குடல் நோய் கொண்ட உணவு

குடல் நோய்களில் உணவு தினமும் தினசரி தேவைப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு வருடமும் வயிற்றுப் பகுதிக்குரிய நோய்கள் பெருமளவில் பெறப்படுகின்றன, அதே வேளையில் வயதுவந்தோர் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் இளைஞர்களிடம் மாறி மாறி வருகின்றனர்.

சரியான, பகுத்தறிவு மற்றும் சமச்சீரற்ற ஊட்டச்சத்து நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வழிக்கும் அடித்தளம் ஆகும், ஆனால் நவீன மனிதனின் வாழ்க்கையில் பல எதிர்மறை காரணிகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு நாளும் மனித உடலில் ஒரு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். அழுத்தம், மோசமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள், துரித உணவு அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் வடிவில் தவறான உணவு - இவற்றில் இரைப்பை குடல் நோய்கள் ஏற்படுகின்றன.

குடல் நோய் கொண்ட உணவு இந்த நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கான முக்கிய வழிவகைகளில் ஒன்றாகும். உணவு ஊட்டச்சத்து, நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்து உணவு அல்லது சில வகையான உணவைப் பயன்படுத்துவதைத் தடை செய்வது ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் இது உணவு அட்டவணை மெனுவின் முழுமையான வரையறை மற்றும் ஒற்றைத் தன்மையை அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. சமீபத்தில், உணவுப் பழக்கத்திற்கு உணவு தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம், நீங்கள் உணவு வகைகளைத் திசைதிருப்ப அனுமதிக்கிறது.

ஒரு ஆணாக குடல் நோய் உள்ள உணவு நீண்ட காலத்திற்கு நியமிக்கப்படுகிறது, உதாரணமாக, ஆறு மாதங்கள் முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை. குடல் நோய்க்கான உணவு மெனு நோயாளியின் சமையல் விருப்பங்களை கருத்தில் கொண்டு மிகவும் வேறுபட்டது. குடல் நோய் கொண்ட உணவு முறையான ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது இப்போது நாம் விரிவாகக் கருதுகிறது. இவ்வாறு, உணவு உணவுகள் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம், வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை நீக்குகிறது அனைத்து உணவுகள், ஒரு படகு சமைக்கப்படுகின்றன வேகவைத்த, வெடிப்பது சமையல் பை அல்லது குண்டு சுடப்படுகின்றது. போது இரைப்பை குடல் நோய்கள் கொழுப்பு இறைச்சிகள், கோழி பயன்படுத்தி முரண், கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்கள் புகைபிடித்த. சிகிச்சை உணவு உணவுகள் போன்ற புதிய மற்றும் உறைந்த ஈட்டி-ஃஆப், கெண்டை மற்றும் கெண்டை போன்ற வியல், ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, கோழி, முயல், ஒல்லியான மீன் இளம் விலங்குகளைப் ஒல்லியான இறைச்சி தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும். உணவு அட்டவணை உணவுகள் கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் தயார் செய்ய வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, நீர் கூடுதலாக வறுக்கவும். அதிக வெப்பம் மற்றும் நீண்ட வறுக்கப்படுகிறது கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் இருந்து உறிஞ்சப்படும் மற்றும் தன்னை மாற்றம் வயிறு குடல் சுவர் மற்றும் சவ்வு எரிச்சல் போன்ற தீங்கு தரும் அம்சங்களாகும். சமைக்கப்பட்ட உணவுகள் மிகவும் கடினமாக இருக்கக்கூடாது, பெரிய துண்டுகளாகவும் கடினமாகவும் இருக்க வேண்டும் - இவற்றில் இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு எதிர்மறை இயந்திர விளைவு உண்டு. காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் சமைத்த உணவுக்கு சேர்க்கப்படலாம். குடல் நோய்களில் உள்ள அனைத்து வகை விலங்கு கொழுப்புகளையும் பயன்படுத்துதல் என்பது முரண்பாடாக முரணாக உள்ளது. பானங்கள் மற்றும் உணவு மிகவும் மிதமானதாக இருக்காது, மிகவும் குளிராக இல்லை, ஆனால் மிகவும் சூடாக இல்லை. ஒரு உணவுப் பழக்கத்தில், வலுவான இயற்கையான காபி மற்றும் கோகோ, இனிப்பு நறுமணப் பானங்களைப் பயன்படுத்துவது தவிர்க்கப்பட வேண்டும். மதுபானங்களை பயன்படுத்துவது முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. சமைத்த உணவு தொழில்நுட்ப செயல்முறை தேவைகளுக்கு ஏற்ப வேக வைக்க வேண்டும், அதாவது, நன்கு அங்குதான் நிலையில் உப்பு மற்றும் மசாலா கடுமையான இல்லாத ஒரு முக்கியமான நிலையாகும் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் ஒரு மென்மையான அமைப்பு, வேண்டும், சமைத்த சுட்ட அல்லது குண்டு. பேக்கரி பொருட்கள் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை, இரண்டாவது தரம் மாவுகளிலிருந்து சற்று உலரவைக்கப்படுகின்றன. புதிய ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள், போரோடினோ ரொட்டி, மற்றும் பஃப் அல்லது மாவை இருந்து புதிய பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறிய அளவில், நீங்கள் இரைப்பை குடல், எரிச்சலூட்டுவதில்லை என்று மசாலா பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வெந்தயம் கீரைகள், வோக்கோசு, caraway விதைகள் மற்றும் வளைகுடா இலை. அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு வலுவான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் மசாலா மற்றும் மசாலா பொருட்கள் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன. ஒரு பணக்கார சுவை கொண்ட உணவுகள், மிக அமில அல்லது கடுமையான, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுப்பொருள்கள், இவை பிரித்தெடுத்தல் கூறுகள் நிறைய உள்ளன, நிறைவுற்ற இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள் முற்றிலும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டவை.

நாட்பட்ட நிலைகள் அதிகரித்து வருகையில், குடல் நோய் கொண்ட ஒரு உணவு கண்டிப்பாக செயல்படுத்தப்படுகிறது. நோயை அதிகரிக்கும் காலம் கடந்து செல்லும் போது நீங்கள் கடுமையான உணவின் ஆட்சி சிறிது ஓய்வெடுக்கலாம். மேலும் குடல் நோய்க்கு மற்றொரு முக்கியமான விதி - நீங்கள் சாப்பிடும் உணவுகளை மெதுவாக மெதுவாக மெதுவாக சாப்பிடுங்கள்.

[1], [2], [3], [4]

குடல் நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து

, குடல் நோய் விருந்து அதன் மெனு இரைப்பை குடல் மற்றும் பயனுள்ள சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு செயல்முறை நிலையான இயக்கத்துக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் அனைத்து வகையான ஒரு மிகவும் பரவலான வழங்குகிறது, சிகிச்சை உணவுகளின் திட்ட சிக்கனமான போதிலும். எனவே, குடல் நோய்களின் போக்கில் ஊட்டச்சத்து மிகவும் நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும்.

அரிசி, ஓட், கோதுமை தானியங்கள், மங்கா ஆகியவற்றிலிருந்து பல வகையான தானிய சப்ளால் முதன்மையான உணவுகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தானியம் சூப்கள் ஒரு சளி சீரான மற்றும் நன்கு செரிக்கப்பட்ட குழாய் வேண்டும். காய்கறிகள், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, செலரி, பீட், காய்கறி மாஷ்அப் சூப்புகள் தயாரிக்கப்படலாம். குடல் grouts சூப் பால் நோய்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, காய்கறி ரசங்கள் சமைத்த இறைச்சி அல்லது கோழி கூடுதலாக பால் அடிப்படையில். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பழங்களை கொண்ட திரவ இரகசிய கஞ்சி ஒரு நடுப்பகுதியில் காலை சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவு ஒரு சிறந்த டிஷ் இருக்கும். காய்கறி சூப்கள்-களிமண் உருளைக்கிழங்கு கோழிகள், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். இறைச்சி அல்லாத கொழுப்பு குழம்புகள், கோழியிலிருந்து சாறுகள் அல்லது குறைந்த அளவில் பரிந்துரைக்கப்படுதல் ஆகியவற்றின் மீது சூப்கள் பயன்படுகின்றன. உணவு குடல் நோய் நோயாளிகள் அட்டவணை முதல் சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப செயல்முறை நீங்கள் கூட ஒரு க்ரீம் நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் பிளெண்டர் ரசங்கள் அரை முடியும், சில அம்சங்கள், அதாவது, முதல் சாப்பாட்டின் பொருட்கள், வேகவைத்த வேண்டும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி மிகவும் இறுதியாக வெட்டி உள்ளது. சமையல் சூப் உணவில் போன்ற வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காய்கறிகள் வறுத்த செயல்முறை தொடர்பு இல்லை, அவர்கள் சற்று pripuskayut வேண்டும். உணவு சூப்பு மாவுகளை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தவும், அதை முழுமையாகக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அல்லது முற்றிலும் விலக்கிக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு குடல் நோய் நோயாளிகள் வறுத்த எண்ணெய் டிரஸ்ஸிங் போன்ற பீன்ஸ், பட்டாணி பருப்பு வகைகள், உடன் சூப் ரசங்கள் அனுமதி இல்லை. மேலும் விலக்கப்பட்ட தினை, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் சூப், வெவ்வேறு ஹாஷ், கடத்தும், நிறைவுற்ற மீன் மற்றும் இறைச்சி broths அனைத்து வகைகள், அவைகளின் உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை மற்றும் இரைப்பை குடல் எரிச்சல் ஏற்படுத்தும் எந்த இயக்கத்திலுள்ள பொருட்களின் உயர் செறிவு பார்வையில்.

குடல் நோய்க்கான உணவு ஊட்டச்சத்து பல்வேறு வகை தானியங்களை பயன்படுத்துவதை அனுமதிக்கிறது. தானியங்கள் போன்ற ஒரு முழு தினசரி சத்தான உணவு என்று கூறப்படுவதில் பல்வேறு சார்லோட், கேட்கலாமா, புட்டு, Krupenik, கஞ்சி இல்லை குறிப்பிட கிளாசிக் பதிப்பு, வெவ்வேறு உணவு உணவு, நிறைய சமைத்த முடியும். மேலும் தானியங்கள் அனைத்து காய்கறிகளும் காய்கறிகளுடன், உலர்ந்த பழங்கள், இறைச்சி கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகின்றன. இரைப்பை குடல் கடுமையான அழற்சி செயல்முறைகள் போது உப்பு ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு தண்ணீர் அல்லது கொழுப்புகள் கூடுதலாக இல்லாமல் அரிசி அல்லது ஓட் சார்ந்த பாலில் இருந்து ஒளி broths பயன்படுத்த முடியும். பக்க உணவுகள் மற்றும் ஒரு உணவு அட்டவணையில் ஒரு சுதந்திரமான உணவாக, காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது சுண்டவை வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் மூல வடிவத்தில், நீங்கள் பழுத்த தக்காளி சாப்பிட முடியும், ஆனால் அவர்கள் நெஞ்செரிச்சல் தூண்டும் இல்லை என்று நிபந்தனை. வெறும் காய்கறிகள் காலிஃபிளவர், பூசணி, ஆகியவற்றில், வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை மஞ்சரி பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்க முடியும். அதன் கலவையில் நார்ச் சத்து மற்றும் பல்வேறு அமிலங்கள் கொண்டிருக்கும் இதனால் என்று காய்கறிகள் போன்ற sorrel, காளான்கள், பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், radishes மற்றும் முள்ளங்கி, இரைப்பை குடல் எரிச்சல் வெடிக்கலாம், முற்றிலும் குடல் நோய்கள் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மெனு இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும் . சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் உணவில் இருந்து, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள் கூட விலக்கப்பட்டிருக்கின்றன. சமையல் அட்டவணையில் சமையல் காய்கறிகளுக்கான சமையல் தொழில்நுட்பம், தங்கள் சொந்த சாறு அல்லது எண்ணெயை இல்லாமல் ஒரு சிறிய தண்ணீரில் போட வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் மேஜையில் டிஷ் சேவை முன் சேர்க்க முடியும். வேகவைத்த காய்கறிகள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸ் பருவமடைந்தால் நல்ல காய்கறி அழகுபடுத்தப்படும். குடல் நோய்கள் கொண்ட நோயாளியின் உணவில் இருந்து, மயோனைசேயின் அடிப்படையில் சமைக்கப்படும் சுவையூட்டிகள் விலக்கப்படுகின்றன. இது அனைத்து பொறித்த காய்கறிகளையும் எண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பருப்பு வகைகள், கோதுமை, முத்து மற்றும் சோள கஞ்சி ஆகியவற்றையும் தவிர்த்து விடுகிறது. மிகவும் பொதுவான உணவுகள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி, சமைத்த பாஸ்தா, நூடுல்ஸ், சேமியா அழைக்க முடியும்.

உணவு ஊட்டச்சத்தின் இறைச்சி வகைகளின் வகைப்படுத்தலில் முக்கியமாக குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி. ஆனால் உணவு அட்டவணை முக்கிய நிலை - எல்லாம் ஒல்லியான மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். சமையல் இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பாட்டின் தொழில்நுட்பம், உப்புக் கரைசல் தணிப்பது எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை மணிக்கு சமையல் ஸ்லீவ் அல்லது தகடு வறுக்கப்படுகிறது செயல்பாட்டில் சமையல் விலக்கப்பட்டது, காபி தண்ணீர் ஈடுபடுத்துகிறது. காய்கறிகள் வியல் குண்டு, இறைச்சி casseroles வடிவில் தயாராக முடியும் அல்லது வெறுமனே வேகவைத்த, அடைத்த மிளகுத்தூள் அல்லது தக்காளி போன்ற தயாராக முடியும். வேகவைத்த இறைச்சிவிலிருந்து, வேகவைத்த பர்கர்கள், கத்திகள் அல்லது மாட்டிறைச்சி ஸ்டிரோகாஃபிஃப்புகள் செய்ய எளிது. குடல் நோய்களில் பன்றி இறைச்சி பயன்பாட்டை சிறந்த கட்டுப்படுத்த அல்லது குறைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சில unsalted மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த ஹாம் முடியும். கோழி இறைச்சி இளம் மற்றும் ஒல்லியாக இருக்க வேண்டும், சிறந்த கோழி கோழி. வாற்கோதுமை, வாத்து பயன்படுத்துவது முரட்டு நார்ச்சத்து இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை சிறந்த விலையாகும். சிக்கன் ஸ்லீயில் சிக்கன் இறைச்சி கொதிக்கவோ அல்லது வேகவைக்கவோ முடியும். நீங்கள் இறைச்சி உணவு வகைகளை உதாரணமாக, முயல் இறைச்சி மற்றும் nutria பயன்படுத்த முடியும், உடலில் குறைந்த கொழுப்பு பாகங்கள் பயன்படுத்தும் போது. மீன் உணவுகள் இரட்டை கொதிகலிலும், கொதிக்கும் கொட்டிலும் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் மீன் துண்டுகள் மற்றும் பிட்கள் தயார் செய்யலாம். குடல் நோய்கள் நோயாளிகளுக்கு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்ட உணவுகள் அவர்களின் வலுவுள்ள கொழுப்பு மிகுந்த இறைச்சிகளையும், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி, பறவைகள், வாத்துக்களின், வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி, கொழுப்பு மீன் கொழுப்பு வகைகள் உட்பட பன்றி இறைச்சி, அனைத்து வகையான, புகைபிடித்த அல்லது உப்பு வேண்டும்.

குடல் நோய்களில், பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி பாத்திரமாகவும், பாத்திரமாகவும் பயன்படுத்தலாம். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். மேலும் பாலாடைக்கட்டி பாத்திரங்களில் இருந்து உணவை தயாரிப்பது, உதாரணமாக, சோம்பேறி வெரனிகி, புட்டிங்ஸ் மற்றும் கேஸெரோல்ஸ்.

கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் பயன்படுத்துவதில் முரண்பாடு.

பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இருந்து நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் பானங்கள் நிறைய தயார் செய்யலாம். அனைத்து வகை பெர்ரி மற்றும் பழம் ஜெல்லி, ஜெல்லி, compotes, நெரிசல்கள், நெரிசல்கள். ஆனால் உணவு ஊட்டச்சத்து கட்டாய நிலை - அனைத்து இனிப்பு குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையில் ஒளி இருக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்து உணவிலிருந்து, பெர்ரி மற்றும் பழங்களை ஒரு உச்சரிக்கக்கூடிய மற்றும் பணக்கார சுவைகளுடன், உதாரணமாக, பேரிக்காய், அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன் பெர்ரி, அத்தி, திராட்சை, ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். நாம் பார்க்கிறபடி, குடல் நோய்க்குரிய உணவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உணவுகளை தேர்ந்தெடுப்பது, ஒரு சிகிச்சை மருத்துவ அட்டவணையின் அனைத்து விதிகளையும் கவனித்துக்கொள்கிறது.

குடல் நோய்க்கான சிகிச்சை

குடல் நோய்க்குரிய சிகிச்சையானது ஒரு கட்டாய நடவடிக்கை ஆகும், இது சமீபத்தில் மேலும் அவசரமாக மாறிவிட்டது, ஏனெனில் இரைப்பை குடல் நோய்களின் நோய்கள் மிகவும் பொதுவானவை. மரபியல் காரணங்கள் தவிர, இந்த நோய்கள் உருவாவதற்கு மற்றும் வளர்ச்சி முறையான மோசமான உணவுப் பழக்கம், கொழுப்பு பயன்பாடு மற்றும் பொரித்த உணவுகள் விரைவு உணவு நுகர்வு மற்றும் அரை அடர்ந்த உணவு ஏற்படுகிறது. குடல் நோய்களின் முதல் அறிகுறிகள் நிபுணர்களிடம் திரும்பி, எளிய உண்மைகளை மறந்து சில நபர்கள் - ஏற்கனவே முற்போக்கானதை விட நோயை ஆரம்பத்தில் குணப்படுத்துவது எளிது. அதன் எதிர்மறையான விளைவுகளைப் பற்றியும் தடுக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் நேரம் குணப்படுத்த இரைப்பை உதவி இரைப்பை புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் புற்றுநோய் உருவாக்கத்தில் தடுக்க கிருமிகள் அழிக்கப்பட்ட உருவாவதை தடுப்பதற்கு ஏனெனில், உங்கள் உடல் கேட்க வேண்டும். இரைப்பை குடல் நோய்க்குரிய நோய்களுக்கான சிகிச்சைகள், குடல் நோய்க்கு ஒரு கட்டாய சிகிச்சையான உணவை எடுத்துக் கொள்கிறது, இது ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு முறை, ஒரு அரை ஆண்டுகள் வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு சீரான சத்தான உணவு மலக்குடலில் நோய் சிகிச்சை உணவில் கணிசமாக இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு திறன் அதிகரிக்கிறது நோய் விடுபட மற்றும் ஒரு சாதாரண வாழ்க்கை வழிவகுக்கும். குடல் நோய் கொண்ட ஒரு சிகிச்சை உணவு சுவையானது, புதியது மற்றும் அசைவூட்டப்படாத உணவைக் கொண்டிருப்பதாக மக்கள் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், குடல் நோய்க்குரிய சிகிச்சையானது சிறந்த சுவை குணங்கள் மற்றும் எளிய சமையல் செயல்முறைகளுடன் கூடிய உணவுகள் நிறைந்த வகைப்படுத்தலாகும். இரைப்பை குடல் நாளங்களின் நோய்களின் பிரசவத்தால், ஒரு விதிமுறைப்படி, ஒரு கண்டிப்பான சிகிச்சை உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் முக்கியமாக சளி சப்ஸ், அரிசி அல்லது ஓட்மீரில் இருந்து கூழ். நீங்கள் காய்கறி சாலடுகள், குண்டு, ஒளி அல்லாத கொழுப்பு மீன் துண்டுகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இனிப்பு உணவு பல்வேறு திசைதிருப்ப முடியும். உணவு அட்டவணையை சமையல் செய்வதற்கான முக்கிய விதி முற்றிலும் கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் வகை உணவுகள், விலங்கு வடிவ கொழுப்புகளை எந்த வடிவில் தவிர்ப்பது, அனைத்து உணவையும் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும், இரைப்பைக் குழாயின் அல்லாத எரிச்சலை உறுப்புகளும் கொண்டிருக்க வேண்டும். அனைத்து உணவுகளும் ஒரு கொதிகலன் பையில் அல்லது கொதிகலனில் கொதிக்கும், கொதிக்கும் அல்லது பேக்கிங் முறையால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை குணங்கள், அமிலம், உப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள் பொருட்கள் விலக்கப்பட்ட. இரைப்பை குடல் நோய்களின் நோய்களில் உணவு ஊட்டச்சத்தில் உப்பு பயன்பாடு கணிசமாக குறைவாக உள்ளது.

குடல் நோய்க்குரிய சிகிச்சையானது ஒரு நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உணவுகள் மற்றும் உணவுகளின் குறைபாடுகளுடன். சிகிச்சையளிக்கும் போஷாக்கு ஊட்டச்சத்து, நிச்சயமாக, நோயாளி மேலும் சார்ந்துள்ளது மற்றும் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நிச்சயமாக ஒரு ஒருங்கிணைந்த மற்றும் முக்கிய பகுதியாக உள்ளது.

பெரிய குடல் நோய் உள்ள உணவு

பெரிய குடல் நோய்களில் உள்ள உணவு இரைப்பை குடல் குழுவின் உறுப்புகளின் உறிஞ்சுதலின் திறனை மீறியதாக நியமிக்கப்படுகிறது. இது ஊட்டச்சத்து கூறுகள் இல்லாததால், உதாரணமாக, புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் தாதுக்கள், பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் பற்றாக்குறைக்கு காரணமாகிறது. அதிகபட்ச விளைவை பெறும் பொருட்டு பெரிய குடல் நோய்க்குரிய நோய்களுக்கான சிகிச்சை முற்றிலும் சமநிலை மற்றும் உயர் கலோரியாக இருக்க வேண்டும்.

உணவுகளை ஜீரணிக்க இயலாத ஒரு ஆற்றலானது உடலின் கொழுப்புத் தட்டை காரணமாக, உடலின் எடையின் கடுமையான இழப்பைத் தூண்டும். எனவே, பெரிய குடல் ஒரு நோய் ஒரு சிகிச்சை உணவு அதன் அமைப்பு 150 கிராம் உயர் தர புரதம் இல்லை. இரைப்பைக் குழாயின் மீது உணவுகளை ஏற்ற வேண்டாம் என்பது மிகவும் முக்கியம், எனவே உணவு சாப்பிடுவதால் பாக்டீரியாவின் ஊட்டச்சத்து கொள்கையின் படி செய்யப்பட வேண்டும். பிடுங்கல் உணவு முக்கியமாக இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் மீது சுமைகளை குறைக்கும் மற்றும் உயிர்க்கு தேவையான பொருட்களின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும். தேவையானால், வைட்டமின் சிக்கல்களைத் தீர்மானிப்பதன் மூலம் வைட்டமின் குறைபாட்டை நிரப்புவது சாத்தியம். பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் பயன்பாடு தாதுக்கள் பற்றாக்குறையை பூர்த்தி செய்ய உதவும். பால் பொருட்கள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளில் இரைப்பைக் குழாயில் சிறிது சுமை உறிஞ்சப்படுகிறது, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உடலில் உகந்த சமநிலைக்கு மிகவும் போதுமானவை.

குடல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சிலர் பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் ஏழை சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர். இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் புதிய பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் unsalted சீஸ் பயன்பாடு பரிந்துரைக்க முடியும். இந்த காரணத்தினால், புதிய, அல்லாத ஈரப்படுத்தப்படாத பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய பாலாடை பயன்படுத்த நீங்கள் உணவு உண்பவர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். பெருங்குடல் நோயைப் பொருட்படுத்தாமல் உணவு மற்றும் உணவு பொருட்கள் மீதமுள்ளவை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மற்றும் ஒரு மருத்துவர் ஆகியோருடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும். நோயாளியின் நிலை மற்றும் நோய் போக்குகளின் அம்சங்கள் காரணமாக உணவு ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் உள்ளன.

ஒரு விதியாக, பெருங்குடலின் நோய் கலந்த உணவை போன்ற மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், buckwheat மற்றும் ஓட்ஸ், புதிய பால் பொருட்கள், உலர்ந்த கருப்பு ரொட்டி, உலர்ந்த பழங்கள் குடல் இயக்கம் மேம்படுத்த உதவும் மற்றும் ஒரு மலமிளக்கி விளைவு கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் உணவுகள், பயன்பாடு ஆகும். மலமிளக்கிய சூப்கள், மென்மையான உருளைக்கிழங்குகள், திரவ நூற்புழுக்கள், டானின் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் ஒரு மலமிளக்கியாக விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

மருத்துவ வகைப்பாட்டின் படி, பெரிய குடல் நோய்க்கான உணவுக்கு 4 மற்றும் நான்கு கூடுதல் விருப்பங்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு நோவிலும் நோயாளியின் நிலை மற்றும் நோய்க்குரிய தனித்தன்மையின் தன்மை ஆகியவற்றை சார்ந்துள்ளது. தீவிரத்தன்மையின் படி, உணவுப் பொருள் எண் 4 என்பது இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளை பாதிக்கிறது மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுகளின் கடுமையான கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். பெரிய குடல் # 4 நோயில் உள்ள உணவு முக்கியமாக புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆகியவை ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவுப் பட்டியலின் உணவுப்பொருட்களின் உணவுப்பொருட்களின் சுவடுகளின் குறைந்தபட்ச எரிச்சலுக்கான நோக்குடன், இரட்டை கொதிகலனில் அல்லது கொதிக்கவைத்து, திரவ கூரியின் நிலைத்தன்மையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நோயின் தீவிரமடைதல் ஆபத்து இல்லை, ஒரு காலத்தில் நோயாளியின் நிலைமையை பொறுத்து, முழுமையான உணவு உட்கொள்வதைக் காட்டிலும் குறைவான கடுமையான, அதிகமான குடலிறக்கம் கொண்ட ஒரு நாளான நோயைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு உணவு வகைகளில் வைத்தியர்கள் நியமிக்கப்படுகிறார்கள்.

[5], [6]

சிறு குடலின் நோய் உள்ள உணவு

சிறிய குடல் நோயாளிகளுக்கு உணவளிப்பதன் மூலம் முக்கிய பணிகளைச் செய்யலாம் . இரைப்பைக் குழாயின் சுவரின் உடல் மற்றும் இரசாயன எரிச்சல் இல்லாமலேயே ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது அவசியம். சிறிய குடல் நோய் உள்ள கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உணவு உணவுப் பொருட்களின் உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறிய அளவுக்கு மிக அதிகமாக இல்லை. ஒரு விதியாக, சிறிய குடல் நோய்க்கான ஒரு உணவு, குறுகிய காலத்திற்கு நோய்த்தாக்குதல் வழக்கில், இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு, குறைவான கடுமையான உணவு உட்கொள்ளல் மூலம், குறிப்பாக நோயாளிகளால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறி நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கும் உணவுகள் மற்றும் உணவைப் பயன்படுத்துவதை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் சுவர்களில் குறைந்த மெக்கானிக்கல் எரிச்சல் அடையப்படுகிறது. நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பழங்கள், பால், இது நொதித்தல் செயல்முறைகளை தூண்டிவிடும், கட்டுப்பாட்டுக்கு உட்பட்டது. ஒரு மெல்லிய குடல் நோய்க்கு ஒரு உணவு அட்டவணையின் உணவுகள் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன.

நோயாளியின் குடிப்பழக்கம், திரவங்களில் கணக்கில் திரவத்தை எடுத்து, ஒன்றரை லிட்டர் திரவமாகும். ஒரு உணவில் தினசரி சத்துள்ள உணவின் மொத்த எடையும் 2000 கிராம் தயார் சாப்பாட்டிற்கு குறைக்கப்பட வேண்டும்.

சிறிய குடலின் நோய்களில் உணவு ஊட்டச்சத்து சிறு பகுதிகளிலுள்ள பாக்டீரிய ஊட்டச்சத்து கொள்கையை வழங்குகிறது, இது ஆறு உணவைப் பிரிக்கிறது. வறுத்த உணவுகள் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் சுவர்களில் கூர்மையான வேதியியல் எரிச்சலைக் கொண்டிருப்பதால், உணவுப் பண்டங்கள் இரட்டை கொதிகலனில் அல்லது கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன, எண்ணெய் மீது வறுக்கக்கூடாது. மேலும் உணவு அட்டவணையில் ஊட்டச்சத்து உணவிலிருந்து அனைத்து வகையான மசாலா மற்றும் மசாலா, பணக்கார சாறுகள், பல்வேறு குழம்புகள் விலக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, அனைத்து உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் ஒரு உச்சரிக்கப்பட்ட பணக்கார சுவை, கொழுப்பு, உப்பு, அமில ஒரு நோய்த்தாக்கம் நோய் நோயாளியின் உணவு மெனுவில் இருந்து விலக்கப்பட்ட.

சிறுகுடலில் நோய் சிகிச்சை உணவில் உணவுகள் மற்றும் சாப்பாட்டின் சில வகையான சிறிய வரம்புகள் இருந்தபோதும், இன்னும் முற்றிலும் மாறுபடுகிறது, எனவே அதை அதன் மூலம் சிகிச்சை மற்றும் முற்காப்பு நிச்சயமாக திறன் அதிகரித்து, நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் ஒழுங்காக ஒட்டிக்கொள்கின்றன சாத்தியமாக்குகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் பட்டியலில் மிகவும் வேறுபட்டது, இப்போது நாம் அதை ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுப்போம். எனவே, வேகவைத்த பொருட்களின் பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சற்று உலர்ந்த அல்லது வெள்ளை ரொட்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வடிவில் இருக்கும். பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள் நீங்கள் புதிய தயிர், குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிறிய குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சாப்பிட முடியும். பால் முழுவதும் நொதித்தல் செயல்முறைகளை தூண்டிவிடக்கூடும் என்பதால், முழு பால் பயன்பாட்டையும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. எனினும், பால் porridges தயாரிப்பில், நீ சுத்தமான நீர் பயன்படுத்தி நீர்த்த பால் பயன்படுத்தலாம். பல்வேறு தானியங்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி கூடுதலாக நீர் அடிப்படையில் தயார் இது சூப்கள், purees, பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தானியங்கள், உதாரணமாக, அரிசி, ரவை, ஓட்மீல் போன்றவை. இறைச்சி நீ மட்டும் குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் சாப்பிட முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, இளம் வியல், கோழி இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு மீன். அனைத்து இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி அல்லது மீன் வேகவைத்த இறைச்சி, மீட்பால்ஸ் அல்லது இறைச்சி பந்துகள், வேகவைத்த இறைச்சி. அனைத்து உணவையும் உமிழ்வது இல்லை, க்ரீஸ் அல்ல, மென்மையான நிலைத்தன்மையும் அமைப்புமுறையும் வேண்டும். கார்போனேட் இனிப்பு பானங்கள், செறிவூட்டப்பட்ட பழச்சாறுகள், நன்றாக, குறிப்பாக மது பானங்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம். அது பழம் compotes, முத்தங்கள், broths, தேவையான அளவு செறிவு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், அவர்கள் சுத்தமான நீர் நீர்த்த முடியும்.

நாம் பார்க்கையில், சிறிய குடல் நோய்களின் உணவு மிகவும் வேறுபட்டது மற்றும் சிகிச்சையும் தடுப்புக் கோளாறும் அதிகபட்ச விளைவுகளை அடைவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை கடைப்பிடிக்க எங்களுக்கு உதவுகிறது.

[7], [8], [9]

குடல் நோய்க்கு டயட் சமையல்

நவீன உணவுப் பாத்திரத்தில் குடல் நோய்க்கான உணவுப் பொருட்கள் போதுமான அளவில் வழங்கப்படுகின்றன. உணவு உணவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள் மிகவும் எளிமையானவை. உணவுப் பொட்டலங்கள் குறைந்த அளவு கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் சாதாரண அளவு ஆகியவற்றின் காரணமாக. உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவு வகைகள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் சுவர்களில் ஒரு இரசாயன அல்லது இயந்திர எரிச்சல் கொண்டிருக்கும் உணவு வகைகள். அதிகரித்த சுரப்பு தூண்டல் உணவுகள் மற்றும் உணவுகள், நொதித்தல் செயல்முறைகள் மற்றும் குடல் உள்ள அழுத்தம் கூட முற்றிலும் விலக்கப்பட்ட. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவிற்கான உணவுகள் ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையும் அல்லது திரவமும் இருக்க வேண்டும். உணவுகள் சூடாகவும் சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும். குடல் நோய் உணவுடனான சத்தான உணவு தோராயமான இரசாயன கலவை கார்போஹைட்ரேட் 300 கிராம், இதில் 50 கிராம் கொண்டுள்ளது - சர்க்கரைகள், 100 கிராம், விலங்கு உருவானது மேலும் 65% இது அளவு புரதம், கொழுப்பு 70 கிராம் வரை செய்ய. ஊட்டச்சத்து உணவு கலோரிக் உள்ளடக்கம் 2000 கி.கே.எல் ஆகும். உணவு திரவத்தில் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல், 2 லிட்டருக்குள் குடியிருக்கும் ஆட்சி கண்டிப்பாக கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

முதல் உணவை தயார் செய்ய, நமக்கு 2-3 உருளைக்கிழங்கு, ஒரு நடுத்தர கேரட், 180 கிராம் தானியங்கள் தேவை, நீங்கள் ஓட்மீல், அரிசி அல்லது ரவை எடுக்கும். ஒரு புதிய முட்டை மற்றும் வூல் அல்லது கோழி இருந்து குறைந்த கொழுப்பு துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு நூறு கிராம் வேண்டும். முதலாவதாக, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுகளை வேகவைத்த மாநிலத்திற்கு கொதிக்க வைக்கிறோம். காய்கறிகள் வேகவைத்த பின், குழம்பு சேர்த்து, சமைத்த வரை மெதுவாக அசை. குறைந்த கொழுப்பு துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து, நாம் ஐந்து மீட்பால்ஸை அமைக்க. சூப் நிலைத்தன்மையும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் கொண்ட சூப் அரைக்க முடியும். பின்னர், சூப் மீண்டும் கொதிக்க விடுங்க மற்றும் மீட்பால்ஸை மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை சேர்க்க, 8 நிமிடங்கள் சமைக்க. புதிய வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டுடன் மூலிகைகள் மற்றும் பருவத்தில் தூவி. உப்பு சிறிது சிறிதாக சேர்க்கப்படலாம், இதனால் அது மிகவும் குறைவாக உணரப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் ஒரு இரட்டை கொதிகலில் சமைக்கப்படுகின்றன அல்லது ஒரு சமையல் ஸ்லீக்கில் சுடப்படுகின்றன. இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளின் நிலைத்தன்மையும் ஒளி மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அதனால் குடல் சுவர்களின் இயந்திர துர்நாற்றம் ஏற்படாது. சமையல் இறைச்சி நிமிடங்கள். மற்றும் மீன் உணவுகள் நீங்கள் முயல்கள், கோழி, வியல் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் மீன் இளம் மெலிந்த இறைச்சி பயன்படுத்தலாம். சாப்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைச் சாப்பிடுவதால், தசைகள் மற்றும் தடிமன், படங்கள், தோல் நீக்கப்பட்டு, ஒரு மாமிசத்தை விட்டு விடுகின்றன. கூழ் இருந்து, நீங்கள் வேகவைத்த துடைப்பான்கள், இறைச்சி பந்துகள், knels சமைக்க முடியும். நீராவி கட்லட்கள் அல்லது மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதற்காக இறைச்சி அல்லது மீன் துண்டுகளிலுள்ள இறைச்சி சாம்பலங்களில் வெட்டுவது அவசியம். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த அரிசி சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும், அது மூன்று அல்லது நான்கு முறை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம். பிறகு நாம் துண்டுகளாக்கி, கத்தரிக்கோல் அல்லது மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம். தயாராக பொருட்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்க முடியும்.

உணவு மெனுவிற்கான மென்மையானது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பல வகையான தானிய வகை தானியங்கள், உதாரணமாக, ஓட்மீல், அரிசி, ரவை ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்படலாம். கரிநாட்கள் அரை திரவ மற்றும் வேகவைத்த, உப்பு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சமைக்க வேண்டும். கத்தரிக்காய் பாலின் அடிப்படையில் தயாரிக்க முடியும்.

குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஒரு casserole தயார் செய்ய முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் 250 கிராம் தயிர் ஒரு grated ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு புதிய முட்டை கலக்க வேண்டும். பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி ரவை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கலாம். சர்க்கரை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். 30 நிமிடங்களில் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு எண்ணெய்க் கலவையைப் போட்டு, அடுப்பில் சுட வேண்டும். அதற்கு பதிலாக ஒரு ஆப்பிள், நீங்கள் ஒரு பூசணி அல்லது கேரட் சேர்க்க முடியும். பொதுவாக, சமையல் casserole என்பது மேம்பாடு ஒரு விஷயம், நீங்கள் பாதுகாப்பாக சோதனை முடியும்.

பழம் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து நீங்கள் ஜெல்லி சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் பருவத்திற்காக 300 கிராம் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி கொதிக்க மற்றும் அதை சேர்க்க, சுத்தமான நீர் ஒரு அரை லிட்டர் வேண்டும், நீங்கள் உறைந்திருக்கும் முடியும். ஒரு கொதிக்கவைத்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், சுவைக்கு கொஞ்சம் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஆனால் மிக அதிகமாக இல்லை. இந்த நேரத்தில், நாம் முழு தேயிலை வரை சூடான நீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் வளர. தொடர்ந்து கிளறி போது, படிப்படியாக பழம் குழம்பு மீது ஸ்டார்ச் கலவையை ஊற்ற. கிசெல் தயார்!

குடல் நோய்க்கான உணவுப் பொருட்கள் உபயோகத்தில் சிக்கலானவை அல்ல, அனுபவமிக்க சமையல் நிபுணர்களும்கூட முழுமையாக அணுகக்கூடியவை. பிரதானமானது உணவு ஊட்டச்சத்து அடிப்படை விதிகள் மற்றும் தேவைகளுக்கு இணங்குவதாகும்.

[10], [11], [12], [13]

குடல் நோய்க்கான மெனு உணவு

குடல் நோய்க்கான தோராயமான உணவு மெனுவானது சராசரியாக ஒரு வழிமுறையாகும், நோயாளியின் நிலை மற்றும் நோய் வளர்ச்சியின் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும். பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் மிகவும் சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவுபடுத்துவது மிதமானதாக இல்லை. குடல் நோய்க்கு தோராயமான உணவு மெனு ஒரு வாரம் அல்ல இது போன்ற உணவுகள் கொண்டிருக்கும்:

நான் நாள்

• முதல் காலை: பால் ஓட்மீல் கஞ்சி, ஜாம், பச்சை தேயிலை கொண்ட கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
• இரண்டாவது காலை: ஆப்பிள் சுட்டது, ஜெல்லி;
• மதிய உணவு: பிசைந்த மாவு, காய்கறி சூப், வேகவைத்த அரிசி நீராவி நறுக்கு, பிஸ்கட் கொண்ட தளர்வான கருப்பு தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: ரோஜா இடுப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஓட்மீல் குக்கீகளின் காளான்;
• இரவு உணவு: நீராவி முட்டை, தண்ணீரில் பக்விட் கஞ்சி, பெர்ரி ஜெல்லி;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;

இரண்டாம் நாள்

• முதல் காலை உணவு: ஆப்பிள்களுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, காய்ந்த பழங்களின் கலவையிலிருந்து casserole;
• இரண்டாவது காலை: நீர்த்த பாலில் அரிசி கஞ்சி, பச்சை தேநீர்
• இரவு உணவு: இறைச்சிகள் கொண்ட சூப், முடிச்சுடன் buckwheat கஞ்சி, compote;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: குக்கீயுடன் முத்தங்கள், புதிய ஆப்பிள்;
• இரவு உணவு: இறைச்சி casserole, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, கருப்பு தேநீர்;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;

மூன்றாம் நாள்

• முதல் காலை உணவு: பக்ஷீட், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பச்சை தேநீர் கொண்ட பால் சூப்;
• இரண்டாவது காலை உணவு: பழம் கொண்ட பால் ஜெல்லி, பழம்;
• மதிய உணவு: அரிசி சூப், கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு மாவை மற்றும் ஓட்மீல், தளர்வான கருப்பு தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பூசணி, புதிய ஆப்பிள் கொண்ட குடிசை பாலாடைக்கட்டி
• இரவு உணவு: குர்ப்னிக் மற்றும் வியல் கட்லெட்டுகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் பெர்ரி ஜெல்லி;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;

IV நாள்

• முதல் காலை: தண்ணீர் மீது ஓட்மீல் கஞ்சி, பிஸ்கட் கொண்ட ஜெல்லி;
• இரண்டாவது காலை உணவு: பால் அரிசி சூப், வேகவைத்த ஆப்பிள், பச்சை தேயிலை;
• இரவு உணவு: அரிசி கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு மீன் சூப், நீராவி கட்லேட்ஸ், கலவை கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு;
• நடுப்பகுதியில் காலை சிற்றுண்டி: சர்க்கரை குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• இரவு உணவு: இறைச்சி casserole, வேகவைத்த buckwheat, பழம் ஜெல்லி;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;

வி நாள்

• முதல் காலை உணவு: சர்க்கரை, ஆப்பிள் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• இரண்டாவது காலை உணவு: ஒரு பழம் இருந்து சாலட், ஒரு கஞ்சி பால் அரிசி;
• மதிய உணவு: இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப், நீராவி வெட்டுகளுடன் அரிசி கஞ்சி, மென்மையான தேநீர்;
• பிற்பகல் தேநீர்: பூசணி கேசெரோல் மற்றும் டீ;
• இரவு உணவு: துண்டு துண்தாக இறைச்சி, பெர்ரி மருந்து மற்றும் பிஸ்கட் கொண்டு சுடப்படும் காய்கறிகள்;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;

VI நாள்

• முதல் காலை உணவு: அரிசி கொண்டு பால் சூப், உலர்ந்த பழங்கள் compote;
• இரண்டாவது காலை: ஓட்மீல் கேசரோல், முத்தல்;
• மதிய உணவு: இறைச்சி கொண்ட காய்கறி casserole, இறைச்சி பந்துகளில் அரிசி சூப், வலுவான தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: குடிசை சாஸ் casserole, முத்தங்கள்;
• இரவு உணவு: நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அரிசி கஞ்சி, ருசியுடன் ஜெல்லி;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;

VII நாள்

• முதல் காலை உணவு: பால் அரிசி கஞ்சி பழம், பிரட்தூள்களில் நனைத்த பழம்;
• இரண்டாவது காலை: வேகவைத்த ஆப்பிள், பச்சை தேயிலை;
• மதிய உணவு: கோழி கொண்டு காய்கறி சூப், இறைச்சி, பழம் compote உடன் buckwheat கஞ்சி;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: ஓட்மீல் குக்கீஸுடன் பால் ஜெல்லி;
• இரவு உணவு: காய்கறி casserole, அரிசி கஞ்சி, பழம் ஜெல்லி;
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: சூடான கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.

இது குடல் நோய்க்கு ஒரு தோராயமான உணவு மெனுவாக இருக்கலாம். நீங்கள் உணவு மெனுவை மாற்ற விரும்பினால், நோயாளியின் பிரசவத்தைத் தூண்டுவதைத் தவிர்த்து, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் கலந்துரையாடுவது அவசியம். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

நான் குடல் நோய் என்ன உணவுகள் சாப்பிட முடியும்?

இரைப்பை குடல் நோய்க்குரிய நோய்களுக்கான சிகிச்சைகள் ஒரு நீண்ட செயல்முறையாகும், இது பல நிலைகளாகும். உணவு ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு படிப்பின் முக்கிய கூறுபாடுகளில் ஒன்றாகும், இதில் ஆரம்ப கட்டத்தில், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர், குடல் நோய்களை உண்பதற்கு என்ன உணவை சாப்பிடலாம் என்பதை தீர்மானிப்பார். உணவு உணவு மற்றும் உணவுகள் குறைந்த எரிச்சல் கொண்ட செரிமான அமைப்பு மேம்படுத்த உதவும் என்று தெளிவாக உள்ளது.

ஒரு முக்கிய புள்ளி உணவு மேஜை சமையல் தொழில்நுட்பம், இது முற்றிலும் எண்ணெய் வறுக்கப்படுவதை செயல்முறை விலக்குகிறது. அனைத்து உணவுகளும் ஒரு இரட்டை கொதிகலிலோ அல்லது வேகவைத்தோ, ஒரு சிறிய நீர் அல்லது சமையல் ஸ்லீக்கில் பேக்கிங்கை அணைக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழியில் சமைத்த உணவுகள் மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கப்படுவதற்கு உட்படுத்தப்படாமல், செரிமான அமைப்பின் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிப்பு செய்யலாம். வறுத்த கொழுப்புகள் செரிமான அமைப்பின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டும். ஒரு கடாயில் சமையல் வழக்கில், எண்ணெய் அல்லது மற்ற கொழுப்பு சேர்க்க வேண்டாம், ஆனால் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக சமைக்க, இதனால் டிஷ் steaming. வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க முடிந்தது டிஷ். உணவுகள் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், மிகவும் சூடாகவோ அல்லது மிகவும் குளிராகவோ இருக்க வேண்டும். சமைத்த சூப்கள் மற்றும் முதல் படிப்புகள் ப்யூரி-வடிவ நிலைத்தன்மையும், தண்ணீர் சார்ந்த காய்கறிகளைப் போன்று இல்லாமல், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையல் உணவைச் சாப்பிடுவதில் நீங்கள் காய்கறி எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும். அரிசி, ஓட்மீல், குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி அல்லது கோழி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் முதல் உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம். இரண்டாவது உணவுகள் உருளைக்கிழங்கு, ஓட்ஸ், அரிசி, அரைப்புள்ளி, உதாரணமாக, கஞ்சி, தானிய, கேசெரோல்ஸ், பிலாஃப் ஆகியவற்றிலிருந்து தயார் செய்யலாம். உணவு அட்டவணையை சமையல் செய்ய இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்பு பயன்படுத்த அனுமதி இல்லை, அனைத்து உணவுகள் தண்ணீர் மீது சமைக்கப்படும்.

இறைச்சி உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு இளம் இறைச்சி, கோழி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு மீன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி மற்றும் மீன் வகைகளை தயாரிப்பது ஒரு இரட்டை கொதிகலில் செய்யப்படுகிறது அல்லது எந்த எண்ணெய்களையும் கொழுப்புக்களையும் பயன்படுத்தாமல் ஒரு சமையல் ஸ்லீவில் சுடப்படுகிறது. பொதுவாக, சிகிச்சை அட்டவணையில் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி புதிய, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உணவு இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு இளம் கோழி அல்லது முயல், nutria, ஒரு இளம் கன்று இறைச்சி இறைச்சி. எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக்கு சேர்க்கலாம். மீன்களில் இருந்து நீங்கள் பைக் பெஞ்ச், காட், கார்ப், மற்றும் ஃபில்லெட்கள் மற்றும் முழு மீன் பிணக்குகளின் சாயல் வகைகள் பரிந்துரைக்கலாம்.

காய்கறி உணவுகள் செரிமான அமைப்பின் வேலையை மேம்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கின்றன, எனவே அவை பல்வேறு வடிவங்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது புதியவை. நீங்கள் அனைத்து வகையான காய்கறி casseroles, பக்க உணவுகள், சாலடுகள் தயார் செய்யலாம். இருப்பினும், அனைத்து உணவையும் உப்பு மற்றும் கூர்மையானதாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் செரிமான அமைப்பின் உறுப்புகளில் ஒரு எரிச்சலை ஏற்படுத்துவதில்லை. இது சாலட் வடிவத்தில் புதிய பழுத்த தக்காளி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு ஊட்டச்சத்து இது உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், செலரி, பூசணி, காலிஃபிளவர் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள் உடலில் உள்ள செரிமான செயல்பாடுகளை திறம்பட மேம்படுத்துகின்றன. பால் அடிப்படையில், நீங்கள் அனைத்து வகையான பால் சூப்கள் மற்றும் தானியங்கள் தயாரிக்க முடியும். குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் unsalted cheeses செரிமான அமைப்பு நோய்கள் உணவு ஊட்டச்சத்து புரதம் ஒரு ஆதாரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குடிசை பாலாவை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீங்கள் சமையல் கேஸெரோல்ஸ், பட்னிங்ஸை பரிந்துரைக்கலாம். பால் கஞ்சி இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குடலிறக்கத்தில் குடலில் ஒரு குவளையில் ஒரு குவளையை கட்டாயமாக்க வேண்டும்.

பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் நுகர்வு பெரிதும் குடல்களின் வேலையை அதிகரிக்கும், ஆனால் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அமிலமல்ல, பழுத்திருக்க வேண்டும். பொதுவாக, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி புளிப்பு நிறைந்த சுவைகளுடன் பழம் அமிலங்களுடன் குடல் சுவர்களின் வேதியியல் எரிச்சலைத் தடுக்க, ஊட்டச்சத்து உணவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் சமையல் ஜெல்லி, ஜெல்லி, compotes பரிந்துரைக்க முடியும்.

மேலும் உணவுகள் குடல் நோயுடன் சாப்பிடலாம் என்பதற்கான சில பரிந்துரைகள். சாப்பிடுவதற்கு 20 நிமிடங்கள் உணவு மற்றும் 2 மணி நேரம் கழித்து குடிநீர் திரவங்களை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். பின்னூட்ட ஊட்டச்சத்து மற்றும் தனித்த ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் கடைபிடிக்கப்படுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அல்லாத இயற்கை பொருட்களின் பயன்பாடு அகற்ற, அவர்கள் குடல் நோய்கள் காரணம். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உண்ணுங்கள் மற்றும் சத்துணவு உணவுகளில் பல்வேறுவற்றைக் காணவும்.

குடல் நோயினால் என்ன உணவுகள் சாப்பிட முடியாது?

உணவுப் பழக்கத்தைத் தொடங்கி, குடல் நோயினால் உணவை உட்கொள்வது என்பது முக்கியம். முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும் என்று முதல் விஷயம் இறைச்சி மற்றும் மீன் புகைபிடித்த மற்றும் கொழுப்பு உணவுகள், sausages, hams, hams உள்ளது. பொதுவாக, குடல் சுவர்கள் இயந்திர அல்லது இரசாயன எரிச்சலை தூண்டும் திறன் கொண்ட உணவு மற்றும் உணவுகள் முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். உப்பு, வினிகர், இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் நீக்கப்பட வேண்டும். ஒரு ஊட்டச்சத்து உணவு இருந்து, காய்கறிகள் தங்கள் கலவை உள்ள ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பொருட்கள் நிறைந்த இவை விலக்கப்பட்ட, உதாரணமாக, காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பூண்டு. நறுமணமுள்ள காய்கறிகளும் உணவிலிருந்து விலகிச் செல்கின்றன. ஒரு வலுவான சுவை மற்றும் பழ அமிலங்கள் உயர் உள்ளடக்கத்தை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி போன்ற அவுரிநெல்லிகள், வேர்க்கடலை, திராட்சை, ராஸ்பெர்ரி, அத்தி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம், அட்டவணை உணவில் மெனுவிலிருந்து விலக்கி விட வேண்டும்.

உணவுப் பழக்கங்களை தயாரிப்பதற்கான பருப்பு வகைகள் மற்றும் பக்ரீத் ஆகியவற்றை முற்றிலும் தவிர்ப்பது. பீன்ஸ், பட்டாணி, வெங்காயம், பூண்டு, தினை - இந்த பொருட்கள் உணவு உணவைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. உணவு உணவின் உணவை தயாரிக்க கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்பு பயன்பாட்டிற்கு அனுமதி இல்லை, விலங்கு கொழுப்புகளின் பயன்பாடு மற்றும் அனைத்து வகையான சாம்பல் மற்றும் வறுக்கவும். முதல் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது வறுத்த வெண்ணெய் ஆடைகளை பயன்படுத்த வேண்டாம். உதாரணமாக, மூளை, சிறுநீரகம், நுரையீரல், உணவு உணவை தயாரிப்பதற்கு பழைய கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி, கொழுப்பு மற்றும் உப பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அனைத்து சமைத்த உணவு உணவுகள் ஜீரணிக்கவும் எளிதாகவும் ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

குடல் நோய் கொண்ட உணவின் போது, அனைத்து வகை சாஸ்கள், மயோனைனிஸ், கெட்ச்சுகள், மசாலா மற்றும் சாப்பாட்டிற்கு சமையல் உணவுகள் ஆகியவற்றின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இது கடுகு, அஸ்திகா, காரமான பருவமடைதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

பால் பொருட்கள் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி, கொழுப்பு ryazhenka, அத்துடன் உப்பு மற்றும் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் பயன்பாடு தவிர்க்க வேண்டும்.

புதிய பேக்கரி பொருட்கள், குறிப்பாக கருப்பு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரிகளில் இருந்து புதிதாக வேகவைத்த பொருட்களின் பயன்பாடு, சிறந்த கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கூட அகற்றப்படுகிறது. ரொட்டி சிறிது பானை அல்லது பிஸ்கட் வடிவில் இருக்க வேண்டும்.

ஐஸ்கிரீம், இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு புட்டிங்ஸ், நட்டு இனிப்பு, டோனட்ஸ்,, muffins, அப்பத்தை, சாக்லேட் மற்றும் கோகோ சாப்பாட்டின் அனைத்து வகையான இனிப்பு கட்டுப்பாடு பொருளிலிருந்து.

கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு பானங்கள், அடர்த்தியான சாறுகள், வலுவான காபி மற்றும் தேநீர் பயன்பாடுகளை தவிர்க்க வேண்டும். மதுபானம் பற்றாக்குறையால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குடல் நோயினால் உண்ணக்கூடிய உணவுகள் என்னவென்பது பற்றிய கேள்விக்கு, நீங்கள் கண்டிப்பாக பதில் சொல்ல முடியும் - பெரும்பாலான மக்கள் சுவையாகவும், அவ்வப்போது ஊட்டச்சத்து உணவு உட்கொள்கிறார்கள், ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்தை நியமிக்கும் நிலையில், முற்றிலுமாக நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்!