குழந்தையின் உணவுக்குரிய காரணிகள்

நவீன உணவுப்பொருளின் முக்கிய பிரச்சினை ஊட்டச்சத்து தடுப்பு அம்சங்களாகும். தடுப்பு ஊட்டச்சத்தின் கூறுகள், இந்த பொருள்களைக் குறைக்கப்போகும் புவிசார் இரசாயன மண்டலங்களில், அயோடின், ஃவுளூரின் அல்லது செலினியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துகளுடன் நீர், மாவு அல்லது அட்டவணை உப்பைச் செம்மைப்படுத்தலாம்.

மிகவும் "மென்மையான" குடிநீருடன் உள்ள பகுதிகளில் தடுப்பு நடவடிக்கைகள் மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உப்புகளுடன் உணவுக்கு கூடுதல் தேவை. இரும்பு, தாமிரம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உணவுப் பொருட்களை கண்காணித்தல் இரத்த சோகைக்குத் தடுக்க அவசியம். உணவு ஆக்ஸிஜனேற்ற, உணவு நறுக்கு, புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் பிரியர்போடிக்ஸ் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். எனினும், வாழ்க்கை ஆரம்ப ஆண்டுகளில் குறிப்பாக முக்கியமான இதய அமைப்பின் நாட்பட்ட நோய்கள் தடுப்பு - உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் - பெற்றோர்கள் அல்லது மற்ற நெருங்கிய உறவினர்கள் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் இளம் வயதில் இருதய "அனர்த்த" வழக்குகளில் (நெஞ்சுவலி அல்லது மாரடைப்பு) இருந்திருக்கும் எங்கே குடும்பங்களில் இருந்து குழந்தைகளுக்கு.

கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்களின் தடுப்புத் திட்டங்களில் சேர்க்கப்படுவது உணவின் கொழுப்புக் கூறுக்கான மனப்போக்கை மாற்றுவதைக் குறிக்கிறது. அமெரிக்க உதாரணம், அமெரிக்க அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸ் போன்ற ஒரு வரையறைக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

இரண்டு வருடங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளின் உணவில் கொழுப்பு

• கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3 ஆண்டுகள் வரை - 35%, பிறகு - 30%.
• கொழுப்பு அமிலங்களின் விகிதம் பல்நிறைவூக்கம் செய்யப்படுகிறது: ஒற்றைத் தேக்கம்: நிறைவுற்ற = 1: 1: 1.
• நாள் ஒன்றுக்கு மொத்த கொழுப்பு - 200 மில்லி வரை.
• புரதம் காரணமாக ஆற்றல் - 12-15%.
• கார்போஹைட்ரேட் காரணமாக ஆற்றல் 55-58% ஆகும்.

கொழுப்பு பராமரிப்பு முறையில், குழந்தைகளின் வளர்ச்சியின் தொடர்ச்சியான மற்றும் கவனமான கண்காணிப்பு அவசியமாக உள்ளது, ஏனெனில் பலருக்கு, மேலே உள்ள திட்டம் ஆற்றல் அளிப்பதில் சிரமங்களை உருவாக்கலாம். கொழுப்புக் கட்டுப்பாடுகளுடன், அத்தகைய குழந்தைகள் OZZ குழுவில் உள்ள பல்பூசப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களின் விகிதத்தை அதிகரிக்க வேண்டும், கால்சியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பைரிடாக்சின் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],

ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு சமநிலையான உணவை நெருங்குவதற்கான கோட்பாடுகள்

ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு உணவுப் பன்மடங்கு சமநிலையை உறுதிப்படுத்துவது வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டின் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க அல்லது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு உணவளிக்கும் விட குறைவான பொறுப்பு. இது ஒரு குழந்தை அல்லது பருவத்தினர் நடத்தை மற்றும் முடிவெடுக்கும் சுதந்திரம் அதிகரித்து உள்ளார்ந்த குறிப்பிட்ட சிக்கல்களை உருவாக்குகிறது. அதே சமயத்தில், விலங்கு மற்றும் காய்கறி பொருட்களின் வகைகளை விரிவாக்குவதற்கான வாய்ப்புகள் படிப்படியாக அதிகரித்து, பல சமநிலை உணவுக்கு சில தோராயத்தை அனுமதிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து குழுவின் கேரியர்கள் - சாதாரண வாழ்க்கை, பதிவானது மற்றும் உணவில் கணினி ஆய்வு, அதனால் குழந்தை பள்ளிகள் பல்வேறு சிக்கலான வடிவங்களில் நம்பத்தகாத அடிக்கடி பயன்படுத்த உணவு குழுப்படுத்துதல்கள் எளிய விதிகள் தொடர்பில் அவற்றின் பங்கு உருவாக்குகின்றன. உதாரணமாக, இத்தகைய குழுவின் பல வகைகள் உள்ளன.

குழந்தைகள் உலகளாவிய உணவை உருவாக்குவதற்கான கோட்பாடுகள் ("விவேகமான" உணவு)

• பால் - 600-800 மிலி.
• இறைச்சி, மீன், கோழி - நாள் ஒன்றுக்கு ஒரு பகுதி (வாரம் 5-6).
• கல்லீரல் ஒரு வாரம் ஒரு வாரம் ஆகும்.
• முட்டை - 1-4 முறை ஒரு வாரம்.
• காய்கறிகள் மூல - நாள் ஒன்று சேவை 1.
• காய்கறிகள், வர்ணம் - நாள் ஒன்றுக்கு 1 சேவை.
• பழங்கள் புதியவை (சாறுகள்) - ஒரு நாளைக்கு 2-3 சோர்வுகள்.
• ரொட்டி மற்றும் தானியங்கள். ஆசை மற்றும் கொழுப்பு.

இந்த அணுகுமுறையின் கட்டமைப்பிற்குள், எங்கள் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்துவது சட்டபூர்வமானதாகும். அவர்களின் கருத்துப்படி, மொத்த தினசரி ஆற்றல் "srednenormalnogo" புட் உள்ளது 1000 + 100n (கிக), 1200 + 100n (தேயிலை மற்றும் பானங்கள் உட்பட இல்லை கிராம் அல்லது மில்லி; N - ஆண்டுகள் குழந்தை எண்ணிக்கை) பற்றி தினசரி பிரிவின் உடல் நிறை பொருட்கள். 2 வருடங்களுக்கும் மேலாக குழந்தைகளுக்கான தினசரி நுகர்வுப் பொருட்களின் அளவு கணக்கிடப்படலாம்.

புரோட்டின் குழு:

• 3 ஆண்டுகளில் இருந்து மெலிந்த இறைச்சி, கோழி, சிறுகுடல், கல்லீரல் (சிறுநீரகம்) - 1-2 முறை ஒரு வாரம், முட்டை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் மாற்றுடன். மொத்த தொகை 100 + 10n ஆகும்.

மீன் மற்றும் மீன் தோற்றம்:

• மீன், கானாங்கெளுத்தி, ஏரி சால்மன், மத்தி, ஹெர்ரிங் வயது பொறுத்து 20-70 கிராம் உப்பு, 3-4 முறை ஒரு வாரம், மற்றும் (அல்லது) (ஒரு வருடம் கழித்து) 2 கிராம் இருந்து மீன் எண்ணெய் (ஒரு குழந்தை மருத்துவர் ஆலோசனையின் பேரில்) 5-7 கிராம் வரை பள்ளி வயதில்.

காய்கறி கொழுப்புகள்:

• சூரியகாந்தி, ஆலிவ், ஆளிவிதை, ராபசெட் எண்ணெய், முதலியன, முன்னுரிமை சாலட் மற்றும் கலவைகளில். வாழ்வில் ஒரு வருடத்திற்கு மொத்தமாக 1-2 கிராம்.

பால் பொருட்கள்:

• பால், கீஃபிர், யோகூட்கள் 600-700 மில்லி / எ.கா. எந்த வயதில் 50-200 மில்லி புரோபயாட்டிக்ஸ் + பாலாடைக்கட்டி 50-100 கிராம் + சீஸ் 15-25 கிராம்.

வெவ்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (உருளைக்கிழங்கு தவிர) 4-5 வண்ணங்கள்:

• மூல வடிவத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பகுதியாக, unsweetened இயற்கை சாறுகள் பகுதியாக. 40p வரை காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் சாறுகள் மொத்த அளவு.

ஆற்றல் குழு:

• உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள், பாஸ்தா, ரொட்டி மற்றும் கேக் பல்வேறு - முக்கிய ஆற்றல் "ரேஷன்", "விளையாட்டாக" இளம்பெண் தயாராக உணவுகளின் 1000-1500 கிராம் வரை உடல் செயல்பாடு மற்றும் சிறு பிள்ளைகளின் 150-200 கிராம் வரம்பில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து நிலையை பொறுத்து மிடறளவு .

"ருசியான தன்மை" அல்லது "வெகுமதி":

• குழந்தை 3-4 சாப்பாட்டின் முடிவில் மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவிலேயே மட்டுமே ஊக்குவிக்கப் பயன்படுகிறது. அது தேன் இனிப்பு பயன்படுத்த குறைக்க மற்றும் பெருகிய முறையில் புதிய பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் (அடிப்படை பொருட்கள் 5th) உள்ள விரும்பத்தக்கதாக, கருப்பு (இருண்ட சாக்லேட்), (அவர்கள் ஒவ்வாமை இல்லாத நிலையில்), பெர்ரி, குறிப்பாக Cranberries, வேர்க்கடலை அடிப்படையில் சர்க்கரை ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, புளுபெர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல். எப்போதாவது - ஐஸ் கிரீம்.

பானங்கள்:

• பால் மற்றும் பழச்சாறுகளுக்கு மேலதிகமாக, குழந்தைகள் வெவ்வேறு தேயிலைகளில் (பச்சை மற்றும் கருப்பு) குடிக்கலாம்.

ஒரு டாக்டரின் ஆலோசனைப்படி:

• குழந்தைகளுக்கு டிரேஜ்கள் அல்லது சிரப்ஸில் உள்ள "காப்பீடு" பன்முகத்தன்மை அல்லது ஒருங்கிணைந்த பல்லுயிர் மற்றும் பலவகை மருந்துகள்.

பால் வழங்கல் பல்வேறு அம்சங்கள் பற்றி விவாதிக்கும்போது, பழைய குழந்தைகள், நாம் மனதில் ஏற்க வேண்டும் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் போன்ற, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் பிற்கால வயதில் காலங்களில் ஏற்பாடு காரணமாக செரிமானத்திற்கு கால்சியம் குழந்தைகளும் இளம் வயதினரும் மிகவும் அதிக தேவை குறிப்பாக முக்கியமானது என்று. இந்த பிரச்சினை எலும்பு திசு உடலியல் பற்றிய அத்தியாயத்தில் விவாதிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், முழு பால் அல்லது கூடுதலாக, அதற்கு பதிலாக, "மாடு பால் மாற்று" தொழில் மூலம் தயாரிக்கப்படும் குழந்தை உணவுக்கு விண்ணப்பிக்க மிகவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது நுண்ணுயிரிகளின் கூடுதலான உட்கொள்ளல் மற்றும் சோடியம் உப்புக்களின் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றை வழங்கலாம். முன்னணி பிரிட்டிஷ் ஊட்டச்சத்து நிபுணரான பிரையன் வார்டன் கலவையை ஒப்பிட்டு, பல்வேறு வகை பால் வகைகளை ஒப்பிடுகிறது. பிந்தைய அப், Enfamil-Unior, போன்ற குழந்தை உணவு கலவையை முழு மாட்டு பால் (1-2 கப்) ஒரு பகுதியை பதிலாக குறிப்பாக உறுதி.

குழந்தை உணவுகளில் பல்வேறு வகையான பால். 100 மில்லி பாலில் தேவையான பொருட்கள் (W. வார்டன் படி, 1990)

குறிகாட்டிகள்	கலவைகள்	பின்தொடர்தல்	மாட்டு பால் முழுவதும்	மாட்டு பால் அரை டிக்ரேஷேட்	மாட்டுப் பால் சீரழிந்தது
எரிசக்தி, கல்கல்	67-70	65-67	67	48	34
புரோட்டீன், கிரா	1.5-1.9	2.0-2.9	3.4	3.4	3.4
வைட்டமின் பி, μg	1.0	1.1-1.2	0.02	0.02	0.02
இரும்பு, மி	0.4-0.7	0.7-1.2	0.05	0.05	0.05 -
நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கிராம்	1.0-1.9	1.2	2.5	1.1	-
சோடியம், மிமீல்	0.6-1.1	1.3-1.5	2.2	2.2	2.2
விலை (பென்ஸ்)	7	7	6	6	5
விண்ணப்பத்தின் வயது	பிறந்ததிலிருந்து	6 மாதங்கள்	1 வருடம்	2 வயது	5 வயதில் இருந்து

ரஷ்யாவில் குழந்தைகள் மத்தியில் பரவலான ஊட்டச்சத்தின்மை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உப்பு குறைபாடு உடைய தரமான குறைபாடுகள், உணவில் சமநிலை மேம்படுத்த அது மிகவும் முக்கியமான அனைத்து அணுகுமுறைகள் செய்யும். உணவு வரம்பு மற்றும் தரமான குழந்தைகள் ஒரு மிக பெரிய பகுதியாக இந்த சிக்கலை, அதாவது. ஈ தீர்க்க முடியாத அனைத்து சமயங்களில், நீங்கள் போன்ற ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள பால் சூத்திரம் செயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் நுண் ஒரு பரவலான sapplementov. தனித்தனியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் பால் ஊட்டச்சத்தை இணைப்பதற்கான உண்மையான வாய்ப்புகள் உள்ளன. உள்நாட்டு வைட்டமின் சிக்கலான "கோல்டன் பால்" உடன் ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் பரிந்துரைக்கப்படும் முழு பால் செறிவூட்டலாகும். துறையின் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் நுண் வைட்டமின்-கனிம கலவையை (premix) வளப்படுத்த ( "Valetek" "லெவன்" "Viten", "Komivit" மற்றும் பலர்.). Sapplementy ஒரு வடிவம்-பாப்ஸ் தீர்வுகளை வழங்கப்படுகிறது மற்றும் பல, tableted இருக்க முடியும். டி குழந்தைநல மருத்துவர், ஒன்று அல்லது மற்ற உணவு திருத்தம் வழிமுறையாக தேர்ந்தெடுக்கும் போன்ற dietofarmakolog நடந்து கொள்ள வேண்டும் என்பதன் முக்கியமான பிரச்சனை மற்றும் சவால்கள் மற்றும் திசையில் தேவையான சேர்த்தல் மற்றும் அளவு sapplementa அல்லது குழந்தை ஊட்டச்சத்து மருந்து தேவையான அல்லது குழந்தைகள் குழு. அது, எந்த வைட்டமின், கனிம அல்லது ஒரு சுவடு உறுப்பு பல அளவுக்கும் அதிகமான அச்சத்தை ஏற்படுத்தியிருப்பதால் அவர்களில் சிலர் நச்சுத்தன்மையை மறக்க முடியாது (வைட்டமின்கள் A மற்றும் D, இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீசு, அயோடின் மற்றும் t. டி அதிக அளவு).

சில வைட்டமின்களின் (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) பெரிய அளவிலான உட்கொள்ளும் முறையை உட்கொள்வதன் மூலம் குழந்தையின் தழுவல் இந்த வைட்டமின் மூலம் சாதாரண பராமரிப்புக்கு மாற்றுவதில் சார்பு மற்றும் கடுமையான ஹைபோவிட்டமினோசிஸ் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும். ஆயினும்கூட, பல-கூறு சமநிலைக்கான நவீன உணவுத்திறன் தேவை பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும். இது குழந்தைகளின் வளர்ச்சியின் ஆரோக்கியத்தையும் தரத்தையும் முன்னேற்றுவதற்கான உண்மையான வழிகளில் ஒன்றாகும், எனவே அவர்களுக்கு ஒரு பிரகாசமான எதிர்கால வழிகள் உள்ளன. உலக வங்கி (1998) இன் சமீபத்திய அறிக்கையில் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. ஊட்டச்சத்து திட்டங்களில் முதலீடு செய்வதில் நிதியளிப்போர் "அத்தகைய குறைந்த விலையில் மற்றும் குறைந்த காலத்திற்கு மக்கள் நலனை மேம்படுத்துவதற்கு இத்தகைய வாய்ப்பை வேறு எந்த தொழில்நுட்பமும் அளிக்கவில்லை" என்ற முடிவிற்கு வந்தது.