இரைப்பை அழற்சிக்கு இஞ்சி

இன்றுவரை, இரைப்பை அழற்சி என்பது செரிமான அமைப்பின் மிகவும் பொதுவான நோயாகும், இது மோசமான உணவு மற்றும் அடிக்கடி மன அழுத்த சூழ்நிலைகளுடன் தொடர்புடையது, மேலும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் குறிப்பிட்ட பாக்டீரியா ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி முன்னிலையில் உள்ளது. இந்த நோயின் தீவிரத்தன்மை இருந்தபோதிலும், இது மருந்துகளால் மிகவும் குணப்படுத்தக்கூடியது. ஆனால் மருந்துகள் சிகிச்சையின் ஒரே முறை அல்ல. நோயாளி அவசியம் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் இரைப்பை திசுக்களை எரிச்சலூட்டாத அந்த தயாரிப்புகளை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த உண்மைதான் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களிடமிருந்து நிறைய கேள்விகளைத் தூண்டுகிறது: இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சி போன்ற ஒரு தயாரிப்பு முடியுமா அல்லது முடியாதா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இஞ்சி வேரின் நன்மைகளைப் பற்றி எல்லோரும் பேசுகிறார்கள், ஆனால் மறுபுறம், அது வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது? புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

இரைப்பை அழற்சியுடன் இஞ்சி குடிக்க முடியுமா?

இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சியின் சிகிச்சை திறன்கள் நிபுணர்களால் மறுக்கப்படவில்லை. ரூட் அழற்சி எதிர்வினைகளை சிறப்பாக விடுவிக்கிறது, பிடிப்பு மற்றும் வலி நோய்க்குறியிலிருந்து விடுபடுகிறது, டோனிஃபைஸ் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவை உருவாக்குகிறது. மேலும், ஆலை இஞ்சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஹெல்மின்த்ஸ் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது, "கனமான" உணவு செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, வயிற்றுப்போக்குடன் மலத்தை சரிசெய்கிறது, பசியை அதிகரிக்கிறது. ஆயினும்கூட, இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சி எப்போதும் அனுமதிக்கப்படாது மற்றும் அனைத்துமே இல்லை. முதலில், நோயாளியின் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையின் அளவை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எனவே, அதிகரித்த அமில உற்பத்தியுடன், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு நுகரப்படக்கூடாது, அதனால் நோயின் அதிகரிப்பைத் தூண்டக்கூடாது. இரண்டாவதாக, நீங்கள் மற்ற தொடர்புடைய நோய்க்குறியீடுகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் தாவரத்தின் வேரின் பயன்பாடு அதன் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இஞ்சி போன்ற மூலிகை தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை நீங்கள் சந்தேகித்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம். உங்கள் உடலின் தனித்தன்மையை அவர் மட்டுமே அறிவார் மற்றும் நோயின் தனிப்பட்ட போக்கைப் பின்பற்றுகிறார், எனவே அவர் இந்த கேள்விக்கு துல்லியமாக பதிலளிக்க முடியும்.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சி

இஞ்சி வேரில் குறிப்பிட்ட கூறுகள் உள்ளன:

• செரிமான மண்டலத்தின் சளி திசுக்களில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
• ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.

இந்த அடிப்படையில், வயிற்றில் அதிக அளவு அமிலத்துடன் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - பாதகமான விளைவுகளை உருவாக்கும் ஆபத்து காரணமாக. தீவிர நிகழ்வுகளில், அதன் வெப்ப செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு வேரின் சிறிய பகுதிகளைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி நீங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கலாம். ஆனால் இரைப்பை அழற்சியில் அதிகரித்த pH உடன் "தூய" பதிப்பில் மசாலாவின் வரவேற்பு திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இஞ்சி பானம் இல்லாமல் தங்கள் இருப்பை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள் பின்வரும் மாற்றீட்டை வழங்கலாம்:

• இஞ்சி ஒரு சிறிய துண்டு (ஒரு நாணயத்தின் அளவு ஒரு மோதிரம்) அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி கைவிடப்பட்டது;
• சுமார் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்;
• இஞ்சி துண்டு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது;
• பிரதான உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு தண்ணீர் குடிக்கப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு இஞ்சி

வயிற்றுப் புண் பெரும்பாலும் இரைப்பை அழற்சி போன்ற அறிகுறிகளுடன் அறியப்படுகிறது. முதலில், நாம் வயிற்றின் திட்ட பகுதியில் வலி பற்றி பேசுகிறோம் - குறிப்பாக சாப்பிடுவதற்கு முன் அல்லது இரவில். கூடுதலாக, அழுத்தம் மற்றும் கனமான உணர்வு, நெஞ்செரிச்சல், சில நேரங்களில் - குமட்டல் தாக்குதல்கள். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, அத்தகைய அறிகுறிகளுடன், நீங்கள் இஞ்சியைப் பயன்படுத்த அவசரப்படக்கூடாது. முதலில், ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது மற்றும் சில நோயறிதல் நடைமுறைகளை நடத்துவது அவசியம். நோயறிதலின் முடிவுகளின்படி, உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் மசாலா சேர்க்க முடியுமா என்பது தெளிவாகிறது.

அதிக வயிற்று அமிலத்தன்மை கண்டறியப்பட்டால், அல்லது இரத்தப்போக்கு அல்லது பல புண்கள் இருந்தால், உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, இஞ்சி டீயை மறந்துவிட வேண்டும். சாதாரண அல்லது குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, அதிகரித்தல், அத்துடன் இரத்தப்போக்கு போக்குகள் இல்லாமல் மேலோட்டமான புண்கள் பொதுவாக இஞ்சி வேரின் பயன்பாட்டிற்கு முரணாக இல்லை.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கு இஞ்சி

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி என்பது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் பலவீனமான பாதுகாப்பு செயல்பாட்டின் விளைவாகும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அரிப்புகள் கடுமையானவை, இரத்தப்போக்கு, சில சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே குறைந்தபட்ச அறிகுறிகளுடன் இருக்கும்.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சியில், அமில உற்பத்தியைத் தடுக்கும் மருந்துகளை எப்போதும் பரிந்துரைக்கவும். இஞ்சி அமில உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கிறது என்ற உண்மையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், அரிப்புகளில் அதன் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது என்பதை நாம் புரிந்து கொள்ளலாம்.

நிச்சயமாக, மேலோட்டமான அரிப்பு புண்கள், சளி திசுக்களின் குழி புண்கள் உள்ளன. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், உணவு மற்றும் பானங்களில் இஞ்சியைச் சேர்ப்பதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றிய கேள்வி நேரடியாக கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். ஆழமான அரிப்புகள் மற்றும் புண்கள், துளைகள் மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஆகியவற்றில், இஞ்சி கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது.

அட்ராபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கான இஞ்சி

சில நோயாளிகள் "அட்ரோபிக்" என்று பெயரிடப்பட்ட இரைப்பை அழற்சி நோயால் கண்டறியப்படுகிறார்கள். இதன் பொருள் என்ன? உண்மையில், இது நீண்டகாலமாக இருக்கும் ஹெலிகோபாக்டர் இரைப்பை அழற்சி ஆகும், இது சிகிச்சையளிக்கப்படவில்லை, அல்லது தவறாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது. இந்த நோய் மியூகோசல் அடுக்கில் ஏற்படும் அட்ராபிக் மாற்றங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சுரப்பிகளின் எண்ணிக்கை குறைகிறது, இது குடல் எபிடெலியல் திசுக்களால் ஓரளவு மாற்றப்படுகிறது.

இந்த வகை இரைப்பை அழற்சி ஒரு தீவிரமான நோயியல் என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் முன்கூட்டிய நிலைமைகளைக் குறிக்கிறது. எனவே, மருத்துவர் தேவையான மருந்துகளை மட்டும் பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் உணவு சிகிச்சை, இது மென்மையான தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டைக் குறிக்கிறது. ஆயினும்கூட, வயிற்றின் சுரப்பி அமைப்பின் புண் காரணமாக, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சியுடன், பெரும்பாலும் சுரப்பைத் தூண்ட வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. இந்த வழக்கில், இஞ்சி உதவும் - ஆனால் இந்த பிரச்சினை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பின்னரே.

அட்ராபிக் செயல்முறைகளில் இஞ்சி பானம் அல்லது இஞ்சியுடன் தேநீர் முக்கிய உணவுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சியை அதிகரிக்க இஞ்சி

இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பு பெரும்பாலும் சில மணிநேரங்கள் அல்லது ஒரு நாளில் உருவாகிறது. மறுபிறப்பு பொதுவாக ஐந்து அல்லது ஏழு நாட்கள் வரை நீடிக்கும், ஆனால் வயிற்றின் முழு மீட்பு மிகவும் பின்னர் ஏற்படுகிறது.

தீவிரமடையும் கட்டத்தில், மருத்துவர்கள் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள் - குறைந்தபட்சம் நோயின் முக்கிய அறிகுறிகளைக் கடக்காத வரை. பட்டினியின் ஒரு காலத்திற்குப் பிறகு, ஆரம்பத்தில் மென்மையான உணவைப் பின்பற்றுங்கள். பின்னர், பாதிக்கப்பட்ட சளி சவ்வு மீட்டெடுக்கப்படுவதால், உணவு விரிவடைகிறது. இந்த கட்டத்தில், இஞ்சியுடன் கூடிய உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் மெனுவில் சேர்க்க ஏற்கனவே அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது - ஆனால் நோயாளிக்கு சாதாரண அல்லது குறைக்கப்பட்ட அமிலத்தன்மை இருந்தால் மட்டுமே. அதிகரித்த அமில சுரப்பு இஞ்சி வேரைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு முரணாக உள்ளது, இரைப்பை அழற்சியின் போக்கின் எந்த வடிவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் - கடுமையான அல்லது நாள்பட்டது.

வயிற்றில் அதிகப்படியான அமிலத்துடன், இஞ்சி அதிகரிக்கும் நிலையிலோ அல்லது அழற்சி செயல்முறையின் நிவாரணிலோ பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

கண்புரை இரைப்பை அழற்சிக்கான இஞ்சி

நோயியலின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்திய எட்டியோலாஜிக்கல் காரணியின் நடுநிலைப்படுத்தலின் பின்னணிக்கு எதிராக கேடரால் இரைப்பை அழற்சி வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. நோயாளிக்கு உணவு சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நாள் (சில நேரங்களில் இரண்டு நாட்கள்) சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்தை குறிக்கிறது, பின்னர் - மிதமிஞ்சிய உணவை உட்கொள்வது.

கேடரால் இரைப்பை அழற்சி வெவ்வேறு வடிவங்களில் தொடரலாம். மேலும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது வயிற்றில் வேறு வகையான அமிலத்தன்மையுடன் தொடர்புடையது. அத்தகைய அமிலத்தன்மை அதிகரித்தால், இஞ்சியின் பயன்பாடு கேள்விக்கு அப்பாற்பட்டது. குறைந்த அமில சுரப்புடன், வேரை உணவில் சேர்க்கலாம், ஆனால் கடுமையான அழற்சி செயல்முறை குறைந்துவிட்ட பிறகு.

குறைந்த அல்லது சாதாரண அமிலத்தன்மையில் இஞ்சி இரைப்பை சளி திசுக்களின் செயல்பாட்டு நிலையை சரிசெய்ய உதவுகிறது. ஆனால் இரைப்பை அழற்சி அரிப்பு மற்றும் அல்சரேட்டிவ் செயல்முறைகளுடன் சேர்ந்து இருந்தால், இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.

நன்மைகள்

இஞ்சி அநேகமாக உலகின் மிகவும் பிரபலமான வேர்: இது பண்டைய ஆசிய வீரர்களால் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத உணவுகளை சுத்தப்படுத்த தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இஞ்சியின் வேர் சாதாரண வீரர்களுக்கும், பல நோய்களுக்கு தடுப்பு மற்றும் குணப்படுத்தும் தீர்வாகவும் இருந்தது என்று வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகிறார்கள். அதன் பயன்கள் என்ன?

இஞ்சியில் பல பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன, இது முக்கியமான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு செயல்பாடுகளை நிறைவேற்ற அனுமதிக்கிறது:

• ஜிஐ பாதையை இயல்பாக்குதல், பசியை மேம்படுத்துதல்;
• என்சைம் உற்பத்தி தூண்டுதல்;
• மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானம் மற்றும் உணவு கூறுகளின் முறிவு;
• உணவின் சுவையை மேம்படுத்துதல்;
• தயாரிப்பு சுத்திகரிப்பு;
• குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குதல்;
• நச்சுத்தன்மை கொண்ட கர்ப்பிணிப் பெண்களின் நிவாரணம்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தூண்டுதல், குளிர்ச்சியில் மீட்பு துரிதப்படுத்துதல்;
• ஒட்டுண்ணி எதிர்ப்பு நடவடிக்கை.

இஞ்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின் மற்றும் தாதுப் பொருட்கள் உள்ளன, அவை இருதய அமைப்பை ஆதரிக்கவும், தரமான பெருமூளை இரத்த ஓட்டத்திற்குத் தேவைப்படுகின்றன. [1], [2]

இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சி வேர் எப்போதும் அனுமதிக்கப்படாது. இன்னும், வெவ்வேறு நோயாளிகளுக்கு நோய் வித்தியாசமாக இயங்க முடியும், மற்றும் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும் ஆலை பயனுள்ளதாக இல்லை. இந்த தலைப்பில் ஒரு மருத்துவரிடம் முன்கூட்டியே பேசுவது நல்லது. அவர் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் மதிப்பீடு செய்வார், உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார் மற்றும் அவரது பரிந்துரைகளை வழங்குவார். பெரும்பாலும், டாக்டர்கள் நோயாளியை உணவில் ரூட் சேர்க்க அனுமதிக்கிறார்கள். உதாரணமாக, நொதிகளின் மெதுவான உற்பத்தியுடன் இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சியுடன் தேநீர் சுரப்பை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, நோயாளியின் பசி மற்றும் பொது நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது. [3]

முரண்

சில சந்தர்ப்பங்களில் இஞ்சி கடுமையாக முரணாக உள்ளது:

• கர்ப்பத்தின் மூன்றாவது மூன்று மாதங்களில்;
• இரத்தப்போக்கு இரைப்பை மியூகோசல் புண், பல அல்சரேட்டிவ் புண்களில்;
• இரைப்பை அழற்சியின் அழற்சி செயல்முறையின் கடுமையான காலகட்டத்தில்;
• ஒரு உயர்ந்த வயிற்று அமிலத்தன்மை வாசிப்புடன்;
• அதிக வெப்பநிலையில்;
• கணைய அழற்சிக்கு;
• குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது;
• உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன்;
• பித்தப்பை கற்களுக்கு;
• மாதவிடாய் இரத்தப்போக்கு.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

இஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, இதன் காரணமாக வேரின் பயன்பாடு பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

இஞ்சி கூறுகள், செரிமான அமைப்பில் நுழைவது, உறுப்புகளில் சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சளி ஒரு அழற்சி நிலையில் இருந்தால், ஆழமான பல புண்கள் மற்றும் அரிப்புகள் இருந்தால், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் நிலைமையை மோசமாக்கும் மற்றும் நோயின் போக்கை மோசமாக்கும்.

கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் (குறிப்பாக ஹெபடைடிஸ், சிரோசிஸ், கால்குலஸ் கோலிசிஸ்டிடிஸ்) இஞ்சியின் சுவையூட்டலை எடுத்துக்கொள்ள மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துவதில்லை. இஞ்சியைப் பயன்படுத்தும் போது பிலியரி கோலிக் உருவாகலாம் - பித்தநீர் பாதையில் கற்களின் இயக்கம்.

நோயாளிக்கு வயிற்றில் இரத்தப்போக்கு அரிப்பு அல்லது புண்கள் இருந்தால், இஞ்சி இரத்தப்போக்கு அதிகரிக்கும், இது நிச்சயமாக மிகவும் ஆபத்தானது.

இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சி கவனமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: நிவாரணத்தின் போது மட்டுமே, அமிலத்தன்மை சாதாரணமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்தால் மட்டுமே. மற்ற எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ரூட் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இரைப்பை அழற்சியில் இஞ்சியுடன் கூடிய உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் சமையல் வகைகள்

நெஞ்செரிச்சல் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் 2 துண்டு இஞ்சியை (வேர், சுமார் 1 செமீ தடிமன்) சேர்க்கவும். மருந்து இரண்டு மணி நேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது, நெஞ்செரிச்சல் 50 மில்லி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை இரைப்பை அழற்சிக்கு வடிகட்டி மற்றும் குடிக்கப்படுகிறது.

குணப்படுத்தும் திரவத்தை விரைவாக தயாரிக்க, இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்கிலிருந்து சாறு பிழியப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலையில் 200 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. 50 மில்லி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் இஞ்சியுடன் மிகவும் சிக்கலான சிகிச்சை கலவைகளைத் தயாரிக்கலாம். உதாரணமாக, வயிற்றின் என்சைம் செயல்பாடு போதுமானதாக இல்லை என்றால், ராஸ்பெர்ரி இலைகள் அல்லது வாழை இலைகளில் இருந்து சாறு இஞ்சி நீரில் சேர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய தீர்வு உணவுக்கு 60 நிமிடங்களுக்கு முன் 50 மில்லி எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் அமிலத்தன்மையை தரமான முறையில் வலுப்படுத்தலாம்.

இரைப்பை சாறு சாதாரண சுரப்புடன் இரைப்பை அழற்சியில், இந்த கலவையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• இஞ்சி, தேன் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சம அளவு எடுத்து அரைக்கவும்;
• 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்.

இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட வயிற்றின் வேலையை மேம்படுத்த, இஞ்சி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இதுபோன்ற நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் பின்பற்றலாம்:

• பூசணி கூழ் சூப். வெங்காயம், ஒரு துண்டு இஞ்சி, பூசணி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியை வதக்கி, கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயை சேர்த்து, காய்கறி குழம்பு ஊற்றவும், மசாலா சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு வெட்டவும், மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கிரேக்க தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பரிமாறவும்.
• இஞ்சி கேக். 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, ஆறு முட்டைகள், அரைத்த இஞ்சி (சுமார் 5 செ.மீ.), 100 கிராம் வெண்ணெய், 100 கிராம் அரைத்த சீஸ் மற்றும் 300 கிராம் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கலக்கவும். படிப்படியாக 300 கிராம் மாவு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை வெண்ணெய் தடவப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, +180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும். கேக்கை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அச்சிலிருந்து அகற்றவும். தேநீருடன் பரிமாறவும்.
• இஞ்சி-தயிர் இறைச்சியுடன் கோழி. சுமார் 4-5 செமீ துண்டுகளாக சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளை வெட்டி, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இறைச்சியுடன் கலக்கவும். இறைச்சியைத் தயாரிக்க, இஞ்சி வேர் மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கி, ஒரு கிளாஸ் இயற்கை தயிர், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். இறைச்சி சுமார் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate அனுப்பப்படுகிறது. பின்னர் marinated fillet தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் அனுப்பவும், +190 ° C இல் தயாராகும் வரை (சுமார் 50 நிமிடங்கள்) சுடவும். காய்கறிகள் அல்லது ஏதேனும் அலங்காரத்துடன் பரிமாறவும்.

வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட இஞ்சியும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பிக்கு மிகவும் குறைவான எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. புதிய (பச்சையான) இஞ்சியுடன் கூடிய உணவுகள் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் செரிமான மண்டலத்தால் நன்கு உணரப்படவில்லை என்றால் இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.