எடை இழப்பு: கொழுப்பு, புரதங்கள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நிராகரிப்பு எவ்வளவு ஆபத்தானது?
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
நாம் மெலிந்தபோது, எதையாவது நிராகரிக்கிறோம். இந்த நிராகரிப்பு பயனுள்ளதாக சுவடு உறுப்புகள் இழப்பு மட்டுமல்லாமல், தலைகீழ் விளைவுகளையும் மட்டும் அச்சுறுத்துகிறது - நாம் மீட்க முடியும். ஆனால் இது எங்கள் திட்டம் அல்ல. கொழுப்பு, புரதம், கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றை நிராகரிக்க எது அச்சுறுத்துகிறது - இந்த உறுப்புகளில் குறைந்தபட்சம் ஒன்று?
ஏன் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு தேவை?
இவை நுண்ணுயிரிகளாகும், அவை நம் உடம்பை பயனுள்ள பொருட்கள் மூலம் நிறைத்து, வளர்ச்சி, வாழ்க்கை மற்றும் வேலைக்கான சக்தியை வழங்குகின்றன. கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நமது உடலின் ஊட்டச்சத்து உட்கூறுகளாக இருக்கின்றன.
ஒரு நபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து குளுக்கோஸ் பெறுகிறார். அது மனிதன் ஆற்றல் ஆதாரமாக உள்ளது. கொழுப்புகள், புரதங்கள், குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து பெறலாம். உடல் குளுக்கோஸ் எரிகிறது, மற்றும் மீண்டும் ஆற்றல் உற்பத்தி செய்கிறது.
கார்போஹைட்ரேட்
ஒரு நபர் chews போது கார்போஹைட்ரேட் விரைவில் ஏற்கனவே குளுக்கோஸ் உருமாறுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றல் குளுக்கோஸ் (எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) மற்றும் மெதுவான (சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) விரைவான மாற்றத்தை வழங்க முடியும்.
எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும் உணவு. இந்த உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி, தானியங்கள், பிஸ்கட் மற்றும் அனைத்து மாவு, பழ சாறுகள், ஆல்கஹால்.
காம்ப்ளக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட் காய்கறிகள், தானியங்கள், பழ வகைகள், ஆனால் அவை செயல்படுத்தப்படவில்லை. சிக்கன கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நல்லது, ஏனெனில் அவை ஃபைபர் - கரையான் (பெக்டின் மற்றும் பழம்) மற்றும் கரும்புள்ளி (செலரி) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள்
இந்த பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்களில் பங்கு பெறுகின்றன, குளுக்கோஸின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கின்றன, ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன, ஆற்றல் மீட்க உதவுகின்றன. நபர் சாப்பிட்ட பிறகு இந்த ஆற்றல் குண்டு இன்னும் 5-6 மணி நேரம் செயலில் உள்ளது.
குளுக்கோஸ் எப்போதும் மக்களுக்கு தேவையானது, மூளை முழுமையாக செயல்பட முடியாமல் போகும். ஆகையால் குளுக்கோஸ் சிறிய மற்றும் சிறிய அளவிலான உணவுகளிலிருந்து அல்ல, ஆனால் நாள் முழுவதிலும் உணவு பெற வேண்டும்.
இதை செய்ய, நீங்கள் உணவு சமநிலையை மற்றும் கிட்டத்தட்ட அதே அதிர்வெண் சாப்பிட வேண்டும், அதனால் உடல் குளுக்கோஸ் செயல்படுத்த மற்றும் நாள் முழுவதும் உடல் அதை வழங்க முடியும். அதாவது, சம அளவு இடைவெளியுடன் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அளவுகளில் 5-6 முறை தினமும் சாப்பிட விரும்பத்தக்கதாகும்.
ஒரு நபர் நிறைய சாப்பிட்டால், சிறிது குளுக்கோஸ் உடல் உட்புறமாக நுழைகிறது, மூளை இந்த இடைவெளியில் மோசமாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் பொது பலவீனம், தூக்கம், சோர்வு உணரலாம்.
எடை இழப்புக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்
பல ஆண்டுகளாக, கடந்த நூற்றாண்டின் 60 களில் இருந்து, பத்திரிகை கார்போஹைட்ரேட் அதிக எடை கொண்ட தொகுப்புக்கு பங்களிக்கும் கருத்தை பயிரிட்டுள்ளது. இதற்கு அவை பொதுவாக உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும் என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் மருத்துவர்கள் கருத்து மாற்றப்பட்டது, மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதிக எடை ஜாக்கிரதை. அதாவது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பயனுள்ளவை என்று கருதுவது, ஆனால் அவை விளைவிக்கும் அதிக எடையானது தீங்கு விளைவிக்கும், அது சாத்தியமற்றது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எவ்வாறு விண்ணப்பிக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றிய தெளிவான வழிகாட்டுதல் எதுவும் இல்லை.
மனித உடலில் கொழுப்பு வைப்புக்கள் கொழுப்பு உண்ணுவதில் இருந்து உருவாகியுள்ளன என்று பத்திரிகைகள் குறிப்பிட்டன. பின்னர் கூட, கொழுப்பு உணவுகள் சாப்பிடுவதால் அல்லாமல், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு நபருக்கு கூடுதல் பவுண்டுகள் உருவாகின்றன என்று டாக்டர்கள் தெரிவித்தனர்.
எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு எவ்வகையான கருத்து பயனுள்ளதாகவும் நடைமுறையாகவும் இருக்கும்? எப்படி, எவ்வளவு கொழுப்பு, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பயன்படுத்தலாம்?
எடை கட்டுப்பாடு முக்கிய குறிப்புகள்
உங்கள் உடலின் அளவு சிறந்ததாக இருந்தால் (அதாவது, உயரம் மற்றும் எடையின் விகிதம்), நீங்கள் பல உணவை முயற்சி செய்து , கொழுப்பு, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உகந்த உணவில் தங்கலாம் . அதாவது, நடைமுறையில் நடைமுறையில் ஏற்கனவே சான்றிதழ் போதிய ஊட்டச்சத்து விண்ணப்பிக்க.
30 வயதிற்குட்பட்ட ஒரு பெண் மீட்க ஆரம்பிக்கிறீர்கள் என்றால், எடை இயல்பாக்கத்தின் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வடிவத்தை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அதாவது, ஒரு கார்போஹைட்ரேட் மெனுவைத் தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கலாம், ஏனெனில் அதிகப்படியான கலோரி உணவு உட்கொண்டால் நல்லது இல்லை. எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - அதிகமாக எடை, நீங்கள் அதிகப்படியான சாப்பிட்டால். இந்த மாவு, உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரை, சாக்லேட், கேக்குகள், சாக்லேட் சாக்லேட் சேர்த்து பழ சாறுகள்.
உடலில் உள்ள கொழுப்பைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும் இன்சுலின் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் உதவுகின்றன.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நோய்கள்
ஒரு நபரின் தைராய்டு சுரப்பி நன்றாக வேலை செய்யவில்லை என்றால், அதன் செயல்பாடுகள் உடைந்து போயுள்ளன, மேலும் உணவில் சிறிய கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, மூளை சாகுபடி செய்யும் SOS இலிருந்து சிக்னல்களை பெற ஆரம்பிக்கிறது. பின்னர் மூளை இந்த பசி பற்றி தைராய்டு சுரப்பி ஒரு உந்துவிசை அனுப்புகிறது.
தைராய்டு சுரப்பி உடனடியாக T3 மற்றும் T4 ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி அதிகரிக்கும். ஆனால் இந்த சூழ்நிலையில் T3 ஆனது இரத்தத்தில் உள்ள புரத உட்பொருட்களுக்கு பிணைப்புடையது மற்றும் இனிமேலும் செயல்படாது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துவதில் அதன் பங்கை நிறைவேற்றாது.
ஹார்மோன் T3 binds போது, வளர்சிதை தொந்தரவு மற்றும் மெதுவாக. எனவே, கொழுப்பு திசு நீங்கள் திட்டமிட்டதை விட அதிகரிக்கிறது. தைராய்டு சுரப்பியின் சமநிலையை உடைத்து, கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத அல்லது குறைவான அளவு இந்த செயல்முறையை மேலும் மோசமாக்குகிறது. தைராய்டு சுரப்பியின் நோய்கள் வெளிப்படையானவை மட்டுமல்ல, மறைத்துவிட்டன, ஆகவே மெனுவிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வெட்டுவதற்கு முன்பாக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
பெண்கள் கார்போஹைட்ரேட் நெறிமுறை
நிச்சயமாக, இந்த விதிமுறைகளை தனிப்பட்ட, ஆனால் பொது பரிந்துரைகள் தோராயமாக அதே உள்ளன. 30-40 வயதுடைய பெண்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் 40% வரை இருக்க வேண்டும்.
கார்போஹைட்ரேட், கலோரிகள் (ஆற்றல் அலகுகள்) கொழுப்புகளில் குறைவாக உள்ளன - 1 கிராம் 4 கலோரிகள். ஆனால் இந்த ஆற்றல் நுகர்வு கொழுப்புக்களை விட அதிகமாக செலவழிக்கப்படுகிறது. ஒரு பெண் போதுமான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முளைத்த தானியங்களை சாப்பிட்டால், அவள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளும் போதுமான ஆற்றல் பெறுகிறார்.
இது குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கிறது, அதாவது மெனுவில் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு ஆற்றல் நிலை அதிகமாக உள்ளது என்பதாகும். ஆனால் இது ஒரு பெண், அதே நேரத்தில் அதிகமான நேரத்தை நகர்த்த வேண்டும் மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை சரிபார்க்க வேண்டும், இது இல்லாமல் எந்த உணவும் பயனற்றதாக இருக்கும். போதுமான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளும் ஒரு பெண் இன்சுலின் ஸ்பைக்கை தடுக்கும் (இன்சுலின் நிலை கடுமையாக உயரும் போது).
ஒழுங்காக வடிவமைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் மெனு அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பதற்கு உதவுகிறது, ஆனால் அதன் அளவை குறைக்க உதவுகிறது. சிறந்த மற்றும் வேகமாக செரிக்கச்செய்கிறது மற்ற எனும் ஊட்டச்சத்தின்மை இருக்கிறது ஏனெனில், உடல் போதுமான ஃபைபர் வழங்க உதவ மெனுவில் கார்போஹைட்ரேட், கார்போஹைட்ரேட், நீண்ட காலமாக திருப்தி ஒரு உணர்வு கொடுக்க பெண் வயிற்றில் தங்கள் பங்குகள் நிரப்பவும் இயலாது என. எனவே, கொழுப்பு வைப்புக்களைக் குவிப்பதில்லை.
புரோட்டீன்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் சமச்சீரற்றதாக இருக்க வேண்டும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நல்ல முறையில் செரிக்க வைக்கும்.
புரோட்டீன்கள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்
புரதங்களின் பண்புகள் 30 வகை அமினோ அமிலங்கள் வரை உருவாக்கக்கூடிய திறன் கொண்டவை. ஒரு அமினோ அமிலம் - அவற்றின் சொந்த புரதங்களின் உற்பத்திக்கு ஒரு கட்டிட பொருள். ஒரு நபருக்கு வளர, தசை மற்றும் எலும்பு திசுக்கள் உருவாக்கம் மற்றும் சேதத்தை மீட்டமைப்பதற்காக தேவைப்படுகிறது, நோய்களுக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது.
உடல் தொடர்ந்து வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உட்படுகிறது, மேலும் புரதங்கள் இதனுடன் பங்களிக்கின்றன. அவை வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக குளுக்கோஸில் செயல்படுகின்றன, மேலும் நபருக்கு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. அமினோ அமிலங்கள் எண்டர்பின்களின் ஹார்மோன்களின் உருவாக்கத்திற்காக மத்தியஸ்தர்களை உருவாக்குவதற்கு ஒரு நபருக்கு உதவுகின்றன, மேலும் மனநிலையை மேம்படுத்துவதற்கும், ஒட்டுமொத்த நலனை மேம்படுத்துவதற்கும் இது உதவும்.
புரதத்தின் 1 கிராம் 4 கிலோகலோரிகளாகும். அதாவது, பல மக்கள் புரதம் 1 கிராம் இருந்து ஆற்றல் பெறும் அதே தான். புரதங்கள் குளுக்கோஸாக மிகவும் பலவீனமாகவும், கார்போஹைட்ரேட்டை விட அதிகமாகவும் மாற்றப்படுகின்றன. ஒப்பீட்டளவில்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸ் இருந்து 1-2 மணி நேரத்திற்குள் உட்கொள்ளப்படுகிறது, புரோட்டீன்கள் - புரத உணவு எடுத்து கிட்டத்தட்ட 4 மணி நேரத்திற்கு.
குளுக்கோஸின் மாற்றத்திற்குப் பிறகு புரதங்கள் சர்க்கரையின் இரத்தத்தில் தொடர்ந்து நிலைத்தன்மையும், அதே நேரத்தில் ஆற்றலின் அளவும் பராமரிக்கின்றன.
எனவே, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டும், வாழ்வின் ஆற்றலை, வளர்சிதை மாற்றத்தை தக்கவைக்க வேண்டும். எனவே, நாள் முழுவதும் இந்த பரிவர்த்தனைகளை உறுதி செய்ய ஒரு நபர் சமமாக உணவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்
அமினோ அமிலங்கள் இரண்டு வகைகளில் உள்ளன: இயற்கையானது, உடலின் உற்பத்தி, அல்லது அத்தியாவசியமற்றது என்று அழைக்கப்படுவதோடு வெளிப்புறத்திலிருந்து உணவிலிருந்து உடலுக்குள் வருவது - அவை மறுக்க முடியாதவை. முதன் முதலில் தயாரிக்கப்படுகிறது - 80% வரை, இரண்டாவது - உணவிலிருந்து வரும் - மாற்ற முடியாத - குறைவான - 20% வரை.
நிரப்பப்படாத அமினோ அமிலங்கள் ஒன்பது: லைசின், லியூசின், மீத்தியோன், ஐசோலூசின், ஹிஸ்டிடெயின், டிரிப்டோபன், வால்ன், பினிலாலனைன், டைட்டான். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் அவை வலி அறிகுறிகளை சமாளிக்கவும், உடலின் உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனுடன் நிரப்பவும் உதவுகின்றன.
அமினோ அமிலங்கள் புரதங்களில் அடங்கியுள்ளன
அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் உள்ளடக்கிய விலங்கு தோற்றம், இறைச்சி, மீன், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, கோழி. இவை உயர்தர புரதங்களாகும், இதில் ஒரு நபர் மிக விரைவாக நிறைவுற்றது. இந்த மெனுவில் புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் மட்டுமல்ல, கொழுப்புகளும் உள்ளன. உண்மை, மெலிந்த வகைகள், இறைச்சி, மீன், அத்துடன் பால் கொழுப்பு இல்லாத பொருட்களிலும் கொழுப்பு இல்லை.
ஒரு நபர் இறைச்சி சாப்பிடவில்லை என்றால், உணவையும், மற்ற உணவுகளிலிருந்தும் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை பெற குறைந்தபட்சம் தாவரங்களை சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் புரோட்டீன்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் முழுவதுமாக அவை பிரதிபலிக்கப்படும் விதத்தில் தாவரங்கள் இணைக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இருவரும் வழங்கும். ஆனால் அதிக எடையினால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஸ்டார்ச் மூலம் அவைகளின் செறிவு ஆகியவற்றை நாம் பின்பற்ற வேண்டும். ஸ்டார்ச் நிறைய இந்த கலவையில், அது கொழுப்பு மக்கள் பொருத்தமான இருக்கலாம். கூடுதலாக, ஸ்டார்ச் உடலில் இன்சுலின் வெளியீட்டைத் தூண்டும்.
கொழுப்புகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்
உயிரியளவிலான கொழுப்புகள், மோதிரங்கள் போல தோற்றமளிக்கின்றன, இவை இணைப்புகளின் வடிவத்தில் சங்கிலிகளுக்கு ஒட்டிக்கொள்ளப்படுகின்றன. உணவு உடலில் பதப்படுத்தப்பட்ட போது, கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்தத்தில் ஊடுருவி வருகின்றன. அவை குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன, ஆனால் மிக மெதுவாக. எனவே, உடலில் குளுக்கோஸின் அளவு கொழுப்பைச் சுத்திகரிப்பதன் மூலம் மிகவும் மெதுவாக அதிகரிக்கிறது.
ஆனால் குளுக்கோஸின் நிலை மற்றும் மெதுவாக விழுகிறது. நீண்ட காலமாக கொழுப்புகள் - பல மணி நேரம் - ஒரு நபர் நிறைவுற்றதாக உணர்கிறது. நீண்ட காலமாக கொழுப்பு உண்பதற்குப் பிறகு, பசியை உணர முடியாததால், எடை கட்டுப்படுத்த எளிது.
கொழுப்புகள் என்ன
விலங்குகள் - அதாவது, நிறைவுற்ற, ஆலை - அதாவது, பல்நிறைவூட்டப்பட்ட, மற்றும் மானுணர்வுடன். இவை கொழுப்பு வகைகளாகும். உடலில் கொழுப்பு போதுமானதாக இருந்தால், கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு உடலின் முக்கிய செயல்பாட்டை வழங்கும் ஒரு நல்ல விளைவை அளிக்கின்றன.
கொழுப்புகளுடன் உடலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் நபருக்கு ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான வாய்ப்பை அளிக்கின்றன, அடிப்படைத் தகவல்கள் உட்பட, எடுத்துக்காட்டாக, டெஸ்டோஸ்டிரோன், ஈஸ்ட்ரோஜன், புரோஜெஸ்ட்டிரோன். இந்த ஹார்மோன்கள் இனப்பெருக்கம் முறையின் தகுதியாக இருக்கின்றன, அவை அவற்றை உருவாக்குகின்றன.
கொழுப்புகளை நிராகரிக்கும் விளைவுகள்
ஒரு நபர் கொழுப்பை மறுக்கிறார் என்றால், ஹார்மோன்கள் வியத்தகு முறையில் நிறுத்தப்படும், மேலும் பெண்களுக்கு இது எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். கருப்பைகள் மூலம் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை முன்கூட்டியே முடிவுக்கு கொண்டு வருவதால், ஆரம்பகால க்ளைமாக்ஸ் மற்றும் எதிர்மறை நிலைக்கு வழிவகுக்கிறது. அதாவது, வெப்பம், காய்ச்சல், தலைவலி மற்றும் அதனால் ஏற்படும் ஓட்டம்.
அத்தகைய பெண்கள் இரத்தப்போக்கு, அடைத்து வைக்கப்பட்டிருக்கும் இரத்த நாளங்கள், ஒரு பக்கவாதம் ஏற்படுவதைத் தோற்றுவிக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மெனுவில் கொழுப்பை சாப்பிட மறுக்கிற பெண்கள் திடீரென்று தங்கள் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்க அல்லது தங்கள் தாவல்கள் கண்காணிக்க முடியும், கட்டுப்பாடற்ற அதிக எடை குறிப்பிட தேவையில்லை.
மிக குறைந்த கொழுப்பு, இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், மூளைக் குழாய்களின் அழிவுக்கும், அவற்றின் முறிவு ஆபத்துக்கும் வழிவகுக்கிறது என்பதற்கான ஆதாரம் உள்ளது.
[17], [18], [19], [20], [21], [22]
கொழுப்புகள் மற்றும் கலோரிகள்
கொழுப்பு ஒரு கிராம் இருந்து புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விட நிறைய கலோரி பெற முடியும் - எவ்வளவு 9 கலோரிகள். எனவே, உணவில் கொழுப்பு நிறைய உள்ளது நாம் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று ஒரு அதிகப்படியான ஆற்றல் மற்றும் இது கொழுப்பு திசு மாற்றப்படுகிறது.
ஆனால், கூடுதலாக, உணவில் கொழுப்பு அளவு கட்டுப்படுத்த பொருட்டு, நீங்கள் அவர்கள் கொண்டிருக்கும் வடிவம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உதாரணமாக, ஆலிவ் எண்ணில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன, மற்றும் விலங்கு (கொழுப்பு, எடுத்துக்காட்டாக) - நிறைவுற்றது. ஆனால் இரண்டு பொருட்களிலும், கலோரிகளின் அதே எண்.
எனவே: ஆலிவ் எண்ணெய் உணவு சேர்க்க கொழுப்பு விட பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலில் பூரணமாக விட வேண்டும்.
[23]
கொழுப்புகள் மற்றும் வயிறு
கொழுப்புகள் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கின்றன, இன்னும் அவை வயிற்றில் அதிக இடத்தை ஆக்கிரமிப்பதில்லை என்பதால் இன்னும் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த ஃபைபர் செரிமானப் பகுதியில் நிறைய இடங்களை எடுத்துக் கொள்கிறது, அதேபோல அதுவும் வீங்கி வருகிறது, எனவே நாம் அதை மிக அதிகமாக சாப்பிட முடியாது. உணவில் கொழுப்பு அளவு கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் அவற்றின் அதிகப்படியான தன்மையை மீட்க விரும்பவில்லை.
கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உணவு தவறாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டால், அது வயிறு, வீக்கம், மலச்சிக்கல், அதிக எடை ஆகியவற்றில் பொலிவை தொந்தரவு செய்யக்கூடும். குறிப்பாக இந்த அறிகுறிகள் மாதவிடாய் சுழற்சியின் இரண்டாவது பாதியில் வெளிவந்தால், உடல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி அதிகரிப்பதால் அதிக பாதிக்கப்படும்.
ஒழுங்காக உங்கள் மெனுவை கணக்கிட, நீங்கள் அதை கொழுப்பு 30% க்கும் மேல் வைக்க வேண்டும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை குறைவாக இருக்க வேண்டும். புரோட்டீன் மெனு - புரதங்களோடு சேர்த்து ஒரு நபர் சேர்ந்து பயனுள்ள பொருட்களின் தொகையைப் பெறுவார்.
மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள்
கொழுப்புச் சத்துக்கள் உடலில் சுறுசுறுப்பாக இருக்க முடியும், அதனுள் உள்ள மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புக்கள் பற்றி உங்களுக்கு தெரியாது. நீங்கள் கண்டிப்பாக கொழுப்பு மெனுவின் நெறிமுறையை கவனித்துக் கொண்டாலும், நீங்கள் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைப் பற்றி தெரியாது, இது உணவை சுத்தப்படுத்தும். எடுத்துக்காட்டாக, மார்கரைன்கள், சாக்லேட், இனிப்புகள், கேக், குக்கீகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள். மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகளின் பொறியில் விழக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் வாங்கிய அனைத்தும் - பொருட்களின் கலவை வாசிக்க வேண்டும்.
லேபிள் "0% கொழுப்பு" அல்லது "கொழுப்பு-இலவசம்" என்று சொன்னாலும், அவை குறைந்த பட்ச அளவு தரவரிசைகளைக் குறிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல. மலிவான பொருட்கள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லாத கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் பல கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இத்தகைய பொருட்கள் எடை இழக்க உங்கள் எல்லா முயற்சிகளையும் மறுக்கலாம்.
எனவே, நீங்களே பார்த்துக்கொள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லாமல் உயர் தரமான பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் .