உணவு விஷம் ஏற்பட்டால், மிக முக்கியமான விஷயம், அந்த நபருக்கு சரியான நேரத்தில் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த உதவி வழங்குவதாகும். தரமற்ற அல்லது வெளிப்படையாக நச்சுத்தன்மையுள்ள உணவை சாப்பிட்ட முதல் நிமிடங்களில் மட்டுமே இரைப்பைக் கழுவுதல் பயனுள்ளதாக இருக்கும், பின்னர் அது குடலுக்குள் சென்று, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுகிறது.