கணைய புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை

கணைய புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை மீட்பு விதிகளில் ஒன்றாகும். உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும், மேலும் நோயாளி சரியான ஊட்டச்சத்தின் தீவிரத்தை அறிந்திருக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள், உணவு அம்சங்கள் மற்றும் ஒரு வாரத்திற்கான தோராயமான உணவு மெனுவைப் பார்ப்போம்.

கணையப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை என்பது வயிற்றில் ஏற்படும் சுமையைக் குறைக்கவும், கணையத்தில் அதிகப்படியான செயல்பாட்டைத் தூண்டாமல் இருக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படும் ஊட்டச்சத்து விதிகளின் தொகுப்பாகும். ஊட்டச்சத்தின் சாராம்சம், ஒரு உணவை நிறுவுதல் மற்றும் வயிறு எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் ஜீரணிக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவதாகும். அதன்படி, உணவை உடைக்க கணையம் அதன் நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வேண்டிய அவசியத்தை உணராது.

கணையப் புற்றுநோய்க்கான உணவு முறையைப் பின்பற்றும்போது, நோயாளி வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தி சமைத்த உணவை, வயிற்றுக்கு மென்மையாக (வேகவைத்த, சுட்ட, வேகவைத்த) சாப்பிட வேண்டும். கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது, புரதங்கள் மற்றும் தாவரப் பொருட்களின் விகிதத்தை அதிகரிப்பது அவசியம். புளித்த பால் பொருட்களில், குறைந்த கொழுப்பு, முன்னுரிமை கொழுப்பு இல்லாத (அல்லது குறைந்த சதவீத கொழுப்புடன்) மற்றும் அமிலமற்ற வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பொருட்களை வசதியான முறையில் (இறைச்சி சாணை, துருவல், கத்தி, கலப்பான்) நறுக்க வேண்டும்.

[ 1 ], [ 2 ]

கணையப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை என்ன?

கணையப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை என்ன, உணவு தயாரிக்கும் போது என்ன விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், எந்த உணவைத் தடை செய்ய வேண்டும்? இந்தக் கேள்விகளை இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வோம்.

• எனவே, முதலில், நோயாளி வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவை உண்ண வேண்டும். வேகவைத்த பொருட்களையும் உட்கொள்ளலாம்.
• சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்காக, உப்பு அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்காமல், பொருட்கள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். வறுத்த, காரமான மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளை மறுப்பது அவசியம்.
• மது பானங்கள் மற்றும் சோடாவை நீங்கள் என்றென்றும் மறந்துவிட வேண்டும். காபி குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, தேநீர் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பலவீனமாக காய்ச்சப்படுகிறது.
• அனைத்து பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• கேட்ஃபிஷ், சில்வர் கார்ப், கார்ப் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. இருப்பினும், உணவின் போது நீங்கள் பைக், ப்ரீம், பைக் பெர்ச், ஃப்ளவுண்டர், ஹேக், பொல்லாக் மற்றும் பிற வகை மெலிந்த மீன்களிலிருந்து சமைக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்துடன் கூடுதலாக, நோய் மீண்டும் வருவதற்கு காரணமான பிற காரணிகளும் உள்ளன. கணைய புற்றுநோயைத் தூண்டும் காரணிகளில் கெட்ட பழக்கங்கள், மது மற்றும் புகைபிடிக்கும் பழக்கம், அடிக்கடி அதிகமாக சாப்பிடுவது மற்றும் கொழுப்பு, அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது ஆகியவை அடங்கும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு, அதாவது நடைமுறையில் சைவ உணவு, கட்டிகள் உருவாகுவதையும் கணைய நோய்களின் மறுபிறப்பையும் தடுக்கிறது.

கணைய புற்றுநோய் உணவு முறைகள்

கணைய புற்றுநோய்க்கான உணவுக்கான சுவாரஸ்யமான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் குறிப்புகள் அன்றாட வாழ்க்கையை பல்வகைப்படுத்த உதவும், ஏனென்றால் உணவில் முரண்பாடுகள் இருந்தாலும், சுவையாக சாப்பிட எப்போதும் வாய்ப்பு உள்ளது. நாங்கள் உங்களுக்கு பல எளிய ஆனால் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்.

• கேஃபிர்-தயிர் காக்டெய்ல்

இந்த பானத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 100-150 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி எடுக்க வேண்டும். உங்களுக்கு 500 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் தேவைப்படும். காக்டெய்லை இனிப்பு அல்லது மெலிந்ததாக செய்யலாம். இனிப்புக்கு, நீங்கள் சில உலர்ந்த பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்: திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி. புதிய பழங்களும் பொருத்தமானவை - பீச், வாழைப்பழம். மெலிந்த பதிப்பிற்கு, ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு, ஒரு உரிக்கப்படும் வெள்ளரி மற்றும் அரை இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த காக்டெய்லை ஹேண்ட் பிளெண்டரில் தயாரிப்பது சிறந்தது. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் சிறிது கேஃபிரை ஊற்றி, அதில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி கேஃபிரின் அதே நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வகையில் தயிர் கட்டிகளை அரைப்பதே உங்கள் பணி. இப்போது மீதமுள்ள கேஃபிர் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: உலர்ந்த பழங்கள், பழங்கள் அல்லது வெள்ளரி, வோக்கோசு, மிளகு. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய நிலைத்தன்மையுடன் அரைத்து, ஒரு கோப்பையில் ஊற்றி மகிழுங்கள். காக்டெய்லை பிஸ்கட் அல்லது டயட் பிரெட்டுடன் குடிக்கலாம்.

• சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

கணையப் புற்றுநோய் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு. இதைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு 3 சீமை சுரைக்காய், 2 முட்டை, 100-150 கிராம் கடின சீஸ், 1-2 தக்காளி, 1 இனிப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்காக நீங்கள் விரும்பும் எந்த கீரைகளும் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி) தேவை.

எனவே, சீமை சுரைக்காயை உரித்து, நன்றாகக் கழுவி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் வேகும் போது, சீஸை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, தக்காளியை துண்டுகளாகவும், பெல் பெப்பரை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டி, முட்டைகளை முன் நறுக்கிய கீரைகளால் அடிக்கவும். சீமை சுரைக்காயை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தண்ணீரை நன்கு வடிகட்டவும்.

இந்த பாத்திரத்தை சுட, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடிப் பொருட்கள் அல்லது ஒட்டாத வடிவத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது, தீவிர நிகழ்வுகளில், பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது ஃபாயிலைப் பயன்படுத்தலாம். சீமை சுரைக்காயில் முட்டை, சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முழு கலவையில் 1/2 பகுதியை டிஷ் மீது ஊற்றி, அதன் மேல் தக்காளி மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸை வைக்கவும். மீதமுள்ள பேக்கிங் கலவையை ஊற்றி, அதன் மேல் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியால் அலங்கரிக்கவும். 180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

• சுவையான ஓட்ஸ் குக்கீகள்

கணைய புற்றுநோய்க்கான டயட்டைப் பின்பற்றும்போது, நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை மட்டுமல்ல, சுவையான உணவையும் சாப்பிடலாம். குக்கீகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 3-4 பழுத்த வாழைப்பழங்கள், 200 கிராம் ஓட்ஸ் மற்றும் 100 கிராம் திராட்சை அல்லது கொடிமுந்திரி தேவைப்படும். வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையாகும் வரை மசித்து, ஓட்மீலைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். உங்களிடம் ஒரு பிளெண்டர் இருந்தால், அதில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஓரிரு வினாடிகளில் அரைக்கலாம்.

நாங்கள் குக்கீகளை அடுப்பில், பேக்கிங் பேப்பரால் ஆன பேக்கிங் தாளில் சுடுவோம். எதிர்கால குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்க, ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். கரண்டியை தண்ணீரில் நனைத்து, வாழைப்பழம்-ஓட்ஸ் கலவையை கவனமாக வெளியே எடுக்கவும். குக்கீகள் நன்றாக சுட, அவற்றை தட்டையாக மாற்றுவது நல்லது. நீங்கள் பேக்கிங் தாளை குக்கீ வெற்றிடங்களால் நிரப்பியவுடன், 160-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் செயல்முறையை கண்காணிக்க அவ்வப்போது அடுப்பில் பாருங்கள்.

• அடுப்பில் மீன்

நீங்கள் மீன் உணவுகளை விரும்பினால், அடுப்பில் சுடப்படும் ஹேக்கை விரும்புவீர்கள். எனவே, இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 புதிய அல்லது உறைந்த ஹேக்கின் சடலங்கள் தேவைப்படும். மேலும் 500 மி.கி குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், 2 தலைகள் சிவப்பு இனிப்பு வெங்காயம், 50-100 கிராம் கடின சீஸ், கேரட், புதிய இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சுவைக்காக வளைகுடா இலை.

மீனை ஓடும் நீரில் நன்றாகக் கழுவி, சிறிது உலர விடவும். மிளகு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். சீஸை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். மீனை முழுவதுமாக சுடலாம் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷில் சில காய்கறிகளை வைக்கவும், பின்னர் மீன் மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் கலவையை அனைத்தின் மீதும் ஊற்றவும். மேலே ஒரு வளைகுடா இலையை வைத்து, ஒரு மூடி அல்லது படலத்தால் மூடி, 180-200 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் தயாரானவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வெளியே எடுத்து, வளைகுடா இலையை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, மீன் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும்.

[ 3 ]

கணைய புற்றுநோய் உணவுமுறை மெனு

கணையப் புற்றுநோய்க்கான உணவுப் பட்டியல், மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டதும், ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது மருத்துவரால் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பது பற்றிய ஒரு யோசனை உங்களுக்கு இருக்க இது அவசியம். மேற்கூறியவற்றிலிருந்து, ஒரு வாரத்திற்கான மெனுவை நாமே தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம். ஆனால், ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, நோயாளியின் உளவியல், வயது மற்றும் உடலியல் பண்புகள் மற்றும் புற்றுநோயின் நிலை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

திங்கட்கிழமை

• காலை உணவு: ஒரு கிளாஸ் தயிர் மற்றும் 80 கிராம் க்ரிஸ்ப்பிரெட்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட் சூப் கிரீம் 100 கிராம், வேகவைத்த கட்லட்கள் 50 கிராம்.
• மதிய உணவு: வேகவைத்த ஃபில்லட் 150 கிராம். ஒரு கிளாஸ் பலவீனமான தேநீர், இனிக்காத குக்கீகள் 50 கிராம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: வேகவைத்த ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த குண்டு 60 கிராம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 50 கிராம்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி 150 கிராம்.

செவ்வாய்

• காலை உணவு: தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் ஓட்ஸ் கஞ்சி 100 கிராம், பாலுடன் தேநீர் 200 கிராம்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி புட்டிங் 150 கிராம், மூலிகை தேநீர் 100 கிராம்.
• மதிய உணவு: வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட் 100 கிராம். பக்வீட் கஞ்சி 100 கிராம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: 1 முட்டையிலிருந்து புரத ஆம்லெட் 80 கிராம். கேரட் சாறு 150 கிராம்.
• இரவு உணவு: பக்வீட் கேசரோல் 250 கிராம், தேநீர் 200 கிராம்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: 200 கிராம் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.

புதன்கிழமை

• காலை உணவு: ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் மற்றும் 1 வாழைப்பழம்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: காய்கறி சாலட் 150 கிராம், வேகவைத்த கட்லெட் 60 கிராம்.
• மதிய உணவு: வெண்ணெய் 150 கிராம் பார்லி கஞ்சி, சாலட் 100 கிராம் மற்றும் தேநீர் 100 கிராம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: 100 கிராம் தயிர், 50 கிராம் க்ரிஸ்ப்பிரெட்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் 100 கிராம், ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் 100 கிராம்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் 150 கிராம் கேஃபிர் மற்றும் ஓட்ஸ் குக்கீகள்.

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு: 150 கிராம் ஜூஸ், 50 கிராம் பிஸ்கட்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: வெண்ணெயுடன் பக்வீட் கஞ்சி 100 கிராம், சாலட் 100 கிராம்.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப் 200 கிராம், ரொட்டி 30 கிராம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: 80 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், 100 கிராம் கேஃபிர் கண்ணாடி.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த கட்லெட் 50 கிராம், சாலட் 100 கிராம், தேநீர் 100 கிராம்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் 100 கிராம்.

வெள்ளி

• காலை உணவு: அரிசி கஞ்சி 100 கிராம், மூலிகை தேநீர் ஒரு கிளாஸ் 150 கிராம்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: அடைத்த மிளகுத்தூள் 170 கிராம்.
• மதிய உணவு: பக்வீட் 200 கிராம் சைவ சூப், ரொட்டி 20 கிராம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: அமிலமற்ற பழம்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன் 100 கிராம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 80 கிராம்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் 200 கிராம்.

சனிக்கிழமை

• காலை உணவு: 200 கிராம் கேஃபிர் கிளாஸ், 70 கிராம் ஓட்மீல் குக்கீகள்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: வேகவைத்த அரிசி 130 கிராம். வேகவைத்த மீன் கட்லட்கள் 70 கிராம்.
• மதிய உணவு: முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் 150 கிராம், கம்போட் கிளாஸ் 100 கிராம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: 200 கிராம் ஜெல்லி, 1 வேகவைத்த ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு: 200 கிராம் காய்கறி கூழ், 100 கிராம் சாலட் மற்றும் 150 கிராம் தேநீர்
• இரண்டாவது இரவு உணவு: கேஃபிர் 200 கிராம்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை

• காலை உணவு: ஒரு கிளாஸ் தயிர், 1 வாழைப்பழம்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: 200 கிராம் கூழ் சூப், 100 கிராம் தேநீர்.
• மதிய உணவு: பக்வீட் கஞ்சி 100 கிராம், சாலட் 100 கிராம், வேகவைத்த கட்லெட் 70 கிராம்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: காய்கறி பை 100 கிராம், கேஃபிர் கண்ணாடி 150 கிராம்.
• இரவு உணவு: பக்வீட் கஞ்சி 80 கிராம், காய்கறி சாலட் 100 கிராம், மூலிகை தேநீர் 150 கிராம்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் மற்றும் க்ரிஸ்ப்ரெட்.

கணையப் புற்றுநோய்க்கான உணவுமுறை என்பது பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க உதவும் ஒரு சிறப்பு உணவுமுறை மருந்துச் சீட்டு ஆகும். வாழ்நாள் முழுவதும் உணவைக் கடைப்பிடிப்பது அவசியம். கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், உணவைப் பின்பற்றுவது நோயாளியின் உடலைப் பாதுகாக்க உதவும் ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள முறையாகும்.

கணைய புற்றுநோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?

கணையப் புற்றுநோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் - நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை பகுதியளவு சாப்பிட வேண்டும். உங்கள் உணவை நேரத்திற்கு ஏற்ப பிரிக்கலாம், இது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 கிலோவுக்கு மேல் சமைத்த உணவை சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு நாளைக்கு 2.5 லிட்டருக்கு மேல் தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தேநீர் மற்றும் பழச்சாறுகள், அதே போல் திரவ உணவு ஆகியவற்றைக் குடிப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இதுவும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உணவை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். ஸ்டீமர், மல்டிகூக்கர் போன்ற உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்க உதவும் பல சாதனங்கள் இப்போது உள்ளன. மேலும், காரமான, ஊறுகாய், வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட முடியாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் - இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்கும். சுவையான பணக்கார இறைச்சி குழம்புகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மெலிந்த காய்கறி சூப்களை சாப்பிடலாம். உணவை சூடாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ஜீரணிக்க கடினமான உணவுகளையோ அல்லது வாயு உருவாவதை அதிகரிக்கும் உணவுகளையோ நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது. உணவை சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட்டு நன்கு மென்று சாப்பிட வேண்டும்.

கணையப் புற்றுநோய் இருந்தால் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகள்:

• சர்க்கரை இல்லாத பலவீனமான தேநீர், பால் கலந்த தேநீர் (கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட), மூலிகை மற்றும் பழச்சாறுகள், சர்க்கரை இல்லாத பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகள் (செறிவூட்டப்படாத), இன்னும் மினரல் வாட்டர்.
• நேற்றைய வெள்ளை ரொட்டி, பட்டாசுகள், இனிக்காத குக்கீகள் (பிஸ்கட், ஓட்ஸ்).
• குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, பிற உணவுகளில் பால், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட லேசான கடின சீஸ்.
• எந்த காய்கறி சூப்கள் மற்றும் உணவுகள்.
• புரத ஆம்லெட்டுகள் (ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகள் வரை) வடிவில் சமைக்கப்பட்ட முட்டைகள், மஞ்சள் கருவில் பாதிக்கு மேல் இல்லை (உணவுகளில்).
• கஞ்சி (பக்வீட், ஓட்ஸ், ரவை, அரிசி), பாஸ்தா.
• ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒரு நாளைக்கு 15 கிராம் வரை), வெண்ணெய் (30 கிராம் வரை).
• அமிலமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, முன்னுரிமை வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்;
• சர்க்கரை இல்லாத கம்போட்ஸ், மௌஸ்கள், ஜெல்லிகள்.

கணையப் புற்றுநோய் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

கணையப் புற்றுநோயால் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாதவை - கனமான உணவை விலக்குவது நல்லது. வறுத்த, புகைபிடித்த, காரமான, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், அதே போல் தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களையும் சாப்பிட வேண்டாம். மிட்டாய் மற்றும் பேக்கரி பொருட்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகளை கைவிட வேண்டும். அனைத்து மது மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்களை நீங்கள் சாப்பிட முடியாது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், நீங்கள் முதலில் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், இன்னும் உங்களால் எதிர்க்க முடியாவிட்டால், அவற்றை உரிக்க வேண்டும். நீங்கள் பருப்பு வகைகள் மற்றும் காளான்களை சாப்பிட முடியாது. உங்கள் எண்ணெய் மற்றும் உப்பைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். சுவையூட்டும் பொருட்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். சமைக்கும் போது சுவைக்காக புதிய மூலிகைகளைச் சேர்க்கலாம்.