இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகள்: புதிய, ஊறுகாய், ஊறுகாய்

"வெள்ளரி" என்ற சொல் உடனடியாக ஒரு கோடைகால சாலட்டை வெட்டுவதற்கான புதிய வாசனையை நினைவில் கொள்கிறது. இது பசியை அதிகரிக்கும், மற்றும் வாய் உமிழ்நீரை நிரப்புகிறது. காய்கறி தக்காளி, வெங்காயம், ஆலிவ், மிளகுத்தூள், பாலாடைக்கட்டி, காய்கறி எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் பிற செயலாக்க முறைகளுக்கு தன்னைக் கொடுக்கிறது, இதற்கு நன்றி இது ஒரு புதிய சுவை மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பக திறனைப் பெறுகிறது. பழக்கமான மற்றும் சுவையான காய்கறியை சில மக்கள் தானாக முன்வந்து கொடுக்க முடிகிறது. டாக்டர்களின் வற்புறுத்தலின் பேரில், இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகளை கடுமையாக மறுக்கும், அதே போல் வேறு சில நிகழ்வுகளிலும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு வெள்ளரிகள் முடியுமா?

வயிற்று அழற்சியின் சிகிச்சையானது உணவை கடைபிடிப்பதை உள்ளடக்குகிறது. இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவில் வெள்ளரிகள் சேர்ப்பது நோயியல் செயல்முறையின் வளர்ச்சியின் கட்டத்தைப் பொறுத்தது. சில ஆதாரங்கள் இரைப்பை அழற்சியின் தயாரிப்பைத் தடைசெய்தாலும், செயல்முறையின் வடிவம் மற்றும் காலத்தைப் பொருட்படுத்தாமல்.

இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளால் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில் நுணுக்கங்களும் உள்ளன. எனவே இரைப்பை அழற்சிக்கு வெள்ளரிகள் முடியுமா?

• அதன் இனிமையான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், பிரபலமான பச்சை காய்கறி இரைப்பை அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வயிற்றில் அதன் செயலாக்கத்திற்கு, செரிமான சாற்றின் கூடுதல் உற்பத்தி தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக, வயிறு இந்த பணியைச் சமாளிக்கிறது, ஆனால் வீக்கமடைந்த நிலையில், ஐயோ, அது இல்லை.

ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சியுடன், அபாயங்கள் அதிகரிக்கின்றன. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் கூடுதல் வெளியீடு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனென்றால் அதிகப்படியான அளவு இரைப்பை புண்களைத் தூண்டுகிறது.

நிவாரணத்தில், சில மருத்துவர்கள் புதிய வெள்ளரிகளை அனுமதிக்கிறார்கள், சிறிய அளவில், மற்றும் அடர்த்தியான பச்சை தலாம் பூசப்பட்ட பிறகு. செயற்கை உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாமல் காய்கறிகளை வளர்ப்பது விரும்பத்தக்கது.

மேலும், நீங்கள் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது. அவற்றில் உப்பு உள்ளது, இது வயிற்றின் சுவர்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தை அடர்த்தியாக்குகிறது, சில சமயங்களில் சிறுநீரக கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கும்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகள்

அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் ரசாயன மற்றும் இயந்திர எரிச்சல்கள் இல்லை. ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் பின்வருமாறு:

• ஒழுங்குமுறை மற்றும் பின்னம்;
• வெட்டுதல் மற்றும் முழுமையாக மெல்லுதல்;
• காரமான, உப்பு, புகைபிடித்த உணவுகள் மற்றும் எரிச்சலூட்டும் பானங்களை நீக்குதல்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு வெள்ளரிகளின் பயன்பாடு தெளிவாக கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. இது புளிப்பு வெள்ளரி தயாரிப்புகளைப் பற்றி மட்டுமே கூறப்படுகிறது: இது மற்ற இறைச்சிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களைப் போலவே விலக்கப்பட்டுள்ளது. புதிய வெள்ளரிகள் மிகவும் நடுநிலை வகிக்கின்றன. அதிகரிப்பதன் மூலம், அவை பொருத்தமானவை அல்ல, ஆனால் மிதமான அளவைக் குறைக்கும் போது, சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அவர்கள் தீங்கு செய்ய மாட்டார்கள், ஏனெனில் அவை அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும். இந்த சொத்தின் காரணமாக, வெள்ளரிகள் குறைந்த அமிலத்தன்மையில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை - கடுமையான அல்லது நிவாரணத்தில் இல்லை. [1]

இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவில் வெள்ளரிகள் சேர்க்கப்படுவதை மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொண்ட பிறகு, தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக அதன் அளவை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். வெள்ளரிகளைப் பொறுத்தவரை, தினசரி வீதம் 300 கிராம் தாண்டாது. காய்கறி முக்கிய உணவுடன் அல்லது அதற்குப் பிறகு உட்கொள்ளப்படுகிறது. நிபுணர்களின் பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

• கிரீன்ஹவுஸ் தயாரிப்புகள் அல்ல, தோட்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க;
• பச்சை தோலை உரித்து பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டவும்;
• பிற காய்கறி பொருட்களுடன் சாலட்களில் சேர்க்கவும்;
• தொகையை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்;
• லேசாக உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகள்

இரைப்பை அழற்சிக்கான புதிய மற்றும் குறிப்பாக பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் இரண்டும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த கருத்தில், இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் பெரும்பான்மையானவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். மேலும் நிவாரண காலத்திலும், இன்னும் கடுமையான கட்டத்திலும் அவை நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். [2]

வெள்ளரிகளை தக்காளியுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அவை பாரம்பரியமாக மேஜையில் தோன்றும், பின்னர் பச்சை காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளில் ஏழ்மையானவை, மேலும் வயிற்றில் அதிக எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. "சிவப்பு" ஐ விட "பச்சை" இழை மிகவும் கடினமானது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு, இது ஒரு நல்ல தயாரிப்பு: இது மலச்சிக்கல் மற்றும் இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது, சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது, மேலும் வாய்வழி குழிக்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும். ஆனால் அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி கொண்ட வெள்ளரிகள் நிலைமையை மோசமாக்கும். கூழில் உள்ள நார் பின்வருமாறு செயல்படுகிறது:

• வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது;
• பிடிப்புகளைத் தூண்டுகிறது;
• குடல் சுவரை எரிச்சலூட்டுகிறது;
• அதிகப்படியான வெளியீடுகளில் இரைப்பை சாறு.

எச்சரிக்கை புறக்கணிக்கப்பட்டால், இரைப்பை அழற்சி புண்ணாக உருவாகலாம். நிலை மேம்பட்ட மற்றும் வெள்ளரிகளை நோயாளிக்கு அனுமதிக்கக்கூடிய சந்தர்ப்பங்களில் கூட, அவை வேதிப்பொருட்கள் இல்லாமல் வளர்ந்து சேமிக்கப்படுகின்றன என்பதற்கு உத்தரவாதங்கள் தேவை.

• சிறந்த தேர்வு புதியது, தோட்டத்திலிருந்து புதியது அல்லது நம்பகமான விற்பனையாளரிடமிருந்து. கோடையில் இது சாத்தியமாகும் - படுக்கைகளில் காய்கறிகள் பழுக்க வைக்கும் பருவம்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அவை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன. அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு அரைத்து சாப்பிடலாம் - கஞ்சி அல்லது இறைச்சி உணவு. வயிறு அவற்றை நேர்மறையாக உணர்ந்தால், எப்போதாவது நீங்கள் அவற்றை சுவைக்க முடியும்.

இரைப்பை அழற்சி அதிகரிக்கும் வெள்ளரிகள்

கரடுமுரடான நார்ச்சத்து, வெள்ளரிகள் நிறைந்த, இரைப்பை அழற்சியுடன் வலி மற்றும் செயலில் வாயு உருவாகிறது. இந்த வழியில் செயல்படும் தயாரிப்புகள் நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கின்றன. நார்ச்சத்து அதிகம் அடர்த்தியான பச்சை சருமத்தில் காணப்படுகிறது, எனவே அவிழ்க்கப்படாத வெள்ளரிகள் சிக்கல்களையும் புண்களையும் ஏற்படுத்தும்.

இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பால் வெள்ளரிகள் குறிப்பாக ஆபத்தானவை. மேலும் நிவாரணத்தில் கூட, எல்லா மருத்துவர்களும் நோயாளிகளுக்கு பிடித்த காய்கறியை விருந்து வைக்க அனுமதிப்பதில்லை. அனுமதிக்கப்பட்டால், அவற்றை சுத்தம் செய்து, நறுக்கி, பகுதியளவு வரையறுக்க வேண்டும் என்று எச்சரித்தார். சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தயாரிப்புகளை உணவுக்காகப் பயன்படுத்துங்கள்.

• கிரீன்ஹவுஸ் வளர்ந்த காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டாம். கிரீன்ஹவுஸ் தொழில்நுட்பங்களில் பயன்படுத்தப்படும் கனிம உரங்களின் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் எச்சங்கள் அவற்றில் நிறைய உள்ளன. வீட்டுத் தோட்டங்களிலிருந்து பருவகால வெள்ளரிகள் சிறந்த தேர்வாகும்.

குளிர்கால உணவைப் பற்றி நாம் பேசினால், காய்கறிகளிடையே அமில காய்கறிகள் நிலவுகின்றன - ஊறுகாய், ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்டவை. அவற்றை வேகவைத்த கூட சாப்பிட முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, ஊறுகாயில். புதிய வெள்ளரிகள் யாராவது விரும்பினால் வேகவைக்கலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம்.

கடுமையான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுடன், இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஒரு நோயுற்ற வயிற்றுக்கு உண்மையான ஆபத்து என்ன என்பதை உண்ணலாம். கேட்ஸ்ரிட்டைப் பற்றி கவலைப்படும் அனைவருக்கும் வெள்ளரிக்காயுடன் காத்திருப்பது நல்லது அல்லவா?

அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகள்

ஆரோக்கியமான நபரின் மெனுவில் வெள்ளரிகள் எப்போதும் பொருத்தமானவை: கோடையில் தினமும் குளிர்காலத்தில் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது. இரைப்பை அழற்சியுடன், படம் மாறுகிறது. அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி பொருத்தமற்ற உணவுக்கு மிகவும் கூர்மையாக வினைபுரிகிறது, மேலும் இரைப்பை அழற்சி கொண்ட வெள்ளரிகள் இந்த வகைக்குள் அடங்கும். உண்மை என்னவென்றால், வெள்ளரி நார் ஒரு உணவுப்பொருள் அல்ல, இது வயிற்றின் உள் புறத்தை எரிச்சலடையச் செய்யும்.

• அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகள் ஒரு விரும்பத்தகாத காய்கறி.

நிவாரண கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளிக்கு தாங்கக்கூடிய அதிகபட்சம் 100 கிராம் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட, அல்லது சிறந்தது, புதிய வெள்ளரிக்காயிலிருந்து வரும் ஒரு கொடூரமாகும். நோயின் எந்த கட்டத்திலும் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உப்பிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

• சமைத்த காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர்.

நாள்பட்ட அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி நோய் வகைகளில் மிகவும் ஆபத்தானது. இந்த நோயறிதலுடன், இரைப்பை சாற்றை உருவாக்கும் எபிடெலியல் செல்கள் சிதைவு ஏற்படுகிறது. செரிமான அமைப்பு அதன் செயல்பாடுகளைச் செய்யும் திறனை இழக்கிறது. இந்த நிலையில் உணவு அவசியம். நொதித்தல் ஏற்படக்கூடிய உணவை ஜீரணிக்க மற்றும் எரிச்சலூட்டுவது கடினம், காய்கறிகள் உட்பட அனைத்து பாதுகாப்பும் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

பொதுவாக, உணவு உடலுக்கு தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் வழங்குவதையும், வலியைக் குறைப்பதையும், மோசமான மனநிலையைத் தடுப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான புதிய வெள்ளரிகள்

இரைப்பை அழற்சி நோயாளிக்கு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மிகவும் ஆபத்தானவை, எனவே, அவற்றின் தேர்வு மற்றும் பயன்பாடு பொறுப்புடன் நடத்தப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிகிச்சையானது சிகிச்சையின் முக்கிய அங்கமாகும். குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம், நடுநிலை சுவை மற்றும் தண்ணீருடன் செறிவு ஆகியவை அவற்றின் உணவுப் பண்புகள் குறித்து சந்தேகங்களை எழுப்புவதில்லை என்று தோன்றுகிறது. தங்கள் சொந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் அல்லது சுற்றுச்சூழல் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி குறிப்பாக நல்ல பொருட்கள்.

• இருப்பினும், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. வெள்ளரிக்காய்கள் ஆரோக்கியமான நபருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் செரிமான உறுப்புகளின் வேலை பலவீனமடைந்துவிட்டால் மெனுவில் எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்காது.

பயனுள்ள விஷயங்கள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், புதிய வெள்ளரிகள் இரைப்பை அழற்சிக்கு முரணாக உள்ளன. ஜூசி பச்சை காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது பெரிஸ்டால்சிஸை செயல்படுத்துகிறது, மேலும் புதிய சாறு செரிமானம் மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை துரிதப்படுத்துகிறது.

• எல்லா இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர்களும் அவ்வளவு திட்டவட்டமானவர்கள் அல்ல என்றாலும். பச்சை காய்கறியில் வயிற்றின் சேதமடைந்த புறணிக்கு குணப்படுத்தும் பண்புகள் இருப்பதாக சிலர் நம்புகிறார்கள். எனவே, வெள்ளரிக்காய்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க அவர்கள் தயாராக உள்ளனர். மேலும் சிறப்பு ஆய்வுகள் எதுவும் மேற்கொள்ளப்படவில்லை என்பதால், இந்த விஷயத்தில் எச்சரிக்கையானது மிதமிஞ்சியதல்ல.

நீங்கள் தகவலைச் சுருக்கமாகக் கூறினால், உப்பு காய்கறிகளைப் பற்றி அதிகம் அறியப்படுகிறது. இரைப்பை அழற்சிக்கான இத்தகைய வெள்ளரிகள் எந்த கட்டத்திலும் எந்த வடிவத்திற்கும் நிச்சயமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

வயிறு குணமாகிவிட்டால், வெள்ளரிகளை மெனுவில் சேர்க்கலாம் - உரிக்கப்பட்டு, நொறுக்கி, ஒரு அளவு அளவில்: ஒரு நாளைக்கு 200 - 300 கிராம் வரை. வெள்ளரிகள் உப்பு சேர்க்காமல் சாப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் சாலட்டில் இருந்தால், பச்சை காய்கறி மீதமுள்ள பொருட்களில் ஆதிக்கம் செலுத்தக்கூடாது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

வெள்ளரிகள், நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக செயலாக்கப்படுகின்றன, அவை சுவையை தீவிரமாக மாற்றி அவற்றின் பண்புகளை ஓரளவு மாற்றுகின்றன. இரைப்பை அழற்சிக்கு லேசாக உப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் நிறைய உப்பு இருப்பதால், உணவுக்கு வெளியே இருக்கும். இந்த கூறு வீக்கமடைந்த சுவர்களுக்கு ஒரு வலுவான எரிச்சலாகும், மாறாக, வசதியான வெப்பநிலையில் மென்மையான உணவுடன் குணமாகும்.

கூடுதலாக, எந்தவொரு வகையிலும் இரைப்பை அழற்சியுடன் வெள்ளரிகள் செரிமானம் செய்ய, செரிமான சாறு அதிக அளவு தேவைப்படுகிறது, இது உணவில் மட்டுமல்ல, சளி சவ்விலும் செயல்படுகிறது. அதன் ஆக்கிரமிப்பு அல்சரேட்டிவ் புண்கள் உருவாக வழிவகுக்கும். எனவே, வெள்ளரிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - கடுமையான கட்டத்திலோ அல்லது நிவாரணத்திலோ அல்ல.

• இரைப்பை அழற்சி நோயாளிக்கு ஊட்டச்சத்தின் ஒரு முக்கிய கொள்கை கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு இடையிலான சமநிலை ஆகும். ஏற்றத்தாழ்வு அமிலத்தன்மையில் மாற்றங்களைத் தூண்டுகிறது, இது நோயின் போக்கை மோசமாக்குகிறது. நீங்கள் நீண்ட இடைவெளியில் இல்லாமல், சிறிய பகுதிகளில் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும்.

அதிக அமிலத்தன்மையின் வகைக்கு ஏற்ப இரைப்பை அழற்சி தொடர்ந்தால், வயிற்றை எரிச்சலூட்டும் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் கூடுதல் உற்பத்தியை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகள் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. இந்த வகை இரைப்பை அழற்சியின் ஒரு முக்கியமான அறிகுறி உணவுக்கு இடையிலான வலி.

குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், உணவின் அடிப்படை செரிமானத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய உணவுகளால் ஆனது. சரியான உணவை உட்கொள்வது வலி அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் மருந்து சிகிச்சையின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

உணவு நிலைமைகளின்படி, எந்தவொரு வடிவத்திலும் இரைப்பை அழற்சியுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளில் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். மற்ற காய்கறி இறைச்சிகளிலிருந்தும்.

• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உப்பு மற்றும் வினிகர் நிறைந்தவை, மேலும் இந்த பொருட்கள் சாப்பிட்ட பிறகு எபிகாஸ்ட்ரிக் வலி மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றைத் தூண்டும்.

பலரால் விரும்பப்படும் காய்கறியின் நீர்நிலை அமைப்பு, தீங்கு செய்ய முடியாது என்று தோன்றுகிறது, ஏனென்றால் இது கிட்டத்தட்ட முழுக்க முழுக்க நீரைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் முக்கியமான ஒரு வேதியியல் நடுநிலை கூறு ஆகும். இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு மென்மையான நிலைத்தன்மை மற்றும் சுவை கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவின் நோக்கம் வயிற்று சுமைகளைத் தவிர்ப்பது.

பகுதியின் அளவிற்கும் இது பொருந்தும் - அதிகமாக சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது; நீங்கள் பகுதியளவு சாப்பிட வேண்டும், வயிற்றை இயந்திர மற்றும் உடலியல் அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இரைப்பை அழற்சி கொண்ட வெள்ளரிகள் செரிமான உறுப்புகளில் எரிச்சலூட்டும் வகையில் செயல்படுகின்றன. மேலும், அவர்கள் எங்கு வளர்ந்தார்கள், யாரால் தயாரிக்கப்பட்டார்கள் என்று தெரியவில்லை என்றால்.

• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் உங்கள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் உங்களை தாகமாக்குகின்றன. இது நோயாளியின் மீட்பு செயல்பாட்டில் எதிர்மறையாக பிரதிபலிக்கிறது.

உங்கள் சொந்த கைகளால் வளர்க்கப்பட்டு ஜாடிகளில் வைக்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கூட வீக்கம் குணமடைந்து வயிறு மிருதுவான சிற்றுண்டியின் ஒரு சிறிய பகுதியை எதிர்க்காத காலம் வரை சிறப்பாக வைக்கப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகளின் நன்மைகள்

புதிய வெள்ளரிகள் 95% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நீர். இது உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்களால் செறிவூட்டப்பட்ட ஆரோக்கியமான நீர். இது உடலுக்கு வெளியே உள்ள நச்சுகளை கரைத்து நீக்கி, சுத்திகரித்து குணப்படுத்துகிறது. மீதமுள்ளவை உலர்ந்த பொருள்: நார், புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கூறுகள், சில வைட்டமின்கள், அதிக நொதிகள், காரங்கள், அத்துடன் தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். [3]

வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் வேறுபட்டவை:

• செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்;
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை சுத்தப்படுத்துதல்;
• ஈறு வீக்கத்தை நீக்கு;
• சிறுநீரகம் மற்றும் பித்தப்பைகளை அகற்றவும்;
• கணையத்தின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும்;
• அதிகப்படியான உப்பை அகற்றவும்;
• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும்.

பயனுள்ள பண்புகள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், வெள்ளரிகள் இரைப்பை அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவர்களுக்கு நிறைய இரைப்பை சாறு தேவைப்படுகிறது, மேலும் நோயுற்ற உறுப்பு அதை வழங்க முடியவில்லை. கூடுதலாக, அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அதிகப்படியான ஒரு அல்சரேட்டிவ் செயல்முறையின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். (வெள்ளரிகள் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்கும் என்று சில ஆதாரங்கள் கூறினாலும்.)

• மாற்று மருந்து ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் அழகுசாதனவியல் வெள்ளரி சாற்றின் வயதான எதிர்ப்பு குணங்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

புதிய பழங்களிலிருந்து வரும் சாறு நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது, மேலும் கோயிட்டரைத் தடுக்கிறது. வெள்ளரிகள் ஒரு கொலரெடிக் மற்றும் மலமிளக்கியான தயாரிப்பு, அவை முடி மற்றும் பற்களை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கின்றன. [4]

புளிப்பு காய்கறிகளால் சிறப்பு குறிப்பிடப்பட வேண்டும். ஆல்கஹால் சொற்பொழிவாளர்கள் புளிப்பு வெள்ளரிகளில் சிற்றுண்டியை விரும்புகிறார்கள், மேலும் அதிகப்படியான ஆல்கஹால் ஏற்பட்டால், அவர்கள் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை வலுவான வெள்ளரி ஊறுகாயுடன் நடுநிலையாக்குகிறார்கள்.

முரண்பாடுகள்

கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு வெள்ளரிகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, வயிற்றின் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சி, என்டோரோகோலிடிஸ். ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள் தக்காளியுடன் வெள்ளரிகளை கலக்க அறிவுறுத்துவதில்லை, இதனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இழக்கப்படாது. கூடுதலாக, கலவை சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயன உப்புகளை உருவாக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது.

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பழங்களின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்:

• இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பு;
• உடல் உடல் பருமன்;
• ஹெபடைடிஸ்;
• ஜேட்ஸ்;
• கோலிசிஸ்டிடிஸ்;
• பித்தநீர் குழாயின் டிஸ்கினீசியா.

சிக்கல்கள்

உணவு தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால் அல்லது தயாரிப்பு தவறாக பயன்படுத்தப்பட்டால், சாத்தியமான சிக்கல்கள் விலக்கப்படுவதில்லை. குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள், புதிய காய்கறிகளைப் போலவே, வலி, வாய்வு மற்றும் அழற்சி செயல்முறையை அதிகரிக்கச் செய்யலாம். குறிப்பாக ஆபத்தானது அடர்த்தியான தலாம், கரடுமுரடான இழைகளால் நிறைவுற்றது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான புதிய வெள்ளரிகளின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, சில ஆதாரங்கள் அவற்றை வேகவைக்க அல்லது சுண்டவைக்க அறிவுறுத்துகின்றன. இந்த வடிவத்தில், காய்கறிகள், முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் சுவையானவை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். கடைசி அறிக்கை உண்மையா என்பது அவர்கள் சொல்வது போல், சுவைக்குரிய விஷயம்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான வெள்ளரிகளின் தலைப்பு மிகவும் பொருத்தமானது, இந்த நோய்க்கு பலர் பாதிக்கப்படுகின்றனர் என்ற உண்மையின் அடிப்படையில். ஆம் அல்லது இல்லை என்பதற்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது. பதில் நோயின் வடிவம், தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் மருத்துவரின் அனுபவத்தைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் நிபுணர்களுக்கு ஒருமித்த கருத்து இல்லை. காய்கறி உடலால் உணரப்பட்டால், அதன் விளைவு முடிந்தவரை குறைக்கப்பட வேண்டும்: அதை உரிக்கவும், இறுதியாக வெட்டவும், அளவை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்.