எண்ணிக்கை திருத்தம் திட்டங்கள் ஊட்டச்சத்து ஆதரவு

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், எண்ணிக்கை திருத்தம் பிரச்சினைகள் தீர்க்க அழகியல் மருந்து மையங்கள் மையமாக மக்கள் எண்ணிக்கை படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது. உடலின் உறுப்புகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கான பெரும்பாலும் மூல காரணம் உடல் பருமனைப் போன்ற ஒரு நோயியல் ஆகும். உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும் எண்ணிக்கையிலான மக்கள் உடல் பருமன் பாதிக்கப்படுகின்றனர். வளர்ந்த நாடுகளில், மக்கள்தொகையில் 30% வரை பல்வேறு தீவிரத்தன்மையின் உடல் பருமன் உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை 40 வயதிற்கு மேற்பட்டவர்களில் 40-60% வரை அதிகரிக்கிறது. அமெரிக்காவில் மிகவும் மோசமான நிலைமை தற்போது அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது, இதில் 55% வயதுவந்தோர் அதிக எடை கொண்டவர்கள்.

1997 ஆம் ஆண்டில், உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) உடல் பருமன் "உலகளாவிய தொற்றுநோய்" எனக் கண்டறிந்து அந்தப் பிரச்சினையை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருந்தது. இந்த ஆச்சரியமாக உள்ளது, 2005 ஆம் ஆண்டு WHO நிபுணர்கள் மதிப்பீட்டின் படியான, பருமனான மக்களின் எண்ணிக்கை 300 மில்லியன் உலகில் அதிகமாக உள்ளது. அது சாதாரண எடை கொண்ட அந்த 100% இறப்பு ஏற்று கொண்டாலும் கூட, உடல் பருமன் நான் மட்டும் பட்டம் இறப்பு 178% அடையும், என்பது குறிப்பிடத்தக்கது இரண்டாவது பட்டம் உடல் பருமன் - 225%. ஒரு இளம் வயதில் பருமனான மக்களின் எண்ணிக்கை அளவு அச்சமூட்டும் வகையில் அதிகரித்துக், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி இந்த நோய் இணைந்து: நீரிழிவு நோய் வகை இரண்டாம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய், xid = மைக்ரோஆல்புமினூரியா. இருப்பினும், ஆறுதலளிக்கும் ஆராய்ச்சி தரவுகளும் உள்ளன. எனவே, அது மிகை உடல் எடை குறைப்பு பெண்களுக்கு மட்டும் 9 கிலோ நீரிழிவு ஆபத்து 30-40% மூலம், அத்துடன் நோய் அனைத்து காரணம் இறப்பு விகிதமும் குறைந்து 25% குறையும் இதன் மூலம் உறுதியாகிறது.

உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடை நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலான குறிப்பாக உடல் வடிவமைப்பதில் மையங்களில், திருப்பு என்பதால், சிகிச்சை மற்றும் உடல் பருமன் தடுப்பதில் பெரும் பங்கு தொழில் ஏற்று நடித்திருந்தார் அழகியல் மருந்தாகும். ஆனால் இங்கே அழகுசாதன நிபுணர்கள் மற்றும் பிசியோதெரபிஸ்ட்டுகளுக்கு முன்பு மிகவும் சிக்கலான மற்றும் பொறுப்பான பணி எழுகிறது. அதிக எடை தி மேன் வித் த அடிக்கடி மட்டுமே "வெளி" முற்றிலும் அதன் தொடக்கத்தில் இருந்து ஒரு சில ஆண்டுகளில் உடல் பருமன் வழிவகுக்கும் இது சோமாடிக் மற்றும் உளவழி நோய்கள், ஒரு பெரிய அளவிலான விரைவான வெளிப்படுதல்களுக்கான உண்மையான ஆபத்து குறித்து யோசிக்காமல், தங்கள் பிரச்சனை ஒப்பனை தோற்றம் கருத்தில். எனவே, தொழில்முறை அழகியல் சில முக்கியமான மருந்துவகைகள் பணி ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஒரு சீரான உணவு ஊக்கம் உருவாக்குவதில் ஒரு வேலை குறிப்பிட்ட "பிரச்சனை பகுதிகளில்" மற்றும் உடல் பருமன் காரணங்களில் விளக்கசோதனையும் மீது உள்ளது.

[1], [2], [3],

உடல் பருமன் பிரச்சினையை தீர்ப்பதற்கான முதல் படிகள்

உடல் பருமன் பிரச்சினையை தீர்க்க முதல் முக்கியமான படி ஒரு கவனமாக வரலாறு:

• குடும்பம் (உடல் பருமனுக்கு பரம்பரை சார்ந்த முன்கணிப்பு அடையாளம்);
• சமூக (வாழ்க்கை, உணவு, உணவு பழக்கம், ஆக்கிரமிப்பு, மன அழுத்த காரணிகள்)

அடுத்த கட்ட ஆஸ்ட்ரோமெட்ரிக் பரிசோதனை, உயிர்வேதியியல் இரத்த சோதனை (சீரம் குளுக்கோஸ் நிலை மற்றும் லிபிட் ஸ்பெக்ட்ரம், இன்சுலின் நிலை), அடிவயிற்று அலையின் அல்ட்ராசவுண்ட். மேலே உள்ள பெரும்பாலான தரவு ஒரு வகை உடல் பருமனை வகை மற்றும் வகையை நிர்ணயிக்கும், நோயாளியை நிர்வகிப்பதற்கான தந்திரங்களைக் குறிக்கும். மேலும், கொழுப்பு திசுக்களின் கட்டமைப்பின் தன்மைகளை, அவற்றின் விநியோக வகைகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உடல் பருமன் நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சை, உடலில் கொழுப்பு சதவீதம் தீர்மானிக்க முக்கியம். 25 வயதில், ஆண்கள், கொழுப்பு சுமார் 14% உடல் எடையை, பெண்கள் - 26%. வயது, கொழுப்பு அதிகரிக்கும் அளவு: ஆண்கள் 40 ஆண்டுகளில் இது 22%, பெண்கள் - 32%, 55 ஆண்டுகள் - 25 மற்றும் 38%, முறையே (புள்ளிவிவரங்கள் பரவலாக மாறுபடும்). உடலில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை நிர்ணயிப்பதற்கான பல வழிமுறைகள் முன்மொழியப்பட்டுள்ளன, ஆனால் மருத்துவ நடைமுறையில், முக்கியமாக கால்பியோமெட்ரி மற்றும் உடற்கூறு தொகுப்பின் biioimpedance பகுப்பாய்வு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மேலே குறிப்பிட்டபடி, மனித உடலில் கொழுப்பு திசு விநியோகம் மரபியல் காரணிகள், ஹார்மோன் மற்றும் வாழ்க்கை முறை மீது அடிவயிற்று உறுப்புக்கள், சுற்றுவிரிமடிப்பு மற்றும் நடுமடிப்பு உருவாக்கப்பட்டது வயிற்று சுற்றி, வயிறு, தோள்பட்டை சருமத்தடி கொழுப்பு கொழுப்பு ஒரு சாதகமான நிலை சாட்சியத்தில் சார்ந்தது என்று பல வகையான கடந்து செல்லலாம் (visceral) உடல் பருமன் வகை. இது மனிதர்களுக்கு மிகவும் பொதுவானது மற்றும் Android என அழைக்கப்படுகிறது. இந்த சூழ்நிலையில் அடிபோஸ் திசு குறிப்பிட்ட தனித்தன்மையை உள்ளது - adipocytes பெருமளவு தொகுதி, கொழுப்பினித்திசு மென்சவ்வுடன் lipolytic விளைவுகள் உணர்திறன் பீட்டா-அட்ரெனர்ஜிக் வாங்கிகளின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பிரதிநிதித்துவம் வேண்டும். எனவே, நாங்கள் பாதுகாப்பாக திருத்தம் திறமையாக முயற்சியில் உடல் பருமன் இந்த வகை பதிலளிப்பது என்ன சொல்ல முடியும்.

இந்த விஷயத்தில், உருவகப்படுத்தப்பட்ட லிப்போலிடிக், நிணநீர் வடிகால் நுட்பங்கள், ஆழ்ந்த வெப்பம், தோல் தொனியை மேம்படுத்துவதற்கான நடைமுறைகள் ஆகியவற்றின் திருத்தத்தில் பயனுள்ள பயன்பாடு. அதே நேரத்தில், போதுமான உணவை நியமனம் செய்வது, பிசியோதெரபி நடைமுறைகளின் முரண்பாடுகளை வெளிப்படுத்தியுள்ள நோயாளிகளுக்கு உருமாற்றம் சரிசெய்யும் பிரச்சினைகளை தீர்க்க முடியும். ஆகையால், உணவு திருத்தம் மற்றும் உணவைப் பற்றிய அறிவைப் பெற்றிருப்பது, அழகியல் மருத்துவத்தில் நிபுணர் கணிசமாக தனது வாடிக்கையாளர்களின் வரம்பை விரிவுபடுத்துகிறார்.

கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்புச்சத்துக்களின் கொழுப்பு திசுக்களில் கொழுப்பின் முக்கிய படிப்புடன், குடலிறக்கம்-தொடை (குளுடோ-ஃபியூமரல்) உடல் பருமன் உருவாகிறது. இது பெண்களின் சிறப்பியல்பு மற்றும் ஹைப்போயிட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் கொழுப்பு திசுக்களின் அம்சங்கள் பின்வருமாறு: ஆல்பா-அட்ரெஞ்செரிக் ஏற்பிகளின் கொழுப்புச் சவ்வுகளின் தாக்கம், லிபோஜெனெடிக் தாக்கங்களுக்கு உணர்திறன்; அசிட்டோசைட்கள் அளவு சிறியவை; கொழுப்புப் பிண்டங்கள் பிசுபிசுப்பான நரம்புகளால் பிணைக்கப்படுகின்றன; கொழுப்பு செல்கள் எண்ணிக்கை அதிகரிக்க முடியும்.

மைக்ரோசோக்சுலேசன், திசு ஹைபோகோடியா மற்றும் ஃபைப்ரோஸிஸ் ஆகியவற்றின் மீறல் உள்ளது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள நிகழ்வை அகற்றுவதற்கு, இந்த எண்ணிக்கை சரிசெய்யும் பிரதான முறையானது டிபிலிசிங் மற்றும் நிணநீர் வடிகால் நுட்பங்களை நியமனம் செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல் இதற்குப் பிறகு - உணவு சிகிச்சையின் பயன்பாடு. உணவுப்பொருளின் பின்னணிக்கு எதிராக, இந்த நடைமுறைகளை லிப்போலிடிக் நடைமுறைகளுடன் இணைந்து செயல்படுத்துவது அவசியம். அத்தகைய ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறையுடன் மட்டுமே ஒரு உச்சரிக்கப்படும், நிலையான விளைவை அடைய முடியும்.

பல ஆண்டுகளாக கொழுப்பு திசுக்களின் அளவுக்குரிய கலவை பற்றி விவாதம் உள்ளது. அடிபோசை ஒரு நீண்ட கால உயிரணு ஆகும், மேலும் ஒவ்வொரு உயிரினத்திலும் அவற்றின் எண்ணிக்கை தனிப்பட்டதாகவும் ஒப்பீட்டளவில் மாறாததாகவும் இருக்கிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு உயர் இரத்த அழுத்தம் வகை உடல் பருமன் உள்ளது: கொழுப்பு செல் அளவு அதிகரித்து, மற்றும் செல்கள் எண்ணிக்கை மாறாது. தேவையான லிபோலிட்டிக் விளைவுகளை தேர்ந்தெடுத்து, விரைவான மற்றும் உறுதியான முடிவை நீங்கள் அடையலாம். மிக பெரும்பாலும் உயர் இரத்த அழுத்தம் வகை வயிற்று உடல் பருமன் உள்ளது. குழந்தை பருவத்தில் துவங்கிய உடல் பருமன், மரபணு ரீதியாக உடல் பருமனைக் கொண்டது, இது பெரும்பாலும் கொழுப்புக் கலங்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. இந்த விருப்பம் சிகிச்சையில் குறைவாக இருக்கும், மற்றும் எடை இழப்பு, தொகுதி குறைப்பு ஏற்படுவதால் ஏற்படும் விளைவாக, கொழுப்புச் சத்து குறைபாட்டின் அளவு குறைவாக இருப்பதால், அவற்றின் எண்ணிக்கையை விடவும்.

ஒரு கலப்பு உயர் இரத்த அழுத்தம்-ஹைப்பர்ளாஸ்டிக் மாறுபாடு, மிகவும் முழுமையான மக்களில் பொதுவானதாக இருக்கிறது. என்ன வகையான நோயாளி நாம் "மிக முழுமையான" என்று வகைப்படுத்தலாம்? பிஎம்ஐ = உடல் எடை (கிலோ) / உயரம் (மீ ² ) சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி BMI ஐ கணக்கிடுகிறோம் . இந்த எண்ணிக்கை 40 இன் எண்ணிக்கையை விட அதிகமாக இருந்தால், நாம் நோய்த்தடுப்பு நோயாளிகளுக்கு மிக அதிக ஆபத்தோடு சேர்ந்து, நோயுற்ற உடல் பருமனை கண்டறியும் திறன் கொண்டவை. இது இந்த நோயாளிகள் மற்றும் "மிகவும் முழுமையானது" என வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உயிர்ச்சத்து உடல் பருமனுடனான அடிபோஸ் திசு பின்வரும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது: கொழுப்புச் செல்கள் அளவு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 300 μm ³ வரை 90 μm க்கு ³ சாதாரணமாக; அவர்கள் நெருக்கமாக ஒருவருக்கொருவர் இணைத்து, மற்ற செல்களை அகற்றுவதோடு, அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க இணைப்பு இழைகள் மூலம் பிரிக்கப்படுகின்றன; கொழுப்பு vacuoles முழு செல் ஆக்கிரமிக்க. செல் மற்றும் திசுக்களின் டிராபி உடைந்து போயுள்ளது. உடலில் உள்ள எடை 50% க்கும் அதிகமான உடற்காப்பு திசுக்கள் மற்றும் பொதுவான இடங்களில் மட்டுமல்ல, சிறிய அளவிலும் பொதுவாகக் காணப்படுவதில்லை.

இதன் விளைவாக, இந்த உடல் பருமனை கலப்பு உயர் இரத்த அழுத்தம்-ஹைப்பர்ளாஸ்டிக் மாறுபாட்டால் ஏற்படலாம், இது கொழுப்பு திசுக்களின் சீரான விநியோகம். இத்தகைய உடல் பருமனை அடைவதற்கு மருத்துவரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட விளக்கங்கள் சில. பெரும்பாலும், மரபணு முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட ஹைப்பர்ளாஸ்டிக் உடல் பருமன் ஒரு பின்னணியில், நீண்ட காலமாக ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அதிகப்படியான கலோரிகள் திசையில் தீவிர உணவு சீர்குலைவுகள் உள்ளன. அதே விருப்பம் ஒரு உயர் இரத்த அழுத்தம் வகை உடல் பருமன் ஒரு தொடர்ந்து overeating நபர் சாத்தியம்.

பலமுறை "நாகரீகமான" உணவு, சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மருந்தின் உதவியுடன் சுயமாக எடை இழக்க முயற்சித்த ஒரு நபர் ஒரு டாக்டரால் பரிசோதித்தல் மற்றும் அதனுடன் சேர்ந்து இல்லாமல், "மிகவும் முழுமையான" குழுக்களுக்கு எளிதில் விழுந்துவிடுகிறார் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உடலின் எடை ஒரு நிலையான ஏற்ற இறக்கம், எண்டோகிரைன் வழிமுறைகள், எடை இழப்பு மற்றும் உணவுகளில் இருந்து சமநிலையற்ற வெளியேற்றம் ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது, இது கொழுப்பு திசுக்களின் செல்லுலார் கலவையில் ஒரு இழப்பீடு அதிகரிக்கும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, நாளமில்லா அமைப்பில் செய்த மாற்றங்கள், தசைநார் எலும்புக் கூடு அமைப்பு நோய்க்குறியியலை, இருதய அமைப்பு கடுமையாக இந்த நோயாளிகள் உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றின் உபயோகத்தை எனவே, குறைக்க ஒரு முக்கிய பங்கு வன்பொருள் தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் உணவில் வகிக்கின்றன.

இது போன்ற நோயாளிகளுக்கு தோலின் நிலை நினைவில் வைக்க வேண்டியது அவசியம். சிறுநீரக கொழுப்பு திசுக்கள் மற்றும் வாஸ்குலர் தொனியைத் தொந்தரவு செய்வதன் காரணமாக டிரோபிக் குறைபாடுகள் அதிகரித்த வியர்வை, உயர் இரத்த அழுத்தம், அழற்சி வெளிப்பாடுகள் ஆகியவற்றுக்கு வழிவகுக்கின்றன. தோல் டிர்கர் தீவிரமாக குறைக்கப்படுகிறது, பசி வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, பல ஸ்ட்ரைவ் உருவாகின்றன, இது போதுமான cosmeceutical சிகிச்சை மற்றும் இந்த நோய்களை சரிசெய்ய வன்பொருள் முறைகள் நியமனம் தேவைப்படுகிறது.

இந்த நோய்க்குறியீட்டின் தோற்றத்தில் 98% நோய்களில், முக்கிய காரணம், செலவினங்களுடனான ஒப்பிடுகையில், ஆற்றல் அடிமூலக்கூறுகளின் உடலில் நுழைவதைக் குறிக்கிறது. ஒரே ஆற்றல் வழங்குவதன் மூலம் மட்டுமே ஊட்டச்சத்து சாத்தியமாகும். இந்த சூழ்நிலையில், அத்தியாவசியமானது போதுமான கலோரி தினசரி உணவை கடைபிடிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ கலோரிக்கு ஒரு நாளைக்கு அதிகமான கலோரிகள், 5 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு எடையை அதிகரிக்கும் என்று புள்ளிவிவர அடிப்படையில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் சரியான மதிப்பை எளிதாக கணக்கிடப்படுகிறது அட்டவணையை பயன்படுத்தி கணக்கில் பாலினம், வயது, உடல் செயல்பாடு.

பாலினம், வயது மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் குணகம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இந்த விதிமுறைகளை தெளிவாக கணக்கிடுவது குறிப்பிடத்தக்கது:

• CFA I - மன உழைப்பு;
• CFA II - எளிதான உடல் வேலை;
• CFA III - மிதமான தீவிரத்தின் உடல் செயல்பாடு;
• CFA IV - அதிக உடல் உழைப்பு;
• CFA V - குறிப்பாக கடுமையான உடல் உழைப்பு.

நோயாளியின் அன்றாட உணவின் உண்மையான (மேலும், அதிகமான, அதிகமான) கலோரி ஒரு டயரியை வைத்துக் கொள்ளும் முறையால் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். டயரியில், நோயாளியின் கலவை குறிக்க வேண்டும், உணவு உண்ணும் அளவு, சாப்பிட வேண்டிய நேரம், மற்றும் உணவின் காரணம். மூலம், அது எப்போதும் பசி ஒரு உணர்வு அல்ல. மிக பெரும்பாலும் "நிறுவனம்", "புதிய ஏதாவது முயற்சி", "கவர்ச்சிகரமான தோற்றம்" முதலியன போன்ற நோக்கங்கள் உள்ளன. இது ஆரம்ப ஆலோசனை கட்டத்தில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

கேஸ்கெலலாஜிஸ்ட்டின் மிக முக்கியமான பணிகளில் ஒன்று, நோயாளிக்கு உந்துதல் உண்டாக்குவதாகும், இது பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்கிறது, இது வன்பொருள் சரிசெய்யும் போக்கில் பெறப்பட்ட முடிவுகளின் உறுதிப்பாட்டைக் காப்பதற்கான முக்கியமாகும்.

பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து கோட்பாடுகள்

பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து உடலின் சாதாரண வாழ்க்கைக்கு அவசியமான புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவின் சமநிலையான கலவையாகும். "பகுத்தறிவு" என்பது "நியாயமானது" (லத்தீன் விகிதத்திலிருந்து - மனதில்).

பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து அடிப்படைகள்:

1. ஆற்றல் தேவைகளை கலோரிக் உள்ளடக்கம் தொடர்புபடுத்துதல்;
2. முக்கிய உணவு ஊட்டச்சத்துகளுக்கு இடையில் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதம்;
3. செரிமான அமைப்பின் தனிப்பட்ட குணவியல்புகளுக்கான உணவு வகைப்பாடு.

உணவின் குணாதிசயமான கலவையின் பன்முகத்தன்மையும் உடலுக்கு அளிக்க முடியாத ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதாகும். சமையல் உகந்த வழிமுறைகள் சத்துக்களை ஒருங்கிணைப்பதை உறுதிப்படுத்தி, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதுகாக்க முடியும். பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்தின் ஒரு கட்டாய உறுப்பு உணவுக்கு ஒவ்வாதது, நாள் முழுவதும் அதன் அளவின் சீரான விநியோகம், இது உறுதியான உடல் எடையை பராமரிக்க அவசியம்.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் தினசரி உணவில், புரதங்கள் 17%, கொழுப்பு இருக்க வேண்டும் - 13%, கார்போஹைட்ரேட் - 70%. அதே நேரத்தில் 55% தினசரி கலோரிக் மதிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 30% கொழுப்புகள் மூலம், மற்றும் புரதங்களின் மூலம் 15% வழங்கப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்

எந்த உணவின் அடிப்படையிலும் உள்ளது. அவர்களை (85%) பெரும்பாலான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் வழங்கப்படுகிறது வேண்டும் - காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், தவிடு அடர் ரொட்டி மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி, மற்றும் மட்டும் 15% - எளிய - ரொட்டி, வெள்ளை மாவு, வெள்ளை அரிசி, ரவை, பாஸ்தா ரொட்டி துண்டு, இனிப்புகள் இனிப்பு.

புரதங்கள் மனித உடலின் முக்கிய கட்டமைப்பு அம்சமாகும். இறைச்சி, மீன், கோழி, கடல் உணவு, மற்றும் 1/3 - காய்கறி - சோயாபீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், காளான்கள் - 2/3 புரதங்களின் மொத்த எண்ணிக்கை. விலங்கு புரதங்கள் அவற்றின் அமினோ அமில கலவை அடிப்படையில் ஆலை விட மதிப்புமிக்கவை மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை) க்கான உயிரினத்தின் தினசரி தேவைகளை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

உணவில் அவசியமாக தினந்தோறும் 50 கிராம் அளவிற்கு ஒரு தொட்டியில் இருக்கும் பாலாடை பொருட்கள் (செல்லுலோஸ், முதலியன) இருக்க வேண்டும். இந்த பொருட்கள் உடலின் ஒரு சாதாரண நச்சுத்தன்மையும், செயலற்ற செயல்பாடும் அளிக்கின்றன.

சாதாரண குடல் நுண்ணுயிரிகளின் பராமரிப்பு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. நவீன சூழலில், இது குறிப்பாக உண்மை. உணவில் உணவில் பால் பொருட்கள், புரோடோடோ, லாக்டோபாகிலி மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகள் நிறைந்திருக்க வேண்டும், குடல் நுண்ணுயிரிகளின் கலவை இயல்பாக்குதல்.

உணவில் கொழுப்பு 2/3 காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இது குறிப்பிடத்தகுந்த அளவு கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிடுகள் கொண்டிருக்கும்; கொழுப்பின் உணவு 1/3 விலங்கு விலங்குகளின் கொழுப்புகளாக இருக்க வேண்டும்.

பழங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் (ஒரு நாளைக்கு 1-2 பழங்கள்), கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிரிகளின் மிக முக்கியமான ஆதாரமாக உள்ளது.

XX நூற்றாண்டின் 80-களில் இருந்து, அறிவார்ந்த உணவின் மிகச் சிறந்த வரைபடம் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து பிரமிடு ஆகும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுக்கு ஒரு பகுதியின் தொடர்பு

ஒரு சேவை	தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை
பயிர்கள்	1 துண்டு ரொட்டி, 30 கிராம் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி, தயார் செய்யப்பட்ட மாக்கரோனி 1.1 / 2 கப்
காய்கறிகள்	1 கப் புதிய காய்கறிகளும், நொறுக்கப்பட்ட மூல அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் 1/2 கப், காய்கறி சாறு 100 மிலி
பழம்	1 நடுத்தர ஆப்பிள், வாழை, ஆரஞ்சு, 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட பழம், 100 மில்லி பழச்சாறு
பால் பொருட்கள்	1 கப் பால், கேஃபிர், தயிர், 45 கிராம் பாலாடைட் சீஸ், 60 கிராம் கடின சீஸ்
இறைச்சி	60-90 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி, கோழி, மீன், 1/2 மணி; 1/3 கப் கொட்டைகள்
கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகள்	1 சேவை - சிறிய, சிறந்தது!

[4], [5], [6], [7], [8], [9],