இரைப்பை அழற்சி கொண்ட கேவியர்: உணவுகளுக்கான சமையல்

சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர் எப்போதும் விடுமுறை, பணக்கார விருந்து மற்றும் விருந்தினர்களுடன் தொடர்புடையது. ஒரு காலத்தில் இது ஒரு விலையுயர்ந்த பற்றாக்குறையாக இருந்தது, இன்று கேவியர் ஒரு விலையுயர்ந்த சுவையாகவே உள்ளது. எல்லோரும், இந்த கடல் உணவை எப்போதும் சாப்பிட முடியுமா? இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, பிற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு கேவியர் பற்றி என்ன?

இரைப்பை அழற்சியுடன் கேவியர் சாப்பிட முடியுமா?

பல ஆய்வுகள் மற்றும் பாரம்பரிய நடைமுறைகள் சால்மன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் கேவியரின் நன்மைகளை நீண்ட காலமாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. சால்மன் கேவியர் அதன் நம்பமுடியாத நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு "சிவப்பு தங்கம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கடல் உணவுகளில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு மதிப்புமிக்க புரத பொருட்களால் ஆனது. எல்லோரும் கேவியர் சாப்பிட முடியுமா, எது சிறந்தது என்பது ஒரு திட்டவட்டமான பதில் இல்லாமல் ஒரு கேள்வி.

• கருப்பு கேவியர் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று பொதுவாக நம்பப்படுகிறது. உண்மையில், அவற்றின் கலவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானது. ரெட் கேவியர் கருப்பு கேவியரை விட எளிதாகக் கிடைக்கிறது மற்றும் பெற எளிதானது.

இரைப்பை அழற்சியுடன் நீங்கள் கேவியர் செய்ய முடியுமா என்பதைத் தீர்மானிக்க, அதன் பண்புகளை ஒரு வளாகத்தில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வீக்கமடைந்த வயிற்றுக்கு பயனுள்ளதல்ல, ஆனால் பிரத்தியேகமாக உணவு உணவு தேவைப்படுகிறது.

• கலோரிகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் உணவுக் குழுவில் வகைப்படுத்த முடியுமா? கேள்வி சொல்லாட்சிக் கலை.

அறியப்பட்டபடி, இரைப்பை அழற்சி அமிலத்தன்மையின் வெவ்வேறு குறிகாட்டிகளுடன் சேர்ந்துள்ளது. இது ஒரு முக்கிய காரணியாகும், இது உணவு தீவிரமாக மாறக்கூடும் என்பதைப் பொறுத்து. அதாவது, ஒரு சந்தர்ப்பத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, மற்றொரு சந்தர்ப்பத்தில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர் ஒரு பொதுவான வழக்கு. அதிக அமிலத்தன்மையுடன், காரமான, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட, உப்பு பொருட்கள் விலக்கப்படுகின்றன. அவை மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றால் மாற்றப்பட வேண்டும். குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், கேவியர், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் பரிந்துரைத்த பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஹைபராசிட்டியுடன் இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர்

இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர் பற்றி அவர்கள் பேசும்போது, அவை முதலில் ஒரு மீன் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு கலோரி மற்றும் சத்தான உணவு, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களின் உணவில் எப்போதும் பொருத்தமானதல்ல. உற்பத்தியின் வழக்கமான நுகர்வு ஹீமோகுளோபின் மற்றும் பிற முக்கியமான இரத்தக் கூறுகளையும், ஒட்டுமொத்தமாக இருதய அமைப்பின் வேலையும், எடையை இயல்பாக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.

செரிமான பிரச்சினைகள் முன்னிலையில், படம் வேறுபட்டது. எனவே, கணைய அழற்சி, டியோடெனிடிஸ், கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டு, நோயாளியின் அட்டவணையில் சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியர் தோன்றக்கூடாது. காரணம், உப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு வீக்கமடைந்த வயிற்றை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் எதிர்மறை அறிகுறிகளின் மறுபிறப்பைத் தூண்டுகிறது.

• நிவாரணம் ஏற்படும்போது, நீங்கள் உணவுத் தேவைகளை தளர்த்தலாம் மற்றும் சுவையாக ஒரு சிறிய பகுதியை உங்களை அனுமதிக்கலாம்.

கேவியரின் செயலில் உள்ள கூறுகள் வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் கூடுதல் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன, இது நாள்பட்ட அழற்சியின் போக்கை மோசமாக்குகிறது.

அமிலம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லாவிட்டால் ஹைபராக் அழற்சியுடன் (அதாவது காய்கறி) பிற வகையான கேவியர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காய்கறியில் இருந்து குறிப்பாக பயனுள்ள சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேவியர். வயிற்றில் அழற்சி செயல்முறையை அதிகரிப்பதன் மூலம் கூட நோயாளிக்கு இத்தகைய உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சியுடன் கேவியர் சாப்பிடலாம்

பொதுவாக, வயிற்றின் உள் மேற்பரப்பு இரைப்பை சாறுகளின் ஆக்கிரமிப்பு விளைவுகளிலிருந்து ஒரு சளி சுரப்பால் பாதுகாக்கப்படுகிறது. சில நிபந்தனைகளின் கீழ், பாதுகாப்பு அடுக்கு போதுமானதாக இல்லை, பின்னர் அரிக்கும் உள்ளடக்கங்கள் சுவர்களை அழிக்கத் தொடங்குகின்றன. அரிப்புகள் உள்ளன, அவை தங்களுக்குள் ஆபத்தானவை மற்றும் அவற்றின் விளைவுகள்: இரத்தப்போக்கு, புண்கள், வீரியம் மிக்க மாற்றம் கூட. எனவே, இந்த நிலையில் சரியான நேரத்தில் சிகிச்சை மற்றும் உணவு முக்கியமானது.

• அரிப்பு இரைப்பை அழற்சியுடன் நீங்கள் கேவியர் சாப்பிட முடியுமா - நோயாளியின் நிலையைப் பொறுத்தது.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில், "கடல் உணவு" என்ற பிரிவில் "ஸ்டர்ஜன் ஃபிஷின் கேவியர்" ஒரு உருப்படி உள்ளது. இருப்பினும், ஒரு மெனுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நோயாளி தனது மருத்துவரின் தனிப்பட்ட பரிந்துரைகளால் வழிநடத்தப்பட்டால் நல்லது.

இரைப்பை அழற்சியில் புதிய காய்கறி ப்யூரி மற்றும் கேவியர் விரும்பத்தக்க உணவுகள். அவை உணவு அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்கின்றன: அவை கடினமான கூறுகள் மற்றும் மேலோடு இல்லாமல் மென்மையான, அரை-திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. கேவியரில், நீங்கள் நிறைய உப்பு, பூண்டு, மிளகு, அமிலப் பொருட்களைச் சேர்க்க தேவையில்லை, இதனால் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டக்கூடாது, சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யக்கூடாது. உணவு உப்பு உப்பு செய்ய வேண்டாம் என்று மருத்துவர் அறிவுறுத்தலாம்.

கேவியர் ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், சூடாகவும் குளிராகவும் இல்லை, ஏனென்றால் மாறுபட்ட வெப்பநிலை அரிப்புகளை குணப்படுத்துவதை குறைக்கிறது. மருந்துகள், உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் வயிற்றின் அரிப்பு புண்களை திறம்பட சமாளிக்கவும் சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

இரைப்பை அழற்சிக்கான சிவப்பு கேவியர்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கையில் பிரபலமான கருப்பு கேவியரை விட சிவப்பு கேவியர் தாழ்ந்ததல்ல. இதில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள், தாதுக்கள், லெசித்தின், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் உள்ளன. இரைப்பை அழற்சியில் சிவப்பு கேவியர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் இது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

ஆனால் ஒரு தீங்கு உள்ளது. கேவியர் செயலாக்கும் செயல்பாட்டில் உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது நிறைய கொழுப்பையும் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய தயாரிப்பு வயிற்றின் வீக்கமடைந்த சுவர்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. எனவே, இரைப்பை அழற்சியில் உள்ள எந்தவொரு கேவியரும் நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் நோயாளியின் அட்டவணையில் தோன்றக்கூடாது. டூடெனிடிஸ் அல்லது கணைய அழற்சியிலும் இது பொருத்தமற்றது.

நிவாரண கட்டத்தில், சால்மன் சுவையானது மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் அல்ல. இருப்பினும், யாரும் ஒவ்வொரு நாளும் கேவியர் மற்றும் பெரிய கரண்டிகளை சாப்பிடுவதில்லை. ஒரு விதியாக, இது கேனப்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது சிறிய டார்ட்லெட்களில் பரிமாறப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• வெறும் வயிற்றில் கேவியர் சாப்பிட வேண்டாம்: முதலில் உங்கள் வயிற்றுக்கு ஆரோக்கியமான ஒன்றை சாப்பிடுங்கள்.
• உற்பத்தியாளர் மற்றும் தரத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: கைவினைஞர்கள் செரிமானத்திற்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.
• இரைப்பை அழற்சி அல்லது கணைய அழற்சிக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சேவை ஒரு முழுமையற்ற தேக்கரண்டி ஆகும்.
• சால்மன் கேவியருக்கு மாற்றாக பைக் கேவியர் பயன்படுத்தப்படலாம்: இது சுவையில் தாழ்ந்தது, ஆனால் பக்க விளைவுகளை உருவாக்காது.

கேவியரின் எதிர்மறை பண்புகளில் இது மிகவும் கலோரி, பசி மற்றும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, உப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளலாம். இவை அனைத்தும் சளிச்சுரப்பியை மோசமாக பாதிக்கின்றன, எனவே அதை எடுக்கும்போது அளவை இணங்குவது மிகவும் முக்கியமானது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான கருப்பு கேவியர்

கருப்பு கேவியரின் பெரிய பிளஸ் என்னவென்றால், இது ஒரு விலையுயர்ந்த சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இதில் அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், நிறைய கலோரிகள் உள்ளன. உணவில் கருப்பு கேவியர் இரைப்பை அழற்சி அல்லது பிற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு பொருத்தமானதா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சேமிப்பகத்திற்காக, இது செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டது, அதாவது, இது கூடுதல் பொருட்களால் செறிவூட்டப்படுகிறது. கூடுதலாக, இரைப்பை அழற்சியில் எத்தனை நோயாளிகள் கேவியரை வாங்க முடியும்?

• செயலாக்கத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், கேவியர் தயாரிப்பில் நிறைய உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இல்லையெனில் அது விரைவாகக் கெடுக்கிறது.

கேவியர் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளால் நிறைந்துள்ளார், இது எப்போதும் உடலுக்கு நல்லதல்ல. இயற்கையான உற்பத்திக்கு பதிலாக வாகை அல்லது குறைந்த தரமான கேவியர் வாங்குவதற்கான அபாயமும் உள்ளது, இது நோய்வாய்ப்பட்ட வயிறு மிகவும் எதிர்மறையாக வினைபுரியும்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட கேவியர் அனுமதிக்கப்படவில்லை - ஏனெனில் இது சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுவதால், அதிகப்படியான இரைப்பை சாற்றை உருவாக்கும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறது, இது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்க வழிவகுக்கிறது. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே மெனுவில் சுவையாக சேர்க்க மருத்துவர் அனுமதிக்கலாம், பின்னர் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி துறையில் உள்ள ஒவ்வொரு நோயாளியும் இல்லை.

குறைந்த அமில அளவு கொண்ட நோயாளிகள் அதிகரிப்பின் போது கேவியர் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. தாக்குதலின் ஆபத்து கடந்துவிட்ட பிறகுதான், கருப்பு கேவியர் சாப்பிட முடியும்: சிறிய பகுதிகள் மற்றும் தினசரி அல்ல. அதே நேரத்தில், சுவைகள் மற்றும் பிற தேவையற்ற கூறுகள் இல்லாமல், உத்தரவாதமான தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்வது அவசியம்.

இரைப்பை அழற்சிக்கான சீமை சுரைக்காய்

இரைப்பை அழற்சி கொண்ட அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் பட்டியலில் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. செய்முறை காரமான மற்றும் அமிலப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் - பூண்டு, மிளகு, மசாலா, வினிகர், வினிகர். தரமான மூலப்பொருட்களிலிருந்து, சேமிப்பக விதிமுறைகள் மற்றும் விதிகளுக்கு இணங்க, பொருத்தமான தொழில்நுட்பத்தின் படி தயாரிக்கப்பட்டால், வீடு மட்டுமல்ல, கேவியரை இரைப்பை அழற்சியுடன் சேமித்து வைக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

• வைட்டமின்களுடன் கேவியர் செறிவூட்டுகிறார், குறிப்பாக ஈ, லைகோபீன், உணவு நார்ச்சத்து, இது குடல்களை இயற்கையான முறையில் சுத்தப்படுத்துகிறது, பெரிஸ்டால்சிஸை இயல்பாக்குகிறது, நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குகிறது.

சீமை சுரைக்காய் கேவியர் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது மெதுவாக வயிற்றில் செயல்படுகிறது, எரிச்சலூட்டாது மற்றும் சளிச்சுரப்பியை வடிகட்டாது. நோயாளிக்கு நிலையான பயன்பாடு இருப்பதால், செரிமான அமைப்பில் முன்னேற்றம் உள்ளது, வீக்கம் காணாமல் போவது, அவை இருந்தால், வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடுக்கம். ஒரு நபர் அதிக எடையிலிருந்து விடுபடுகிறார், மேலும் விழித்திருக்கிறார், ஆற்றல் மிக்கவர், நன்றாக தூங்குகிறார், யதார்த்தத்தை மிகவும் நேர்மறையாக உணர்கிறார்.

முடிந்தால், சுற்றுச்சூழல் நட்பு மூலப்பொருட்களிலிருந்து கேவியரை நீங்களே தயார்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வாங்கும் போது, நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்களை ஒரு நல்ல வணிக நற்பெயருடன் தேர்வு செய்யவும். கண்ணாடி ஜாடிகளில் கேவியரை பேக் செய்யும் போது தரத்தை பார்வைக்கு மதிப்பிடுவது எளிது. இரைப்பை அழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கலவையில் பொருட்கள் இருந்தால், வாங்க மறுப்பது நல்லது.

இரைப்பை அழற்சி கொண்ட பச்சை தக்காளியில் இருந்து கேவியர்

இரைப்பை அழற்சியில் மற்ற வகை கேவியரை விட குறைவான பிரபலமானது, தக்காளி கேவியர். ஆயினும்கூட, மலிவான இல்லத்தரசிகள் அதை சரியான நேரத்தில் பழுக்காத தக்காளியிலிருந்து அதை உருவாக்குகிறார்கள், பின்னர் அதை உரிமையாளரின் வழியில் பயன்படுத்துகிறார்கள்: சாண்ட்விச்களுக்கு, பிரதான பாடநெறிக்கு கூடுதலாக அல்லது ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பாக.

பழுத்த தக்காளி பச்சை நிறத்தை விட பழமையான மற்றும் பழக்கமானவை, பெரும்பாலான மக்கள் இந்த அழகான மற்றும் சுவையான காய்கறிகள் இல்லாமல் கோடைகால மேசையை கற்பனை செய்வதில்லை. ஜாடிகள் மற்றும் பீப்பாய்களில் பிரகாசமான வண்ண பழங்கள், குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன. தக்காளி உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் தேவையான செயலில் உள்ள கூறுகளை தாராளமாக வழங்குகிறது: செரோடோனின், பைட்டோன்சைடுகள், அமினோ அமிலங்கள், லைகோபீன்.

• தரத்தைப் பொறுத்தவரை, பச்சை பழங்கள் சிவப்பு நிறத்தை விட தாழ்ந்தவை அல்ல: அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கின்றன, செரிமானத்தின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்றன, ஒரு நபரின் நல்வாழ்வு மற்றும் மனநிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த குணங்கள் அனைத்தும் பச்சை தக்காளியில் இருந்து கேவியரில் இயல்பாகவே உள்ளன.

இரைப்பை அழற்சியுடன், துரதிர்ஷ்டவசமாக, கலவையில் அமிலம் இருப்பதால் அதை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது, இது நோயுற்ற வயிற்றையும் முழு செரிமான மண்டலத்தையும் ஆக்ரோஷமாக பாதிக்கிறது.

கூடுதலாக, பச்சை பெர்ரி பழங்களில் ஒவ்வாமை உள்ளது, அவை சிலருக்கு ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். மற்ற நைட்ஷேட் தாவரங்களைப் போலவே, பச்சை தக்காளியும் சோலனைன் எனப்படும் ஒரு விஷக் கூறு உள்ளது. பச்சை நிற வண்ண உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அனைவருக்கும் இது தெரியும். இந்த உருளைக்கிழங்கு ஆபத்தானது என்று அறியப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி சமைக்க வேண்டும்.

பழுக்காத தக்காளியில் சோலனைனின் அதிக செறிவுகளும் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும். சோலனைனை நடுநிலையாக்குவதற்கு, தக்காளியை செயலாக்குவதற்கு முன் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

நன்மைகள்

கேவியரின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது அதன் கலவையின் பார்வையில் இருக்க வேண்டும். கடல் சுவையானது மிகவும் சத்தானதாகும், அதில் உள்ளது:

• புரதங்கள்;
• வைட்டமின்கள்;
• தாதுக்கள்;
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்பு அமிலங்கள்.

இத்தகைய கூறுகளுக்கு நன்றி கேவியர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் இருதய அமைப்பை ஆதரிக்கிறது, இளைஞர்களை நீடிக்கிறது, மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, ஆற்றலை வழங்குகிறது, ஆண் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது. 100 கிராம் ஜாடியில் அயோடின் மட்டும் ஒரு வயதுவந்தோருக்குத் தேவைப்படும் அளவுக்கு இரண்டு நாட்கள். இரண்டு டீஸ்பூன் ஒமேகா 3 அமிலங்களின் தினசரி விதிமுறை.

• ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் மிகவும் கேவியர் காணப்படுகிறது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் அந்த நாட்டின் உடல்நலம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு இது ஒரு நல்ல காரணம்.

ரெட் கேவியர் சம், ட்ர out ட், பிங்க் சால்மன், அதாவது சால்மன் குடும்பத்தின் மிகவும் பிரபலமான உறுப்பினர்கள். இது காட்டு மற்றும் வளர்க்கப்பட்ட மீன்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இயற்கை சூழலில் வளர்க்கப்படும் மீன் மிகவும் மதிப்புமிக்கது, அதன் கேவியர் அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களை குவிக்கிறது. தனியார் பண்ணைகளின் தடைபட்ட நீரில் சால்மன் வளர்க்கப்பட்டதால் இது அப்படி இல்லை. மற்ற விலங்குகளைப் போலவே, அவை செயற்கை பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, குறிப்பாக, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், அவை வெகுஜன நோய்களைத் தடுக்க உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

• பெரும்பாலும் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளின் அலமாரிகளில் ஆரஞ்சு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கேவியர் கொண்ட ஜாடிகள் உள்ளன. சம் சால்மன் கேவியர் பெரியது, அதே நேரத்தில் ட்ர out ட் கேவியர் சிறியது, சிவப்பு நிறத்தில் மற்றும் அடர்த்தியான ஷெல்லில் உள்ளது.

ஆரோக்கியமான நபருக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பகுதி ஒரு நாளைக்கு 20 கிராம் வரை இருக்கும். எந்த வயதிலும் கேவியர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள், 3 வயதிலிருந்து குழந்தைகள். இதன் விளைவு வேறுபட்டது: குழந்தைகளில் ரிக்கெட்டுகளைத் தடுப்பதிலிருந்து ஆண் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்.

நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர் தீங்கு விளைவிக்கும். கேன்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு தவிர்க்க முடியாமல் உப்புடன் நிறைவுற்றது. இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது எப்போதும் உடலுக்கு பொருந்தாது. சிலர் ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளுடன் தயாரிப்புக்கு பதிலளிப்பார்கள். சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக அழுக்கு நீரில் மீன் பிடிபட்டால், கேவியர் பாதரசம் மற்றும் பிற நச்சுகள் நிறைந்ததாக இருக்கலாம்.

முரண்

இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர் அனுமதிக்கப்பட்டால், அதை இரண்டு அல்லது மூன்று சிறிய சாண்ட்விச்களுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. ஒரு விதியாக, இது வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு உண்ணப்படுகிறது, மேலும் அத்தகைய கனப்களை ஒளி உணவு என்று அழைக்க முடியாது.

முரண்பாடுகள் மோசமான தரமான தயாரிப்புகளுடன் தொடர்புடையவை. முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் ஆபத்தான கூறுகள் உள்ளன, குறிப்பாக, ஃபார்மால்டிஹைட். உடலில் குவிந்து, நச்சு நரம்புகள், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் காட்சி உறுப்புகளை பாதிக்கிறது.

இத்தகைய நோய்களில் மீன் உற்பத்திக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்:

• இரண்டு வகையான நீரிழிவு;
• யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் பிற சிறுநீரக நோய்கள்;
• கீல்வாதம்;
• கரோனரி தமனி நோய்.

காய்கறி வகை கேவியர் பற்றி நாம் பேசினால், அவை வேறுபட்ட கலவை, பிற பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. காய்கறி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ரோவை விட குறைவான ஆபத்தானவை, அவை உணவு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டால், காரமான பொருட்கள் மற்றும் ஆபத்தான பாதுகாப்புகள் இல்லை.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

இரைப்பை அழற்சியில், சாத்தியமான சிக்கல்கள் சிகிச்சை நெறிமுறையை மட்டுமல்ல, உணவையும் மீறுவதோடு தொடர்புடையவை. இதைத் தவிர்க்க, நோயாளி மருத்துவரின் பரிந்துரைகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் அவரது நிலைக்கு ஏற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும்.

இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர் கட்டாயமில்லை, ஆனால் மெனுவில் சேர்க்கப்படும்போது நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் கொண்டு வர முடியும். கடுமையான காலகட்டத்தில், அதிகமாக அல்லது மோசமான தரம் வாய்ந்ததாக இருந்தால் கடல் உணவுகளிலிருந்து தீங்கு சாத்தியமாகும். கேவியர் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களில் அதிகப்படியான உப்பு நீரிழிவு, கீல்வாதம், யூரோலிதியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கேவியர் மூலம் நாளைத் தொடங்க முடியாது, அதாவது, வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுங்கள். முதலாவதாக, வயிறு காலை உணவுக்கு நோக்கம் கொண்ட உணவு உணவின் ஒரு பகுதியைப் பெற வேண்டும். அதிகபட்ச டோஸ் ஒரு டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

சமையல்

பல ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அசல் பசியின்மைகளை உருவாக்க கேவியர் பயன்படுத்தப்படலாம். உணவுகளின் சமையல் குறிப்புகளில் - பெரும்பாலும் பண்டிகை: பலவிதமான கனாப்கள் மற்றும் சாலடுகள், டார்ட்லெட்டுகள், அப்பத்தை, ரோல்ஸ், பஃப் பசி, ஃபோர்ஷ்மக், டோஸ்ட், சாண்ட்விச்கள், அடைத்த முட்டை, ரோல்ஸ். இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர் கொண்ட ஒவ்வொரு உணவும் உணவு அல்ல, எனவே ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபர் கடல் சுவையான உணவுகளில் தன்னைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

• கைப்பற்றப்பட்ட முதல் சில மணிநேரங்களில் சிவப்பு முட்டைகள் மீன்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தரமான கேவியரில் உறைகள் மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கக்கூடாது. உண்மையான கேவியர் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது மற்றும் விரைவாக வெடிக்கும். செயற்கை கேவியரிலிருந்து அதை வேறுபடுத்துவதற்கு, நீங்கள் ஒரு சில முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் வீச வேண்டும். அவை கரைந்தால், அது நிச்சயமாக ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு அல்ல.

• உண்மையான கருப்பு கேவியருக்கு கடுமையான மீன் துர்நாற்றம் இல்லை.

முட்டைகளுக்கு பிளேக், எண்ணெயின் தடயங்கள் இல்லை. இயற்கையான "பந்துகள்" ஒரே அளவு இல்லை. அழுத்தும் போது, அவை வெடிக்கின்றன, செயற்கை விஷயங்களைப் போலல்லாமல், அவை மீள் இருக்கும். ஒரு கண்ணாடி ஜாடியில் வண்டல், கொத்தப்பட்ட கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.

சிறிய சாண்ட்விச்களை ரொட்டி, வறுக்கப்பட்ட பாகுட் துண்டுகள் அல்லது இனிக்காத பட்டாசுகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம். உலர்ந்த ரொட்டி வெண்ணெயால் பூசப்படுகிறது, கேவியர் ஒரு மேட்டில் வைக்கப்பட்டு மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. பட்டாசுகளுக்கு வெண்ணெய் மற்றும் குடிசை சீஸ் ஒரு வெகுஜன தயார். நீங்கள் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியரை இணைக்கலாம்: இது அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

இரைப்பை அழற்சியில் கேவியர் சாப்பிடலாமா - நோயாளி தனது மருத்துவருடன் சேர்ந்து முடிவு செய்கிறார். சிகிச்சை வெற்றிகரமாக இருந்தால் மற்றும் கடுமையான தாக்குதல்கள் கடந்த காலங்களில் இருந்தால், கேவியர் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். வெற்று வயிற்றில் அல்ல, சிறிய பகுதிகளில் உயர் தரமான ஒரு தயாரிப்பை சாப்பிடுங்கள். சரியான ஆட்சியுடன், கேவியர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நோயை சமாளிக்கவும் நோயாளியின் உடலை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.