கட்டுரை மருத்துவ நிபுணர்
புதிய வெளியீடுகள்
கல்லீரலின் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவுமுறை
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 04.07.2025

அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.

கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவு எளிதானது அல்ல, ஆனால் அது மீட்புக்கு அவசியமான ஒரு நிபந்தனையாகும்.
கல்லீரலின் ஹெபடோசிஸ் என்பது ஒரு ஆபத்தான டிஸ்ட்ரோபிக் நோயாகும், இதில் கல்லீரல் சாதாரணமாக செயல்படுவதை நிறுத்துகிறது, ஏனெனில் அதன் வேலை செய்யும் திசுக்கள் படிப்படியாக இறந்து கொழுப்பு நிறைந்த திசுக்களால் மாற்றப்படுகின்றன. இந்த நோய் பல்வேறு காரணங்களால் ஏற்படலாம்: குடிப்பழக்கம் மற்றும் கடுமையான விஷம் முதல் உடல் பருமன் மற்றும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள் வரை. பெரும்பாலும் இந்த நோய் நீரிழிவு மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பி கோளாறுகளை "அண்டை நாடுகளுக்கு" ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், ஹெபடோசிஸ் சரியான நேரத்தில் கண்டறியப்பட்டால், அதை சமாளிக்க முடியும் - கல்லீரல் சுய-குணப்படுத்தும் அற்புதமான திறன்களைக் கொண்டுள்ளது.
உணவுமுறையுடன் கல்லீரல் ஹெபடோசிஸ் சிகிச்சை
ஹெபடோசிஸ் ஏற்பட்டால் கல்லீரலை உறுதிப்படுத்துவதற்கும் மீட்டெடுப்பதற்கும் நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவை - வழக்கமான சிகிச்சை பல மாதங்கள் நீடிக்கும், மேலும் காரணங்களையும் மருந்து ஆதரவையும் நீக்குவதோடு கூடுதலாக, உணவில் மாற்றமும் இதில் அடங்கும். கல்லீரல் ஹெபடோசிஸுக்கு ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது நிச்சயமாக மீட்புக்கான மிக முக்கியமான நிபந்தனையாகும். கல்லீரல் ஹெபடோசிஸுக்கு ஒரு உணவுமுறை பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பை விடுவிப்பதற்கும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துவதற்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவுமுறை ஒரு நாளைக்கு ஐந்து வேளை உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. விலங்கு கொழுப்புகள் உடனடியாக உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. பொதுவாக இறைச்சி குழம்புகள் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, பீன்ஸ் மற்றும் முள்ளங்கி, அத்துடன் ஷியானாட் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் வேகவைத்த அல்லது சுட்ட மீன் சிறந்தது. பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் பல்வேறு காய்கறி உணவுகள் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கம்பு ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை கவனமாகக் கேட்க வேண்டும்: தேவைப்பட்டால் அவர் உங்கள் உணவை சரிசெய்வார்.
கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவுமுறை
கர்ப்ப காலத்தில், கருவின் கழிவுப்பொருட்களை நடுநிலையாக்க வேண்டியிருப்பதால், கல்லீரல் அதிக சுமையை எடுத்துக்கொள்கிறது. கூடுதலாக, கர்ப்பத்தின் பன்னிரண்டாவது வாரத்தில், கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களில் வறுத்த, கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளில் கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவு. உணவு ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முறை இருக்க வேண்டும், தேவையான அளவு திரவம் ஒன்றரை முதல் இரண்டு லிட்டர் வரை இருக்க வேண்டும். மெனுவிலிருந்து வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை நாங்கள் குறுக்குவெட்டு செய்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் கம்பு மற்றும் தவிடு ரொட்டியை சாப்பிடலாம். மெனுவில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும், எனவே சுட்ட மற்றும் வேகவைத்த மீன், ஓட்ஸ், பக்வீட் கஞ்சி, காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் - கீரை மற்றும் சோரல் இல்லை. கொழுப்பு நிறைந்த சூப்களையும் நாங்கள் மறுக்கிறோம். கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவு விரும்பத்தகாத விளைவுகளிலிருந்து விடுபடவும், தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரின் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கவும் உதவும்.
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸுக்கு என்ன உணவு முறை?
கல்லீரலின் முக்கிய எதிரி கொழுப்பு, எனவே கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவில் கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை உணவில் இருந்து நீக்க வேண்டும். பொதுவாக, கல்லீரலில் அதிகப்படியான சுமையை உருவாக்கும் அனைத்தும். ஆனால் பல்வேறு டையூரிடிக் மூலிகைகள் மற்றும் உட்செலுத்துதல்கள் மிகவும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. வேகவைத்த மீன்களை சாப்பிடுவதும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் மெலிந்தவை மட்டுமே. பேக்கரி துறையில், நீங்கள் கம்பு ரொட்டி மற்றும் புளிப்பில்லாத குக்கீகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். சூப்கள் - கொழுப்பு மற்றும் பணக்காரர்கள் அல்ல, லேசானவை மட்டுமே. மருத்துவர்கள் ஒருமனதாக பக்வீட் மற்றும் ஓட்மீலை பரிந்துரைக்கின்றனர். வேகவைத்த காய்கறிகளும் ஒரு நல்ல பக்க உணவாகும். இருப்பினும், நம் ஒவ்வொருவருக்கும் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள் உள்ளன என்பதை வலியுறுத்த வேண்டும், எனவே கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவு ஒரு மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.
ஹெபடோசிஸுக்கு உணவுமுறை எண் 5
ஹெபடோசிஸ் உட்பட பல்வேறு கல்லீரல் நோய்களுக்கு உணவு எண் 5 பயன்படுத்தப்படுகிறது. கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவில் இரைப்பை சுரப்பை அதிகமாகத் தூண்டும் பொருட்கள், பயனற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு - அதாவது பலவீனமான உறுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்தும் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
தினசரி உணவில் 110 கிராம் புரதம், 80 கிராம் கொழுப்பு, 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவை அடங்கும். திரவத்தின் அளவு ஒன்றரை முதல் இரண்டு லிட்டர் வரை. உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு ஆறு முதல் ஏழு முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. அதிக சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால், உணவுகள் சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன. கல்லீரல் ஹெபடோசிஸுக்கு வேகவைத்த உணவுகள் உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. நீங்கள் வேகவைத்து சுடலாம், ஆனால் வறுக்கவும் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவு மெனு
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவுமுறை ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சுய மருந்து தேவையற்ற பிரச்சனைகளை மட்டுமே ஏற்படுத்தும். உங்கள் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களுக்கு ஏற்ற சரியான உணவை மருத்துவர்தான் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஆனால் பொதுவாக, கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவுமுறை மெனு இப்படித்தான் இருக்கும்.
காய்கறி அல்லது தானிய சூப்கள் முதல் உணவாக ஏற்றது. இரண்டாவது உணவிற்கு - மெலிந்த இறைச்சி அல்லது மீன். ஆனால் வறுக்கப்படுவதில்லை, எனவே சிறந்த விருப்பம் மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் ஆகும். ஒரு பக்க உணவிற்கு - எந்த வேகவைத்த காய்கறிகளும். கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். வேகவைத்த ஆம்லெட் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உங்கள் உணவில் மஞ்சள் கருவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க வேண்டும், மேலும் அதை முழுவதுமாக குறுக்குவெட்டு செய்வது நல்லது. கஞ்சிகள் - பக்வீட், ரவை மற்றும் ஓட்ஸ். பால் பொருட்களில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவு வகைகள்
கொழுப்பு ஹெபடோசிஸிற்கான உணவின் ஒரு பகுதியாக, அனைத்து உணவுகளையும் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். வறுத்த உணவுகள் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, மெலிந்த இறைச்சி அல்லது மீனை சுடலாம்.
இறைச்சி மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும், குருத்தெலும்பு மற்றும் தசைநாண்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். நாக்கைத் தவிர, கழிவுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சிறந்த மீன்கள் பைக் பெர்ச், சீ பாஸ், காட் மற்றும் நவகா. கருப்பு கேவியர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாஸ்தா பொருட்கள் மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருக்க வேண்டும், அதுவும் குறைந்த அளவிலேயே இருக்க வேண்டும். காய்கறிகளை வேகவைத்து சாலட்டில் சேர்ப்பது நல்லது.
இனிப்புக்கு, இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை உண்ணலாம். இருப்பினும், தேன், மர்மலேட் மற்றும் பாஸ்டிலா அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சிறிது சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸ் இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸுக்கு உணவின் முக்கிய பணி, உறுப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதாகும். மருத்துவர்கள் தானியங்கள் (உதாரணமாக, பக்வீட் கஞ்சி), புதிய மற்றும் முழு காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள சூப்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். இறைச்சி மற்றும் மீன்களும் மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள். புதிதாக பிழிந்த சாறுகள் சிறந்தவை, ஆனால் கடையில் வாங்கும் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது. அதிக மசாலாப் பொருட்கள் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பது தெளிவாகிறது. பொதுவாக, உணவை நன்றாக நறுக்க வேண்டும் அல்லது மசிக்க வேண்டும். அல்லது, மீண்டும், நன்கு சமைக்க வேண்டும்.
ஆனால் இதுபோன்ற உணவில் நீங்கள் நீண்ட நேரம் இருக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இல்லையெனில் உடல் இறுதியில் வழக்கமான உணவை ஏற்க மறுக்கும். எனவே மருத்துவர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும். கல்லீரல் ஹெபடோசிஸுக்கு உணவுமுறை ஒரு தீவிரமான விஷயம்.
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸ் இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?
கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவுமுறை, சாதாரண நிலையில் கூட கல்லீரலுக்கு "கூடுதல் பிரச்சனைகளை" உருவாக்கும் பொருட்களை விலக்குகிறது. எனவே, கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்களை நாங்கள் மறுக்கிறோம். முள்ளங்கி, பீன்ஸ், பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளிகளை நாங்கள் குறுக்காக சாப்பிடுகிறோம். காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவையும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அனைத்து வகையான ஊறுகாய்களையும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களையும் நாங்கள் முற்றிலும் மறுக்கிறோம். புகைபிடித்த உணவுகள் வேண்டாம். கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்களின் அளவு (பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் போன்றவை) கூர்மையாகக் குறைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் முட்டைகளை விரும்பினால், மஞ்சள் கருவை தூக்கி எறியுங்கள். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒன்றரை முதல் இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் காபியை விலக்க வேண்டும். தேநீர் - பலவீனமானது மட்டுமே. மேலும், நிச்சயமாக, நாங்கள் மதுவைப் பார்ப்பதில்லை.