அமெரிக்காவில் இருந்து உணவு வகைகளை உணவு உண்பதற்கு என்ன உணவுகள் நல்லது என்பதை கண்டுபிடித்தனர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
அமெரிக்காவின் விஞ்ஞானிகள் என்ன உணவை காலை உணவிற்கு நல்லது என்று கண்டுபிடித்து, ஜர்னல் ஆஃப் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தங்கள் அவதானிப்பை வெளியிட்டனர்.
பேராசிரியர் காந்த ஷெல்கே மற்றும் ரிச்சர்ட் மேட்டஸ் ஆகியோரின் தலைமையில் ஊட்டச்சத்துள்ள ஒரு குழு காலை உணவை சமைத்த உணவை பாதிக்கும்போது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை சோதித்தது. வேலை முடிவுகளின் படி, 30% அமெரிக்கர்கள் பொதுவாக ஒரு வாரத்திற்கு ஒருமுறை மூன்று முறை காலை உணவை தவிர்க்கிறார்கள். மக்கள் காலையில் சாப்பிட முடிந்தால், அவர்கள் பெரும்பாலும் செதில்களாக அல்லது முட்டைகளை விரும்புகிறார்கள்.
இதற்கிடையில், ஆய்வாளர்கள் ஆசிரியர்களால் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் காலை உணவைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி கவனம் செலுத்தினார்கள். கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் இந்த தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு சாப்பிட்டது என்பதை வலுவாக விவரிக்கிறது. இந்த காட்டி கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவு விரைவாக செரிக்கப்பட்டு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. இந்த இனிப்புகள், சாறுகள், இனிப்பு சோடா, வெள்ளை ரொட்டி. மேலும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மாறாக, மெதுவாக பிளவுகின்றன, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிக சுமூகமான அதிகரிப்பு மற்றும் இன்சுலின் மிதமான வெளியீட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது . நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியம் . மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்கள் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக உணவு கருதப்படுகிறது.
பாத்திகளுக்கு காலை உணவு சாப்பிட்டவர்கள், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு கொண்டவர்கள், இனிமேல் உணவு உண்பதை உணர்ந்தார்கள். கூடுதலாக, காலை உணவுக்குப் பிறகு மட்டுமல்லாமல் மதிய உணவுக்குப் பிறகு மட்டுமல்லாமல், குறைந்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் காலை உணவு குளுக்கோஸ் மற்றும் அடுத்த உணவுக்குப் பிறகு வலுவான அதிகரிப்பு தவிர்க்க உதவுகிறது. அத்தகைய காலை உணவுக்குப் பிறகு, மக்கள் முழுக்க முழுக்க முழுக்க உணர்கிறார்கள், இது நாள் முழுவதிலும் அதிகளவில் வறுத்தெடுக்க உதவுகிறது. இது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் இன்று மக்கள்தொகை பெருமளவில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதைமாற்றத்தை மீறுகிறது. விஞ்ஞானிகளின் கணிப்புகளின் படி, 2030 ஆம் ஆண்டுக்குள் இது உலக மக்கள் தொகையில் 16% ஆகும்.
உடல் பருமன் உலக தொற்று இருந்து தங்களை பாதுகாக்க , மருத்துவர்கள் சரியான காலை தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அவர் ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு கூடுதலாக, appetizing இருக்க வேண்டும், தோற்றம் மற்றும் சுவை உள்ள இனிமையான, வறுத்த. மேலும், காலை உணவுக்கு மிகப்பெரிய பகுதியும் விரைவாகவும், நிரந்தரமாக நிரந்தரமாக நிரந்தரமாகவும் இருக்க வேண்டும். இறுதியாக, இந்த தயாரிப்புகள் முழு குடும்பத்தாரும் விரும்பியிருக்க வேண்டும்.
[