நர்சிங் மிஸ் சீஸ் சாத்தியமா?

தாய்ப்பால் போது சீஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் அது தீங்கு செய்யலாம். ஆனால் ஒரு இளம் தாயின் உணவில் சீஸ் முழுமையாக இல்லாததால் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அது அவளையும் குழந்தையையும் கால்சியம் மூலமாக கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே நீங்கள் பாலூட்டும் போது நீங்கள் சாப்பிட முடியும் எந்த வகையான சீஸ் புரிந்து கொள்ள முக்கியம், மற்றும் ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சீஸ் நன்மைகள்

தாய் மற்றும் குழந்தையின் இரு குழந்தைகளுக்கும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் ஒரு சிறப்பு நேரம். தாய்மார்கள் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் அது உண்ணும் உணவை குழந்தைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. உண்மையில், மார்பக பால் உங்கள் குழந்தை தேவை ஆற்றல், திரவங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வழங்குகிறது. கூடுதலாக, தாய்ப்பால் போது, அம்மாக்கள் அவர்கள் எடை பராமரிக்க சாப்பிட என்ன கண்காணிக்க வேண்டும், மற்றும் பாலூட்டிகள் மிகவும் செயல்பாடு.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது அம்மாக்கள் உணவை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் அம்மா, உண்மையில், கர்ப்ப காலத்தில் இருந்ததைவிட அதிக கலோரி தேவை. தாய்ப்பால் போது நன்றாக உணவு உங்கள் குழந்தை கொடுக்க முடியும் சிறந்த பரிசு மற்றும் அம்மாக்கள் ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து சமநிலை பராமரிக்க உதவுகிறது. எனினும், உங்கள் பிள்ளை மனச்சோர்வு அடைந்தாலோ அல்லது களிமண் மூலம் தொந்தரவு செய்தாலோ, உணவளிக்கும் உணவுகள் உண்ணலாம். இலவங்கப்பட்டை, பூண்டு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் உட்பட சில மசாலாப் பொருட்களான காரமான உணவுகளிலிருந்து விலகி இருங்கள். கூடுதலாக, முட்டைக்கோசு, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பூண்டு மற்றும் வெள்ளரி போன்ற உங்கள் பிள்ளைக்கு இன்னும் அதிக மனநிலையை உருவாக்கக்கூடிய சில வகையான காய்கறிகள் தவிர்க்க வேண்டும். இரும்புச் சத்து நிறைந்த உணவுகள் பீன்ஸ், உலர்ந்த பழங்கள், இலை கீரைகள், கொட்டைகள், இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற உணவுகளுக்கு நல்லது. ஆனால் மீண்டும், சிறிய அளவில் பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் சாப்பிடுங்கள்.

ஒரு இளம் தாயின் உணவில் சீஸ் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது கால்சியம் சத்து நிறைந்த ஊட்டச்சத்து உறுப்பு ஆகும். கால்சியம் கொண்ட பிற பொருட்கள் பால், கால்சியம் நிறைந்த உணவுகள் போன்ற தானியங்கள், சாறுகள், சோயா மற்றும் அரிசி பானங்கள் மற்றும் ரொட்டி.

சீஸ் உற்பத்தி மற்றும் உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பால் கறக்கப்படுகிறது. பல்வேறு வகையான மூல (புதிய) சீஸ் அல்லது முதிர்ந்த (வயதான) பாலாடைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதன் மிக அடிப்படையான வடிவத்தில், சீஸ் பால் உருட்டினால் செய்யப்படுகிறது, இது தயிர் உற்பத்தி செய்யும் அதே செயல்முறையாகும், அதில் பால் coagulates, மற்றும் உள்ளே உள்ள பொருள் பிரிக்கலாம்.

திடமான பாகங்கள் (கொழுப்பு மற்றும் புரதங்கள்) திரவங்கள் (மோர் புரதம் மற்றும் நீர்) ஆகியவற்றிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் இறுதியாக கிடைக்கும் சீஸ் எது என்பதைத் தீர்மானிக்கிறது.

சீஸ் ஒரு ருசியான மற்றும் சத்தான உணவு, இது மிகவும் பல்துறை ஆகும். நீங்கள் அதை மற்ற உணவுகள் சேர்க்க அல்லது உங்களை சாப்பிட முடியும். கரடி, மொஸாரெல்லா, ப்ரி மற்றும் பல வகைகளில், வெவ்வேறு வடிவங்களில், துண்டுகள் (துண்டுகள், க்யூப்ஸ், குச்சிகள், பரப்பு) கிடைக்கின்றன.

தாய்ப்பால் போது சீஸ் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா?

நீங்கள் தாய்ப்பால் கொடுக்கும்போது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சமநிலையான உணவை உட்கொள்வது முக்கியம்; நீங்களும் உங்கள் இளம் குழந்தைக்கு சத்துணவு இருக்கும். நீங்கள் தாய்ப்பாலூட்டும்போது சீஸ் மிகவும் வகைகளை சாப்பிட பாதுகாப்பானது.

சீஸ் உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சேமிப்பு ஆகும். உங்கள் பிள்ளையின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சிக்காக இந்த சத்துக்கள் முக்கியம். உங்கள் உணவில் புரதத்தை சேர்ப்பது, உங்கள் வயத்தை முழுமையாக்குவதோடு ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை சுமக்க அனுமதிக்காது. உடல் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றம் இருந்து தசை மறுமலர்ச்சிக்கு பல செயல்பாடுகளை பராமரிக்க புரோட்டீன் அவசியம். சீஸ் உள்ள புரதம் எளிதில் செரிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரோட்டீன் சக்தி சக்திவாய்ந்த ஆதாரமாகவும் மனித உடலின் மிக முக்கியமான தேவைகளில் ஒன்றாகும்.

சீஸ் கார்போஹைட்ரேட்டின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது. கார்போஹைட்ரேட் உடலுக்கு எரிபொருள். மனித உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் வேலை செய்கிறது, மேலும் அவை ஆற்றலை உருவாக்க வேண்டும். சீஸ் பால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இவை குளுக்கோஸ் மற்றும் சர்க்கரை வடிவத்தில் அழிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் உண்ணும் உணவைப் பெறும் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு நீங்கள் சாப்பிடும் சீஸ் வகையை சார்ந்துள்ளது.

சீஸ் கொழுப்பு ஆதாரமாக உள்ளது. ஒமேகா 3 மற்றும் 6, ஒன்றாக சீஸ் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் இணைந்து, நரம்பு மற்றும் மூளை வேலை மேம்படுத்த முடியும். உடலில் உள்ள கொழுப்பு, கொழுப்பு வடிவில் தினமும் தினமும் செய்ய வேண்டும்.

எமது நடவடிக்கைகளின் நிலைமையை பொறுத்து, நமது எலும்புகள் விரைவாக உடல் நலத்தை இழக்கின்றன. இந்த வழக்கில் சீஸ் உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்க முடியும். சில வகைகள் கால்சியம் நிறைந்தவை அல்ல, ஆனால் வைட்டமின் பி வைட்டமின் B இன் சிக்கலானது உடலின் முழுவதும் கால்சியம் விநியோகிக்க உதவுகிறது. கால்சியம் உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தொடங்கும் தடுக்க.

நன்கு சீரான உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவதால், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

சீஸ் கூட துத்தநாகம் மற்றும் பயோட்டின் ஒரு வளமான ஆதாரமாக உள்ளது. துத்தநாகம் உங்கள் திசுக்கள் வளர்ச்சி மற்றும் பழுது ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, சுவையான சீஸ் பயன்பாடு சுவை மொட்டுகள் pamper மட்டும் உதவும், ஆனால் மீட்பு வேகம் அதிகரிக்க. சீஸ் விழித்திரை மியூசார்ஜ் சீர்கேஷன் தடுக்கிறது, தோல் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் உங்கள் நகங்களை வலுவாக வைக்கிறது. பயோடின் முடி இழப்பை தடுக்க உதவுகிறது, இது இளம் தாய்மார்கள் மத்தியில் பொதுவான புகார் ஆகும்.

ஒரு புரோபயாடிக் போன்ற தயிர் நன்மைகளை நாம் அனைவரும் அறிவோம், ஆனால் இது நல்ல பாக்டீரியா கொண்டிருக்கும் ஒரே தயாரிப்பு அல்ல. சீஸ் உள்ள நல்ல பாக்டீரியா குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

குழந்தையின் ஆபத்தை குறைக்கும் உப்புகளை உறிஞ்சி உண்ணும் போது, திட உணவை உண்ணலாம். Unpasteurized மென்மையான cheeses (மற்றும் பிற unpasteurized பால் பொருட்கள்) லிஸ்டெரியா என்று பாக்டீரியா செயல்படுத்த முடியும். சீஸ், pasteurized பால் (pasteurization லிஸ்டியா உடல் கொல்லும்) இருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் இறக்குமதி cheeses ஒரு பிரச்சினை இருக்க முடியும். லிஸ்டிரியோசிஸ் என்பது பொதுவாக சிறுநீரில் உள்ள சிறுநீரில் உள்ள நோயாளிகளாகும், ஆனால் பெண்களுக்கும் இளம் குழந்தைகளுக்கும் கடுமையான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

எனவே தாய் வருகிறது Feta, queso காலியாக உள்ளது, queso சுவரோவியம் பிரீ Camembert பாலாடைக்கட்டிகள், ஒரு கொழுப்பு மற்றும் Panela நீல பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் சாப்பிட முடியும், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலில் செய்யப்பட்ட அவர்கள் பெயரிடப்பட்ட வரை.

எவ்வளவு சீஸ் ஒரு மருத்துவ தாய் முடியும்? இந்த கேள்வி மிகவும் தனிப்பட்டது. பிரீ Stilton, Cheddar, இரட்டை குளோஸ்டர் உட்பட - - கொழுப்பு உயர் கருதப்படுகிறது 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கொழுப்பு 17 க்கும் மேற்பட்ட கிராம்கள் உணவின் ஒவ்வொரு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கொழுப்பு 20 முதல் 40 கிராம் கொண்டிருக்கும் அது வெண்ணெய்களின் பெரும்பான்மை என்று கணக்கில் எடுத்து அவசியம். சில பாலாடைக்களில் அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் இருக்கக்கூடும் - 100 கிராமுக்கு 1.5 கிராம் உப்புக்கு அதிகமாகக் கருதப்படுகிறது. அதிக உப்பு பயன்படுத்தி பல்வேறு மீறல்கள் பங்களிக்க முடியும். எனவே, நாளொன்றுக்கு சீஸ் அளவு 60 கிராம் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.

என்ன cheeses பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

சீஸ் நன்மை அதன் வகை, அளவு மற்றும் பயன்பாட்டின் பொறுத்தது. வெவ்வேறு சீஸ்களில் வைட்டமின்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் வேறுபட்ட அமைப்பு உள்ளது, இது குழந்தையை உண்பதற்கும், உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்

இது ரொட்டி மிகவும் அணுகக்கூடிய மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை என்பதால் இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஏன் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? நீங்கள் உருகிய சீஸ் ஒரு பாக்கெட் மீது திரும்ப மற்றும் ஒரு மைல் நீண்ட பொருட்கள் ஒரு பட்டியல் பார்க்க போது கவலை முதல் குறிப்பை உள்ளது. இது மூன்று அல்லது நான்கு பொருட்கள் கொண்ட ஒரு புதிய பண்ணை சீஸ் அல்ல. இந்த பொருள் பால் பொருட்கள், குழம்பாக்கிகள், நிறைவுற்ற காய்கறி எண்ணெய்கள், அதிகப்படியான சோடியம், உணவு வண்ணமயமாக்கல், பதப்படுத்தல் மற்றும் சர்க்கரை.

பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பு உண்மையான சீஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று கூறுகின்றனர், ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு முடிந்த நேரத்தில் மூல அடிப்படை கணிசமாக மாற்றப்பட்டு உள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், உண்மையில், ஒரு மிக குறைந்த விலை உணவு மற்றும் வெகுஜன சந்தையில் நல்ல சுவை மற்றும் நல்ல செயல்பாடுகளை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஒரு கவனமாக சிந்தனை மற்றும் பாரிய தயாரிப்பு உள்ளது.

சில பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் முறைகள் மிகவும் கடினமானவை, அவை "பாலாடை" என்ற நிபந்தனைக்குட்பட்ட முறையில் வடிவமைக்கப்படக்கூடாது, எனவே அது "சீஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உருகிய சீஸ் உண்மையில் சீஸ் தன்னை தவிர பல கூறுகளை கொண்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கிகள்: உருளைக்கிழங்கை உருகுவதன் மூலம், உருளைக்கிழங்கின் உருவையும், அதன் உருகும் போது அவை சேர்க்கப்படுகின்றன. மாறாக, இயற்கை பாலாடைக்கட்டி அதை சூடாகும்போது புரதம் மற்றும் திரவ கொழுப்பு ஆகியவற்றின் துண்டுகளாக வெளியேற்றுகிறது.

சில நேரங்களில், வண்ணப்பூச்சுகள் மாதிரியை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மெழுகு, பரவல் மற்றும் அமைப்பு அல்லது மாறும் மாற்றாமல் மாறிவிடும்.

தாவர எண்ணெய்கள்: சோயாபீன், சூரியகாந்தி, ரேப்சீடு மற்றும் சோள எண்ணெய் போன்ற பல்வேறு வகையான தாவர எண்ணெய்கள், சுவை மற்றும் நெசவுகளை மேம்படுத்த உருகிய சீஸ் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறைவான உண்மையான பாலாடைகளை உபயோகிப்பதற்காக தயாரிப்புகளை அதிகரிப்பதற்காக அவை மலிவு நிரப்பிகளாகவும் செயல்படுகின்றன.

சோடியம் மற்றும் சர்க்கரை: பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வழக்கமாக இயற்கையான சீஸ் உற்பத்திக்கு குறைந்தது இரு மடங்கு சோடியம் உள்ளது. உணவு உற்பத்தியாளர்கள், நமது சுவை மொட்டுகள் மற்றும் மூளைகளை மிகவும் திறம்பட தூண்டுகின்ற குறிப்பிட்ட கலவைகளுக்கு புத்திசாலித்தனர் என்ற உண்மையை இது ஏற்படுத்துகிறது. காய்கறி எண்ணெய்களில் இருந்து குழம்பாக்கிகள் மற்றும் கொழுப்புகளை சுவை சேர்த்து, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இது தான் காரணமாக நீங்கள் கவனமாக ஒரு சிந்தனை சிந்தனை தயாரிப்பு ஆகும்.

பாதுகாப்புகள். உணவைப் போலவே, சீஸ் போன்ற முக்கிய கவர்ச்சிகரமான புள்ளிகளிலும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டது. நீண்ட சேமிப்புக்காக தயாரிப்புகளை பாதுகாக்கும் பல கூடுதல் இணைப்புகளால் இது அடையப்படுகிறது, இதனால் வருமான இழப்பு ஏற்படலாம். சர்க்கிபிக் அமிலம் மற்றும் சோடியம் சிட்ரேட் ஆகியவை அடங்கும் சில பொதுவான பதப்படுத்திகளில். சில பதப்படுத்தப்பட்ட cheeses அவர்கள் கூட குளிர்ந்து வேண்டும் என்று இந்த கூடுதல் மீது மிகவும் கனமாக இருக்கும். ஜன்னலின் மீது உருகிய சீஸ் ஒரு துண்டு விட்டு முயற்சி, மற்றும் ஒரு சில வாரங்களுக்கு பிறகு அது பழுப்பு திரும்ப மற்றும் உலர் தொடங்கும், ஆனால் அது kefir போன்ற கெடுக்க மாட்டேன். நுண்ணுயிரிகள் இந்த உற்பத்தியில் பயனுள்ளதாக இல்லை என்று தெரிவதால் இது தான்.

இந்த காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, ஃபௌஸுட் பாஸ் சாப்பிடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதன் நன்மை குறைவாக இருப்பதால். இது கூடுதல் இல்லாமல் தரமான சீஸ் இருந்து செய்யப்படுகிறது என்றால் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சாஸேஜ் சீஸ்

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பல்வேறு குறிக்கிறது, அதன் பயன்பாடு பரிந்துரைகள் அதே தான்.

ஹார்ட் சீஸ் பல வகையான சீஸ் வகைகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மிகப்பெரிய ஆயுதங்களை கொண்டுள்ளது. எல்லா வகையான சீஸ்களும் ஒரு நர்சிங் தாய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன, மேலும் அதன் ஒவ்வொரு வகையான பல பயனுள்ள கூறுகளும் உள்ளன. எந்த கடினமான சீஸ் மக்னீசியம் நிறைந்த மூலமும், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் நுண்ணுயிரிகளின் ஒரு கடையாகும். சீஸ் உள்ள கனிம கலவைகள் குறிப்பிட்ட அமைப்பு காரணமாக, உணவு முடிவில் கடின சீஸ் ஒரு துண்டு பல் சேதம் அல்லது பல் செரிமானம் ஆபத்து தடுக்க சில அளவிற்கு உதவுகிறது.

பல கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (ஏ மற்றும் டி) மற்றும் பல நீர்-கரையத்தக்க பி வைட்டமின்கள் - சீஸ் பல செயலாக்கங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

ஒரு 100 கிராம் சீஸ் சீஸ் வைட்டமின் பி 12 பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் குறைந்தது மூன்றில் ஒரு பங்கு உள்ளது.

சீஸில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் கலவைகள் அதிக அளவில் உள்ளன, அவை மனித உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, மார்பக பால் மாற்றப்படுகின்றன. இவை பால் புரதங்களுடன் தொடர்புடையதால், இந்த இரண்டு கூறுகளும் சீஸ்களில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இது கால்சியம் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை இருவரும் உறிஞ்சுவதை ஆதரிக்கிறது என்பதை அறிவது நல்லது.

கடினமான சீஸ் அனைத்து மற்ற பயனுள்ள பண்புகள் மேலும் பல்வேறு வகையான வழங்கப்படுகிறது.

அதீகி சீஸ்

துருக்கி, ஜோர்டான், சிரியா, இஸ்ரேல் மற்றும் அதீஜியாவின் குடியரசுகள் ஆகியவற்றில் வசித்து வரும் சிர்கோசிய மக்களால் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. தற்போது, இந்த சீஸ் பல நகரங்களின் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகிறது. அதீகி சீஸ் பாலின் புரதத்தின் அனைத்துப் பாகங்களையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் அது முழு பால் உற்பத்தியாகும் என்பதால், அதன் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தில் மிகவும் பணக்காரமானது. உலர்ந்த சீஸ் நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கக்கூடிய முக்கியமான அம்சமாகும்.

பாரம்பரிய அடியெக் சீஸ் பிரதானமாக மாடு மற்றும் ஆடு பால் ஆகியவற்றிலிருந்து குடும்ப பண்ணைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பாரம்பரிய வகை சீஸ் வகை உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. அதீகி சீஸ் புரோட்டீன்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், ரிபோப்லாவின், வைட்டமின் பி 12, மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆகையால், உணவில் இந்த சீஸ் சேர்த்து உங்கள் மார்பக பால் செறிவூட்டல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அச்சு கொண்ட சீஸ்

இது ஒரு நீல பச்சை வண்ணம் கொண்டது, எனவே அது நீல சீஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சீஸ் உள்ள நீல நிறம், வயது வரை தொடங்கும் பாக்டீரியா இருப்பதால், இதனால் சீஸ் அதன் பண்பு நீல நிறத்தை கொடுக்கிறது. இந்த cheeses பான்சிலீன் கலாச்சாரங்கள் இருந்து உருவாக்கப்பட்ட அச்சு பட்டைகள் இருந்து அவர்களின் பண்பு காணப்படும் நீல தோற்றம் கிடைக்கும், இது சீஸ் அல்லது குடிசை சீஸ் ஊற்றப்படுகிறது. சீசீஸ்கள் Penicillium Glaucum அல்லது Penicillium roqueforti, மற்றும் லாக்டோபாகிலி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படலாம். இந்த உற்பத்தி செயல்முறை என்பது பழுத்த பழச்சாறுகள் பசும்பால், பாக்டீரியாவின் பல்வேறு உயிரினங்களில் பணக்காரனாக இருக்கின்றன, அவை மற்ற சீஸ்களில் காணப்படவில்லை. நீங்கள் தேர்வு என்ன வகை விஷயம் இல்லை, நீல cheeses புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உள்ளன. நீல சீஸ் ஒன்றுக்கு ஒரு அவுன்ஸ் மட்டுமே 6.07 கிராம் புரதம், 8.15 கிராம் கொழுப்பு, ஆனால் 0.66 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே கொடுக்கிறது, இது இளம் வயதிற்குட்பட்ட தாய்க்கு நல்லது.

ரொக்கௌர், டனாப்ளூ, கர்கோன்சோலா மற்றும் ப்ளூ ஸ்டில்டன் போன்ற பல்வேறு வகையான சீஸ். இது கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கிறது மற்றும் நமது உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது.

அண்ணாவிற்கு சுமார் 28 கிராம் - மூல சீஸ் கொழுப்பு உயர்ந்த அளவு உள்ளது - ஆனால் அது பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்கு ஒரு ஆதாரமாக ஒரு ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்க்கப்படலாம். வைட்டமின் A, வைட்டமின் D, ரெட்டினோல், சோடியம் மற்றும் துத்தநாகம் உட்பட முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருள்கள் பலவற்றில் ப்ளூ சீஸ் கொண்டுள்ளது. இவற்றுள் பலவற்றின் முக்கிய ஆதாரமாக இருப்பினும், நீல பாலில் மற்ற கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நன்மை நிறைந்த அளவில் உள்ளன. நீல சீஸ் ஒரு சேவை எலும்புகள் உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மற்ற முக்கிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது இது 7 மிகி மெக்னீசியம், கொண்டுள்ளது. ப்ளூ சீஸ் வைட்டமின் B-12 இன் நன்மை நிறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டில் உதவுகிறது.

பொட்டாசியம் உடலின் சரியான செயல்பாட்டில் ஒரு முக்கிய உறுப்பு ஆகும். தசை சுருக்கம் ஒரு முக்கிய அங்கமாக, பொட்டாசியம் இதய செயல்பாடு மற்றும் செரிமானம் உதவுகிறது. பூஞ்சாணியில் உள்ள சீஸ் ஒன்றுக்கு 73 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது மற்ற ஆதாரங்களுடன் இணைந்து பராமரிக்கப்படும் தாய்மார்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி உட்கொள்ளலைப் பெற உதவும்.

ஒரு நர்சிங் தாயின் உணவுக்கு பாத்திரத்தை சேர்த்தால் இதய நோய்க்குரிய அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. நீலக்கண்ணன் சாப்பிடும் நபர்கள், இதனை நுகரும் தங்கள் சக பணியாளர்களைக் காட்டிலும், இருதய நோய்களுக்கு குறைவான ஆபத்து இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ப்ளூ சீஸ் குறைந்த கொழுப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் நரம்புகள் அல்லது தமனிகளில் தமனி மற்றும் இரத்த உறைதல் ஆகியவற்றின் வீக்கம் தடுக்கிறது.

உணவுக்கு நீல சீஸ் சேர்க்கும் கீல்வாதம் வளரும் அபாயத்தை குறைக்கிறது, மேலும் அதை சமாளிக்க உதவுகிறது.

ப்ளூ சீஸ்

கால்சியம் மிக நல்ல ஆதாரம். நீல சீஸ் ஒரு சேவை சுமார் 150 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது. எனவே, நீல சீஸ் நுகர்வு உங்கள் எலும்புகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களை தடுக்க உதவுகிறது.

நீல நிற சீஸ் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகரிக்கும் நினைவகத்தில் உதவுகின்றன. நீல சீஸ் நுகர்வு மூளை செல்கள் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.

ப்ளூ சீஸ்

பாஸ்பரஸ் நல்ல ஆதாரம். இந்த பாலில் பால் புரதம் உள்ளது, எனவே லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையை நேரடியாக பால் குடிக்க முடியாது, அதனால் பால் குடிப்பதற்கு தேவையான நீரோடை சாப்பிடலாம்.

ஆய்வில், சீஸ் உடன் நுகர்வு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ப்ளூ சீஸ் எதிர்ப்பு அழற்சி பண்புகளை கொண்டுள்ளது. இதனால், நம் உடலில் பல்வேறு அழற்சி பிரச்சனைகளை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நோய்களைத் தடுப்பதில் அது ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, எங்களுக்கு வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கொடுக்கும்.

பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் பண்புகளின் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்த்து, அச்சு கொண்ட சீஸ் தனிச்சிறப்பான உணவு தயாரிப்பு என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் உணவளிக்கும் போது அத்தகைய சீஸ் கொண்டு பரிசோதனை செய்வது முக்கியமல்ல, முன்பு இந்த வகையான பாலாடை சாப்பிட்டதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் பிள்ளைக்கு இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல், அதன் குறிப்பிட்ட வாசனையை எடுத்துக் கொள்ளாமல் போகலாம். எனவே உங்கள் குழந்தை அதை நன்கு பொறுத்துக்கொள்வது போன்ற பாலாடை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புகைபிடித்த சீஸ்

இது புகைபிடித்த உணவின் ஆழ்ந்த வாசனை உள்ளது, இது அதன் இனிமையான சுவை குணங்கள் காரணமாக சுவையாக இருக்கிறது. குறிப்பிட்ட சில சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் அத்தகைய சீஸ் சாப்பிடலாம், ஆனால் நீண்ட காலப் பயன்பாடானது உடல் நலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்காது, குறிப்பாக குழந்தைக்கு உணவு கொடுக்கும் போது.

என்ன பொருட்கள் புகைபிடித்தது? மூலத்திலிருந்து புகை பிடிப்பதற்கான தயாரிப்புகள், வழக்கமாக மரம். புகைப்பிடிக்கும் பொருட்கள் பொதுவாக நீண்ட காலத்திற்கு தயார் செய்யவோ அல்லது பாதுகாக்கவோ செய்யப்படுகின்றன. புகைபிடித்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படவில்லை. புகைபிடித்தல் செயல்முறை நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சீஸ் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் கார்பினோஜென்களை உருவாக்குகிறது. இது உங்கள் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த சீஸ் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது வாசனை உள்ளது, மற்றும், உனக்கு தெரியும், அனைத்து வலுவான வாசனை மார்பக பால் ஊடுருவி. எனவே, பால் அல்லது வாசனையை அவர் விரும்பவில்லை என்றால், குழந்தையை மார்பகத்தை சாப்பிட மறுக்க முடியாது.

சீஸ் பன்றி இறைச்சி புகைபிடித்த cheeses குறிப்பிடப்படுகிறது, அதன் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

சுலுகுனி சீஸ்

இது ஜார்ஜியாவில் தயாரிக்கப்படும் மென்மையான marinated சீஸ் ஆகும், குறிப்பாக சாகிரெல்லோ பிராந்தியத்தில். இது மாடு, எருமை, ஆடு அல்லது ஆடுகளின் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்களின் கலவையிலிருந்து பெறலாம். இந்த அரை-கடின சீஸ் ஒரு பால் சுவை கொண்டது, இது உப்புத்தன்மை கொண்ட ஒரு சற்று சற்று அமிலமாகும். இது சிறந்த உப்பு பாலாடைகளாக கருதப்படுகிறது. இது ஒரு ஆழமான அமைப்பு உள்ளது.

பாலை அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் இந்த சீஸ் உள்ள கொண்டுள்ளது, அது குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை சமைத்த என்பதால். இந்த சீஸ் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பிபி, ஈ, சி, டி, சல்பர் கொண்டிருக்கிறது. ஜோர்ஜியாவில், அத்தகைய சீஸ் எப்போதும் நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்பட்டது, ஏனென்றால் அது விரைவான மீட்சிக்கான பங்களிப்பு என்று அவர்கள் நம்பினர். எனவே, பாலூட்டலின் போது, அம்மா அத்தகைய சீஸ் சாப்பிட முடியும், ஆனால் நீங்கள் கணக்கில் உப்பு சமநிலை மற்றும் அதன் புத்துணர்ச்சி எடுக்க வேண்டும்.

தயிர் சீஸ்

பல தசாப்தங்களாக, அதன் பலவகை, அதிக புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக இது பாரம்பரிய உணவாக இருந்து வருகிறது, இது பல உடல்நல நன்மைகள் அளிக்கிறது.

100 கிராம் தயிர் சீஸ், ஆற்றல் 86 கலோரிகள், புரதம் 1.6 கிராம், கொழுப்பு 0.1 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 4.4 கிராம்.

தயிர் சாம்பல் மக்ரோனியூரியண்ட் கலவை இளம் நர்சிங் தாய்மார்கள் மற்றும் அவர்களின் குழந்தைகளின் சுகாதார முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்றாகும்.

பல "சாகுபடி" பால் பொருட்கள் போன்ற, தயிர் சீஸ் அதிக கொழுப்பு இழப்பு தொடர்புடைய உணவு புரதத்தில் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது. 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (ஒரு சிறிய பகுதி) சுமார் 11-12 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது தாய்ப்பாலின் தாயின் தினசரி தேவைகளில் சுமார் 20% ஆகும்.

தயிர் உள்ள புரதம் வகை முக்கியமாக வழக்கு. இது பல பால் பொருட்களில் காணப்படும் மெதுவாக ஜீரணமான புரதமாகும், இது மெதுவான செரிமானத்திற்காக மதிக்கப்படுகிறது, இது பல தூக்கத்திற்கு முன் நுகர்வுக்கு ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது என்று நம்புகிறது. யோசனை கேசீன் தூக்கத்தில் தசை மீட்பு தூண்டுகிறது, மற்றும் ஆற்றல் தொடரும். அம்மா இரவு உணவிலேயே குழந்தைக்கு உணவளித்தால், பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதால், சிறந்த புரதங்களின் ஒரு சிறந்த சமநிலையை உருவாக்கலாம், அதே நேரத்தில் தாய்க்கு அவசியமான ஆற்றலை வழங்கும்.

கொழுப்பு குடிசை சீஸ் செய்தது ஒரு சிறந்த முறையீடு - மொத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அது நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் ஒரு நல்ல தரமான ஒரு கலவையிலோ செயல்படும் கொண்டிருக்கும், கொழுப்பு, (குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் எந்த கொழுப்பு வடிவங்களுமாவர் உடன்) ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது போது.

நுண்ணுயிரிகளானது வழக்கமாக உணவுகள் "ஆரோக்கியமானவை" என்பதைத் தீர்மானிக்கின்றன, அவை இல்லை. ஆரோக்கியமான உணவை நாம் கற்பனை செய்யும் போது, அது பொதுவாக வண்ணமயமான காய்கறிகள், உயர்தர விலங்கு புரதங்கள் மற்றும் பல்வேறு தாவர தயாரிப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது.

பல விலங்குகள், அல்லது பால் பொருட்கள் போலவே, பாலாடைக்கட்டி தசை-கட்டிடம், கொழுப்பு இழப்பு, நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாடு, இரத்த சுகாதார மற்றும் பல முக்கியமான செயல்முறைகள் மாநிலத்தில் பராமரிக்கும் அவர்களுக்கு ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக செய்யும், பல்வேறு வைட்டமின்கள் பி அவர்கள் சரியான உற்பத்தி மற்றும் என்சைம்கள் செயல்பாட்டை இணைந்து செயல்படுவதாக முனைகின்றன நிறைந்த . வைட்டமின், காய்கறி பொருட்களில் கிட்டத்தட்ட முழுமையாகவே இல்லை - இது ஒரு நர்சிங் தாய் தினசரி தேவைகள் பி 12 தயிர் 100 கிராம் (ஒரு ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு, நீங்கள் சாப்பிட எப்படி பொறுத்து) சுமார் 7% பெறமுடியும். வைட்டமின் B2, வைட்டமின் B5 மற்றும் வைட்டமின் B9 ஒப்பிடக்கூடிய அளவுகள் உள்ளன, இது குறைந்த கலோரி, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பால் பொருட்கள் ஒரு பயனுள்ள ஆதாரமாகிறது. ஆலை ஆதாரங்களிலிருந்து பி வைட்டமின்கள் முழு அளவிலான வரத்தை பெறாத அம்மா-சைவ உணவர்களுக்கான இது சிறந்த தேர்வாகிறது.

வைட்டமின் A நம் அன்றாட தேவைகளை பற்றி 5-7% 100 கிராம் வைட்டமின் ஏ சரியான தோல் மற்றும் இதர திசுக்களில் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் சுகாதார தொடர்புடையதாக உள்ளது சுமாரான பரிமாறுவது கொண்டுள்ளது கொண்டு, தயிர் சீஸ் நியாயமான அளவில் காணப்படுகிறது.

வாழ்வின் முதல் மூன்று வருடங்களில் குழந்தைகளில் காணப்படும் பொதுவான குறைபாடுகளில் வைட்டமின் டி ஒன்றாகும். வைட்டமின் டி பல ஆதாரங்களில் இருந்து வருகிறது, சூரிய ஒளியில் இருக்கும் போது, தோலில் உள்ள ஒத்துழைப்பு மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். ஆயினும்கூட, அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் இந்த வைட்டமின் கூடுதல் உணவு தேவைப்படுகிறது, மற்றும் தாய் மூலம் தயிர் சாஸ் நுகர்வு அதை ஒரு சிறந்த வழங்க முடியும். தயிர் மற்றும் பல பால் பொருட்கள் உணவுத்திறன் வைட்டமின் டி சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளன. ஆரோக்கியம் மற்றும் உற்பத்தித்திறன் உள்ள வைட்டமின் D இன் முக்கிய பங்கு எலும்பு அடர்த்தி பராமரிக்க மற்றும் எலும்புக்கு கால்சியம் உறிஞ்சுவதாகும்.

பாலாடைக்கட்டி, கால்சியம் மற்றும் சிறந்த வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது, இரண்டு சுவடு உறுப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த நன்மைகளை எங்களுக்கு வழங்க முடியும். மற்றொரு, அடிக்கடி மறந்து கனிம பொட்டாசியம் உள்ளது. கால்சியம் சேர்த்து, இந்த கனிம கனிம எலும்பு அடர்த்தி தொடர்புடைய. கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் எலும்புகள் திடமான "வெளிப்புறம்" உருவாக்கும் இரண்டு முக்கிய கனிமங்கள் உள்ளன - எங்கள் உடல் இந்த சத்துக்கள் ஆகிய இருவரின் போதுமான வழங்கல் கொடுக்கிறது, அதன் தீவிர வளர்ச்சியின் போது குழந்தை தேவையான அனைத்து கனிமங்கள் வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய ஒரு நல்ல வழி.

ஆழ்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு மைக்ரோலேட்டுடன் - செர்னீனியாவுடன் தயிர் தயிர் நிரம்பியுள்ளது. ஆன்டிஆக்சிடென்ட்கள் இலவச தீவிரவாதிகள் இருந்து செல்கள் பாதுகாக்கின்றன, மற்றபடி டிஎன்ஏ தீங்கு முடியும்.

பல நன்மைகள், அதே போல் விலை தயிர் தயிர் கிடைக்கும், அம்மா ஒரு உணவு வாரத்தில் பல முறை ஒரு வாரத்தில் இருக்க வேண்டும் என்பதை உணவாக அம்மா இயக்க வேண்டும்.

கிரீம் சீஸ்

பால் எருமை, பசு, செம்மறி அல்லது ஆடுகளிலிருந்து பல்வேறு இழைமங்கள், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் வடிவங்களில் பொதுவாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பாலை அமிலமாக்குவது முக்கியம், மேலும் புளிக்கவைக்க காரணமாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட ரெனெக் என்சைம் அடங்கும். அவர்கள் திடமான துகள்களை பிரிக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் இறுதி வடிவத்தில் அழுத்தவும். இதனால், சீஸ் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் பால் கலவையை கொண்டுள்ளது. கிரீம் சீஸ் ஒரு மென்மையான வழங்கும் புதிய சீஸ் என்றாலும், அது மிகவும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வருகிறது.

வழக்கமான கிரீம் சீஸ் மிகவும் நிறைந்த கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது, இது மிகவும் ஆரோக்கியமான இல்லை, குறிப்பாக உங்கள் இதய சுகாதார. இது கீல்வாதம், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் நினைவக இழப்பு பங்களிக்கிறது. நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சீஸ் தேர்வு செய்தால், இந்த சீஸ் ஒரு தேக்கரண்டி குறைவாக கலோரி வேண்டும். இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் கிரீம் பாஸை நீங்கள் விரும்பினாலும் கூட, நல்ல தேர்வாகும்.

கிரீம் சீஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு பெரிய செறிவு உள்ளது. இதில் வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் கே 2 ஆகியவை அடங்கும். இது கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் கொண்டது. செலினியம் என்பது நமது உடலின் செயல்பாட்டில் ஒரு முக்கியமான பங்கை வகிக்கும் ஒரு உணவுத்திறன் கனிமமாகும்.

கிரீம் சீஸ் அதன் கலவை இணைந்த லினோலிக் அமிலத்தில் உள்ளது. சீஸ் உள்ள இந்த அமிலங்கள் கொழுப்பு திரும்ப ஆற்றல், மற்றும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர் செயல்பட.

சீஸ் ஒரு பால் உற்பத்தியாக இருப்பதால், தயிர் அல்லது பாலில் நீங்கள் காணக்கூடிய அதே சத்துக்கள் உள்ளன. கேசீன் உயர் தர புரதமாகும். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ள கேஸின்கள் பெரும்பாலான புரதங்கள் உள்ளன.

எனவே, கொழுப்பு குறைந்தபட்ச அளவு தேர்ந்தெடுக்கும் போது கிரீம் பாலாடைக்கு நர்சிங் தாய்மார்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக ஆதாரமாக இருக்க முடியும்.

[1]

ஆடு சீஸ்

ஆடு பால் மற்றும் மென்மையான மற்றும் கடினமான வடிவங்களில் கிடைக்கும் மற்ற சீஸ் போன்றது. நீங்கள் அதை பசுவின் பால் தயாரிக்கப்படும் சீஸ் விட ஆரோக்கியமான மற்றும் நல்லது. மற்ற வகை பாலாடைகளை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதுடன், ஆடு சீஸ் ஆரோக்கியமான பல சுவாரஸ்யமான நன்மைகள் உள்ளன.

ஆடு சீஸ் ஒரு குறைந்த கொழுப்பு மாற்று சீஸ். இது சீஸ் மற்ற வடிவங்களை விட கொழுப்பு உள்ளது, மற்றும் ஆடு சீஸ் கொண்டு வழக்கமான சீஸ் பதிலாக உங்கள் உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அளவு குறைக்க உதவும். ஆடு சீஸ் விட வழக்கமான கொழுப்பு விட கொழுப்பு பாதி சற்று அதிகமாக உள்ளது. மற்றும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அடையும், ஆடு சீஸ் சாதாரண சாஸ் அதே அதே பாதி மட்டுமே கொண்டிருக்கிறது.

பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ் எந்த வேறு வடிவத்தையும் விட ஆடுகளின் சீஸ் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆடு, சீஸ் கொண்டு cheddar பதிலாக என்றால், நீங்கள் திறம்பட உங்கள் உணவில் இருந்து 200-300 கலோரி குறைக்கும்.

ஆனால், நாங்கள் தாய்ப்பாலூட்டுவதைப் பற்றிப் பேசினால், ஆடு பால் வழக்கமான பால் விட குறைவான லாக்டோஸ் கொண்டிருக்கிறது. லாக்டோஸ் வழக்கமாக தோல்வி அடைந்தவுடன் இழந்து, மற்றும் ஆடு சீஸ், இதனால், லாக்டோஸ் ஒரு விதிவிலக்காக குறைந்த அளவு உள்ளது. இது ஒரு சிறந்த சீஸ் ஆகும், ஏனென்றால் குழந்தைகளுக்கு இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பு சாப்பிடுவது சிரமமானதாக இல்லை.

ஆடு சீஸ் விட வழக்கமான சீஸ் விட சோடியம் அளவு குறைவான அளவு கொண்டுள்ளது. அதிகப்படியான சோடியம் நாள்பட்ட நிலைமைகள் மற்றும் மாரடைப்பு மற்றும் ஒரு பக்கவாதம் போன்ற அபாயகரமான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

கோதுமை ரொட்டி புரத உள்ளடக்கம் அடிப்படையில் வழக்கமான சீஸ் போன்ற பணக்கார இல்லை, ஆனால் அது உடலின் சரியான செயல்பாட்டை போதுமானது என்று ஒரு ஒழுக்கமான அளவு ஊட்டச்சத்து வழங்குகிறது.

ஆடு சீஸ் விட பத்து தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றில் இது மிகவும் பணக்காரியாக உள்ளது, மேலும் வைட்டமின் ஏ அதே அளவு பசுவின் சீஸ் எனவும் உள்ளது. ஆடு சீஸ் கூட வைட்டமின் பி வைட்டமின்கள், தைமின்கள், நியாசின் மற்றும் ரிபோப்லாவின் போன்றவை. ரிபோஃபிலாவின் திசு ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் முக்கிய வைட்டமின். உங்கள் உடலில் இந்த அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உற்பத்தி செய்யாததால், ஆடு சீஸ் இந்த அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் நிரந்தர ஆதாரமாக குழந்தையையும் வழங்க முடியும்.

ஆடு சீஸ் அதிகமாக உள்ளது கால்சியம் அதிக செல்சியஸ் கால்சியம் கொண்டு அதிக கால்சியம் பாஸ் சீஸ். உடலுக்கு கால்சியம் முக்கியம், அது எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் நோய்களிலிருந்து உங்களை பாதுகாக்கிறது.

எனவே, இப்போது ஆடு சீஸ் என்ற அற்புதமான சுகாதார நலன்கள் பற்றி உங்களுக்கு தெரியும், ஆடு சீஸ் கொண்ட வழக்கமான சீஸ் பதிலாக பற்றி யோசிக்க, குறிப்பாக பாலூட்டும்போது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ், அதாவது, மாட்டு பால் தயாரிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி, அதன் சொந்த பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது சில வகையான கடினமான சீஸ்களை மாற்றாது. எனவே, நீங்கள் சாப்பிடுவது மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் மென்மையான புளி பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருங்கள்.

சீஸ் ப்ரீ 

தாய்ப்பால் கொடுக்கும்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதலில், உங்கள் உடல் உங்கள் தினசரி நடவடிக்கைகளுக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய ஆற்றலைக் கொண்டிருக்கும். ஒவ்வொரு ப்ரீ பகுதியிலும் 95 கலோரி உள்ளது, இது தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் கிட்டத்தட்ட 5% ஆகும். Brie ஆற்றல் நிறைந்த அடர்த்தியான உணவாக இருப்பதால், இதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டின் விளைவாகும். சீஸ் ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் கொண்டுள்ளது 0.13 கிராம் மொத்த கார்போஹைட்ரேட், அனைத்து சர்க்கரை வடிவில். இதன் விளைவாக, brie குறைந்த கார்போட் உணவுகளுக்கு ஒரு ருசியான கூடுதலாக செய்கிறது. ப்ரீ குறைந்த லாக்டோஸ் ஆகும், ஆகவே இந்த சாஸை சாப்பிடும் போது லேசான லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்கள் தீவிர பக்க விளைவுகளை கவனிக்கக்கூடாது.

ப்ரிமில் உள்ள பெரும்பாலான கலோரிகள் புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் மூலமாகும். சீஸ் ஒவ்வொரு சேவை புரத கிட்டத்தட்ட 6 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு கிட்டத்தட்ட 8 கிராம் கொண்டுள்ளது, நிறைவுற்ற கொழுப்பு 5 கிராம் உள்ளிட்ட. ப்ரீவில் உள்ள புரதம் முழுமையான புரதமாகும், மேலும் உடல் எடை பெறும் அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் வழங்குகிறது.

பலவகை வைட்டமின்களின் நுகர்வு அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் B-12, ஃபோலிக் அமிலம், நியாசின் மற்றும் ரிபோப்லாவின் உட்பட பல B வைட்டமின்கள் Bry சீஸ் கொண்டுள்ளது. ஒன்றாக சேர்ந்து, இந்த வைட்டமின்கள் புரோட்டீன், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை உடனே உடைக்க உதவுகின்றன, இதனால் உங்கள் உடலில் உங்கள் உணவிலிருந்து பயனுள்ள சக்தி கிடைக்கும். இது வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கிறது, இது நோயெதிர்ப்பு செயல்திறனுக்கும், ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடிக்கும் முக்கியமாகும். Bree வைட்டமின் D ஐ கொண்டுள்ளது, இது குழந்தை எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கான ஊட்டச்சத்து முக்கியமானதாகும்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவும் பல முக்கியமான கனிமங்கள் உள்ளன. உங்கள் எலும்பு திசுக்களை உருவாக்கும் அனைத்து கனிமங்கள் - சீஸ் ஒவ்வொரு சேவை கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் கொண்டுள்ளது. இது உங்கள் செல்கள் செயல்படும் என்சைம் ஆதரிக்கும் ஊட்டச்சத்து, அதே போல் செலினியம், ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆதாரத்தை வழங்குகிறது.

சீஸ் டோஃபு

குறிப்பாக இளம் வயிற்றுப் புண்களில் பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணர்களுக்காக புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது. சோயா பால் தயாரிப்பதற்கு டோஃபு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பின்னர் பாஸ்தா சீஸ் அழுத்தம் மற்றும் டோஃபு என அங்கீகரிக்கப்பட்ட gelatinous வெள்ளை தொகுதிகள், சுருக்கப்பட்டு.

பைட்டெஸ்ட்ரோஜென்ஸ் போன்ற ஐசோஃப்ளேவன்கள் உள்ளன. ஈஸ்ட்ரோஜன் அகோனிஸ்டுகள் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன்-விரோத பண்புகளை இரண்டாக வைத்திருக்கலாம். சில வகையான புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் எலும்புப்புரைக்கு எதிராக அவை பாதுகாக்க உதவும். எனினும், அதிகமான நுகர்வு சில அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எனவே, அத்தகைய சீஸ் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான நர்சிங் தாய்மார்களுக்கு புரதத்தின் ஒரு பயனுள்ள ஆதாரமாக இருக்கலாம், ஆனால் இது பால் வகைகளை பாலாடை மாற்றி மாற்றியமைக்காது.

[2]

ரஷியன் சீஸ் 

அவர் உன்னதமான கடின உமிழும் பிரதிநிதிகளில் ஒருவராக உள்ளார். இந்த சீஸ் அனைத்து வகை சீஸ் வகைகளில் பல பயனுள்ள பண்புகளை கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதில் உப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். எனவே, பாலுணர்ச்சியுள்ள வகைகளை விரும்பாத நர்சிங் தாய்மார்களுக்கு, அத்தகைய சீஸ் ஒரு மாற்றாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது சீஸ் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, உணவில் தேவையானதுமாகும். தேவையான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் முழு உள்ளடக்கத்தை உறுதி செய்யும் தாயின் உணவில் குறைந்தது பல முறை ஒரு வாரம், கடின சீஸ் மற்றும் மென்மையான சீஸ் இருக்க வேண்டும்.