வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் உள்ள ஆப்பிள்கள்

ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு ஆப்பிள் சாப்பிடலாமா வேண்டாமா என்பதில் சந்தேகம் இருக்காது. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான, பழம் ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் வளரும் மற்றும் ஒவ்வொரு சந்தையிலும் விற்கப்படுகிறது, எனவே இது பழக்கமானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் காற்று, சூரிய ஒளி அல்லது மழை போன்றவை. நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் கேள்விகளை எழுப்புகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தாங்களாகவே பதிலளிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் இருக்கும்போது என்ன வகையான ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாம்?

அவர்களின் உடல்நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், தாவர உணவுகள் அனைவருக்கும் அவசியம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனைத்து பழங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல. நீங்கள் தங்க சராசரியைத் தேட வேண்டும், உங்களை அதிகமாக கட்டுப்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பீச், பேரிக்காய் ஆகியவற்றுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கொள்கை நிலைப்பாடு ஆகும்.

• முக்கிய கேள்வியைத் தீர்த்த பிறகு, நோயாளி பின்வருவனவற்றை எதிர்கொள்கிறார்: எல்லா ஆப்பிள்களும் சமமாக பயனுள்ளதா? நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த ஆப்பிள்கள் சிறந்தவை? பல்வேறு, நிறம், இரசாயன கலவை முக்கியமா?

ஆப்பிள்கள், மற்ற தாவர உணவுகளுடன், இரண்டு வகையான நோய்களாலும் நோயாளிகளின் நீரிழிவு உணவுகளில் உள்ளன. அவற்றின் நுகர்வுக்கான நிபந்தனைகள் பின்வருமாறு:

• குறைந்த அளவு சாப்பிடுங்கள் (ஒரு நாளைக்கு 1 பழம்);
• இனிக்காத, பச்சை நிறத்தில் உள்ளவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• நோயாளியின் எடை குறைவாக இருந்தால், ஆப்பிளின் அளவு சிறியது;
• பயனற்ற இனிப்புகளை மாற்ற வேகவைத்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
• லைட் சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக ஆப்பிள் - ஆரோக்கியமான பசி அல்லது இனிப்பு.

சரியான அளவுடன், ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும், செரிமானத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, சோர்வை நீக்கி ஒரு நபரின் மனநிலையை உயர்த்துகின்றன. ஆப்பிள்கள் கொழுப்பு மசாலாப் பொருட்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள மாற்றாகும், அவற்றுடன் உடல் அத்தியாவசிய தாதுக்கள், பெக்டின், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைப் பெறுகிறது.

ஆப்பிள்களும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல மூலமாகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் பல பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​ஆப்பிள்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளன. [1]ஆப்பிள்கள் மொத்த பீனாலிக் சேர்மங்களில் இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளன, மேலும் முக்கியமாக, மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆப்பிள்கள் இலவச பீனாலிக்ஸின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன. [2]

இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் ஆஸ்துமா ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க ஆப்பிள் உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஆப்பிள் நுகர்வு நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். 10,000 பேரை உள்ளடக்கிய முன்னர் விவாதிக்கப்பட்ட ஃபின்னிஷ் ஆய்வில், வகை II நீரிழிவு நோயின் ஆபத்து ஆப்பிள் நுகர்வுடன் தொடர்புடையது. [3]ஆப்பிள் தோலின் முக்கிய அங்கமான க்வெர்செடினை அதிகமாக உட்கொள்வதும் வகை II நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது.

அறிகுறிகள்

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கும் வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு நிலையான சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கிறது மற்றும் முக்கிய குறிகாட்டியில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களை அனுமதிக்காது. சில தயாரிப்புகளின் மருந்துக்கான அறிகுறிகள் முக்கியமாக நோயின் தன்மை மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது.

• விலங்கு கொழுப்புகளுக்கு கட்டுப்பாடுகள் பொருந்தும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எல்லா நேரங்களிலும், பல்வேறு வகையான உணவுப் பொருட்களின் வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை நோய் உள்ள ஆப்பிள்கள், கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை சமப்படுத்த சிறிய அளவில், இனிக்காமல் காட்டப்படுகின்றன. அவை வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகளை வழங்குகின்றன, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு சக்திகளை வலுப்படுத்துகின்றன, புத்துணர்ச்சி மற்றும் இனிமையான சுவைக்கு நன்றி, உணவை வளப்படுத்துகின்றன.

புதிய தரவுகளின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகள் பச்சை ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும் என்ற தகவல் காலாவதியானது. மேலும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆப்பிளின் முதிர்ச்சியின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது. எனவே இந்த பழங்களை மெனுவில் சேர்க்கும்போது, ​​இந்த விஷயத்தில் அவரது திறமையான கருத்தைப் பெற உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், இன்சுலின் உடலில் உள்ளது, ஆனால் அதை சர்க்கரைக்கு கொண்டு செல்லும் திறன் இல்லை. இது ஓரளவு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட திட்டமாகும், ஆனால் செயல்முறையைப் புரிந்து கொள்ள கிடைக்கிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் உட்பட உணவு, குளுக்கோஸ் அளவை சரிசெய்ய உதவுகிறது. பழங்களின் தினசரி விதிமுறை கார்போஹைட்ரேட்டின் மொத்த அளவு மற்றும் உடலின் உற்பத்தியின் உணர்வைப் பொறுத்து இருக்கும்.

• நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுவது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அவற்றை வாங்கும் போது, ​​பல்வேறு, அளவு, சுவை, தோலின் நிலை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். சமீபத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பச்சை வகைகள் சிறந்தது, பொதுவாக சிவப்பு நிறத்தை விட குறைவான இனிப்பு என்று எழுதப்பட்டது. ஆனால் இது ஒரு மறுக்க முடியாத உண்மை அல்ல: விதிவிலக்குகள் உள்ளன. மற்ற தகவல்களின்படி, வெவ்வேறு நிறங்களின் பழங்களில் சர்க்கரையின் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வேறுபடுகிறது, மேலும் சிவப்பு ஆப்பிள்கள் கூட புளிப்பாக இருக்கும் என்பதை அனுபவத்தின் மூலம் நாம் அறிவோம்.

• அழுகிய, மிகவும் மென்மையான அல்லது கடினமான, சுருங்கிய, ஒட்டும் ஆப்பிள்களை எடுக்க வேண்டாம்.

இவை அனைத்தும் குறைந்த தரம் மற்றும் மோசமாக சேமிக்கப்பட்ட பழங்களின் சிறப்பியல்பு. வார்ம்ஹோல் கொண்ட ஒரு ஆப்பிள், அதன் சுற்றுச்சூழலின் தூய்மைக்கு சாட்சியமளிக்கிறது, இது மிகவும் சுவையாக இருக்காது. ஒருவேளை, இது உண்மையில் குறைவான இரசாயனங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அத்தகைய பழங்களின் சுவை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள்

வகை 1 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களின் மதிப்பை தீர்மானிக்கும் ஒரு முக்கிய கூறு நார்ச்சத்து ஆகும். இது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. முழு பழமும் தலாம் மற்றும் பிப்ஸ் உட்பட பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது - அயோடினின் ஆதாரம், இது உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அவற்றை உண்ண வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

• இல்லை, ஏனெனில் விதைகளில் சயனைடு என்ற விஷம் உள்ளது. இந்த விதைகளை 100 கிராம் பரிமாறுவது ஆபத்தான விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அத்தகைய அளவுகளில் யாரும் அவற்றை உட்கொள்ளவில்லை என்றாலும், விதிமுறை அமைக்கப்பட்டுள்ளது: ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்க்கு சீரான உணவு தேவை. கடந்த காலங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் குறைபாடு மற்றும் வளர்ச்சியடையாத சிகிச்சை முறைகள் காரணமாக கடுமையான உணவுகளை மிகவும் சார்ந்து இருந்தனர். இப்போது மருத்துவர்கள் உணவு விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு சமச்சீர் உணவுகளை உருவாக்க முடிகிறது, எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்கள் இனி தடைசெய்யப்பட்ட பழம் அல்ல. சர்க்கரையை கூர்மையாக அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகள் மட்டுமே அவர்களுக்கு சொந்தமானது, ஏனெனில் தாவல்கள் நோயாளிக்கு ஆபத்தானவை.

• ஆப்பிள்கள், நார்ச்சத்து மிகுதியாக இருப்பதால், ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு அல்ல, மாறாக, ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உடலை வளப்படுத்துகிறது, இது ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவசியம்.

அவற்றின் சப்ளை இல்லாமல், இன்சுலின் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகமாகக் குறைக்கும், மேலும் இது புதிய சிக்கல்களால் நிறைந்துள்ளது. அவற்றைத் தடுக்க, ஒரு உணவு, சரியான நேரத்தில் உணவு மற்றும், தேவைப்பட்டால், மருந்து உள்ளது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள்

கர்ப்பகால நீரிழிவு என்பது கர்ப்பிணிப் பெண்களில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த நிலை 4% எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களில் ஏற்படுகிறது, கர்ப்பத்தின் கடைசி மூன்று மாதங்களில் அவர்கள் இந்த காரணிக்கான ஆபத்து குழுவில் சேர்க்கப்படுகிறார்கள். இரத்த குளுக்கோஸ் விதிமுறையை மீறுகிறது, ஆனால் உண்மையான நீரிழிவு நோயைப் போல விமர்சன ரீதியாக இல்லை. இருப்பினும், சிக்கலை மூடிமறைக்க அல்லது புறக்கணிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. முற்றிலும் இல்லை, ஏனென்றால் செயலற்ற தன்மையின் விளைவுகள் கருவை சோகமாக பாதிக்கும்! கர்ப்பிணிப் பெண்களில் நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களை உணவில் எந்த இடத்தில் எடுக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

• நீரிழிவு நோயின் இந்த மாறுபாட்டில் தினசரி உணவில் பாதி கார்போஹைட்ரேட் ஆகும்.

அவை இனிப்பு உணவுடன் நிறைவுற்றவை, இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, மெனுவில் காய்கறிகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கருப்பு ரொட்டி ஆகியவை அடங்கும். கர்ப்பகால நீரிழிவு உள்ள ஆப்பிள்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் பிரத்தியேகமாக அமில வகைகள் - ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சைப்பழம், பிளம்ஸ், பேரிக்காய், நெல்லிக்காய், திராட்சை வத்தல். இனிப்பு பழங்கள், வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, முலாம்பழம், அத்திப்பழம், பேரிச்சம் பழங்கள் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

ஒரு பெண் சரியான உணவை ஒழுங்கமைக்க முடிந்தால் ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பகுதியளவு இருக்க வேண்டும்: 3 முக்கிய உணவுகள் மற்றும் 3 இடைநிலை உணவுகள், தின்பண்டங்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை, ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 லிட்டர் திரவத்தை குடிப்பது. ஆப்பிள்கள் ஒரு சிற்றுண்டியாகவும் இரவு உணவிற்கு கூடுதலாகவும் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.

கலோரிகள் உடல் எடைக்கு ஏற்ப கணக்கிடப்படுகிறது: 35-40 கிலோகலோரி / கிலோ. கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத பொருட்கள் ஒரு உணவில் இணைக்கப்படவில்லை.

நன்மைகள்

ஆப்பிள்களில் சுமார் 85% திரவம் உள்ளது, மீதமுள்ளவை திடமான கூறுகள், குறிப்பாக நார்ச்சத்து. வேதியியல் ரீதியாக, ஆப்பிள்கள் சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், பெக்டின் ஆகியவற்றால் ஆனது. அவற்றின் மதிப்பீட்டில் சர்க்கரை குறைந்த இடத்தைப் பெறுகிறது: சராசரி பழத்தில் சுமார் 20 கிராம் உள்ளது, மற்றும் பச்சை வகைகளில் - இன்னும் குறைவாக உள்ளது.

• இனிப்பு மூலப்பொருள் காரணமாகவே நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களைப் பற்றிய கேள்வி எழுகிறது, மற்ற சந்தர்ப்பங்களில் பொருத்தமற்றது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அனைத்து வகையான பழங்களிலும் மிகவும் பிரபலமான பழத்தின் பயன் யாருடைய சந்தேகத்திற்கும் அப்பாற்பட்டது.

ஆப்பிள்கள் பசியைக் குறைக்கின்றன, உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகின்றன, கொழுப்பை சுத்தப்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரித்த போதிலும், அவை தந்துகிகளின் பலவீனத்தைத் தடுக்க நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்ட பச்சை வகைகள் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை: அவை குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளாகக் கருதப்படுகின்றன.

வரம்பு அளவைப் பற்றியது: ஒரு நாளைக்கு 2 நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் போதுமானது. சர்க்கரை ஸ்பைக்கைத் தூண்டாதபடி, ஒரே நேரத்தில் பெரிய ஆப்பிள்களை முழுவதுமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. சிறிது இடைவெளியுடன் இரண்டு உணவுகளாகப் பிரிப்பது நல்லது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகள் வெள்ளை, செமரென்கோ, அன்டோனோவ்கா, பிங்க் லேடி, கிரானி ஸ்மித்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரண்டு விஷயங்களை அறிவுறுத்தலாம்: உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் எதையும் சாப்பிட வேண்டாம். (ஆப்பிள்கள் உணவில் இல்லை என்றால், அவற்றிலிருந்து பலன்களை எதிர்பார்ப்பது வெளிப்படையாகத் தவறு.) அங்கீகாரம் பெற்றவுடன், ஆப்பிள்கள் உங்களுக்காக தனிப்பட்ட முறையில் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைக் கண்டறியவும். அந்த முடிவுக்கு, பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன்பும் பின்பும் உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை அளவிடவும். உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்களுக்கு பிடித்த பழத்தை பாதுகாப்பாக சாப்பிட முடியுமா என்பதை குறிகாட்டிகள் காண்பிக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்

நீங்கள் அளவு அல்லது இனிப்பு துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால், நீரிழிவு நோயில் புதிய ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், அவை அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது. பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் தெளிவாக இல்லை. உதாரணமாக, ஆப்பிள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஜாம்கள் ஒரு நீரிழிவு அட்டவணையில் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை அல்ல, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு இனிப்பு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

• இருப்பினும், இனிப்பு பல்லின் மெனுவை நிரப்ப ஒரு சிறந்த மாற்று உள்ளது: இது நீரிழிவு நோயில் சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள்.

இது மிகவும் பயனுள்ள உணவாகும், இது சிறந்த பண்புகளை பாதுகாக்கிறது, மேலும் செரிமானத்திற்கு இது புதிய பழங்களை விட மிகவும் இனிமையானது. ஆப்பிள்கள் தோற்றமளிக்கும் மற்றும் பசியைத் தூண்டும், இனிமையான சுவை கொண்டவை, அவை வெற்றிகரமாக கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகளை மாற்றுகின்றன, நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் விரும்பத்தகாதவை.

• பழத்தில் உள்ள பெக்டின் பசியைப் போக்குகிறது, நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது, இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கிறது.

நாளடைவில் குவிந்து கிடக்கும் விஷங்களிலிருந்து உடலை சுத்தப்படுத்த, மாலையில் ஒரு சுட்ட பழத்தை சாப்பிட்டால் போதும். பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு 2 புளிப்பு ஆப்பிள்கள், பொதுவாக பச்சை நிறத்தில் அனுமதிக்கப்படாது. அவை தோலுடன் உண்ணப்படுகின்றன, மேலும் நுகர்வுக்குப் பிறகு, ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியை டிஷ் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை அறிய சர்க்கரை அளவு கண்காணிக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த ஆப்பிள்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை மிகவும் சிக்கலானதாக மாற்றலாம்: ஒருங்கிணைந்த பொருட்களுடன் அடைக்கப்படுகிறது - பாதாமி, கொட்டைகள், திராட்சையும், முட்டை, இலவங்கப்பட்டை, ஸ்டீவியாவுடன் பாலாடைக்கட்டி. கடினமான தோலுடன் பச்சை நிற பழங்களை சுடுவது நல்லது (செமரென்கோ, வெள்ளை நிரப்புதல் வகைகள்).

நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்ந்த ஆப்பிள்கள்

கிட்டத்தட்ட அனைத்து உலர்ந்த பழங்களும் புதிய தயாரிப்புகளில் கிடைக்கும் வைட்டமின் மற்றும் தாதுப் பொருட்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளால் அவற்றின் நுகர்வு கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அளவு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சாக்கரைடுகளின் அளவைப் பொறுத்தது. அவை சிற்றுண்டி, சௌஸ்வர், காய்கறி குண்டு, வேகவைத்த இறைச்சி தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

• நீரிழிவு நோயில் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் உள்ளன, இருப்பினும் சில ஆசிரியர்கள் அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் தீங்கு விளைவிக்கும், சர்க்கரைகளின் அதிகரித்த செறிவுகளுடன் தங்கள் கருத்தை வாதிடுகின்றனர்.

ஆயினும்கூட, நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் உலர்ந்த துண்டுகளின் வடிவத்தில், கொடிமுந்திரி அல்லது பாதாமி பழங்களுடன் இணைந்து, நீரிழிவு நோயின் உடலுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ள கூறுகளுடன் இரத்தத்தை புதுப்பிக்கவும், வளப்படுத்தவும் வாய்ப்பளிக்கின்றன.

• ஒரு நீரிழிவு உணவு உணவின் நன்மைகளை மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையையும் கருதுகிறது.

பாதுகாப்பான டோஸ் உலர்ந்த பழத்தின் அமில உள்ளடக்கத்தையும் சார்ந்துள்ளது. வயிற்றின் அமிலத்தன்மை சாதாரணமாக இருந்தால், கூடுதல் அமிலங்கள் பயங்கரமானவை அல்ல. pH அதிகமாக இருந்தால், மாறாக: புளிப்பு உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் கூடுதல் அமிலங்களின் ஆதாரமாக மாறும், இது இந்த விஷயத்தில் பாதுகாப்பானது அல்ல.

மூலப்பொருட்களை பூர்வாங்க ஊறவைத்த பிறகும், கொதித்த பிறகு திரவத்தை இரண்டு முறை வடிகட்டிய பிறகும் உலர்த்தும் காம்போட் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் மீண்டும் தண்ணீரை ஊற்றி, இறுதியாக உஸ்வாரை சர்க்கரை மாற்றுடன் சமைக்கவும், சுவைக்காக இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

உலர் ஆப்பிள் துண்டுகளை 8 மணி நேரம் வெந்நீரில் ஊறவைத்த பிறகு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஆரோக்கியமானது. இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் பல முறை மாற்றப்பட்டு, பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளை மகிழ்ச்சி மற்றும் நன்மையுடன் சாப்பிடுங்கள்.

சர்க்கரை நோய்க்கு பச்சை ஆப்பிள்

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் உட்பட புதிய பழங்கள் வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகம், பாலிசாக்கரைடுகள், பிரக்டோஸ், அமிலங்கள், டானின்கள் ஆகியவற்றின் மூலமாக நன்மை பயக்கும். இந்த பொருட்கள் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. இதனால், வைட்டமின்கள் வாஸ்குலர் அமைப்பை வலுப்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயில் குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடியது, மேலும் தாவர இழைகள் அதிகப்படியான சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுகின்றன.

• நீரிழிவு நோய்க்கான உகந்த வகை பச்சை ஆப்பிள்கள். இனிப்பு சிவப்பு வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த அளவு சர்க்கரையால் அவை விரும்பப்படுகின்றன.

இருப்பினும், நீங்கள் அழகாகத் தெரிந்தால், ஆப்பிளின் இனிப்பு தோலின் நிழலுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது அல்ல. வெரைட்டி என்பது நிறம் மட்டுமல்ல, மற்ற காரணிகளும் கூட. குறிப்பாக உள்நாட்டு பழத்தோட்டங்கள் முழு அளவிலான பழங்களை பழுக்க வைக்கும் என்பதால்: மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை, புள்ளிகள்-கோடுகள், ஆரஞ்சு நிற பழங்கள்.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகைகள் கிரென்னி ஸ்மித், செமரென்கோ, கோல்டன் ரேஞ்சர்ஸ், அன்டோனோவ்கா, மிகவும் பிரபலமான வெள்ளை ஊற்ற.

சிறந்த ஆப்பிள்கள் புதியவை. மற்ற உணவுகளுடன் அவற்றை கலக்காதது விரும்பத்தக்கது: அத்தகைய கலவையானது கணையத்தை ஏற்றுகிறது.

பச்சை ஆப்பிள்களிலிருந்து உலர்ந்த பழங்கள் compote க்கு ஏற்றது. அவற்றில் சர்க்கரையின் செறிவு புதிய பழங்களை விட பல மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இது குளுக்கோமீட்டர் அளவீடுகளின் அதிகரிப்பால் நிறைந்துள்ளது. நீர் செறிவை மிகவும் பாதுகாப்பான மதிப்புகளுக்கு நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது.

• சிறந்த விருப்பம் ஊறவைத்த பழம். அவை குறைக்கப்பட்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் முழு அளவிலான வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால் சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளில் சர்க்கரை அளவை அவசரமாக அதிகரிக்க ஜாம், ஜாம், ஜாம், ஜாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்பு போஷனின் ஒரு பகுதி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவில் விரைவாக செயல்படுகிறது, சாதாரண நிலை மற்றும் நபரின் நல்வாழ்வை மீட்டெடுக்கிறது.

சுய தயாரிக்கப்பட்ட புதிய நீர், எந்த இனிப்பு சேர்க்கைகள் இல்லாமல், குறைந்தபட்ச அளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது: அரை கண்ணாடி வரை. அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த முழு கண்ணாடி.

• வணிக பானங்கள் எப்போதும் மிகவும் இனிமையானவை, மேலும் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் அதில் ஆபத்து உள்ளது.

ஆப்பிள்கள் உணவு பேக்கிங், பழ சாலடுகள், இனிப்புகள், திணிப்பு ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும், ஆனால் அத்தகைய உணவை உண்ணும் போது, ​​அதன் அளவைக் கட்டுப்படுத்த மறக்காதீர்கள், இதனால் குளுக்கோமீட்டர் காட்டி ஆபத்தான வரம்பிற்கு "ஊசலாடுவதில்லை".

அன்டோனோவ்கா ஆப்பிள்கள்

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக பழப் பொருட்களை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும். அனைத்து பழங்களின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத பயன் இருந்தபோதிலும், அவை அனைத்தும் நோயுற்ற உடலால் சமமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை. நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஆப்பிள்கள் கூட பல்வேறு, தரம், முதிர்ச்சியின் அளவு, வணிகத் தோற்றம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, உன்னிப்பாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். ஏனெனில் ஒரு அழகான, அணுகக்கூடிய, குழந்தை பருவத்தில் இருந்து பழக்கமான பழம் ஊட்டச்சத்து இன்பத்தை மட்டும் கொண்டு வர முடியாது, ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

• அன்டோனோவ்கா ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் வகைகளைச் சேர்ந்தவை.

பணக்கார சுவை, குறைந்த சதவீத சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள், ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் பெக்டின்கள் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களின் உணவில், குறிப்பாக, குளுக்கோஸ் ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவற்றில் மிகவும் பொருத்தமானவை. புதிய பழங்கள் கூடுதலாக, ஊறுகாய் பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அன்டோனோவ்காவுக்கு ஆதரவாக, குழந்தையின் முதல் நிரப்பு உணவு இந்த வகையின் பழங்களுடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதற்கு சான்றாகும். கர்ப்பிணிப் பெண்களால் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா தாக்குதல்களைத் தடுப்பதை உறுதி செய்கிறது.

• நாணயத்தின் மறுபக்கமும் உள்ளது. எந்தப் பழமும் தவறாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலோ அல்லது தவறான நேரத்தில் சாப்பிட்டாலோ தீங்கு விளைவிக்கும்.

உதாரணமாக, செரிமானப் பாதை வெறும் வயிற்றில் அன்டோனோவ்காவை ஏற்றுக்கொள்ளாது, மேலும் ஆப்பிள்களில் உள்ள கரிம அமிலங்களால் பல் பற்சிப்பி சேதமடையக்கூடும். இதைத் தடுக்க, ஒவ்வொரு முறையும் ஆப்பிள் சாப்பிட்ட பிறகு வாயை தண்ணீரில் கழுவவும்.

இதன் விதைகள் மற்றும் பிற வகைகளில், பயனுள்ள அயோடின் மட்டுமல்ல, வயிற்றில் விஷ ஹைட்ரோசியானிக் அமிலத்தை வெளியிடும் பொருட்களும் உள்ளன. விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, பிப்ஸுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்: அதிகபட்ச பாதுகாப்பான டோஸ் 6 துண்டுகள்.

வயிறு வீக்கம், புண்கள் மற்றும் வேறு சில ஜிஐ நோய்களுக்கு ஆப்பிள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

வெள்ளை ஆப்பிள்கள்

வெள்ளை மொத்தமானது ஆரம்ப வகைகளில் ஒன்றாகும். புளிப்பு-இனிப்பு சுவை, மென்மையான தலாம், கோடையின் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் ஆப்பிள்களின் மென்மையான நறுமணம் ஆகியவை பல்வேறு வகைகளில் அவற்றை தனித்துவமாக்குகின்றன: பல வண்ணங்கள், முழு அளவிலான சுவை மற்றும் வண்ணத்துடன். அவர்களுடன் தான் ஆப்பிள் பருவம் நமது அட்சரேகைகளில் தொடங்குகிறது.

• வெள்ளை ஆப்பிள்களின் சதை தளர்வானது மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும். முழுமையாக பழுத்த பழத்தின் குறிப்பிட்ட வெண்மை நிறத்தின் காரணமாக இந்த பெயர் உருவானது.

பல்வேறு வகையான இனிமையான புளிப்பு மற்றும் வைட்டமின் நன்மைகள் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மிகுதியாக இருப்பதால். ஆப்பிள்களுக்கு நன்றி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, தொற்று நோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு. கரையாத நார்ச்சத்து குடலையும் உடலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது, கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் குர்செடின் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை எதிர்க்கிறது.

• மிகவும் சுவையான பழம் ஆப்பிள் மரத்திலிருந்து நேரடியாக எடுக்கப்பட்ட பழம். ஆனால் இந்த வாய்ப்பு அடிக்கடி ஏற்படாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு பெரும்பாலும் ஆப்பிள்கள் வாங்கப்படுகின்றன. அவை இனிப்புகள் அல்லது சாலட்களுக்கான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, முழுவதுமாக சுடப்படுகின்றன, கம்போட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஓஸ்வாருக்கு உலர்த்தப்படுகின்றன. வெள்ளை நிரப்புதலில் இருந்து பேக்கிங்கிற்கான திணிப்பு, குளிர்காலத்திற்காக ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு, ஜாம், ஜாம், ஒயின், சாறு ஆகியவற்றிற்காக பதப்படுத்தப்படுகிறது.

• ஜூசி, புளிப்பு வெள்ளை பழம் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. வேகவைத்த பழம் பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது தாமதமான இரவு உணவாக செயல்படுகிறது. ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றது.

ஆப்பிள் உலர்ந்த பழங்கள், ஜாம்கள், சிரப்கள், தொழில்துறை சாறுகள் ஒரு நீரிழிவு மெனுவில் தோன்றக்கூடாது: அவை அதிக சர்க்கரை கொண்டிருக்கின்றன, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

நான் என்ன சாப்பிடலாம்?

ஆப்பிள் மிகவும் பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பழக்கமான பழங்களில் ஒன்றாகும். எல்லா வயதினரும் அவற்றை சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள், அறுவைசிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட நோயாளிகள் கூட ஆப்பிள்களின் உதவியுடன் தங்கள் உணவை சுடலாம். நீரிழிவு போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கு ஆப்பிள்கள் நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பழத்தின் முறை மற்றும் அளவு குறித்து தங்கள் பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் அதிகபட்சமாக நன்மை பயக்கும்:

• அவற்றை முழுவதுமாக சாப்பிட வேண்டும்;
• உணவுக்கு ஒரு நடுத்தர ஆப்பிள்;
• உட்கொள்ளல் நாள் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு, பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்ள வேண்டாம்.

"நான் என்ன சாப்பிடலாம்?" என்ற கேள்விக்கு நீங்களே பதிலளிக்க, ஆப்பிள்களுக்கு கூடுதலாக, உங்கள் உடல்நிலை மற்றும் தொடர்புடைய உணவுத் தேவைகளைப் பற்றி அறிந்த மருத்துவருக்கு உதவும். சில பொருட்கள் அனலாக்ஸுடன் மாற்றப்பட்டால், உங்களுக்கான தனித்துவமான உணவு தரமான முறையில் மோசமடையாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒட்டுமொத்த மொத்த மற்றும் முக்கியமான கூறுகளின் எண்ணிக்கை, அதாவது சர்க்கரை, அதிகரிக்கவில்லை.

சுருக்கமாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரம் எந்த தயாரிப்பு என்பது முக்கியமல்ல; உணவின் ஒட்டுமொத்த அமைப்பில் அவற்றின் எடை முக்கியமானது. பழம் மற்றும் பெர்ரி குழுவிலிருந்து, அனுமதிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, பீச், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், ப்ளூபெர்ரி, கிவி ஆகியவை அடங்கும்.

நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது?

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் வாழ்க்கை முறையின் முக்கிய பகுதியாக உணவுமுறை உள்ளது. விட்டுக்கொடுப்பதற்கு நிறைய இருக்கிறது, மாற்றுவதற்கு நிறைய இருக்கிறது, ஆனால் முழுமையான மற்றும் நேர்மறையான வாழ்க்கையை வாழ விரும்பும் அனைவருக்கும் இது சாத்தியமாகும். முதலில், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி அடிக்கடி "நான் என்ன சாப்பிட முடியாது?" என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்கிறார், மேலும் அதற்கு பதிலளிக்கும் பொறுப்பு மருத்துவரின் பொறுப்பாகும்.

குறிப்பாக, பழங்களின் ஏற்றுக்கொள்ளல் பற்றி கேள்விகள் எழுகின்றன, பொதுவாக இரத்த மதிப்புகளை பாதிக்கும் இனிப்பு கூறுகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு பழத்திற்கும் தனித்தனியாக பதில்களைத் தேட வேண்டும். குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் மற்றும் அவை சரியாக உட்கொள்ளப்படாவிட்டால் உண்மையானதாக மாறக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு வகையான சமரசமாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமான கூறுகள் கூழ் மற்றும் தோல் இரண்டிலும் காணப்படுகின்றன. இவை சுவடு கூறுகள், பெக்டின்கள், வைட்டமின்கள், அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

• புதிய, வேகவைத்த, ஊறவைத்த பழங்களை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வரவேற்கிறார்கள், உலர்த்துவது எச்சரிக்கையாக இருக்கும், அல்லது மாறாக, அவற்றின் அளவு மற்றும் பயன்பாட்டு முறை, மற்றும் நெரிசல்-ஜாம்-பாதுகாப்பு கடுமையாக நிராகரிக்கப்பட்டது.

உலர்ந்தவை இனிக்காத சோஸ்வாருக்கு சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே போல் புதிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு கலவையாக இருக்கக்கூடாது.

சாறுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக பதிவு செய்யப்பட்ட சாறுகள்: அவை எப்போதும் நிறைய சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன. உங்கள் சொந்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட புதியது அனுமதிக்கப்படுகிறது - ஒரு சிறிய அளவில், முன்னுரிமை தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

முரண்

எந்தப் பழமும் கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ளும் போது இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு உள்ள ஆப்பிள்கள் விதிவிலக்கல்ல. நோயாளிகள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், மேலும் முரண்பாடுகள் முன்னிலையில் தங்களை மறுக்க வேண்டும். ஆரோக்கியம் மதிப்புக்குரியது.

• ஆப்பிளைப் பொறுத்தவரை, அது புதிய பழங்கள் மட்டுமல்ல.

இனிக்காத கம்போட், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் உணவு உணவு. ஆனால் அதிக சர்க்கரையை குவிக்கும் ஜாம்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், நீரிழிவு உணவில் இருந்து விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

உணவுப்பழக்கத்துடன் தொடர்புடைய அபாயங்களைக் குறைக்க, ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளின் அடிப்படையில் சரியான விதிமுறைகளை ஒழுங்கமைக்க உதவுகிறது. எல்லாம் ஆரோக்கியமான மக்களில் உள்ளது, ஆனால் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஒரு சீரான உணவு, நீரிழிவு கோமா வரை முக்கியமான சூழ்நிலைகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்களை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் உட்கொள்ள வேண்டும், பச்சையாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உங்கள் சுவையை நம்புவதற்கு பரிந்துரைக்கின்றனர் மற்றும் சர்க்கரை செறிவு முக்கியமாக பழத்தின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது, நிறம் அல்லது பல்வேறு வகைகளில் மட்டுமல்ல.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

நீரிழிவு நோயுடன், சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்க செயல்முறையை கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது முக்கியம். இதை எப்படி செய்வது என்பது குறித்த பல புள்ளிகளில், நீரிழிவு நோயாளியின் உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் ஆரோக்கியமான உணவு ஒரு முக்கியமான இடம். நீரிழிவு உள்ள ஆப்பிள்கள் பொதுவாக உணவின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் சரியாக உட்கொண்டால் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது.

இணக்கமான பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் சிக்கல்கள் எழுகின்றன, குறிப்பாக, செரிமான உறுப்புகளின் பல்வேறு நோய்க்குறியியல், இதில் ஆப்பிள்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

நீரிழிவு நோயின் முக்கிய வரம்பு அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள்: தேன், இனிப்பு பெர்ரி-பழங்கள், கேக்குகள், மிட்டாய்கள். பாரம்பரியமாக, காரமான, கொழுப்பு, வறுத்த உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

• ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு விரிவான மெனுவைக் கணக்கிடும் போது, ​​மற்ற நோயியல், வயது, நோயாளியின் உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றின் முன்னிலையில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

இயல்பான ஆரோக்கியத்தையும் செயல்திறனையும் பராமரிக்க, ஒரு நபர் இன்சுலின் உகந்த அளவிலேயே எடுக்க வேண்டும். ஹார்மோனின் பற்றாக்குறை அல்லது அதிகப்படியான சரிவு மற்றும் சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது.

• உணவியல் நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை வழங்குகிறார்கள்.

நீரிழிவு உள்ள ஆப்பிள்கள் முதல் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் பொதுவாக சில நிபந்தனைகளுடன். தனிப்பட்ட உணவுகள் சற்று மாறுபடலாம், ஆனால் ஆப்பிள்கள் தொடர்பான பொதுவான பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

• ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம், நடுத்தர அளவு.
• பழுத்த, புதிய, ஆரோக்கியமான ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• புளிப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக பச்சை நிறத்தில், தனியார் துறையில் வளர்க்கப்படுகிறது.
• புதிய ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக, மெனுவில் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், பழங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி சாலடுகள் ஆப்பிள்கள், compotes மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் சூப்கள்.
• தொழில்துறை சாறுகள், ஜாம்கள், ஜாம்கள், இனிப்பு கூறுகளின் அதிக சதவீதத்துடன் ஜாம்களை வாங்க வேண்டாம்.
• ஆப்பிள்களுக்கு சிறந்த நேரம் இரண்டாவது காலை உணவு அல்லது இரவு உணவு.

சமையல் வகைகள்

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களின் உன்னதமான பதிப்பு - சுடப்பட்டது. டிஷ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, நடுப்பகுதியை அகற்றினால் போதும். அதற்கு பதிலாக, முட்டை, தரையில் கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை கலந்த பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். யாரோ பல்வேறு பெர்ரிகளை சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். அடுப்பில் ஆப்பிள்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தயார்நிலை மென்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் மற்றும் ஜாம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதால், குளிர்காலத்திற்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும்.

அனைத்து அதிகப்படியான கூழ் இருந்து சுத்தம் துண்டுகளாக வெட்டி, பானை கீழே சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி சமைக்க. கருத்தடைக்கு மென்மையான வெகுஜனத்தை ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

ஆப்பிள் ரெசிபிகளில் இனிப்புப் பொருட்களை விட அதிகம். ஆப்பிளின் சேர்க்கையுடன் கூடிய பசியூட்டும் சாலடுகள் கசப்பான சுவை மற்றும் லேசான தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. உதாரணம் சாலட்: அரைத்த ஆப்பிள்கள், பச்சை வெங்காயம், நெட்டில்ஸ், புளிப்பு கிரீம் உடையணிந்து. அல்லது grated ஆப்பிள்கள், horseradish, செலரி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாய்ச்சியுள்ளேன்.

தகுதியற்ற புறக்கணிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் அவற்றின் சிறப்பு சுவை மற்றும் பயன் மூலம் வேறுபடுகின்றன. அசல் சமையல், கம்பு வைக்கோல் போன்ற கவர்ச்சியான பொருட்களுடன், ஒருவேளை இழக்கப்படலாம், ஆனால் அவை வெற்றிகரமாக கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளால் மாற்றப்படுகின்றன.

• கடினமான குளிர்கால ஆப்பிள்கள், ஒரு ஓக் பீப்பாய் அல்லது ஒரு சாதாரண கண்ணாடி குடுவையை எடுத்து, திராட்சை வத்தல் இலைகளால் கீழே மூடி, இரண்டு வரிசை பழங்களை வைக்கவும்.

புதினா அவற்றை மூடி, பின்னர் மீண்டும் ஆப்பிள்கள் இடுகின்றன. மேல் இறுக்கமாக currants மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உப்பு ஊற்ற: சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் 1 லிட்டர் - 15g உப்பு, 20g தேன், 10g கம்பு மாவு.

சான்றுகள்

ஆப்பிள்களைப் பற்றி எதிர்மறையான விமர்சனங்கள் எதுவும் காணப்படவில்லை. சில ஆசிரியர்கள் ஆங்கில பழமொழியைக் குறிப்பிடுகிறார்கள், ஒரே ஒரு ஆப்பிள் இளமையை நீட்டிக்கும் மற்றும் ஒரு நபரை மருத்துவர்களிடம் செல்வதிலிருந்து காப்பாற்றுகிறது. மற்ற "புகழ்ச்சியான" கருத்துக்கள் உள்ளன, ஆனால் தீவிரமாக பேசினால், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களை பரிந்துரைக்க வேண்டும் (அல்லது இல்லை).

முடிவுகள்

தாவர நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள நபரின் உணவில் எப்போதும் பொருத்தமானவை. இருப்பினும், மருத்துவ அறிகுறிகள் மற்றும் பரிந்துரைகளின்படி அவற்றின் நுகர்வு குறிப்பிட்ட முடிவுகளை அளவிடுவது கடினம். ஒரு விஷயம் நிச்சயம்: சர்க்கரை நோய் உள்ள ஆப்பிள்களை தினசரி சர்க்கரை அளவைப் போலவே சாப்பிட வேண்டும். சராசரியாக, இது 1-2 துண்டுகள்.

உணவுக் கட்டுப்பாடு பெரும்பாலும் சாதுவான மற்றும் விரும்பத்தகாத ஒன்றோடு தொடர்புடையது. முழு அளவிலான மற்றும் சுவையான ஊட்டச்சத்து தாவர உணவு மற்றும் இனிப்புக்கு பழங்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவுகளில் நீரிழிவு உள்ள ஆப்பிள்கள் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று நடைமுறை காட்டுகிறது; மாறாக, பிடித்த பழங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துகின்றன, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இயற்கை வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன, உணவு மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன.