எடை இழப்புக்கு ஓட்ஸ் உணவு: செயல்திறன், சமையல்.

எடையைக் குறைக்க உதவும் பல உணவு ஊட்டச்சத்து முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் ஒரே ஒரு பொருளை உட்கொள்வதன் அடிப்படையில் மோனோ-டயட்களும் அடங்கும். நீண்ட நேரம் பசியை ஒரே நேரத்தில் தீர்த்து, திருப்தி உணர்வைத் தரும் ஒரு பயனுள்ள, குறைந்த கலோரி உணவு ஓட்ஸ் உணவு. ஓட்ஸ் என்பது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது நீண்ட மாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது, இதன் போது குளுக்கோஸ் படிப்படியாக வெளியிடப்படுகிறது, இது அதிக ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் இன்சுலினில் கூர்மையான தாவல்களுக்கு வழிவகுக்காது. [ 1 ]

ஓட்ஸ் டயட்டில் செல்ல முடியுமா?

ஓட்ஸ் உணவில் எடை குறைப்பதற்கான சரியான அணுகுமுறை நல்ல முடிவுகளுடன் சேர்ந்துள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. மேலும் இது அதன் குறுகிய கால அளவைக் கொண்டுள்ளது (ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இல்லை) மற்றும் அதை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதில்லை (ஓட்ஸ் உணவை வருடத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் வைத்திருக்க முடியாது).

அறிகுறிகள்

முதலாவதாக, எடை இழப்புக்கு ஓட்ஸ் உணவுமுறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட தேதி அல்லது கடற்கரை பருவத்தில் சில கிலோகிராம் எடையைக் குறைக்க விரும்பும் மிகவும் மெல்லிய பெண்களாலும் தேவைப்படுகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கும் இது இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது வயிற்றின் உள் சுவர்களில் ஒரு பாதுகாப்பு படலத்தை உருவாக்குகிறது, உறுப்பு சேதம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து தடுக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பொதுவான செய்தி ஓட்ஸ் உணவுமுறைகள்

ஓட்ஸ் அல்லது ரோல்டு ஓட்ஸ் டயட் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். முதலாவதாக, இது மெனுவில் கஞ்சியுடன் தினசரி முக்கிய உணவை உள்ளடக்கியது. அத்தகைய டயட் நீண்ட காலத்திற்கு இருக்க முடியாது மற்றும் ஒரு சில உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது, அதிகபட்சம் ஐந்து.

எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல், முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது, செதில்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சியை அல்ல. உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் உடனடி ஓட்மீலையும் பயன்படுத்தலாம். அதன் நிலைத்தன்மை மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் பசி விரைவில் ஏற்படும். பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட மியூஸ்லி பொருத்தமானதல்ல. ஒரு உணவில் நீங்கள் எவ்வளவு ஓட்ஸ் சாப்பிட வேண்டும்? ஒரு சேவை, ஒரு விதியாக, 60 கிராம் தானியங்கள் மற்றும் 150 மில்லி தண்ணீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்த உணவுக்கும் அதிக அளவு திரவம் தேவைப்படுகிறது, இதுவும் விதிவிலக்கல்ல. கிரீன் டீ, ரோஸ்ஷிப் டிகாக்ஷன், மினரல் வாட்டர் ஆகியவற்றை ஒரு பானமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

ஓட்ஸ் உணவுமுறை ஒரு வாரத்தில் ஐந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிலோகிராம் எடையைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதல் உணவுப் பொருட்களுடன் நீர்த்த மற்ற பதிப்புகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் ஒரு மாதத்தில் 10 கிலோ வரை எடை இழக்கும் என்று உறுதியளிக்கின்றன.

உணவுக்காக ஓட்மீலை தண்ணீரில் சமைப்பது எப்படி?

ஒரு விதியாக, ஓட்ஸ் தானியங்கள் தட்டையாக விற்கப்படுகின்றன. ஒரு பகுதியை அளந்த பிறகு, உதாரணமாக ஒரு கண்ணாடி, அவற்றைக் கழுவி, 1:2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நிரப்பி, குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, முடியும் வரை கிளற வேண்டும்.

நீங்கள் ஓட்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மூடி, சிறிது நேரம் காத்திருக்கலாம்.

ஓட்ஸ் உணவு விருப்பங்கள்

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இல்லாதது ஆரோக்கியத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, ஓட்ஸ் உணவை புரத உணவோடு இணைப்பது சிறந்தது, பின்வருவனவற்றை புரதமாகப் பயன்படுத்துங்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி;
• முட்டைகள்;
• கோழி.

ஓட்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி

இந்தக் கலவை உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைக் கொண்டுவருகிறது. பாலாடைக்கட்டி என்பது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதமாகும், இது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. குறைந்த கொழுப்பு (கொழுப்பு இல்லாதது அல்ல) எடையை அதிகரிக்காது, ஆனால் கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்களால் உடலை வளப்படுத்தும், வாழ்க்கைக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள். முக்கியமானது என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவின் கூறுகளில் ஒன்றாகும். [ 2 ]

இந்த டயட்டில் வழக்கமான உணவு காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஓட்ஸ் கஞ்சியைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் மதிய உணவிற்கு 150-200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்படும். இடையில், நிறைய திரவங்களை குடிக்கவும்.

ஓட்ஸ் மற்றும் முட்டைகள்

உங்கள் உணவில் முட்டைகளைச் சேர்ப்பது மற்றொரு புரதச் சத்து. ஃபோலிக் அமிலம், பயோட்டின், கோலின், செலினியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இது ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். இந்த உணவின் நன்மை என்னவென்றால், அதன் இரண்டு முக்கிய கூறுகளின் தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் அதன் குறைந்த விலை.

தினசரி ஊட்டச்சத்து பின்வரும் திட்டத்தின் படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது: காலையில் ஒரு பகுதி கஞ்சி, 1 முட்டை; மதிய உணவில் - 2 முட்டை மற்றும் கஞ்சி; மாலையில் கஞ்சி. நீங்கள் நிறைய திரவங்களை குடிக்க வேண்டும், முன்னுரிமை உணவுக்கு முன் அல்லது அரை மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக அல்ல.

2017 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், ஓட்ஸ் காலை உணவுடன் ஒப்பிடும்போது, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முட்டைகள் சாப்பிடுவது, இரத்தத்தில் கிரெலின் அளவைக் குறைத்து, LDL/HDL விகிதத்தைப் பராமரிக்கிறது, இதனால் நாள் முழுவதும் திருப்தி அதிகரிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. [ 3 ]

கோழி மற்றும் ஓட்ஸ்

இறைச்சி இல்லாமல் வாழ்வது கடினமாக இருப்பவர்களுக்கு, கோழியுடன் கூடிய புரதம்-ஓட்ஸ் உணவு மிகவும் பொருத்தமானது. கோழி இறைச்சி, சரியாக சமைக்கப்பட்டு, தானியங்களுடன் சேர்த்து, பசியை முழுமையாக திருப்திப்படுத்தும். ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, தோல் நீக்கப்பட்டது, இறைச்சியை வேகவைத்தது, வேகவைத்தது அல்லது சுடப்பட்டது. நீங்கள் பல்வேறு வகைகளுக்கு கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உணவுகளையும் சமைக்கலாம்.

கஞ்சி ஒரு துணை உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு தனி உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காலையை ஓட்மீலுடன் தொடங்குவது, மதிய உணவிற்கு இறைச்சி சமைப்பது மற்றும் கஞ்சியுடன் நாளை முடிப்பது நல்லது. உணவின் ஆற்றல் உள்ளடக்கம் ஒரு நாளைக்கு 1300 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்கும் வரை, மாறுபாடுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உணவுக்கு இடையில், ஏராளமான திரவங்களை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீரைத் தயாரித்து குடிப்பது மிகவும் பொருத்தமானது, அவை வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை நிரப்பும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும்.

ஓட்ஸ் மற்றும் கேஃபிர் உணவுமுறை

கெஃபிர் என்பது ஒரு புளித்த பால் தயாரிப்பு ஆகும், இது தனித்துவமான பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு இயற்கையான புரோபயாடிக் ஆகும், இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது. இது வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி, கே ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது, மேலும் ஃப்ளோரின், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

கேஃபிர்-ஓட்ஸ் உணவில் கஞ்சியிலிருந்து தனித்தனியாக கேஃபிர் எடுத்துக்கொள்வதும், அதில் ஓட்மீலை ஊறவைப்பதும் அடங்கும். தினசரி நுகர்வு அளவு 800 கிராம் ரெடிமேட் கஞ்சி மற்றும் ஒரு லிட்டர் புளித்த பால் பானத்தை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

ஓட்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள் உணவுமுறை

ஆப்பிள்களில் பெக்டின், நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் நச்சுகள், கழிவுகளை அகற்றவும், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஆப்பிள்கள் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் மூலமாகும், மிகவும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, புற்றுநோய் செல்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கின்றன, லிப்பிட் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. [ 4 ]

இந்த உணவில் 4 உணவுகள் உள்ளன: காலை உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு, சிற்றுண்டிகள் வழங்கப்படவில்லை. மூன்று முக்கிய உணவுகளிலும் தண்ணீரில் ஒரு பகுதி ஓட்ஸ் மற்றும் ஒரு சில ஆப்பிள்கள் உள்ளன, பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஆப்பிள்கள் மட்டுமே உள்ளன.

இந்த உணவை மூன்றாவது தயாரிப்பான பாலாடைக்கட்டி மூலம் பன்முகப்படுத்தலாம். இந்த விஷயத்தில், தினசரி உணவு சிறிது மாறும்: மதிய உணவிற்கு, கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பல ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாம், ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டியில் ஆப்பிள்கள் இருக்கும், மற்றும் இரவு உணவில் பாலாடைக்கட்டி இருக்கும். அவற்றுக்கிடையே, அவர்கள் தண்ணீர், தேநீர் மற்றும் மூலிகை உட்செலுத்துதல்களை குடிக்கிறார்கள்.

ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட்

இந்த இரண்டு தானியங்களின் உணவுமுறை உடலை காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைவு செய்கிறது. இது பசியின்றி கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீங்களே சுத்தப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

ஓட்ஸ்-பக்வீட் உணவு மோனோ-டயட்டை வெல்லும், ஏனெனில் பக்வீட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தும் அமினோ அமிலங்கள் (லைசின் மற்றும் அர்ஜினைன்), தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், அயோடின், கால்சியம், துத்தநாகம், கோபால்ட், இரும்பு, முதலியன), சிட்ரிக், ஆக்சாலிக், மாலிக் அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பிபி, குழு பி ஆகியவை உள்ளன. பக்வீட் கஞ்சியில் அதிக அளவு ருட்டின் மற்றும் குர்செடின் உள்ளது, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஹைப்பர்லிபிடெமியா, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. [ 5 ]

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நாள் முழுவதும் இந்த இரண்டு தானியங்களையும் மாறி மாறி சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்; பகலில் அவற்றை மாற்றுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்று யாராவது கருதினால், காலை உணவை ஓட்மீலுடன் தொடங்க வேண்டும்.

பழங்கள், காய்கறிகளுடன் ஓட்ஸ் உணவுமுறை

சில நாட்களுக்கு மேல் நீண்ட உணவைப் பராமரிக்க, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற உணவுப் பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். நாளை பின்வருமாறு திட்டமிடலாம்: காலையில் நீங்கள் இனிக்காத தேநீர் (முன்னுரிமை பச்சை) அல்லது தண்ணீரில் ஒரு பகுதி ஓட்ஸ் மட்டுமே குடிக்கலாம், இரண்டாவது காலை உணவாக புதிய பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, அத்திப்பழங்கள் தவிர) அல்லது காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். மதிய உணவிற்கு - கஞ்சி, மதியம் - குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், மீண்டும் கஞ்சி மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் இரவு உணவு (உருளைக்கிழங்கு விலக்கப்பட்டுள்ளது), ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர். படுக்கைக்கு சில மணி நேரத்திற்கு முன், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர்.

நீங்கள் ஓட்ஸ் உணவை பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் மட்டும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். [ 6 ]

தேனுடன் ஓட்ஸ்

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில், கஞ்சி சமைக்கும்போது உப்பு, சர்க்கரை அல்லது தேன் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பது ஒரு நிபந்தனையாக இருந்தது. ஆனால் ஒரு ஸ்பூன் தேனைக் கொண்டு உணவை இனிமையாக்க ஒரு வழி உள்ளது. இயற்கை தயாரிப்பு உடலுக்கு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எடை இழப்பைத் தடுக்க முடியாது என்று நம்பப்படுகிறது.

இது உணவு கட்டுப்பாடுகளால் பாதிக்கப்படும் ஆற்றல் மட்டங்களையும் உயிர்ச்சக்தியையும் அதிகரிக்கும். தேனில் உள்ள பொருட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, பெருக்க எதிர்ப்பு, கட்டி எதிர்ப்பு மற்றும் டைமெட்டாஸ்டேடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. [ 7 ] இது அதிக கலோரி தயாரிப்பு (சராசரியாக 329 கிலோகலோரி) என்றாலும், இது கொழுப்புகளை, குறிப்பாக லேசான வகைகளை திறம்பட உடைக்கிறது.

ஓட்ஸ் மற்றும் பால் உணவுமுறை

பால் மற்றும் பால் பொருட்களை உட்கொள்வது எடை குறைக்க உதவுகிறது, டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய்கள், குறிப்பாக பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. [ 8 ], [ 9 ] பாலுடன் ஓட்ஸ் உணவும் உள்ளது. இந்த உணவை முயற்சித்தவர்கள், பாலுடன் கலந்த தண்ணீரில் கஞ்சி சமைத்ததாகப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். இந்த ஓட்ஸ் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவு தண்ணீரை விட மோசமாக இல்லை.

ஓட்ஸ் மற்றும் அரிசி

அரிசி நுகர்வு தூக்க தர குறியீட்டு மதிப்பெண்களை மேம்படுத்துகிறது. அரிசி உணவு மன மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது. [ 10 ] அரிசி-ஓட்ஸ் உணவு என்பது ஒரு வாரம் நீடிக்கும் 2 நிலைகளில் எடை இழப்பு ஆகும், அதில் முதலாவது அரிசியுடன் இரைப்பைக் குழாயைச் சுத்தப்படுத்துவது, இரண்டாவது - ஓட்மீலுடன்.

முதல் வாரத்தின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், மாலையில் 4 தேக்கரண்டி தானியங்களை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அரிசி ஜெல்லியுடன் காலை உணவை உண்பது. அடுத்த உணவு 5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகுதான் எடுக்கப்படுகிறது, குறைந்த கலோரி பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவின் இரண்டாவது வாரம் ஓட்ஸ் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது: மாலை உட்பட ஒரு நாளைக்கு 3 முறை தண்ணீரில் கஞ்சி. நீங்கள் நிறைய குடிக்க வேண்டும், நீங்கள் மிகவும் பசியாக உணர்ந்தால், பழங்களை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுங்கள்.

உணவில் ஓட்ஸ் குக்கீகள்

எடை இழப்புக்கான எந்த உணவும் குக்கீகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது போல் தெரியவில்லை, ஓட்ஸ் கூட. ஆனால் அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர் செகலின் எடை இழப்பு முறை உள்ளது, அதில் அவர் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கான குக்கீகளுக்கான தனது செய்முறையை வழங்குகிறார் (1-2 துண்டுகள்), இதில் ஓட்ஸ், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், தேன், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை அடங்கும். இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய துணை உணவை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவீர்கள்.

கல்லீரல் மற்றும் பித்த நாளங்களின் செயலிழப்புகளை மீட்டெடுக்க உருவாக்கப்பட்ட சிகிச்சை உணவு எண். 5, நேற்றைய பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் குக்கீகள் உட்பட சில மிட்டாய் பொருட்களை உள்ளடக்கியது.

இதை வீட்டிலேயே சமைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக இது மிகவும் எளிதானது என்பதால்; இணையத்தில் இதுபோன்ற பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

அவற்றில் ஒன்று இங்கே: உலர்ந்த வாணலியில் ஓட்மீலை லேசாக வறுத்து, பிளெண்டரில் அரைத்து, 1-2 முட்டைகளில் அடித்து, இனிப்புக்கு சிறிது தேன், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை தோலைத் தட்டி, சிறிது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்கி, 180 ⁰ C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

ஓட்ஸ் தவிடு உணவுமுறை

முந்தைய அனைத்து உணவுமுறைகளும் ஓட்ஸ் செதில்களை அடிப்படையாகக் கொண்டிருந்தன, அதாவது உரிக்கப்பட்டு தட்டையான தானியங்கள். ஆனால் உண்மையில், ஓட்ஸ் தவிடு எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். [ 11 ]

அவை கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நல்ல தடுப்பு மருந்தாக செயல்படுகின்றன, நச்சுகளின் உடலை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகின்றன, குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக உடைந்து, நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகின்றன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. [ 12 ], [ 13 ]

அவை உணவுப் பொருட்களாக விற்கப்படுகின்றன. தினசரி 2-3 தேக்கரண்டி (அதிக அளவு தண்ணீரில் கழுவுதல் அல்லது உணவுகள், பானங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கேஃபிர்) பயன்படுத்துவது எடை குறைப்பதில் நேர்மறையான பங்கை வகிக்கும்.

உணவில் ஓட்ஸ் தவிடு எதை மாற்றலாம்? ஓட்ஸ் தானே அல்லது மற்ற தானியங்களிலிருந்து வரும் தவிடு.

ஓட்ஸ் ஜெல்லி உணவுமுறை

ஓட்ஸ் ஜெல்லி டயட்டும் பிரபலமானது. காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பதிலாக இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பானத்தின் ஒரு கிளாஸ் உடலுக்கு தினசரி நார்ச்சத்து தேவையை வழங்கும். இந்த உணவில் உள்ள பிற பொருட்கள் உணவு இறைச்சி, மீன், பச்சை மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள், பழங்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.

இது குறைந்த வெப்பத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஒரு கிளாஸ் செதில்களை அரைத்து, இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலுடன் ஊற்றவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின், அதை காய்ச்சி ஆற விடவும்.

ஓட்ஸ் சூப் உணவுமுறை

வாரத்திற்கு 4-5 முறை ஓட்ஸ் சூப் சாப்பிடுவது கொழுப்பு படிவுகளை அகற்ற உதவும். மேலும், ஓட்ஸ் தானியங்களுடன் கூடுதலாக, கேரட், குடைமிளகாய், வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்தால் சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நன்மைகள்

மேற்கூறியவற்றைத் தவிர, ஓட்ஸ் உணவில் இன்னும் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன, மேலும் அவை தானியத்தின் வேதியியல் கலவையால் வழங்கப்படுகின்றன: 100 கிராம் ஓட்மீலில் தினசரி புரதத் தேவையில் 23%, 8% கொழுப்பு, 21% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, குழு பி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இதில் நிறைய பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் உள்ளன. உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது;
• குடல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது;
• இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது;
• கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது;
• எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது;
• செல் மீளுருவாக்கத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

20 க்கும் மேற்பட்ட தனித்துவமான பாலிபினால்கள், அவெனாந்த்ராமைடுகள் உள்ளன, இவை இன் விட்ரோ மற்றும் இன் விவோவில் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் காட்டியுள்ளன. சமீபத்தில், ஓட்ஸ் பாலிபினால்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டிபிரோலிஃபெரேடிவ் மற்றும் ஆன்டிபிரூரிடிக் விளைவுகளை வெளிப்படுத்துவதாகவும், கரோனரி இதய நோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் தோல் நோய்கள் [ 14 ] வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன, மேலும் சாத்தியமான ப்ரீபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் [ 15 ].

காலை உணவிற்கு ஓட்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான குழந்தையின் உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக இருக்கலாம்.[ 16 ]

ஓட்மீலின் மற்றொரு முக்கியமான நேர்மறையான குணம் சருமத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவு ஆகும். இது பயோட்டின் காரணமாகும், இதன் குறைபாடு உடலில் வறட்சி, ஆரோக்கியமற்ற தோல் நிறம் மற்றும் உரிதல் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது. [ 17 ], [ 18 ] ஓட்மீல் உணவுமுறை, எடை இழப்புடன் சேர்ந்து, தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு நல்ல சேவையைச் செய்யும்.

ஓட்ஸ் உணவின் தீமைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கேள்வி எழுகிறது, அத்தகைய உணவின் அனைத்து நன்மைகளுடனும், அதன் பயன்பாட்டின் நேரத்தை நீங்கள் ஏன் குறைக்க வேண்டும்? மேலும் ஓட்மீல் அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டிருப்பதால். உதாரணமாக, இதில் பைடிக் அமிலம் உள்ளது, இது உடலில் இருந்து கால்சியம் வெளியேறுவதை ஊக்குவிக்கிறது. மேலும், அதன் கூறுகளில் ஒன்றான - பசையம் - தானிய சகிப்புத்தன்மை (செலியாக் நோய்) உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், 2009 (EC 41/2009) மற்றும் 2013 (FDA) முதல், ஓட்ஸ் தயாரிப்புகளை பல நாடுகளில் பசையம் இல்லாததாக விற்கலாம், பசையம் மாசுபாட்டின் அளவு ஒரு மில்லியனுக்கு 20 பாகங்களுக்கு மேல் இல்லை என்றால். செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பசையம் இல்லாத உணவில் ஓட்ஸை அறிமுகப்படுத்துவது குடல் மீட்புக்குப் பிறகு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஓட்ஸ் நுகர்வு ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் தாக்கம் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) மற்றும் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) ஆகியவற்றின் ஆவணங்களில் பிரதிபலிக்கிறது. [ 19 ]

முரண்

எந்தவொரு உணவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் அது சமநிலையற்றது, மேலும் நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள் அதை நாடாமல் இருப்பது நல்லது. ஓட்ஸில் உள்ள பைடிக் அமிலம் உடலில் இருந்து கால்சியத்தை கழுவி வெளியேற்றும் அபாயம் உள்ளது, இது உடையக்கூடிய எலும்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். [ 20 ]

சாத்தியமான சிக்கல்களில் குளுட்டனுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அடங்கும், இது கோதுமையுடன் ஓட்ஸ் மாசுபடுவதால் ஏற்படக்கூடும்.[ 21 ]

ஓட்ஸ் உணவின் காலம்

ஓட்ஸ் மட்டும் அடங்கிய உணவு குறுகிய காலமாக இருக்க வேண்டும் என்று ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் 2 நாள் உணவுப் பிரிவாகும். ஒரு வாரம், 10 நாட்கள், ஒரு மாதத்திற்கான ஓட்ஸ் உணவு, பிற உணவுப் பொருட்கள், வைட்டமின் வளாகங்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? கோழி, வான்கோழி, வியல், ஒல்லியான மீன், உருளைக்கிழங்கு தவிர காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி, உலர்ந்த பழங்கள்.

என்ன சாப்பிடக்கூடாது? தொத்திறைச்சிகள், மிட்டாய்கள், பல்வேறு இனிப்புகள், ஊறுகாய்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள். வாழைப்பழங்கள், அத்திப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள், திராட்சைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாமல், பக்க உணவுகளை புதிய காய்கறி சாலட்களாலும், மாவு இனிப்பு வகைகளை பழங்களாலும் மாற்றுவது நல்லது.

ஓட்ஸ் உணவில் இருந்து எப்படி வெளியேறுவது

எந்தவொரு டயட் வெளியேறுதலையும் போலவே, இது படிப்படியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த உணவையும் ஒரே நேரத்தில் மற்றும் அதிக அளவில் சாப்பிட முடியாது. ஓட்மீலுக்குப் பிறகு பல வாரங்களுக்கு சாப்பிடுவதும் ஒரு வகையான டயட் ஆகும். மெனுவில் திரவ உணவுகள் ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும், நீங்கள் சிறிய பகுதிகளை சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் அடிக்கடி. உங்களை நீங்களே பயிற்றுவித்துக் கொள்வது நல்லது, பின்னர் கொழுப்பு, வறுத்த, மாவு உணவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. உங்கள் மீது ஒரு சிறிய முயற்சி செய்தால் அது ஒரு பழக்கமாகிவிடும்.

மதிப்புரைகள் மற்றும் முடிவுகள்

ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனிப்பட்டவை, ஒருவருக்கு எது பொருத்தமானதோ அது மற்றவர்களுக்கு "வேலை செய்யாது". ஓட்ஸ் உணவில் அவர்கள் எடை இழக்கவில்லை என்ற விமர்சனங்கள் உள்ளன. மற்றவர்கள் 10 கிலோ வரை எடை குறைக்க முடிந்தது என்று கூறுகின்றனர். கருத்துகளில் சர்ச்சைகள் உள்ளன, எது சிறந்தது, பக்வீட் அல்லது ஓட்ஸ்? நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முயற்சிக்க வேண்டும், இரண்டும் மிகவும் சலிப்பானவை, ஆனால் அவை உடலை நன்றாக சுத்தப்படுத்துகின்றன. ஒவ்வொரு தானியத்திலும் அதன் சொந்த பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, நீங்கள் உங்கள் விருப்பங்களை நம்பியிருக்க வேண்டும்.