கணையம்

கணையத்தின் வீக்கம், கணையத்தின் வீக்கம், உணவு உணவுகள் மற்றும் இந்த நோய்க்காக பரிந்துரைக்கப்படுபவற்றை சமையல் செய்வதற்கான முறைகள் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு சமையல் உணவுகள் என்று அர்த்தம்.

சிறுநீரகக் கோளாறுடன், உணவுப் பழக்கத்தை 5 கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் சிகிச்சைக்கான நல்வாழ்வு மற்றும் விளைவுகளை மேம்படுத்துவதில் மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, இந்த நோய், ஒரு சிறப்பு உணவு உருவாக்கப்பட்டது - 5n, இது இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: கணைய அழற்சி மற்றும் அதன் பலவீனப்படுத்தி (remission) நிலை அதிகரிக்கிறது நிலைக்கு. ஆனால் அவற்றில் ஏதேனும் முக்கியமாக கணையம் மற்றும் முழுமையான செரிமான அமைப்பின் இயந்திர மற்றும் இரசாயன அதிர்ச்சியைக் குறைப்பதாகும்.

ஆரம்பத்தில், உணவை உட்கொண்டால், உணவூட்டப்பட்ட மருந்துகள் 5 பேன்க்ரிடிடிஸ் நோயைக் கண்டறிய வேண்டும். இந்த கொழுப்பு இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி, அத்துடன் அவர்கள் அடிப்படையில் குழம்புகள்; அனைத்து பொருட்கள்; காளான்கள் மற்றும் காளான் குழம்பு; அதிக கொழுப்பு கொண்ட பால் பொருட்கள் இனிப்புடன்; முழு முட்டை (கடின வேகவைத்த); பருப்பு வகைகள். இது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, கத்திரிக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகு, வெள்ளரிகள், தக்காளி, கீரை மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான), பயன்படுத்த தடை.

மசாலாப் பயன்பாடு, தக்காளி விழுது, கொழுப்பு அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் தயார் செய்யப்பட்ட உணவில் பேன்க்ரேடிடிஸ் நோய்களுக்கான உணவுப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். வறுத்த, சுண்டவைத்த, புகைபிடித்த - தடை கீழ் (நீங்கள் ஒரு ஜோடி வேகவைத்த மற்றும் சமைக்க முடியும்), எல்லாம் கூர்மையான மற்றும் புளிப்பு - தடை. பாஸ்தாவிலிருந்து மட்டுமே வெர்மிலெல்லி பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூல முழு பழங்களையும், பெர்ரிகளையும் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படாது, மற்றும் புழுக்கள் சமைக்கப்படாமல் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அரை நீரில் பாலில் பாதிப்பை (அரை-சிக்கலாகவும், துடைக்கவும்). அனைத்து உணவு ஒரு homogenized வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும், அதாவது, துடைக்க. நீங்கள் 5-6 முறை ஒரு நாள் மற்றும் சிறிய பகுதிகள் சாப்பிட வேண்டும்.

கணையத்தின் 5p உணவுப் பொருட்களின் வகைகள்

உணவு சூப் ப்யூரி

இந்த சூப் செய்ய நீங்கள் போன்ற பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும்: நடுத்தர அளவிலான காலிஃபிளவர், இரண்டு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சிறிய கேரட் மற்றும் ஒரு சிறிய வெங்காயம் மஞ்சரி.

முட்டைக்கோஸ் சிறிய inflorescences பிரிக்கப்பட்டு, குளிர் உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் பிடித்து, பின்னர் துவைக்க (எனவே நீங்கள் முட்டைக்கோசு இருக்க முடியும் என்று அனைத்து "குடியிருப்பாளர்கள்" பெற). பீல் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம். கொதிக்கும் நீரில் (1.5 லிட்டர்), துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் inflorescences, பல்ப் (முழு) மற்றும் grated கேரட். காய்கறிகள் 15-20 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் சமைக்கப்படுவதால், புல் அகற்றப்பட்டு அகற்றப்பட வேண்டும். மற்ற அனைத்து குழம்பு இருந்து நீக்கப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டர் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் மீண்டும் காய்கறி குழம்பு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படும்.

கொதித்த பிறகு, சூப் பல நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது (கிளையுடன்) வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு (20 கிராம்) நிரப்பப்பட்டிருக்கும். கிண்ணத்தில், சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்க முடியாது.

[1],

கேரட் சவுஃபல்

இந்த டிஷ் சமைக்க, இரண்டு கச்சா கத்தரி கேரட், இரண்டு முட்டைகளின் மூல புரதங்கள், 80 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் பால் ஒரு அரை கண்ணாடி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

கேரட் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் சற்றே வரை சமைக்கவும், ஒரு சல்லடை மீது சாய்ந்து மற்றும் மென்மையான வரை தேய்க்க. சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள்.

ஒரு தடித்த நுரை புரதங்கள் அடித்து. சர்க்கரை, பால் மற்றும் கேரட் எடை சேர்க்கவும். அனைத்து கவனமாக சென்றார் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் தடவப்பட்ட, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்க. இந்த ஆடு ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு, சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது.

30 நிமிடங்களுக்கு சுமார் 180 ° C வெப்பநிலையில் சவஃப்டில் சமைக்கப்படும்.

[2],

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான உணவு சமையல்

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான உணவு உணவை அளிப்பதற்கு முன், இந்த ஆபத்தான நோய் வயிறு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியெடுத்தல் ஆகியவற்றில் கடுமையான வலியைக் கொண்டிருப்பதை நினைவு கூர்வது மதிப்பு வாய்ந்தது. மற்றும் போதை மற்றும் வாந்தியெடுத்தல் உடல் நீரிழப்பு வழிவகுக்கும் மற்றும் செரிமான அமைப்பு முழுமையான முறிவு.

எனவே உண்ணாவிரதம் மற்றும் நோயாளிகள் முதல் மூன்று நாட்களில் வந்த மெதுவாக மற்றும் சிறிய sips எரிவாயு இல்லாமல் கனிம பைகார்பனேட்-சோடியம் நீர் குடிக்க வேண்டும் - Luzhanska, Polyana Kupel, காட்டுப்பகுதியாகும் Kvasov அல்லது Borjomi. பின்னர் ஒதுக்கப்படும் உணவு 5N முதல் வடிவமாகும் (குறுங்கால கணைய அழற்சி படிக்கு). 50 கிராம் கொழுப்பு (அதில் கால்வாசி - விலங்கு) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் (சர்க்கரை - ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம்) சுமார் 200 கிராம் - 2600 கிலோகலோரி தினசரி உணவில் சராசரியாக கலோரிக் மதிப்பு புரதம் குறைந்தது 80 கிராம் (விலங்கு தோற்றம் 40 கிராம்) கொண்டிருக்க வேண்டும். உப்பு இல்லாமல் - உணவு திரவ மற்றும் அரை திரவ (மசித்த மற்றும் வலுவாக நொறுக்கப்பட்ட) மட்டுமே கொதிக்கவைத்து அல்லது வேகவைத்த அங்குதான் முதல் வாரத்தில் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு தானிய சளி ரசங்கள், அரை தானியங்கள் (பார்லி, பார்லி மற்றும் தினை தவிர), இறைச்சி மற்றும் மீன் நீராவி கட்லட் மற்றும் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு உருளைக்கிழங்கு, பூசணி அல்லது கேரட் கூழ் மற்றும் ஜெல்லி - கடுமையான கணைய அழற்சி மேலே அறிகுறிகள், அடிப்படை சமையல் உணவில் ஒரு வாரம் கழித்து. நீங்கள் ஒல்லியான தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம்.

[3]

ஓட்மீல் சூப்

சர்க்கரை ஓட்ஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கு, "ஹெர்குலூஸ்" என்ற செதில்களை எடுத்துச் செல்வது நல்லது - 1.3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு சுமார் ஒரு கண்ணாடி. புழுக்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படும் (முழுமையாக வேகவைக்கப்படும் வரை). விளைவாக வெகுஜன வடிகட்டி, குழம்பு கொதிக்க மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.

அடுத்து, சூப் பால் கலந்த ஒரு முட்டை நிரம்பியிருக்க வேண்டும்: 100 மி.லி. சூடான வேகவைத்த பால், ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட மூல முட்டை நன்கு ஊற்றப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. ஒரு தந்திரம் விளைவாக கலவையை - தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு - ஓட் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி போட்டு.

இறைச்சி சாஃபிளே

தேவையான பொருட்கள்: 450 கிராம் லீன் மாட்டிறைச்சி (அல்லது கோழி வடித்து), பால் 200 மிலி, குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் 2 கச்சா முட்டை 80 கிராம்.

முந்திரி இறைச்சி இறைச்சி சாணை, முட்டை, பால், கிரீம் ஆகியவற்றில் நனைத்திருக்கிறது. அனைத்து சீருடையும் வரை முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அச்சு விளைவாக வெகுஜன வைத்து முன், அது வெண்ணெய் உடன் ஒட்டியுள்ளது. அடுப்பில் சவஃபுல் 190 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 35 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி கிசெல்

தண்ணீர் 1 லிட்டர், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி 300-350 கிராம் (pedicels இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தண்ணீர் இயங்கும் கழுவப்பட்டு), 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை தேக்கரண்டி, ஒரு தேக்கரண்டி "ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு" உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.

பான் தண்ணீரில் ஜீலை கொதிக்க வரும்போது, ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, அறை வெப்பநிலையில் 100 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரில் ஸ்டார்ச் ஊற்றப்படுகிறது. விரைவில் பான் தண்ணீர் கொதித்தது போல், நீங்கள் அதை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் சர்க்கரை தேய்க்க வேண்டும், நன்றாக கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கடைசி படி: தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, நீங்கள் நீரில் ஒரு நீள்வட்டத்தில் நீரில் கழுவ வேண்டும் ஸ்டார்ச் ஊற்ற வேண்டும். இந்த பிறகு, முத்தம் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது மிகவும் திரவ இருக்கும். எந்தவொரு பருவகால அல்லது புதிதாக உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்தும் ஜெல்லியை சுத்தப்படுத்திய அதே வேளையில், உறைந்த பெர்ரி முதலில் சிறிது கொதிக்க வேண்டும், பின் அதை தேய்த்து அல்லது ஒரு கலப்பினத்துடன் நசுக்க வேண்டும்.

வாழைப்பழத்துடன் பாலாடை சாஸின் இனிப்பு

இந்த இனிப்பு சாப்பிடுவதற்கு முன்பே மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அரை பழுத்த வாழைப்பழத்தின் 100 கிராம் மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டது. நீ தூள் சர்க்கரை அரை டீஸ்பூன் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் அதே அளவு சேர்க்க முடியும்.

இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு உணவை காலை உணவு அல்லது ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி, பலவீனமான தேயிலை, உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு ரோஜா இடுப்பு களிம்பு அல்லது compote இணைந்து முடியும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு சமையல்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு பின்வரும் உணவு வகைகளை இந்த நோய்க்கான நிவாரணத்தின் போது நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்கிறது. தினசரி கலோரி மெனு 2700 கி.எம்காலுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது மற்றும் 140 கிராம் புரதங்கள், 80 கிராம் கொழுப்பு அல்ல, 350 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். நாளொன்றுக்கு 40 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 10 கிராம் டேபிள் உப்பு, அதே போல் 1.5 லிட்டர் திரவ (முதல் உணவை தவிர).

குரோஜியுடன் கிரீம் சூப்

தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய், நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி, 2 டீஸ்பூன் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். கச்சா வெட்டப்பட்ட கேரட்டுகளின் கரண்டி, வெந்தயம் மற்றும் 150 கிராம் முன் சமைத்த கோழி வடிப்பான். உருளைக்கிழங்கு பீல், ஸ்குவாஷ் மற்றும் விதைகள் தலாம். காய்கறிகள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு சிஸ்பன் அனுப்பப்படும். பின்னர் கேரட் வைத்து.

சமையல் செயல்முறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கிறது, பின்னர் காய்கறிகள் குழம்பு இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் பான் திரும்பினார். சூப் மீண்டும் கொதித்தது பிறகு, அது கொதிக்கவைக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு போடப்படுகிறது. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

"தலையணை" மீது நீராவி மீன்

இது வெள்ளை கடல் மீன் (காட், ஹலிபுட், ஹேக்), அதை நீக்கி, அதை சுத்தம் மற்றும் கவனமாக அதிக ஈரப்பதம் நீக்க வேண்டும். நீராவி கீழே ஒரு வெட்டப்படுகின்றன மூல காய்கறி மஜ்ஜை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மீன் வடிகட்டி அது மீது வைக்கப்படும், உப்பு ஒரு பிட் சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் வெந்தயம் ஒரு வெட்டு வாசனை சேர்க்கப்படுகிறது. நீராவி மூடிவிட்டு 20 நிமிடங்களுக்குத் தொடங்குகிறது.

விரும்பிய என்றால், ஸ்குவாஷ் "குஷன்" இருந்து அழகுபடுத்த தயாரிப்பது செயல்பாட்டில் இருக்கலாம் - பூசணிக்காய் கூழ்: ஒரு பிளெண்டர் அல்லது போர்க், பின்னர் வாசனை எண்ணெய் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்பட்ட போதுமான வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்.

ஆப்பிள்களுடன் அரிசி கஞ்சி

அரிசி ஒரு கண்ணாடி மீது நீங்கள் பால் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு பெரிய ஆப்பிள், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் 20 கிராம், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை வேண்டும். கஞ்சி சரியான சீரானது என்பதை உறுதி செய்ய, அதாவது, கடுமையான கணைய அழற்சி நோய்க்கான உணவு வகைகளுக்கு ஏற்றவாறு, கழுவப்பட்ட கொட்டகை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் குளிர்ந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும். இது அரை பிசுபிசுப்பான தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான முக்கியக் கொள்கையாகும்.

நாம் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற - அரிசி சென்டிமீட்டர் ஒரு ஜோடி தண்ணீர் மூடப்பட்டிருக்கும். சமையல் தானிய உப்பு அவசியம் என, பால் சேர்க்க, மற்றும் பானை வைத்து கொதி தொடங்கிய பின்னர் 10 நிமிடங்கள் கழித்து முன்-உரிக்கப்பட்டு, ஒரு கரடுமுரடான grater புதிய ஆப்பிள் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை (nakonchike கத்தி) மீது grated. மூலம், இலவங்கப்பட்டை சுவையை பிடிக்காது, அதை வைக்க முடியாது. சமையல் செயல்முறை முடிவுக்கு வந்த பின்னர் ஒரு மூடி மூடிய பான் இருக்க மற்றும் கஞ்சி "razopret" 10 நிமிட அனுமதிக்க வேண்டும்.

நீங்களே பார்க்க முடிந்தால், சிறுநீரக நோய்க்குரிய உணவு வகைகளை தயாரிப்பது சுலபமல்ல, முக்கியமாக இந்த நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து அடிப்படைக் கோட்பாடுகளை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும்.