வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கு உணவுமுறை எவ்வாறு உதவும் என்று பல நோயாளிகள் யோசிக்கிறார்கள்? இருப்பினும், நோயாளிகள் உட்கொள்ளும் உணவு திசு மீளுருவாக்கத்தை விரைவுபடுத்தவும், புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கவும் உதவும் என்பதற்கு அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன.

நிச்சயமாக, உணவுமுறை மட்டும் புற்றுநோய்க்கு உதவ வாய்ப்பில்லை. ஆனால் சிக்கலான நடைமுறைகள், அறுவை சிகிச்சை மற்றும் சிகிச்சை நடவடிக்கைகள் உணவுமுறையின் பின்னணியில் நோயாளியின் மீட்புக்கான வாய்ப்புகளை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை என்ன?

பல மருத்துவ ஆய்வுகள், வழக்கமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் செல் சிதைவைத் தடுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகின்றன. தாவர உணவுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை விடுவிக்கவும் உதவுகின்றன.

வயிற்றில் புற்றுநோய் கட்டி உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஒரு மெனுவைத் தயாரிக்கும்போது, நோயாளியின் வயது, உடலியல் மற்றும் உளவியல், அத்துடன் கட்டி செயல்முறையின் அளவு ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

முக்கிய சிகிச்சை நடவடிக்கைகளுக்கு முந்தைய தயாரிப்பு காலத்திலும், கீமோதெரபி, கதிரியக்க சிகிச்சை மற்றும் பிற சிகிச்சை நடைமுறைகளின் போதும் உணவுமுறை பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவது கட்டாயமாகும். தொழில் ரீதியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு ஊட்டச்சத்து திட்டம் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தும் மற்றும் கதிர்வீச்சு மற்றும் இரசாயனங்களுக்கு வெளிப்படுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகளை குறைக்கும்.

உணவு மெனுவை உருவாக்கும் போது, u200bu200bபின்வரும் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• கொழுப்பு நுகர்வு குறைக்க வேண்டியது அவசியம் (தினசரி மெனுவின் மொத்த ஆற்றல் மதிப்பில் 30% க்கும் அதிகமாக இல்லை);
• கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சாப்பிடுங்கள், ஆனால் அடிக்கடி;
• முடிந்தவரை தாவர உணவுகளை உண்ணுங்கள், புதிதாக அழுத்தும் பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளை குடிக்கவும்;
• மெனுவிலிருந்து இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சர்க்கரையை அகற்றவும்;
• மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை (உருளைக்கிழங்கு, வாழைப்பழங்கள், சோளம்) உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள்;
• ஒரு நாளைக்கு 5 கிராம் உப்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்;
• மது மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள், அதே போல் கருப்பு காபியையும் முற்றிலுமாக கைவிடுங்கள்;
• பச்சை தேயிலை, தக்காளி சாறு (உப்பு இல்லாமல்), காய்கறி குழம்புகளுக்கு மாறவும்.

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான உணவில் புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் உணவுகள் இருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த வளர்ச்சியைத் தூண்டும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் அடங்கும்.

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவுமுறை

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவுமுறை முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும்; அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு முதல் நாட்களில், சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்தை (மருத்துவர் பரிந்துரைத்தபடி) கூட செய்ய முடியும்.

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு வயிற்றின் செரிமான திறன் பொதுவாக பலவீனமடைவதால், போதுமான அளவு ஜீரணிக்கப்படாத உணவுத் துகள்கள் குடலுக்குள் நுழையலாம், இது வயிற்றில் அசௌகரியம், குமட்டல் மற்றும் பிற டிஸ்பெப்டிக் அறிகுறிகளாக வெளிப்படுகிறது.

இதைத் தடுக்க, நீங்கள் மிகச் சிறிய பகுதிகளை சாப்பிட வேண்டும் (ஒரு நேரத்தில் 2 உணவுகளுக்கு மேல் இல்லை) மற்றும் ஒரு நேரத்தில் 150-200 மில்லிக்கு மேல் திரவத்தை குடிக்கக்கூடாது.

உணவில் புரத உணவின் சதவீதத்தை அதிகரிக்க வேண்டும், இது போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளலை உறுதி செய்ய வேண்டும். மாறாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உப்பின் அளவு மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு தினசரி உணவு பின்வருமாறு இருக்கலாம்:

• காலை உணவாக அரிசி கஞ்சி மற்றும் தேநீருடன் மீட்பால்ஸ் சாப்பிடுகிறோம்;
• நாங்கள் ஒரு பிசைந்த ஆப்பிளில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுகிறோம்;
• மதிய உணவிற்கு அரைப் பகுதி ப்யூரி செய்யப்பட்ட சைவ சூப், சிறிது கேஃபிர் அல்லது தயிர் சாப்பிடுகிறோம்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - சீஸ் உடன் சிறிய வெர்மிசெல்லியின் அரை பகுதி;
• நாங்கள் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த மீன் துண்டுடன் இரவு உணவு சாப்பிடுகிறோம்;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - 150 மில்லி கேஃபிர் அல்லது சிறிது புதிய பாலாடைக்கட்டி.

சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, மருத்துவரின் பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில் உணவை படிப்படியாக விரிவுபடுத்தலாம். 1-1 ½ ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சாதாரண உணவுக்கு மாற அனுமதிக்கப்படுகிறது (எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால்). சாதாரண உணவுக்கு மாறும்போது, உணவு கணிசமாக விரிவுபடுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவிலான உணவைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கட்டுப்படுத்துவதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை மெனு

7 நாட்களுக்கு வயிற்று புற்றுநோய்க்கான உணவுக்கான தோராயமான மெனுவை உருவாக்க முயற்சிப்போம்:

திங்கட்கிழமை.

• காலை உணவு. ஓட்ஸ் (1:1 தண்ணீர் மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால்), தேநீர்.
• சிற்றுண்டி. 200 மில்லி புதிய ஆரஞ்சு சாறு, க்ரூட்டன்.
• மதிய உணவு. ஒரு பகுதி பட்டாணி சூப், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், சாறு.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. பட்டாசுகளுடன் தேநீர்.
• இரவு உணவு. வேகவைத்த இறைச்சியுடன் ஒரு துண்டு அரிசி கஞ்சி, கம்போட்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - 150 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.

செவ்வாய்.

• காலை உணவு. ஆம்லெட், பிஸ்கட்டுடன் ஜூஸ்.
• சிற்றுண்டி. பழ ஜெல்லி, க்ரூட்டன்.
• மதிய உணவு. காய்கறி சூப், பூசணிக்காய் கஞ்சி, பழ பானம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. தயிருடன் பாலாடைக்கட்டி.
• இரவு உணவு. காய்கறிகளுடன் பக்வீட் கஞ்சி, தேநீர்.
• படுக்கைக்கு முன் - தயிர்.

புதன்கிழமை.

• காலை உணவு. ஓட்ஸ் குக்கீகளுடன் சாறு.
• சிற்றுண்டி: கொழுப்பு நீக்கிய பாலுடன் மியூஸ்லி.
• மதிய உணவு. பால் சூப், காய்கறி கேசரோலின் ஒரு பகுதி, தேநீர்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.
• இரவு உணவு. சீஸ் உடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பகுதி, ஒரு கப் கம்போட்.
• படுக்கைக்கு முன் - 150 மில்லி கேஃபிர்.

வியாழன்.

• காலை உணவு. மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, சாறு.
• சிற்றுண்டி. பழ சூஃபிள் பரிமாறல்.
• மதிய உணவு. ஒரு பங்கு பருப்பு சூப், காய்கறி பிலாஃப், ஒரு கப் கிரீன் டீ.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
• இரவு உணவு. மீன் பேட், தக்காளி சாலட்.
• படுக்கைக்கு முன் - 150 மில்லி தயிர்.

வெள்ளி.

• காலை உணவு. ஒரு துண்டு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ஒரு கப் பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி. பெர்ரி மௌஸ்.
• மதிய உணவு. பீட்ரூட் சூப், ஒரு பங்கு அரிசி கேசரோல், ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. பழ கூழ்.
• இரவு உணவு காய்கறிகளுடன் பக்வீட் கஞ்சியின் ஒரு பகுதி, கம்போட்.
• படுக்கைக்கு முன் - 150 மில்லி கேஃபிர்.

சனிக்கிழமை.

• காலை உணவு. புளிப்பு கிரீம் உடன் மெக்கரோனி கேசரோல், ஒரு கப் கிரீன் டீ.
• சிற்றுண்டி. ஜூஸ் மற்றும் பட்டாசு.
• மதிய உணவு. பீன் சூப், வினிகிரெட், கம்போட் ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதி.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. வேகவைத்த பாலாடைக்கட்டி அப்பங்கள், தேநீர்.
• இரவு உணவு. காய்கறி குழம்பு, ஒரு கப் பச்சை தேநீர்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - ஒரு கிளாஸ் தயிர்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை.

• காலை உணவு. அரிசி புட்டிங், பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி. உலர்ந்த பழ கலவை, பிஸ்கட்.
• மதிய உணவு. நூடுல்ஸ் சூப்பின் ஒரு பகுதி, வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் அப்பங்கள், கம்போட்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. பெர்ரி ஜெல்லி.
• இரவு உணவு: தக்காளி சாஸில் ஒரு பங்கு பீன்ஸ், ஒரு கப் கிரீன் டீ.
• படுக்கைக்கு முன் - 150 மில்லி பால்.

இந்த மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க, உங்கள் உணவைத் திட்டமிடும்போது நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறைகள்

• கிரேக்க பாணியில் அரிசியுடன் முட்டைக்கோஸ்

நமக்குத் தேவைப்படும்: 600-700 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 1 வெங்காயம், 2 கேரட், 100 மில்லி தக்காளி சாறு, 100 கிராம் அரிசி, 100 கிராம் தாவர எண்ணெய், சிறிது வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம், சிறிது உப்பு மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.

முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை சதுரங்களாகவும், கேரட்டை சக்கரங்களாகவும் வெட்டவும். வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வதக்கவும், அதே போல் கேரட்டையும் வதக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, தக்காளி சாறு, அரிசி மற்றும் தண்ணீரை (அரிசியை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக) ஊற்றவும். ஒரு மூடியால் மூடி, அரிசி முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

• உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கிறது.

உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: ஆறு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 100 கிராம் துருவிய கடின சீஸ், மூலிகைகள், பூண்டு, தாவர எண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்காமல் வேகவைத்து, ஆறவைத்து, ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் ஒரு தட்டையான தட்டில் தட்டையாக்குங்கள் (மென்மையாக்க). ஒரு அச்சில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் எண்ணெய் தடவி, மூலிகைகள், பூண்டு தூவி, சிறிது சோயா சாஸை சொட்டவும். துருவிய சீஸ் தூவி. 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

• வேகவைத்த ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்

நமக்குத் தேவைப்படும்: ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ், அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீர், ஒரு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வெங்காயம், இரண்டு பல் பூண்டு, மூலிகைகள், உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

ஒரு பாத்திரத்தில் செதில்களை ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மூடி, வீங்க 15-20 நிமிடங்கள் விடவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை உரித்து, நன்றாக அரைத்து, வெங்காயத்திலும் அவ்வாறே செய்யவும், கீரைகளை நன்றாக நறுக்கவும், பூண்டை அழுத்தவும். வீங்கிய செதில்களுடன் எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் நிலைத்தன்மை கட்லெட்டுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கலாம். 5-8 நிமிடங்கள் ஒரு ஸ்டீமரில் சமைக்கவும்.

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறைக்கு மாறுபட்ட, ஆனால் இயந்திரத்தனமாகவும் வேதியியல் ரீதியாகவும் மென்மையான உணவு தேவைப்படுகிறது: உணவு எளிதில் ஜீரணமாகி வயிற்றில் ஜீரணமாக வேண்டும். மெனுவை உருவாக்கும் போது இதைக் கவனியுங்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை சாப்பிடுவதற்கான சாத்தியக்கூறு குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், அதை உணவில் சேர்க்க அவசரப்பட வேண்டாம் - மருத்துவரை அணுகவும்.

[ 10 ], [ 11 ]

வயிற்றுப் புற்றுநோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?

1. கடற்பாசி, வெந்தயம், வோக்கோசு, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, கீரை இலைகள், ப்ரோக்கோலி, சவோய் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ்.
2. இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வடிவில் தாவர உணவுகள்.
3. வெங்காயம், பூண்டு, கடுகு.
4. பச்சை தேநீர் (பலவீனமானது).
5. ப்யூரி சூப்கள் மற்றும் மசித்த வேகவைத்த கஞ்சிகள்.
6. குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள்.
7. கூழ் வடிவில் காய்கறி பக்க உணவுகள்.
8. திரவ சூப்கள்.
9. வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் அல்லது வேகவைத்த ஆம்லெட்.
10. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
11. பழ ஜெல்லிகள், கூழ் ஏற்றப்பட்ட பழங்கள்.
12. தாவர எண்ணெய்.

உணவுகளுக்கான பொருட்களை முடிந்தவரை நறுக்கி, ஸ்டீமரில் சமைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். உணவை சூடாக சாப்பிட வேண்டும் (சூடான உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன).

மெனுவில் தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் பால் பொருட்கள், அத்துடன் தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா (துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது நல்லது) ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும்.

வயிற்றுப் புற்றுநோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

முதலாவதாக, வறுத்த, காரமான, சூடான, புகைபிடித்த உணவுகள், அதே போல் சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், சுவையூட்டிகள், குழம்பாக்கிகள் மற்றும் பிற சாத்தியமான புற்றுநோய்களைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது கட்டி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்தி நிலைமையை மோசமாக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

வயிற்றுப் புற்றுநோய்க்கான மெனுவிலிருந்து வேறு என்ன விலக்கப்பட வேண்டும்:

• இறைச்சி, காளான்கள் அல்லது மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த பணக்கார குழம்புகளும்;
• மசாலாப் பொருட்கள், கிரேவிகள், சாஸ்கள்;
• புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• கடினமான மற்றும் கடினமான உணவு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்;
• பழுக்காத பழங்கள்;
• மதுபானங்கள்;
• விலங்கு கொழுப்பு, வெண்ணெய்;
• துரித உணவு, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• சாக்லேட்;
• சோடா மற்றும் கருப்பு காபி, தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், வலுவான தேநீர்.

வயிற்றுச் சுவர்களில் எரிச்சல் ஏற்படாதவாறும், செரிமானத்தில் சிரமங்கள் ஏற்படாதவாறும் உட்கொள்ளும் உணவை நறுக்க வேண்டும். சூப்கள், ப்யூரிகள் மற்றும் ஜெல்லிகள் வரவேற்கப்படுகின்றன.