கணைய அழற்சிக்கான கீரைகள்: என்ன இருக்க முடியும் மற்றும் இருக்க முடியாது?

கணையத்தின் அழற்சி - கணைய அழற்சிக்கு ஊட்டச்சத்து குறித்து கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. பல தயாரிப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும், அதிகரிக்கும். எல்லா சமையல் குறிப்புகளும் சமையல் முறைகளும் பொருத்தமானவை அல்ல. தங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், உணவுக்கு ஒரு சுவை கொடுக்கவும், இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு மூலிகைகள் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் அவை அனைத்தும் அத்தகைய நோயறிதலுக்கு ஏற்றதா?

எந்த வகையான பசுமை இருக்க முடியும் மற்றும் இருக்க முடியாது?

அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், எந்த வகையான மூலிகைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் உடனடியாக முன்பதிவு செய்ய வேண்டும் அவை இரைப்பை, கணைய சாறு, பித்தம் ஆகியவற்றின் தொகுப்பைத் தூண்டுகின்றன, இது உறுப்பு நோயியல் விஷயத்தில் மிகவும் ஆபத்தானது. இது அவற்றில் உள்ள ஆக்சாலிக், அஸ்கார்பிக் மற்றும் பிற கரிம அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் ஆகும், அவை சளி சவ்வுக்கு வலுவான எரிச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன.

மற்றொரு எதிர்மறை காரணி அதில் கரடுமுரடான தாவர இழைகளின் முன்னிலையில் உள்ளது, இது குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் மற்றும் வாய்வு போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

நிவாரணத்தின் போது மட்டுமே கீரைகள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் கூட அனைத்துமே இல்லை. நோயின் எந்த கட்டத்திலும் கரடுமுரடான தண்டுகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. நீங்கள் மென்மையான இளம் தளிர்கள் மற்றும் இலைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். முதலில், வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட மூலிகையைப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது, பின்னர், ஒரு நிலையான நிவாரணத்துடன், படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளில் நொறுக்கப்பட்ட புதியவற்றை செலுத்துகிறது, எனவே உடலுக்கு பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சிக்கு வோக்கோசு பயன்படுத்த முடியுமா?

கணைய அழற்சிக்கான பாதுகாப்பான மூலிகைகளில் வோக்கோசு ஒன்றாகும். வீக்கத்தைக் குறைத்தால், உணவுகள் அல்லது புதிய மூலிகைகளில் சமைக்க ஒரு நாளைக்கு 20 கிராம் முதல் 60 கிராம் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதன் நன்மைகள் கரோட்டின் உயர் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளன, இது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை வழங்குகிறது, குளோரோபில் தைராய்டு சுரப்பி, அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, இன்யூலின் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, வோக்கோசு எண்ணெய் மாதவிடாய் சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. [1]

வோக்கோசுகளை சூப்கள், பிரதான படிப்புகள், சாஸ்கள், புதிய காய்கறி சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான கீரை

உலகில் பல்வேறு வடிவங்கள், வண்ணங்கள், சுவைகள் கொண்ட சுமார் 1 ஆயிரம் வகையான கீரைகள் உள்ளன. அவை எல்லா கண்டங்களிலும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை இல்லாமல் பல நாடுகளின் உணவுகளை கற்பனை செய்வது கடினம். பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், முட்டை, காய்கறிகள்: இந்த பச்சை இல்லாமல் அரிதாக ஒரு உணவக சாலட் முடிந்தது. [2]

நுட்பமான மற்றும் அசல் உணவுக் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, கீரை இலைகளில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அவற்றில் போதுமான அமிலங்களும் உள்ளன, இது கணைய அழற்சி நோயாளியின் அட்டவணையில் விரும்பத்தகாத மூலப்பொருளாக அமைகிறது. கணையத்திற்கு பாதுகாப்பான சில வகையான கீரைகளின் ஒரு கொத்து சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, கீரை அதன் நுட்பமான இலைகளுடன், வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் இல்லை.

கணைய அழற்சிக்கான வெந்தயம்

உலக உணவு வகைகளில் இந்த பச்சை மிகவும் அங்கீகரிக்கப்படவில்லை என்றாலும், அது இல்லாமல் நம்மால் செய்ய முடியாது. காய்கறிகளைப் பாதுகாத்தல், அவற்றின் உப்பு, முதல் படிப்புகள், சாலடுகள் வெந்தயம் இல்லாமல் சிந்திக்க முடியாதவை. இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது, சுவாசக் குழாயின் வீக்கத்தை இருமிக்க உதவுகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் எண்ணெய்கள் நரம்பணுக்கள் மற்றும் மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. [3]

கணையத்தின் எதிர்மறையான எதிர்வினை இல்லாத நிலையில் நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில், புதிய மற்றும் வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட வெந்தயம் மிதமான நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான பச்சை வெங்காயம்

சமீப காலங்களில் கூட, சாத்தியமான அனைத்து புதிய காய்கறிகளும் சாலட்களும் ஆண்டு முழுவதும் அலமாரிகளில் இல்லாதபோது, பச்சை வெங்காயம் வசந்த காலத்தைத் தூண்டியது. வைட்டமின்கள் இல்லாமல் பட்டினி கிடக்கும் இந்த உயிரினம், அவற்றின் நிரப்புதலுக்காக ஏங்குகிறது, கசப்பு மற்றும் வேதனையையும் மீறி, வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை ஆகியவற்றை மீறி உறிஞ்சப்படுகிறது.

வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, குழு பி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான மக்களை அவர் உண்மையில் நிறைவு செய்ய முடியும், பைட்டான்சைடுகள் காரணமாக கிருமி நாசினி விளைவைக் கொண்டிருக்கிறார், அதிக இரும்புச் சத்து காரணமாக ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறார், இருதய அமைப்பை (பொட்டாசியம், கால்சியம்) பலப்படுத்துகிறார். கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் ஆக்ஸிஜனேற்ற குர்செடின் சாதகமான பங்கு வகிக்கிறது. [4]

இவை அனைத்தையும் மீறி, கணைய அழற்சியுடன், அதன் ஆக்கிரமிப்பு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து ஒரு கொடூரமான நகைச்சுவையை விளையாடுவதோடு தீவிரமடைவதற்கும் வழிவகுக்கும். சமைக்கும்போது, சுண்டவைக்கும்போது ஒரு சிட்டிகை நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த நீண்ட கால நல்ல ஆரோக்கியம் மட்டுமே உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கணைய அழற்சிக்கான கீரை

கீரை என்பது ஒரு வகை இலை காய்கறியாகும், இது நடுநிலை சுவை மற்றும் ஏராளமான சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக ஐரோப்பிய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது ஆரோக்கியமான உணவின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் ஆதரவாளர்களால் மெனுவில் உடனடியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது இரத்த சோகையை சமாளிக்க உதவுகிறது, பார்வை, தோல், முடி, நகங்களை மேம்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, செயல்பாடு மற்றும் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது,

ஆனால் ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் கணையத்திற்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது அதன் நொதிகள் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் வயிற்றின் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது. மற்ற பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளில் இதேபோன்ற நன்மை பயக்கும் கூறுகளைக் கண்டறிவது சிறந்தது, குறிப்பாக இயற்கையில் அவற்றில் பெரிய அளவு இருப்பதால். [5]

கணைய அழற்சி கொண்ட சோரல்

சோரல் கூட புளிப்பைச் சுவைக்கிறது, இது அதிகப்படியான கரிம அமிலங்களைக் கொடுக்கிறது, இது வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும், கணைய சுரப்பு, பித்த சுரப்பு ஆகியவற்றைத் தூண்டுகிறது. உறுப்பு அழற்சியின் போது இவை அனைத்தும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை, இது ஆபத்தான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். [6]

சிவந்தத்தில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு இருந்தபோதிலும், நோயின் எந்த கட்டத்திலும் நீங்கள் அதை முழுமையாக கைவிட வேண்டும்.