அட்கின்ஸ் உணவுமுறை: நன்மைகள், அபாயங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

அட்கின்ஸ் உணவுமுறை மிகவும் பிரபலமான குறைந்த கார்ப் உணவுத் திட்டங்களில் ஒன்றாகும். இது விரைவாக "உடலை கொழுப்பை எரிக்கும் நிலைக்கு மாற்றுவதற்கும்", இரத்த சர்க்கரை மற்றும் லிப்பிட் அளவை மேம்படுத்துவதற்கும், நிலையான பசி இல்லாமல் எடை குறைப்பதற்கும் ஒரு வழியாக ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் பதிப்பில் ஆரம்பத்தில் மிகவும் கடுமையான கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடு மற்றும் பின்னர் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலில் படிப்படியாக அதிகரிப்பு ஆகியவை அடங்கும். நடைமுறையில், அட்கின்ஸ் உணவுமுறை என்பது ஒரு உயர் கொழுப்பு, உயர் புரதம், குறைந்த கார்ப் உணவுமுறை, ஒரு தனித்துவமான "மாய முறை" அல்ல. [1]

உணவின் நவீன பதிப்பில் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி, முட்டை, சீஸ், கிரீம், வெண்ணெய், கொழுப்பு நிறைந்த மீன், கொட்டைகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச தானியங்கள், ரொட்டி, சர்க்கரை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழங்கள் ஆகியவை அடங்கும். ஆரம்ப கட்டங்களில், கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு தோராயமாக 20 கிராம் வரை குறையக்கூடும், இது உணவை ஒரு கெட்டோஜெனிக் நிலைக்கு திறம்பட மாற்றும். பின்னர் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் படிப்படியாக அதிகரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒட்டுமொத்த உட்கொள்ளல் கிளாசிக் பரிந்துரைகளை விட மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. [2]

அட்கின்ஸ் உணவுமுறை குறைந்த கார்ப் அல்லது மிகக் குறைந்த கார்ப் அணுகுமுறையாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்தத் திட்டங்கள், டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அதிக எடை கொண்ட நபர்களில், குறைந்தபட்சம் ஆரம்ப மாதங்கள் மற்றும் பின்தொடர்தல் ஆண்டுகளில், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும். இருப்பினும், கொழுப்புகளின் தரம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உணவுத் தேர்வு பெரிதும் வேறுபடுகின்றன: ஒரு அட்கின்ஸ் உணவுமுறை கிட்டத்தட்ட "பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் ஸ்டீக்" ஆக இருக்கலாம், மற்றொன்று மீன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளை வலியுறுத்துகிறது. இது அடிப்படையில் சுகாதார தாக்கத்தை பாதிக்கிறது. [3]

அட்கின்ஸ் வகை உணவுமுறைகள் மத்திய தரைக்கடல் அல்லது இதே போன்ற உணவுமுறைகளை விட தங்கள் பரிந்துரைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் மோசமாகச் செயல்படுகின்றன என்பதை முக்கிய இருதயவியல் மற்றும் சுகாதார நிறுவனங்கள் குறிப்பிடுகின்றன. ஏனெனில், கிளாசிக் அட்கின்ஸ் உணவுமுறை பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் - உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பாதுகாப்பு ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரங்கள் - கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இது உணவுமுறைக்கு ஒரு தானியங்கி மரண தண்டனை அல்ல, ஆனால் இது ஒரு முக்கியமான சமிக்ஞையாகும்: சிந்தனைமிக்க மாற்றம் இல்லாமல், இது ஒரு "ஆரோக்கியமான மாதிரி"யிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கலாம். [4]

ஆதாரங்களின் வரம்புகளைப் புரிந்துகொள்வதும் முக்கியம். அட்கின்ஸ் மற்றும் இதே போன்ற குறைந்த கார்ப் திட்டங்களின் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் 1-2 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், உணவுமுறை மற்ற திட்டங்களுடன் ஒப்பிடத்தக்க எடை இழப்பையும் சில வளர்சிதை மாற்ற அளவுருக்களில் முன்னேற்றங்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இறப்பு மீதான உண்மையான தாக்கம் குறித்த தரவு இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது, மேலும் தனிப்பட்ட ஆபத்து காரணிகளுக்கான முடிவுகள் சீரற்றவை. [5]

அட்டவணை 1. அட்கின்ஸ் உணவுமுறை மற்றும் சமச்சீர் உணவுமுறை: முக்கிய வேறுபாடுகள்

பண்பு	அட்கின்ஸ் உணவுமுறை	மிதமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய சமச்சீர் உணவு.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது, குறிப்பாக தொடக்கத்தில்	பாதி கலோரிகள், பெரும்பாலும் முழு உணவுகளிலிருந்து
கொழுப்புகள்	அதிக விகிதம், பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம்	காய்கறி மற்றும் மீன் எண்ணெய்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுங்கள்.
பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள்	ஆரம்ப கட்டங்களில் கடுமையாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது	உணவின் தினசரி அடிப்படை
பருப்பு வகைகள்	பொதுவாக வரம்புக்குட்பட்டது	புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு முக்கிய ஆதாரம்
நீண்டகால ஆதார அடிப்படை	1-2 ஆண்டுகள் வரையிலான தரவு வரம்புக்குட்பட்டது.	முக்கிய பரிந்துரைகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது

அட்கின்ஸ் உணவின் கொள்கைகள் மற்றும் நிலைகள்

பாரம்பரிய அட்கின்ஸ் உணவுமுறை வரலாற்று ரீதியாக பல கட்டங்களை உள்ளடக்கியது. முதல் கட்டமான தூண்டல், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிகக் குறைந்த அளவிற்குக் குறைப்பதை உள்ளடக்கியது. இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை, சீஸ், சில குறைந்த ஸ்டார்ச் காய்கறிகள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத எண்ணெய்கள் மற்றும் சாஸ்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. கொழுப்பை அதன் முதன்மை ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்துவதற்கு உடலை விரைவாக மாற்றுவதே இதன் குறிக்கோள், இது கீட்டோசிஸைத் தூண்டுகிறது. இந்த கட்டம் பொதுவாக இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும், ஆனால் சில டயட்டர்கள் வேண்டுமென்றே அதை நீட்டிக்கிறார்கள், இதனால் பக்க விளைவுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. [6]

இரண்டாவது கட்டம் - தொடர்ச்சியான எடை இழப்பு என்று அழைக்கப்படுவது - மிக மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது, பெரும்பாலும் காய்கறிகள், கொட்டைகள், சிறிய அளவிலான பெர்ரி அல்லது தானியங்களின் கூடுதல் பரிமாணங்களின் வடிவத்தில். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அட்டவணையின்படி "அதிகரிக்கப்படுகின்றன", உடல் எடை மற்றும் நீங்கள் எப்படி உணர்கிறீர்கள் என்பதற்கான பதிலை கண்காணிக்கின்றன. எடை இழப்பு தொடர்ந்து ஆனால் நபர் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியதாக உணரும் ஒரு தனிப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் அளவைக் கண்டுபிடிப்பதே இதன் யோசனை. [7]

இலக்கு எடையை அடைய இன்னும் சில கிலோகிராம்கள் மீதமுள்ளபோது மூன்றாவது கட்டம் - ஆரம்ப பராமரிப்பு - அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், எடையைக் கண்காணிக்கும் அதே வேளையில், முந்தைய முறையைப் பின்பற்றி, கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் சிறிது அதிகரிக்கப்படுகிறது. உணவுமுறை இயல்பு நிலைக்கு நெருக்கமாகிறது, ஆனால் இன்னும் கணிசமாக குறைந்த கார்ப்-ஆகவே உள்ளது. இந்த கட்டத்தில் நீண்ட கால உணவுப் பழக்கங்கள் உருவாகின்றன என்று கருதப்படுகிறது, இது முடிவுகளைப் பராமரிக்க அனுமதிக்கும். [8]

நான்காவது கட்டம் - பராமரிப்பு - அடிப்படையில் வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும். தனிநபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நிறுவப்பட்ட "தனிப்பட்ட வரம்பை" பராமரிக்கவும், அவர்களின் எடையைக் கண்காணிக்கவும், எடை அதிகரிப்பின் முதல் அறிகுறியிலேயே மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கட்டங்களுக்குத் திரும்பவும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார். கோட்பாட்டளவில், இது உடல் எடை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற விகிதங்களை பராமரிக்க உதவும். நடைமுறையில், பலர் படிப்படியாக அதிக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலுக்குத் திரும்புகிறார்கள் அல்லது அதற்கு நேர்மாறாக, மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவுகளில் சிக்கிக் கொள்கிறார்கள், இது குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். [9]

காலப்போக்கில், அட்கின்ஸின் "மென்மையான" பதிப்புகள் வெளிவந்துள்ளன, அதாவது அதிக தொடக்க கார்போஹைட்ரேட் அளவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்புகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுப்பவை. இந்தத் திட்டங்கள் உண்மையில் குறைந்த கார்ப், ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் சீரான உணவின் தரத்தை அணுகுகின்றன, மேலும் முறையாகத் திட்டமிடப்படும்போது பாதுகாப்பானதாக இருக்கும். இருப்பினும், இது கிளாசிக், மிகவும் கடுமையான அட்கின்ஸ் உணவாகும், இது பெரும்பாலும் ஆராய்ச்சி மற்றும் விவாதங்களில் விவரிக்கப்படுகிறது. [10]

அட்டவணை 2. அட்கின்ஸ் உணவின் நிலைகள் மற்றும் அவற்றின் முக்கிய அம்சங்கள்

மேடை	கால அளவு	கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	மேடையின் குறிக்கோள்
தூண்டல்	சுமார் 2 வாரங்கள்	குறைந்தபட்சம், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 20 கிராம்	கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவாக செயல்படுத்துதல்.
தொடர்ந்து எடை இழப்பு	பல வாரங்கள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட காலத்திலிருந்து	மிகக் குறைவு, படிப்படியாக அதிகரிக்கும்	படிப்படியாக எடை இழப்பு
முதற்கட்ட பராமரிப்பு	இலக்கு எடையை அடையும் வரை	சாதாரண பரிந்துரைகளுக்குக் கீழே	எடை இழப்பு விகிதத்தை மெதுவாக்குதல், பழக்கங்களை ஒருங்கிணைத்தல்
பராமரிப்பு	காலவரையின்றி	தனிப்பட்ட "வரம்பு"	எடை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற அளவுருக்களை பராமரித்தல்

எடை இழப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான அட்கின்ஸ் உணவின் செயல்திறன்

பல சீரற்ற சோதனைகள் அட்கின்ஸ் மற்றும் பிற குறைந்த கார்ப் உணவு முறைகளை பாரம்பரிய குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளுடன் ஒப்பிட்டுள்ளன. முதல் ஆறு மாதங்களில், குறைந்த கார்ப் அணுகுமுறைகள் பெரும்பாலும் அதிக எடை இழப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் அளவுகள் போன்ற சில அளவுருக்களில் முன்னேற்றங்களைக் காட்டுகின்றன. இது தொடக்கத்தில் அதிக அளவு கலோரி பற்றாக்குறை மற்றும் கிளைகோஜன் மற்றும் தொடர்புடைய நீர் இழப்பு ஆகிய இரண்டாலும் ஏற்படுகிறது. [11]

இருப்பினும், 1 வருடம் அல்லது அதற்கு மேல் கவனிக்கப்படும்போது, குறைந்த கார்ப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு படிப்படியாகக் குறைகிறது. பெரிய மெட்டா பகுப்பாய்வுகள், அதே சராசரி ஆற்றல் பற்றாக்குறை மற்றும் நிபுணர் ஆதரவுடன், எடை இழப்பு ஒப்பிடத்தக்கது என்பதைக் காட்டுகின்றன, மேலும் தீர்க்கமான காரணி குறிப்பிட்ட மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் விகிதம் அல்ல, மாறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திட்டத்தை பராமரிக்கும் தனிநபரின் திறன் ஆகும். [12]

உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அட்கின்ஸைப் போன்ற குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளின் தேவையைக் குறைக்கலாம். அடிப்படையுடன் ஒப்பிடும்போது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் சில இருதய ஆபத்து காரணிகளில் முன்னேற்றங்கள் இருப்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த விளைவுகள் எடை இழப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த மேம்பட்ட உணவுத் தரத்திற்குப் பதிலாக, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்திற்கு எந்த அளவிற்குக் காரணம் என்பது எப்போதும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. [13]

லிப்பிட் சுயவிவரங்களைப் பொறுத்தவரை, படம் கலவையாக உள்ளது. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் பெரும்பாலும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் கணிசமாகக் குறைத்து HDL அளவை அதிகரிக்கின்றன, இது சாதகமாகத் தோன்றுகிறது. அதே நேரத்தில், பல ஆய்வுகள் மொத்த கொழுப்பு மற்றும் LDL அதிகரிப்பைக் குறிப்பிட்டுள்ளன, குறிப்பாக அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் நார்ச்சத்து இல்லாததால். இது கிளாசிக் அட்கின்ஸ் உணவுமுறை குறித்து இருதயநோய் நிபுணர்கள் எச்சரிக்கையாக இருப்பதற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். [14]

இறுதியாக, வளர்சிதை மாற்ற தழுவல் நிகழ்வைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம். குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்புடன், அட்கின்ஸ் அல்லது வேறு உணவில் இது அடையப்பட்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், உடல் எப்போதும் அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் பசி சமிக்ஞைகளை அதிகரிப்பதன் மூலமும் பதிலளிக்கிறது. குறைந்த கார்ப் உணவு இந்த விளைவை மறுக்காது, இருப்பினும் அதன் அதிக புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கலோரி பற்றாக்குறையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ள ஓரளவு உதவும். இருப்பினும், நிலையான முடிவுகளுக்கு இன்னும் நீண்டகால வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் தேவைப்படுகின்றன, தற்காலிக "அதிர்ச்சி" திட்டம் அல்ல. [15]

அட்டவணை 3. அட்கின்ஸ் போன்ற குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் பற்றி ஆராய்ச்சி என்ன காட்டுகிறது?

காட்டி	குறுகிய கால விளைவு (6 மாதங்கள் வரை)	இதன் விளைவு 1-2 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.
எடை இழப்பு	பெரும்பாலும் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை விட அதிகம்	ஒப்பிடத்தக்கதாகிறது
ட்ரைகிளிசரைடுகள்	அவை குறைந்து வருகின்றன	வழக்கமாக அசல் நிலைகளுக்குக் கீழே இருக்கும்
அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள்	அடிக்கடி அதிகரிக்கும்	நன்மைகள் அப்படியே உள்ளன
குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள் மற்றும் மொத்த கொழுப்பு	அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுடன் அதிகரிக்கக்கூடும்	தரவு முரண்பாடாக உள்ளது.
நீரிழிவு நோயில் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு	பெரும்பாலும் மேம்படும்	இதன் விளைவு பெரும்பாலும் எடை பராமரிப்பைப் பொறுத்தது.

அட்கின்ஸ் உணவின் சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் தீமைகள்

முக்கிய கவலை என்னவென்றால், விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் அதிக உள்ளடக்கம், குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர உணவுகளுடன் இணைந்திருப்பது. வழக்கமான "கண்டிப்பான" அட்கின்ஸ் உணவுமுறை, குறிப்பாக மரபணு முன்கணிப்பு மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் இருதய பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, உயர்ந்த LDL மற்றும் மொத்த கொழுப்பின் அளவை ஏற்படுத்தும். மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் குறைப்பு குறித்த தரவு இல்லாத நிலையில், இருதய நோய் தடுப்பு வழிகாட்டுதல்கள் அத்தகைய திட்டங்களை உகந்ததாகக் கருதுவதில்லை என்று சில பகுப்பாய்வு மதிப்புரைகள் குறிப்பிடுகின்றன. [16]

இரண்டாவது முக்கியமான பிரச்சினை சிறுநீரகங்களில் ஏற்படும் சுமை மற்றும் கல் உருவாவதற்கான ஆபத்து. அதிக புரத உணவுகள், குறிப்பாக விலங்கு புரதத்தின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டவை, குளோமருலர் ஹைப்பர்ஃபில்ட்ரேஷனை ஏற்படுத்தி சிறுநீர் கால்சியம் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கும். சமீபத்திய மதிப்புரைகள் ஆரோக்கியமான நபர்களில், இது பொதுவாக குறுகிய காலத்தில் வெளிப்படையான சேதத்திற்கு வழிவகுக்காது என்பதை வலியுறுத்துகின்றன. இருப்பினும், ஏற்கனவே இருக்கும் சிறுநீரகக் கோளாறு, நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயின் ஆரம்ப கட்டங்கள் அல்லது நெஃப்ரோலிதியாசிஸுக்கு ஒரு முன்கணிப்பு உள்ள நபர்களுக்கு, இத்தகைய விதிமுறைகள் சாதகமற்றதாக இருக்கலாம். [17]

நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து தொடர்பான தனித்தனி சிக்கல்கள் உள்ளன. தேசிய ஊட்டச்சத்து கணக்கெடுப்பின் தரவைப் பயன்படுத்தி சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய ஆய்வில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து 45% க்கும் குறைவான ஆற்றலைப் பெறுபவர்களுக்கு மெக்னீசியம், வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் போதுமான அளவு உட்கொள்ளப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. உணவு குறிப்பாக பலப்படுத்தப்படாவிட்டால், தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் சில காய்கறிகளைக் கட்டுப்படுத்துவது வைட்டமின் மற்றும் தாதுப் பற்றாக்குறையின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை இது பிரதிபலிக்கிறது. [18]

குறைந்த நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் மாற்றப்பட்ட கொழுப்பு சுயவிவரங்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம். மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கான அடி மூலக்கூறுகளில் குறைவாக இருப்பதாக முறையான மதிப்புரைகள் குறிப்பிடுகின்றன, அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் தாவர உணவுகள் இல்லாதது அதிகரித்த அழற்சி குறிப்பான்கள் மற்றும் மோசமான மலத் தரத்துடன் தொடர்புடையது. இது மலச்சிக்கல், வயிற்று அசௌகரியம் என வெளிப்படும், மேலும் நீண்டகால பாதகமான மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். [19]

இறுதியாக, உளவியல் மற்றும் நடத்தை அம்சங்கள் உள்ளன. முழு உணவுக் குழுக்களின் மீதும் கடுமையான தடைகள், கடுமையான கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியம் ஆகியவை முறிவுகள், "கடுமையான உணவுமுறை மற்றும் அதிகப்படியான உணவு" சுழற்சிகள் மற்றும் உணவுடன் உறவில் சரிவு போன்ற அத்தியாயங்களுக்கு வழிவகுக்கும். உணவுக் கோளாறுகள், பதட்டம், மனச்சோர்வு அல்லது எடையின் மீது வலுவான வெறி கொண்டவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, மனநல சிகிச்சை ஆதரவு இல்லாத அட்கின்ஸ் வகை உணவுகள் பெரும்பாலும் உதவியாக இருப்பதை விட தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நிரூபிக்கின்றன. [20]

அட்டவணை 4. அட்கின்ஸ் உணவின் முக்கிய அபாயங்கள் மற்றும் அவை யாருக்கு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை

ஆபத்து	யாருக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்
குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் மற்றும் மொத்த கொழுப்பு அதிகரித்தது	இருதய நோய்கள் மற்றும் பரம்பரை ஹைப்பர்லிபிடெமியா உள்ளவர்கள்
சிறுநீரகங்களில் அதிகரித்த அழுத்தம்	நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய், நெஃப்ரோலிதியாசிஸ் அல்லது முன்கணிப்பு உள்ள நோயாளிகள்
வைட்டமின் மற்றும் தாதுப் பற்றாக்குறைகள்	குறைவான காய்கறிகளை சாப்பிட்டு, தங்கள் உணவை கவனமாக திட்டமிடாதவர்களுக்கு
மலச்சிக்கல், வயிற்று அசௌகரியம்	எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி மற்றும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை உள்ளவர்கள்
கடுமையான உணவுமுறைகள் மற்றும் முறிவுகளின் சுழற்சிகள்	உணவுக் கோளாறுகள் மற்றும் உணவைச் சுற்றியுள்ள கடுமையான பதட்டம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு

அட்கின்ஸ் உணவுமுறையால் யார் பயனடையக்கூடும், வேறு பாதையைத் தேர்ந்தெடுப்பது யார் சிறப்பாக இருக்கும்?

கொழுப்பு மற்றும் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை விரும்பும் மற்றும் பாரம்பரிய குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாத, குறிப்பிடத்தக்க இருதய நோய் அல்லது நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் இல்லாத அதிக எடை அல்லது பருமனான பெரியவர்களுக்கு மாற்றியமைக்கப்பட்ட அட்கின்ஸ் உணவு ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானது. உயர்தர கொழுப்புகள் மற்றும் ஏராளமான குறைந்த கார்ப் காய்கறிகளை நோக்கி மருத்துவ மேற்பார்வை மற்றும் உணவு சரிசெய்தல் அவசியம். [21]

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சில நோயாளிகளுக்கு, அட்கின்ஸ் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை உட்பட, குறைந்த கார்ப் உணவுகள், கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் எடை குறைப்பதற்கும் ஒரு தற்காலிக கருவியாக இருக்கலாம், குறிப்பாக பிற உணவுகளில் முந்தைய முயற்சிகள் தோல்வியடைந்திருந்தால். உங்கள் மருத்துவருடன் ஒருங்கிணைப்பு இங்கே மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் உணவுமுறை மாற்றங்களுக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தைக் குறைக்க மருந்து அளவுகளில் திருத்தம் தேவைப்படுகிறது. [22]

ஆரம்பத்தில் சாதாரண உடல் எடை, அதிக அளவு உடல் செயல்பாடு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் இல்லாதவர்களுக்கு, கண்டிப்பான அட்கின்ஸ் உணவுமுறை பொதுவாக மிகவும் மென்மையான, சீரான திட்டங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கூடுதல் நன்மைகளை வழங்காது. இந்தக் குழுவிற்கு, தடகள செயல்திறன், உணவு வகை மற்றும் நீண்டகால இருதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பது முன்னுரிமைகள், விரைவான எடை இழப்பு அல்ல. [23]

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர், கடுமையான இருதய நோய், கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு, கீல்வாதம், கடுமையான டிஸ்லிபிடெமியா அல்லது புற்றுநோய் உள்ள நோயாளிகளுக்கு, கிளாசிக் அட்கின்ஸ் உணவுமுறை முரணாக உள்ளது அல்லது தீவிர எச்சரிக்கை மற்றும் தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து சரிசெய்தல் தேவைப்படுகிறது. இந்த சூழ்நிலைகளில், எந்தவொரு தீவிர கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடுகளும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை நோக்கி கூர்மையான மாற்றமும் நிலைமையை மோசமாக்கும். [24]

ஒரு தனி குழுவினர் உணவுக் கோளாறுகள் அல்லது கடுமையான உணவு முறைகளை நோக்கிய ஒரு வெளிப்படையான போக்கால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, கடுமையான விதிகளை விதிப்பது, உணவுகளை "நல்லது" மற்றும் "தடைசெய்யப்பட்டது" என்று பிரிப்பது மற்றும் விரைவான எடை இழப்பில் கவனம் செலுத்துவது அறிகுறிகளை அதிகரிக்கச் செய்து ஆரோக்கியமற்ற வடிவங்களை வலுப்படுத்தும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு உளவியலாளருடன் பணிபுரிவதில் கவனம் செலுத்துவது, கடுமையாக கட்டமைக்கப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதை விட, மிகவும் நெகிழ்வான, கட்டுப்பாடற்ற அணுகுமுறைகள் விரும்பத்தக்கவை. [25]

அட்டவணை 5. அட்கின்ஸ் உணவுமுறை யாருக்கு நிபந்தனையுடன் பொருத்தமானது, யாருக்கு அது பொருந்தாது

குழு	அட்கின்ஸ் மற்றும் அதன் மாற்றங்கள்
கடுமையான இணை நோய்கள் இல்லாத பருமனான பெரியவர்கள்	கண்காணிப்பின் கீழ் குறுகிய கால அல்லது நடுத்தர கால சிகிச்சை சாத்தியமாகும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள்	மருத்துவர் மேற்பார்வையின் கீழ் கிளைசீமியாவை மேம்படுத்த ஒரு கருவியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
சாதாரண எடை மற்றும் அதிக செயல்பாடு உள்ளவர்கள்	பொதுவாக தெளிவான நன்மைகள் எதுவும் இல்லை.
சிறுநீரக நோய், கடுமையான டிஸ்லிபிடெமியா, கடுமையான இருதய பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகள்	மாறாக முரணானது அல்லது ஆழமான தழுவல் தேவைப்படுகிறது
உணவுக் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள்	தீங்கு விளைவிக்கக்கூடும் மற்றும் அறிகுறிகளை மோசமாக்கக்கூடும்.

அட்கின்ஸ் உணவை எப்படி வீட்டில் வளர்ப்பது: ஒரு பாதுகாப்பான, குறைந்த கார்ப் விருப்பம்

ஒரு நபர் குறைந்த கார்ப் உணவு முறையை உளவியல் ரீதியாக ஏற்றுக்கொள்ளும் தன்மை கொண்டவராக இருந்தால், மிகவும் நியாயமான அணுகுமுறை, கிளாசிக் அட்கின்ஸ் உணவை உண்மையில் நகலெடுப்பது அல்ல, மாறாக அதை மிகவும் மென்மையான மற்றும் சீரான திட்டத்தை உருவாக்குவதற்கான ஒரு கட்டமைப்பாகப் பயன்படுத்துவது. இந்த அணுகுமுறையின் அடித்தளம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துதல், சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்களைத் தவிர்ப்பது, அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் விகிதத்தைக் குறைத்தல், அதே நேரத்தில் கணிசமான அளவு காய்கறிகள், மிதமான அளவு பழங்கள், சிறிய பகுதிகளில் முழு தானியங்கள் மற்றும் உயர்தர காய்கறி கொழுப்புகளை பராமரித்தல். [26]

நடைமுறையில், இது மிதமான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் போலத் தோன்றலாம், அங்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தோராயமாக 30-40% ஆற்றலை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளிலிருந்து வருகின்றன. மீதமுள்ள ஆற்றல் புரதம் மற்றும் கொழுப்புக்கு இடையில் பிரிக்கப்படுகிறது, மீன், கோழி, மெலிந்த இறைச்சி, கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பிற தாவர எண்ணெய்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. இது குறைபாடுகள் மற்றும் இருதய சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் அணுகுமுறையின் சில வளர்சிதை மாற்ற நன்மைகளைப் பாதுகாக்கிறது. [27]

கொழுப்பின் அளவை மட்டுமல்ல, தரத்தையும் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். கொழுப்பு நிறைந்த சிவப்பு இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக, ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள், விதைகள், கொழுப்பு நிறைந்த கடல் உணவுகள் மற்றும் பால் பொருட்களின் மிதமான பகுதிகளை வலியுறுத்துவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். இது இருதய நோய் தடுப்பு தரவுகளுடன் மிகவும் ஒத்துப்போகிறது மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (LDL) அளவுகளில் கூர்மையான உயர்வைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. [28]

மற்றொரு முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தொடக்கத்திலும் காலப்போக்கில் உங்கள் நிலையைக் கண்காணிப்பது. குறிப்பிடத்தக்க உணவுமுறை மாற்றங்களைச் செய்யும்போது, குறிப்பாக நீங்கள் ஏற்கனவே அதிக எடையுடன் இருந்தால், உயர் இரத்த அழுத்தம், லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் இருந்தால், அல்லது நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் திட்டத்தைப் பற்றி விவாதிப்பது, அடிப்படை இரத்தப் பரிசோதனைகளை மேற்கொள்வது மற்றும் அவ்வப்போது அவற்றை மீண்டும் செய்வது உதவியாக இருக்கும். இது ஏதேனும் சாதகமற்ற மாற்றங்களை விரைவாகக் கண்டறிந்து உங்கள் உணவை சரிசெய்ய அல்லது மிதமான அணுகுமுறைக்குத் திரும்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது. [29]

இறுதியாக, உங்கள் வெளியேறும் உத்தியை முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது மதிப்புக்குரியது. நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு கடுமையான அட்கின்ஸ் திட்டத்தை முயற்சிக்க விரும்பினாலும், பின்வருவனவற்றை மனதில் கொள்ளுங்கள்: உங்கள் உடற்பயிற்சி, தூக்கம், மன அழுத்த மேலாண்மை மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களை ஒரே நேரத்தில் வலுப்படுத்தினால், பெரும்பாலான எடை இழப்பு நன்மைகளை மிகவும் மென்மையான திட்டத்தில் பராமரிக்க முடியும். இல்லையெனில், உன்னதமான "விரைவான இழப்பு - சோர்வு - முறிவு - எடை மீண்டும் பெறுதல்" சூழ்நிலையின் அதிக ஆபத்து உள்ளது. [30]

அட்டவணை 6. 1 நாளுக்கான "மென்மையாக்கப்பட்ட அட்கின்ஸ்" உதாரணம்

உணவு	மாதிரி உணவுகள்	கருத்து
காலை உணவு	நிறைய காய்கறிகளுடன் 2 முட்டை ஆம்லெட், முழு தானிய ரொட்டி துண்டு, தேநீர்	புரதம், நார்ச்சத்து, சில சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
சிற்றுண்டி	சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கை தயிர், ஒரு கைப்பிடி கொட்டைகள்	புரதம், கால்சியம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
இரவு உணவு	வேகவைத்த மீன், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடிய பெரிய காய்கறி சாலட், சிறிது குயினோவா அல்லது பக்வீட்	புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சமநிலை
சிற்றுண்டி	ஹம்முஸுடன் காய்கறி குச்சிகள்	காய்கறி புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து
இரவு உணவு	வான்கோழி அல்லது பீன்ஸ் உடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்	லேசான புரதம் மற்றும் காய்கறி உணவு

சுருக்கம்: நவீன உணவுமுறையில் அட்கின்ஸ் உணவுமுறையின் இடம்

குறைந்த கார்ப் அணுகுமுறையை பிரபலப்படுத்துவதில் அட்கின்ஸ் உணவுமுறை குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருந்தது. குறைந்த கொழுப்பு உணவுமுறைகளுக்கு கடுமையான முக்கியத்துவம் கொடுப்பது மட்டுமே உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சாத்தியமான சிகிச்சை உத்தி அல்ல என்பதை இதுவும் இதே போன்ற திட்டங்களும் தெளிவுபடுத்தின. குறைந்த கார்ப் உணவுமுறைகள் எடை இழப்பு மற்றும் பல வளர்சிதை மாற்ற குறிகாட்டிகளில் முன்னேற்றங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக குறுகிய மற்றும் நடுத்தர காலத்தில். [31]

அதே நேரத்தில், கிளாசிக் அட்கின்ஸ் உணவுமுறை, அதன் கடுமையான வடிவத்தில், இருதய நோய் தடுப்பு, நுண்ணூட்டச்சத்து சுயவிவரத் தரம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சிறந்ததல்ல என்பது தெளிவாகியது. நிஜ உலக விளைவுகளில் நீண்டகால தரவு இல்லாதது மற்றும் சாத்தியமான அபாயங்களின் எச்சரிக்கை அறிகுறிகள் இருப்பது, குறிப்பாக தனிப்பட்ட தழுவல் மற்றும் மருத்துவ மேற்பார்வை இல்லாமல், வாழ்நாள் முழுவதும் உணவு முறையாக இதை ஒரு கேள்விக்குரிய தேர்வாக ஆக்குகிறது. [32]

தற்போதைய நடைமுறை முடிவை பின்வருமாறு வகுக்க முடியும்: ஒரு நபர் மிதமான குறைந்த கார்ப் உணவில் வசதியாக இருந்தால், அசல் அட்கின்ஸ் விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதை விட உயர்தர, தாவரம் நிறைந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைந்த உணவின் கொள்கைகளின் அடிப்படையில் ஒரு உணவை உருவாக்குவது புத்திசாலித்தனம். பெரும்பாலான அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு, மத்தியதரைக் கடல், நெகிழ்வான குறைந்த கார்ப் அல்லது பிற சீரான அணுகுமுறைகளின் பல்வேறு மாறுபாடுகள், உடல் செயல்பாடு மற்றும் தேவைப்பட்டால், உடல் பருமனுக்கான நவீன மருத்துவ சிகிச்சைகள் மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன. [33]