கணைய அழற்சிக்கான தானியங்கள்

கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளியின் உணவில் தானிய உணவுகள் முதலில் தோன்றும்: கடுமையான தாக்குதலை அகற்றிய இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது நாளிலிருந்து. பின்னர் தொடர்ந்து மேஜையில் இருக்கும். பெரும்பாலான தானிய உணவுகள் செரிமான அமைப்பால் நன்கு செரிக்கப்படுகின்றன, இந்த நேரத்தில் கணையம் செயலிழந்தவர்களுக்கு சிரமம் இல்லாமல். கணைய அழற்சியில் என்ன தானியங்கள் ஒரு நோயாளியிடம் சேமிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அனைத்து தானியங்களும் சமமாக பயனுள்ளதா?

யாரால் முடியும், எது முடியாது?

கஞ்சியைப் பற்றி பேசினால், நோயாளியின் மெனுவில் அவை அனைத்தும் பொருத்தமானவை என பொதுமைப்படுத்த வேண்டாம். பொதுவாக, சரியாக சமைக்கப்பட்ட கஞ்சி கணையத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அவை அனைத்தும் மற்ற செரிமான உறுப்புகளால் உணரப்படவில்லை. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் பரிந்துரைகளில் எதைச் செய்ய முடியும், எதைச் செய்ய முடியாது, நோயாளி அவர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

கணைய அழற்சியில் தானியங்களிலிருந்து பின்வரும் கஞ்சிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• அரிசி;
• ரவை;
• பக்வீட்;
• ஓட்ஸ்;
• முத்து.

கடுமையான காலகட்டத்தில், தினை, பார்லி, கோதுமை, சோளம், பீன் கஞ்சி ஆகியவை முரணாக உள்ளன. பார்லி மற்றும் கோதுமை நிவாரணத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எப்போதாவது மேசையில் தோன்றும், மேலும் பட்டியலிடப்பட்ட மீதமுள்ள இனங்கள் முழுமையற்ற அல்லது நீடித்த நிவாரணத்தின் போது உணவில் இருக்கக்கூடாது.

• அரிசியிலிருந்து முதல் டிஷ் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் மேஜையில் தோன்றுகிறது - ஏற்கனவே 2-3 நாளில். வாரத்தில், உணவு மெனுவில் பக்வீட், ஓட்ஸ், முத்து, ரவை ஆகியவை அடங்கும்.

கடுமையான கட்டத்தில், பிசுபிசுப்பு, திரவ கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும் - தண்ணீர் அல்லது, குறைந்தபட்சம், அரை பால். சர்க்கரை-எண்ணெய்-உப்பு இல்லை. வேகவைத்த வெகுஜன ஒரே மாதிரியான வரை ஒரு கலப்பான் மூலம் தேய்க்கப்பட்ட அல்லது அடிக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் உலர்ந்த தானியங்களை முன்கூட்டியே நசுக்கி, அவற்றை ஒரு திரவ பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம்.

நிவாரணத்தில், தானியங்களை அரைக்கவோ அல்லது கஞ்சியை அரைக்கவோ தேவையில்லை. மென்மையான உணவு நிறுத்தப்பட்டது, கஞ்சிகள் நொறுங்குகின்றன, அவற்றின் சுவை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் மூலம் மேம்படுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய உணவுகளில் பிசுபிசுப்பு இருப்பதை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கணையம் பொதுவாக அவர்களுக்கு வினைபுரிந்தால், அது பாலுடன் கஞ்சி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான பக்வீட்

பக்வீட் கணைய அழற்சிக்கான ஒரு பாரம்பரிய தானியமாகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கிறார்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் தினசரி உணவில் இது பொருத்தமானது. தயாரிப்பு தனித்துவமானது, ஏனெனில் இது அமினோ அமிலங்களின் முழு தொகுப்பையும் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சி உணவு இல்லாமல் உணவை சமப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

• எடையைக் குறைக்க உதவும் பல பக்வீட் உணவுகள் உள்ளன. கணைய அழற்சிக்கான பக்வீட் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் இரும்பு, நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.

வழக்கமாக பக்வீட் ஐந்தாவது நாளிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, செயல்முறையின் அதிகரிப்பால் ஏற்படும் வலி மற்றும் அசௌகரியம் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு. க்ரோட்ஸ் வேகவைத்த மற்றும் ப்யூரிட், வேறு எதையும் சேர்க்காமல், உப்பு கூட சேர்க்கவில்லை. இரண்டாவது வாரத்தின் முடிவில், அதிக சத்தான உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - தூய பக்வீட்-காய்கறி சூப்.

நாள்பட்ட செயல்பாட்டில், குறைந்த அளவு வெண்ணெய், தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் செறிவூட்டப்பட்ட உப்பு கலந்த கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. பக்வீட் இறைச்சி அல்லது கட்லெட்டுகளுடன் அலங்கரிக்க ஏற்றது. இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது, கட்லெட்டுகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள், கீரைகள் ஆகியவை இந்த தயாரிப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

• கணைய பிரச்சினைகள் உள்ள ஒரு நபருக்கு, பக்வீட் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது: நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் அல்லது செதில்களாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவசியம் துடைக்க வேண்டும்.

நோயின் அனைத்து அறிகுறிகளும் மறைந்த பிறகு முழு தானியமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தானியங்கள் எடுக்கப்பட்டு, துவைக்கப்பட்டு, சில மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புக்கு நன்றி, தயாரிப்பு அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களை வைத்திருக்கிறது. புதிதாக சமைத்த உணவு ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் சூடாக உண்ணப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான அரிசி

கணைய அழற்சியில் அரிசியின் ஒரு முக்கிய அம்சம் அதன் உறை திறன் ஆகும். இது செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளை ஆக்கிரமிப்பு காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் நச்சுகளை உறிஞ்சி நீக்குகிறது. கணைய அழற்சியில் அரிசி க்ரோட்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் அது எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவதால், நீண்ட திருப்தியை அளிக்கிறது, நோய்வாய்ப்பட்ட அல்லது ஆரோக்கியமான உறுப்புகளை எரிச்சலடையச் செய்யாது.

பயன்பாட்டில் எச்சரிக்கை தேவை, ஏனெனில் அரிசி உள்ளார்ந்த சரிசெய்தல் விளைவு, மற்றும் கணையத்தின் வீக்கம் மலச்சிக்கலுடன் இருந்தால், மெனுவில் அரிசி பொருத்தமற்றது. மாறாக, நோயாளி வயிற்றுப்போக்கால் துன்புறுத்தப்பட்டால், அரிசி அதை நீக்குவதில் ஒரு நல்ல சேவையை வழங்கும்.

கணைய அழற்சி கண்டறியப்பட்ட இரண்டாவது நாளிலேயே அரிசியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

• முதலில் அது பால் பாதி மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு திரவ கஞ்சி.
• சிறிது நேரம் கழித்து, அரிசியுடன் ஒரு லேசான கோழி குழம்பு மெனுவில் உள்ளது.
• இன்னும் சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இந்த தானியங்கள் மீட்பால்ஸ் மற்றும் அரிசி புட்டுகளுக்கு ஒரு சைட் டிஷ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வேகமாக ஜீரணிக்கக்கூடிய வெள்ளை தரை தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகின்றன. நிலத்தடி வகைகள் கலவையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் கரடுமுரடான ஷெல் கணைய பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளியின் உணவில் அவற்றை தேவையற்றதாக ஆக்குகிறது. இத்தகைய அரிசிக்கான அனுமதி தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறும் கட்டத்தில் மட்டுமே பெறப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான பட்டாணி

பட்டாணி மிகவும் சுவையானது, அவை பல தேசிய உணவு வகைகளின் முக்கியமான தயாரிப்பு என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையானது பெரும்பாலான குடும்பங்களின் உணவில் அவசியம். குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் ஆரோக்கியமாக உள்ளனர், குறிப்பாக, செரிமான உறுப்புகளில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.

• கணைய அழற்சியில் பிடித்த பட்டாணி தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, அதை எப்போது, ​​​​எவ்வளவு உட்கொள்ளலாம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கணைய அழற்சியின் மற்ற தானியங்களைப் போலவே, கடுமையான கட்டத்தின் அறிகுறிகளைக் காணும் நோயாளிகளால் பட்டாணி சாப்பிடுவதில்லை. ஏன் கூடாது? பருப்பு உணவுகளில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது கூடுதல் சிக்கல்களைத் தூண்டும் - வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வீக்கம், குடல் பெருங்குடல்.

• நாள்பட்ட அழற்சியின் லேசான வடிவங்களில், சில நேரங்களில் நோயாளிகள் பச்சை பட்டாணி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இது புரதத்தின் இருப்பு காரணமாகும் - நோயுற்ற உறுப்பின் திசு சரிசெய்வதற்கான ஒரு கட்டுமானப் பொருள். ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் வலியால் குறையும் ஒரு உயிரினத்திற்கு கலோரிகள் தேவையற்றது அல்ல.

பட்டாணி வேகவைக்கப்பட்டு, ப்யூரிட் கேரட், காலிஃபிளவர், பூசணி அல்லது காய்கறி சூப் வடிவத்தில் ப்யூரிட் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. அத்தகைய டிஷ் மலச்சிக்கலின் வெளிப்பாடுகளை அகற்ற உதவுகிறது. புரதங்களின் அதிக சதவீதத்துடன் கூடுதலாக, பட்டாணியில் பொட்டாசியம், செலினியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின், துத்தநாகம், சல்பர், வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

நிவாரணத்தை உறுதிப்படுத்திய பிறகு, உரிக்கப்படாத உலர்ந்த பட்டாணி அனுமதிக்கப்படுகிறது, குளிர்ந்த நீரில் முன் ஊறவைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு பக்க உணவுகள் அல்லது சூப்கள், அடைத்த ரோல்ஸ், புட்டிங்ஸ் வடிவில் சுட பயன்படுத்தப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட உணவின் அளவு ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் அமைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான ஓட்ஸ்

கணைய அழற்சியுடன் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவை நோயாளிகள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஆரோக்கியமான மக்கள், கணைய நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு தானிய கஞ்சியின் அனைத்து பயன்களுடனும், அவர்கள் நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் கொண்டு வர முடியும். கணைய அழற்சியுடன் கூடிய உணவு ஓட்ஸ் கூட உணவில் எப்போதும் பொருத்தமானது அல்ல. குறைந்தபட்சம் கடுமையான கட்டத்தின் முதல் நாட்களில், ஓட்மீல் விலக்கப்பட்டு, உணவில் சேர்க்கப்படும் போது, ​​முதலில் ஒரு காபி கிரைண்டரில் தானியத்தை அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• இந்த நிலையில், சமைத்த தானிய தயாரிப்பு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பால் எளிதில் செயலாக்கப்படுகிறது.

முழு தானியங்கள் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட்டின் நோயாளிகளுக்கு அல்ல. அதே வழியில், வசதியான உணவுகள் அவர்களின் உணவில் பொருத்தமற்றவை: அவை நன்மை பயக்கும் சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

ஓட் கஞ்சியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், ஸ்டார்ச், பல குழுக்களின் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் நிறைந்துள்ளன. பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுவருகிறது:

• செரிமான மண்டலத்தின் உள் சவ்வுகளை உறைகள் மற்றும் பாதுகாக்கிறது;
• கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கிறது;
• செரோடோனின் நன்றி, அது உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது;
• நோயுற்ற சுரப்பியால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதைப் போன்ற நொதிகளைக் கொண்டுள்ளது.

கஞ்சி சுவையானது, இதயமானது, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைந்து, மற்றும் பாலுடன் இணைந்து நோயாளியின் அசைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது.

மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கும் முதல் விஷயம், எந்த சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு திரவ நீர் நிறை. ஓட்மீல் இருந்து காபி தண்ணீர் ஒரு சளி சூப் அடிப்படையாக மாறும். பின்னர், ஒரு மாற்றத்திற்காக, ஒரு ஓட்மீல் அடிப்படையில் ஒரு முத்தம், soufflé, புட்டு தயார். மீட்பு முன்னேறும் போது, ​​ஓட்ஸ் சுவையாகவும் தடிமனாகவும் மாறும் - வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் தண்ணீரை மாற்றுவதற்கு நன்றி.

கணைய அழற்சிக்கான தினை

தினை, அல்லது தினை, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கொழுப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய தானியத்திலிருந்து கஞ்சி ஒப்பீட்டளவில் கனமான உணவாக கருதப்படுகிறது. எனவே, உணவு ஊட்டச்சத்து கணைய அழற்சியில் தினை என்று கருதுகிறது, ஆனால் முன்பதிவுகளுடன்: எல்லா காலங்களிலும் சரியாக சமைக்கப்படவில்லை.

• நீங்கள் தினை கஞ்சி அதிகரிக்க முடியாது, அதே போல் கணைய அழற்சி மற்ற தானியங்கள், அதே போல் சூழ்நிலைகளில் நோய் பித்தப்பை வீக்கம் மற்றும் ஜிஐ பாதையின் அல்சரேட்டிவ் புண்கள் சேர்ந்து இருந்தால்.

மந்தமாக இருக்கும் போது, ​​அதாவது, நிவாரணம், தினை பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூலம், இது குழந்தைகள் உட்பட நீரிழிவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கஞ்சிக்கான செய்முறை பின்வருமாறு:

• சுத்தம் செய்யப்பட்ட கழுவப்பட்ட தானியங்கள் 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
• பானை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
• விரிவாக்கப்பட்ட தானியங்கள் டிஷ் நிரப்பப்படும் போது கஞ்சி தயாராக உள்ளது.
• அரைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை கடினமாக இருக்கும்.
• தேவைப்பட்டால் மீண்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, வெண்ணெய் அல்லது பால் வைக்கவும்.
• பால் இல்லாமல், அது காய்கறிகள், மீன், இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ் செய்யும்.

ஒரு முக்கியமான விஷயம் தரமான மூலப்பொருட்களின் தேர்வு. மேலும் சுவையான கஞ்சி தரையில் இருந்து வரும்; பிசுபிசுப்பு - வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து, நொறுங்கிய - பழுப்பு நிற தானியத்திலிருந்து.

நீண்ட நாட்களாக கிடக்கும் தினை கஞ்சியாக மாறுவதால் கஞ்சியை சுவைக்க விரும்பத்தகாததாக மாற்றுகிறது. கசப்பு நீக்க, சமையல் முன், groats மீது கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற.

கணைய அழற்சிக்கான பெர்லோவ்கா

கணைய அழற்சிக்கான பிரபலமான தானியங்களில் பெர்லோவா குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது பார்லி தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முழு அளவிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, perlovka நச்சுகளை நீக்குகிறது, எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றம், தைராய்டு செயல்பாடு மற்றும் உடல் பாதுகாப்புகளை இயல்பாக்குகிறது.

• கணைய அழற்சியில் உள்ள பெர்லோவ்கா கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் பிற செரிமான உறுப்புகளின் நோயியல் ஆகியவற்றை அகற்ற உதவுகிறது.

முத்து தோப்புகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, உற்பத்தியின் பல வகைகள் விற்கப்படுகின்றன, இதில் பார்லி தோப்புகள் அடங்கும், அவை நொறுக்கப்பட்ட பார்லி தானியங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இது அதிக தேவை உள்ளது: இது பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகளால் தானிய சூப்களை சமைக்கவும், மீன்களை அடைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முத்துவின் நேர்மறையான பண்பு செரிமான உறுப்புகளின் சளி மேற்பரப்பில் உறைதல் மற்றும் மென்மையாக்கும் விளைவு ஆகும். இந்த உறுப்புகளின் வீக்கம் மற்றும் செயலிழப்பை அகற்ற இது உதவுகிறது. இந்த குரோட்டிலிருந்து சரியாக சமைக்கப்பட்ட உணவு கணையத்தின் வீக்கமடைந்த திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது.

• கஞ்சி ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி சமைக்கப்படுகிறது, நீண்ட நேரம். இது ஒரு கனமான உணவு, எனவே இது சாதாரண செரிமானத்திற்கு நன்கு சமைக்கப்பட வேண்டும்.

பல நீரில் கழுவப்பட்ட தோப்புகள் தண்ணீரில் ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும் அல்லது லாக்டிக் அமில தயாரிப்பு (கேஃபிர், புளிப்பு பால்) ஊற்றவும். விகிதாச்சாரங்கள் - ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு ஒரு கண்ணாடி. காலையில், திரவ பகுதி வடிகட்டி, கொதிக்கும் நீர் அல்லது பால் (1: 3) சேர்த்து சமைக்கவும் அல்லது 6 மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் பானையை அடுப்பில் வைக்கலாம். இது சூடாக உண்ணப்படுகிறது, ஏனெனில் குளிர்ந்த கஞ்சி சுவையற்றது.

கணைய அழற்சிக்கான கூஸ்கஸ்

கணைய அழற்சியில் கூஸ்கஸ் என்றால் என்ன, கூஸ்கஸ் என்ன சாப்பிடுவது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இதுவரை ஐரோப்பியர்கள் அதிகம் அறியாத புதிய தயாரிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். கூஸ்கஸின் தாயகம் வட ஆப்பிரிக்கா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகள். இது ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது - முதலில் கோதுமை, ரவை அடிப்படையில், இன்று - அரிசி, தினை, பார்லி.

• சில அரபு நாடுகளில், சம அளவிலான வழக்கமான சுற்றுகள் ஒரு தேசிய உணவாகும்.

கூஸ்கஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, செரிமான மண்டலத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சியுடன் கூடிய கூழ் கஞ்சி செயல்முறையை அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. மற்ற உணவைப் போலவே, இந்த நேரத்தில் அனைத்து கஞ்சியும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

• இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, வலி ​​குறைந்து, நிலைமையை உறுதிப்படுத்தும் போது, ​​மெனுவில் ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை couscous தோன்றும். நிவாரண கட்டம் கஞ்சி நுகர்வு மீது கட்டுப்பாடுகளை வைக்காது.

நோயுற்ற உறுப்பு அதை சிரமமின்றி உணர்ந்து ஜீரணிக்கும் வகையில் தயாரிப்பை சமைக்க வேண்டியது அவசியம். சாதாரண சூழ்நிலையில் க்ரோட்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை வெறுமனே ஊற்றினால் போதும், கணைய அழற்சியில் அதை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, கூஸ்கஸ் வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்றவும். நோய்வாய்ப்பட்ட கணையத்திற்கு இது சிறந்த நிலைத்தன்மையாகும்.

கணைய அழற்சியில் தானியங்கள் இல்லாமல், செரிமான உறுப்புகளை மூடி, பாதுகாக்கும் மென்மையான உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, நோயாளியின் மெனுவை கற்பனை செய்வது கடினம். வெவ்வேறு கஞ்சிகள் வெவ்வேறு வழிகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றிலும் எச்சரிக்கைகள் உள்ளன. தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டின் உணவு விதிகள் பின்பற்றப்பட்டால், இந்த பழக்கமான உணவுகள் சிகிச்சையின் ஒரு முழுமையான கூறு ஆகும், இது கணைய அழற்சிக்கு எதிரான மருந்துகளை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல.