கிரான்பெர்ரிகளை எப்படி சேமிப்பது?

எந்த பயனுள்ள பழம், பெர்ரி அல்லது மூலிகை மிகச்சிறந்த குணப்படுத்தும் குணங்கள் புதியது. எனவே, இயற்கைக்கு மதிப்புமிக்க பரிசுப் பொருட்களின் எந்த செயலாக்கமும் தயாரிப்புகளின் மருத்துவ குணங்கள் இழந்துவிட்டன என்ற உண்மைக்கு வழிவகுக்கிறது.

நிச்சயமாக, இல்லத்தரசிகள் கேள்வி கேட்கும்: "எப்படி சரியாக கிரேன் பெர்ரி சேமிப்பது?", அதனால் அது நீண்ட சேமிப்பகத்துடன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எனவே, இங்கே அதன் குணநலன்களையும் சுவைகளையும் பாதுகாக்கக்கூடிய கிரான்பெர்ரிஸைச் சேமிப்பதற்கு வழிகள் இருக்கின்றன. ஆனால் முதன்முதலில் சேமிப்பகத்திற்கான சமையல் முறைகள் அனைத்திற்கும் பொதுவான விதிமுறைகளை நீங்களே அறிந்திருக்க வேண்டும்.

கிரான்பெர்ரிஸின் விஷயத்தில் எல்லாம் சரியாகவே உள்ளது. அதன் மதிப்புமிக்க குணங்கள் சரியான சேமிப்பு மூலம் நீண்ட காலத்திற்குள் காப்பாற்ற முயற்சி செய்யப்பட வேண்டும். இது முதலில், புதிய பெர்ரிக்கு, உறைந்த தயாரிப்புக்கு அல்ல. உறைந்த cranberries ஏற்கனவே இந்த வடிவத்தில் வாங்கப்பட்டது, அது உறைவிப்பான் மற்றும் வேறு எதுவும் சேமிக்க வேண்டும்.

கிரான்பெர்ரிஸின் சிறப்பம்சங்கள் பென்சோயிக் அமிலத்தின் கலவைகளில் அடங்கும், இவை இயற்கையான பாதுகாப்புடன் செயல்படுகின்றன. பென்ஸோயிக் அமிலத்தின் ஒரு நேர்மறை சொத்து, நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை தடுக்கும் திறன் ஆகும். எனவே, கிரேன் பெர்ரி எந்தவொரு செயலாக்கமும் பாதுகாப்பும் இல்லாமல் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும். பெர்ரிகளின் நீண்ட புத்துணர்வைப் பொறுத்தவரை, பாக்டீரியாவை அழிக்க எந்தவொரு தீர்வும் இல்லை: உப்பு, வினிகர் அல்லது வேறு எந்த பாகமும்.

மூலம், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பிற பயனுள்ள பெர்ரிகளில் விஞ்ஞானிகளால் பென்சோயிக் அமிலம் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. அத்தகைய ஒரு "பாதுகாப்பற்ற" ஒரே கிரான்நெர்ஸின் இருப்பதன் மூலம் வேறுபடுத்தப்படுகிறது, இது கிரான்பெர்ரிஸைப் போன்ற நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படலாம், அதற்கான பொருத்தமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது.

பெர்ரிகள் இலைகள் மற்றும் பல்வேறு குப்பைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டவை, மோசமான அல்லது நொறுக்கப்பட்ட களைகளை அப்புறப்படுத்துகின்றன. இழந்த வடிவத்தில், ஆனால் நல்ல பெர்ரி தயார் செய்யலாம். Unripe cranberries சமையல் மற்றும் பிற பொருட்கள் மூல பொருட்கள் பொருத்தமான இல்லை, அல்லது பானங்கள் ஒரு அடிப்படையில். எனவே, இது போன்ற பெர்ரிகளை அகற்ற வேண்டும். முழு மற்றும் பழுத்த பெர்ரி நான்கு குறிப்பிடப்பட்ட வழிகளில் ஒன்று, மற்றும் இந்த பயனுள்ள ஆலை அடுத்த அறுவடைக்கு முன்பாக சேமிக்க முடியும்.

சேமிப்பு முறை 1 - புதிய வடிவத்தில் கிரான்பெர்ரி

• பல மாதங்களுக்கு எந்தவிதமான சிகிச்சையும் இன்றி முழுமையாக்கப்படக்கூடிய பெர்ரிகளை உறிஞ்சும். இதை செய்ய, அவர்கள் குளிர், இருண்ட மற்றும் நன்கு காற்றோட்டம் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். கார்பன் டை ஆக்சைடைக் கொண்ட கிரான்பெர்ரிரிஸ் காற்றோட்டமான காற்றைச் சகித்துக் கொள்ளாததால், அது விரைவாக சீர்குலைவதைத் தொடங்குகிறது.
• சிறிய அளவுகளில் உள்ள மர பெட்டிகளில் அல்லது மெல்லிய பாலிஎதிலின்களின் பைகளில் Cranberries பூர்த்தி செய்யப்பட்டு குறிப்பிட்ட இடத்தில் சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன.
• இதற்கு முன், அது கழுவப்பட வேண்டியதில்லை, பழுதடைந்த முதிர்ச்சியுள்ள, நொறுக்கப்பட்ட அல்லது கெட்டுப்போன பெர்ரிகளை தனித்தனியாக பிரித்தெடுக்க போதும். நீங்கள் பெர்ரி கலந்த கலவையையும் இலைகளையும் அகற்றலாம்.
• பெர்னீசியின் பென்சோயிக் அமிலத்தின் முன்னிலையில் கிரான்பெர்ரிஸின் நீண்ட கால சேமிப்பகம் இயற்கையாகவே உதவுகிறது. இது ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பற்ற செயல்படுகிறது மற்றும் பெர்ரி சேதம் பங்களிக்கிறது என்று பாக்டீரியா பெற உதவுகிறது.

சேமிப்பக முறை 2 - ஈரமான கிரான்பெர்ரிகளுக்கான செய்முறை

• ஒழுங்காக Cranberries சேமிக்க பொருட்டு, நீங்கள் பெர்ரி சேமிக்கப்படும் இதில் கண்ணாடி ஜாடிகளை, தயார் செய்ய வேண்டும். புரவலன் ஒரு பெரிய அளவிலான கிரான்பெர்ரிகளைக் கொண்டிருந்தால், அது பெரிய பற்சிப்பற்ற பாத்திரங்களில் வைக்கப்படும். பானைகள் முழுமையாய் இருக்க வேண்டும். வங்கிகள், அல்லது பான்சுகள் கழுவ வேண்டும், உலர்ந்த மற்றும் தனியாக ஒரு நேரத்தில் விட்டு.
• அடுத்த கட்டம் - நீ தண்ணீர் சரியான அளவு கொதிக்க வேண்டும், நிமிடங்கள் ஒரு கொதி, பின்னர் வெப்ப மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க.
• க்ரெர்பெர்ரி தயாரித்தல்: குளிர்ந்த நீரில் பெர்ரி கழுவப்பட்டு, சமைக்கப்பட்ட கன்டெய்ஸில் பிழிந்து, குளிர் வேக வைத்த தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது. பானை அல்லது பான் ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டு ஒரு குளிர் இடத்தில் - ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, ஒரு அடித்தளம் அல்லது ஒரு குளிர் பால்கனியில். அனைத்து cranberries சேமிப்பு தயாராக உள்ளன, மற்றும் நீங்கள் எதையும் பற்றி கவலைப்பட முடியாது.
• கிரான்பெர்ரி ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அது மோசமாகிவிடும் "அச்சுறுத்துவதில்லை". அது நடக்கும் அதிகபட்சம் சுவை ஒரு சில இழப்பு மற்றும் தண்ணீர் பெர்ரி "பெற்றது" என்ற உண்மையை காரணமாக நீர்மை கையகப்படுத்தல். ஆனால் சிகரெட்டினுடைய பயனுள்ள குணங்கள் எந்தவொரு விதத்திலும் பாதிக்கப்படவில்லை, எனவே அடுத்த அறுவடை வரை உங்கள் இன்பத்திற்காக நீங்கள் பாதுகாப்பாக அதை சாப்பிடலாம்.
• ஜெட் மற்றும் பழ பானம் போன்ற பானங்களை தயாரிப்பதற்கு வெட் கிரான்பெர்ரிஸ் நல்லது, வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளுக்கு நிரப்புகிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, அது, புதிய cranberries போன்ற, நீங்கள் வைட்டமின்கள் சேமித்து, மூல வடிவத்தில் சாப்பிட வேண்டும்.

சேமிப்பு முறை எண் 3 - உறைந்த பெர்ரி

கிரான்பெர்ரிஸைச் சேமிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த வழி இது. நீங்கள் மலிவான வெப்பநிலையில் பெர்ரி வைத்து முன், அது ஒரு நீண்ட கால சேமிப்பு தயாராக வேண்டும்.

• கரியமில வாயு கழுவப்பட்டு கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது.
• பின்னர், சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி சேமிப்பிற்காக பிளாஸ்டிக் பைகள் மற்றும் ஒரு உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு தொகுப்பில் உள்ள கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு நேரத்தில் உட்கொள்வது போல் இருக்க வேண்டும் என்று வீட்டுக்காரர்களிடம் சொல்ல வேண்டியது அவசியம். உறைந்த மறு Cranberries நுகர்வுக்கு தகுதியற்றது.
• உறைவிப்பான் இருந்து கிரான்பெர்ரிஸைப் பயன்படுத்தவும், புதிய பெர்ரிகளைப் போலவும் இருக்கலாம். Compotes, ஜெல்லி மற்றும் பழ பானங்கள் வெறுமனே தயார் என்று பயனுள்ளதாக பானங்கள் இருக்கும். நிச்சயமாக, அது உங்களை துள்ளல் மற்றும் தேன் கூடுதலாக thawed பெர்ரி மதிப்பு - அது சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள தான். ஆனால் பல்வேறு உணவுகள் தயாரிப்பில் cranberry வேகவைக்கப்பட கூடாது, இந்த வெப்ப சிகிச்சை வைட்டமின்கள் பலி, மற்றும் பெர்ரி அதன் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் இழக்கிறது. இது பெர்ரி சூடாக மற்றும் பின்னர் சிறிது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முறை எண் 4 - கிரான்பெர்ரி, சர்க்கரை கொண்ட pereteraya

நிச்சயமாக, சேமிப்பு இந்த முறை நீண்ட குளிர்கால பயனுள்ளதாக பெர்ரி தயார் இது hostesses, பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சர்க்கரை, ஒரு இனிப்பு மற்றும் இனிமையான பின்னூட்டத்தை கொடுத்து, மிக வைட்டமின்களை கொன்றுவிடும் என்று வாசகர் எச்சரிக்க மதிப்புள்ளது. நாங்கள் நிச்சயமாக சில மிட்டாய் கடை உடன் நேசத்துக்குரிய ஜாடிகளை இருந்து இழுக்கப்பட்டு சர்க்கரை, சிவப்பு பெர்ரி, உடன் வேர்க்கடலை ஒப்பிட்டு என்றால், பிந்தைய பின்னணியாக வெற்றி. கெட்டிப்பொருட்களின், ஆரோமாடிசர்கள் மற்றும் பிற "வேதியியல்" போன்ற அளவுகளை நீங்கள் ஒரு ஜாடிகளில் உருட்டிக்கொண்டுள்ள கரும்பலகையில் சந்திக்க மாட்டீர்கள். சரி, சர்க்கரை. ஸ்வீட்ஹெட்ஸ், மாறாக, அவர்களின் இனிப்பு மெனுவை திருப்ப மற்றும் உடலில் பயனுள்ள பொருட்களின் சப்ளை நிரப்பவும் ஒரு மிதமான பயனுள்ள தயாரிப்பு பெறும்.

• சேமிப்பக முறைக்கு Cranberries எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இது கழுவப்பட்டு, ஒரு சல்லியில் உலர்த்தப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் ஒரு கலவை, ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு முன்னாடி. கிரான்பெர்ரிகளின் எடையைப் பொறுத்து சர்க்கரை கணக்கீடு ஒன்றிலிருந்து ஒன்று எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. அதன் பிறகு, கலவையை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை பரப்பியதுடன், பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த அழகை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
• சர்க்கரையுள்ள Cranberries சளி மற்றும் மேல் சுவாசக் குழாயின் வைரஸ் நோய்களுக்கு அதிகரிக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இது பல்வேறு துண்டுகள் ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் சூடான தேநீர் ஒரு இனிப்பு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.