வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் உள்ள ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாமா வேண்டாமா என்பது குறித்து ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு ஒருபோதும் சந்தேகம் இல்லை. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நன்கு அறிந்த, பழம் ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் வளர்ந்து ஒவ்வொரு சந்தையிலும் விற்கப்படுகிறது, எனவே இது தெரிந்திருக்கும் மற்றும் ஒரு பொருட்டாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது - காற்று, சூரிய ஒளி அல்லது மழை போன்றவை. நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் கேள்விகளை எழுப்புகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிகளும் தங்களுக்கு பதிலளிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது என்ன வகையான ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியும்?

தாவர உணவுகள் அனைவருக்கும் அவற்றின் உடல்நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல் அவசியம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லா பழங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லவை அல்ல. நீங்கள் தங்க சராசரியைத் தேட வேண்டும், உங்களை அதிகமாகக் கட்டுப்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பீச், பேரீச்சம்பழங்களுடன், அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கொள்கை ரீதியான நிலையாகும்.

• முக்கிய கேள்வியைத் தீர்த்துக் கொண்டதால், நோயாளி பின்வருவனவற்றை எதிர்கொள்கிறார்: எல்லா ஆப்பிள்களும் சமமாக பயனுள்ளதா? நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த ஆப்பிள்கள் சிறந்தவை? வகை, நிறம், வேதியியல் கலவை முக்கியமா?

ஆப்பிள்கள், பிற தாவர உணவுகளுடன், இரண்டு வகையான நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் நீரிழிவு உணவுகளில் உள்ளன. அவற்றின் நுகர்வுக்கான நிபந்தனைகள் பின்வருமாறு:

• வரையறுக்கப்பட்ட அளவு சாப்பிடுங்கள் (ஒரு நாளைக்கு 1 பழம்);
• இனிக்காத, பச்சை நிறவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• நோயாளியின் எடை குறைவாக, ஆப்பிளின் சிறிய அளவு;
• பயனற்ற இனிப்புகளை மாற்ற வேகவைத்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
• ஒளி சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக ஆப்பிள் - ஆரோக்கியமான பசி அல்லது இனிப்பு.

சரியான அளவைக் கொண்டு, ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிக்கு மட்டுமே நன்மை பயக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், செரிமானத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும், சோர்வைக் குறைக்கும் மற்றும் ஒரு நபரின் மனநிலையை உயர்த்தும் பொருட்களில் அவை நிறைந்துள்ளன. ஆப்பிள்கள் கொழுப்பு காண்டிமென்ட்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள மாற்றாகும், அவற்றுடன் உடல் பல அத்தியாவசிய தாதுக்கள், பெக்டின், வைட்டமின்கள் பெறுகிறது.

ஆப்பிள்களும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் பொதுவாக நுகரப்படும் பல பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் ஆப்பிள்கள் இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்தன. [2]

இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் ஆஸ்துமா அபாயத்தை குறைக்க ஆப்பிள்கள் உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஆப்பிள் நுகர்வு நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். 10,000 பேர் சம்பந்தப்பட்ட முன்னர் விவாதிக்கப்பட்ட ஃபின்னிஷ் ஆய்வில், வகை II நீரிழிவு நோயின் குறைக்கப்பட்ட ஆபத்து ஆப்பிள் நுகர்வுடன் தொடர்புடையது. [

அறிகுறிகள்

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கும், நிலையான சர்க்கரை அளவைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் முக்கிய குறிகாட்டியில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களை அனுமதிக்காது. சில தயாரிப்புகளின் பரிந்துரைக்கான அறிகுறிகள் முக்கியமாக நோயின் தன்மை மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது.

• விலங்குகளின் கொழுப்புகளுக்கு கட்டுப்பாடுகள் பொருந்தும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எல்லா நேரங்களிலும், பல்வேறு உணவு தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் சமநிலையை சமப்படுத்த சிறிய அளவில் நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் இனிக்காமல் காட்டப்பட்டுள்ளன. அவை வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகளை வழங்குகின்றன, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு சக்திகளை வலுப்படுத்துகின்றன, புத்துணர்ச்சி மற்றும் இனிமையான சுவைக்கு நன்றி உணவை வளப்படுத்துகின்றன.

புதிய தரவுகளின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகள் பச்சை ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும் என்ற தகவல்கள் காலாவதியானவை. மேலும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆப்பிளின் முதிர்ச்சி மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. எனவே இந்த பழங்களை மெனுவில் சேர்க்கும்போது, இந்த விஷயத்தில் அவரது திறமையான கருத்தைப் பெற உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் அல்லாத இனப்பெருக்கம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், இன்சுலின் உடலில் உள்ளது, ஆனால் அதை சர்க்கரைகளுக்கு கொண்டு செல்லும் திறன் இல்லை. இது சற்றே எளிமையான திட்டமாகும், ஆனால் செயல்முறையைப் புரிந்துகொள்ள கிடைக்கிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் உட்பட உணவு, குளுக்கோஸ் அளவை சரிசெய்ய உதவுகிறது. பழங்களின் தினசரி விதிமுறை மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் உடலின் உற்பத்தியின் உணர்வைப் பொறுத்து இருக்கும்.

• நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அவற்றை வாங்கும் போது, பல்வேறு, அளவு, சுவை, குப்பையின் நிலை குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது பச்சை வகைகள், பொதுவாக சிவப்பு நிறங்களை விட இனிமையானது என்று சமீபத்தில் எழுதப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இது ஒரு மறுக்கமுடியாத உண்மை அல்ல: விதிவிலக்குகள் உள்ளன. மற்ற தகவல்களின்படி, வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பழங்களில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு முக்கியமற்றது, அனுபவத்தின் மூலம் சிவப்பு ஆப்பிள்கள் கூட புளிப்பாக இருக்கக்கூடும் என்பதை நாம் அறிவோம்.

• அழுகிய, மிகவும் மென்மையான அல்லது கடினமான, சுருங்கிய, ஒட்டும் ஆப்பிள்களை எடுக்க வேண்டாம்.

இவை அனைத்தும் குறைந்த தரமான மற்றும் மோசமாக சேமிக்கப்பட்ட பழங்களின் சிறப்பியல்பு. ஒரு வார்ம்ஹோல் கொண்ட ஒரு ஆப்பிள், அதன் சுற்றுச்சூழல் தூய்மைக்கு சாட்சியமளிப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, இது சுவையாக இல்லை. ஒருவேளை, இது உண்மையில் குறைவான இரசாயனங்கள் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் இதுபோன்ற பழங்களின் சுவை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை விரும்பியதை விட அதிகமாக உள்ளது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள்

வகை 1 நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களின் மதிப்பை தீர்மானிக்கும் ஒரு முக்கிய கூறு நார்ச்சத்து ஆகும். இது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க முடியும். முழு பழமும் தலாம் மற்றும் பிப்ஸ் உள்ளிட்ட பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது - அயோடினின் ஆதாரம், இது உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இருப்பினும், அவை நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.

• இல்லை, ஏனென்றால் விதைகளில் சயனைடு எனப்படும் விஷம் உள்ளது. இந்த விதைகளை 100 கிராம் பரிமாறுவது ஆபத்தான விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அத்தகைய அளவுகளில் யாரும் அவற்றை நுகரவில்லை என்றாலும், விதிமுறை அமைக்கப்பட்டுள்ளது: ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சீரான உணவு தேவைப்படுகிறது. கடந்த காலங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் குறைபாடு மற்றும் வளர்ச்சியடையாத சிகிச்சை முறைகள் காரணமாக கடுமையான உணவுகளை மிகவும் சார்ந்து இருந்தனர். இப்போது மருத்துவர்கள் உணவு விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு சீரான உணவுகளை உருவாக்க முடியும், எனவே நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் இனி தடைசெய்யப்பட்ட பழம் அல்ல. சர்க்கரையை கடுமையாக அதிகரிக்கும் பொருட்கள் மட்டுமே தங்களுக்கு சொந்தமானவை, ஏனென்றால் தாவல்கள் நோயாளிக்கு ஆபத்தானவை.

• ஆப்பிள்கள், நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு அல்ல, மாறாக, ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உடலை வளப்படுத்தவும், அவை ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவசியமானவை.

அவற்றின் வழங்கல் இல்லாமல், இன்சுலின் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க முடியும், மேலும் இது புதிய சிக்கல்களால் நிறைந்துள்ளது. அவற்றைத் தடுக்க, ஒரு உணவு, சரியான நேரத்தில் உணவைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் தேவைப்பட்டால், மருந்து உள்ளது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள்

கர்ப்பிணி நீரிழிவு நோய் கர்ப்பிணிப் பெண்களில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பு என குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த நிலை 4% எதிர்பார்ப்பு தாய்மார்களில் நிகழ்கிறது, கர்ப்பத்தின் கடைசி மூன்று மாதங்களில் அவர்கள் இந்த காரணிக்காக ஆபத்து குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனர். இரத்த குளுக்கோஸ் விதிமுறையை மீறுகிறது, ஆனால் உண்மையான நீரிழிவு நோயைப் போல விமர்சன ரீதியாக அல்ல. இருப்பினும், பிரச்சினையைத் தூக்கி எறிய அல்லது புறக்கணிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. நிச்சயமாக இல்லை, ஏனென்றால் செயலற்ற தன்மையின் விளைவுகள் கருவை சோகமாக பாதிக்கும்! மேலும் விரிவாக வாழ்வோம், கர்ப்பிணிப் பெண்களில் நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களை உணவில் எந்த இடம் எடுக்கிறது.

• நீரிழிவு நோயின் இந்த மாறுபாட்டில் தினசரி உணவில் பாதி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும்.

அவர்கள் இனிப்பு உணவுடன் நிறைவுற்றவர்கள், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளது. அதற்கு பதிலாக, மெனுவில் காய்கறிகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கருப்பு ரொட்டி ஆகியவை அடங்கும். கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் பிரத்தியேகமாக அமில வகைகள் - ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, திராட்சைப்பழம், பிளம்ஸ், பேரீச்சம்பழம், கூஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றுடன். இனிப்பு பழங்கள், வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, முலாம்பழம், அத்தி, பெர்சிமன்ஸ் ஆகியவற்றுடன் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

ஒரு பெண் சரியான உணவை ஒழுங்கமைக்க முடிந்தால் ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பகுதியளவு இருக்க வேண்டும்: 3 முக்கிய உணவு மற்றும் 3 இடைநிலை உணவு, தின்பண்டங்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை, ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 லிட்டர் திரவம் குடிக்கின்றன. ஆப்பிள்கள் ஒரு சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவிற்கு கூடுதலாக எடுக்கப்படுகின்றன.

உடல் எடைக்கு ஏற்ப கலோரிகள் கணக்கிடப்படுகின்றன: 35-40 கிலோகலோரி/கிலோ. கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத பொருட்கள் ஒரு உணவில் இணைக்கப்படவில்லை.

நன்மைகள்

ஆப்பிள்களில் சுமார் 85% திரவமும், மீதமுள்ளவை திடமான கூறுகள், குறிப்பாக நார்ச்சத்து கொண்டவை. வேதியியல் ரீதியாக, ஆப்பிள்கள் சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், பெக்டின் ஆகியவற்றால் ஆனவை. சர்க்கரை அவற்றின் மதிப்பீட்டில் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும்: சராசரி பழத்தில் சுமார் 20 கிராம் உள்ளது, மற்றும் பச்சை வகைகளில் - இன்னும் குறைவாக.

• நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களைப் பற்றிய கேள்வி எழுகிறது, மற்ற சந்தர்ப்பங்களில் பொருத்தமற்றது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லா வகையான பழங்களுக்கிடையில் மிகவும் பிரபலமான பழத்தின் பயன் யாருடைய சந்தேகத்திற்கும் அப்பாற்பட்டது.

ஆப்பிள்கள் பசியை மந்தமாக்குகின்றன, உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகின்றன, கொழுப்பை சுத்தப்படுத்துகின்றன, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரித்த போதிலும், அவை தந்துகி பலவீனத்தைத் தடுக்க நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். புளிப்பு சுவை கொண்ட பச்சை வகைகள் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை: அவை குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டதாகக் கருதப்படுகின்றன.

வரம்பு அளவைப் பற்றியது: ஒரு நாளைக்கு 2 நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் வரை போதுமானது. சர்க்கரை ஸ்பைக்கைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, ஒரே நேரத்தில் பெரிய ஆப்பிள்களை முழுவதுமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. சில இடைவெளியுடன், இரண்டு உணவாகப் பிரிப்பது நல்லது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகள் வெள்ளை, செமரன்கோ, அன்டோனோவ்கா, பிங்க் லேடி, பாட்டி ஸ்மித்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரண்டு விஷயங்களை அறிவுறுத்தலாம்: உங்கள் மருத்துவரை அணுகாமல் எதையும் சாப்பிட வேண்டாம்.. அதற்காக, பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன்னும் பின்னும் உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை அளவிடவும். உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்களுக்கு பிடித்த பழத்தை பாதுகாப்பாக சாப்பிட முடியுமா என்பதை குறிகாட்டிகள் காண்பிக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சுட்ட ஆப்பிள்கள்

நீரிழிவு நோயில் புதிய ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்றால் நீங்கள் அளவையும் இனிமையையும் துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், அவை அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் அனைத்தையும் வெளிப்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது. பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் தெளிவற்றது அல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளியின் அட்டவணையில் ஆப்பிள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் அவ்வளவு விரும்பத்தக்கவை அல்ல, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு இனிப்பு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

• இருப்பினும், இனிப்பு பல்லின் மெனுவை நிரப்ப ஒரு சிறந்த மாற்று உள்ளது: இது நீரிழிவு நோயில் சுட்ட ஆப்பிள்கள்.

இது மிகவும் பயனுள்ள உணவாகும், இது சிறந்த பண்புகளைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் செரிமானத்திற்கு இது புதிய பழங்களை விட மிகவும் இனிமையானது. ஆப்பிள்கள் தோற்றமளிக்கும் மற்றும் மணம் வீசுகின்றன, இனிமையான சுவை கொண்டவை, அவை கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகளை வெற்றிகரமாக மாற்றுகின்றன, நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் விரும்பத்தகாதவை.

• பழத்தில் உள்ள பெக்டின் பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது, நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது, இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கிறது.

அன்றைய திரட்டப்பட்ட விஷங்களிலிருந்து உடலை சுத்தப்படுத்த, மாலையில் ஒரு வேகவைத்த பழத்தை சாப்பிட போதுமானது. பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு 2 புளிப்பு ஆப்பிள்களுக்கு மேல், பொதுவாக பச்சை நிறத்தில் அனுமதிக்கப்படாது. அவை தலாம் கொண்டு சாப்பிடப்படுகின்றன, நுகர்வுக்குப் பிறகு, ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியை டிஷ் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை அறிய சர்க்கரை அளவு கண்காணிக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த ஆப்பிள்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் சிக்கலானவை: ஒருங்கிணைந்த பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் - பாதாமி, கொட்டைகள், திராட்சையும், முட்டை, இலவங்கப்பட்டை, ஸ்டீவியா கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. கடினமான தோலுடன் (செமரன்கோ, வெள்ளை நிரப்புதல் வகைகள்) பச்சை நிற பழங்களை சுட்டுக்கொள்வது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்ந்த ஆப்பிள்கள்

ஏறக்குறைய அனைத்து உலர்ந்த பழங்களும் புதிய விளைபொருட்களில் கிடைக்கும் வைட்டமின் மற்றும் கனிமப் பொருட்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளால் அவற்றின் நுகர்வு கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அளவு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சாக்கரைடுகளின் அளவைப் பொறுத்தது. அவை சிற்றுண்டி, ச z ஷ்வார், காய்கறி குண்டு, வேகவைத்த இறைச்சியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

• நீரிழிவு நோயில் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ளன, இருப்பினும் சில ஆசிரியர்கள் அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று குறிப்பிடுகின்றனர், மேலும் சர்க்கரைகளின் செறிவுகளுடன் தங்கள் கருத்தை வாதிடுகின்றனர்.

ஆயினும்கூட, உலர் துண்டுகள் வடிவில் நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள், கொடிமுந்திரி அல்லது பாதாமி பழங்களுடன் இணைந்து, புதுப்பிக்க ஒரு வாய்ப்பை அளிக்கின்றன, நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளுடன் இரத்தத்தை வளப்படுத்துகின்றன.

• ஒரு நீரிழிவு உணவு உணவின் நன்மைகளை மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையையும் கருதுகிறது.

பாதுகாப்பான டோஸ் உலர்ந்த பழத்தின் அமில உள்ளடக்கத்தையும் சார்ந்துள்ளது. வயிற்றின் அமிலத்தன்மை இயல்பானது என்றால், கூடுதல் அமிலங்கள் பயங்கரமானவை அல்ல. PH அதிகமாக இருந்தால், மாறாக: புளிப்பு உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் கூடுதல் அமிலங்களின் மூலமாக மாறும், இந்த விஷயத்தில் இது பாதுகாப்பாக இல்லை.

மூலப்பொருட்களை பூர்வாங்க ஊறவைத்தபின் உலர்த்தியதிலிருந்து கம்போட் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கொதித்தபின் இரண்டு முறை திரவத்தை வடிகட்டுகிறது. பின்னர் மீண்டும் தண்ணீரை ஊற்றி, இறுதியாக உஸ்வரை சர்க்கரை மாற்றோடு சமைக்கவும், சுவைக்காக இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

உலர் ஆப்பிள் துண்டுகள் 8 மணி நேரம் சூடான நீரில் ஊறவைத்த பிறகு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஆரோக்கியமானவை. இந்த நேரத்தில், நீர் பல முறை மாற்றப்படுகிறது, பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளை இன்பம் மற்றும் நன்மையுடன் சாப்பிடுங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பச்சை ஆப்பிள்கள்

வைட்டமின் மற்றும் கனிம வளாகம், பாலிசாக்கரைடுகள், பிரக்டோஸ், அமிலங்கள், டானின்கள் ஆகியவற்றின் மூலமாக நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள் உள்ளிட்ட புதிய பழங்கள் நன்மை பயக்கும். இந்த பொருட்கள் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. ஆகவே, வைட்டமின்கள் வாஸ்குலர் அமைப்பை வலுப்படுத்துகின்றன, இது குறிப்பாக நீரிழிவு நோயில் பாதிக்கப்படக்கூடியது, மேலும் தாவர இழைகள் அதிகப்படியான சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுகின்றன.

• உகந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பச்சை ஆப்பிள்கள். இனிப்பு சிவப்பு வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை குறைந்த அளவு சர்க்கரையால் விரும்பப்படுகின்றன.

இருப்பினும், நீங்கள் சேகரிப்பதாக இருந்தால், ஆப்பிள்களின் இனிப்பு தலாம் நிழலுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது அல்ல. வகை வண்ணம் மட்டுமல்ல, பிற காரணிகளும் கூட. குறிப்பாக உள்நாட்டு பழத்தோட்டங்கள் முழு அளவிலான பழங்களை பழுக்குவதால்: மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை, புள்ளிகள் கொண்ட-கோடிட்ட, ஆரஞ்சு நிற பழங்கள்.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகைகள் கிரென்னி ஸ்மித், செமரென்கோ, கோல்டன் ரேஞ்சர்ஸ், அன்டோனோவ்கா, மிகவும் பிரபலமான வெள்ளை ஊற்றுதல்.

சிறந்த ஆப்பிள்கள் புதியவை. அவற்றை மற்ற உணவுகளுடன் கலக்காமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது: அத்தகைய கலவையானது கணையத்தை ஏற்றுகிறது.

பச்சை ஆப்பிள்களிலிருந்து உலர்ந்த பழங்கள் காம்போட்டிற்கு ஏற்றவை. அவற்றில் சர்க்கரையின் செறிவு புதிய பழத்தை விட பல மடங்கு அதிகம், மேலும் இது குளுக்கோமீட்டர் அளவீடுகளின் அதிகரிப்புடன் நிறைந்துள்ளது. நீர் மிகவும் பாதுகாப்பான மதிப்புகளுக்கு செறிவை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது.

• சிறந்த வழி ஊறவைத்த பழம். குறைக்கப்பட்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் முழு அளவிலான வைட்டமின்களை அவை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால் சுண்டவைத்த அல்லது சுட்ட பழங்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளில் சர்க்கரை அளவை அவசரமாக அதிகரிக்க ஜாம், ஜாம், ஜாம், ஜாம்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனிப்பு போஷனின் ஒரு பகுதி விரைவாக இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவில் செயல்படுகிறது, நபரின் இயல்பான நிலை மற்றும் நல்வாழ்வை மீட்டெடுக்கிறது.

சுய தயாரிக்கப்பட்ட புதிய நீர், எந்த இனிமையான சேர்க்கைகளும் இல்லாமல், குறைந்தபட்ச அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது: அரை கண்ணாடி வரை. அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த முழு கண்ணாடி.

• வணிக பானங்கள் எப்போதும் மிகவும் இனிமையானவை, மேலும் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் ஆபத்து உள்ளது.

உணவு பேக்கிங், பழ சாலடுகள், இனிப்பு வகைகள், திணிப்பு ஆகியவற்றிற்கும் ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கின்றன, ஆனால் அத்தகைய உணவை சாப்பிடும்போது, அதன் அளவைக் கட்டுப்படுத்த மறக்காதீர்கள், இதனால் குளுக்கோமீட்டர் காட்டி ஆபத்தான வரம்பிற்கு "ஆடாது".

அன்டோனோவ்கா ஆப்பிள்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் பழ தயாரிப்புகளுடன் குறிப்பாக சேகரிப்பதாக இருக்க வேண்டும். அனைத்து பழங்களின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பயன் இருந்தபோதிலும், அவை அனைத்தும் நோய்வாய்ப்பட்ட உடலால் சமமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதில்லை. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைக் கூட உன்னிப்பாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், வகை, தரம், முதிர்ச்சியின் அளவு, வணிக தோற்றம் ஆகியவற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஏனென்றால், குழந்தை பருவ பழத்திலிருந்து ஒரு அழகான, அணுகக்கூடிய, பழக்கமான, ஊட்டச்சத்து இன்பத்தை மட்டுமல்ல, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

• அன்டோனோவ்கா ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகளைச் சேர்ந்தவை.

வளமான சுவை, சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளின் குறைந்த சதவீதம், ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் பெக்டின்கள் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களின் உணவில், குறிப்பாக, குளுக்கோஸ் ஒருங்கிணைப்பு. புதிய பழங்களுக்கு கூடுதலாக, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அன்டோனோவ்காவுக்கு ஆதரவாக, குழந்தையின் முதல் நிரப்பு உணவு இந்த வகையின் பழங்களுடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதற்கு சான்றாகும். கர்ப்பிணிப் பெண்களால் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையில் ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா தாக்குதல்களைத் தடுப்பதை உறுதி செய்கிறது.

• நாணயத்தின் மறுபக்கமும் உள்ளது. எந்தவொரு பழமும் தவறான நேரத்தில் துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால் அல்லது சாப்பிட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, செரிமானப் பாதை வெறும் வயிற்றில் அன்டோனோவ்காவை ஏற்றுக்கொள்ளாது, மேலும் ஆப்பிள்களில் இருக்கும் கரிம அமிலங்களால் பல் பற்சிப்பி சேதமடையலாம். இதைத் தடுக்க, ஆப்பிள்களை சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வொரு முறையும் வாயை தண்ணீரில் கழுவவும்.

இதன் விதைகளும், பிற வகைகளும் பயனுள்ள அயோடின் மட்டுமல்லாமல், வயிற்றில் விஷ ஹைட்ரோசியானிக் அமிலத்தை வெளியிடும் பொருட்களும் உள்ளன. விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, பிப்ஸுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்: அதிகபட்ச பாதுகாப்பான டோஸ் 6 துண்டுகள்.

வயிற்று வீக்கம், புண்கள் மற்றும் வேறு சில ஜி.ஐ நோய்களுக்கு ஆப்பிள்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

வெள்ளை ஆப்பிள்கள்

வெள்ளை மொத்தமாக ஆரம்பகால வகைகளில் ஒன்றாகும். புளிப்பு-இனிப்பு சுவை, மென்மையான தலாம், கோடைகாலத்தில் பழுக்க வைக்கும் ஆப்பிள்களின் மென்மையான நறுமணம் அவற்றை பல்வேறு வகைகளில் தனித்துவமாக்குகின்றன: பல வண்ணங்கள், முழு அளவிலான சுவை மற்றும் வண்ணத்துடன். ஆப்பிள் சீசன் எங்கள் அட்சரேகைகளில் தொடங்குகிறது.

• வெள்ளை ஆப்பிள்களின் சதை தளர்வானது மற்றும் நன்றாக இருக்கும். முழுமையாக பழுத்த பழத்தின் குறிப்பிட்ட வெண்மையான நிறம் காரணமாக பெயர் தோன்றியது.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஏராளமாக இருப்பதால் பலவகைகளின் இனிமையான புளிப்பு மற்றும் வைட்டமின் நன்மைகள். ஆப்பிள்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தியதற்கு நன்றி, தொற்று நோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு. கரையாத நார்ச்சத்து குடல்களையும் உடலையும் ஒட்டுமொத்தமாக சுத்தப்படுத்துகிறது, கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற குவெர்செடின் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை எதிர்க்கிறது.

• மிகவும் சுவையான பழம் ஆப்பிள் மரத்திலிருந்து நேரடியாக எடுக்கப்பட்ட பழம். ஆனால் இந்த வாய்ப்பு அடிக்கடி நடக்காது.

நீரிழிவு நோயில் பெரும்பாலும் ஆப்பிள்கள் வாங்கப்படுகின்றன. அவை இனிப்பு அல்லது சாலட்களுக்கான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, முழுவதுமாக சுடப்படுகின்றன, தொகுப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஓஸ்வருக்கு உலர்த்தப்படுகின்றன. வெள்ளை நிரப்புதலில் இருந்து, குளிர்காலத்திற்கு பேக்கிங், ஊறுகாய்களாக மற்றும் உப்பு சேர்க்க, ஜாம், ஜாம், ஒயின், சாறு ஆகியவற்றிற்காக பதப்படுத்தப்பட்டது.

• தாகமாக, புளிப்பு வெள்ளை பழம் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. வேகவைத்த பழம் பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது தாமதமாக இரவு உணவாக செயல்படுகிறது. நனைத்த ஆப்பிள்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை.

ஆப்பிள் உலர்ந்த பழங்கள், நெரிசல்கள், சிரப், தொழில்துறை பழச்சாறுகள் நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவில் தோன்றக்கூடாது: அவற்றில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

ஆப்பிள் பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பழக்கமான பழங்களில் ஒன்றாகும். எல்லா வயதினரும் அவர்களை சாப்பிடுவதை ரசிக்கிறார்கள், மேலும் அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட நோயாளிகள் கூட சுட்டாலும் ஆப்பிள்களின் உதவியுடன் தங்கள் உணவை மீண்டும் தொடங்கலாம். நீரிழிவு போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட நோயில் ஆப்பிள்கள் நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பழத்தின் அளவு மற்றும் அளவு குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் அதிகபட்சமாக நன்மை பயக்கும்:

• அவற்றை முழுவதுமாக சாப்பிட;
• ஒரு உணவுக்கு ஒரு நடுத்தர ஆப்பிள்;
• உட்கொள்ளல் நாள் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு, பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த பழத்தை உட்கொள்ள வேண்டாம்.

"நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?" என்ற கேள்விக்கு நீங்களே பதிலளிக்க, ஆப்பிள்களைத் தவிர, உங்கள் உடல்நிலை மற்றும் தொடர்புடைய உணவுத் தேவைகளைப் பற்றி அறிந்த ஒரு மருத்துவருக்கு உதவும். சில பொருட்கள் அனலாக்ஸால் மாற்றப்பட்டால் உங்களுக்கு தனித்துவமான உணவு தர ரீதியாக மோசமடையாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒட்டுமொத்த மொத்தம் மற்றும் முக்கியமான கூறுகளின் எண்ணிக்கை, அதாவது சர்க்கரை, அதிகரிக்கவில்லை.

சுருக்கமாக, எந்த தயாரிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும் என்பது முக்கியமல்ல; உணவின் ஒட்டுமொத்த கட்டமைப்பில் அவற்றின் எடை முக்கியமானது. பழம் மற்றும் பெர்ரி குழுவிலிருந்து, அனுமதிக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, பீச், பேரீச்சம்பழம், பிளம்ஸ், அவுரிநெல்லிகள், கிவி ஆகியவை அடங்கும்.

நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது?

நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கை முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். கைவிட நிறைய இருக்கிறது, மாற்றுவதற்கு நிறைய இருக்கிறது, ஆனால் முழு மற்றும் நேர்மறையான வாழ்க்கையை வாழ விரும்பும் அனைவருக்கும் இது சாத்தியமாகும். முதலில், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பெரும்பாலும் "நான் என்ன சாப்பிட முடியாது?" என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்கிறார், அதற்கு பதிலளிப்பது கலந்துகொள்வது பொறுப்பாகும்.

குறிப்பாக, பழங்களை ஏற்றுக்கொள்வது குறித்து கேள்விகள் எழுகின்றன, அவை பொதுவாக இரத்த மதிப்புகளை பாதிக்கும் இனிப்பு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு பழத்திற்கும் பதில்கள் தனித்தனியாக தேடப்பட வேண்டும். குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகளுக்கும் அவை சரியாக நுகரப்படாவிட்டால் உண்மையான தீங்கு விளைவிக்கும் இடையே ஒரு வகையான சமரசமாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமான கூறுகள் கூழ் மற்றும் கயிறு இரண்டிலும் காணப்படுகின்றன. இவை சுவடு கூறுகள், பெக்டின்கள், வைட்டமின்கள், அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

• புதிய, சுடப்பட்ட, ஊறவைத்த பழங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வரவேற்கப்படுகிறார்கள், உலர்ந்தவர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள், அல்லது மாறாக, அவற்றின் அளவு மற்றும் பயன்பாட்டு முறைக்கு, மற்றும் ஜாம்ஸ்-ஜாம்ஸ்-பாதுகாப்பு வலுவாக நிராகரிக்கப்பட்டது.

உலர்ந்தவை இனிக்காத ச zஸ்வருக்கு சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அத்துடன் புதிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு கம்போட் இருக்கக்கூடாது.

பழச்சாறுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக பதிவு செய்யப்பட்ட சாறுகள்: அவை எப்போதும் நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் சொந்த பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஃப்ரெஷ்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன - ஒரு சிறிய அளவில், முன்னுரிமை தண்ணீரில் நீர்த்தப்படும்.

முரண்

கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ளும்போது எந்த பழமும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும். நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் விதிவிலக்கல்ல. நோயாளிகள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், மேலும் முரண்பாடுகளின் முன்னிலையில் தங்களை மறுக்க வேண்டும். ஆரோக்கியம் மதிப்புக்குரியது.

• ஆப்பிள்களைப் பொறுத்தவரை, இது புதிய பழம் மட்டுமல்ல.

இனிக்காத கம்போட், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் உணவு உணவு. ஆனால் அதிக சர்க்கரையை குவிக்கும் நெரிசல்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், நீரிழிவு உணவில் இருந்து விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

உணவுப்பழக்கத்துடன் தொடர்புடைய அபாயங்களைக் குறைக்க, ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளின் அடிப்படையில் சரியான விதிமுறையை ஒழுங்கமைக்க இது உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான நபர்களைப் போல எல்லாம், ஆனால் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஒரு சீரான உணவு நீரிழிவு கோமா வரை முக்கியமான சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் நுகரப்பட வேண்டும், ஆனால் பச்சை நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உங்கள் சுவையை நம்ப பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் சர்க்கரை செறிவு முக்கியமாக பழத்தின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது, நிறம் அல்லது வகைகளில் மட்டுமல்ல.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

நீரிழிவு நோயால், சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்க செயல்முறையை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருப்பது முக்கியம். இதை எப்படி செய்வது என்பது குறித்த பல புள்ளிகளில், நீரிழிவு நோயாளியின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் ஆரோக்கியமான உணவு ஒரு முக்கியமான இடம். நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள்கள் பொதுவாக உணவின் ஒரு பகுதியாகும், சரியாக உட்கொண்டால் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது.

இணக்கமான பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் சிக்கல்கள் எழுகின்றன, குறிப்பாக, செரிமான உறுப்புகளின் பல்வேறு நோயியல், இதில் ஆப்பிள்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

நீரிழிவு நோயின் முக்கிய வரம்பு அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள்: தேன், இனிப்பு பெர்ரி-பழங்கள், கேக்குகள், மிட்டாய்கள். பாரம்பரியமாக, காரமான, கொழுப்பு, வறுத்த உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

• ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு விரிவான மெனுவைக் கணக்கிடும்போது, மற்ற நோயியல், வயது, நோயாளியின் உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றின் இருப்புக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

சாதாரண ஆரோக்கியத்தையும் செயல்திறனையும் பராமரிக்க, ஒரு நபர் உகந்த அளவுகளில் இன்சுலின் எடுக்க வேண்டும். ஹார்மோனின் பற்றாக்குறை அல்லது அதிகப்படியானது சீரழிவு மற்றும் சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது.

• அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் நீரிழிவு நோயாளிகளை டயட்டீஷியன்கள் வழங்குகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் முதல் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் பொதுவாக சில நிபந்தனைகளுடன். தனிப்பட்ட உணவுகள் சற்று மாறுபடலாம், ஆனால் ஆப்பிள்கள் தொடர்பான பொதுவான பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

• நடுத்தர அளவிலான ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம்.
• பழுத்த, புதிய, ஆரோக்கியமான ஆப்பிள்களைத் தேர்வுசெய்க.
• தனியார் துறையில் வளர்க்கப்படும் புளிப்பு வகைகளுக்கு விருப்பம் வழங்கப்படுகிறது.
• புதிய ஆப்பிள்களுக்கு கூடுதலாக, மெனு சுட்ட ஆப்பிள்கள், பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள்கள் மற்றும் சூப்கள் கொண்ட சிற்றுண்டி சாலடுகளில் சேர்க்கவும்.
• இனிப்பு கூறுகளின் அதிக சதவீதத்துடன் தொழில்துறை பழச்சாறுகள், நெரிசல்கள், நெரிசல்கள், நெரிசல்களை வாங்க வேண்டாம்.
• ஆப்பிள்களுக்கு சிறந்த நேரம் இரண்டாவது காலை உணவு அல்லது இரவு உணவு.

சமையல்

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களின் உன்னதமான பதிப்பு - சுடப்பட்டது. டிஷ் விரைவானது மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது. ஆப்பிள்களை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மிடில்ஸை அகற்ற போதுமானது. அதற்கு பதிலாக, முட்டை, தரையில் கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை கலந்த குடிசை சீஸ் வைக்கவும். யாரோ பல்வேறு பெர்ரிகளைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். அடுப்பில் ஆப்பிள்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தயார்நிலை மென்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நெரிசல்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதால், குளிர்காலத்தில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்கவும்.

துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட அனைத்து அதிகப்படியான கூழ் இருந்து சுத்தம் செய்து, சர்க்கரை, பானையின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும் சமைக்கவும். மென்மையான வெகுஜனத்தை கருத்தடை செய்ய ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

ஆப்பிள் ரெசிபிகளில் இனிப்பு பொருட்களை விட அதிகம். ஆப்பிள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பசியின்மை சாலடுகள் ஒரு சுவை மற்றும் லேசான தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டு சாலட்: அரைத்த ஆப்பிள்கள், பச்சை வெங்காயம், நெட்டில்ஸ், புளிப்பு கிரீம் உடையணிந்து. அல்லது அரைத்த ஆப்பிள்கள், குதிரைவாலி, செலரி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாய்ச்சப்படுகின்றன.

தகுதியற்ற புறக்கணிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் அவற்றின் சிறப்பு சுவை மற்றும் பயனால் வேறுபடுகின்றன. அசல் சமையல் வகைகள், கம்பு வைக்கோல் போன்ற கவர்ச்சியான பொருட்களுடன் இருக்கலாம், ஆனால் அவை வெற்றிகரமாக கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளால் மாற்றப்படுகின்றன.

• கடினமான குளிர்கால ஆப்பிள்கள், ஒரு ஓக் பீப்பாய் அல்லது ஒரு சாதாரண கண்ணாடி ஜாடி எடுத்து, கீழே திராட்சை வத்தல் இலைகளால் மூடி, அவற்றில் இரண்டு வரிசை பழங்களை வைக்கவும்.

அவற்றை புதினாவுடன் மூடி, மீண்டும் ஆப்பிள்களை இடுங்கள். மேல் இறுக்கமாக திராட்சை வத்தல் மற்றும் உப்பு ஊற்றி: 1 லிட்டர் சூடான வேகவைத்த நீர் - 15 கிராம் உப்பு, 20 கிராம் தேன், 10 கிராம் கம்பு மாவு.

சான்றுகள்

ஆப்பிள்களைப் பற்றி எதிர்மறையான மதிப்புரைகள் எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை. சில ஆசிரியர்கள் ஆங்கில பழமொழியை குறிப்பிடுகிறார்கள், ஒரு ஆப்பிள் மட்டுமே இளைஞர்களை நீக்கி ஒரு நபரை மருத்துவர்களிடம் செல்வதிலிருந்து காப்பாற்றுகிறது. மற்ற "புகழ்ச்சி" கருத்துக்கள் உள்ளன, ஆனால் தீவிரமாகப் பேசும்போது, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களை பரிந்துரைக்க வேண்டும் (அல்லது இல்லை).

முடிவுகள்

உடல்நல உணர்வுள்ள நபரின் உணவில் தாவர நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் எப்போதும் பொருத்தமானவை. இருப்பினும், மருத்துவ அறிகுறிகள் மற்றும் பரிந்துரைகளின்படி அவற்றின் நுகர்வுகளின் குறிப்பிட்ட முடிவுகளை அளவிடுவது கடினம். ஒன்று நிச்சயம்: நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களை தினசரி சர்க்கரை கொடுப்பனவைப் போலவே சாப்பிட வேண்டும். சராசரியாக, இது 1-2 துண்டுகள்.

உணவுப்பழக்கம் பெரும்பாலும் சாதுவான மற்றும் பொருத்தமற்ற ஒன்றோடு தொடர்புடையது. முழு அளவிலான மற்றும் சுவையான ஊட்டச்சத்து தாவர உணவு மற்றும் பழங்களால் இனிப்புக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவில் நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்கள் தீங்கு விளைவிக்காது என்பதை பயிற்சி காட்டுகிறது; மாறாக, பிடித்த பழங்கள் உணவை பன்முகப்படுத்துகின்றன, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இயற்கை வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன, உணவு இன்பத்தை அளிக்கின்றன.