நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை

அழற்சி கல்லீரல் நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து மீட்புக்கான நிபந்தனைகளில் ஒன்றாகும். நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸிற்கான உணவின் அம்சங்கள், தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள், ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் என்பது ஒரு நபரின் வாழ்க்கைத் தரத்தை கணிசமாக மோசமாக்கும் ஒரு நோயாகும். நோயின் நீண்டகால முற்போக்கான போக்கு இயலாமையை ஏற்படுத்தி மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும். ஆரம்ப கட்டங்களில் அதன் அறிகுறியற்ற போக்கில் நோயின் ஆபத்து உள்ளது. ஒரு விதியாக, நோயியல் சிரோசிஸ் மற்றும் பிற உயிருக்கு ஆபத்தான சிக்கல்களாக மாறும்போது மக்கள் மருத்துவ உதவியை நாடுகின்றனர்.

நாள்பட்ட அழற்சி கல்லீரல் நோய் பல்வேறு காரணங்களால் ஏற்படலாம். இது உறுப்பு செயலிழப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இது திசு மற்றும் செல்லுலார் மட்டங்களில் கட்டமைப்பு அழிவுகரமான மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த நோயியல் 6 மாதங்களுக்கும் மேலாக நீடித்தால் மற்றும் பாலிஎட்டியோலாஜிக்கல் புண்களின் வகையைச் சேர்ந்ததாக இருந்தால் நாள்பட்ட வடிவத்தை எடுக்கும்.

நோய்க்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:

• வைரஸ் தொற்றுகள் (ஹெபடைடிஸ் பி, சி).
• மதுப்பழக்கம், நச்சு மற்றும் மருத்துவப் பொருட்களுடன் நீண்டகால தொடர்பு (நச்சு, மருந்து தூண்டப்பட்ட ஹெபடைடிஸ்).
• உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் இடையூறுகள் (ஆட்டோ இம்யூன் வீக்கம்).

இந்த கோளாறு அறிகுறியற்றது, இது அதன் நோயறிதலை கணிசமாக சிக்கலாக்குகிறது. ஆனால் மேம்பட்ட கல்லீரல் பாதிப்பை அடையாளம் காண உங்களை அனுமதிக்கும் பல அறிகுறிகள் உள்ளன:

• நிலையான சோர்வு மற்றும் எளிதான சோர்வு.
• குமட்டல், வாந்தி, வாய்வு, நெஞ்செரிச்சல், ஏப்பம்.
• சளி சவ்வுகள் மற்றும் தோலின் மஞ்சள் நிறம்.
• வலது ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் அசௌகரியம் மற்றும் கனத்தன்மை, குறிப்பாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்குப் பிறகு.
• சிறுநீர் கருமையாகி மலம் லேசாக மாறுதல்.

நோயின் முற்போக்கான போக்கும் சிகிச்சையின்மையும் சிரோசிஸ் மற்றும் முதன்மை கல்லீரல் புற்றுநோயைத் தூண்டுகிறது. இரத்த உறைவு கோளாறுகள் மற்றும் குடல் மற்றும் உணவுக்குழாயின் நரம்புகள் விரிவடைவதால் நோயாளி இரைப்பை குடல் இரத்தப்போக்கால் பாதிக்கப்படுகிறார். இந்த சிக்கல்களை நீக்குவது ஒரு நீண்ட மற்றும் சிக்கலான செயல்முறையாகும், எனவே சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையைத் தொடங்குவது மிகவும் முக்கியம். சிகிச்சையானது மூல காரணத்தை நீக்குவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆனால் அனைத்து வகையான நோய்களுக்கும், நோயாளிக்கு நோயின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் மற்றும் சிகிச்சையின் முடிவுகளை மேம்படுத்தும் ஒரு சிறப்பு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுக்கு உணவுமுறையுடன் சிகிச்சை அளித்தல்

பல உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் மேம்பட்ட நோய்களை நீக்குவது என்பது தொழில்முறை மருத்துவ பராமரிப்பு தேவைப்படும் ஒரு நீண்ட செயல்முறையாகும். உணவுமுறையுடன் நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுக்கு சிகிச்சையளிப்பது ஒரு நிலையான சிகிச்சை முறையாகும். நோயாளிக்கு சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்லாமல், பொதுவாக பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவதற்கான பரிந்துரைகளும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

நாள்பட்ட கல்லீரல் அழற்சி உள்ள நோயாளிகளுக்கு உணவு எண் 5 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கோளாறு மோசமடைந்தால், உணவின் இலகுவான வடிவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது - எண் 5a. உணவுமுறையானது உணவுகளை கவனமாக இயந்திர செயலாக்கம் செய்தல் மற்றும் உணவுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

ஹெபடைடிஸிற்கான சிகிச்சை உணவுகளின் முக்கிய பண்புகள்:

பண்பு	உணவுமுறை எண். 5	உணவுமுறை எண். 5a
அறிகுறிகள்	நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ், சிரோசிஸ், கல்லீரல் செயலிழப்பு	நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸின் அதிகரிப்பு
உணவுகளின் எண்ணிக்கை	5	6
கலோரி உள்ளடக்கம் (கிலோகலோரி/நாள்)	3000 வரை	2700 வரை
தயாரிக்கும் முறை	வேகவைத்தல், கொதிக்க வைத்தல், பேக்கிங் செய்தல், சுண்டவைத்தல்
உணவு நிலைத்தன்மை	திரவம், கூழ், திடப்பொருள்	திரவம், கூழ், வடிகட்டியது
உப்பு (கிராம்/நாள்)	4-5
திரவ அளவு (லிட்டர்/நாள்)	1.5-2

மேற்கூறிய பரிந்துரைகளுக்கு மேலதிகமாக, ஹெபடைடிஸ் புகைபிடித்தல் மற்றும் மது அருந்துவதற்கு ஒரு முழுமையான முரணாகும். நோயாளி கல்லீரலில் அதிகப்படியான அழுத்தத்தை அனுமதிக்கக்கூடாது.

உணவின் சாராம்சம்

உணவு ஊட்டச்சத்து என்பது மருத்துவ பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதைக் குறிக்கிறது. நாள்பட்ட கல்லீரல் வீக்கத்திற்கான உணவின் சாராம்சம், உறுப்புக்கு ஏற்படும் அதிர்ச்சிகரமான மற்றும் எரிச்சலூட்டும் விளைவுகளைக் குறைப்பதில் உள்ளது. அனைத்து நோயாளிகளும் மதுவை கைவிட வேண்டும். மனித உடலில் நுழையும் சுமார் 70% எத்தில் ஆல்கஹால் கல்லீரலால் செயலாக்கப்படுவதால், அதன் செயல்பாட்டில் இடையூறுகள் மற்றும் கொழுப்புச் சிதைவு ஏற்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், உணவு உட்கொள்ளலில் ஒரு ஒழுங்கான முறை செரிமானத்தின் உள் விகிதங்களை ஒத்திசைக்க உதவும். குறிப்பாக படுக்கைக்கு முன் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது அவசியம்.

நாள்பட்ட (செயலில்) ஹெபடைடிஸிற்கான ஊட்டச்சத்து - உணவு எண். 5A:

• காரமான, வறுத்த, கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• உணவை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும், சுட வேண்டும் அல்லது சுண்டவைக்க வேண்டும்; வறுத்த உணவுகளை சாப்பிடுவது முரணானது.
• உணவில் கரடுமுரடான தாவர உணவு நார்ச்சத்து (முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், வெங்காயம், இலை கீரைகள், பூண்டு) உள்ள உணவுகள் இருக்கக்கூடாது.
• அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்: மெலிந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், வேகவைத்த மற்றும் புதிய காய்கறிகள், தானியங்கள், பழங்கள், பால் பொருட்கள்.

செயலற்ற ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை - பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவுமுறை எண். 5:

• தினசரி உணவில் 80 கிராமுக்கு மேல் கொழுப்பு இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அதிகப்படியான கொழுப்பு கல்லீரலில் பித்த தேக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
• வேகவைத்த அல்லது சுட்ட பொருட்களை சாப்பிடுவது நல்லது; அவற்றை வேகவைக்கலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம்.
• அமிலமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்: மெலிந்த இறைச்சிகள், மீன், கோழி, தானியங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் வாயுத்தொல்லையை ஏற்படுத்தாத உணவுகள்.

சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுமுறை வலி அறிகுறிகளைப் போக்கவும், மீட்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும் உதவும். சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து மருந்துகளின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கிறது மற்றும் சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுக்கு உணவுமுறை 5

மேம்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகளில் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுப்பது சிகிச்சை முறைகளின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது. நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை 5, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பித்தப்பை நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம். ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய குறிக்கோள் கல்லீரல், பித்த நாளங்கள் மற்றும் பித்த சுரப்பு ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதாகும். மென்மையான உணவில் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவது அடங்கும், இது குடல் மற்றும் வயிற்றின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

உணவுமுறை 5 உடலியல் ரீதியாக முழுமையானது. நோயாளிகள் நைட்ரஜன் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள், கொழுப்பு, ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். உணவில் அதிக லிப்போட்ரோபிக் காரணிகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள் இருக்க வேண்டும். அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன, தினமும் ஐந்து வேளை உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

மருந்துகளால் ஏற்படும் ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை

கல்லீரலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையின் மருத்துவ வடிவம், ஹெபடோடாக்ஸிக் மருந்துகளின் நீண்டகால பயன்பாட்டின் காரணமாக ஏற்படுகிறது. மருந்து தூண்டப்பட்ட ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை, உறுப்பின் செல்களை மீட்டெடுக்க ஒரு மென்மையான உணவைக் குறிக்கிறது. கல்லீரல் பாரன்கிமா உடலில் பல செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, அவை புரதங்கள், கொழுப்பு, லிப்பிடுகள் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்புக்கு பொறுப்பாகும், உடலில் இருந்து எண்டோஜெனஸ் கூறுகளை அகற்றி பித்த உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கின்றன. மருத்துவ வளர்சிதை மாற்றங்கள் வீக்கத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன, சிரோசிஸ், கல்லீரல் செயலிழப்பு மற்றும் செல் நெக்ரோசிஸைத் தூண்டுகின்றன.

இந்த உணவுமுறை, நோயின் பிற வடிவங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஊட்டச்சத்து விதிகளைப் போன்றது:

• மது மற்றும் நிகோடினை விட்டுவிடுங்கள்.
• இனிப்புகள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும்.
• உணவில் வறுத்த, காரமான, புகைபிடித்த, உப்பு அல்லது ஊறுகாய் உணவுகள் இருக்கக்கூடாது.
• கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் மிகக் குறைந்த அளவைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.
• நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை தினமும் சாப்பிடுங்கள்.
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை மற்றும் உப்பை உட்கொள்ளுங்கள், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்கவும்.
• உணவுகளை ஆவியில் வேகவைத்தல், வேகவைத்தல், சுடுதல் அல்லது சுண்டவைத்தல் நல்லது.

பெரும்பாலும், மருந்துகளால் ஏற்படும் ஹெபடைடிஸ் பெண்களில் கண்டறியப்படுகிறது; ஆண்கள் இந்த வகையான நோயால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு. நொதி அமைப்பை நடுநிலையாக்கும் மருந்துகளை நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்துவதால் இந்த கோளாறு உருவாகிறது. இன்று, ஒவ்வொரு மூன்றாவது மருந்தும் ஹெபடைடிஸை ஏற்படுத்தும். பல மருந்துகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவது நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

[ 11 ], [ 12 ]

ஆல்கஹால் ஹெபடைடிஸுக்கு உணவுமுறை

நீண்ட நேரம் மது அருந்துவதால் ஏற்படும் அழற்சி கல்லீரல் பாதிப்பு ஆல்கஹாலிக் ஹெபடைடிஸுக்கு வழிவகுக்கிறது. இது ஒரு நச்சு வடிவமாகும், ஆனால் வைரஸ் வடிவத்தைப் போலல்லாமல், இது ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்குப் பரவுவதில்லை. போதைப்பொருள் கல்லீரலை அழித்து அதன் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும் ஒரு அழற்சி செயல்முறையை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த நோய் நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்கும் மற்றும் எந்த வகையிலும் தன்னை வெளிப்படுத்தாது, இது நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சையின் செயல்முறையை சிக்கலாக்குகிறது.

மது அருந்துபவர்களால் ஏற்படும் கல்லீரல் நோய்க்கான உணவு விதிகள்:

• மதுபானங்களிலிருந்து முழுமையான விலகல்.
• கொழுப்பு, வறுத்த, உப்பு, கண்டிப்பாக ஊறவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• உணவில் நிறைய புரத உணவுகள் இருக்க வேண்டும்: இறைச்சி, பருப்பு வகைகள், பால் பொருட்கள், மீன்.
• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும்.
• வைட்டமின் சிகிச்சைக்கு, புதிய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள், மூலிகை உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• இந்த தயாரிப்புகள் மென்மையான வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, குறைந்த அளவு தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைச் சேர்க்கின்றன.

ஆல்கஹால் ஹெபடைடிஸுக்கு ஒரு உணவுமுறை வலி அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும். ஒரு விதியாக, சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து மற்ற சிகிச்சை முறைகளுடன் இணைந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முன்கணிப்பு காயத்தின் வடிவம் மற்றும் நிலை, அதனுடன் தொடர்புடைய நோய்கள் இருப்பது மற்றும் மருத்துவ பரிந்துரைகளுக்கு இணங்குதல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. நோய் முற்றிய நிலையில் இருந்தால், ஒரே சிகிச்சை முறை கல்லீரல் மாற்று அறுவை சிகிச்சை மட்டுமே.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

ஆட்டோ இம்யூன் ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை

நாள்பட்ட தன்மை கொண்ட, தெளிவற்ற தோற்றம் கொண்ட ஒரு அழற்சி கல்லீரல் நோய் ஆட்டோ இம்யூன் ஹெபடைடிஸ் ஆகும். இந்த நோய் பெரும்பாலும் இளம் பெண் நோயாளிகளில் காணப்படுகிறது. சரியான சிகிச்சை இல்லாமல், இது உறுப்புக்கு கடுமையான மற்றும் மீளமுடியாத சேதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. ஆட்டோ இம்யூன் ஹெபடைடிஸுக்கு சேதம் ஏற்பட்ட முதல் நாட்களிலிருந்தே ஒரு உணவுமுறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது கல்லீரலில் ஏற்படும் அழிவு விளைவைக் குறைத்து வலிமிகுந்த அறிகுறிகளைக் குறைக்கும்.

சாதாரண ஆரோக்கியத்தின் பின்னணியில் கோளாறு தோன்றினால், அது அறிகுறியற்றதாகத் தொடரலாம். பெரும்பாலும், கல்லீரல் பாரன்கிமா, பற்றாக்குறை மற்றும் சிரோசிஸில் கடுமையான மாற்றங்களுடன் ஹெபடைடிஸ் தாமதமான கட்டங்களில் கண்டறியப்படுகிறது. பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணை எண் 5 சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொலரெடிக் பொருட்கள், புதிய பேஸ்ட்ரிகள், கொழுப்பு, வறுத்த, இனிப்பு, ஆல்கஹால் ஆகியவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன. இனிக்காத பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் நேற்றைய ரொட்டி, தானியங்கள், பாஸ்தா, காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி, ஒல்லியான இறைச்சிகள், மீன், கோழி மற்றும் பால் பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

உணவு ஊட்டச்சத்துடன் கூடுதலாக, நோயாளிகளுக்கு கார்டிகோஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, அவை அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்துகின்றன. உணவு சிகிச்சை மற்றும் மருந்துகள் பலனளிக்கவில்லை என்றால், கல்லீரல் மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கான விருப்பம் கருதப்படுகிறது.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

உணவு மெனு

ஒரு சிகிச்சை உணவைப் பின்பற்றும்போது, பல நோயாளிகள் தினசரி உணவை உருவாக்குவதில் சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர். உணவு மெனு மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும்.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸிற்கான மாதிரி மெனு:

திங்கட்கிழமை

• காலை உணவு: மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகை தேநீர் கொண்ட புரத ஆம்லெட்.
• சிற்றுண்டி: ஆப்பிள் அல்லது வேறு எந்த பழமும்.
• மதிய உணவு: பக்வீட் மற்றும் தக்காளியுடன் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பச்சை தேநீர்.
• இரவு உணவு: அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: க்ரூட்டன்களுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.

செவ்வாய்

• காலை உணவு: வாழைப்பழத்துடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: பிஸ்கட், பழச்சாறு.
• மதிய உணவு: வேகவைத்த தானியங்கள் மற்றும் காய்கறி சாலட்டுடன் சைவ காய்கறி சூப்.
• சிற்றுண்டி: உலர்ந்த பிஸ்கட்டுடன் பழ கூழ்.
• இரவு உணவு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மீட்பால்ஸுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: பட்டாசுகளுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது மூலிகை தேநீர்.

புதன்கிழமை

• காலை உணவு: காய்கறி சாலட், மூலிகை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: நேற்றைய ரொட்டியிலிருந்து கம்போட் அல்லது சாறுடன் க்ரூட்டன்கள்.
• மதிய உணவு: பீட்ரூட் சூப், இளம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியுடன் ஓட்ஸ்.
• சிற்றுண்டி: எந்த பழமும்.
• இரவு உணவு: எந்த கஞ்சியுடனும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்பட்ட மீன்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் பட்டாசுகள்.

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு: மூலிகை தேநீர், 1 முட்டை மற்றும் ½ திராட்சைப்பழம்.
• சிற்றுண்டி: தயிர் மற்றும் எந்த பழமும்.
• மதிய உணவு: லேசான கோழி குழம்புடன் நூடுல்ஸ் சூப் மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த பாஸ்தா மற்றும் வேகவைத்த கோழி.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் மற்றும் உலர்ந்த பிஸ்கட்.

வெள்ளி

• காலை உணவு: ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் தேன் கொண்ட ஓட்ஸ், மூலிகை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: வாழைப்பழம் மற்றும் தயிர்.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கேசரோல்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு டம்ளர் பழச்சாறு மற்றும் ஒரு பிஸ்கட்.
• இரவு உணவு: அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: பட்டாசுகளுடன் பச்சை தேநீர்.

சனிக்கிழமை

• காலை உணவு: புளிப்பு கிரீம், மூலிகை தேநீர் கொண்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
• சிற்றுண்டி: எந்த பழமும்.
• மதிய உணவு: பக்வீட், தக்காளி சாஸுடன் மீன் கட்லட்கள்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு சில கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.
• இரவு உணவு: காய்கறி சாலட்டுடன் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் மற்றும் பிஸ்கட்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை

• காலை உணவு: புளிப்பு கிரீம், மூலிகை தேநீர் கொண்ட புரத ஆம்லெட்.
• சிற்றுண்டி: தயிர் மற்றும் எந்த பழமும்.
• மதிய உணவு: கோழிக்கறியுடன் அரிசி சூப், அடைத்த மிளகுத்தூள்.
• சிற்றுண்டி: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஆளி விதைகள் அல்லது எள் விதைகளுடன் புதிய கேரட் சாலட்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, சீஸ் உடன் சுட்ட கத்தரிக்காய்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: வாழைப்பழம் மற்றும் மூலிகை தேநீர்.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறைகள்

சிகிச்சை உணவுமுறை பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், மாறுபட்டதாகவும் இருக்க, அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறைகள்:

பழ கூழ் சூப்

• ஆப்பிள்கள் 1 பிசி.
• உலர்ந்த பாதாமி 50 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 5 கிராம்.
• தேன் 30 கிராம்.
• இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை - 0.1 கிராம்.
• தண்ணீர் 500 மி.லி.

ஆப்பிள்களை உரித்து மையத்தை நீக்கி, கழுவவும். ஆப்பிள்களையும் நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு, தேன், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை சிறிதளவு பழக் குழம்பில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். கூழ் தயாரிக்க, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவது அல்லது பழத்தை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்ப்பது நல்லது. கூழ் நீர்த்த ஸ்டார்ச்சுடன் கலந்து, கொதிக்க வைத்து, குளிர்விக்கவும்.

மூலிகைகளுடன் வேகவைத்த ஆம்லெட்

• முட்டை வெள்ளைக்கரு 2-3 பிசிக்கள்.
• பால் 30 மி.லி.
• வெண்ணெய் 3-5 கிராம்
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு

வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரித்து, பால் சேர்த்து மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றும் அடிக்கவும். கீரைகளை நன்றாக நறுக்கி, எதிர்கால ஆம்லெட்டுடன் கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷில் வெண்ணெய் தடவி, வெள்ளைக்கரு மற்றும் பாலை அதில் ஊற்றவும். இந்த உணவை மைக்ரோவேவ், தண்ணீர் குளியல் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.

ஆப்பிள்களுடன் பூசணி கேசரோல்

• தோல் நீக்கிய பூசணிக்காய் 150 கிராம்.
• ஆப்பிள்கள் 100 கிராம்.
• முட்டை 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் 5 கிராம்.
• வெண்ணெய் 5 கிராம்.
• தேன் 1 டீஸ்பூன்.

பூசணிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களை உரித்து விதைகளை உரித்து, தட்டி, வெண்ணெயுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, முட்டை, தேன், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முழு கலவையையும் பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும் அல்லது வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது, பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பை மீட்டெடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உணவு நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும், உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். சிகிச்சையில் கொழுப்புகள், உப்பு மற்றும் ஆல்கஹால் மற்றும் நிகோடினைக் கைவிடுவது ஆகியவை அடங்கும்.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• மெலிந்த இறைச்சிகள், கோழி மற்றும் மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்.
• பல்வேறு கஞ்சிகள், குறிப்பாக ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட்.
• புதிய, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்.
• புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, கம்போட்கள், தேநீர், சூப்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிற உணவுகள்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்: பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், பால், கடின பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் முட்டைகள்.
• பல்வேறு உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்.
• காய்கறி, ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய் (ஒரு நாளைக்கு 6-8 கிராமுக்கு மேல் இல்லை).

மேற்கண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தையாவது குடிக்க வேண்டும். உணவு ஐந்து வேளைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவு குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கக்கூடாது, அதாவது குறைந்தபட்ச அளவு மசாலாப் பொருட்களுடன் சூடாக மட்டுமே பரிமாற வேண்டும்.

உங்களுக்கு நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

அழற்சி கல்லீரல் நோய்க்கு உணவு கட்டுப்பாடுகள் தேவை. மென்மையான உணவை உறுதி செய்வதற்கும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சரிசெய்து மேம்படுத்துவதற்கும், டிஸ்ட்ரோபிக் மற்றும் அழிவுகரமான செயல்முறைகளைக் குறைப்பதற்கும் உணவு சிகிச்சை அவசியம். சிகிச்சையானது உணவு எண் 5 ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதன்படி உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு ஆற்றல் செலவினத்தை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. தினசரி உணவில் 4-6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1.2-1.4 கிராம் கொழுப்புகள் மற்றும் 2.3 கிராம் வரை புரதங்கள் இருக்க வேண்டும். நோயாளியின் எடையில் ஒவ்வொரு கிலோகிராமுக்கும் இந்த விகிதாச்சாரங்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி.
• சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் மூளை.
• குழம்புகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள்.
• முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்.
• சூடான மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்.
• கடுகு, மிளகு, குதிரைவாலி.
• சோரல், பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, காளான்கள், கீரை.
• புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், குருதிநெல்லி மற்றும் நெல்லிக்காய்.
• சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள்.

வயிறு மற்றும் கணையத்தின் சுரப்பைத் தூண்டும் பொருட்கள், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு மற்றும் பியூரின் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன. ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மற்றும் நைட்ரஜன் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் கொண்ட பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

உணவுமுறை விமர்சனங்கள்

அழற்சி கல்லீரல் நோய்களுக்கான ஊட்டச்சத்து, உறுப்பு மற்றும் முழு உடலின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கப் பயன்படுகிறது. உணவு எண். 5 மற்றும் 5A பற்றிய பல நேர்மறையான மதிப்புரைகள், சரியாக இயற்றப்பட்ட உணவு வலி அறிகுறிகளைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், மீட்பு செயல்முறையையும் துரிதப்படுத்துகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸுக்கு, நோயின் முதல் நாட்களிலிருந்தும் சிகிச்சை முழுவதும் ஒரு உணவுமுறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது நோயுற்ற உறுப்பில் நன்மை பயக்கும், அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் எந்த வகையான அழற்சி சேதத்திற்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.