Spring recipes

ஸ்பிரிங் ரெசிபிகள் உணவுமுறையில் மட்டுமல்ல, முழு உடலிலும் ஏற்படும் மாற்றங்களிலும், அலமாரிகளிலும் கூட மறுபரிசீலனை செய்யப்பட வேண்டிய ஒரு குறிப்பிட்ட புதுப்பிப்பாகும். எனவே, நாங்கள் வழங்கும் ஸ்பிரிங் ரெசிபிகள் உணவுமுறை மற்றும் அழகுசாதனவியல், பொது சுகாதார மேம்பாடு ஆகிய இரண்டையும் பற்றியது.

பிரச்சனை எண் ஒன்று வசந்த கால வைட்டமின் குறைபாடு. எனவே, ஊட்டச்சத்து தொடர்பான வசந்த கால சமையல் குறிப்புகளில் அதிகபட்சமாக வைட்டமின்மயமாக்கப்பட்ட பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். இவை இளம் கேரட்டுகளிலிருந்து வரும் சாலட்களாக இருக்கலாம், அவை இயற்கையான நிலையில் வளர்க்கப்படவில்லை என்பது பெரிய விஷயமல்ல. நவீன விவசாய தொழில்நுட்பங்கள் பசுமை இல்ல நிலைமைகளில் காய்கறிகளை வளர்க்க அனுமதிக்கின்றன, இதனால் ஆரம்ப அறுவடை இலையுதிர் கால அறுவடையை விட தரத்தில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததாக இருக்காது. கீரைகள், முதல் முள்ளங்கி, கீரை இலைகள் - இவை அனைத்தையும் முடிந்தவரை அடிக்கடி மெனுவில் சேர்க்கலாம். ஆனால் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை சாப்பிட மறுப்பது நல்லது, ஏனெனில் இந்த காய்கறிகள் பெரும்பாலும் ரசாயன உரங்களின் உதவியுடன் வளர்க்கப்படுகின்றன.

இரண்டாவது பிரச்சனை உடலின் கசடு. குளிர்கால இருப்புக்களை நடுநிலையாக்கும் வசந்த கால சமையல் குறிப்புகளில், வசந்த காலத்தில் முற்றிலும் பயனற்றவை, ஏராளமான கம்போட்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரைக் குடிப்பது அடங்கும். உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து கம்போட்களை தயாரிப்பது நல்லது, எனவே நீங்கள் உடலை வைட்டமின்மயமாக்குவீர்கள், உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பீர்கள் மற்றும் அதிகப்படியான நச்சுகளை அகற்றுவீர்கள். பழச்சாறுகளை புதிதாக பிழிய வேண்டும், அனைத்து வகையான ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழங்களும் செய்யும்.

மூன்றாவது பிரச்சனை அக்கறையின்மை மற்றும் சோம்பல், இவை வசந்த காலத்திற்கு மிகவும் பொதுவானவை. விந்தை போதும், சோர்வு மற்றும் சோர்வை நீக்கும் முக்கிய வசந்த சமையல் குறிப்புகள் உடல் செயல்பாடுகளைப் பற்றியது. இது ஒரு முரண்பாடாகத் தோன்றும் - உடல் ஏற்கனவே சோர்வாக இருக்கிறது, அதை ஏன் அதிகமாகச் செய்ய வேண்டும்? இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் குவிந்துள்ள கொழுப்பு படிவுகள், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை விரைவாக அகற்றவும், வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், தேவையான "பகுதியை" ஆற்றலைச் சேர்க்கவும் உதவும் சாத்தியமான உடல் செயல்பாடு இது.

வசந்த கால சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் உலகளாவியவை, அதிக நேரம் தேவையில்லை மற்றும் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஏற்றது:

• அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய கட்டாய காலை உணவு. தினமும் கூடுதல் பொருட்களுடன் மாற்றியமைக்கக்கூடிய ஒரு விருப்பமான பாலாடைக்கட்டி. தேனுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் சிறந்த கலவையாகும். துருவிய ஆப்பிளுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தரும், வைட்டமின்களைச் சேர்க்கும், மேலும் உங்கள் உடலுக்கு நார்ச்சத்தை வழங்கும். திராட்சை, வாழைப்பழம், கீரைகள், கொட்டைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - பல விருப்பங்கள் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஓட்மீலைப் பயன்படுத்தலாம், இது அனைத்து வகையான சேர்க்கைகளாலும் "வண்ணமயமாக்கப்பட வேண்டும்".
• ஆற்றல் மற்றும் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதற்கான வசந்த கால சமையல் குறிப்புகளில் உடலை சுத்தப்படுத்துவது அடங்கும் - குடல் மற்றும் இரத்தம் இரண்டும். தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி தேநீர் தொடர்ந்து குடிப்பதன் மூலம் இரத்தம் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. இது எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: 1-2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி (மருந்தகத்தில் வாங்குவது நல்லது) ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் ஊற்றி வடிகட்டப்படுகிறது. நீங்கள் நாள் முழுவதும் குழம்பை குடிக்கலாம், சிறிய சிப்ஸில், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி காபி தண்ணீருடன் சுத்தப்படுத்தும் படிப்பு 14 நாட்கள் ஆகும், மார்ச் மாத இறுதியில் - ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் சுத்தப்படுத்தத் தொடங்குவது நல்லது.
• வசந்த கால சமையல் குறிப்புகளில் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் சாத்தியக்கூறுகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். வசந்த காலம் என்பது வைக்கோல் காய்ச்சலுக்கான நேரம், இதற்கு முன்பு பூக்கும் தாவரங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படாதவர்கள் கூட, சாத்தியமான ஆபத்திலிருந்து தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள வேண்டும். அனைத்து ஒவ்வாமை நிபுணர்களும் பூப்பதற்கும் மகரந்தம் தோன்றுவதற்கும் இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஒரு விதியாக, இது ஏப்ரல் நடுப்பகுதியிலிருந்து மே மாத தொடக்கத்தில் உள்ள காலம். ஒவ்வாமை தாக்குதலுக்கு உடலைத் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பயனுள்ள முறைகளில் ஒன்று யாரோவைச் சேர்த்து கெமோமில் தேநீர் ஆகும். ஒவ்வாமையை எதிர்த்துப் போராட வடிவமைக்கப்பட்ட வசந்த கால சமையல் குறிப்புகளில் 21 நாட்களுக்கு மூலிகை பானத்தைக் குடிப்பது அடங்கும். காபி தண்ணீர் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 1 டீஸ்பூன் யாரோ மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கெமோமில் பூக்கள் 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, காபி தண்ணீர் 30 நிமிடங்கள் ஊற்றப்பட்டு, வடிகட்டி இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. ஒரு கிளாஸ் அதிகாலையில், காலை உணவுக்கு முன், இரண்டாவது - படுக்கைக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் குடிக்க வேண்டும்.

தோற்றத்திற்கான வசந்த கால சமையல் குறிப்புகளில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேனால் செய்யப்பட்ட முகமூடிகள், மருத்துவ மூலிகைகளால் செய்யப்பட்ட அமுக்கங்கள் மற்றும் ஐஸ் கட்டிகளால் தோலைத் தேய்த்தல் ஆகியவை அடங்கும்.

முகமூடி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 50 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு டீஸ்பூன் தேன், அரை டீஸ்பூன் ஆலிவ் அல்லது வேறு ஏதேனும் தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது. முகமூடியை மேல் மற்றும் கீழ் கண் இமைகளைத் தவிர்த்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சருமத்தில் தடவப்படுகிறது. ஒரு மாதத்திற்கு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை பயன்படுத்தப்படும் இந்த மருந்து, ஒரு பிரகாசமான நிறத்தை மீட்டெடுக்கும். மே விடுமுறை நாட்களில் "மே ரோஜா" போல தோற்றமளிக்க, ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் அல்லது அதற்கு சற்று முன்னதாகவே முகமூடியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கலாம். அமுக்கங்கள் முகத்தின் துளைகளை சுத்தப்படுத்தும், தோல் டர்கரை மீட்டெடுக்கும், நான் அவற்றை இப்படி செய்கிறேன்: ஒரு டீஸ்பூன் கெமோமில் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் காலெண்டுலாவை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சி, ஒரு மணி நேரம் ஊற்ற வேண்டும். காபி தண்ணீரை வடிகட்டி சிறிது சூடாக்கி, துணியை அதில் நனைத்து முகத்தில் தடவி, துணி குளிர்ச்சியடையும் வரை அமுக்கி 15-20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். முகத்தின் தோலின் இந்த "வெப்பமடைதல்" இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும், ஆரோக்கியமான ப்ளஷை மீட்டெடுக்கும், இது ஒரு மாதத்திற்கு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை செய்யப்படலாம். காலையில், லிண்டன் அல்லது யாரோவின் காபி தண்ணீரிலிருந்து வரும் ஐஸ் கட்டிகள் விழித்தெழுந்து வீக்கத்தைப் போக்க உதவும். மேற்கண்ட முறையின்படி காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்பட்டு, சிறிய வடிவங்களில் ஊற்றப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.

வைட்டமின் டீக்கள் பருவகால வைட்டமின் குறைபாட்டின் சிக்கலை தீர்க்க உதவும். டீஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான வசந்த சமையல் குறிப்புகள்:

• தேவையான பொருட்கள் - 250 கிராம் ஆப்பிள் தோல், 200 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி, 100 கிராம் திராட்சை, 100 மில்லி எலுமிச்சை சாறு (இறுதியில் சேர்க்கவும்). எலுமிச்சை சாறு தவிர மற்ற அனைத்தும் ஒரு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. இறுதியில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். வசந்த கால சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுவதில்லை என்பதையும், முடிந்தவரை உப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதையும் நினைவில் கொள்க. நீங்கள் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் வைட்டமின் டீ குடிக்கலாம், இது நச்சுகளை நீக்கி உடலுக்கு வைட்டமின்களைச் சேர்க்கும்.

• தேவையான பொருட்கள்: மூன்று ஆரஞ்சு, ஒரு தேக்கரண்டி தேன், அரை எலுமிச்சை சாறு, திராட்சை - 100 கிராம். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை ஜூஸரில் தயாரிக்கவும். கழுவிய திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் தனித்தனியாக ஆவியில் வேகவைத்து, ஒரு சல்லடையில் போட்டு, தேன் சேர்க்கவும். தேனுடன் திராட்சையை ஒரு பெரிய கோப்பையில் மாற்றி, சிட்ரஸ் சாற்றை ஊற்றி, மெதுவாகக் கிளறவும், முன்னுரிமை ஒரு மர கரண்டியால். ஒரு உலோக கரண்டி மற்றும் விரைவாகக் கிளறுவது ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையில் உள்ள மதிப்புமிக்க வைட்டமின் சி முறிவை துரிதப்படுத்தும். இந்த பானத்தை இரண்டு மணி நேரம் சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கலாம். இயற்கை காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி - இயற்கை வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் ஆதாரங்கள் - விற்பனைக்கு வரும் கோடை காலம் வரை, இந்த வைட்டமின் "குண்டு"யை தினமும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வசந்த கால சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் உலகளாவியவை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உடல் பருவகால புதுப்பித்தலை போதுமான அளவு ஏற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் அற்புதமான, பிரகாசமான கோடை காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது.