இரைப்பை அழற்சிக்கான பீட்

முரண்பாடாக, அதே தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும், நோயறிதல், அது தயாரிக்கப்படும் முறை மற்றும் உட்கொள்ளும் முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து. இந்த அறிக்கையின் தெளிவான உதாரணம் இரைப்பை அழற்சியில் பீட் ஆகும். ஒரு வழக்கில், இது உறுப்புக்குள் வீக்கம், அரிப்புகளை குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, மற்றொரு வழக்கில் அது தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நிலைமையை மோசமாக்கும். எனவே நீங்கள் எப்போது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் எந்த வடிவத்தில் பீட் செய்யலாம்?

அறிகுறிகள்

பீட் சுடப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, பச்சையாக, சாறு எடுக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தனி உணவாக இருக்கலாம் அல்லது மற்றவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாக சேர்க்கப்படலாம் (சூடான சிவப்பு போர்ஷ்ட் மற்றும் குளிர் பீட், சாலட்). "இரைப்பை அழற்சி" என்ற கருத்து சளிச்சுரப்பியின் பல்வேறு நிலைகளையும், செரிமான சாற்றின் வெவ்வேறு உற்பத்தியையும் குறிக்கிறது. எந்த குறிப்பிட்ட நோயறிதலுடன் காய்கறி சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது?

நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பீட்

இரைப்பை அழற்சியின் நாள்பட்ட போக்கானது, சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது வெறும் வயிற்றில் வயிற்றில் கனம் மற்றும் வலி, வீக்கம், ஏப்பம், சில சமயங்களில் குமட்டல் போன்ற அறிகுறிகளின் அவ்வப்போது வெளிப்படும். இத்தகைய எதிர்வினைகள் பெரும்பாலும் மது, மன அழுத்தம், பொருத்தமற்ற உணவுக்குப் பிறகு ஏற்படும். பீட் அத்தகைய தீவிரத்தை ஏற்படுத்துமா?

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில், பச்சை காய்கறி அல்லது அதன் சாறு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அதன் உணவு நார் மிகவும் கரடுமுரடானதாக இருப்பதால், அதில் காஸ்டிக் ஆவியாகும் பொருட்கள் உள்ளன, பீட்ஸை உடைத்து ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை வெளியிடுகிறது, இது அதிகமாக உள்ளது.

எதிர் விளைவு ஒரு வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்திருக்கும். வெப்ப சிகிச்சை பீட் அதன் பயனுள்ள பொருட்களைத் தக்கவைத்து, உறுப்புகளின் சுவர்களை சாதகமாக பாதிக்கிறது: வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது, சேதத்தை இறுக்குகிறது, நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை அழிக்கிறது. ஒரு நியாயமான ஒற்றை டோஸ் -100 கிராம், ஒரு வாரம் பல முறை மீண்டும் மீண்டும்.

அதன் பயன்பாட்டின் அதே விதிகள் மற்றும் நோயின் அரிப்பு வடிவத்தில். மூல பீட் சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகிறது, மேலோட்டமான அரிப்புகளுக்கு இது மிகவும் ஆக்கிரோஷமான சூழல். ஆனால் அதை அடுப்பில் சுடுவது, அதை அரைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிப்பது சுவையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கான பீட்

அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சியானது சளி சவ்வு மெலிந்து போவது, இரைப்பை சாறு போதிய அளவு சுரக்காதது, வெளியேற்றும் சுரப்பிகளின் படிப்படியான அட்ராபி ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. செரிமான செயல்முறை மந்தமானது, உறுப்பின் இயக்கம் பலவீனமடைகிறது. இந்த வழக்கில், இந்த விஷயத்தில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் தயாரிப்புகள் மிகவும் நேரம். அதே நேரத்தில், உணவு நசுக்கப்பட வேண்டும், சளி சவ்வு தொடர்பாக மென்மையானது.

அதிகரிப்பு இல்லாத நிலையில் பீட் மெனுவிலிருந்து வழங்கக்கூடிய சிறந்தது சாறு, முட்டைக்கோஸ் சாறுடன் பாதி. சாப்பாட்டுக்கு 30-40 நிமிடங்களுக்கு முன் காலையில் குடித்துவிட்டு, ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் வயிற்று செயல்பாட்டைத் திரும்பப் பெறலாம், மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கலாம், டிஸ்பாக்டீரியோசிஸிலிருந்து விடுபடலாம்.

இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பில் பீட்

இரைப்பை அழற்சியின் அறிகுறிகளின் கடுமையான வெளிப்பாடு ஊட்டச்சத்துக்கான மிகவும் பொறுப்பான அணுகுமுறையை உருவாக்குகிறது மற்றும் மருத்துவர்களின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் கடைப்பிடிக்கிறது. அவற்றில் பீட்ஸுக்கு இடம் இருக்கிறதா? கடுமையான காலத்தின் முதல் நாள் பொதுவாக பசியுடன் இருக்கும், அதைத் தொடர்ந்து ப்யூரிட் சூப்கள், பிசுபிசுப்பான கஞ்சி, பீட் உட்பட வேகவைத்த காய்கறிகளின் உணவில் படிப்படியாக சேர்க்கப்படும் (சிகிச்சை உணவு அட்டவணை எண் 2).

மெனுவில் அடிக்கடி சேர்ப்பது தளர்வான மலத்தை ஏற்படுத்தும், எனவே அவ்வப்போது நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை அரைத்த மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம்.

நன்மைகள்

பீட் ஒரு சுவையான காய்கறி மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. அதன் முக்கிய மதிப்பு அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமையல் போது இழக்கப்படாத ஊட்டச்சத்துக்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. இவை வைட்டமின்கள் சி, குழு பி; தாதுக்கள்: சிலிக்கான், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, இரும்பு, தாமிரம், மாலிப்டினம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம்; அமினோ அமிலங்கள்: பீடைன், அர்ஜினைன், ஹிஸ்டைடின்.

பீட்ஸில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், கரோட்டினாய்டுகள், பீனாலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் அடங்கிய பைட்டோ கெமிக்கல் கலவைகள் நிறைந்துள்ளன. [1]பீட்டாலைன்கள் எனப்படும் உயிரியக்க நிறமிகளின் குழுவைக் கொண்ட சில காய்கறிகளில் பீட்களும் ஒன்றாகும். [2]பல ஆய்வுகள், விட்ரோ மற்றும் விவோவில் உள்ள பல்வேறு விலங்கு மாதிரிகளில் பீட்டாலைன்கள் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன. [3], [4]இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் கல்லீரல் நோய் போன்ற நாள்பட்ட அழற்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் மருத்துவ நோயியல்களில் பீட்ஸின் சாத்தியமான பங்கில் ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளது, [5]கீல்வாதம் மற்றும் புற்றுநோய் கூட [6], [7]

இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல் வயதானதைத் தடுக்கிறது, இரும்பு - இரத்த சோகை வளர்ச்சி, அதிக அளவு நார்ச்சத்து குடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

முரண்

பீட் கால்சியத்தை உறிஞ்சும் திறனைக் குறைக்கிறது, எனவே அதன் பற்றாக்குறையில், வேர் காய்கறி முரணாக உள்ளது. சர்க்கரையின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, சர்க்கரை நோயாளிகள் கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும், கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது யூரோலிதியாசிஸ், அதே போல் தளர்வான மலம் ஆகியவற்றுடன் விரும்பத்தக்கது அல்ல.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

உறுப்புகளின் ஒரு பகுதியில் சிக்கல்கள் சாத்தியமாகும், இந்த நோயில் ஒன்று அல்லது மற்றொரு வடிவத்தில் பீட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வயிறு தயாரிப்புக்கு எதிர்மறையாக செயல்பட முடிகிறது, இது உணவில் இருந்து விலக்க ஒரு காரணம்.

சமையல் வகைகள்

பல சமையல் வகைகளில் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பீட் அடங்கும், எனவே அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், பழம் நன்கு கழுவி, ஆனால் சுத்தம் செய்யப்படவில்லை, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். அதன் அளவைப் பொறுத்து, அது முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை 40-60 நிமிடங்கள் எடுக்கும். நீங்கள் முன்பு நெருப்பிலிருந்து அகற்றலாம், திரவத்தை வடிகட்டலாம், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் மூடி, அது முடிவுக்கு வரும் வரை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

பேக்கிங்கிற்கு, பீட் உரிக்கப்பட்டு, ஒரு பெரிய பீட் பாதியாக வெட்டி, படலத்தில் மூடப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் இது பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்:

• ஒரு லிக்னான் grater மீது தட்டி, தாவர எண்ணெய் உடையணிந்து (இறைச்சி அல்லது சாலட் ஒரு அழகுபடுத்த இருக்க முடியும்);
• டைஸ் பீட் மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (எ.கா. மொஸெரெல்லா), பைன் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு உடுத்தவும்;
• பீட் தோலை வேகவைத்து, தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள். எல்லோரும் கலவையை ஆழமான தட்டில் வைக்கிறார்கள்: வெள்ளரி க்யூப்ஸ், வேகவைத்த முட்டை, வேகவைத்த இறைச்சி, நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் பீட் குழம்பு ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் போடவும். இந்த ஓக்ரோஷ்கா கோடையில் வெப்பத்தில் சிறந்தது.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகள் பீட்ரூட் சாறு குடிக்கலாம்: மூல காய்கறியை நன்றாக தட்டி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, துணி மூலம் சாறு பிழி. பயன்படுத்தப்படும் மூல பீட் மற்றும் சாலடுகள், அது இரைப்பை சாறு, செரிமான நொதிகள் வெளியீடு தூண்டுகிறது. இங்கே அவற்றில் ஒன்று - வைட்டமின்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் சிறிது கசக்கி, அதே பீட், ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் (பச்சையாக) தேய்க்க, எண்ணெய் உடுத்தி.