இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவு

"இன்சுலின் எதிர்ப்பு" என்பது கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலினுக்கு உடலால் பதிலளிக்க முடியாத நிலையைக் குறிக்கிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அத்தகைய நிலையின் வளர்ச்சி ஊட்டச்சத்து கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது: கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உடல் "ஈர்க்கும்" ஆற்றலின் முக்கிய அளவு, இது சுயாதீனமாக உயிரணுக்களுக்குள் செல்ல முடியாது. இதற்கான கடத்தி இன்சுலினாக மாறுகிறது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால், அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பின் தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. நிலைமையை எவ்வாறு சரிசெய்வது? எளிமையான சர்க்கரைகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை விலக்குவதை உள்ளடக்கிய வாழ்க்கை முறை மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான ஒரு சிறப்பு உணவு முறை மாற்றம் மிகவும் பயனுள்ள வழி. [1]

அறிகுறிகள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பானது செல்கள் இன்சுலினை எதிர்க்கும் நிலையாகப் பேசப்படுகிறது, மேலும் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதல் மற்றும் உறிஞ்சுதல் செயல்முறை சீர்குலைக்கப்படுகிறது.

இன்சுலின் என்பது ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது கணையத்தின் β- செல்களால் சர்க்கரையின் நுகர்வுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த ஹார்மோன் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேரடி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இன்சுலின் முக்கிய "வேலை" இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்துவதாகும்.

சுவாரஸ்யமாக, உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தி எல்லா நேரத்திலும் நிகழ்கிறது - ஆனால் அடிப்படை ஆற்றல் செயல்முறைகளை ஆதரிக்க தேவையான குறைந்தபட்ச அளவு மட்டுமே. உணவு அல்லது பானங்களை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, இன்சுலின் உற்பத்தி வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கிறது மற்றும் குளுக்கோஸ் செல்லுக்குள் நுழைகிறது. ஒரு நபர் அதிகப்படியான சர்க்கரையை (எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) உட்கொண்டால், இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவுகள் அதிகரித்தால், செல்கள் குளுக்கோஸுடன் மிகைப்படுத்தப்பட்டதால் ஏற்பி பொறிமுறையைத் தடுக்கின்றன.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியுடன், குளுக்கோஸைக் கொண்டு செல்லும் புரதங்கள் "உறைந்து" செல்கின்றன, இதன் விளைவாக அது கலத்திற்குள் நுழைவது நின்றுவிடும், மேலும் அது கொழுப்பாக "இருப்பில்" வைக்கப்படுகிறது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் அறிகுறிகள், இதில் சிறப்பு உணவுக்கு இணங்க நிபுணர் பரிந்துரைக்கலாம்:

• "அடிவயிற்று" வகை என்று அழைக்கப்படும் உடல் பருமன் (முக்கியமாக இடுப்பு பகுதியில் கொழுப்பு படிதல், பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவரும்);
• இருண்ட அகந்தோசிஸ் - இயற்கையான மடிப்புகள் (இடுப்பு, அக்குள் போன்றவை) உள்ள பகுதிகளில் தோல் கருமையாகிறது, இது மெலனின் உற்பத்தியில் ஒரே நேரத்தில் அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது;
• இனிப்புகளுக்கான அதிகரித்த ஏக்கம், சாப்பிடாமல் நீண்ட இடைவெளிகளைத் தாங்க இயலாமை, சாப்பிட்ட பிறகு திருப்தி உணர்வு இல்லாமை.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான உணவை பரிந்துரைப்பதற்கான சாத்தியமான இரத்த பரிசோதனை மதிப்புகள்:

• உயர் இரத்த சர்க்கரை (வெற்று வயிற்றில்);
• அதிக இன்சுலின் அளவு (வெற்று வயிற்றில்);
• அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால், பியூரின் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் ஒரு குறிப்பிட்ட நிர்ணயம் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸுக்கு இன்சுலின் விகிதத்தின் குறியீட்டை அளவிடுவதன் மூலமும் செய்யப்படுகிறது - இது HOMA இன்டெக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த குறியீட்டின் விதிமுறை 2.7 ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. [2]

எடை இழப்புக்கான இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவு

அதிக எடை என்பது விரும்பத்தகாத தோற்றம் மட்டுமல்ல, பல தீவிர நோய்களுக்கும் காரணமாகும். ஒரு செயலற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்கள், அடிக்கடி அதிகமாக சாப்பிடுவது, அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவதற்கு வாய்ப்புள்ளது. இதே நபர்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை வளர்ப்பதற்கான அதிகரித்த போக்கைக் கொண்டுள்ளனர், எனவே சிக்கல்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்க சரியான நேரத்தில் நடவடிக்கைகளை எடுப்பது அவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம் - குறிப்பாக, நீரிழிவு நோய் போன்றவை.

உடல் எடையை இயல்பாக்குவது எளிதான செயல் அல்ல, அதற்கு சுய ஒழுக்கம் மற்றும் பொறுமை தேவை. இந்த சூழ்நிலையில் இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ள உணவு மிகவும் உதவியாக இருக்கும். சில உணவுப் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது மற்றும் குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

இந்த காட்டி என்ன? இது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் அளவு உயரும் விகிதமாகும். இது அதிகமாக இருந்தால், இன்சுலின் எதிர்ப்பு அல்லது உடல் பருமன் உள்ள ஒரு நபரின் உணவில் இந்த உணவு இருப்பது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்றுகிறது:

• ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு, சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்க்கவும் (இடையில் நீங்கள் தண்ணீர், தேநீர், காபி - சர்க்கரை இல்லாமல் குடிக்கலாம்);
• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்குதல் (சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது);
• வாயு அல்லது இனிப்புகள் இல்லாமல் வெற்று, சுத்தமான தண்ணீரை நிறைய குடிப்பது;
• காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளின் போதுமான மற்றும் தினசரி நுகர்வு;
• விலங்கு கொழுப்புகளை தாவர எண்ணெய்களுடன் மாற்றுதல்;
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது;
• காலை மற்றும் பிற்பகல் நேரங்களில் மட்டுமே பால் பொருட்களை உட்கொள்ளுதல்.

உணவுக்கு கூடுதலாக, இன்சுலின் எதிர்ப்பின் பின்னணியில் எடை இழப்புக்கு, உடல் செயல்பாடுகளின் அளவை விரிவுபடுத்துவது முக்கியம், மேலும் நடக்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் உட்சுரப்பியல் நிபுணரைச் சந்தித்து இரத்த நிலையைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், தொடர்ந்து சோதனைகளை எடுக்க வேண்டும். [3]

கிரானோலா, வேகவைத்த பொருட்கள் (பான்கேக் மற்றும் பீட்சா உட்பட), பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் மசித்த உருளைக்கிழங்கு, மெல்லிய மாவில் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா மற்றும் தேன் போன்ற உணவுகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. துரம் கோதுமை பாஸ்தா சராசரி, அதே போல் அன்னாசிப்பழம், பழுத்த வாழைப்பழங்கள். கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ் - பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு, கீரைகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், காளான்கள், வெண்ணெய், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் குறிப்பாக நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (குறைந்த ஜிஐ).

இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் CKD உள்ள உணவுமுறை

பி.சி.ஓ.எஸ் - பாலிசிஸ்டிக் ஓவரியன் சிண்ட்ரோம் - உடலில் ஏற்படும் ஹார்மோன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால் ஏற்படும் கோளாறு. பிசிஓஎஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோயாளிகளுக்கும் உணவுப் பழக்கம் பொருத்தமானது என்பது பெரும்பாலான நிபுணர்களின் கருத்து.

அத்தகைய உணவின் முக்கிய குறிக்கோள்கள் ஒருவரின் சொந்த எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பதும் ஆகும், ஏனெனில் இன்சுலின் உள்ளிட்ட ஹார்மோன் செயல்பாடு பிசிஓஎஸ் வளர்ச்சியில் பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. புள்ளிவிவரங்களின்படி, பல பெண்கள் ஒரே நேரத்தில் பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் கண்டறியப்படுகிறார்கள்.

இந்த உணவு பரிந்துரைக்கிறது:

• குறைந்த ஜி.ஐ உணவுகளை உண்ணுதல் (தானியங்கள், விதைகள், கொட்டைகள், காய்கறிகள், கீரைகள் போன்றவை);
• உணவில் முக்கியமாக தாவர எண்ணெய்கள், பெர்ரி, மீன், இலைக் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துதல்;
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் அதிகரித்த இருப்பைக் கொண்ட உணவுகளின் கடுமையான கட்டுப்பாடு அல்லது நீக்குதல்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் SPKJ க்கான உணவு உண்ணுவதை உள்ளடக்கியது:

• இயற்கையான, பதப்படுத்தப்படாத அல்லது குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்;
• போதுமான நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள்;
• கடல் மீன், டுனா, சால்மன், கானாங்கெளுத்தி உட்பட;
• இலை மற்றும் பச்சை காய்கறிகள்;
• கருமையான பழம்;
• எந்த வகையான முட்டைக்கோஸ்;
• பருப்பு வகைகள்;
• தாவர எண்ணெய்கள், கொட்டைகள், வெண்ணெய்.

ஊட்டச்சத்தில் இத்தகைய மாற்றங்களுடன் இணங்குவதன் பின்னணியில், நோயாளிகள் இன்சுலின் வளர்சிதை மாற்றம், குறைந்த கொழுப்பு, மேம்பட்ட வாழ்க்கைத் தரம் மற்றும் மாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்குதல் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இருப்பினும், கருப்பை செயல்பாட்டை முழுமையாக உறுதிப்படுத்த உணவு மட்டுமே போதுமானதாக இருக்காது என்பதை புரிந்துகொள்வது அவசியம். ஒரு பெண்ணுக்கு அதிகப்படியான உடல் முடி வளர்ச்சி, முகப்பரு மற்றும் அதிகப்படியான தோல் எண்ணெய், அசௌகரியம் அல்லது இடுப்பு உறுப்புகளின் அசாதாரணங்கள், கருத்தரிப்பதில் சிக்கல்கள் இருந்தால் கூடுதல் சிகிச்சை தேவைப்படலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தேவையான பரிசோதனைகள் மற்றும் சிகிச்சைக்கு நிபுணர்களின் உதவியை நாடுவது முற்றிலும் அவசியம்.

பொதுவான செய்தி இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவு

கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளிலிருந்து மனிதர்கள் தங்கள் ஆற்றலின் பெரும்பகுதியைப் பெறுகிறார்கள் - குறிப்பாக, குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், லாக்டோஸ், சைலோஸ், ரைபோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் ஆகியவை உடலால் மிக விரைவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன. ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு எளிய சர்க்கரைகளை உட்கொள்ளும் போது, ​​கணையத்தால் இன்சுலின் ஒரு பெரிய வெளியீடு உள்ளது, குளுக்கோஸ் செல்லுக்குள் நுழைய அனுமதிக்கிறது - ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து திறனை வழங்குவதற்கு. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிக அளவில் உட்கொண்டால், அவை கொழுப்பு திசு மற்றும் கல்லீரலில் குவிந்துவிடும். [4]

இன்சுலின் உடல் கொழுப்புக் கடைகளுக்குப் பொறுப்பான ஹார்மோன் என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனெனில் இது அடிபோசைட்டுகளில் குளுக்கோஸின் நுழைவை செயல்படுத்துகிறது, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, கொழுப்பு முறிவு செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது.

சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இன்சுலின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கலாம். இன்சுலின் எதிர்ப்பில், அடிக்கடி சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது விரும்பத்தக்கது, இதனால் ஹார்மோன் அளவு தொடர்ந்து அதிகமாக இருக்காது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, அவற்றுக்கிடையே சுமார் நான்கு மணி நேரம் இடைவெளி இருக்கும்.

கூடுதலாக, உட்கொள்ளும் உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். இந்த காட்டி ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதைக் காட்டுகிறது.

அதிக GI (70 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் செரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி தேவைப்படுகிறது. அத்தகைய உணவுகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோயாளியின் உணவில் இருந்து கண்டிப்பாக விலக்கப்பட வேண்டும். இவை சர்க்கரை மற்றும் தேன், வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்பு சோடாக்கள், பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் சில்லுகள் கொண்ட எந்த உணவுகளும் ஆகும்.

முக்கியமானது: உங்கள் உணவை உருவாக்கும் போது, ​​GI மதிப்பை மட்டுமல்ல, உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த அளவையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். [5]

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து மற்ற சிகிச்சை காரணிகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்:

• உடல் செயல்பாடு;
• புகைபிடித்தல் அல்லது மதுபானங்களை அருந்தாமல் இருப்பதன் மூலம்;
• ஆரோக்கியமான தூக்கம்;
• மன அழுத்த சகிப்புத்தன்மை பயிற்சி;
• இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம்;
• உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகள் மற்றும் கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை செயல்முறைகளை பாதிக்கும் முக்கிய நெம்புகோல்கள் மரபணு காரணிகள், உடற்பயிற்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு

எல்லா உணவுகளையும் போலவே, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கும் சில விதிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் மட்டுமே நீங்கள் வெளிப்படையான முடிவுகளை அடைய முடியும். இவை பின்வரும் பரிந்துரைகள்:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி கொடுப்பனவை மீறாதீர்கள், அவற்றின் தரத்தை கண்காணிக்கவும்;
• அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை தெளிவாக வேறுபடுத்துங்கள்;
• தவறாமல் சாப்பிடுங்கள், சிற்றுண்டியைத் தவிர்க்கவும்;
• போதுமான நீர் மற்றும் உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதி செய்ய நாள் முழுவதும் போதுமான வெற்று நீரை குடிக்கவும்;
• கூடுதலாக ஒரு மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படும் மல்டிவைட்டமின், கனிம சிக்கலான தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• சிற்றுண்டியின் தேவை இருந்தால், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் (முட்டை, கேரட், பச்சை ஆப்பிள், சீஸ் துண்டு) விரும்பப்பட வேண்டும்;
• சுமார் மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, கூடுதல் உணவு மாற்றங்களைச் செய்ய, தேவைப்பட்டால், உணவின் செயல்திறனை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு மருத்துவரைச் சந்திப்பது நல்லது.

இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு விருப்பங்கள்:

• கிளாசிக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு - கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பைக் குறைப்பது மற்றும் புரதத்தை சேர்ப்பது ஆகியவை அடங்கும். உணவின் அடிப்படை இறைச்சி, மீன், கொட்டைகள், காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள்.
• கெட்டோஜெனிக் உணவில் அதிக புரதம் உள்ளது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் முடிந்தவரை குறைக்கப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு 5-30 கிராம் வரை).
• குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்-அதிக கொழுப்புள்ள உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூர்மையாக குறைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் பின்னணிக்கு எதிராக அதிக அளவு கொழுப்புகளை உட்கொள்வது அடங்கும். அனைத்து உணவுகளும் எந்த அல்லது குறைந்த சமையல் இல்லாமல் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
• அட்கின்ஸ் உணவு இறைச்சி மற்றும் மீன், முட்டை, கீரைகள் கொண்ட காய்கறி சாலடுகள், கொட்டைகள் ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. விரும்பத்தகாத பொருட்களின் பட்டியலில் பழங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஊட்டச்சத்து நிலைகளில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஆரம்பம் மற்றும் தயாரிப்பு, எடை குறைப்பு மற்றும் அதன் உறுதிப்படுத்தல், அத்துடன் பெறப்பட்ட முடிவை தக்கவைக்கும் நிலை ஆகியவற்றின் நிலைகளை கடந்து செல்கிறது.
• மத்திய தரைக்கடல் உணவு மீன் உணவுகள் மற்றும் கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதற்கு வழங்குகிறது. இறைச்சி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் பயன்பாடு குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் துரம் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தா இருப்பது மெனுவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. [6]

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு என்பது மிகவும் தீவிரமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். பழங்கள் மற்றும் பல காய்கறிகளில் உள்ளவை உட்பட எந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் மெனுவிலிருந்து நடைமுறையில் விலக்கப்பட்டிருப்பதால், வல்லுநர்கள் அதை பாதுகாப்பாக கருதுவதில்லை. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - முக்கிய உணவில் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் முக்கோணங்கள் உள்ளன என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், சுகாதார பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் அவற்றில் ஒன்றை முழுவதுமாக விலக்குவது மிகவும் கடினம் மற்றும் நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் பெரும்பாலும் புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளில் இருந்து தங்கள் உணவை உருவாக்குகிறார்கள். பெரும்பாலும் இவை இறைச்சி, முட்டை, மீன், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள், மற்றும் வெண்ணெய். இந்த பாணி நன்கு அறியப்பட்ட கெட்டோ டயட்டுடன் மிகவும் பொதுவானது, இது கொழுப்புகளிலிருந்து ஆற்றல் மற்றும் கலோரிகளின் முக்கிய உட்கொள்ளலைக் கருதுகிறது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கெட்டோ மாறுபாடு குறைவான கண்டிப்பானது.

கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை அகற்றுவது இன்சுலின் கருவியை இயல்பாக்குவதற்கும் உடல் எடையை உறுதிப்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கிறது. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் பங்கை அதிகரிப்பது விரைவான மற்றும் நீடித்த திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது, ஒரு நபர் அதிகமாக சாப்பிடுவதை நிறுத்துகிறார் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவை "ஒடிப்பதை" நிறுத்துகிறார்.

இந்த ஊட்டச்சத்து மறுசீரமைப்பின் விளைவு சில வாரங்களுக்குப் பிறகு கவனிக்கப்படுகிறது. எடிமாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் கணிசமாக மேம்படுகிறார்கள், ஏனெனில் ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் திசுக்களில் 3 கிராம் வரை தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது அறியப்படுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடு அளவு குறைவதால், கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் குறைவதால், இருதய நோய் அபாயம் குறைக்கப்படுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துவதாக நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். [7]

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான கீட்டோ டயட்

கெட்டோஜெனிக் உணவின் அதிகாரப்பூர்வமற்ற பெயர் கெட்டோ, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக சதவீத கொழுப்பைக் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட உணவு முறை. மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்களின் தோராயமான உன்னதமான விகிதம் 80% கொழுப்பு, 10-20% புரதம் மற்றும் 5-10% வரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள். இந்த அணுகுமுறையின் விளைவு உடல் எடையை இயல்பாக்குதல், போதுமான ஆற்றல் அதிகரிப்பு மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் முன்னேற்றம் ஆகும்.

கெட்டோ டயட் மூலம் உடல் நிலையை மேம்படுத்தும் கருத்து, கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் ஆற்றல் வழங்கல் செயல்முறைகளுக்கு தேவையான சர்க்கரைகளின் குறைந்த உட்கொள்ளலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கார்போஹைட்ரேட் குறைபாட்டின் நிலைமைகளில் ஆரம்ப ஆற்றல் பசி உள்ளது, இதன் விளைவாக மூளை மாற்று ஆற்றல் மூலங்களைத் தேடத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக, உணவுக் கொழுப்பு மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய கொழுப்பு திசுக்களில் இருந்து கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கீட்டோன் உடல்கள் அத்தகைய ஆதாரமாகின்றன. [8]

ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கீட்டோன் உடல்கள் இரத்தத்தில் மற்றும் சாதாரண கார்போஹைட்ரேட் உணவுடன் உள்ளன. இருப்பினும், உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​நீரிழிவு நோய் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்கும் பின்னணியில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. கெட்டோஜெனிக் ஊட்டச்சத்தில், மூளையின் செயல்பாட்டிற்கான அதிக அளவு ஆற்றல் கீட்டோன்களில் இருந்து வருகிறது. ஏற்கனவே 5 வது-6 வது நாளில் உடல் கெட்டோசிஸ் நிலைக்கு நுழைகிறது என்று மாறிவிடும்.

எந்தவொரு உயிரினத்திற்கும் கீட்டோன்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்க எரிபொருளாக இருப்பதாக நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர், ஏனெனில் அவை இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் மறைந்திருக்கும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை கிட்டத்தட்ட அகற்றும். கீட்டோன் உடல்கள் அதிக வெப்பம் மற்றும் குறைவான "கழிவுகளை" வழங்குகின்றன, ஒப்பீட்டளவில் சர்க்கரைகளை செயலாக்குகிறது. மேலும் அவை உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு உள்ளிட்ட கொழுப்புக் கடைகளிலிருந்து உருவாகின்றன, ஆனால் இது நடக்க, கெட்டோசிஸ் நிலை உருவாக்கப்பட வேண்டும். [9]

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் மத்திய தரைக்கடல் உணவு

மத்திய தரைக்கடல் உணவுமுறை மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் நடைமுறையில் உள்ளது: இத்தாலி, கிரீஸ், ஸ்பெயின் மற்றும் பிரான்சின் தெற்கே. இந்த உணவில் உணவு மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்புகளில் மிதமானவை அடங்கும் - முக்கியமாக கடல் உணவு மற்றும் காய்கறி கூறுகள். மத்திய தரைக்கடல் மெனுவைப் பின்பற்றுபவர்கள் முழு தானிய பொருட்கள், வரம்பற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், தாவர எண்ணெய்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் எண்ணெய் வித்துக்கள் ஆகியவற்றை வலியுறுத்துகின்றனர். விலங்கு புரதங்கள் மீன், கடல் உணவு, ஆடு மற்றும் செம்மறி பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

அத்தகைய உணவு ஊக்குவிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன:

• மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு;
• வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை நீக்குதல்;
• இருதய நோய்களைத் தடுக்கும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு வயதுக்கு ஏற்ப உருவாகிறது மற்றும் எப்போதும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடையது. மத்திய தரைக்கடல் உணவு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் அனைத்து முக்கிய ஆரோக்கிய குறிப்பான்களையும் மேம்படுத்தும்.

ஆராய்ச்சியின் படி, இந்த வகை உணவு நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை சராசரியாக 25-35% குறைக்கிறது, இது குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றுபவர்களைக் காட்டிலும் அதிகமாகும். [10]

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான பேலியோ உணவுமுறை

பேலியோ, அல்லது நியண்டர்டால் உணவு என்று அழைக்கப்படுவது பண்டைய நாகரிகங்களின் பிரதிநிதிகளின் பொதுவான உணவை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது. பழங்காலக் காலங்களில், மக்கள் முக்கியமாக சேகரிப்பு, மீன்பிடித்தல், வேட்டையாடுதல் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டிருந்தனர். எனவே, உணவில் முக்கியமாக மீன் மற்றும் இறைச்சி, பெர்ரி மற்றும் கீரைகள், முட்டை மற்றும் காளான்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - அதாவது, பிரத்தியேகமாக இயற்கை பொருட்கள், எந்த தொழில்துறை செயலாக்கமும் இல்லாமல். தானியங்கள் (இது மிகவும் பின்னர் வளர்க்கத் தொடங்கியது), பால் பொருட்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட்டன.

உணவு - ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மற்றும் அடிக்கடி அல்ல, ஏனெனில் முக்கியமாக புரத உணவுக்கு நீண்ட செரிமானம் தேவைப்படுகிறது - குறைந்தது 5-6 மணிநேரம். கூடுதல் நிபந்தனைகளில்:

• போதுமான தூக்கம் (8-9 மணி நேரம்);
• சரியான நேரத்தில் படுக்கைக்குச் செல்வது (22:00 மணிக்குப் பிறகு இல்லை);
• போதுமான மற்றும் தினசரி உடல் செயல்பாடு;
• எரிவாயு இல்லாமல் வழக்கமான குடிநீர் முறையான நுகர்வு.

பேலியோ டயட்டில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல், புரத உணவில் வழங்கப்படுவதைப் போலவே உள்ளது. மக்ரோனூட்ரியன்களின் சமநிலை பின்வருமாறு: புரதங்கள் 40-50%, கொழுப்புகள் - சுமார் 25-35%, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 15% க்கு மேல் இல்லை. கலோரி கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோயாளிகள் இந்த வகை உணவை நன்கு பயிற்சி செய்யலாம்: வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் நாளமில்லா வழிமுறைகள் படிப்படியாக மேம்படும் - முதன்மையாக இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் மறுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை குறைத்தல், உணவு முறைகளை இயல்பாக்குதல். இருப்பினும், எல்லா மக்களும் நீண்ட காலமாக அத்தகைய மாறுபாட்டைப் பின்பற்ற முடியாது: பேலியோடியட்டுக்கு சிறப்பு மன உறுதியும் பொறுமையும் தேவை.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான பக்வீட் உணவு

பக்வீட் கஞ்சி என்பது உணவு வகைகளைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அதில் உள்ள உணவு மிகவும் கண்டிப்பானது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு பயன்படுத்த முடியாது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. பொதுவாக, பக்வீட்டில் உணவில் பல வகைகள் உள்ளன:

குறுகிய மோனோ-டயட்கள், அல்லது இறக்கும் நாட்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை (பிரத்தியேகமாக buckwheat, buckwheat + kefir, buckwheat + உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவை);

• 1 வாரத்திற்கு buckwheat அட்டவணை;
• இரண்டு வாரங்களுக்கு buckwheat அட்டவணை.

குறுகிய மோனோ-டயட்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்தவோ அல்லது மோசமடையவோ செய்யாது. நீண்ட உணவுகளை இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றை அதிக நேரம் பயன்படுத்தக்கூடாது.

buckwheat groats உள்ள பயனுள்ள கூறுகளின் பணக்கார கலவை கொடுக்கப்பட்ட, அதன் நுகர்வு ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆன்டிகோலெஸ்டிரால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, immunomodulatory, உறுதிப்படுத்தும் விளைவு உள்ளது.

சமையலுக்கு groats தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் பச்சை buckwheat கலோரி உள்ளடக்கம் பழுப்பு buckwheat விட சற்று அதிகமாக உள்ளது என்று கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், வெப்ப சிகிச்சையின் பற்றாக்குறை கார்போஹைட்ரேட் கட்டமைப்பை மாற்றாது, எனவே தண்ணீரில் வேகவைத்த பச்சை பக்வீட்டின் ஜிஐ மதிப்பு 15 அலகுகள் மட்டுமே.

இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட உணவு முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்க, வல்லுநர்கள் பக்வீட் உணவில் முளைத்த தோப்புகளையும் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர், இது உடலுக்கு காய்கறி புரதம் மற்றும் வைட்டமின்களை சேர்க்கும். பக்வீட்டின் பச்சை நிற பதிப்பு மட்டுமே முளைப்பதற்கு ஏற்றது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து

பகுதியளவு உணவுகளின் கொள்கைகளை பொதுவாக உணவு என்று அழைக்க முடியாது. இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உண்மையில் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் மயோனைசே சாலட்களின் ஒரு பகுதியளவு உணவு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வாய்ப்பில்லை.

நாம் எளிமையான முறையில் நியாயப்படுத்தினால், பகுதியளவு உணவு என்பது பின்வரும் விதிகளைக் குறிக்கிறது:

• அதிகப்படியான உணவை நீக்குதல்;
• பசியைக் கட்டுப்படுத்துதல்;
• உணவு ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, ஆனால் சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே - அதாவது 150-200 கிராம்;
• வாரம் ஒருமுறை, ஒரு நாள் விடுமுறை.

ஒரு பகுதியளவு உணவுக்கு மாறும்போது, ​​நீங்கள் சிறியதாகத் தொடங்க வேண்டும்: கஞ்சியின் முழு கிண்ணத்திற்குப் பதிலாக பாதி, மற்றும் ஒரு ஜோடி கட்லெட்டுகளுக்கு பதிலாக - ஒன்று. முதலில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூர்மையாக மறுக்க மற்றும் இனிப்புகளை அறிவுறுத்துவதில்லை. உண்மை, ஒரு முழு சாக்லேட் பட்டிக்கு பதிலாக நான்கில் ஒரு பகுதியை சாப்பிடுங்கள், மற்றும் கேக் துண்டுக்கு பதிலாக - அதில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. காலப்போக்கில், ஒரு நபர் குறைவாக சாப்பிடப் பழகுகிறார், மேலும் உடல் இனி அதிகமாகக் கோராது.

ஒரு பிளவு உணவை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல:

• இது காலை உணவு, இரண்டாவது காலை உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி, இரவு உணவு மற்றும் விரும்பினால், மற்றொரு சிறிய சிற்றுண்டி (உதாரணமாக, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது ஒரு துண்டு சீஸ்) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்;
• அடிக்கடி உணவு பொதுவாக அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது;
• இனிப்புகளை படிப்படியாக அகற்றுவது இன்னும் நல்லது, அவற்றை பழங்கள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றுடன் மாற்றவும்.

மெனுவில் சிட்ரஸ், முட்டை, காய்கறி சாலடுகள், முதல் படிப்புகள், மீன், பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும் என்பது விரும்பத்தக்கது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு வேளை உணவு

ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உணவு முறையைப் பற்றி நாம் பேசினால், நிபுணர்களின் கருத்து தெளிவற்றது: ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை மட்டுமே சாப்பிடுவது ஒப்பீட்டளவில் சிறியது, எனவே பகுதிகள் வழக்கத்தை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் இது அதிகப்படியான உணவுடன் நிறைந்துள்ளது. மற்றும் அதிக அளவு உணவை உண்ணும் போது செரிமான அமைப்பில் சுமை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பில் மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

இதற்கிடையில், திறமையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தினசரி இரண்டு முறை உணவு உண்மையில் இன்சுலின் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் மதிப்புகளை உறுதிப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, அத்துடன் இன்சுலினுக்கு கணைய β- செல்களின் உணர்திறனை இயல்பாக்குகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக இது அவசியம்:

• கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட நேரங்களில் சாப்பிட வேண்டும்;
• உணவின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்;
• இனிப்புகள் மற்றும் மதுவை கைவிடுங்கள்;
• நாள் முழுவதும் போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவும்.

ஒரு நபருக்கு ஆபத்து என்பது அரிதான உணவின் உண்மை அல்ல, ஆனால் உணவின் தரம், அதாவது அவர் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை என்ன, எப்படி சாப்பிடுகிறார் என்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். உணவை அடைந்த பிறகு, அவர் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட்டால், தன்னை அதிகமாக அனுமதித்தால், அவர் இன்சுலின் எதிர்ப்பிலிருந்து விடுபட வாய்ப்பில்லை, மேலும் இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி மற்றும் பல வடிவங்களில் சிக்கல்களைச் சேர்க்கலாம். இவ்வளவு பெரிய இடைவேளையைத் தாங்குவது பலருக்கு கடினமாக உள்ளது, மேலும் அவர்கள் ஓடும்போது சிற்றுண்டி, குப்பை உணவுகளை "பிரேக்" செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

இருப்பினும், பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவுக்கு ஆதரவாக உள்ளனர்: இந்த முறை மிகவும் இயற்கையானது மற்றும் உடலுக்கு எளிதானது, ஒரு நபர் அதை சரிசெய்ய எளிதானது, அவர்களின் உணவுப் பழக்கத்தை தீவிரமாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், இந்த பிரச்சினை ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு தனிப்பட்ட அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான இடைவெளி ஊட்டச்சத்து

இடைவேளை உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது குறிப்பிட்ட நேரங்களில் உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது - உதாரணமாக, ஒருவர் காலையில் எழுந்தவுடன் எட்டு மணிநேரம் சாப்பிட்டுவிட்டு 16 மணி நேரம் உண்ணாவிரதம் இருப்பார். அத்தகைய சுழற்சியை மாற்றலாம் - உதாரணமாக, 6 மணிநேரம் நீங்கள் சாப்பிடலாம், 18 மணிநேரம் - இல்லை, மற்றும் பல. இந்த உணவு முறையின் ஆதரவாளர்கள் இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் எடை இழப்பை அகற்றவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது என்று கூறுகின்றனர்.

8 மணி நேர உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் இந்த உணவைப் பின்பற்றத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, காலை 9 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை. இந்த காலம் உடலுக்கு எளிதானது என்பதன் மூலம் இந்த தேர்வு விளக்கப்படுகிறது: உணவில் ஒரு முழு, ஓரளவு தாமதமாக இருந்தாலும், காலை உணவு, அத்துடன் மதிய உணவு மற்றும் ஒரு ஆரம்ப இரவு உணவு ஆகியவை அடங்கும்.

இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு நபரும் தனது வாழ்க்கை அட்டவணை மற்றும் பழக்கவழக்கங்களுடன் தொடர்புடைய உகந்த எல்லைகளை தானே தீர்மானிக்கிறார். இருப்பினும், நன்மைகளை அதிகரிக்க, இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான இடைவெளி ஊட்டச்சத்து அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்ட இயற்கையான தரமான உணவுகளின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்:

• போதுமான திரவங்களை குடிப்பது;
• அதிகமாக சாப்பிடுவது இல்லை;
• அதிக கலோரி உணவுகளை கட்டுப்படுத்துதல்;
• சர்க்கரையை நீக்குதல்.

நீங்கள் அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றினால், அத்தகைய உணவு உடலை சாதகமாக பாதிக்கும், இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்குகிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பை இழக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.

நன்மைகள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவின் நன்மைகள் என்ன?

• இன்சுலின் அளவு சீராகி, ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு மறைந்துவிடும். குறைந்த குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளும் நிலைமைகளின் கீழ், உடல் கொழுப்புக் கடைகளை ஆற்றல் ஊக்கமாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.
• பசி மற்றும் திருப்தி உணர்வை இயல்பாக்குகிறது, பசியை உறுதிப்படுத்துகிறது.
• போதுமான புரத உணவுகள் இருப்பது தசை திசுக்களின் முறிவைத் தடுக்கிறது.
• நீரிழிவு, புற்றுநோய், இருதய மற்றும் செரிமான நோய்களை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைகிறது.
• அனைத்து ஹார்மோன் செயல்பாடுகளும் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

நான் என்ன சாப்பிடலாம்?

பெரும்பாலான உணவுகள், இயற்கையானவை கூட, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவை விரைவான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம், இதில் சர்க்கரை ஒரு அடிப்படை பிரதிநிதியாகும் - வழக்கமான சர்க்கரை, ஜாம்கள், தேன், பெரும்பாலான வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகள் வரை. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து போலல்லாமல், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஜீரணிக்க, ஆற்றல் எழுச்சியை வழங்க மற்றும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்க சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

பொதுவாக, உணவுகளில் எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பொதுவாக, வேதியியல் மூலக்கூறு அமைப்பு முக்கியமானது அல்ல, ஆனால் செரிமானத்தின் எளிமை - அதாவது கிளைசெமிக் குறியீடு.

• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
  • குளுக்கோஸ்
  • பிரக்டோஸ்
  • சுக்ரோஸ்
  • மால்டோஸ்
  • லாக்டோஸ்
• வேகமான கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள்:
  • சர்க்கரை
  • ஜாம், கான்ஃபிட், ஜெல்லி, ஜாம், தேன்
  • தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள் மற்றும் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
  • மிட்டாய், குக்கீகள், கேக்குகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், மிட்டாய் ரொட்டி, ரொட்டி
  • இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது?

பட்டியலின் படி, இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உள்ள உணவுகள் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த விகிதத்தை குறைப்பது பற்றி ஒரே நேரத்தில் சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், கீரைகள், பழங்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தினசரி மெனுவை உருவாக்கலாம். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பழுத்த வாழைப்பழங்கள், இனிப்பு மாம்பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகளை மறுப்பது விரும்பத்தக்கது. உருளைக்கிழங்குகளும் விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் அவற்றின் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம்.

உணவில் விலங்கு கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைப்பது நல்லது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை சீராக்க உதவும். தாவர எண்ணெய், கொட்டைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது உகந்ததாகும், ஆனால் கொழுப்புள்ள பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி, ஆஃபல் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு, அத்துடன் அதிக அளவு வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மறுக்கவும்.

தவிர்க்க வேண்டிய பிற உணவுகள்:

• சர்க்கரை, மிட்டாய், தேன், சிரப்;
• b/w மாவு, பேஸ்ட்ரி மற்றும் குக்கீகள்;
• எந்த வசதியான உணவுகள்;
• மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள், ரவை;
• கடையில் வாங்கிய சாறுகள், இனிப்புடன் கூடிய கார்பனேற்றப்பட்ட நீர்;
• எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு (சர்க்கரை இருக்கலாம்);
• மது மற்றும் குறைந்த மது பானங்கள்;
• தொத்திறைச்சி பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• தின்பண்டங்கள், சிப்ஸ் மற்றும் பல;
• காலை உணவு தானியங்கள், கிரானோலா.

முரண்

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான உணவு என்பது ஒரு வகையான சிகிச்சை முறையாகும், இது சரியான ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது செரிமான அமைப்பு மற்றும் ஹார்மோன் எந்திரத்தின் இணக்கமான வேலையை உறுதி செய்கிறது. ஆரோக்கியத்தின் ஆரம்ப நிலை மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியின் விளைவாக ஏதேனும் குறிப்பிட்ட நோயியல் இருப்பதைப் பொறுத்து, உடலில் உணவின் விளைவு வேறுபட்டிருக்கலாம். உணவுப் பரிந்துரைகள் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு கல்லீரல் நோய், கணையம், நீரிழிவு நோய், பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் போன்றவற்றைச் சரிசெய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. ஆரம்ப சுகாதார நிலை மற்றும் குறிப்பிட்ட நோய்களின் இருப்பைப் பொறுத்து உணவின் விளைவு மாறுபடும். இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியில்.

முதலாவதாக, புதிய உணவு விதிகளை புத்திசாலித்தனமாக மதிப்பீடு செய்வது அவசியம்: அவை உணவில் உள்ள அனைத்து முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உணவு திருத்தத்திற்குப் பிறகு ஒரு நபர் மோசமாக உணரத் தொடங்கினால், அவரது தூக்கம் மோசமடைந்தது, மோசமான மனச்சோர்வு மனநிலையைப் பற்றி அடிக்கடி கவலைப்படத் தொடங்கினால், இது உணவு சரியாக இல்லை என்பதற்கான சமிக்ஞையாக இருக்கலாம், மேலும் அதை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பல நோய்க்குறியீடுகளை இணைக்கிறார்கள் - குறிப்பாக, இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்ற நாட்பட்ட நோய்களின் பின்னணியில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது மருத்துவர்களிடமிருந்து கூடுதல் கவனம் தேவைப்படுகிறது. எனவே, இத்தகைய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது:

• இரைப்பை மற்றும் 12-முத்து புண்கள், நாள்பட்ட குடல் பிரச்சினைகள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்த சோகை;
• கீல்வாதம், பிற வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள்;
• இருதய நோய்க்குறியியல், முதலியன.

இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட ஒரு நபர் தனக்கு மற்றொரு நாள்பட்ட கோளாறு இருப்பதை அறிந்திருக்காமல் இருப்பதற்கான அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், ஒரு உணவு உதவாது, ஆனால் ஆபத்தானது. எனவே, ஒருவர் எந்த அபாயத்தையும் எடுக்கக்கூடாது: மருத்துவரின் ஆலோசனை கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

முதலில், இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவைப் பின்பற்றுவது சற்று கடினமாகத் தோன்றலாம். உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களைப் போலவே, உங்களுக்கு போதுமான மன உறுதியும் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் விருப்பமும் தேவைப்படும். சாத்தியமான "முறிவுகளுக்கு" நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்: அவ்வப்போது ஏற்படும் "முறிவுகளில்" பயங்கரமான அல்லது முக்கியமான எதுவும் இல்லை என்பதை புரிந்துகொள்வது அவசியம், அவை எப்போதாவது நிகழ்கின்றன மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

குடல் பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக உணவில் நார்ச்சத்து இருப்பதைக் கவனிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட உணவு என்பது ஒரு தற்காலிக நிகழ்வு அல்ல, ஆனால் நிரந்தர உணவுப் பழக்கமாக மாற வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே ஹார்மோன் செயல்பாட்டை முழுமையாக உறுதிப்படுத்தவும், இன்சுலின் எதிர்ப்பின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும் முடியும்.

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் அதிகரித்த சுமையை அனுமதிக்காதபடி, அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பதும், உணவில் புரதத்தின் அதிகப்படியான அளவைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம். மற்றொரு நிபந்தனை தினசரி போதுமான திரவங்களை குடிக்க வேண்டும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களைக் குறைக்க, நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை தவறாமல் சந்தித்து, ஏதேனும் உணவுமுறை மாற்றங்கள் குறித்து அவருடன் அல்லது அவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவின் முதல் சாத்தியமான சிக்கல் ஆற்றல் பற்றாக்குறையின் உணர்வு ஆகும், இது முன்பு உடல் முக்கியமாக எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெற்றது, இதன் உட்கொள்ளல் கூர்மையாக குறைவாக உள்ளது. நார்ச்சத்து குறைபாட்டை தவிர்க்க பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விகிதத்தை குறைப்பது விரும்பத்தகாதது, இது நல்ல செரிமான செயல்முறைகளுக்கு அவசியம். ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதையும் கண்காணிக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் உணவின் நுகர்வு ஒரு கூர்மையான குறைப்பு எப்போதும் வளர்சிதை மாற்ற மறுசீரமைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது பெரும்பாலும் தூக்கக் கோளாறுகள், மன செயல்பாடுகளைத் தடுப்பது - பல நோயாளிகள் நினைவகம் மற்றும் செறிவு மோசமடைவதாக புகார் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள். பின்னர், முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத பின்னணியில், வைட்டமின்கள் முழு உடலின் செயல்பாட்டால் பாதிக்கப்படலாம் - இது உணவு தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால் அல்லது எல்லா இடங்களிலும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் முன்னிலையில், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமல்ல. சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு, உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போதுமான அளவு உட்கொள்வதை கவனித்துக்கொள்வதுடன், குடிப்பழக்கத்தை மறுபரிசீலனை செய்வது அவசியம்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட உணவுக்கு மாறுவதற்கான ஆரம்ப கட்டத்தில் பலருக்கு தலைவலி, எண்ணங்களில் "மூடுபனி" உணர்வு, எரிச்சல், தலைச்சுற்றல், செரிமான கோளாறுகள் உள்ளன. இந்த நிலை, முன்னர் உடல் ஒரு பெரிய அளவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெற்றது என்பதன் மூலம் விளக்கப்படுகிறது, இது உடல் எந்த பொருளாதாரமும் இல்லாமல் முதல் இடத்தில் பயன்படுத்தப் பழகிவிட்டது. காலப்போக்கில், தேவையான மறுசீரமைப்பு ஏற்படுகிறது, ஆனால் இதுபோன்ற மாற்றங்கள் திடீரென இல்லாமல், படிப்படியாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்: உணவில் திடீர் மாற்றம் உடலுக்கு கணிசமான மன அழுத்தமாகும். உடலுக்கு கடுமையான விளைவுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டாமல் இருக்க, திடீரென்று, ஒரு படி, இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கொண்ட உணவுக்கு மாற வேண்டிய அவசியமில்லை.

சாத்தியமான உளவியல் சிக்கல்களை விலக்க முடியாது. எனவே, நோயாளி முழு பழக்கவழக்க உணவையும் கவனமாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும், தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், அவற்றின் கலவையைச் சரிபார்க்க வேண்டும், சில உணவுகளை ஏன் சாப்பிட முடியாது என்பதை அவ்வப்போது நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுக்கு விளக்க வேண்டும். மற்றும் உணவு மெனுக்களின் தவறான தேர்வு, கலோரிகளின் தவறான கணக்கீடு உணவு நடத்தையில் கடுமையான மீறல்களால் நிறைந்துள்ளது.

இதற்கிடையில், புள்ளிவிவரங்களின்படி, நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோயாளிகளின் உணர்ச்சி நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்காக, மெனுவை பின்வருமாறு வடிவமைக்கலாம்:

• காலை உணவு (தேர்வு):
  • சர்க்கரை இல்லாமல் கொட்டைகள், தேநீர் அல்லது காபி கொண்ட காய்கறி சாலட்;
  • ஒரு ஜோடி கடின வேகவைத்த முட்டை, வெள்ளரி அல்லது தக்காளி, ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்;
  • புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி casserole, unsweetened compote;

தயிர் கொண்ட பழம், சர்க்கரை இல்லாத பாலுடன் தேநீர் அல்லது காபி.

• மதிய உணவு (விரும்பினால்):
  • காய்கறி சூப், சீஸ் ஒரு துண்டு, தேநீர் b / w;
  • வேகவைத்த கோழி மார்பகம் (அல்லது மீன்) காய்கறிகள், compote;
  • கடல் உணவு சாலட், மூலிகை தேநீர் b / c;
  • காய்கறிகளுடன் பக்வீட், அல்லது காய்கறி குண்டு, புதிய சாறு (சிட்ரஸ், கேரட், ஆப்பிள்).
• இரவு உணவு (தேர்வு):
  • சர்க்கரை இல்லாத பாலாடைக்கட்டி புட்டு அல்லது முட்டை சூஃபிள், கேஃபிர்;
  • பாலாடைக்கட்டி, தயிர் உடன் சர்க்கரை இல்லாத வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்;
  • மீனுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், புதினாவுடன் தேநீர்;
  • வேகவைத்த கட்லெட்டுகள், காய்கறிகளுடன் மீட்பால்ஸ்.

தின்பண்டங்களை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இது முடியாவிட்டால், அவை அதிகபட்சமாக 2-3 ஆக இருக்கலாம்: ஒரு சிற்றுண்டியாக நீங்கள் இனிக்காத தயிர், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், ஒரு ஆப்பிள், ஒரு கேரட், ஒரு சில கொட்டைகள், கடின சீஸ் துண்டு, ஒரு ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை தேர்வு செய்யலாம்.

சமையல் வகைகள்

• காய்கறி ஃப்ரிட்டாட்டா. தேவையான பொருட்கள்: 4 கோழி முட்டை, 1 தக்காளி, 1 இனிப்பு மிளகு, 1 பூண்டு கிராம்பு, மசாலா, கடின சீஸ் 100 கிராம், மூலிகைகள், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய். பூண்டு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். தனித்தனியாக உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் முட்டை அடித்து, grated சீஸ் சேர்க்க, காய்கறிகள் வெகுஜன ஊற்ற. சுமார் 10 நிமிடங்கள் 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
• சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல். தேவையான பொருட்கள்: 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய், 2 முட்டை, 200 கிராம் சீஸ் (Adygeisky வகை), 1 பூண்டு கிராம்பு, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, தாவர எண்ணெய். தோலில் இருந்து சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, தட்டி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை கசக்கி விடுங்கள். சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய், பாலாடைக்கட்டி, முட்டைகளை கலந்து, நறுக்கிய பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெப்பப் புகாத அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி, கலவையை ஊற்றி, 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும்.
• கிரீம் காளான் சிக்கன் ஃபில்லட். தேவையான பொருட்கள்: 1 சிக்கன் ஃபில்லட், 200 கிராம் காளான்கள், 200 மில்லி இயற்கை தயிர், ஒரு சிறிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுண்டவைத்தவை, தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஃபில்லட் பல இடங்களில் வெட்டப்படுகிறது. வெப்ப எதிர்ப்பு அச்சில், சுண்டவைத்த காளான்களில் பாதியை இடுங்கள், அவற்றின் மேல் ஃபில்லட்டை வைத்து, மீதமுள்ள காளான் வெகுஜனத்துடன் சுண்டவைத்ததில் இருந்து மீதமுள்ள திரவத்துடன் மேலே வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் தயிர் கொண்டு நிரப்பவும், சுமார் அரை மணி நேரம் 175 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சான்றுகள்

பெரும்பாலான நோயாளிகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவை ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் உகந்த ஊட்டச்சத்து முறையாகக் கருதுகின்றனர். இந்த வழக்கில், மெனு எளிதாக பல்வேறு மற்றும் சுவையான உணவுகள் உருவாக்கப்படும். மதிப்புரைகளில், இந்த உணவின் பின்வரும் நன்மைகள் குறிப்பாக அடிக்கடி சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன:

• பல்வேறு உணவு வகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் உணவு, தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள், கோழி இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவையான மற்றும் நல்ல உணவைத் தயாரிக்கும் திறன்.
• கார்டியோவாஸ்குலர் நோய் மற்றும் அகால மரணம் (பல ஆய்வுகளின் அடிப்படையில்) ஆகியவற்றின் அபாயத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு.
• குடல்கள் உட்பட செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவுகள், அத்துடன் "நல்ல" பாக்டீரியா தாவரங்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு.
• வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது (சுமார் 50%).

எதிர்மறையான மதிப்புரைகளை நாம் கருத்தில் கொண்டால், அவற்றில் சில ஒப்பீட்டளவில் உள்ளன. அவை பின்வரும் புள்ளிகளை உள்ளடக்குகின்றன:

ஒரு நபர் இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான உணவில் எடை இழப்பை எதிர்பார்க்கிறார் என்றால், அது மெதுவாக, படிப்படியாக நடக்கும். போதுமான உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருக்க வேண்டும்: உணவு புதியதாக இருக்க வேண்டும், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இதற்கு அடுப்பில் அடிக்கடி தங்குவது மற்றும் சில கூடுதல் நிதி தேவைப்படுகிறது.

அத்தகைய உணவின் "பிளஸ்கள்" இன்னும் அதிகமாக இருந்தாலும், இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உணவுக்கு சாத்தியமான முரண்பாடுகளை நாம் புறக்கணிக்க முடியாது. எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும், உணவை கடுமையாக மாற்றுவதற்கு முன், முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.

முடிவுகள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பு என்பது ஒரு நோய் அல்ல. இது ஒரு எல்லைக்கோடு நிலையாகும், இது பல நாள்பட்ட நோய்க்குறியீடுகளின் முக்கிய "ஆத்திரமூட்டியாக" செயல்பட முடியும். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை, தரமான இயற்கை பொருட்களின் பயன்பாடு, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு - இந்த காரணிகள் அனைத்தும் சேர்ந்து தேவையற்ற மற்றும் சில நேரங்களில் கடுமையான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன, மேலும் இன்சுலின் உணர்திறன் குறைபாடு காரணமாக ஒரு நோய் இருந்தால் - அதை குணப்படுத்த. இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தடுப்பது நீண்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை உறுதி செய்வதற்கான மிகச் சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும் என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பில் உள்ள உணவு விரைவான எடை இழப்பு மற்றும் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை உறுதிப்படுத்துவதைக் குறிக்காது: இது வழக்கமாக படிப்படியாக, பல வாரங்களில் நடக்கும். ஏற்கனவே 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நோயாளிகள் ஒரு இனிமையான லேசான தன்மையை உணரத் தொடங்குகிறார்கள், நினைவகம் மற்றும் செயல்திறனின் முன்னேற்றத்தைக் கவனியுங்கள். வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் திருத்துவதற்கு கூடுதலாக, உணவு கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கும் இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவை ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவாக மட்டும் கருதக்கூடாது. இது ஒரு வகையான வாழ்க்கை முறை, போதுமான உடல் செயல்பாடு, புதிய காற்றில் நடப்பது, அதிகப்படியான உணவு மற்றும் மன அழுத்தம் இல்லாதது. இது ஒருவரின் சொந்த உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கான நனவான அணுகுமுறையாகும், இது ஒருவரை நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாகவும், மெலிதாகவும், இளமையாகவும் இருக்க அனுமதிக்கிறது.