அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான பழங்கள்

இரைப்பை அழற்சி என்பது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் வீக்கம் ஆகும், இது நீடித்தால், அதன் டிஸ்ட்ரோபிக் மாற்றங்களுடன் சேர்ந்துள்ளது. அவை எபிதீலியல் செல்களின் மீளுருவாக்கம், அவற்றின் அட்ராபி, நார்ச்சத்து திசுக்களின் தோற்றம் ஆகியவற்றை மீறுகின்றன. இது வயிற்றின் சுரப்பு செயல்பாட்டை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த நோய்க்குறியீடுகளில் ஒன்று அதிக அமிலத்தன்மை அல்லது ஹைபராசிட் கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஆகும். வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அதிகரித்த அளவு அத்தகைய நோயறிதலைச் செய்வதில் ஒரு தீர்மானிக்கும் காரணியாகும். இது வயிற்றில் நுழைந்த உணவை பதப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, அனைத்து உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாடும் இதைப் பொறுத்தது. வீக்கத்தை அகற்ற, மருந்து சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது, அதே போல் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்றுவதும் அவசியம், இது மென்மையாக்கும் மற்றும் உறைக்கும் விளைவுக்கு வழிவகுக்கும். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு இந்த மெனுவில் பழங்களுக்கு இடம் இருக்கிறதா?

அறிகுறிகள்

பழங்கள் உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை கரிம அமிலங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வயிற்றின் சுரப்பு செயல்பாட்டிற்கு வலுவான தூண்டுதலாகவும் எரிச்சலூட்டுவதாகவும் உள்ளன. உங்களை நீங்களே காயப்படுத்தாமல் இருப்பது எப்படி, ஆனால் வைட்டமின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தாமல் இருப்பது எப்படி? அனைத்து பழங்களையும் மொத்தமாக சாப்பிடுவதற்கு எந்த ஒரு அறிகுறியும் இல்லை. உங்கள் உணவில் ஒன்று அல்லது மற்றொன்றைச் சேர்த்து, செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வு மீது அதன் விளைவை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், இதனால் அது மோசமடையாது.

[ 1 ]

நன்மைகள்

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான திறமையான அணுகுமுறை உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் அதை நிரப்புகிறது, சளி சவ்வை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் குடல் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குகிறது. பழங்களில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிக்கின்றன மற்றும் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன. அனைத்து நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளும் அமில சூழலில் சிறப்பாகப் பெருகும், மேலும் கரிம அமிலங்களின் பங்கு அதை காரமாக்குவதாகும். கார சூழல் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, வேதியியல் எதிர்வினைகள் மற்றும் செல் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட பழத்தின் நன்மைகள் அல்லது தீங்குகள் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும், அதன் மூல வடிவத்தில் உள்ள பண்புகளின் அடிப்படையில் அல்லது பதப்படுத்துதல், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு. நமது நுகர்வோருக்குக் கிடைக்கும் பல பழங்கள் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியைக் கண்டறிவதில் அவற்றின் இணக்கத்தன்மையைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

[ 2 ]

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

நமது நுகர்வோருக்குக் கிடைக்கும் பல பழங்களையும், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியைக் கண்டறிவதற்கான அவற்றின் இணக்கத்தன்மையையும் கருத்தில் கொள்வோம்.

வாழைப்பழங்கள்

வாழைப்பழங்கள் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்ட பழங்கள்: கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, வைட்டமின் பி1, பி2, பி3, பீட்டா கரோட்டின், லைசின், டிரிப்டோபான், மெத்தியோனைன், அஸ்கார்பிக் அமிலம்.

ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை உறை மற்றும் மென்மையாக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை எந்த இரைப்பை அழற்சியையும் பாதிக்காது. அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பதுதான் ஒரே எச்சரிக்கை.

[ 3 ]

பேரிச்சம்பழம்

பேரிச்சம்பழத்தில் பீட்டா கரோட்டின், பயோஃப்ளவனாய்டுகள், அயோடின், இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளன.

பழுத்த, பிரகாசமான ஆரஞ்சு பழங்களை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். பழுக்காத, துவர்ப்பு பழங்கள் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் (A, C, E, K, குழு B, இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம் போன்றவை) உண்மையான புதையல் ஆகும், ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவற்றின் மூல வடிவத்தில் அவை அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை அல்ல.

அதிகரிப்புகள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு இனிப்பு ஆப்பிளை உரிக்கப்பட்டு சாப்பிடலாம், மேலும் புளிப்பு வகைகளை வெப்ப சிகிச்சையுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. ஆப்பிள் ஜெல்லி, கூழ், சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்த்து கம்போட்கள் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை குடலில் நொதித்தலை ஏற்படுத்தாது, எனவே அவை சிறு குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான பரிந்துரைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிந்தைய காலத்தில் ஊட்டச்சத்தில், டிஸ்பாக்டீரியோசிஸை அகற்ற, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க. கூடுதலாக, சுட்ட ஆப்பிள்கள் தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையை பேக்கிங் செய்யும் போது பயன்படுத்தினால் மிகவும் சுவையான இனிப்பாகும்.

[ 4 ], [ 5 ]

மாதுளை

மாதுளையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் படிக்கும்போது, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் வரம்பைக் கண்டு நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்: ஹீமாடோபாய்டிக், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல், நரம்பு மண்டலம். மேலும் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நுண்ணுயிரிகளுக்கு நன்றி.

புரதம் ஒருங்கிணைக்கப்படும் 15 அமினோ அமிலங்கள் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியின் விஷயத்தில் அல்ல. இந்த நோயுடன், மாதுளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் தண்ணீரில் நீர்த்த சாற்றை கவனமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

எலுமிச்சை

இந்தப் பழத்தில் கரிம அமிலங்கள், பெக்டின்கள், கரோட்டின்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன.

இரைப்பை குடல் நோய்கள் உட்பட பல நோய்களுக்கு எலுமிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் வயிற்று அமிலத்தன்மை அதிகரிப்பதால், அதன் பயன்பாடு சளி சவ்வில் இன்னும் அதிக எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், எனவே தேநீரில் ஒரு சிறிய துண்டு சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து, தேநீரைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

கிவி

கிவி என்பது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் நியூசிலாந்தில் உள்ள ஒரு காட்டுச் செடியிலிருந்து வளர்க்கப்பட்ட ஒரு பழமாகும், இது மிக சமீபத்தில் எங்கள் அலமாரிகளில் தோன்றியது. இது ஸ்ட்ராபெரி போன்றது, முலாம்பழம், நெல்லிக்காய், வாழைப்பழம், அன்னாசி போன்றது போன்ற அதன் சுவைக்காக விரும்பப்பட்டது.

இதில் அயோடின், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. பழ அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீங்கள் பழத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஆனால் உணவுக்குப் பிறகு ஒரு சில பழங்கள் காயப்படுத்தாது.

டேன்ஜரைன்கள்

டேன்ஜரைன்கள் என்பது சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகும், அவை கால அட்டவணையின் பல கூறுகளையும், வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. பிந்தைய கூறுகள் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையின் சந்தர்ப்பங்களில் விரும்பத்தகாத காரணியாகும், ஏனெனில் அவை வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அளவை இன்னும் அதிகமாக்க வழிவகுக்கும்.

டேன்ஜரைன்களில் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு வகைகள் இரண்டும் உள்ளன. உணவுக்குப் பிறகு ஒரு சில இனிப்புப் பழங்களை இனிப்பாக உட்கொள்வது அதிக தீங்கு விளைவிக்காது.

பேரிக்காய்

பேரிக்காய் ஒரு சுவையான பழமாகும், இதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதில் உள்ள வைட்டமின்கள், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களில் உள்ளது.

இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதன் அமைப்பு கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கமடைந்த சளி சவ்வை காயப்படுத்தும். எனவே, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியுடன், நீங்கள் இந்த பழத்தை அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது, வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

அவகேடோ

அவகேடோ நீண்ட காலமாக உணவு வகைகளில் இடம்பெறவில்லை, ஆனால் அது விரைவாக நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவு வகைகளின் சுவைகளை வென்று வருகிறது. இதில் வைட்டமின் ஈ, தாதுக்கள் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் பழத்தின் தோல் மற்றும் விதையில் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தான பெர்சின் என்ற நச்சு உள்ளது.

வெண்ணெய் பழங்கள், குறிப்பாக எண்ணெயை குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிறு மற்றும் சிறுகுடல் புண்களுக்கு கூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

[ 6 ]

திராட்சை

திராட்சை அதன் சுவை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்கு பெயர் பெற்றது. பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்களுடன் கூடுதலாக, அவை குளுக்கோஸ் வடிவில் சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளன. டேபிள் திராட்சை மற்றும் அதிலிருந்து வரும் சாறுகள் பாக்டீரிசைடு, மன அழுத்த எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோக உப்புகளை நீக்குகின்றன.

இருப்பினும், செரிமான செயல்பாட்டின் போது அது நொதித்தலை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், திராட்சை நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

படம்

அத்திப்பழம் மிகவும் பழமையான தாவரமாகும், இதன் பழங்கள் இனிமையாகவும் சுவைக்கு இனிமையாகவும் இருக்கும். முரண்பாடாக, உலர்ந்த அத்திப்பழங்களில் புதியவற்றை விட அதிக புரதம், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் உள்ளன. அவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் குழு பி ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளன. பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, கொட்டைகள் மட்டுமே அவற்றை விட முன்னணியில் உள்ளன, மேலும் அவை ஆப்பிள்களை விட அதிக இரும்புச்சத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, கரடுமுரடான தோல் மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு காரணமாக, இரைப்பை அழற்சிக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்திப்பழம் உள்ளிட்ட உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து ஒரு கம்போட் தயாரிப்பது நல்லது, அப்போது அதன் பயனுள்ள பொருட்கள் உடலில் நுழைய முடியும்.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

அன்னாசி

அன்னாசிப்பழத்தில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன, இது அதை ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாக ஆக்குகிறது. அதே நேரத்தில், இதில் அதிக அளவு புரோமைலின் மற்றும் பாப்பைன் உள்ளன - புரதங்களை அழிக்கும் நொதிகள். எனவே, செரிமான அமைப்பில் உங்களுக்கு சிக்கல்கள் இருந்தால், அன்னாசிப்பழத்தின் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு அதிக அமிலத்தன்மை இருந்தால், உங்கள் உணவில் புதிய பழங்களைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், ஏனெனில் அவை கார சூழலைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் அமிலத்தின் விளைவை நடுநிலையாக்குகின்றன.

திராட்சைப்பழம்

திராட்சைப்பழம் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இது பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது. பிந்தையது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு இதைப் பயன்படுத்த முடியாது.

ஃபைஜோவா

ஃபைஜோவா பழங்கள் இன்னும் நம் நாட்டில் கிவி போல பொதுவானதாக மாறவில்லை. பெர்ரியின் பெரிய சதைப்பற்றும், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அன்னாசி, கிவி ஆகியவற்றின் நறுமணமும் இணைந்த மென்மையான நறுமணமும் சமையல்காரர்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் சாலடுகள், கம்போட்கள், ஜாம்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அயோடின், கரிம அமிலங்கள், சர்க்கரைகள் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் பழத்தை ஒரு உணவுப் பொருளாக மாற்றுகிறது மற்றும் இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

[ 10 ], [ 11 ]

பிளம்ஸ்

பிளம் அதன் நல்ல சுவைக்கு மட்டுமல்ல, ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்களுக்கும் பிரபலமானது: நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், தாமிரம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின் போன்றவை); வைட்டமின்கள்: ஈ, ஏ, சி, குழு பி; கரிம அமிலங்கள்.

பதப்படுத்தலின் போது அதன் பல பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை. இது குடல் மற்றும் கல்லீரலின் சில நோய்களுக்கு, உடலின் அமில-அடிப்படை சமநிலையை மீட்டெடுப்பது உட்பட மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பழத்தைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஏற்பட்டால், நீங்கள் பிளம்ஸை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஆனால் சிறிய அளவில் பழுத்த மற்றும் இனிப்பு வகைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. தண்ணீரில் நீர்த்த முத்தங்கள் மற்றும் பிளம் சாறுகள் உங்கள் மெனுவில் உங்களுக்குப் பிடித்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மகிழ்ச்சியை இழக்காது.

முரண்

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன் புதிய பழங்களை சாப்பிடுவதற்கான முரண்பாடுகளில் நோய் தீவிரமடைவதும் அடங்கும். ஹைட்ரோகுளோரிக் அமில உற்பத்தியின் தூண்டுதலையும் வயிற்றுச் சுவர்களுக்கு மேலும் சேதத்தையும் குறைப்பதற்காக கடுமையான இரைப்பை அழற்சி பச்சையான பழங்களை விலக்குகிறது. வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட இனிப்பு பழங்கள் (வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், ஜெல்லி, முத்தங்கள், மௌஸ்கள்) கடுமையான இரைப்பை அழற்சிக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், கரிம அமிலங்கள், நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள புளிப்பு பழங்கள், உட்கொள்ளும் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் (உணவுக்கு முன் அல்லது பின்) வரம்பற்ற அளவில் எடுத்துக் கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். நமது காலநிலை மண்டலத்தில் நமக்குக் கிடைக்கும் முக்கிய பழங்களின் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் ஏற்படும் விளைவின் பண்புகள் மற்றும் அம்சங்கள் பற்றிய மேலே உள்ள அனைத்து தகவல்களையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், பழத்தின் தீங்குக்கும் அதை உண்ணும் விருப்பத்திற்கும் இடையில் ஒரு சமரசத்தை நீங்கள் அடையலாம்.

[ 18 ]