அரிசியால் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்: சமையல் குறிப்புகள்

பல ஆசிய நாடுகளில் அரிசி ஒரு முக்கிய உணவாகும். அதன் தானியங்கள் ஒரு நல்ல உறிஞ்சியாகும், அதனால்தான் அவை நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இது ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது: வைட்டமின்கள் (குழுக்கள் B, E, H, PP), தாதுக்கள் (இரும்பு, அலுமினியம், போரான், அயோடின், கால்சியம், பொட்டாசியம், மாலிப்டினம், சோடியம், முதலியன), பசியை நன்கு திருப்திப்படுத்துகிறது, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் அதில் பசையம் இல்லை. [ 1 ]

செயல்முறைக்கான அடையாளங்கள்

பல உணவு ஊட்டச்சத்து முறைகளில் அரிசி உள்ளது. ஒரு கடற்பாசி போல, இது குடலில் அடைபடும் கழிவுகளை உறிஞ்சி நீக்குகிறது. அதனால்தான் அரிசியைக் கொண்டு உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கான அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• எடை இழப்பு - வழக்கமாக ஒரு அரிசி உணவு 5-7 நாட்கள் நீடிக்கும், இது மெனுவில் பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே நீங்கள் ஏகபோகத்தால் சலிப்படைய வேண்டாம், மேலும் உப்பை விலக்குகிறது;
• கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குதல்;
• மூட்டுகளில் படிந்த உப்புகளை அகற்றுதல் - இந்த நிலை கீல்வாத நோயறிதலுடன் ஒத்துப்போகிறது (சிறுநீரக செயல்பாடு பலவீனமடைதல் அல்லது முறையற்ற வளர்சிதை மாற்றம் காரணமாக உருவாகும் அதிக அளவு யூரிக் அமிலம்).

அதிக எடை உள்ளவர்கள், இரைப்பை குடல், மரபணு மற்றும் சுவாச அமைப்புகளின் நோயியல் உள்ளவர்கள் இதை நாடலாம். [ 2 ]

தயாரிப்பு

அரிசியை சுத்தம் செய்வதற்கு பல முறைகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை இதேபோன்ற தயாரிப்பு கட்டத்தை உள்ளடக்கியது: 5-7 நாட்களுக்கு, உணர்ச்சி ரீதியாகவும், உடல் ரீதியாகவும் உங்களைச் சுமக்காதீர்கள், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும், மூலிகை தேநீர் உட்பட நிறைய குடிக்கவும்.

தானியமும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிந்தவரை அதிகமான மாவுச்சத்துள்ள பொருட்களை அகற்றுவதற்காக இது தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

டெக்னிக் அரிசி சுத்தம்

அரிசியைக் கொண்டு உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கான பல்வேறு நுட்பங்கள் இருப்பது, அதை வீட்டிலேயே செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளால் ஒன்றிணைக்கப்படுகிறது. திபெத்திய சுத்திகரிப்பு மிகவும் பிரபலமானது. பல நூற்றாண்டுகளாக, துறவிகள் நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் தடுப்புக்காகவும் இதைப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர்.

அரிசி வகைகளில், சுத்தம் செய்வதற்கு காட்டு அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. அதன் வாசனை, அமைப்பு, சுவை, நாம் பழகிய வெள்ளை அரிசியிலிருந்து வேறுபடுத்திக் காட்டும் தன்மை உங்களுக்குப் புரியவில்லை என்றால், நீங்கள் எதையும் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

செயல்முறைக்கு 5 நாட்களுக்கு முன்பு, 2 தேக்கரண்டி நன்கு கழுவப்பட்ட அரிசியை குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும் (அரை லிட்டர் அளவு போதுமானது), ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடி, எண்ணிட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த 4 நாட்களில், நடவடிக்கை மீண்டும் செய்யப்பட்டு 5 பகுதிகள் பெறப்படும்.

6வது நாளில், காலையில், முதல் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றப்படுகிறது (தண்ணீர் சுத்திகரிப்பில் பங்கேற்காது), அரிசியை வெறும் வயிற்றில் பச்சையாக சாப்பிட்டு, நன்கு மென்று சாப்பிட வேண்டும். ஜாடி எண் 6 ஐ நிரப்பவும். ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த காலையிலும் அடுத்த பகுதி மற்றும் ஒரு புதிய தயாரிப்புடன் தொடங்குகிறது.

இந்த விருப்பம் பொருந்தவில்லை என்றால், உப்பு அல்லது எண்ணெய் சேர்க்காமல் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கலாம். சமைத்த அரிசி உடலில் மிகவும் மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் இது செயல்முறையின் செயல்திறனைக் குறைக்கிறது.

அரிசி சாப்பிட்ட பிறகு, 3 மணி நேரம் எதையும் சாப்பிடவோ குடிக்கவோ முடியாது. மற்ற உணவுகளில், நீங்கள் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் முறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், பச்சை காய்கறிகள், பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், நிறைய குடிக்க வேண்டும், அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. இது கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபடவும் உதவும்.

பாடநெறி காலம் ஒன்று முதல் இரண்டு மாதங்கள் வரை மாறுபடும். வருடத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் சுத்திகரிப்பு செய்ய முடியாது. அவை செயல்படுத்தப்படும்போது, தலைவலி மற்றும் பலவீனம் ஏற்படலாம். இந்த விஷயத்தில், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள், மூலிகை தேநீர் மூலம் உணவு மேம்படுத்தப்படுகிறது.

செயல்முறைக்கு முரண்பாடுகள்

உடல் பருமன், மலச்சிக்கல் அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் இறுதி மற்றும் இறுதி கட்டங்களில் அரிசியால் உடலை சுத்தம் செய்யக்கூடாது.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் விளைவுகள்

அரிசியை மிக நீண்ட நேரம் அல்லது அடிக்கடி சுத்தம் செய்வது கால்சியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களை வெளியேற்றுவதற்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் அவை நச்சுப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. புறக்கணிக்கப்பட்டால் பிற சிக்கல்கள் முரண்பாடுகளுடன் தொடர்புடையவை.

செயல்முறைக்கு பிறகு பராமரிப்பு

மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சில காஸ்ட்ரோனமிக் மதுவிலக்குகளைத் தவிர, இந்த செயல்முறைக்கு சிறப்பு மறுவாழ்வு காலம் தேவையில்லை.

விமர்சனங்கள்

அரிசியை சுத்தம் செய்வது சிறந்த பலனைத் தருகிறது என்று பல மதிப்புரைகள் குறிப்பிடுகின்றன: வீரியம், லேசான உணர்வு மற்றும் மேம்பட்ட நிறம். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கூட இந்த முறையைத் தாங்களாகவே பயன்படுத்தி பலவீனப்படுத்தும் நச்சுத்தன்மையைத் தவிர்த்துள்ளனர். [ 3 ]

அவர்களின் அனுபவத்தின் அடிப்படையில், மக்கள் சூடான பருவத்தில் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் இழப்பை அவற்றில் நிறைந்த உணவுகள் (உலர்ந்த பாதாமி, பாதாம், எள், கீரை, பூசணி, வோக்கோசு, பர்மேசன் சீஸ், பீன்ஸ், வெண்ணெய்) மூலம் நிரப்பவும் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.