விடுமுறையில் உணவு விஷத்தைத் தடுப்பது எப்படி?

பயணம் செய்யும்போது, ஒவ்வொருவரும் வெவ்வேறு நாடுகளின் உணவை முயற்சி செய்து உள்ளூர் உணவு வகைகளை பரிசோதிக்க விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. விடுமுறையின் தோற்றத்தை கெடுக்காமல் இருக்கவும், உயிருடன் மற்றும் நலமாக தனது சொந்த நிலத்திற்குத் திரும்பவும் ஒரு சுற்றுலாப் பயணி என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்? விஞ்ஞானிகள் பல பரிந்துரைகளைத் தயாரித்துள்ளனர், அதைப் பின்பற்றி நீங்கள் கோடைகால துரதிர்ஷ்டத்தைத் தவிர்க்கலாம். இது உடல்நலம், உணவுமுறை மற்றும் உடற்தகுதி இதழில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

பயணிகளின் வயிற்றுப்போக்கு

பயணிகளின் வயிற்றுப்போக்கு (வேறொரு காலநிலை மண்டலத்திற்கு புதிதாக வந்தவர்களுக்கு இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் கோளாறு) விடுமுறையின் போது உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பதற்கான முதன்மையான காரணமாகும். சில தரவுகளின்படி, 30-70% விடுமுறைக்கு வருபவர்கள், அவர்கள் இருக்கும் இடத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், வயிற்றுப்போக்கால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள். பொதுவாக, ஒரு எளிய பரிந்துரையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கலாம் என்று அனைவரும் நம்புகிறார்கள் - உணவை சமைத்து உரிக்கவும் அல்லது எதையும் மோசமாகப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டாம், ஆனால் விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சி இந்த அறிவுரை வேலை செய்யவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது, மேலும் சுற்றுலாப் பயணிகள் இன்னும் பயணிகளின் வயிற்றுப்போக்கை அனுபவிக்கின்றனர். உள்ளூர் உணவகங்களில் மோசமான சுகாதாரம் பயணிகளின் வயிற்றுப்போக்கிற்கான மிகவும் பொதுவான ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

குழாய் நீரைத் தவிர்க்கவும்

விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, இது உணவு மூலம் பரவும் தொற்றுகள் பரவுவதற்கான மிகவும் பொதுவான வழியாகும். பானி பூரி அல்லது கோல் கப்பா (இந்தியாவில் தெரு உணவு: உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், கொண்டைக்கடலை மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை எண்ணெயில் பொரித்த மாவில் சேர்த்து, சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது) போன்ற உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். அதன் தயாரிப்புக்கு குழாய் நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. "பொருட்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கலாம், ஆனால் விளைவு மிகவும் இனிமையானதாக இருக்காது: உணவு விஷம் அல்லது நாள்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு. மாசுபட்ட தண்ணீரை மிகக் குறைவாக உட்கொள்வது கூட ஒரு நபரை வலியில் துடிக்க வைக்கும்" என்று நிபுணர்கள் எழுதுகிறார்கள்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

பயணம் செய்யும் போது உங்கள் தாகத்தை எப்படி தணிப்பது?

பிரபலமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பாட்டில் தண்ணீர் மற்றும் பழச்சாறுகளை நீங்கள் வாங்கலாம். "தேநீரைப் பொறுத்தவரை, அதன் தயாரிப்பில் வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினால், சுற்றுலாப் பயணிகள் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை. பயணிகள் தண்ணீரை கிருமி நீக்கம் செய்து அதன் சுவையைப் பாதுகாக்கும் நீர் சுத்திகரிப்பு மாத்திரைகளை சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அவை பெரும்பாலும் விற்பனை இயந்திரங்கள் இல்லாத இடங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன," என்று கட்டுரையின் ஆசிரியர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் நுகர்வு

அனைத்து சுகாதார மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுக்கும் இணங்கும் உணவகங்களில் பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். "மழைக்காலம் என்றால், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும். மழை, சுகாதாரமற்ற நிலைமைகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள்... இவை அனைத்தும் சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு சமைக்க வேண்டும். இந்த வழியில் உணவு தொற்று ஏற்படும் அபாயத்தைத் தவிர்க்கலாம். சுகாதார விதிகள் கட்டுப்படுத்தப்படாத நாடுகளில், நீண்ட நேரம் திறந்திருக்கும் பொருட்களில் தெரு உணவை சாப்பிடுவதையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

பயண குறிப்புகள்:

• உணவகத்தைச் சுற்றியுள்ள பகுதியை ஆராயுங்கள்.
• சமைக்கப்படாத முட்டைகள் மற்றும் பால் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும் (அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியாது)
• நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும் (ஒரு நாளைக்கு 1.5-2 லிட்டர்)
• வேகவைத்த உணவை மட்டும் சாப்பிடுங்கள்
• தோல் கொண்ட பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
• பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட புளித்த பால் பொருட்களை உட்கொள்ளுங்கள்.

பயணிகள் தங்களிடம் முதலுதவி பெட்டியை வைத்திருக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். எனவே, விடுமுறையில் இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குவதற்கான மருந்துகளில், உங்களுக்கு சோர்பென்ட்கள் தேவைப்படும் - மலத்தை மெதுவாக்கும் மருந்துகள், உணவின் மேம்பட்ட செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் நொதி தயாரிப்புகள், அத்துடன் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்கும் மருந்துகள் (அவை தீவிரமாக அமிலங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, சால்மோனெல்லா, ஸ்டேஃபிளோகோகி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நோய்க்கிருமிகளுக்கு அழிவுகரமானவை மற்றும் அனைத்து விரும்பத்தகாத விளைவுகளுடன் நீண்டகால குடல் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன).