விஷத்திற்கான சூப்கள்

விஷம் - மிகவும் பொதுவான நிகழ்வு, இதில் செரிமான உறுப்புகள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படுகின்றன: சளி திசு எரிச்சல், டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள் தோன்றும். ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றாமல், மீறலை அகற்றவும், செரிமான செயல்முறையை சரிசெய்யவும் கடினமாக உள்ளது. ஊட்டச்சத்தில் மாற்றங்கள் கட்டாயமாகும் மற்றும் நோயாளியின் நல்வாழ்வின் முழுமையான உறுதிப்படுத்தல் வரை கவனிக்கப்பட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில், முதல் உணவுகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். உதாரணமாக, விஷத்தில் சூப் 2 வது நாளில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. முதல் நாளில், போதுமான திரவங்களை குடிக்கும் போது, ​​சாப்பிட மறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிலை மேம்படும் போது, ​​உணவு விரிவடைந்து படிப்படியாக வழக்கமான உணவு ஆட்சிக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. [1]

விஷம் இருக்கும்போது என்ன வகையான சூப் சாப்பிடலாம்?

உணவு விஷத்தில், இரைப்பை குடல் சிறப்பு அழுத்தத்தில் உள்ளது. மேலும், நிலைமையை மோசமாக்காமல் இருக்க, விஷத்தின் தருணத்திலிருந்து முதல் நாளில் செரிமான மண்டலத்தை இயல்பாக்குவதற்கு ஒரு சிறப்பு மென்மையான உணவை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

உணவு உட்கொள்வது உணவு போதைக்கு சிகிச்சையின் மிக முக்கியமான அங்கமாகும். நோயாளி பின்வரும் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• இரைப்பைக் குழாயில் சுமை இல்லாமல் விரைவாகவும் முழுமையாகவும் செரிக்கப்படும் லேசான மற்றும் உயர்தர உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்ளுங்கள்;
• அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள், ஆனால் சிறிது சிறிதாக;
• கரடுமுரடான, வறுத்த, கொழுப்பு, இயற்கைக்கு மாறான, புகைபிடித்த உணவுகளை கைவிடுங்கள்;
• உணவுகளில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைய சேர்க்க வேண்டாம்;
• ஆரோக்கியமான மற்றும் தரமான உணவுகளை வலியுறுத்தி படிப்படியாக உணவில் இருந்து வெளியேறவும்.

சூப்கள் உணவின் அடிப்படையை உருவாக்க வேண்டும்: முதல் படிப்புகள் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கின்றன, அவை மென்மையானவை, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. சிகிச்சை உணவுகள் வேறுபட்டவை என்பதால், சூப் தயாரிக்கும் போது என்ன தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி துண்டுகள் (வான்கோழி, கோழி, வியல்);
• வேகவைத்த மீன் துண்டுகள் (பொல்லாக், ஹேக், பைக்-பெர்ச்);
• வெர்மிசெல்லி, ஸ்பாகெட்டி, பாலாடை;
• ஓட்மீல், பக்வீட், அரிசி, ரவை, கூஸ்கஸ்;
• கோழி அல்லது காடை முட்டைகள்;
• காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, செலரி, பூசணி).

சூப்கள் "வறுக்க" கொண்டு தயாரிக்கப்படக்கூடாது, அதாவது காய்கறி எண்ணெய் அல்லது பிற கொழுப்பில் வறுத்த காய்கறிகள். பின்வருபவைகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:

• கொழுப்பு இறைச்சி பாகங்கள், பன்றிக்கொழுப்பு, sausages;
• ஆஃபல் (கல்லீரல், சிறுநீரகம், வயிறு, நுரையீரல் போன்றவை);
• குண்டு;
• மசாலா, மயோனைசே, சோயா சாஸ்;
• எந்த வகையான பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை போன்றவை);
• முட்டைக்கோஸ், பூண்டு, முள்ளங்கி;
• குதிரைவாலி, கடுகு;
• காளான்கள்;
• அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்.

விஷத்திற்கான சூப்கள் அதிக உப்பு, காரமான, சூடாக இருக்கக்கூடாது. உப்பு மிகக் குறைவாக சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதனால் டிஷ் சாதுவாக இருக்காது. மற்றும் மிளகு மற்றும் பிற சுவையூட்டிகள் இருந்து, அது அனைத்து மறுப்பது நல்லது. உணவை சிறிது சிறிதாக விரிவுபடுத்த வேண்டும், நாளுக்கு நாள், நீங்கள் எப்படி உணர்கிறீர்கள் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் வேலையைப் பார்க்க வேண்டும்.

அறிகுறிகள்

பெரும்பாலான நோயாளிகளில், உணவு விஷம் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, சோர்பென்ட் மருந்துகளைப் பயன்படுத்திய சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு முக்கிய அறிகுறிகள் மறைந்துவிடும். இருப்பினும், நீங்கள் உடனடியாக வழக்கமான உணவுக்கு திரும்ப முடியாது, இது வலிமிகுந்த அறிகுறிகள் மீண்டும் தோன்றுவதற்கு வழிவகுக்கும். உணவு சிந்தனை மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். எனவே, 1 வது நாளில் எதையும் சாப்பிட வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துவதில்லை. நீர் சமநிலையை ஆதரிப்பதற்கும், நீரிழப்பு ஏற்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கும், ஏராளமான தூய நீர், மூலிகை தேநீர் அல்லது உப்புக் கரைசல்களை அருந்துமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். பின்னர், இரண்டாவது நாளில், உணவு திரவ முதல் படிப்புகள் மற்றும் கஞ்சி மூலம் விரிவுபடுத்தப்படுகிறது.

விஷத்தில் சூப் பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் குறிக்கப்படுகிறது:

• வயிற்றுப்போக்கு, டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள், உணவு நச்சு தொற்று;
• உணவு விஷம், ஆல்கஹால் போதை;
• அழற்சி செரிமான நோய்க்குறியீடுகளுக்கு;
• உணவு, மருந்து ஒவ்வாமை;
• நச்சு பொருட்கள், இரசாயன முகவர்கள், தாவர ஆல்கலாய்டுகள் மூலம் விஷம்;
• நாள்பட்ட விஷத்திற்கு.

உணவுக் கட்டுப்பாடுகளின் காலம் மற்றும் விஷத்தில் உணவு சூப்களின் பயன்பாடு தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இந்த காலம் சில நாட்கள் முதல் 2-3 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.

நன்மைகள்

விஷத்தில் உள்ள சூப்கள் செரிமான செயல்முறையை நிறுவவும், குமட்டலை அகற்றவும், வயிற்று வலியிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகின்றன. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் தரமான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் படிப்புகள் பின்வரும் சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளன:

• சேதமடைந்த சளி திசுக்களை சரிசெய்ய தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் உடலுக்கு வழங்கவும்;
• உடலில் திரவங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சாதாரண விகிதத்தை மீட்டெடுக்கவும்;
• குடல் சுவர்களின் மீளுருவாக்கம் முடுக்கி, இது இயந்திர ஸ்பேரிங் காரணமாக ஏற்படுகிறது;
• செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, இது செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

விஷத்தில் சூப்களின் பயன்பாடு ஒரு தனிப்பட்ட அடிப்படையில் ஒரு மருத்துவரால் சரிசெய்யப்படலாம், இது இரைப்பைக் குழாயின் சேதத்தின் அளவு, நோயியலின் காலம் மற்றும் காரணத்தைப் பொறுத்தது.

விஷத்திற்குப் பிறகு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்தை போதுமான அளவு ஒழுங்கமைக்க, ஒரு காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் அல்லது தொற்று நோய்களில் ஒரு நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.

முரண்

வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கின் கடைசி அத்தியாயத்திற்கு சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு சூப் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது சம்பந்தமாக கடுமையான மற்றும் தெளிவற்ற பரிந்துரைகள் எதுவும் இல்லை: பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகள் தாங்களாகவே நன்றாக உணர்கிறார்கள் மற்றும் சாப்பிட ஆசைப்படுவார்கள். அரிசி, ரவை, ப்யூர் சூப்கள் போன்ற உணவுகளுடன் சாப்பிடத் தொடங்குங்கள்.

உணவில் சூப்களை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• விஷம் முதல் உணவுகளின் நுகர்வுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தால் - எடுத்துக்காட்டாக, காளான், இறைச்சி சூப், சூப் சூப், சூப் சூப்;
• மனச்சோர்வடைந்த நனவில் (நோயாளிக்கு நனவு, பிரமைகள், பிரமைகள் பலவீனமாக இருந்தால்);
• வலிப்புத்தாக்கங்கள், பரேஸ்டீசியாஸ் மற்றும் பரேசிஸ்;
• வெப்பநிலை உயரும் போது;
• மீண்டும் மீண்டும் வாந்தியெடுத்தல், மலம் அல்லது வாந்தியில் இரத்த உறுப்புகளின் தோற்றம்;
• விஷம் அருந்தியதிலிருந்து 48-72 மணிநேரம் கடந்திருந்தாலும், நீங்கள் நன்றாக உணரவில்லை என்றால்;
• 7 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தையாக சிறுநீர் தேக்கம் இருந்தால் அல்லது திரவங்களை குடிக்க மறுத்தால்.

இந்த சூழ்நிலைகளில், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உடலில் இழந்த திரவத்தின் அளவை எல்லா வகையிலும் நிரப்புவது முக்கியம், பின்னர் படிப்படியாக வழக்கமான உணவுக்கு திரும்பவும். நீங்கள் நன்றாக உணரவில்லை அல்லது மோசமாகிவிட்டால், விஷத்திற்கு சூப் தயாரிக்க அவசரப்பட வேண்டாம்: நிலை மோசமாகிவிட்டால், விரைவில் மருத்துவரிடம் மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.

விஷத்திற்கான சூப் சமையல்

சூப் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், இது விஷத்தின் அறிகுறிகள் குறைந்து, நோயாளி பசியை உணரும்போது பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதல் நாட்களில், சூப்கள் குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மசாலா மற்றும் மசாலா இல்லாமல், வறுக்கப்படும் பொருட்கள் இல்லாமல், மிகக் குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் உப்பு (நீங்கள் அவை இல்லாமல் கூட செய்யலாம்). உணவுகள் இலகுவாகவும் கொழுப்பு இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் உடல் அதன் முக்கிய ஆற்றலை ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க வேண்டும், உணவை ஜீரணிக்க அல்ல.

விஷத்திற்குப் பிறகு நோயாளியின் உணவைத் திட்டமிடும்போது, ​​​​நீங்கள் பின்வரும் சமையல் உணவு சமையல் குறிப்புகளில் கவனம் செலுத்தலாம்:

• முட்டை சூப். 2-3 உருளைக்கிழங்கை வைக்கோலாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 1 துண்டு). கொதிக்கும் நீரில் (1 லிட்டர்) காய்கறிகளை குறைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உப்பு. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மூலிகைகள் கலந்து நன்றாக அடித்து, பின்னர் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சூப்பில் ஒரு மெல்லிய துளியை ஊற்றவும். மற்றொரு நிமிடம் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பரிமாறவும்.
• இறைச்சி பந்துகளுடன் சூப். பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்: சிறிது புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 2-3 உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், 100 கிராம் நூடுல்ஸ், மூலிகைகள், ஒரு முட்டையின் வெள்ளை. திணிப்பு முட்டை வெள்ளை கலந்து மற்றும் சிறிய மீட்பால்ஸ் செய்ய. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, இறைச்சி உருண்டைகளுடன் கொதிக்கும் நீரில் போடப்படுகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) நூடுல்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் தீ இருந்து நீக்க. சூப் தயார்.
• ப்ரோக்கோலி சூப். டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி, ஒரு வெங்காயம், 1 பூண்டு கிராம்பு, சுமார் 500 மில்லி காய்கறி குழம்பு, சிறிது உப்பு தேவைப்படும். ஒரு தொட்டியில் ப்ரோக்கோலியை வைத்து, பூக்களாகப் பிரிக்கவும், அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. குழம்பு நிரப்பவும், 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ஒரு திரவ ப்யூரிக்கு ஒரு கலப்பான் மூலம் உப்பு மற்றும் கூழ். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கப்படலாம்.
• மீன் சூப். 250-300 கிராம் மீன் ஃபில்லட்டுகள், 1 லிட்டர் தண்ணீர், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், ஒரு உருளைக்கிழங்கு, 1-2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். couscous (ரவை அல்லது அரிசி பதிலாக), சில கீரைகள். தயாரிக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் (இந்த கட்டத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் அரிசி, சூப் அதனுடன் சமைக்கப்பட்டால்). மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பிலிருந்து மீனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் ரவை அல்லது கூஸ்கஸ் சேர்க்கவும் (சூப் இந்த தானியங்களுடன் சமைக்கப்பட்டால்). பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மீன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, கீரைகள் கூடுதலாக, பானை திரும்ப. நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு பச்சை வெங்காயத்துடன் சுவையை பல்வகைப்படுத்தலாம். காய்கறிகள் நன்கு வேகவைக்கப்பட்டால், சூப் உப்பு மற்றும் தீ இருந்து நீக்க.
• உருளைக்கிழங்கு சூப். காய்கறிகளைக் கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள்: 4 உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயம். பொருட்கள் வெட்டப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டது. பின்னர் உப்பு மற்றும் வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும், மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் தீ வைத்து. சிறிய கீரைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் தீ இருந்து நீக்க.
• சீமை சுரைக்காய் சூப். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி, 100 கிராம் அரிசியுடன் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சூப் சேர்க்க. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும் மற்றும் தீயில் இருந்து நீக்கவும். நல்ல பசி.

விஷத்திற்கு எளிதான உணவு சூப்

விஷத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் எளிதான சூப்களில் ஒன்று ரவை சூப் ஆகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, சிலர் ரவையை முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளின் முழு அளவிலான அங்கமாக கருதுகின்றனர். உண்மையில், இந்த தானியமானது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் பெரிய உள்ளடக்கத்தை "பெருமை" கொள்ள முடியாது, ஆனால் இது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, உறைதல் திறன்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது விஷம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

லேசான ரவை சூப் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அத்துடன் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்து வெட்ட வேண்டும் (இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது நாளில் அதை செலரியுடன் மாற்றலாம் அல்லது கூடுதலாக சேர்க்கலாம்). காய்கறிகள் தயாராகும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ரவையைச் சேர்க்கவும்: சுமார் 4 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில். 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்புக்கு லிட்டர். பின்னர் சிறிது உப்பு மற்றும் எண்ணெய் (முன்னுரிமை தாவர எண்ணெய்), நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கவும். லைட் சூப் தயார். இதை ஒரு பிரட்தூள் அல்லது உலர்ந்த ரொட்டி துண்டுடன் சாப்பிடலாம்.

பொதுவாக, லைட் சூப்களில் கொழுப்பு இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, ஆஃபல், கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் வறுத்த பொருட்கள், பீன்ஸ், கிரீம் மற்றும் "கனமான" தானியங்கள் (சோளம் அல்லது முத்து) இல்லாத பல முதல் உணவுகள் அடங்கும். இதனால், ரவையை அரிசி, ஓட் க்ரோட்ஸுடன் எளிதாக மாற்றலாம், மேலும் கேரட் அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக சீமை சுரைக்காய் அல்லது செலரி சேர்க்கவும்.

விஷத்திற்கு சிக்கன் சூப்

சிக்கன் சூப் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டு சரியான நேரத்தில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே விஷத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உணவு நச்சுத் தொற்றுக்குப் பிறகு 3-4 நாட்களுக்கு முன்னதாக, இறைச்சி குழம்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவுகள் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்ட சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன:

• சூப் இயற்கை இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படாவிட்டால், ஆனால் கடையில் வாங்கிய செறிவூட்டலில் இருந்து (க்யூப்ஸ் அல்லது தூள் வடிவில்);
• எந்த உணவையும் விழுங்குவது காக் ரிஃப்ளெக்ஸைத் தூண்டினால்;
• நீங்கள் இறைச்சி புரத ஒவ்வாமையை உருவாக்கினால்.

சிக்கன் சூப் தயாரிக்க, உணவு வகைகளின் கருத்துக்கு ஒத்திருக்கிறது, அதன் தயாரிப்புக்கு ஒரு சிறிய அளவிலான சடலத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, கொழுப்பிலிருந்து தோலுரித்து, தோலை அகற்றி, வெட்டவும். இறைச்சி முற்றிலும் கழுவி, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. முதல் குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு இறைச்சி மீண்டும் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. கோழி தயாராக இருப்பதால், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் குழம்பு சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் வெர்மிசெல்லி, அல்லது அரிசி அல்லது ஓட் க்ரோட்ஸ் சேர்க்கலாம். மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் உப்பு மட்டுமே செய்ய முடியும். நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் டிஷ் தெளிக்கலாம்.

குழம்பு மிகவும் பணக்கார மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இருக்க கூடாது. சந்தேகம் இருந்தால், வேகவைத்த தண்ணீரில் சூப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.

விஷத்திற்கு காய்கறி சூப்

நச்சுத்தன்மையில் லேசான காய்கறி சூப் மிகவும் விரும்பத்தக்கது. இது இரண்டும் satiates மற்றும் நோயாளியின் உணவை மிகவும் மாறுபட்டதாக ஆக்குகிறது, ஏனென்றால் மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து ஒவ்வொரு முறையும் டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம், தானியங்கள், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். விஷத்தில் சரியான சூப்பில் இருக்கக்கூடாது:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்;
• பீட்;
• சோளம் மற்றும் சோளம் grits;
• காரமான மசாலா மற்றும் மசாலா;
• பீன்ஸ், பட்டாணி;
• நிறைய கொழுப்பு;
• வறுத்த பொருட்கள்.

தயாரிப்பில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், பூசணி, சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது உகந்ததாகும். அத்தகைய டிஷ் உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை விரைவாக அகற்றவும் வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் உதவும். ஒளி உணவு இரைப்பை குடல் எரிச்சல் இல்லை, சளி திசுக்கள் அதிர்ச்சி இல்லை, நொதி அமைப்பு சுமை இல்லை, ஆனால் ஊட்டச்சத்து மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய கொடுக்கிறது.

குழந்தை விஷத்திற்கு சூப்

ஒரு குழந்தைக்கு விஷம் கொடுக்கும்போது, ​​வயது வந்த நோயாளியின் அதே கொள்கைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரே தனித்தன்மை என்னவென்றால், குழந்தைகள் எப்போதும் தங்கள் உணர்வுகளையும் அறிகுறிகளையும் தெளிவாக விவரிக்க முடியாது, சரியாக என்ன, எப்படி வலிக்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. விஷத்தின் முதல் அறிகுறிகள் கண்டறியப்பட்டால், தற்காலிகமாக குழந்தைக்கு உணவை வழங்காமல் இருப்பது நல்லது, இதனால் செரிமான உறுப்புகளுக்கு சுமை ஏற்படாது மற்றும் அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை தூண்டாது. குழந்தைக்கு ஏராளமான திரவங்களைக் கொடுக்க வேண்டியது அவசியம் - குறிப்பாக, சூடான வேகவைத்த தண்ணீர், கெமோமில் உட்செலுத்துதல், புதினா அல்லது ரோஸ்ஷிப், பலவீனமான தேநீர்.

குழந்தையின் பொதுவான நிலையை உறுதிப்படுத்துவதன் பின்னணியில், படிப்படியாக உணவை விரிவுபடுத்த முடியும், ஏனெனில் நீடித்த உணவு கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் போதுமான உட்கொள்ளல் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இது வேகமாக வளர்ந்து வரும் மற்றும் வளரும் இளம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, குழந்தை மருத்துவரின் ஒப்புதலுக்குப் பிறகு, மென்மையான மற்றும் சத்தான கஞ்சி மற்றும் சூப்கள் குழந்தையின் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

"குழந்தைகள்" சூப்களுக்கு, புதிய பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. டிஷ் நுகர்வுக்கு முன் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சேமிப்பகத்தின் போது (குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட) தயாரிப்பு அதன் பண்புகளை இழந்து கூட கெட்டுவிடும்.

நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைக்கு சூப் கவர்ச்சிகரமானதாக இருப்பது முக்கியம். எனவே, அது பிரகாசமான பொருட்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - உதாரணமாக, கேரட், வெந்தயம், வோக்கோசு. ஒரு சிறிய அளவு மஞ்சள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு இனிமையான தங்க நிறத்தை அளிக்கிறது.

குழந்தைக்கு சூப்பில் அரிசி, வேகவைத்த முட்டை, வெர்மிசெல்லி, புல்கர், ஓட்ஸ், ப்ரோக்கோலி சேர்க்கலாம். மூன்றாவது அல்லது நான்காவது நாளில், நீங்கள் முதல் உணவை மீன் ஃபில்லட்கள், மீட்பால்ஸ் (இறைச்சி பந்துகள்), பாலாடை, பக்வீட், காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேகவைக்கலாம்.