1, 2, 4 வாரங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி மீது உணவு

இந்த தயாரிப்பு பால் புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் சிறந்த மூலமாகும், அவை உடலால் எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோனூட்ரியன்கள். இந்த தயாரிப்பு நோய்வாய்ப்பட்ட நபர்களுக்கும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும், குழந்தைகள், பெரியவர்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பெரும்பாலான உணவு மாறுபாடுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. டயட் ஆன் குடிசை சீஸ் மெலிதான சிறுமிகளிடையே மட்டுமல்ல, தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க விரும்பும் விளையாட்டு வீரர்களிடமும் பிரபலமானது.

தயிர் என்பது பால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு புளித்த பால் தயாரிப்பு மற்றும் நொதித்தல் மூலப்பொருள். இதில் நிறைய கால்சியம், புரதம் மற்றும் புளித்த பால் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் இது ஒப்பீட்டளவில் சிறிய கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதனால்தான் குடிசை சீஸ் மீதான உணவு உடலுக்கு கணிசமான நன்மையைக் கொண்டுவரும், நீங்கள் அதை திறமையாகப் பயன்படுத்தினால், வழிமுறைகளை தெளிவாகப் பின்பற்றுங்கள். [1]

ஒரு புரத உணவில் பாலாடைக்கட்டி

புரதம் என்பது உடலின் அடிப்படை கட்டுமானத் தொகுதி. கூடுதலாக, உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டு ஆதரவிற்கும் புரதங்களும் காரணமாகின்றன, எனவே அவை உணவில் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். புரதங்கள் தாவர அல்லது விலங்குகளின் இயல்புடையதாக இருக்கலாம். ஆனால் இது மிகவும் மதிப்புமிக்க விலங்கு புரதங்கள், ஏனெனில் அவை உடலுக்கு தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.

புரதக் குறைபாடு ஏற்பட்டால், தசை அதன் வெகுஜனத்தை இழந்து கொழுப்பு திசுக்களால் மாற்றப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு பலவீனமடைகிறது, ஒரு நபர் மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகி வேகமாக சோர்வடைகிறார். மனித உடல் பொதுவாக ஒவ்வொரு நாளும் 1 கிலோ உடல் எடைக்கு 1 கிராம் தூய புரதத்தைப் பெற வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது.

குடிசை சீஸ் ஆன் டயட் உடல் எடையை குறைக்க ஒரு அருமையான வழியாகும். இருப்பினும், எடை இழப்பின் இந்த முறையை நீங்கள் திறமையாக அணுக வேண்டும், பால் தயாரிப்புகளை மட்டுமல்ல, கீரைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய கூறுகளையும் வலியுறுத்த வேண்டும்.

உங்கள் மருத்துவரை முதலில் ஆலோசிக்காமல், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் மருத்துவ நிபுணர்களும் "கண்மூடித்தனமாக" ஒன்று அல்லது மற்றொரு உணவுப் படிப்பைத் தேர்வுசெய்ய பரிந்துரைக்கவில்லை. திடீர் காஸ்ட்ரோனமிக் மாற்றங்கள் தற்போதுள்ள நாட்பட்ட நோய்களை அதிகரிக்கக்கூடும், அத்துடன் புதிய நோய்க்குறியீடுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். எடை இழப்பு அமைப்பு பத்து நாட்கள் அல்லது இன்னும் நீண்ட கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்கியிருந்தால், மல்டிவைட்டமின்களை எடுத்துக்கொள்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். நிலையான சோர்வு, தலைவலி போன்ற வடிவத்தில் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் தோன்றினால், உணவை மதிப்பாய்வு செய்து சரிசெய்ய வேண்டியது அவசியம். எடை இழப்பு செயல்பாட்டில் ஒரு மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படாத மருந்துகளை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கெட்டோ உணவில் பாலாடைக்கட்டி

குடிசை உணவுகளைச் சேர்க்கவும், கெட்டோ உணவைக் கடைப்பிடிக்கவும் தடைசெய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், இந்த அமைப்பின் அனைத்து கொள்கைகளையும் பின்பற்றுவது அவசியம்: தயாரிப்பு இயற்கையாகவும், புதியதாகவும், கொழுப்பு இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். இது கீரைகள், நறுமண மூலிகைகள், பூண்டு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படலாம்: பொருட்கள் நன்கு கலந்து சாப்பிடப்படுகின்றன, உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் பெல் மிளகுத்தூள், தக்காளிக்கு குடிசை சீஸ் திணிப்பையும் தயாரிக்கலாம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அடிப்படையில் சாலட் சாஸ்கள் தயாரிக்கலாம்.

கெட்டோ உணவுக்காக உண்மையான பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கொழுப்பு, முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குடிசை சீஸ் தேர்வு செய்வது முக்கியம். பொருத்தமான கொழுப்பு சதவீதம் குறைந்தது 4-5%ஆகும். தயாரிப்பில் கூடுதல் தடிப்பாக்கிகள், சுவை அதிகரிப்பாளர்கள், பாதுகாப்புகள் இருக்கக்கூடாது.

கெட்டோ உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் மனதில் வைக்கப்பட வேண்டும்:

• பெரிய அளவிலான கொழுப்புகளை உட்கொள்வது (விலங்கு, காய்கறி எண்ணெய்கள்);
• குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, கீரைகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்) மற்றும் பழங்கள் (கிவி மற்றும் எலுமிச்சை, பிளம்ஸ்) ஆகியவற்றின் நுகர்வு;
• இனிப்புகள், சர்க்கரைகள், வசதியான உணவுகள் மற்றும் துரித உணவு ஆகியவற்றின் மொத்த நீக்குதல்.

நான் ஒரு உணவில் குடிசை சீஸ் சாப்பிடலாமா?

கிளாசிக் கடின மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் - கேமம்பெர்ட், ப்ரி, சுவிஸ், செடார், பார்மேசன் போன்றவை - உணவு என வகைப்படுத்த முடியாது. - உணவு என வகைப்படுத்த முடியாது. புதிய குடிசை சீஸ் ஐப் பொறுத்தவரை, இது பல எடை இழப்பு மற்றும் எடை பராமரிப்பு அமைப்புகளின் சிறந்த அங்கமாகும். இது குறைந்த கலோரி மற்றும் சத்தானதாகும், மேலும் ஒரு நீண்டகால திருப்தியின் உணர்வைத் தருகிறது.

குடிசை சீஸ் உணவுகளின் நன்மை என்னவென்றால், அவை பால் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க மூலமாகவும், பி-குழு வைட்டமின்கள் மற்றும் "நல்ல" கொழுப்புகள், அத்துடன் சுவடு கூறுகள் கால்சியம், துத்தநாகம், செலினியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ். இத்தகைய கலவை மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு வெறுமனே இன்றியமையாதது.

பலர் பாலாடைக்கட்டி எடை இழப்பு முறையை ஏன் தேர்வு செய்கிறார்கள்:

• குடிசை சீஸ் பால் மற்றும் சீஸ் இரண்டின் அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது;
• கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது;
• கலவையில் பல்வேறு வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன;
• சரியாகச் செய்தால், உடல் தீங்கை விட அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுகிறது;
• குடிசை சீஸ் உணவுகள் குழந்தை உணவுக்காக கூட குறிக்கப்படுகின்றன, அவை எந்த வயதிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன;
• குடிசை சீஸ் அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான தயாரிப்பு ஆகும், இது மலிவாக வாங்கப்படலாம் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்படலாம்.

தற்போதுள்ள அனைத்து பால் பாலாடைக்கட்டிகளுக்கும் இடையில் நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், இங்கே குடிசை சீஸ் தெளிவாக வெற்றி பெறுகிறது. அதன் விவேகமற்ற நுகர்வு சிறுநீரகங்கள், கணையம் மற்றும் கல்லீரலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது என்றாலும், இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

நான் ஒரு உணவில் ஒரே இரவில் குடிசை சீஸ் சாப்பிடலாமா?

ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, பால் தயாரிப்புகள் கிட்டத்தட்ட எந்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நாள் மற்றும் உணவின் நேரம் பொருட்படுத்தாமல். இருப்பினும், பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி உணவுகள் காலை உணவாக நுகரப்படுகின்றன. புரத தயாரிப்புகள் உடனடியாக செரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பசியின் உணர்வை நன்றாக மந்தமாக்குகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம், எனவே இதுபோன்ற காலை உணவுக்குப் பிறகு எப்போதும் புதிய நிகழ்வுகளுக்கு வலிமை இருக்கிறது, மேலும் மதிய உணவு வரை உணவு இல்லாமல் வெளியேறுவது எளிது.

இரவு உணவைப் பொறுத்தவரை, படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களின் ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. செரிமான அமைப்பை ஓவர்லோட் மற்றும் குறிப்பாக கணையம் என்பதால், மாலை உணவுக்கு மிகவும் கொழுப்பு வகைகள் பொருத்தமானவை அல்ல.

ஆயினும்கூட, ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் பாலாடைக்கட்டி இரவு உணவைப் பயிற்சி செய்ய முயற்சிக்க பல காரணங்கள் உள்ளன:

• மாலையில் நுகரப்படும் பால் புரதம் இரவுநேர பசி தாக்குதல்களைத் தடுக்கிறது;
• குடிசை சீஸ் உணவுகள் சிறந்த தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன, அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபனின் முக்கிய தயாரிப்பு இருப்பதால், மூளை செரோடோனின் ஒருங்கிணைக்க தேவையானது;
• அதே டிரிப்டோபான், தூக்கத்தை ஊக்குவிப்பதோடு கூடுதலாக, வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் மற்றும் பசியின்மை அடக்கப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

அறிகுறிகள்

குடிசை சீஸ் ஆன் டயட் என்பது அதிக எடையை அகற்ற ஒரு சிறந்த வழியாகும், தசை வெகுஜனத்தின் ஆக்கிரமிப்பு இழப்பு இல்லாமல். எடை இழப்பு இந்த முறைக்கு தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட உணவு இல்லை. பல வேறுபாடுகள் அறியப்படுகின்றன, வேறுபட்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு மற்றும் உணவுப் பாடத்தின் வேறுபட்ட காலம் இரண்டையும் கருதுகின்றன. பசியுள்ள குடிசை சீஸ் மோனோடியெட்டுகள் அல்லது ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு என்று அழைக்கப்படுபவர்களின் கொள்கைகளுக்கு ஒத்திருக்கும் பலவிதமான மெனுக்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பில் நீங்கள் அவ்வப்போது ஒரு நாள் இறக்குதலையும் செய்யலாம்.

இத்தகைய உணவு படிப்புகளின் நோக்கம் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்ற தோல்விகளைத் தடுப்பது மற்றும் உடல் எடையை இயல்பாக்குவது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் நுகர்வு குறைப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்து முக்கியமாக குறைவான ஆற்றல் மதிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. புரத உட்கொள்ளல் உடலியல் விதிமுறைகளுக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். அட்டவணை உப்பின் முழு அல்லது மிதமான கட்டுப்பாடு, கொழுப்பும் சிறப்பியல்பு. வைட்டமின்கள், உணவு நார்ச்சத்து (காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள், பழங்கள், முழு தானிய தானியங்கள்) பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாடு.

விருப்பமான வகை உணவுகள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுடப்படுகின்றன.

பொதுவான செய்தி பாலாடைக்கட்டி உணவு

அத்தகைய எடை இழப்பு அமைப்பின் முக்கிய சாராம்சம் என்ன?

• குடிசை சீஸ் உணவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், குறைந்த கலோரி, புரத உணவு. போதுமான புரத உட்கொள்ளலுக்கு நன்றி, பசி உணர்வு தணிக்கப்படுகிறது மற்றும் உடலில் கெட்டோஜெனிக் எதிர்வினைகள் துரிதப்படுத்தப்படுகின்றன.
• பால் பொருட்களின் கலவையில் இருக்கும் கால்சியம், டையூரிடிக் செயலை வழங்குகிறது. ஒருபுறம், இது எடிமாவை நீக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. மறுபுறம் - உடலில் கூடுதல் திரவ உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது, எனவே உணவு கட்டுப்பாடுகளின் காலத்தில் தினமும் குறைந்தபட்சம் 1.5-2 லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.
• உணவு கட்டுப்பாடுகளின் பட்டியலில் எந்த இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை, அத்துடன் ஆல்கஹால் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், உப்பு ஆகியவை அடங்கும். எடை இழப்பின் விளைவை உறுதிப்படுத்த, ஒவ்வொரு உணவு பாடநெறிக்கும் முன்மொழியப்பட்ட பொருத்தமான மெனுவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.
• பல குடிசை சீஸ் உணவு அமைப்புகளில், ஒவ்வொரு நபரும் தனக்கு மிகவும் உகந்த உணவைத் தேர்வு செய்யலாம் - நேரம், மற்றும் தயாரிப்புகள் மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் முடிவு. மிகவும் விரும்பத்தக்க நீண்ட உணவு படிப்புகள் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இதன் போது எடை மிகவும் மெதுவாக குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் நிலையானது.
• உணவு கட்டுப்பாடுகள் உடற்பயிற்சியைப் புறக்கணிக்க எந்த காரணமும் இல்லை. இருப்பினும், பயிற்சியின் போது நீங்கள் மோசமாக உணர்ந்தால், சுமையை சற்று குறைப்பது அல்லது உணவை மறுபரிசீலனை செய்வது அவசியம். உடல் செயல்பாடு முற்றிலுமாக அகற்றப்படக்கூடாது.
• பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும், இரைப்பை அழற்சி அல்லது கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் குடிசை சீஸ் உணவு பொருத்தமானதல்ல.
• மோனோடியெட்டுகள் வரவேற்கப்படுவதில்லை: உணவு சீரானதாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, குறிப்பாக இது நீண்ட காலத்திற்கு கணக்கிடப்பட்டால்.
• ட்ரெஹிலி உணவில் உணவு ஒரு நாளைக்கு நான்கு உணவுகள். பகுதிகள் - ஒரு உணவுக்கு சுமார் 200 கிராம் (நிபந்தனைகளில் குறிப்பிடப்படாவிட்டால்). ஒரு குடி விதிமுறையை நிறுவுவது கடமை. பரிந்துரைக்கப்பட்ட பானங்கள்: வெற்று நீர், பச்சை தேயிலை, ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீர், கெமோமில், புதினா.

உணவில் எந்த வகையான குடிசை சீஸ் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது?

உணவுக்கான உகந்த விருப்பம் சுமார் 4-6%கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குடிசை சீஸ் ஆகும். அதைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல: எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். 2 லிட்டர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பால், மூன்று லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு துண்டு (4 அடுக்குகளாக மடிந்தது), ஒரு வடிகட்டி. பானையில் பால் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் புளிப்புக்கு விடவும் (உங்களால் முடியும் - ஒரே இரவில்). புளிப்பு பால் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது. 5-6 நிமிடங்கள், நிறை சூடாகிறது, பின்னர் ஒரு கரண்டியால் சிறிது கிளறத் தொடங்குங்கள். வெப்பநிலை 70 ° C ஐ அடையும் போது, தயிர் வாணலியின் அடிப்பகுதியில் குடியேறத் தொடங்குகிறது, மேலும் ஒரு வெளிப்படையான-பச்சை மோர் மேலே உருவாகிறது. வெப்பத்திலிருந்து பான் அகற்றி, உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் ஒரு துணி துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு வடிகட்டியில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். நீங்கள் உடனடியாக ஈரமான தயிரைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது அனைத்து மோர் (சுமார் 10-12 மணிநேரம்) வடிகட்ட அதைத் தொங்கவிடலாம்.

நீங்கள் ஒரு கடையில் ஒரு பால் தயாரிப்பு வாங்க விரும்பினால், நீங்கள் பேக்கேஜிங் கவனமாக ஆராய வேண்டும், கலவை மற்றும் காலாவதி தேதியைப் பாருங்கள். தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு, உள்ளடக்கங்களின் சுவை மற்றும் வாசனையை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும், அதன் தரத்தை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

முக்கியமான புள்ளிகள்:

• நல்ல குடிசை சீஸ் மிகவும் மலிவானதாக இருக்க முடியாது - குறைந்தபட்சம் இது பாலை விட மலிவானதல்ல.
• முக்கியமானது புத்துணர்ச்சி மற்றும் சரியான சேமிப்பு.
• உற்பத்தியாளர் மற்றும் விற்பனை மற்றும் காலாவதி தேதிகள் பற்றிய தகவல்கள் தெளிவாகக் குறிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் கூடுதல் கேள்விகளை எழுப்பக்கூடாது.

தரமான தயாரிப்புகள் - உணவின் சரியான அனுசரிப்பு மட்டுமல்லாமல், எதிர்கால சுகாதார பிரச்சினைகள் இல்லாததுக்கும் முக்கியம்.

ஒரு உணவில் சாப்பிட என்ன வகையான குடிசை சீஸ் சிறந்தது?

அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உணவுக்காக குடிசை சீஸ் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கீழேயுள்ள அட்டவணையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இந்த குறிகாட்டிகளை நீங்கள் காணலாம்:

தயாரிப்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கம்	புரதங்கள், ஜி/100 கிராம்	கொழுப்புகள், ஜி/100 கிராம்	கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஜி/100 கிராம்	ஆற்றல் மதிப்பு, கிலோகலோரி/100 கிராம்
சறுக்கு குடிசை சீஸ்	16,5	0	1,3	70
0.1-0.2% குடிசை சீஸ்	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1.8% குடிசை சீஸ்	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% குடிசை சீஸ்	21	5-6	3	145
9% குடிசை சீஸ்	18	9	3	168-170
11% குடிசை சீஸ்	16	11	3	178
18% குடிசை சீஸ்	15	18	3	236
23% குடிசை சீஸ்	14	23	2,8	250
குறைந்த கொழுப்பு குடிசை சீஸ் என்பது 1.8%வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். குறைந்த கொழுப்பு வகைகளில் 2-3.8%குறிகாட்டிகள் அடங்கும். நடுத்தர கொழுப்பு கிளாசிக் மாறுபாட்டில் 4-9% கொழுப்பு உள்ளது. கொழுப்பு குடிசை சீஸ் என்பது 12% க்கும் அதிகமான கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

அதிகப்படியான உடல் எடையிலிருந்து விடுபட விரும்புவோரில் பெரும்பான்மையானவர்கள், கொழுப்பு இல்லாத தயாரிப்புகளில் உணவை "வைத்திருக்க" விரும்புகிறார்கள். இது தர்க்கரீதியானதாகத் தோன்றும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குறைந்த கொழுப்பு, கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், இது அவ்வளவு இல்லை.

குறைந்த கொழுப்பு குடிசை சீஸ் உணவு

கொழுப்பு அல்லாத பாலாடைக்கட்டி குறைந்த அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பெரும்பாலும் இருதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த கொழுப்பால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால், அதே நேரத்தில், கொழுப்பின் பற்றாக்குறை கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி ஆகியவற்றின் பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடையது. இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, இது எலும்பு அமைப்பின் உருவாக்கம் மற்றும் வலிமையை உறுதி செய்கிறது.

ஸ்கிம், கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள குடிசை சீஸ் தயாரிப்புகளில் வெவ்வேறு அளவு கொழுப்புகள் மட்டுமல்லாமல், புரதமும் உள்ளன. கொழுப்பு அல்லாத வகைகளிலிருந்து, பயனுள்ள பொருட்களின் ஒருங்கிணைப்பு நடுத்தர கொழுப்பு தயாரிப்புகளை விட மிகவும் மோசமானது மற்றும் மெதுவாக உள்ளது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உருவத்தை சேதப்படுத்தாமல், உடல் எடையை குறைக்கக்கூடாது என்பதற்காக, "கோல்டன் சராசரி", அதாவது நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் மெனு விருப்பங்களில் சேர்ப்பது உகந்ததாகும் - சுமார் 4-9%.

குடிசை சீஸ் உணவுகளின் செரிமானத்தை மேம்படுத்த, அவற்றை விதைகள் அல்லது கொட்டைகள், காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஜாம் எடை இழப்பைக் குறைக்கும்.

பலவீனமான மற்றும் வயதானவர்களால் பயன்படுத்த ஸ்கிம் பதிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, கண்டறியப்பட்ட சிறுநீரக நோயியல் நோயாளிகள்.

5, 9% குடிசை சீஸ் ஒரு உணவில்

உணவின் இந்த அல்லது அந்த மாறுபாட்டைத் தங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நாம் ஒவ்வொருவரும் தேவையான எடை இழப்பை வழங்கும், பொருத்தமான சுவை கொண்ட அந்த தயாரிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த முயற்சிக்கிறோம், அதே நேரத்தில் உடலுக்கு பயனளிக்கிறோம். பல பயனுள்ள குணங்கள் நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு பால் தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன

நடுத்தர கொழுப்பு பால் தயாரிப்புகள் - எடை இழப்பு உணவுகளின் ரசிகர்களுக்கு இது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வழி. அத்தகைய தயிர் வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை மிகவும் இனிமையானது, பயனுள்ள கூறுகளின் ஒருங்கிணைப்பு உகந்ததாகும், சுவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது (நிச்சயமாக, இது ஒரு புதிய தயாரிப்பு என்றால்).

எடை இழப்புக்கு, நீங்கள் மாடு மற்றும் ஆடு சீஸ் இரண்டையும் தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் ஆடு சீஸ் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டிருக்கலாம், மேலும் அதன் சுவையும் வேறுபடலாம். எனவே, தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மென்மையான குடிசை சீஸ் உணவு

குறைந்த கொழுப்பு பசுவின் பாலில் இருந்து மென்மையான வகை குடிசை சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடர்த்தியான பதிப்புகளிலிருந்து அவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?

வழக்கமான தயாரிப்பு மிகவும் பெரிய அளவிலான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது - சராசரியாக, 20%வரை. நுகர்வுக்கு மிகவும் வசதியான ஒரு நிலைத்தன்மையை உருவாக்க, தயிர், கெஃபிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சில நேரங்களில் தண்ணீர் கூட பெரும்பாலும் உலர்ந்த குடிசை சீஸ் இல் சேர்க்கப்படுகிறது. மென்மையான தயிரைப் பொறுத்தவரை, அதன் புரத உள்ளடக்கம் சற்று குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, மேலும் வெகுஜனத்தின் மொத்த ஈரப்பதம் - அதிகரித்தது, இது நுகர்வுக்கு மிகவும் வசதியானது.

சில பயனர்கள் எந்தவொரு பால் தயாரிப்புகளும் திசுக்களில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கிறார்கள் என்று அறியாமல் நம்புகிறார்கள், இது எடிமாவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் இது உண்மை இல்லை என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்: குடிசை சீஸ் வெகுஜனத்தில் உள்ள கால்சியம் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை செயலில் வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

உணவுக்காக மென்மையான குடிசை சீஸ் வாங்குவதற்கு முன், 0,1-5%வரம்பில் இருக்கக்கூடிய கலவை, கலோரிகள், கொழுப்பு சதவீதம் ஆகியவற்றை நீங்கள் கவனமாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மைகள்:

• கால்சியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம், வைட்டமின்கள் _{பி 12}, _{பி 2}, பிபி;
• செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
• உடல் புரதத்தைக் கொடுங்கள்;
• இரத்த நாளங்கள், நரம்பு மண்டலம், தோல் ஆகியவற்றின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

தானிய தயிர் உணவு

தானியங்கி குடிசை சீஸ் பொதுவாக குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி உணவுகளின் வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் தானியங்கள் கிரீமி திரவத்தால் நிரப்பப்பட்ட பெரிய துகள்கள். இந்த விஷயத்தில், தானியங்களில் நேரடியாக மட்டுமல்லாமல், நிரப்புதலிலும் கொழுப்பின் கலவையில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம்.

100 கிராம் தானிய குடிசை சீஸ் நடுத்தர கலவை:

• புரதம் - 12-13 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 5 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2.5 கிராம்;
• கிலோகலோரிகள், 110.

குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லை: பெரும்பாலும் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளில் உப்பு உள்ளது, இது சுவையை மேம்படுத்த உற்பத்தியாளரால் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் உப்பு இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்றால், இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மாலையில் ஒரு உணவில் குடிசை சீஸ் சாப்பிடுவது என்ன?

இந்த புளித்த பால் தயாரிப்பு ஏராளமான பிற, குறைவான உணவுப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பயனுள்ள பண்புகளை மட்டுமே பூர்த்தி செய்கிறது. இங்கே சில விருப்பங்கள் உள்ளன, நீங்கள் ஒரு உணவில் குடிசை சீஸ் சாப்பிடலாம்:

• மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, செலரி, லீக்ஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், கீரை, அருகுலா);
• பூண்டு, வெங்காயம்;
• பக்வீட், அரிசி, ஹெர்குலஸ்;
• தேன் (இயற்கையான மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவுகளில், 1-2 டீஸ்பூன் மட்டுமே);
• வெண்ணெய்;
• கோழி இறைச்சி;
• இயற்கை தயிர் (எ.கா., கிரேக்க தயிர்);
• பெர்ரி (திராட்சை வத்தல், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி);
• பழம் (ஆப்பிள்கள், பச்சை வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழம், ஆரஞ்சு);
• கொட்டைகள், விதைகள், திராட்சை, பாதாமி, கொடிமுந்திரி.

மிகவும் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள குடிசை சீஸ்-காய்கறி மற்றும் குடிசை சீஸ்-பழ சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள், கேசரோல்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் கற்பனைக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுப்பது, மற்றும் உணவு உணவுகள் சலிப்பாகவும் சலிப்பாகவும் இருக்கும்.

குடிசை சீஸ் மீது மாகி டயட்

புகழ்பெற்ற மேகி உணவு இரண்டு வகைகளில் அறியப்படுகிறது: முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உணவு. மதிப்புரைகளின்படி, இரண்டு மாறுபாடுகளும் ஒரு மாதத்திற்குள் 20 கிலோ வரை அதிக எடையை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கின்றன. குடிசை சீஸ் உணவின் சாராம்சம் உடலில் புரதம் மற்றும் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் வருகையை உறுதி செய்வதாகும், மேலும் உணவில் பழங்கள் இருப்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவ உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இனிப்புகள் (இனிப்பு பழங்கள் உட்பட), உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, பவுல்லன், ஆல்கஹால், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற வெளிப்புற பொருட்களுடன் தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்:

• இறைச்சியற்ற காலை உணவு;
• சமையல் முறைகள்: வேகவைத்த, அடுப்பு அல்லது வேகவைத்த;
• உணவு கட்டுப்பாடுகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுதல்.

உணவு மிகவும் மாறுபட்டது, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டியதில்லை. பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெனுவில் ஒட்டிக்கொள்வது முக்கியம், நாள் முழுவதும் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்கவும் - குறைந்தது 2 லிட்டர்.

குடிசை சீஸ் ஒரு உணவில் மாற்றுவது என்ன?

சில காரணங்களால் ஒரு நபர் குடிசை சீஸ் சாப்பிட முடியாது அல்லது விரும்பவில்லை என்று அது நடக்கிறது. சில நேரங்களில் இது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் ஒரு விடயமாகும், சில சந்தர்ப்பங்களில், இந்த தயாரிப்பு வெறுமனே "சலித்துவிட்டது", மேலும் அதில் ஒரு உணவை வைத்திருப்பது கடினம். இந்த சூழ்நிலையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவில் ஒத்த புரத தயாரிப்புகளில் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள் - எடுத்துக்காட்டாக, பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், சுண்டல் அல்லது முங் பீன்ஸ்), முட்டை, மீன், பிற பால் பொருட்கள் (கெஃபிர் அல்லது தயிர்), வெள்ளை இறைச்சி.

ஒரு புரத-காய்கறி உணவு கருதப்பட்டால், கிட்டத்தட்ட எந்த புரத தயாரிப்புகளும் பொருத்தமானவை, இது மாற்றாக விரும்பத்தக்கது. உதாரணமாக, காலையில் நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட், பிற்பகல் - இறைச்சி, மற்றும் மாலை - பீன்ஸ் சாப்பிடலாம். இரவில் இறைச்சி உணவுகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பொதுவாக, உணவை விநியோகிக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் அவற்றில் கடைசியாக படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சாப்பிடவில்லை.

ஒரு நீண்ட உணவுப் பாடத்திட்டத்தில் உணவுகளின் மாற்றமானது குறிப்பாக முக்கியமானது. சலிப்பான மற்றும் மிகவும் கடினமான உணவுகள் நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றவை அல்ல. கூடுதலாக, உடல் செயல்பாடுகளை மறக்கக்கூடாது. எடை இழப்பின் புரத அமைப்பிலிருந்து வெளியேற, சில நாட்கள் அல்லது வாரங்கள் கூட எடுக்கும், இதன் போது நீங்கள் சரியாக சாப்பிட வேண்டும், கொழுப்பு மற்றும் மாவு உணவுகளைத் தவிர்க்கிறது.

நீடித்த முக்கியமாக புரத உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது உடலுக்குள் வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் செரிமான செயல்முறைகளை சமநிலைப்படுத்தும்.

ஒவ்வொரு நாளும் விரிவான மெனு

ஒவ்வொரு 2.5-3 மணி நேரமும் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை உணவு மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, உணவின் தரத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறது. நான்காவது உணவு 100 மில்லி கெஃபிர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவதால். நிச்சயமாக தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள், வசதியான கடைகள் மற்றும் துரித உணவு, அனைத்து வகையான ரசாயன சேர்க்கைகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் - பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவைகள் போன்றவை.

• குடிசை சீஸ் மீது மேகி உணவின் மெனு 4 வாரங்களுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. வசதிக்காக, நாங்கள் அதை அட்டவணையில் முன்வைப்போம்:

நான் வாரம்

நாள் 1: காலையில் - ஒரு சில இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் 150 கிராம் குடிசை சீஸ். பிற்பகலில் - இரண்டு பெரிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஒரு திராட்சைப்பழம். மாலையில் - உப்பு சேர்க்காத காய்கறி சாலட் கொண்ட 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி.

நாள் 2: காலையில் - 150 கிராம் குடிசை சீஸ், ஒரு ஆரஞ்சு. பிற்பகலில் - 200 கிராம் கோழி மற்றும் ஒரு திராட்சைப்பழம். மாலையில் - உப்பு சேர்க்காத காய்கறி சாலட் கொண்ட மீன் (மொத்த பகுதி எடை - 250-300 கிராம்).

நாள் 3: காலையில் 1 அல்லது 2 நாட்கள் மீண்டும் செய்யவும். பிற்பகலில் - 150 கிராம் குடிசை சீஸ், தக்காளி. மாலையில் - காய்கறிகளுடன் 150 கிராம் இறைச்சி.

நாள் 4: காலையில், நாள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். பிற்பகலில் - இனிக்காத சில பழங்கள். மாலையில் - காலிஃபிளவர் கொண்ட இறைச்சி கேசரோல் (மொத்த பகுதி எடை - 250 கிராம்).

நாள் 5: காலையில் - நாள் மீண்டும். பிற்பகலில் - இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள், உப்பு சேர்க்காத காய்கறி சாலட். மாலையில் - 150 கிராம் கோழி மார்பகம், வெள்ளரி, ஓரிரு தக்காளி, திராட்சைப்பழம்.

நாள் 6: காலை உணவு - நாள் மீண்டும். மதிய உணவு - ஒரு சில இனிக்காத பழங்கள். இரவு உணவு - காய்கறி சாலட், ஆரஞ்சு.

நாள் 7: காலையில் - நாள் 1. பிற்பகலில் - 150 கிராம் கோழி மார்பகம், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள். மாலையில் - வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்.

வாரம் II

நாள் 1: காலை உணவு - 150 கிராம் குடிசை சீஸ் மற்றும் பழம் (காலை ரேஷன் வாரம் முழுவதும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது). மதிய உணவு - 150 கிராம் குடிசை சீஸ் மற்றும் இரண்டு வெள்ளரிகள். இரவு உணவு - 200 கிராம் மீன் நிரப்பு, திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள்.

நாள் 2: பிற்பகலில் - 150 கிராம் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள். மாலையில் - 150 கிராம் குடிசை சீஸ், இனிக்காத பழம்.

நாள் 3: பிற்பகலில் - 150 கிராம் குடிசை சீஸ், ஒரு தக்காளி. மாலையில் - காய்கறிகளுடன் இறைச்சி (மொத்த பகுதி எடை - 250 கிராம்).

நாள் 4: மதிய உணவு - 150 கிராம் குடிசை சீஸ், 2 தக்காளி. இரவு உணவு - இரண்டு இனிக்காத ஆப்பிள்கள், ஒரு ஆரஞ்சு.

நாள் 5: மதிய உணவு - 200 கிராம் இறால், வேகவைத்த காய்கறிகள், திராட்சைப்பழம். இரவு உணவு - ஓரிரு ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு.

6 மற்றும் 7 நாட்கள்: மதிய உணவு - 150 கிராம் கோழி மார்பகம், காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு. இரவு உணவு - மதிய உணவை மீண்டும் செய்யவும்.

வாரம் III

நாள் 1: நாள் முழுவதும் இனிக்காத பழம்.

நாள் 2: நாள் முழுவதும் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள், அளவு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

நாள் 3: மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (இனிக்காதவை).

நாள் 4: வேகவைத்த மீன் அல்லது இறைச்சி.

நாள் 5: எந்த அளவிலும் எந்த காய்கறிகளும், மதிய உணவிற்கு - 150 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி.

6 மற்றும் 7 நாட்கள்: நாள் முழுவதும் எந்த அளவிலும் இனிக்காத பழம்.

வாரம் IV

வாரம் II மெனுவில் மீண்டும்

• குடிசை சீஸ் மீது 7 நாட்களுக்கு உணவு இது போல் தெரிகிறது:
  • நாள் 1. காலையில்: தேநீர் கொண்ட 200 கிராம் குடிசை சீஸ். பிற்பகலில்: 200 கிராம் இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேரட் சாலட். மாலையில்: ஆப்பிள், தயிர் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
  • நாள் 2. காலை: தேநீர் அல்லது காபியுடன் 200 கிராம் குடிசை சீஸ். பிற்பகலில்: 200 கிராம் மீன், காய்கறிகள். மாலையில்: 2 சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் தயிர்.
  • நாள். காலையில் - முந்தைய காலை உணவுகளின் மறுபடியும். பிற்பகல்: இரண்டு வேகவைத்த முட்டை, சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய். மாலையில்: வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் குடிசை சீஸ் நிறை ஆகியவற்றின் சாலட்.
  • நாள். காலை உணவு - அதே. பிற்பகலில்: 200 கிராம் கோழி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேரட் சாலட். மாலையில்: சுண்டவைத்த பீன்ஸ், கெஃபிர்.
  • நாள் 5. காலை உணவு - அதே. பிற்பகலில்: 50 கிராம் கடின சீஸ், கோல்ஸ்லா, தயிர். மாலையில்: குடிசை சீஸ் கேசரோல்.
  • நாள் 6. காலை உணவு - அதே. பிற்பகலில்: காய்கறிகளுடன் பக்வீட் கஞ்சி. மாலையில்: குடிசை சீஸ் உடன் ஒரு சுட்ட ஆப்பிள்.
  • நாள் 7. காலை உணவு - அதே. பிற்பகலில்: காய்கறிகளுடன் இரண்டு முட்டைகளின் ஆம்லெட். மாலையில்: குடிசை சீஸ் கொண்ட கேரட் சாலட், கெஃபிர்.

வேறு எந்த புரத உணவையும் போலவே, நீங்கள் ஏராளமான தூய தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர்.

• 10 நாட்களுக்கு குடிசை சீஸ் மீது உணவு பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது:
  • அவற்றில் முதலாவது 500 கிராம் குடிசை சீஸ், 500 மில்லி கெஃபிர் மற்றும் 4-5 ஆப்பிள்களின் ஆரம்ப ஐந்து நாட்களில் தினசரி நுகர்வு அடங்கும்; உணவுப் பாடத்தின் இரண்டாம் பாதி ஒரு நாளைக்கு 2 கோழி முட்டைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதே உணவைப் பின்பற்றுவதாகும்;
  • இரண்டாவது மாறுபாட்டில் இது தினமும் 500 கிராம் குடிசை சீஸ் சாப்பிட முன்மொழியப்பட்டது, கூடுதலாக நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்: 5 ஆப்பிள்கள், அல்லது 4 ஆரஞ்சு, அல்லது காய்கறி சாலட் ஒரு பெரிய பகுதி, அல்லது 2 முட்டைகள் அல்லது 500 மில்லி கெஃபிர். எதிர்பார்க்கப்படும் எடை இழப்பு 5-6 கிலோ.

• 4 வாரங்களுக்கு தயிர் உணவு என்பது இனிப்புகள், உப்பு, மது பானங்கள், வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு உணவுகள், முழு பால் ஆகியவற்றை முழுமையாக மறுப்பதைக் குறிக்கிறது. நான்கு வாரங்கள் - ஒரு நீண்ட காலம், எனவே, குடிசை சீஸ் தவிர, உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், தானியங்கள், வேகவைத்த முட்டை, மீன் மற்றும் கோழி ஃபில்லெட்டுகள் உள்ளன. உணவு ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை எடுக்கப்படுகிறது. மெனுவில் பின்வரும் உணவுகள் உள்ளன, அவை நாளுக்கு நாள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன:
  • திங்கள் கிழமைகளில் பகலில் 400 கிராம் குடிசை சீஸ், 2 முட்டை, 2 கேரட் மற்றும் 1 தக்காளி சாப்பிடுங்கள்.
  • செவ்வாய் கிழமைகளில் - 300 கிராம் குடிசை சீஸ், 300 கிராம் பக்வீட் கஞ்சி ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் சாப்பிடுங்கள், 500 மில்லி கெஃபிர் குடிக்கவும்.
  • புதன்கிழமைகளில் - 200 கிராம் குடிசை சீஸ், 300 கிராம் ஓட்மீல் 50 கிராம் திராட்சையும், 4 ஆப்பிள்களையும் சாப்பிடுங்கள்.
  • வியாழக்கிழமைகள் - 300 கிராம் குடிசை சீஸ், 2 ஆரஞ்சு, 2 வெள்ளரிகள், 200 கிராம் மீன் சாப்பிடுங்கள்.
  • வெள்ளி - 400 கிராம் குடிசை சீஸ், 200 கிராம் இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் -காரட் சாலட் சாப்பிடுங்கள்.
  • சனிக்கிழமைகளில் - 300 கிராம் குடிசை சீஸ், 2 முட்டை, 500 மில்லி கெஃபிர் சாப்பிடுங்கள்.
  • ஞாயிற்றுக்கிழமைகள் - 200 கிராம் குடிசை சீஸ், அரைத்த வேகவைத்த பீட்ஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் காய்கறி எண்ணெயுடன், இரண்டு கிளாஸ் கெஃபிர் சாப்பிடுங்கள்.

தினசரி உணவு சமமாக 4 உணவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பகலில் நீங்கள் வாயு இல்லாமல் தண்ணீர் குடிக்கலாம், இனிப்பு இல்லாமல் பச்சை தேயிலை. காலையில் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு கப் இயற்கை காபி குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. எதிர்பார்க்கப்படும் எடை இழப்பு - 8-10 கிலோ வரை.

சமையல்

குடிசை சீஸ் உணவு புதிய குடிசை சீஸ் சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல. இந்த தயாரிப்பிலிருந்து அனைத்து வகையான உணவு உணவுகளையும் தயாரிக்கலாம் - பசியின்மை மற்றும் முக்கிய பாடநெறி முதல் இனிப்பு வரை. ஒரு மெலிந்த நபரின் உணவு முடிந்தவரை மாறுபட வேண்டும் என்று வல்லுநர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்: இது உணவு கட்டுப்பாடுகளை எளிதில் தாங்கி விரும்பிய முடிவை அடைய உதவும்.

குடிசை சீஸ்ஸிலிருந்து ஒரு உணவில் சமைக்க என்ன? இதுபோன்ற எளிய மற்றும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்:

• குடிசை சீஸ் நிரப்புதலுடன் ஆப்பிள்கள் சுடப்படுகின்றன. புளிப்பு-இனிப்பு வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது உகந்தது, அவை சுடும்போது அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும். உங்கள் உணவு அனுமதித்தால், நீங்கள் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், சில திராட்சையும் அல்லது பாதாமி அல்லது இருண்ட சாக்லேட் தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கலாம். பொருட்களின் பட்டியல்: 5 நடுத்தர ஆப்பிள்கள், 200 கிராம் குடிசை சீஸ், 1 டீஸ்பூன். தேன், அரை டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை. ஒரு கத்தியால், ஆப்பிள்களிலிருந்து பிப்ஸுடன் மையத்தை கீழே வெட்டாமல் அகற்றவும். குடிசை சீஸ் நிரப்புதலை தேன், இலவங்கப்பட்டை (அத்துடன் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் பயன்படுத்தினால்) கலக்கவும். ஆப்பிள்களுக்குள் வெகுஜனத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள், அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் 180 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

• குடிசை சீஸ் பிடா. தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் குடிசை சீஸ் நிறை, மெல்லிய பிடா, 50 கிராம் கடின சீஸ், ஒரு கோழி முட்டை, மூலிகைகள். முதலில் குடிசை சீஸ் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்கவும்: குடிசை சீஸ்ஸில் முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும், கலக்கவும். பிடாவை 4 சமமான சதுரங்களாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு செவ்வக அச்சுக்குள் வைக்கவும், இதனால் பக்கங்கள் கீழே தொங்குகின்றன (பின்னர் அவை மேலே இருந்து "பை" ஐ மறைக்கின்றன). பிடாவின் மேற்பரப்பில் குடிசை சீஸ் கலவையை இடுங்கள், மேலே கடின சீஸ் தட்டவும், பிடாவின் தொங்கும் பகுதிகளுடன் மூடி வைக்கவும். மேலே உள்ள முட்டை அல்லது முட்டை மஞ்சள் கருவால் பூசலாம். "பை" ஐ அடுப்பில் 200 ° C க்கு சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் வைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம் அல்லது அதன் மேல் இயற்கை தயிரை ஊற்றலாம்.

• வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள். ஒரு உணவில் உள்ள குடிசை சீஸ் இருந்து சீஸ்கேக்குகள் அடுப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வறுக்கும்போது, அவை அதிக கலோரி மற்றும் குறைந்த பயனுள்ளதாக மாறும். உங்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 500 கிராம் குடிசை சீஸ் நிறை, 35 கிராம் ஓட் மாவு, 15 கிராம் தேன், 50 கிராம் நறுக்கிய பாதாமி அல்லது திராட்சையும், ஒரு முட்டை. அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. ஈரமான கைகள் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்புகின்றன (பேக்கிங்கிற்கு சிலிகான் பாயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது). அடுப்புக்கு அனுப்புங்கள், 170 ° க்கு, அரை மணி நேரம் சூடாக்கப்பட்டது. இயற்கை தயிர் அல்லது பழ சாஸுடன் பரிமாறவும்.

• தயிர் மற்றும் சிக்கன் க்ரோக்கெட்ஸ். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 200 கிராம் குடிசை சீஸ், 200 கிராம் அரைத்த கேரட் மற்றும் சுவையூட்டல் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஈரமான கைகள் க்ரோக்கெட்ஸ் உருவாகி, அவற்றை காகிதத்தினால் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். சுமார் 35 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சேவை செய்யும் போது மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

ஒரு உணவில் குடிசை சீஸ் என்ற உணவுகள் உண்மையில் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம்: குடிசை சீஸ் சாலடுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் உணவு பாலாடை கூட பல வேறுபாடுகள் அறியப்படுகின்றன. சமைக்கும்போது, தயாரிப்பு ஆரோக்கியமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்: வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்ப்பது விரும்பத்தக்கது, சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டாம், உப்பின் அளவை குறைந்தபட்சமாக கட்டுப்படுத்துகிறது.

குடிசை சீஸ் உடன் பாலாடை மீது உணவு

பிரபலமான நம்பிக்கையின்படி, பாலாடை என்பது ஒரு டயட் டிஷ் அல்ல, இது பொதுவாக எடை இழப்புக்கு செல்லும் வழியில் "தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது" என்று வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள்: மெலிதான உருவத்தைப் பெறுவதற்கான மனநிலை மிகவும் தீவிரமானது என்றால், இன்னும் சில நேரங்களில் நீங்கள் சுவையான ஒன்றை சாப்பிட அனுமதிக்க வேண்டும் - பலவகைகள் மற்றும் முறிவுகளைத் தடுப்பதற்கு. இது சம்பந்தமாக, ஒரு சிறந்த டிஷ் சோம்பேறி குடிசை சீஸ் பாலாடை. அவை பொருத்தமான வழியில் தயாரிக்கப்பட்டால், அவை மிகவும் உணவு, குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

அவர்களுக்கான செய்முறை கடினம் அல்ல:

• முதலாவதாக, தேவையான பொருட்களை சேகரிக்கவும்: குறைந்த கொழுப்புள்ள குடிசை சீஸ் 300 கிராம், ஒரு கோழியின் முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 1-2 டீஸ்பூன் தேன், சிறிது வெண்ணிலா, திராட்சையும் (விரும்பிய மற்றும் சாத்தியம்), சுமார் 150 கிராம் மாவு (கோதுமை அல்லது சோளம், அல்லது பிரான், அல்லது ஓட்மீல்);
• ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, குடிசை சீஸ் தேன் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் தேய்த்து, முட்டை மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும்;
• மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்கத் தொடங்குங்கள்;
• மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியில் உருட்டவும், கம்பிகளாக வெட்டவும்;
• இதன் விளைவாக வரும் பாலாடைகளை கொதிக்கும் மற்றும் சற்று உப்பு நீரில் இறக்கி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்;
• ஒரு துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, தயாரிப்புகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், விரும்பினால், ஒரு துளி வெண்ணெய் சேர்க்கவும் - சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை தயிரை ஊற்றவும்.

இந்த டிஷ் காலை உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. உகந்த பகுதி 150-200 கிராம்.

ஒரு உணவில் தயிர் கேசரோல்

தயிர் கேசரோல் எளிமையானது, மலிவு, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட டிஷின் உணவு பதிப்பைத் தயாரிக்க முடியும்: பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை போன்ற பொருட்கள் போதுமானவை, மேலும் பெரும்பாலும் தானியங்களை (செமோலினா, அரிசி, ஓட்மீல்) சேர்க்கின்றன. சில எடை இழப்பு திட்டங்கள் ஒரு மாற்றத்திற்காக டிஷில் ஒரு சில திராட்சையும் அல்லது பாதாமி இடங்களையும் சேர்க்க அனுமதிக்கின்றன, இது சுவையை கணிசமாக மாற்றுகிறது. மற்றொரு பயனுள்ள சேர்த்தல் பழம். சுவையான, சுவையான மற்றும் லேசான குடிசை சீஸ்-ஆப்பிள் கேசரோல் தயாரிப்பதில் நீங்கள் தேர்ச்சி பெறுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்கவும், செய்முறை முடிந்தவரை எளிது. ஆனால் இதன் விளைவாக தயவுசெய்து இருப்பது உறுதி.

நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் (4-5%) 0.5 கிலோ குடிசை சீஸ் தேவைப்படும். ஆப்பிள்களை தாகமாக, மிதமான இனிப்பு அல்லது புளிப்பு -இனிப்பு - சுமார் 3 துண்டுகள் எடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உங்களுக்கு 3 சிக்கன் முட்டை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேவைப்படும் (சுவைக்கு சேர்க்கப்பட்டது).

இந்த இனிப்பு சர்க்கரை இல்லாமல் எவ்வளவு இனிமையாக மாறும், குடிசை சீஸ் அமிலத்தன்மை மற்றும் ஆப்பிள்களின் இனிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. டிஷ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• அடுப்பை 160 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்;
• அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, குடிசை சீஸ் முட்டை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு கலக்கவும் (இதற்கு ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது);
• ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், தோலை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும்;
• ஆப்பிள்களில் ஒன்றை தட்டச்சு செய்து, இன்னொன்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அனைத்தையும் தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்;
• மூன்றாவது ஆப்பிள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது;
• ஒரு சிலிகான் அச்சுகளில் தயிர் வெகுஜனத்தை இடுங்கள், அதை மென்மையாக்கவும், அதன் மேல் ஆப்பிள் துண்டுகளை இடவும், மேலே இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்;
• அதை அடுப்புக்கு அனுப்பி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உணவு அனுமதித்தால், சேவை செய்யும் போது 1 தேக்கரண்டி தேனுடன் கேசரோலை தெளிக்கலாம்.

நன்மைகள்

புரதத்தின் உடல், சில வைட்டமின்கள், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான லிப்பிட்கள் ஆகியவற்றை இழக்காதபோது அதிக எடையிலிருந்து விடுபடுவதே நன்மைகள்.

மனித உடலின் ஒவ்வொரு திசுக்களிலும் புரதங்கள் உள்ளன, எனவே சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கு உணவில் அவற்றின் இருப்பு அவசியம். தயிரில் புரதத் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அளவு போதுமானதாக இருந்தால், குடிசை சீஸ் தயாரிப்புகளில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நிறைவுறா பால்மிட்டோலிக் அமிலம் உள்ளன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

கூடுதலாக, தயாரிப்பில் அதிக ஊட்டச்சத்து கூறுகள் உள்ளன, அவை மக்களை மெலிந்து போடுவதை உறுதி செய்கின்றன. இவ்வாறு, அதில் உள்ளது:

• வைட்டமின் _{பி 12}, இது நரம்பு மண்டலத்தை சரிசெய்கிறது;
• வைட்டமின் _{பி 2}, அல்லது ரைபோஃப்ளேவின், வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் பல உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கும் பொறுப்பாகும்;
• வைட்டமின் ஏ, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சாதாரண தோல் நிலையை வழங்குகிறது;
• கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், இது எலும்பு மற்றும் நரம்புத்தசை அமைப்புகளை மேம்படுத்துகிறது;
• சோடியம், இது இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

பால் போலல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி கிட்டத்தட்ட லாக்டோஸ் இல்லாதது, இது பெரும்பாலும் உடல் வெறுமனே உணராது.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

குடிசை சீஸ் மீது உணவின் போது உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் உதவியுடன் இருக்கலாம்:

• மெலிந்த இறைச்சி (முன்னுரிமை கோழி அல்லது வியல்);
• மெலிந்த மீன் மற்றும் கடல் உணவு (கெல்ப், இறால்);
• எந்த குறைந்த அல்லது நடுத்தர கொழுப்புள்ள புளித்த பால் பொருட்கள்;
• காளான்கள்;
• ஆப்பிள்கள், சிட்ரஸ், கிவி, இனிக்காத பெர்ரி;
• தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், மூலிகைகள்;
• ஓட்மீல், பக்வீட், தவிடு, இருண்ட அரிசி;
• தாவர எண்ணெய்கள்;
• தேநீர், காபி, ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர், மூலிகை தேநீர் - இனிப்புகள் இல்லாமல்.

ஒரு உட்காரையில் உண்ணும் சராசரி பகுதியின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட எடை 250 கிராம், மற்றும் ஆற்றல் தினசரி திறன் 1200 கிலோகலோரி ஆகும்.

நான் என்ன சாப்பிட முடியாது?

குடிசை சீஸ் மீதான உணவு அத்தகைய தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும்:

• இனிப்புகள் (துண்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், எந்த இனிப்பு வகைகள், கேக்குகள் மற்றும் மிட்டாய்கள், குக்கீகள், சில நேரங்களில் - மற்றும் தேன், அத்துடன் நெரிசல்கள் மற்றும் நெரிசல்கள்);
• இனிப்பு பழங்கள் (பழுத்த வாழைப்பழங்கள், தேதிகள், திராட்சை, முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணிகள், அத்தி);
• ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி, மாவு பொருட்கள்;
• வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த, கொழுப்பு மற்றும் ஊறுகாய், காரமான உணவுகள்;
• தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு;
• ஆஃபல் (நுரையீரல், சிறுநீரகங்கள், வயிறு, இதயங்கள்);
• உருளைக்கிழங்கு;
• கிரீம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் ஆல்கஹால் பானங்கள், பாக்கெட் பழச்சாறுகள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் எந்த பானங்களும்.

முரண்

குடிசை சீஸ் மீது உணவைப் பயன்படுத்துவதில் இத்தகைய முரண்பாடுகள் இருப்பதை நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்:

• குழந்தை பருவம்;
• இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட நோய்கள் (அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன் தொடர்புடையவை உட்பட);
• இருதய, சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் பற்றாக்குறை;
• த்ரோம்போசிஸின் ஆபத்து அதிகரித்தது;
• கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் காலம்;
• குறிப்பாக பால் பொருட்கள் மற்றும் குடிசை சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு சகிப்புத்தன்மை.

ஒரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத முரண்பாடு இளம் பருவ சிறுமிகளில் மாதவிடாய் உருவாவதற்கான காலமாக கருதப்படுகிறது. குடிசை சீஸ் மீதான உணவு, உண்மையில், போதுமானதாக இல்லை என்பதால், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் கடுமையான குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும், இது உருவாகும் உடலுக்கு முக்கியமானதாக இருக்கும். இத்தகைய மன அழுத்தத்தின் விளைவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் எதிர்பாராதவை: ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் முதல் தோல்விகள் மற்றும் மாதாந்திர சுழற்சியின் முழுமையான இடைநிறுத்தம் வரை.

கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் பாலூட்டுதல் காலத்தில் பெண்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் பாலாடைக்கட்டி மீதான உணவை நீண்டகாலமாக பின்பற்றுவதும் ஆபத்தானது. கூர்மையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை சீர்குலைக்கும், இது கர்ப்பத்தின் போக்கையும் குழந்தையின் நிலையையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும், இது முழு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெற வேண்டும்.

சிறுநீரக நோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் பிற முரண்பாடுகள்.

குடிசை சீஸ் மீது நீண்ட காலமாக உணவைப் பின்பற்ற விரும்பும் நபர்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் அளவிற்கு வழக்கமான இரத்த பரிசோதனைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

ஒரு நபர் செரிமான அமைப்பின் நோயியல் மற்றும் குறிப்பாக கணையம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டால் குடிசை சீஸ் மீதான உணவு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் குடிசை சீஸ் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

புளித்த பால் பொருட்கள் அழிந்துபோகும் என்பதையும், காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு தவறாக அல்லது நுகரப்பட்டால் பெரும்பாலும் விஷத்தை ஏற்படுத்துவதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பால் தயாரிப்பு புதியதாக மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். இது பல நாட்களுக்கு (குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட) சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், அது பதப்படுத்தப்படுகிறது (போதுமான வெப்ப சிகிச்சையுடன் கூடிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது) அல்லது நிராகரிக்கப்படுகிறது.

தயிர் கெட்டுப்போனது மற்றும் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதற்கான அறிகுறிகள்:

• பால் வெள்ளை அல்லது நீல-பச்சை நிற அச்சு தோன்றியுள்ளது (சிறிய அளவுகளில் கூட);
• இயற்கைக்கு மாறான மஞ்சள் அல்லது சாம்பல் நிற தகடு உள்ளது;
• வெகுஜன ஒட்டும், வழுக்கும்;
• நிலைத்தன்மை மாறிவிட்டது;
• ஈரமான அல்லது அமிலத்தின் விரும்பத்தகாத வாசனை;
• சுவை மாறிவிட்டது (கசப்பான, அதிகப்படியான புளிப்பு, கடுமையானது).

கெட்டுப்போன அறிகுறிகள் கண்டறியப்பட்டால், அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில் எந்த கேள்வியும் இருக்க முடியாது.

பால் தயாரிப்பு உற்பத்தியின் கட்டத்தில் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களால் மாசுபடக்கூடும் என்பதையும், தயாரிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு தொழில்நுட்பத்தை மீறும் விஷயத்திலும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், விற்பனை விதிமுறைகள் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை அனைத்தும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டாலும் விஷம் ஏற்படலாம். வெப்ப செயலாக்கம், துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஏற்கனவே கெட்டுப்போன தயாரிப்பைப் பாதுகாக்க முடியாது. எடுத்துக்காட்டாக, நீடித்த கொதித்த பின்னரும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் சாத்தியமானதாக இருக்கும்.

காய்கறி கொழுப்புகள் அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்ட குடிசை சீஸ் கலவைகள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானவை. கலப்படம் செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்குவதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் பேக்கேஜிங் மற்றும் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

குடிசை சீஸ் மீது உணவுக்குப் பிறகு சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க, மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம் மற்றும் கடுமையான எடை இழப்பு திட்டங்களை கடைப்பிடிக்க வேண்டாம். உணவுப் பாடத்திட்டத்திலிருந்து வெளியேறுவது தவறு என்றால், அது ஆரோக்கிய நிலையையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும். ஒரு நீண்ட மற்றும் சலிப்பான உணவு, இது கொழுப்பு நுகர்வு அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல, ஆனால் வளர்சிதை மாற்றம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றை மோசமாக பாதிக்கிறது.

காய்கறி நார்ச்சத்து இல்லாததன் பின்னணியில் குடிசை சீஸ் உணவுகளை நீடித்த நுகர்வு குடலில் உணவு வெகுஜனக் குவிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. இது மலச்சிக்கல், கெட்ட மூச்சு, நகங்களின் சரிவு, முடி மற்றும் தோல், எரிச்சல் மற்றும் வேலை செய்யும் திறனைக் குறைக்கும் போன்ற சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது.

மிகவும் கடினமான மற்றும் கடுமையான எடை இழப்பு அமைப்புகள் கொழுப்பு அடுக்கில் விரைவாகக் குறைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, தோல் மந்தமாகவும் தொய்வு ஆகவும் மாறும். இத்தகைய சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, மசாஜ்கள், மாறுபட்ட மழை, மறைப்புகள் போன்ற நடைமுறைகளை எடை இழப்பு செயல்பாட்டில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

குடிசை சீஸ் மீது உணவின் மற்றொரு "கழித்தல்", பயனர்கள் அடிக்கடி பேசுவதே கண்களுக்கு அடியில் வட்டங்களை உருவாக்குவது. இருப்பினும், இத்தகைய நிகழ்வு நீண்டகால உணவு கட்டுப்பாடுகளுக்கு மட்டுமே சிறப்பியல்பு.

நீடித்த உணவு முறையின் பிற சிக்கல்கள் பின்வருமாறு:

• நாள்பட்ட மலச்சிக்கல்;
• இரைப்பை அழற்சி;
• என்டோரோகோலிடிஸ்;
• கணைய அழற்சி;
• இரத்த சோகை, வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள்.

பெண்களில் மிகவும் தீவிரமான மற்றும் நீடித்த உணவு கட்டுப்பாடுகள் ஹார்மோன் கோளாறுகள், கருப்பை செயலிழப்பு - ஒரு குழந்தையை கருத்தரிக்க இயலாமை வரை. எந்தவொரு புரத அடிப்படையிலான எடை இழப்பு முறைகளும் பெண்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். கூடுதலாக, நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மோசமடைகிறது மற்றும் மனச்சோர்வின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

எனவே, பாலாடைக்கட்டி உணவின் முக்கிய தீமைகள் பின்வருமாறு:

• உணவில் புரத-கொழுப்பு-கார்போஹைட்ரேட் சமநிலை இல்லாதது;
• வைட்டமின் மற்றும் கனிம குறைபாடுகள்.

அவிடமினோசிஸைத் தடுக்க, ஒருங்கிணைந்த மல்டிவைட்டமின் தயாரிப்புகளை எடுப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. மெனுவில் நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கும், எடை இழப்பு செயல்பாட்டில் விரைவான சோர்வு, சோம்பல், மயக்கம், எரிச்சல் ஆகியவை தோன்றும். மருத்துவர்கள் விளக்குகிறார்கள்: மெலிந்த நபரின் செயல்பாடு செறிவின் தேவையுடன் அல்லது உச்சரிக்கப்படும் உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தால், குடிசை சீஸ் மீது உணவைக் கைவிடுவது நல்லது.

உணவுக்கு பிந்தைய சிக்கல்களைத் தடுக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும், சரியான உணவு உணவைப் பற்றி சிந்திக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முடிவுகள்

குடிசை சீஸ் ஆன் டயட் விரைவான எடை இழப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, அதே நேரத்தில் இது மிகவும் சுறுசுறுப்பான பயிற்சியில் தலையிடாது. இதன் விளைவாக: இழந்த கிலோகிராம், அனைத்து உணவு நிலைமைகளுக்கு இணங்க, நடைமுறையில் திரும்புவதில்லை, எடை உறுதிப்படுத்துகிறது.

அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய நன்மைகளில்:

1. மெலிதான விளைவு முக்கியமாக கொழுப்பு அடுக்கு மற்றும் நீர் புறப்படுவதால், தசைகள் அல்ல. இந்த பொறிமுறையின் சாராம்சம் புரத தயிர் தயாரிப்பு நுகர்வு மற்றும் குறைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலின் பின்னணியில், உடலுக்கு எதுவும் இல்லை, ஆனால் கொழுப்பு அடுக்கை ஆற்றல் மூலமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது. புரதமே குறைந்த ஆற்றல் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முக்கியமாக ஒரு கட்டுமானப் பொருளாக செயல்படுகிறது.
2. குடிசை சீஸ் மீது உணவின் முதல் சில நாட்களில் அனைத்து அதிகப்படியான திரவமும் அகற்றப்படுகிறது, எனவே குடிசை சீஸ் மீதான உணவு பெரும்பாலும் "உலர்த்துதல்" என்று அழைக்கப்படுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், புரத தயாரிப்புகளின் போதுமான உட்கொள்ளலுடன், தசை திசுக்கள் சேதமடையவில்லை, இது கொழுப்பு எரியலை மேலும் ஊக்குவிக்கிறது.
3. குடிசை சீஸ் ஜீரணிக்க சிறிது நேரம் ஆகும், எடுத்துக்காட்டாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட. எனவே, பசியின் உணர்வு மிகவும் பின்னர் நிகழ்கிறது, இது "முறிவுகளின்" வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

குடிசை சீஸ் மீது உணவின் முக்கிய தீமைகள்:

1. குடிசை சீஸ் மீது அதன் நீடித்த பயன்பாட்டில் உணவு சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கணையத்தில் சுமையை அதிகரிக்கிறது. ஆகையால், அத்தகைய உணவைத் தேர்ந்தெடுங்கள் ஆரம்பத்தில் ஆரோக்கியமான நபர்களை மட்டுமே அனுமதிக்கின்றன, ஒரு மருத்துவரின் ஒப்புதலுக்குப் பிறகு, அதை 10 நாட்களுக்கு மேல் தாங்க முடியாது.
2. குறைந்த கலோரி குடிசை சீஸ் சாப்பிடும்போது கூட, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவுக்குள் இருக்க கலோரிகளை எண்ண வேண்டும்.
3. குறைந்த கலோரி, சலிப்பான மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுக்கு திடீர் மாற்றம் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் முழு உடலிலும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மன அழுத்தமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூளை செயலில் இருக்க அனுமதிக்கின்றன, எனவே அவற்றின் பற்றாக்குறை பெரும்பாலும் கவனம் செலுத்தும் திறன், மனநிலை மற்றும் வேலை செய்யும் திறன் இரண்டையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
4. செரிமான அமைப்பில் குறைந்த ஃபைபர் உட்கொள்ளல் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது. இது நடப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் போதுமான தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் மற்றும் காய்கறிகளையும் மூலிகைகளையும் சாப்பிட வேண்டும்.

மெலிதான ஆரம்ப உடல் எடை அதிகமாக இருந்தது, அதிக எடை இழப்பு இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, சுமார் 10 நாட்கள் உணவு குடிசை சீஸ் உணவுக்கு 100 கிலோ ஆரம்ப எடையுடன் 8-10 கிலோவை அகற்றலாம். இருப்பினும், குடிசை சீஸ் மீதான உணவு பலவிதமான உணவுகளால் குறிப்பிடப்படுவது முக்கியம், குறைந்த கலோரி என்றாலும், முக்கிய தயாரிப்பு சலிப்படையாது, மற்றும் ஆரோக்கிய நிலை அசைக்கப்படவில்லை.

பயன்படுத்தப்படும் இலக்கியம்

ட்வோரோஸ்னயா புத்தகம், குப்ரின் ஓலெஸியா, எல்.எல்.சி பப்ளிஷிங் ஹவுஸ் எக்ஸ்மோ, 2021

நான் ஏன் எடை இழக்கவில்லை. இது உணவைப் பற்றியது அல்ல, இது தலை, அனஸ்தேசியா டொமிலோவா, அல்பினா டிஜிட்டல், 2023

சோம்பேறி பெண்களுக்கான உணவு, டாடியானா ஷ்செக்லோவா, பீனிக்ஸ், 2004