கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி உள்ள சீஸ்: அனுமதி வகைகள்

செரிமான உறுப்புகளுடன் தொடர்புடைய நோய்கள் அவற்றின் உணவு, உணவின் தேர்வு மற்றும் அவர்கள் சமைக்கப்படும் விதத்தில் கவனமாக சிகிச்சை தேவை. கணுக்கால் அழற்சி என்பது கணையத்தின் ஒரு நோய்க்காரணி. கணைய சுழற்சிகளால், அது வெளியிடப்படும் என்சைம்கள், சிறுநீரக நுனியில் நுழைந்து, வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடுகின்றன: ஊட்டச்சத்துக்களின் பிளவு, உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து உறுப்புகளை உறிஞ்சுதல். இந்த சங்கிலியில் தோல்விகள் கணையத்தின் திசுக்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கின்றன, அவற்றின் இறப்பு, வலி தாக்குதல்களுக்கும் பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுக்கும் வழிவகுக்கிறது. கேள்வி கடுமையாக உள்ளது, அங்கு என்ன, உங்களை பாதிக்க கூடாது பொருட்டு மற்றும் இந்த சூழலில், கணையம் உள்ள சீஸ் முடியும்?

நாட்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

கடுமையான கணைய அழற்சி எந்தவொரு cheeses, அதே போல் மற்ற உணவுகள் ஏற்று கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் மருத்துவ சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக, விரதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கணையம் நாள்பட்ட நோய்கள், ஊட்டச்சத்து கூட காரணமாக உடல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் முழுமையாக ஈடுபடும்படி வீக்கம் மீள்கிறது காரணமாக இது அவற்றின் அமைப்பு அரிய அமினோ அமிலங்கள் (மெத்தியோனைன், லைசின் டிரிப்டோபென்), அதே போல் phosphatides, அத்துடன் பல பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பரிந்துரைக்கலாம் மனித வாழ்க்கைக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

[1]

குடலிறக்கம் மற்றும் கணைய அழற்சி உள்ள சீஸ்

ஜலதோஷத்தின் வீக்கத்தால் அடிக்கடி ஏற்படும் செரிமான திசுவில் ஏற்படும் தோல்விகள் பித்தத்தின் ஒரு நீர்த்தேக்கம் ஆகும், இதிலிருந்து இது மேலும் உணவு செரிமானத்திற்கான டூடீடனத்தில் நுழையும். உறுப்புகளின் பலவீனமான இயக்கம் அதன் தேக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இது அதன் அழற்சியைத் தூண்டுகிறது, பெரும்பாலும் கற்களை உருவாக்குகிறது. கொழுப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை பரவலாக கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு சிறப்பு உணவு தேவைப்படும் நோய்களுக்கு தூண்டுகோலாக இருக்கின்றன.

[2], [3],

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி கொண்ட சீஸ்

"காஸ்ட்ரோடிஸ்" என்ற கருத்தாக்கம் வயிற்றுப் போக்கின் பல மீறல்கள் மற்றும் விரிவான பிரச்சினைகள் இல்லாமல் போதிய தெளிவான பரிந்துரைகளை வழங்குவதில்லை, இதற்காக நீங்கள் ஒரு சோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டும், அதன் அமிலத்தன்மையை தீர்மானிக்க வேண்டும் மற்றும் நோயறிதலைத் தோற்றுவிக்க வேண்டும். ஹைபராசிட் இரைப்பைடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றால் கடுமையான cheeses வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, tk. கரிம அமிலங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு கடினத்தன்மை சளி வீக்கம் மோசமாக்க மற்றும் erosions மற்றும் புண்களை உருவாக்கும் தூண்டும் முடியும். இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றிற்கான பல நன்மைகள், பாலாடைக்கட்டினை நினைவூட்டுவதாக ஒரு மென்மையான இணக்கமான இளம் பாலாடை கொண்டுவரும். வயிற்றின் குறைக்கப்பட்ட அமிலத்தன்மை இந்த பால் உற்பத்தியை மிதமான அளவுகளில் அனுமதிக்கிறது, ஏனென்றால் இது இரைப்பைச் சாறு தயாரிப்பதை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

[4], [5], [6]

நன்மைகள்

சீஸ் நன்மைகள் பற்றி பேசி, நாம் இயற்கையாகவே ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு மனதில் உள்ளது. இது பல்வேறு விலங்குகளின் பால் உற்பத்தி மற்றும் கால்சியம் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது: 100g ஒரு microelement 1g மற்றும் பிற தாதுக்கள், கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட், வைட்டமின்கள் உள்ளன. அதன் புரதங்கள் மனித உடல் திரவங்களுடன் தொடர்புடையவை: நிணநீர், இரத்தம் மற்றும் நொதிகள், ஹார்மோன்கள், நோயெதிர்ப்பு சடங்குகள் ஆகியவற்றில் உள்ளன. வைட்டமின் பி 12, இரத்த உற்பத்தி, B1, B2 ஆற்றல் கொடுக்கிறது, உழைப்பு திறன் அதிகரிக்கிறது, வைட்டமின் ஏ கண்பார்வை அதிகரிக்கிறது. குறிப்பாக, மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு எலும்புப்புரை தடுப்பு, இதயம், நகங்கள், முடி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, இதய அமைப்பு, பற்களை, நகங்கள், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ் விட செரிமானம் அதிகமாக உள்ளது. சீஸ் ஒவ்வொரு வகை அதன் தயாரிப்பு முறை பொறுத்து, அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

[7], [8]

முரண்

சாஸ்கள் பால் உற்பத்திகளின் சகிப்புத்தன்மையில் முரண்படுகின்றன, இரைப்பை குடல் நோய்களின் நோய்களின் பிரசவத்தின் போது. குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்பு உயர்ந்த குறியீட்டு கொண்ட மக்கள், நாளங்கள், வயிற்றுப் புண், உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் தடிமனிகளால் அவர்கள் விரும்பத்தகாதவர்கள்.

[9]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

முட்டைகளை பயன்படுத்துவதன் மூலம், லிஸ்டிரியோசிஸைப் பிடிக்கக்கூடிய அபாயமும் உள்ளது - மேய்ச்சல் மீது மேய்ச்சல் மூலம் விலங்குகளில் நுழையும் ஒரு பாக்டீரியா தொற்று. மற்ற சாத்தியமான சிக்கல்கள் முரண்பாடுகளுடன் தொடர்புடையவை மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து பற்றிய பரிந்துரைகளை புறக்கணித்துள்ளன.

[10]

என்ன வகையான சீஸ் நீங்கள் கணையம், வகைகளுடன் சாப்பிடலாம்

உலகில் பல வகை சீஸ் உள்ளன, ஒவ்வொரு நாட்டிலும் அதன் சொந்த சமையல் மற்றும் சீஸ் மரபுகள் மற்றும், நிச்சயமாக, அனைத்து கணையம் நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வகைப்பாட்டின் படி, cheeses பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• திட (டச்சு, ரஷியன், கௌடா, துளைப்பான், த்வாரோ, கோஸ்ட்ரோமா, பர்மேஷான்);
• மென்மையானது, விரைவான முதிர்வு (ஃபாடா, ரிகோட்டா, மொஸ்ஸரல்லா, ப்ரி) ஒரு தயிர் நிலைத்தன்மையுடன்;
• உருகிய (அம்பர், கிரீம், "நட்பு");
• புகைபிடித்த (பாக்டீல், தொத்திறைச்சி, கரடி, சுவிஸ்);
• (dorblyu, roquefort, stilton).

நம் நாட்டின் மிக பிரபலமான சில வகைகளில் வாழ்கிறோம், மேலும் அது கணையத்தில் உண்ண முடியுமா என்பதை தீர்மானிப்போம்:

• அத்யெஜ் சீஸ் - சிறந்த சுவை குணங்கள், மென்மையானவை, கூர்மையானவை அல்ல, கொழுப்பு இல்லை, உடலில் உறிஞ்சப்படுவதால், கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு குறிக்கப்படுகிறது. பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் சொந்த நிலம் அதீகா ஆகும், இது சிர்கசியன் உணவு வகைகளில் ஒரு தேசிய உணவு. ருசிக்க - புளிப்பு பால், சிறிது உப்பு, சீரான அடர்த்தி உள்ள, அவர் mascarpone ஒரு உறவினர், mozzarella.
• உறைந்த சீஸ் - அதன் உற்பத்தி நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில், சோடியம், பொட்டாசியம், சிட்ரேட் பாஸ்பேட்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது அது உருகும். இந்த கூறுகள் கணையத்தின் வீக்கத்தில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கின்றன;
• கடுமையான சீஸ் - கணையம், கொட்டைகள், மசாலா பருப்புகள், மற்றும் அச்சு: கணையத்தில் பல்வேறு பெயர்கள் இருந்து, கொழுப்பு வகைகள் பல்வேறு கூடுதல் உட்பட, உணவு இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். பொருத்தம் இல்லை மற்றும் புகைத்தல் கட்டம் வழியாக சென்றவர்கள்;
• சீஸ் "பிலடெல்பியா" - கிரீம் சீஸ், பால் மற்றும் கிரீம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர் ஒரு மென்மையான பிளாஸ்டிக் நிலைத்தன்மையும், இனிப்பு சுவைக்கும் உள்ளார். இந்த பாலாடைகளின் வகைப்பாடு மிகப்பெரியது, அவை கொழுப்புச்சூழலில் (5% முதல் 69% வரை) வேறுபடுகின்றன, ருசிக்கின்றன (நிரப்பிகள்: மூலிகைகள், பழங்கள், காய்கறிகள்). கூடுதல் இல்லாமல் கொழுப்பு ஒரு குறைந்த சதவீதம் ஒரு நுரையீரலை தேர்வு, வீக்கம் மோசமாக்க முடியும், அவர்கள் regale மிகவும் சாத்தியம்;
• ஆடு சீஸ் - அனைத்து cheeses இருந்து இந்த அனைத்து, tk சிறந்தது. மிகவும் பயனுள்ள பாலில் இருந்து தயாரிக்கவும். இது கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு, கொழுப்பு இல்லை, போதுமான நியாசின், தியாமின், ரிபோப்லாவின், வைட்டமின் A, பாஸ்பரஸ், செப்பு, கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது ஒளி மற்றும் இனிமையான பயன்பாட்டில் உள்ளது, இந்த தயாரிப்பு மட்டுமே கணையம் மட்டும் நன்மை, ஆனால் முழு செரிமான அமைப்பு நன்மை.

மேற்கூறப்பட்டவாறு, நாம் கடுமையான சேர்க்கைகள், புகைபிடித்தல், சிறிய அளவுகளில், மற்றும் களைப்புத்தன்மையில் மட்டுமே நோய்க்கு குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் உள்ளன.