இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவு

"இன்சுலின் எதிர்ப்பு" என்ற சொல் கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் பதிலளிக்க முடியாத ஒரு நிலையை குறிக்கிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அத்தகைய நிலையின் வளர்ச்சி ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது: கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உடல் "ஈர்க்கும்" ஆற்றலின் முக்கிய அளவு, இது சுயாதீனமாக உயிரணுக்களுக்குள் செல்ல முடியாது. இதற்கான கடத்தி இன்சுலின் ஆகிறது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால், அதிகப்படியான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பின் தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. நிலைமையை எவ்வாறு சரிசெய்வது? மிகவும் பயனுள்ள வழி வாழ்க்கை முறையின் மாற்றம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான ஒரு சிறப்பு உணவு, இதில் எளிய சர்க்கரைகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை விலக்குவது அடங்கும். [1]

அறிகுறிகள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பு செல்கள் இன்சுலின் எதிர்க்கும் ஒரு நிபந்தனையாக பேசப்படுகிறது, மேலும் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பு மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு செயல்முறை பாதிக்கப்படுகிறது.

இன்சுலின் என்பது ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது கணையத்தின் β- கலங்களால் சர்க்கரையின் நுகர்வுக்கு விடையிறுப்பாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த ஹார்மோன் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேரடி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இன்சுலின் முக்கிய "வேலை" இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்துவதாகும்.

சுவாரஸ்யமாக, உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தி எல்லா நேரத்திலும் நிகழ்கிறது - ஆனால் அடிப்படை எரிசக்தி செயல்முறைகளை ஆதரிக்க தேவையான குறைந்தபட்ச அளவில் மட்டுமே. உணவு அல்லது பானங்கள் உட்கொள்ளும்போது, குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, இன்சுலின் உற்பத்தி வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது மற்றும் குளுக்கோஸ் கலத்திற்குள் நுழைகிறது. ஒரு நபர் அதிக சர்க்கரையை (எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) உட்கொண்டால், இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவு அதிகரித்தால், செல்கள் ஏற்பி பொறிமுறையைத் தடுக்கின்றன, ஏனெனில் அவை குளுக்கோஸுடன் மிகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியுடன், குளுக்கோஸை "முடக்கம்" கொண்டு செல்லும் புரதங்கள், இதன் விளைவாக கலத்திற்குள் நுழைவது நிறுத்தப்படும், மேலும் இது கொழுப்பாக "இருப்பு" என்று டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் அறிகுறிகள், இதில் நிபுணர் ஒரு சிறப்பு உணவுடன் இணங்க பரிந்துரைக்க முடியும்:

• "வயிற்று" வகை உடல் பருமன் (கொழுப்பு படிவு முக்கியமாக இடுப்பு பகுதியில், பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவரிடமும்);
• இருண்ட அகாந்தோசிஸ் - இயற்கை மடிப்புகளைக் கொண்ட பகுதிகளில் தோல் இருட்டடிப்பு (இடுப்பு, அக்குள் போன்றவை), இது மெலனின் உற்பத்தியில் ஒரே நேரத்தில் அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது;
• இனிப்புகளுக்கான ஏக்குதல், சாப்பிடாமல் நீண்ட இடைவெளிகளை சகித்துக்கொள்ள இயலாமை, சாப்பிட்ட பிறகு திருப்தி உணர்வு இல்லாதது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான உணவை பரிந்துரைப்பதற்கான இரத்த பரிசோதனை மதிப்புகள்:

• உயர் இரத்த சர்க்கரை (வெறும் வயிற்றில்);
• அதிக இன்சுலின் அளவுகள் (வெறும் வயிற்றில்);
• அதிக அளவு கொழுப்பு, ப்யூரின் வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகள்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் ஒரு குறிப்பிட்ட தீர்மானமும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸுக்கு இன்சுலின் விகிதத்தின் குறியீட்டை அளவிடுவதன் மூலமும் செய்யப்படுகிறது - ஹோமா குறியீடு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த குறியீட்டின் விதிமுறை 2.7 ஐ தாண்டக்கூடாது. [2]

எடை இழப்புக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவு

அதிக எடை என்பது விரும்பத்தகாத தோற்றம் மட்டுமல்ல, பல கடுமையான நோய்களுக்கும் காரணம். செயலற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும், பெரும்பாலும் அதிகப்படியான உணவு, அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது கூடுதல் பவுண்டுகள் பெற வாய்ப்புள்ளது. இதே நபர்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை வளர்ப்பதற்கான அதிகரித்த போக்கைக் கொண்டுள்ளனர், எனவே சிக்கல்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்க சரியான நேரத்தில் நடவடிக்கைகளை எடுப்பது அவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம் - குறிப்பாக, நீரிழிவு நோய் போன்றவை.

உடல் எடையை இயல்பாக்குவது எளிதான செயல்முறை அல்ல, இதற்கு சுய ஒழுக்கம் மற்றும் பொறுமை தேவை. இந்த சூழ்நிலையில் இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவு மிகவும் உதவியாக இருக்கும். சில உணவு பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

இந்த காட்டி என்ன? ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவு உயரும் வீதம் இது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு அல்லது உடல் பருமன் கொண்ட ஒரு நபரின் உணவில் இந்த உணவின் இருப்பு மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்றுவதை உள்ளடக்கியது:

• ஒரு நாளைக்கு மூன்று உணவு, தின்பண்டங்களைத் தவிர்க்கவும் (இடையில் நீங்கள் தண்ணீர், தேநீர், காபி - சர்க்கரை இல்லாமல் குடிக்கலாம்);
• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்குவது (சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகள் அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன);
• எரிவாயு அல்லது இனிப்புகள் இல்லாமல் வெற்று, சுத்தமான தண்ணீரை ஏராளமாக குடிப்பது;
• காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளின் போதுமான மற்றும் தினசரி நுகர்வு;
• விலங்குகளின் கொழுப்புகளை காய்கறி எண்ணெய்களுடன் மாற்றுவது;
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் உணவுகளை உட்கொள்வது;
• பால் தயாரிப்புகளை காலை மற்றும் பிற்பகல் நேரங்களில் மட்டுமே உட்கொள்வது.

உணவுக்கு கூடுதலாக, இன்சுலின் எதிர்ப்பின் பின்னணியில் எடை இழப்புக்கு, உடல் செயல்பாடுகளின் அளவை விரிவுபடுத்துவது முக்கியம், மேலும் நடந்து செல்லுங்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரைப் பார்வையிட வேண்டும் மற்றும் இரத்த நிலையின் மீது கட்டுப்பாட்டை வைத்திருக்க வேண்டும், தொடர்ந்து சோதனைகளை எடுக்க வேண்டும். [3]

கிரானோலா, வேகவைத்த பொருட்கள் (அப்பத்தை மற்றும் பீஸ்ஸா உட்பட), பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சிறந்த மாவுகளால் ஆன பாஸ்தா மற்றும் தேன் போன்ற உணவுகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. துரம் கோதுமை பாஸ்தா சராசரி, அதே போல் அன்னாசிப்பழம், பழுத்த வாழைப்பழங்கள். கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசு, பீன்ஸ் - பீன்ஸ் மற்றும் பயறு, கீரைகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், காளான்கள், வெண்ணெய், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் குறிப்பாக நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன (குறைந்த ஜி.ஐ).

இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் சி.கே.டி.

பி.சி.ஓ.எஸ் - பாலிசிஸ்டிக் கருப்பை நோய்க்குறி - உடலில் உள்ள ஹார்மோன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற சிக்கல்களால் ஏற்படும் ஒரு கோளாறு. இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு உணவைப் பின்பற்றுவதும் பி.சி.ஓ.எஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கும் பொருத்தமானது என்று பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் கருதுகின்றனர்.

அத்தகைய உணவின் முக்கிய குறிக்கோள்கள் ஒருவரின் சொந்த எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பதாகும், ஏனெனில் இன்சுலின் உள்ளிட்ட ஹார்மோன் செயல்பாடு பி.சி.ஓ.எஸ் வளர்ச்சியில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. புள்ளிவிவரங்களின்படி, பல பெண்களுக்கு ஒரே நேரத்தில் பாலிசிஸ்டிக் கருப்பை நோய்க்குறி மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு இருப்பது கண்டறியப்படுகிறது.

இந்த உணவு அறிவுறுத்துகிறது:

• குறைந்த ஜி உணவுகளை சாப்பிடுவது (தானியங்கள், விதைகள், கொட்டைகள், காய்கறிகள், கீரைகள் போன்றவை);
• உணவில் முக்கியமாக காய்கறி எண்ணெய்கள், பெர்ரி, மீன், இலை காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துதல்;
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் அதிகரித்திருக்கும் உணவுகளை கடுமையான கட்டுப்பாடு அல்லது நீக்குதல்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் SPKJ க்கான உணவு சாப்பிடுவதை உள்ளடக்கியது:

• இயற்கை, பதப்படுத்தப்படாத அல்லது குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்;
• அவற்றில் போதுமான நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள்;
• டுனா, சால்மன், கானாங்கெளுத்தி உட்பட கடல் மீன்;
• இலை மற்றும் பச்சை காய்கறிகள்;
• இருண்ட பழம்;
• எந்த வகையான முட்டைக்கோசு;
• பருப்பு வகைகள்;
• காய்கறி எண்ணெய்கள், கொட்டைகள், வெண்ணெய்.

ஊட்டச்சத்தில் இத்தகைய மாற்றங்களுடன் இணங்குவதற்கான பின்னணியில், நோயாளிகள் இன்சுலின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முன்னேற்றம், குறைந்த கொழுப்பு, மேம்பட்ட வாழ்க்கைத் தரம் மற்றும் மாதவிடாய் சுழற்சியின் இயல்பாக்கம் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இருப்பினும், கருப்பை செயல்பாட்டை முழுமையாக உறுதிப்படுத்த உணவு மட்டுமே போதுமானதாக இருக்காது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு பெண்ணுக்கு அதிகப்படியான உடல் முடி வளர்ச்சி, முகப்பரு மற்றும் அதிகப்படியான தோல் எண்ணெய், இடுப்பு உறுப்புகளின் அச om கரியம் அல்லது அசாதாரணங்கள், கருத்தாக்கத்தில் உள்ள சிக்கல்கள் இருந்தால் கூடுதல் சிகிச்சை தேவைப்படலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தேவையான தேர்வுகள் மற்றும் சிகிச்சைக்கு நிபுணர்களின் உதவியைப் பெறுவது முற்றிலும் அவசியம்.

பொதுவான செய்தி இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவு

கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளிலிருந்து மனிதர்கள் தங்கள் ஆற்றலின் பெரும்பகுதியைப் பெறுகிறார்கள் - குறிப்பாக, குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், லாக்டோஸ், சைலோஸ், ரைபோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் ஆகியவை உடலால் மிக விரைவாக செரிக்கப்படுகின்றன. ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு எளிய சர்க்கரைகள் நுகரப்படும்போது, கணையம் மூலம் இன்சுலின் ஒரு பெரிய வெளியீடு உள்ளது, இது குளுக்கோஸ் கலத்திற்குள் நுழைய அனுமதிக்கிறது - அதை ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து திறனை வழங்க. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெரிய அளவில் நுகரப்பட்டால், அவை கொழுப்பு திசு மற்றும் கல்லீரலில் குவிகின்றன. [4]

உடல் கொழுப்பு கடைகளுக்கு காரணமான ஹார்மோன் என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனெனில் இது குளுக்கோஸின் அடிபோசைட்டுகளுக்குள் நுழைவதை செயல்படுத்துகிறது, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, கொழுப்பு முறிவின் செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது.

சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இன்சுலின் செயல்பாட்டைக் குறைக்க முடியும். இன்சுலின் எதிர்ப்பில், ஹார்மோன் அளவு தொடர்ந்து அதிகமாக இருக்காது என்பதற்காக அடிக்கடி சிற்றுண்டியைத் தவிர்ப்பது விரும்பத்தக்கது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவின் எண்ணிக்கையானது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, அவற்றுக்கிடையே சுமார் நான்கு மணிநேர இடைவெளி உள்ளது.

கூடுதலாக, நுகரப்படும் உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். இந்த காட்டி ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதைக் காட்டுகிறது.

அதிக ஜி.ஐ. இத்தகைய உணவுகள் நிச்சயமாக இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட நோயாளியின் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் தேன், வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்பு சோடாக்கள், பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் சில்லுகள் கொண்ட உணவுகள் இவை.

முக்கியமானது: உங்கள் உணவை உருவாக்கும் போது, ஜி.ஐ. மதிப்பை மட்டுமல்ல, நுகரப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த அளவையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். [5]

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் சீரான ஊட்டச்சத்து மற்ற சிகிச்சை காரணிகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்:

• உடல் செயல்பாடு;
• புகைபிடிப்பதன் மூலமோ அல்லது மதுபானங்களை குடிப்பதன் மூலமோ;
• ஆரோக்கியமான தூக்கம்;
• மன அழுத்த சகிப்புத்தன்மை பயிற்சி;
• இடைப்பட்ட விரதம்;
• உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகள் மற்றும் கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது.

குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை செயல்முறைகளை பாதிக்கும் முக்கிய நெம்புகோல்கள் மரபணு காரணிகள், உடற்பயிற்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு

எல்லா உணவுகளையும் போலவே, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில விதிகள் உள்ளன. அவற்றைப் பின்தொடர்வதன் மூலம் மட்டுமே நீங்கள் புலப்படும் முடிவுகளை அடைய முடியும். இவை பின்வரும் பரிந்துரைகள்:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி கொடுப்பனவை மீற வேண்டாம், அவற்றின் தரத்தை கண்காணிக்கவும்;
• அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலுக்கு இடையில் தெளிவாக வேறுபடுத்துங்கள்;
• தவறாமல் சாப்பிடுங்கள், சிற்றுண்டியைத் தவிர்க்கவும்;
• போதுமான நீர் மற்றும் உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்த நாள் முழுவதும் போதுமான வெற்று நீர் குடிக்கவும்;
• கூடுதலாக, ஒரு மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மல்டிவைட்டமின், கனிம சிக்கலான தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• ஒரு சிற்றுண்டி தேவை இருந்தால், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் (முட்டை, கேரட், பச்சை ஆப்பிள், சீஸ் துண்டு) சாதகமாக இருக்க வேண்டும்;
• சுமார் மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, கூடுதல் உணவு மாற்றங்களைச் செய்ய, தேவைப்பட்டால், உணவின் செயல்திறனை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு மருத்துவரைச் சந்திப்பது நல்லது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு பயன்படுத்தக்கூடிய குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு விருப்பங்கள்:

• கிளாசிக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு - கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பைக் குறைத்து புரதத்தைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்குகிறது. உணவின் அடிப்படை இறைச்சி, மீன், கொட்டைகள், காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள்.
• கெட்டோஜெனிக் உணவு அதிக புரதமாகும், மேலும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் முடிந்தவரை குறைக்கப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு 5-30 கிராம் வரை).
• குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்-உயர் கொழுப்பு உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூர்மையாக குறைக்கப்பட்ட பின்னணியில் ஒரு பெரிய அளவிலான கொழுப்புகளை உட்கொள்வது அடங்கும். அனைத்து உணவுகளும் எந்தவொரு அல்லது குறைந்த சமையல் இல்லாமல் நுகரப்படுகின்றன.
• அட்கின்ஸ் உணவு இறைச்சி மற்றும் மீன், முட்டை, கீரைகளுடன் காய்கறி சாலடுகள், மெனுவில் கொட்டைகள் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. விரும்பத்தகாத பொருட்களின் பட்டியலில் பழங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஊட்டச்சத்து கட்டங்களில் கட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஆரம்பம் மற்றும் தயாரிப்பு, எடை குறைப்பு மற்றும் அதன் உறுதிப்படுத்தல் ஆகியவற்றின் நிலைகளையும், பெறப்பட்ட முடிவைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கான கட்டத்தையும் கடந்து செல்கிறது.
• மத்திய தரைக்கடல் உணவு மீன் உணவுகள் மற்றும் கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதை வழங்குகிறது. இறைச்சியின் பயன்பாடு, அதே போல் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் குறைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் துரம் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தா இருப்பது மெனுவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. [6]

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு என்பது மிகவும் தீவிரமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். வல்லுநர்கள் அதைப் பாதுகாப்பாக கருதுவதில்லை, ஏனென்றால் எந்தவொரு கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் நடைமுறையில் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன, இதில் பழங்கள் மற்றும் பல காய்கறிகள் உள்ளன. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - முக்கிய உணவில் மக்ரோனூட்ரியன்கள் - மக்ரோனூட்ரியன்கள் உள்ளன என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், சுகாதாரப் பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் அவற்றில் ஒன்றை முழுவதுமாக விலக்குவது மிகவும் கடினம் மற்றும் நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் பெரும்பாலும் புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளிலிருந்து தங்கள் உணவை உருவாக்குகிறார்கள். பெரும்பாலும் இவை இறைச்சி, முட்டை, மீன், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய். இந்த பாணி நன்கு அறியப்பட்ட கெட்டோ உணவில் மிகவும் பொதுவானது, இது கொழுப்புகளிலிருந்து ஆற்றல் மற்றும் கலோரிகளின் முக்கிய உட்கொள்ளலைக் கருதுகிறது. இருப்பினும், கெட்டோ மாறுபாடு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கண்டிப்பாக குறைவாக உள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை நீக்குவது இன்சுலின் எந்திரத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் உடல் எடையை உறுதிப்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கிறது. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் பங்கை அதிகரிப்பது, விரைவாகவும் நீடித்த உணர்வையும் தருகிறது, ஒரு நபர் தடைசெய்யப்பட்ட உணவில் அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதையும் "ஒடிப்பதையும்" நிறுத்துகிறார்.

இந்த ஊட்டச்சத்து மறுசீரமைப்பின் விளைவு சில வாரங்களுக்குப் பிறகு கவனிக்கப்படுகிறது. எடிமாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் கணிசமாக மேம்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் திசுக்களில் 3 கிராம் வரை தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதால், இருதய நோயின் ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு ஆளானவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துவதாக வல்லுநர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். [7]

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான கெட்டோ உணவு

கெட்டோஜெனிக் உணவின் அதிகாரப்பூர்வமற்ற பெயர் கெட்டோ, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக சதவீத கொழுப்பைக் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட உணவு முறை. மக்ரோனூட்ரியன்களின் தோராயமான கிளாசிக் விகிதம் 80% கொழுப்பு, 10-20% புரதம் மற்றும் 5-10% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வரை உள்ளது. இந்த அணுகுமுறையின் விளைவு உடல் எடையை இயல்பாக்குதல், போதுமான ஆற்றல் ஊக்கமளித்தல் மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் மேம்பாடு.

கெட்டோ உணவுடன் உடல் நிலையை மேம்படுத்துவதற்கான கருத்து சர்க்கரைகளை குறைந்த உட்கொள்வதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவை கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் ஆற்றல் விநியோகத்திற்கு அவசியம். கார்போஹைட்ரேட் குறைபாட்டின் நிலைமைகளில் ஆரம்ப ஆற்றல் பசி உள்ளது, இதன் விளைவாக மூளை மாற்று ஆற்றல் ஆதாரங்களைத் தேடத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக, உணவு கொழுப்பு மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய கொழுப்பு திசு ஆகியவற்றிலிருந்து கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கீட்டோன் உடல்கள் அத்தகைய மூலமாக மாறும். [8]

ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான கீட்டோன் உடல்கள் இரத்தத்திலும் சாதாரண கார்போஹைட்ரேட் உணவிலும் உள்ளன. இருப்பினும், உண்ணாவிரதத்தின் போது, நீரிழிவு நோயில் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்கும் பின்னணிக்கு எதிராக அவற்றின் உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. கெட்டோஜெனிக் ஊட்டச்சத்தில், மூளையின் செயல்பாட்டின் அதிக அளவு கீட்டோன்களிலிருந்து வருகிறது. ஏற்கனவே 5-6 வது நாளில் உடல் கெட்டோசிஸ் நிலைக்குள் நுழைகிறது என்று மாறிவிடும்.

எந்தவொரு உயிரினத்திற்கும் கீட்டோன்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்க எரிபொருள் என்று நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர், ஏனெனில் அவை இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் மறைந்திருக்கும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை கிட்டத்தட்ட அகற்றுகின்றன. கீட்டோன் உடல்கள் சர்க்கரைகளை செயலாக்குவதற்கு ஒப்பீட்டளவில் அதிக வெப்பத்தையும் குறைவான "கழிவுகளையும்" வழங்குகின்றன. அவை உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு உள்ளிட்ட கொழுப்பு கடைகளிலிருந்து உருவாகின்றன, ஆனால் இது நடக்க, கெட்டோசிஸின் நிலை உருவாக வேண்டும். [9]

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் மத்திய தரைக்கடல் உணவு

மத்திய தரைக்கடல் உணவு மத்தியதரைக் கடல் பகுதிகளில் நடைமுறையில் உள்ளது: இத்தாலி, கிரீஸ், ஸ்பெயின் மற்றும் பிரான்சின் தெற்கே. இந்த உணவில் உணவில் மிதமான தன்மை மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்புகள் உள்ளன - முக்கியமாக கடல் உணவு மற்றும் காய்கறி கூறுகள். மத்திய தரைக்கடல் மெனுவைப் பின்பற்றுபவர்கள் முழு தானிய பொருட்கள், வரம்பற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், காய்கறி எண்ணெய்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் எண்ணெய் வித்துக்கள் ஆகியவற்றை வலியுறுத்துகின்றனர். விலங்கு புரதங்கள் மீன், கடல் உணவு, ஆடு மற்றும் செம்மறி பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய உணவு ஊக்குவிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன:

• மேம்படுத்தப்பட்ட மூளை செயல்பாடு;
• வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை நீக்குதல்;
• இருதய நோயைத் தடுக்கும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு வயதுடன் உருவாகிறது மற்றும் எப்போதும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடையது. மத்திய தரைக்கடல் உணவு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்து அனைத்து முக்கிய சுகாதார குறிப்பான்களையும் மேம்படுத்தும்.

ஆராய்ச்சியின் படி, இந்த வகை உணவு நீரிழிவு நோயை வளர்க்கும் அபாயத்தை சராசரியாக 25-35%குறைக்கிறது, இது குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றுபவர்களைக் காட்டிலும் அதிகமாகும். [10]

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான பேலியோ உணவு

பேலியோ, அல்லது நியண்டர்டால் உணவு என்று அழைக்கப்படுவது பண்டைய நாகரிகங்களின் பிரதிநிதிகளின் பொதுவான உணவை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது. பேலியோலிதிக் காலங்களில், மக்கள் முக்கியமாக சேகரித்தல், மீன்பிடித்தல், வேட்டை ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டனர். ஆகையால், உணவு முக்கியமாக மீன் மற்றும் இறைச்சி, பெர்ரி மற்றும் கீரைகள், முட்டை மற்றும் காளான்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - அதாவது எந்தவொரு தொழில்துறை செயலாக்கமும் இல்லாமல், பிரத்தியேகமாக இயற்கை பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது. தானியங்கள் (இது மிகவும் பின்னர் வளர்க்கத் தொடங்கியது), பால் பொருட்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட்டன.

உணவு - ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மற்றும் பெரும்பாலும் அல்ல, ஏனென்றால் முக்கியமாக புரத உணவுக்கு நீண்ட செரிமானம் தேவைப்படுகிறது - குறைந்தது 5-6 மணிநேரம். கூடுதல் நிபந்தனைகளில்:

• போதுமான தூக்கம் (8-9 மணி நேரம்);
• சரியான நேரத்தில் படுக்கைக்குச் செல்வது (22:00 க்குப் பிறகு);
• போதுமான மற்றும் தினசரி உடல் செயல்பாடு;
• வாயு இல்லாமல் வழக்கமான குடிநீரை முறையாக நுகர்வு.

பேலியோ உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் புரத உணவில் வழங்கப்பட்டதைப் போன்றது. மேக்ரோநியூட்ரியன்களின் சமநிலை பின்வருமாறு: புரதங்கள் 40-50%, கொழுப்புகள் - சுமார் 25-35%, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 15%க்கு மேல் இல்லை. கலோரி கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை.

இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட நோயாளிகள் இந்த வகை உணவைப் பயிற்சி செய்யலாம்: வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் எண்டோகிரைன் வழிமுறைகள் படிப்படியாக மேம்படும் - முதன்மையாக இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை மறுப்பதன் காரணமாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தைக் குறைக்கும், உணவு முறைகளை இயல்பாக்குவது. இருப்பினும், எல்லா மக்களும் அத்தகைய மாறுபாட்டை நீண்ட காலமாக பின்பற்ற முடியாது: பேலியோடீட்டிற்கு சிறப்பு மன உறுதி மற்றும் பொறுமை தேவைப்படுகிறது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான பக்வீட் உணவு

பக்வீட் கஞ்சி என்பது உணவு உணவுகளைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அதன் உணவு மிகவும் கண்டிப்பானது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு பயன்படுத்த முடியாது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதல்ல. பொதுவாக, பக்வீட்டில் பல வகைகள் உணவில் உள்ளன:

குறுகிய மோனோ-டயட்ஸ், அல்லது இறக்குதல் நாட்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை (பிரத்தியேகமாக பக்வீட், பக்வீட் + கெஃபிர், பக்வீட் + உலர்ந்த பழம் போன்றவை);

• 1 வாரத்திற்கு பக்வீட் அட்டவணை;
• இரண்டு வாரங்களுக்கு பக்வீட் அட்டவணை.

குறுகிய மோனோ-டயட்ஸ் இன்சுலின் எதிர்ப்பில் கிட்டத்தட்ட எந்த விளைவையும் கொண்டிருக்கவில்லை, நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்தவோ மோசமாக்கவோ இல்லை. இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்டவர்களால் நீண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை அதிக நேரம் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

பக்வீட் க்ரோட்டுகளில் பயனுள்ள கூறுகளின் பணக்கார கலவையைப் பொறுத்தவரை, அதன் நுகர்வு ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆன்டிகோலெஸ்டிரால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி, உறுதிப்படுத்தும் விளைவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

சமையலுக்காக க்ரோட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பச்சை பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் பழுப்பு நிற பக்வீட்டை விட சற்று அதிகமாக இருப்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், வெப்ப சிகிச்சையின் பற்றாக்குறை கார்போஹைட்ரேட் கட்டமைப்பை மாற்றாது, எனவே தண்ணீரில் வேகவைத்த பச்சை பக்வீட்டின் ஜி.ஐ மதிப்பு 15 அலகுகள் மட்டுமே.

இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட உணவு முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருந்தது, பக்வீட் உணவு முளைத்த க்ரோட்டுகளையும் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இது உடலில் காய்கறி புரதம் மற்றும் வைட்டமின்களை சேர்க்கும். பக்வீட்டின் பச்சை பதிப்பு மட்டுமே முளைக்க ஏற்றது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து

பகுதியளவு உணவின் கொள்கைகளை பொதுவாக உணவு என்று அழைக்க முடியாது. இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உண்மையில் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ள முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் மயோனைசே சாலட்களின் ஒரு பகுதியளவு உணவு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வாய்ப்பில்லை.

நாம் எளிமையான வழியில் நியாயப்படுத்தினால், பகுதியளவு உணவு என்பது இந்த விதிகளை குறிக்கிறது:

• அதிகப்படியான உணவை நீக்குதல்;
• பசியைக் கட்டுப்படுத்துதல்;
• ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை உணவு, ஆனால் சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே-அதாவது 150-200 கிராம்;
• வாரத்திற்கு ஒரு முறை, ஒரு நாள் விடுமுறை.

ஒரு பகுதியளவு உணவுக்கு மாறும்போது, நீங்கள் சிறியதாகத் தொடங்க வேண்டும்: கஞ்சியின் முழு கிண்ணத்திற்கு பதிலாக பாதி போடுவதற்கு பதிலாக, இரண்டு கட்லெட்டுகளுக்கு பதிலாக - ஒன்று. முதலில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூர்மையாக மறுக்கவும் இனிப்புகளாகவும் அறிவுறுத்துவதில்லை. உண்மை, ஒரு முழு சாக்லேட் பட்டிக்கு பதிலாக ஒரு காலாண்டில் சாப்பிடுங்கள், ஒரு கேக் துண்டுக்கு பதிலாக - அதில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. காலப்போக்கில், ஒரு நபர் குறைவாக சாப்பிடப் பழகிவிடுகிறார், மேலும் உடல் இனி அதிகமாகக் கோராது.

பிளவு உணவை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல:

• இது காலை உணவு, இரண்டாவது காலை உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி, இரவு உணவு மற்றும் விரும்பினால், மற்றொரு சிறிய சிற்றுண்டி (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கண்ணாடி கெஃபிர் அல்லது ஒரு சீஸ்);
• பொதுவாக அடிக்கடி உணவு அனுமதிக்கக்கூடிய தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை மீறக்கூடாது;
• படிப்படியாக இனிப்புகளை அகற்றுவது, அவற்றை பழங்கள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்றுவது இன்னும் நல்லது.

மெனுவில் சிட்ரஸ், முட்டை, காய்கறி சாலடுகள், முதல் படிப்புகள், மீன், பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு உணவு

ஒரு நாளைக்கு இரண்டு உணவுகளின் அமைப்பைப் பற்றி நாம் பேசினால், நிபுணர்களின் கருத்து தெளிவற்றது: ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை மட்டுமே சாப்பிடுவது ஒப்பீட்டளவில் சிறியது, எனவே பகுதிகள் வழக்கத்தை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும், இது அதிகப்படியான உணவை உட்கொண்டது. அதிக அளவு உணவை உண்ணும்போது செரிமான அமைப்பில் சுமை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பில் மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

இதற்கிடையில், திறமையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இரண்டு முறை தினசரி உணவு உண்மையில் இன்சுலின் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் மதிப்புகளை உறுதிப்படுத்தவும், அத்துடன் கணைய β- கலங்களின் உணர்திறனை இன்சுலினுக்கு இயல்பாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக இது அவசியம்:

• கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட நேரங்களில் சாப்பிட;
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்;
• இனிப்புகள் மற்றும் ஆல்கஹால் விட்டுவிடுங்கள்;
• நாள் முழுவதும் போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவும்.

ஒரு நபருக்கான ஆபத்து என்பது அரிதான உணவின் உண்மை அல்ல, ஆனால் உணவின் தரம், அதாவது, ஒரு நாளைக்கு 2 முறை இந்த 2 முறை சாப்பிடுவது எப்படி என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். உணவை அடைந்துவிட்டால், அவர் அதிகமாக சாப்பிடுகிறார், தன்னை அதிகமாக அனுமதிக்கிறார், அவர் இன்சுலின் எதிர்ப்பிலிருந்து விடுபட வாய்ப்பில்லை, மேலும் இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி மற்றும் பல வடிவங்களில் சிக்கல்களைச் சேர்க்கிறார். இவ்வளவு பெரிய இடைவெளியைத் தாங்குவது பலர் கடினமாக உள்ளனர், மேலும் அவர்கள் ஓட்டத்தில் சிற்றுண்டி செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், குப்பை உணவு போன்றவற்றில் "பிரேக்".

இருப்பினும், பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று உணவுகளுக்கு ஆதரவாக உள்ளனர்: இந்த முறை உடலுக்கு மிகவும் இயற்கையானது மற்றும் எளிதானது, ஒரு நபர் அதை சரிசெய்வது எளிதானது, அவர்களின் உணவுப் பழக்கத்தை தீவிரமாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், இந்த பிரச்சினை ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னர், தனிப்பட்ட அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான இடைவெளி ஊட்டச்சத்து

இடைவெளி உணவுப்பழக்கம் என்பது சில மணிநேரங்களில் உணவு உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நபர் காலையில் எழுந்த பிறகு எட்டு மணி நேரம் சாப்பிடுகிறார், பின்னர் 16 மணி நேரம் உண்ணாவிரதம் இருக்கிறார். அத்தகைய சுழற்சியை மாற்றலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய 6 மணிநேரம், 18 மணிநேரம் - இல்லை, மற்றும் பல. இந்த உணவு முறையை ஆதரிப்பவர்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் எடை இழப்பை அகற்றவும், மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், ஆயுட்காலம் கூட அதிகரிக்கவும் இது உதவுகிறது என்று கூறுகின்றனர்.

8 மணி நேர உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் இந்த உணவைப் பின்பற்றத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, காலை 9 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை. இந்த காலம் உடலுக்கு எளிதானது என்ற உண்மையால் இந்த தேர்வு விளக்கப்பட்டுள்ளது: உணவில் ஓரளவு தாமதமாக இருந்தாலும், காலை உணவு, அத்துடன் மதிய உணவு மற்றும் ஆரம்ப இரவு உணவு ஆகியவை அடங்கும்.

இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு நபரும் தனது வாழ்க்கை அட்டவணை மற்றும் பழக்கவழக்கங்களுடன் ஒத்திருக்கும் உகந்த எல்லைகளைத் தீர்மானிக்கிறார். இருப்பினும், நன்மைகளை அதிகரிக்க, இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான இடைவெளி ஊட்டச்சத்து அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்ட இயற்கையான தரமான உணவுகளின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்:

• போதுமான திரவங்களை குடிப்பது;
• அதிகப்படியான உணவு இல்லை;
• உயர் கலோரி உணவுகளை கட்டுப்படுத்துதல்;
• சர்க்கரையை நீக்குதல்.

நீங்கள் எல்லா விதிகளையும் பின்பற்றினால், அத்தகைய உணவு உடலை சாதகமாக பாதிக்கும், இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்கும், அதிகப்படியான கொழுப்பை இழக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.

நன்மைகள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவின் நன்மைகள் என்ன?

• இன்சுலின் அளவு உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கூர்முனைகள் மறைந்துவிடும். குறைந்த குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளும் நிலைமைகளின் கீழ், உடல் கொழுப்பு கடைகளை ஆற்றல் ஊக்கமாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.
• பசி மற்றும் திருப்தி உணர்வை இயல்பாக்குகிறது, பசியை உறுதிப்படுத்துகிறது.
• போதுமான புரத உணவுகளின் இருப்பு தசை திசுக்களின் முறிவைத் தடுக்கிறது.
• நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய், இருதய மற்றும் செரிமான நோய்கள் உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது.
• அனைத்து ஹார்மோன் செயல்பாடுகளும் இயல்பு நிலைக்கு வருகின்றன.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

பெரும்பாலான உணவுகள், இயற்கையானவை கூட, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை விரைவான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம், அவற்றில் சர்க்கரை ஒரு அடிப்படை பிரதிநிதியாகும் - வழக்கமான சர்க்கரை, நெரிசல்கள், தேன், முதல் சுட்ட பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகள் வரை. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஃபைபர் போலல்லாமல், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஜீரணிக்க சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், ஆற்றல் எழுச்சியை வழங்குகின்றன, மேலும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கும்.

பொதுவாக, உணவுகளில் எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பொதுவாக, இது முக்கியமான வேதியியல் மூலக்கூறு அமைப்பு அல்ல, ஆனால் செரிமானத்தின் எளிமை - அதாவது கிளைசெமிக் குறியீடு.

• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
  • குளுக்கோஸ்
  • பிரக்டோஸ்
  • சுக்ரோஸ்
  • மால்டோஸ்
  • லாக்டோஸ்
• வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள்:
  • சர்க்கரை
  • ஜாம், கான்ஃபிட், ஜெல்லி, ஜாம், தேன்
  • தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள் மற்றும் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
  • மிட்டாய், குக்கீகள், கேக்குகள், மிட்டாய் பழம், மிட்டாய் ரொட்டி, ரொட்டிகள்
  • இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது?

பட்டியலின்படி, இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உள்ள உணவுகள் சரியாக மட்டுமல்ல. உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த விகிதத்தைக் குறைப்பது பற்றி ஒரே நேரத்தில் சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். தினசரி மெனுவை முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், கீரைகள், பழங்களின் அடிப்படையில் கட்டலாம். பழுத்த வாழைப்பழங்கள், இனிப்பு மாம்பழங்கள் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை மறுப்பது விரும்பத்தக்கது, அவை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. உருளைக்கிழங்கு விரும்பத்தகாதது, அவற்றின் உயர் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் காரணமாக.

உணவில் உள்ள விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைப்பது நல்லது. இது இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை உறுதிப்படுத்த உதவும். காய்கறி எண்ணெய், கொட்டைகள் பயன்படுத்துவது உகந்தது, ஆனால் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி மற்றும் மட்டன், ஆஃபல் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு, அத்துடன் ஒரு பெரிய அளவு வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மறுப்பது உகந்தது.

தவிர்க்க வேண்டிய பிற உணவுகள்:

• சர்க்கரை, மிட்டாய், தேன், சிரப்;
• பி/டபிள்யூ மாவு, பேஸ்ட்ரி மற்றும் குக்கீகள்;
• எந்த வசதியான உணவுகளும்;
• மாவுச்சத்து உணவுகள், ரவை;
• கடையில் வாங்கிய பழச்சாறுகள், இனிப்புகளுடன் கார்பனேற்றப்பட்ட நீர்;
• எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவும் (சர்க்கரை இருக்கலாம்);
• ஆல்கஹால் மற்றும் குறைந்த மது பானங்கள்;
• தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகள், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்;
• தின்பண்டங்கள், சில்லுகள், மற்றும் செட்டெரா;
• காலை உணவு தானியங்கள், கிரானோலா.

முரண்

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான உணவு என்பது ஒரு வகையான சிகிச்சை முறையாகும், இது சரியான ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது செரிமான அமைப்பு மற்றும் ஹார்மோன் எந்திரத்தின் இணக்கமான வேலையை உறுதி செய்கிறது. ஆரோக்கியத்தின் ஆரம்ப நிலை மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியை விளைவிக்கும் எந்தவொரு குறிப்பிட்ட நோயியல் இருப்பையும் பொறுத்து உடலில் உணவின் விளைவு வேறுபட்டது. ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக உணவு பரிந்துரைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை கல்லீரல் நோய், கணையம், நீரிழிவு நோய், பாலிசிஸ்டிக் கருப்பை நோய்க்குறி போன்றவற்றின் திருத்தத்தை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. ஆரோக்கியத்தின் ஆரம்ப நிலை மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியின் விளைவாக ஏற்படும் எந்தவொரு குறிப்பிட்ட நோயியல் இருப்பையும் பொறுத்து உணவின் விளைவு மாறுபடும்.

முதலாவதாக, புதிய உணவு விதிகளை புத்திசாலித்தனமாக மதிப்பீடு செய்வது அவசியம்: அவை உணவில் இருக்கும் அனைத்து முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உணவு திருத்தத்திற்குப் பிறகு ஒரு நபர் மோசமாக உணரத் தொடங்கினால், அவரது தூக்கம் மோசமடைந்தது, பெரும்பாலும் மோசமான மனச்சோர்வடைந்த மனநிலையைப் பற்றி கவலைப்படத் தொடங்கினால், இது உணவு சரியாக இல்லை என்பதற்கான சமிக்ஞையாக இருக்கலாம், அதை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பல நோய்க்குறியீடுகளை ஒன்றிணைக்கிறார்கள் - குறிப்பாக, இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்ற நாட்பட்ட நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக குறிப்பிடப்படுகிறது, இது மருத்துவர்களிடமிருந்து கூடுதல் கவனம் தேவைப்படுகிறது. எனவே, இத்தகைய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தேவை:

• இரைப்பை மற்றும் 12-முத்து புண்கள், நாள்பட்ட குடல் பிரச்சினைகள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஹைபோடென்ஷன், இரத்த சோகை;
• கீல்வாதம், பிற வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள்;
• இருதய நோயியல், முதலியன.

இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட ஒரு நபர் அவருக்கு அல்லது அவளுக்கு மற்றொரு நாட்பட்ட கோளாறு இருப்பதை அறிந்திருக்கக்கூடாது என்பதற்கு அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், ஒரு உணவு உதவாது, ஆனால் ஆபத்தானது. எனவே, ஒருவர் எந்த அபாயங்களையும் எடுக்கக்கூடாது: ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

முதலில், இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவைப் பின்பற்றுவது சற்று கடினமாகத் தோன்றலாம். உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் ஏதேனும் மாற்றத்தைப் போலவே, உங்களுக்கு போதுமான மன உறுதி மற்றும் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் விருப்பம் தேவைப்படும். சாத்தியமான "முறிவுகளுக்கு" நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்: அவ்வப்போது "முறிவுகளில்" பயங்கரமான அல்லது முக்கியமான எதுவும் இல்லை என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம், அவை அரிதாகவே நிகழ்கின்றன, நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்றால்.

குடல் பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக உணவில் நார்ச்சத்து இருப்பதில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவு ஒரு தற்காலிக நிகழ்வாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு நிரந்தர உணவுப் பழக்கம். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே ஹார்மோன் செயல்பாட்டை முழுமையாக உறுதிப்படுத்தவும், இன்சுலின் எதிர்ப்பின் பாதகமான விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும் முடியும்.

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் அதிகரித்த சுமையை அனுமதிக்காதபடி, அதை மிகைப்படுத்தாமல், உணவில் அதிகப்படியான புரதத்தைத் தவிர்ப்பது முக்கியம். மற்றொரு நிபந்தனை தினமும் போதுமான திரவங்களை குடிக்க வேண்டும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களைக் குறைக்க, நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை தவறாமல் பார்வையிட வேண்டும், மேலும் எந்தவொரு உணவு மாற்றங்களையும் பற்றி அவருடன் அல்லது அவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவின் முதல் சாத்தியமான சிக்கலானது ஆற்றல் இல்லாமை என்ற உணர்வாகும், இது முன்னர் உடல் முக்கியமாக எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்டது, அதன் உட்கொள்ளல் கூர்மையாக குறைவாகவே உள்ளது. நார்ச்சத்து குறைபாட்டைத் தவிர்ப்பதற்காக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விகிதத்தைக் குறைப்பது விரும்பத்தகாதது, இது நல்ல செரிமான செயல்முறைகளுக்கு அவசியம். ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் போதுமான உட்கொள்ளலையும் கண்காணிக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் உணவின் நுகர்வு கூர்மையான குறைப்பு எப்போதுமே வளர்சிதை மாற்ற மறுசீரமைப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது, இது பெரும்பாலும் தூக்கக் கோளாறுகள், மன செயல்பாடுகளைத் தடுப்பது - பல நோயாளிகள் நினைவகம் மற்றும் செறிவு மோசமடைவதாக புகார் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள். பின்னர், முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால், வைட்டமின்கள் முழு உடலின் செயல்பாட்டால் பாதிக்கப்படலாம் - உணவு தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால் அல்லது எல்லா இடங்களிலும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் முன்னிலையில், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமல்ல. சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு, உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதை கவனித்துக்கொள்வதும், குடி ஆட்சியைத் திருத்துவதும் கூடுதலாக அவசியம்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட உணவுக்கு மாற்றத்தின் ஆரம்ப கட்டத்தில் பலருக்கு தலைவலி உள்ளது, எண்ணங்கள், எரிச்சல், தலைச்சுற்றல், செரிமான கோளாறுகள் ஆகியவற்றில் "மூடுபனி" உணர்வு. முன்னர் உடல் ஒரு பெரிய அளவிலான எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெற்றது என்பதன் மூலம் இந்த நிலை விளக்கப்படுகிறது, இது எந்தவொரு பொருளாதாரமும் இல்லாமல் முதலில் பயன்படுத்த உடைக்குப் பழக்கமாக உள்ளது. காலப்போக்கில், தேவையான மறுசீரமைப்பு ஏற்படுகிறது, ஆனால் இதுபோன்ற மாற்றங்கள் திடீரென இல்லையென்றால், படிப்படியாக இருந்தால் அது நல்லது: உணவில் திடீர் மாற்றம் என்பது உடலுக்கு கணிசமான மன அழுத்தமாகும். உடலுக்கு கடுமையான விளைவுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, திடீரென, ஒரு படி, இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட உணவுக்கு மாறுவது அவசியமில்லை.

சாத்தியமான உளவியல் சிக்கல்களை விலக்க முடியாது. எனவே, நோயாளி முழு பழக்கவழக்க உணவையும் கவனமாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும், தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், அவற்றின் கலவையை சரிபார்க்க வேண்டும், அவ்வப்போது நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுக்கு சில உணவுகளை ஏன் சாப்பிட முடியாது என்பதை விளக்க வேண்டும். மற்றும் உணவு மெனுக்களின் தவறான தேர்வு, கலோரிகளின் தவறான கணக்கீடு உண்ணும் நடத்தையில் கடுமையான மீறல்களால் நிறைந்துள்ளது.

இதற்கிடையில், புள்ளிவிவரங்களின்படி, இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட நோயாளிகளின் உணர்ச்சி நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்திற்கு நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு பங்களிக்கிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

இன்சுலின் எதிர்ப்பைப் பொறுத்தவரை, மெனுவை பின்வருமாறு வடிவமைக்க முடியும்:

• காலை உணவு (தேர்வு):
  • கொட்டைகள், தேநீர் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத காபி ஆகியவற்றைக் கொண்ட காய்கறி சாலட்;
  • கடின வேகவைத்த முட்டைகள், வெள்ளரி அல்லது தக்காளி, ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்;
  • புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, அல்லது சர்க்கரை இல்லாத குடிசை சீஸ் கேசரோல், இனிக்காத கம்போட்;

சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் தயிர், தேநீர் அல்லது காபி கொண்ட பழம்.

• மதிய உணவு (விரும்பினால்):
  • காய்கறி சூப், ஒரு துண்டு சீஸ், தேநீர் பி/டபிள்யூ;
  • காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த கோழி மார்பகம் (அல்லது மீன்), கம்போட்;
  • கடல் உணவு சாலட், மூலிகை தேநீர் பி / சி;
  • காய்கறிகள், அல்லது காய்கறி குண்டு, புதிய சாறு (சிட்ரஸ், கேரட், ஆப்பிள்) உடன் பக்வீட்.
• இரவு உணவு (தேர்வு):
  • சர்க்கரை இல்லாத குடிசை சீஸ் புட்டு அல்லது முட்டை சூஃப்லே, கெஃபிர்;
  • குடிசை சீஸ், தயிர் கொண்ட சர்க்கரை இல்லாத வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்;
  • மீனுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், புதினாவுடன் தேநீர்;
  • வேகவைத்த கட்லெட்டுகள், காய்கறிகளுடன் மீட்பால்ஸ்.

தின்பண்டங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இது சாத்தியமில்லை என்றால், அவை அதிகபட்சம் 2-3 ஆக இருக்கலாம்: ஒரு சிற்றுண்டாக நீங்கள் இனிக்காத தயிர், ஒரு கிளாஸ் கெஃபிர், ஒரு ஆப்பிள், ஒரு கேரட், ஒரு சில கொட்டைகள், கடினமான சீஸ் துண்டு, ஆரஞ்சு நிறத்தை தேர்வு செய்யலாம்.

சமையல்

• காய்கறி ஃப்ரிட்டாட்டா. பொருட்கள்: 4 கோழி முட்டை, 1 தக்காளி, 1 இனிப்பு மிளகு, 1 பூண்டு கிராம்பு, மசாலா, 100 கிராம் கடின சீஸ், மூலிகைகள், சிறிது காய்கறி எண்ணெய். பூண்டு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். தனித்தனியாக முட்டைகளை உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் அடித்து, அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, காய்கறிகளுக்கு வெகுஜன ஊற்றவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
• சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய். பொருட்கள்: 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய், 2 முட்டைகள், 200 கிராம் சீஸ் (அட்ஜிஜீஸ்கி வகை), 1 பூண்டு கிராம்பு, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, காய்கறி எண்ணெய். சீமை சுரைக்காயை தோலில் இருந்து உரிக்கவும், தட்டவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை கசக்கவும். சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பிசைந்தது. சீமை சுரைக்காய், சீஸ், முட்டை கலக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எண்ணெயுடன் ஒரு வெப்பமற்ற அச்சுகளை கிரீஸ் செய்து, கலவையை ஊற்றி அடுப்பில் 200 ° C க்கு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• கிரீமி காளான் சிக்கன் ஃபில்லட். பொருட்கள்: 1 சிக்கன் ஃபில்லட், 200 கிராம் காளான்கள், 200 மில்லி இயற்கை தயிர், ஒரு சிறிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, சிறிது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஃபில்லட் பல இடங்களில் வெட்டப்படுகிறது. ஒரு வெப்பமூட்டும் அச்சுகளில் சுண்டவைத்த காளான்களில் பாதி லே, அவற்றின் மேல் ஃபில்லட்டை வைத்து, மீதமுள்ள காளான் நிறை மற்றும் மீதமுள்ள திரவத்துடன் சுண்டவாதத்திலிருந்து மேலே வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் தயிர் நிரப்பி, அடுப்பில் 175 ° C க்கு அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

சான்றுகள்

பெரும்பாலான நோயாளிகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவை உடல்நலம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கான உகந்த ஊட்டச்சத்து அமைப்பாக கருதுகின்றனர். இந்த வழக்கில், மெனுவை எளிதில் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையான உணவுகளால் ஆனது. மதிப்புரைகளில், இந்த உணவின் பின்வரும் நன்மைகள் குறிப்பாக பெரும்பாலும் சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன:

• பல்வேறு உணவு, ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் உணவு, தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள், கோழி இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவையான மற்றும் நல்ல உணவைத் தயாரிக்கும் திறன்.
• இருதய நோய் மற்றும் முன்கூட்டிய இறப்பு (பல ஆய்வுகளின் அடிப்படையில்) அபாயத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு.
• குடல் உள்ளிட்ட செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவுகள், அத்துடன் "நல்ல" பாக்டீரியா தாவரங்களின் எண்ணிக்கையின் அதிகரிப்பு.
• டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைத்தது (சுமார் 50%).

எதிர்மறையான மதிப்புரைகளை நாங்கள் கருத்தில் கொண்டால், அவற்றில் சில உள்ளன. அவற்றில் பின்வரும் புள்ளிகள் அடங்கும்:

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான உணவில் ஒரு நபர் எடை இழப்பை எதிர்பார்க்கிறார் என்றால், அது மெதுவாக, படிப்படியாக நடக்கும். போதுமான உடல் செயல்பாடுகளில் சேருவதன் மூலம் நீங்கள் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மிக உயர்ந்த தரமாக இருக்க வேண்டும்: உணவு புதியதாக இருக்க வேண்டும், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இதற்கு அடுப்பில் அடிக்கடி தங்குவதற்கு தேவைப்படுகிறது மற்றும் சில கூடுதல் நிதி தேவைப்படுகிறது.

அத்தகைய உணவின் "பிளஸ்கள்" இன்னும் அதிகமாக இருந்தாலும், இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவுக்கு சாத்தியமான முரண்பாடுகளை நாம் புறக்கணிக்க முடியாது. எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும், உணவை கடுமையாக மாற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

முடிவுகள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஒரு நோய் அல்ல. இது ஒரு எல்லைக்கோடு நிலை, இது பல நாட்பட்ட நோய்க்குறியீடுகளின் முக்கிய "ஆத்திரமூட்டியாக" செயல்பட முடியும். ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை, தரமான இயற்கை தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு - இந்த காரணிகள் அனைத்தும் தேவையற்ற மற்றும் சில நேரங்களில் கடுமையான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன, மேலும் இன்சுலின் உணர்திறன் பலவீனமடைவதால் ஒரு நோய் இருந்தால் - அதை குணப்படுத்த. இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தடுப்பது நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை உறுதி செய்வதற்கான மிகச் சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும் என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவு விரைவான எடை இழப்பு மற்றும் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை உறுதிப்படுத்துவதைக் குறிக்காது: இது வழக்கமாக பல வாரங்களில் படிப்படியாக நிகழ்கிறது. ஏற்கனவே 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நோயாளிகள் ஒரு இனிமையான லேசான தன்மையை உணரத் தொடங்குகிறார்கள், நினைவகம் மற்றும் செயல்திறனின் முன்னேற்றத்தைக் கவனியுங்கள். வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் திருத்துவதோடு கூடுதலாக, உணவு கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கும் இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவை ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவாக உணரக்கூடாது. இது ஒரு வகையான வாழ்க்கை முறையாகும், இதில் போதுமான உடல் செயல்பாடு, புதிய காற்றில் நடப்பது, அதிகப்படியான உணவு இல்லாதது மற்றும் மன அழுத்தம். இது ஒருவரின் சொந்த உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு நனவான அணுகுமுறையாகும், இது ஒரு நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமாகவும், மெலிதானதாகவும், இளமையாகவும் இருக்க அனுமதிக்கிறது.