கால்சியம்

கால்சியம் (Ca) இரத்தம் உறிஞ்சப்படுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் ஆகியவற்றின் பகுதியாகும். கால்சியம் மட்டுமே எலும்புகளின் வலிமையை பாதிக்கிறது மற்றும் நம் உடலில் வாழ்நாள் முழுவதும் வைக்கப்பட்டிருக்கிறது. வேறு எந்த பயனுள்ள செயல்பாடும் கால்சியம் மூலம் செய்யப்படுகிறது, இப்போது நாம் கண்டுபிடிப்போம்.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

கால்சியம் பொதுவான பண்புகள்

நம் உடலில் கால்சியம் அளவு கணக்கிட மிகவும் எளிதானது. பற்கள் எலும்பு, பற்திசு மற்றும் எனாமல் மற்றும் மீதமுள்ளவர்களுக்குப் பகுதியாக 1500 இதில் 99% - - நரம்பு செல்கள் மற்றும் மென்மையான திசுக்களில் இது பற்றி 1000 ஆகும் மொத்த உடல் எடை, சுமார் 2% இருக்கும்.

நாள் ஒன்றுக்கு கால்சியம் அளவு தேவை

ஒரு நாளில் ஒரு நபருக்கு 800-1000 மில்லி கால்சியம் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் 60 வயதிற்கு மேல் இருந்தால் அல்லது நீங்கள் ஒரு தடகளியாக இருந்தால், இந்த அளவு 1200 மில்லியனுக்கு அதிகரிக்கும்.

கால்சியம் அதிகரிப்பு தேவை என்ன நிலைமைகளின் கீழ்?

சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகள் நிறைய பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பால் பொருட்களையும் கொடுக்க வேண்டும் என்று எல்லோருக்கும் தெரிந்திருக்கிறது, ஏனெனில் எல்லா வயதினருக்கும் கால்சியம் தேவை அதிகமாக உள்ளது. குழந்தை பருவத்தில் இந்த உறுப்பு போதுமான அளவு பெற்றால், அவர் ஆரோக்கியமானவராக இருப்பார் மற்றும் எலும்புகளுடன் எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்களும், பெண்களும் கால்சியம் நிறைந்த உணவை உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த எதிர்கால உடல்நலம் அல்லது ஏற்கனவே இருக்கும் குழந்தை பொறுத்தது!

கடும் வியர்வை நோயாளிகளுடன் விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் மக்கள் கால்சியம் தினசரி டோஸ் அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

உடலில் கால்சியம் பயனுள்ள விளைவு

கால்சியம் என்பது பல் மற்றும் எலும்புகளின் கட்டுமானத்திற்கான ஒரு பொருள். இரத்தத்தில் கால்சியம் இல்லாமலிருக்க முடியாது, ஏனென்றால் அது ஒரு பகுதியாகும். திசு மற்றும் செல்லுலார் திரவமும் அவற்றின் கலவைக்கு கால்சியம் உள்ளது. வைரஸ்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு உடல்களின் உடலில் நுழைவதை கால்சியம் தடுக்கிறது, இரத்தக் கறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கால்சியம் நொதி செயல்படுகிறது மேலாண்மை ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் இன்சுலின் சுரப்பதை பொறுப்பு, உடல் எதிர்ப்பு ஒவ்வாமை மற்றும் அழற்சிக்கு எதிரான பண்புகள் வெளிப்படுத்துகிறது, தசைகள் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் தொகுப்பாக்கத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, உடலின் பாதுகாப்பு அதிகரிக்கிறது, உடலின் உப்பு நீர் சமநிலை மறுசீரமைப்பு பங்கேற்கிறது.

அமில அடிப்படையிலான சமநிலையில் கார்பன் விளைவு கூட கால்சியம் பங்குடன் ஏற்படுகிறது. நரம்பு தூண்டுதல்களை அனுப்பவும், இதயம், தசை சுருக்கங்கள், நரம்பு மண்டலத்தின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்ய சரியான அளவு உடலில் கால்சியம் அவசியமாக இருக்க வேண்டும். நீண்ட கால குழாய் எலும்புகளில் கால்சியம் வைக்கிறது.

கால்சியம் குறைவாக உடல் வழங்கப்பட்டால், இரத்தத்தின் "தேவைகளை" பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கும் கால்சியத்தை அவர் பயன்படுத்துகிறார் என்பது சுவாரஸ்யமானது. Parathyroid ஹார்மோன் உதவியுடன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் எலும்பு திசு இருந்து இரத்த மாற்றப்படும். இரத்தத்தின் நலனுக்காக எலும்புகள் எவ்வாறு தியாகம் செய்யப்படுகின்றன!

உடலின் கால்சியம் டைஜெஸ்டிபிலிட்டி

கால்சியம் ஒரு முடக்கிய உறுப்பு, எனவே அது கால்சியம் சரியான அளவு உடல் வழங்க மிகவும் எளிதானது அல்ல. உதாரணமாக, தானியங்கள், சிவப்பு மற்றும் கீரை கால்சியம் உறிஞ்சுதல் தலையிட குறிப்பிட்ட பொருட்கள் உள்ளன. கால்சியம் உறிஞ்சப்பட்டு, முதலில் வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது பித்தப்பைக்கு இணங்கக்கூடியது, அதனால் கால்சியம் உப்புக்கள் செரிமானமான பொருட்களாக மாறும்.

கால்சியம் உறிஞ்சுதல் குறைக்க கூடாது என்பதற்காக, இல்லையா ஒரே நேரத்தில் இனிப்புக்கு மற்றும் நிறைவுற்ற கார்போஹைட்ரேட் பயன்படுத்த தேவையான, அவர்கள் வயிறு கார சாறுகளின் வெளியீடு மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் அந்த கைப்பிடி கால்சியம் தலையிட ஏற்படும் ஏனெனில்.

மறுபுறம், மெக்னீசியம் (Mg) மற்றும் பாஸ்பரஸ் (P) ஆகியவற்றின் மிகுதியான உள்ளடக்கம் உடலில் கால்சியம் செயல்படுத்துவதில் தலையிடுகிறது. புள்ளி என்பது பாஸ்பரஸ் (P) கால்சியம் கொண்டு ஒரு இரசாயன எதிர்வினைக்குள் நுழைகிறது மற்றும் அமிலத்தில் கூட கரைக்க முடியாது ஒரு உப்பு உருவாக்குகிறது.

பால் சர்க்கரை - லாக்டோஸ் இருப்பதால் கால்சியம் நன்கு பால் பொருட்கள் உறிஞ்சப்படுகிறது. அவர் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் லாக்டிக் அமிலமாக மாறி கால்சியம் கரைந்துவிடும். அமினோ அமிலங்கள் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவை கால்சியம் பொருள்களுடன் சேர்ந்து, அவை எளிதில் கலைக்கப்படுகின்றன.

கொழுப்புகள் கால்சியம் நல்ல உறிஞ்சுதலுக்கு பங்களிப்பு செய்கின்றன. ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இருக்க வேண்டும். கொழுப்பை குறைப்பதற்கான கொழுப்பு இல்லாவிட்டால், கொழுப்பு அமிலங்கள் போதுமானதாக இருக்காது, கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தால், பித்த அமிலங்கள் போதுமானதாக இருக்காது. கால்சியம் மற்றும் கொழுப்பின் விகிதம் 1: 100 ஆக இருக்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுவீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, 10% கொழுப்பு.

சுவாரஸ்யமாக, கர்ப்பிணி பெண்கள் அந்த விட கால்சியம் நல்லது உறிஞ்சி. யார் குழந்தை காத்திருக்கவில்லை.

[8], [9], [10], [11],

உடலில் கால்சியம் குறைவு அறிகுறிகள்

மனிதர்களில் கால்சியம் பற்றாக்குறையால், வளர்ச்சியின் மந்தநிலை ஏற்படுகிறது, நரம்பு உகப்புத்தன்மை அதிகரிக்கும். அத்தகைய மக்கள் தூக்கமின்மை, உணர்ச்சிகள் மற்றும் மூட்டுகளில் சோர்வு, மூட்டுகளில் உள்ள வலி மற்றும் நகங்களின் நுனியில் இருந்து வருகின்றனர். அவர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம், வலி வாசலில், விரைவான இதய துடிப்பு அதிகமாக இருப்பதாகக் கருதுகின்றனர். கால்சியம் குறைபாடு அறிகுறிகளில் ஒன்று சுண்ணாம்பு சாப்பிடுவதாகும்.

கால்சியம் குறைபாடுடைய பெண்களில், அடிக்கடி மாதவிடாய் மிகுதியாக இருக்கும்.

கால்சியம் குறைபாடுள்ள குழந்தைகளுக்கு உட்செலுத்துதல், மற்றும் பெரியவர்களில் - எலும்புத் தீமை மற்றும் எலும்புப்புரை. இரத்தத்தில் கால்சியம் ஒரு சிறிய அளவு, தசை சுருக்கம் பாதிக்கப்படலாம்: வலிப்பு மற்றும் மன அழுத்தம் ஏற்படும்.

போதுமான அளவு கால்சியம் கொண்ட மக்கள், மனநிலை கூர்மையாக வீழ்ச்சியடையலாம். அத்தகைய நபர் நரம்புக்கு ஆளாகி, உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கிறார், பசியின்மை மோசமடையக்கூடும்.

கால்சியம் ஒரு overabundance அறிகுறிகள்

வைட்டமின் டி என்ற அதே நேரத்தில் கால்சியம் மிக அதிக அளவு எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதிகமாக கால்சியம் ஏற்படலாம். நீண்ட காலமாக ஒரு நபருக்கு பால் பொருட்கள் சாப்பிட்டால் அது நடக்கலாம். அதிக கால்சியம், உறுப்புகளில், தசையிலும், பாத்திரங்களின் சுவர்களில்யும் குடியேற முடியும். இரத்தத்தில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி அதிகப்படியான நிர்வாகம் மூலம், தசை திசு ஒரு வலுவான தளர்வு இருக்க முடியும். ஒரு நபர் ஒரு கோமாவையோ அல்லது மந்தமான கனவையோ வீழ்த்த முடியும்.

உணவின் கால்சியம் உள்ளடக்கம் என்ன?

பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் போது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு கால்சியம் இழக்கப்படலாம், எனவே இது பெரும்பாலும் குறிப்பாக கால்சியம் நிறைந்திருக்கும்.

கால்சியம் குறைபாடுக்கான காரணங்கள்

வயிற்றில் போதுமான லாக்டோஸ் இல்லை என்றால் - பால் செயல்படுத்துகிறது ஒரு நொதி, கால்சியம் digestibility சமரசம். மாதவிடாய் ஏற்படுவதற்கு 10 நாட்களுக்கு முன்னர், கால்சியம் அளவு கடுமையாக குறைகிறது. மாதவிடாய் காலத்தில், இது கருப்பையிலுள்ள சுருக்கங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது வலியுணர்வை ஏற்படுத்தும். பிரத்தியேகமாக காய்கறி உணவை உண்ணும் போது , வைட்டமின் D நடைமுறையில் உடலில் நுழைய முடியாது, அதன் மூலம் கால்சியம் குறைவதன் மூலம் குறைகிறது.

[12], [13], [14],

கால்சியம் கொண்ட பொருட்கள்

அனைத்து பால் பொருட்கள் கால்சியம் உள்ளது. இன்னும் சில, மற்றவர்கள் குறைவாக. வெண்ணெய் 1000 மில்லி கால்சியம் வரை இருக்கலாம். இதனால், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்களில் 860-1006 மி.கி. கால்சியம், பாலாடைக்கட்டி - 164 மி.கி, சீஸ் - 630 மி.கி. இது 90-120 மி.கி. கால்சியம், மற்றும் பிடித்த பிடித்த கிரீம் 86 mg உள்ளது, ஏனெனில் புளிப்பு கிரீம், உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பல்வேறு கொட்டைகள் 100 முதல் 250 மி.கி. கால்சியம் வரை இருக்கக்கூடும், எனவே "பீர் செய்ய கொட்டைகள்" என்ற எஜமானர்கள் எலும்புகள் எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

சாதாரண ஓட்மீல் வரை 170 மி.கி. கால்சியம் உள்ளது, ஒவ்வொரு நாளும் காலை இருந்தால், மற்ற உணவுகளோடு முழுமையாக உங்கள் உடலுக்கு கால்சியம் அளிக்கும்.

மற்ற உறுப்புகளுடன் கால்சியம் தொடர்பு 

கால்சியம் கார்பனேட் போன்ற மருந்துகள் எடுத்துக் கொண்டால், உணவு, இரும்பு சல்பேட் உட்கொள்ளல் குறைவாக உள்ளது. காலியாக வயிற்றில் கூட கால்சியம் கார்பனேட்டை எடுத்துக் கொண்டால், இரும்பு (Fe) முழுமையாக உறிஞ்சப்படும். கால்சியம் ஒரு நல்ல உட்கொள்ளல் வைட்டமின் டி எடுத்து உதவுகிறது