அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் உணவுகள்

ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் பொதுவாக உணவை ஜீரணிக்க சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவை நீக்குகிறது, வயிற்றில் இருந்து குடலுக்கு உணவை வெளியேற்றுவதைத் தூண்டுகிறது. அதிக அமிலத்தன்மை என்பது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு விலகலாகும், இது நெஞ்செரிச்சலாக வெளிப்படுகிறது. காரணங்கள் வேறுபட்டவை, ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே அவற்றைத் தீர்மானிக்க முடியும். சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கும்போது, அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் தயாரிப்புகளின் உணவை ஒரு நிபுணர் நிச்சயமாக பரிந்துரைப்பார்.

அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் உணவுகள் என்ன?

அதிகப்படியான அமிலம் இருக்கும்போது, அதை நடுநிலையாக்க உணவுக்கு நேரம் இல்லை. அமில சூழல் சளி சவ்வின் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது வலி, வீக்கம், ஏப்பம், நெஞ்செரிச்சல் போன்ற உணர்வுகளில் வெளிப்படுகிறது. நோயாளிக்கு ஒரு கேள்வி உள்ளது: மருந்துகள் இல்லாமல் விரும்பத்தகாத நிகழ்வை எப்படியாவது அகற்ற முடியுமா, ஆனால் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் பொருட்களின் உதவியுடன், மற்றும் எந்த தயாரிப்புகள் இரைப்பை உள்ளடக்கங்களின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கின்றன?

• வயிற்றின் சுவர்களில் அமிலத்தின் பாதகமான விளைவை விரைவாக நிறுத்தும் மற்றும் பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் அறியப்படுகின்றன. இவை பச்சை தேநீர், தேன், ஜெல்லி, முத்து பார்லி, ரவை, அரிசி கஞ்சி.

ஒரு எளிய முறை ஓட்மீலை நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரமாகப் பயன்படுத்துவது. கஞ்சியில் துருவிய கொட்டைகள் மற்றும் தேனைச் சேர்ப்பது கலவையை ஒரு சத்தான உறை பொருளாக மாற்றுகிறது, இது அமிலத்தன்மையைக் குறைத்து குடல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பதற்கான நாட்டுப்புற முறைகள் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சமையல் குறிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை: மூலிகைகள், கொட்டைகள், தேன், புரோபோலிஸ், சோடா. மூலிகைகளில், புதினா, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், காலெண்டுலா, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, செண்டூரி, வெள்ளை ஒயினுடன் கலந்த தைம் ஆகியவை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கலவையால் அமிலத்தன்மை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது: 100 கிராம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகள் மற்றும் ஆப்பிள் தோலுடன் 1 லிட்டர் ஒயின் வினிகரை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து (1:1) ஊற்றவும். ஒரு அலமாரியில் அல்லது சரக்கறையில் 3 வாரங்களுக்கு உட்செலுத்தவும், இதன் விளைவாக நொதிகள் மற்றும் பி வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்ட திரவம் உருவாகிறது. அத்தகைய பானம் அமிலத்தன்மையின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும்.

சிறிது காலத்திற்கு விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைப் போக்க முடியும், ஆனால் முக்கிய பணி அவற்றின் காரணங்களைக் கண்டுபிடித்து அகற்றுவதாகும். இத்தகைய அறிகுறிகளுடன், ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர் பெரும்பாலும் "இரைப்பை அழற்சி"யைக் கண்டறிந்து, உணவுக்கு கூடுதலாக, சிறப்பு மருந்துகளுடன் சிகிச்சையின் போக்கை பரிந்துரைக்கிறார்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகள்

செரிமானத்தின் போது காரத்தை வெளியிடும், அதிகப்படியான அமிலத்தை வேதியியல் ரீதியாக நடுநிலையாக்கும் தாவர உணவுகள், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுகின்றன. பிரபலமான பழங்களில் லிங்கன்பெர்ரி, பிளம்ஸ் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அடங்கும். சோயா சாஸ் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் நொதிப் பொருட்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது புரதங்களின் முறிவு மற்றும் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுக்கான நிபந்தனைகளில் ஒன்று அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவு. இது புரதம்-கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை பராமரிக்கிறது, பயனுள்ள வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி 1 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மென்மையான சூப்கள், ஜெல்லி, பால் கஞ்சிகள் மற்றும் சூப்கள் "இரைப்பை அழற்சி" மெனுவில் முன்னுரிமையாகும். கஞ்சிகள், பாஸ்தா, உணவு வகை மீன், கோழி, இறைச்சி ஆகியவற்றை தினமும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• காய்கறிகள் - வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுட்ட, வினிகிரெட் வடிவத்தில். வோக்கோசு, வெந்தயம் ஆகியவை பசியைத் தூண்டுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• மெல்லிய சூப்கள், வேகவைத்த மீட்பால்ஸ் மற்றும் மெலிந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஜெல்லி அல்லது அடைத்த மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள்.
• தொத்திறைச்சிகளின் உணவு வகைகள், கடல் உணவுகள்.
• புளிப்பு பால், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், சிறிது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.
• பழங்களில் இனிப்பு ஆப்பிள்கள், பழுத்த பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவை அடங்கும்.
• பானங்களில் ஜெல்லி, புதிய பழம் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் கஷாயம் ஆகியவை அடங்கும்.
• கரடுமுரடான மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி.
• அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் இனிப்புப் பொருட்களில் தேன் மற்றும் ஜாம் ஆகியவை அடங்கும்.

ஒரு விதிமுறையைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், தினமும் ஒரே நேரத்தில், 4-5 முழு உணவுகளாக, சிற்றுண்டிகள் இல்லாமல் சாப்பிடுவது. நீங்கள் "பயணத்தின்போது" சாப்பிட முடியாது; சாப்பிடும்போது, டிவி அல்லது பத்திரிகைகளைப் படிப்பதன் மூலம் கவனம் செலுத்தாமல், செயல்பாட்டில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சாப்பிட்ட பிறகு, நிதானமாகவும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், இசையைப் படிப்பது அல்லது கேட்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது அவசியம், அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. உணவு எளிமையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் உணவுகளில் ஏராளமான பொருட்கள் செரிமானத்தை கடினமாக்குகின்றன.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்கி செரிமானத்தை மேம்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க பின்வரும் உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

• "மிகவும் புதியதாக இல்லை" ரொட்டி, பட்டாசுகள், உலர் பிஸ்கட்கள்;
• கூழ்;
• உரிக்கப்பட்ட தக்காளி;
• வியல், வெள்ளை இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி;
• அமிலமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
• வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்;
• பாஸ்டிலா, மார்ஷ்மெல்லோஸ்;
• கிரீம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி;
• வேகவைத்த, வேகவைத்த நதி மீன்;
• கடல் உணவு;
• தாவர எண்ணெய்கள், வெண்ணெய் - குறைந்தபட்ச அளவில்;
• வேகவைத்த ஆம்லெட், மென்மையான வேகவைத்த முட்டை;
• காய்கறி சாறுகள்;
• பானங்கள் - பழ பானம், ஜெல்லி, லேசான தேநீர், கோகோ.

சுவையை மேம்படுத்த, நறுமணமுள்ள கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு), வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை நல்லது. பானங்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உணவுக்கு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு குடித்த தேன் மற்றும் தேன் நீர், அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சேதமடைந்த சளி சவ்வுகளை குணப்படுத்துகிறது. ரோஸ்ஷிப் கஷாயம் பசியைத் தூண்டுகிறது. சுத்தமான நீர் நச்சுகளை நீக்குகிறது.

மேலும் படிக்க:

• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுமுறை
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பழங்கள்

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

வயிற்றில் செரிமான சாறு சுரக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்குவதே சிகிச்சை உணவின் குறிக்கோள். எனவே, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள், அத்தியாவசிய சேர்மங்கள், ஆக்சாலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். ஆபத்து என்னவென்றால், அவை கணையத்தை செயல்படுத்தி ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை சுரக்கின்றன. தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கடல் மீன் உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
• சூடான ரொட்டி, பஃப் பேஸ்ட்ரிகள், பணக்கார பேஸ்ட்ரிகள், மிட்டாய் பொருட்கள்.
• கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி மற்றும் கழிவுகள், தொத்திறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி.
• அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், கடின பாலாடைக்கட்டிகள்.
• வலுவான குழம்புகள், பணக்கார திரவ உணவுகள்.
• முட்டைகள் - வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த.
• பீன்ஸ், காளான்கள், புளிப்பு பெர்ரி.
• காரமான மற்றும் இலை காய்கறிகள் (முள்ளங்கி, பூண்டு, சோரல்).
• காரமான சாஸ்கள், துரித உணவுகள், மசாலா கலவைகள்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், ஏராளமான பாதுகாப்புகள் கொண்ட அலமாரியில் நிலையான பொருட்கள்.

மது, காபி மற்றும் மிகவும் சூடாகவோ அல்லது மிகவும் குளிராகவோ இருக்கும் உணவு வீக்கமடைந்த வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எண்ணெய் மற்றும் உப்புக்கும் வரம்புகள் பொருந்தும்.

அதிக கலோரி, வறுத்த உணவுகள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை விரைவாக உடைந்து வயிற்று உள்ளடக்கங்களை நடுநிலையாக்காது. அதற்கு பதிலாக, அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் பொருட்களிலிருந்து உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும்: கஞ்சி, சூப்கள், காய்கறி ப்யூரிகள், வேகவைத்த மீன் கேக்குகள், கேஃபிர், தேநீர் மற்றும் உலர்ந்த பழ பானங்கள்.

ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சியைக் குறிக்கும் அறிகுறிகளை கால்சியம் மாத்திரைகளால் புறக்கணிக்கவோ அல்லது நிவாரணம் பெறவோ கூடாது. தொடர்ந்து நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுவதால், பிரச்சனை மோசமடைந்து புண்களால் நிறைந்துள்ளது. இத்தகைய விளைவுகளைத் தவிர்க்க, அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, சரியாக சாப்பிடுவது அவசியம், ஒரு நிபுணரால் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும், தேவைப்பட்டால், சிகிச்சையின் போக்கை மேற்கொள்ள வேண்டும்.