இரைப்பை அழற்சிக்கான குக்கீகள்

நம்மில் யார் குக்கீகளை விரும்ப மாட்டார்கள்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது நடைமுறையில் ஒரு உலகளாவிய சிற்றுண்டி, தேநீருக்கான ஒரு மாறாத பண்பு மற்றும் எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு பிரபலமான விருந்தாகும். அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் வேறுபட்டவை: சர்க்கரை அல்லது உலர்ந்த, மஃபின் அல்லது லிங்கரிங், அதே போல் மணல், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஓட்மீல் மற்றும் பல. உண்மை, மருத்துவர்கள் எப்போதும் அத்தகைய தின்பண்டங்களைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துவதில்லை. குறிப்பாக, இரைப்பை அழற்சியுடன் கூடிய குக்கீகள் அனைத்தும் அனுமதிக்கப்படவில்லை மற்றும் அனைத்தும் அனுமதிக்கப்படவில்லை. உணவில் வேகவைத்த பொருட்களை முற்றிலும் அகற்றுவது அவசியம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. குக்கீகளிலிருந்து தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் நன்மை பெற சில அடிப்படை புள்ளிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

குக்கீகளை இரைப்பை அழற்சியுடன் சாப்பிட முடியுமா?

இந்த கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மற்றும் குக்கீகள் வேறுபட்டவை, மற்றும் இரைப்பை அழற்சி அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க முடியாது.

முதலில், பேஸ்ட்ரி உங்களால் தயாரிக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் கலவை மற்றும் உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அளவைக் குறிப்பிட வேண்டும். எந்தவொரு தின்பண்ட பொருட்களிலும் சர்க்கரை உள்ளது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் கலவையானது செரிமான அமைப்பில் கணிசமான சுமையாகும். கூடுதலாக, ருசியான மற்றும் சுவையான குக்கீகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது எளிது, இது இரைப்பை அழற்சியின் போக்கை மோசமாக்குகிறது.

உங்களுக்கு இரைப்பை அழற்சி இருக்கும்போது குக்கீகளில் என்ன இருக்கக்கூடாது:

• ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் மற்றும் மார்கரைன்கள்;
• செயற்கை சேர்க்கைகள் (நிலைப்படுத்திகள், சுவை திருத்திகள், சுவைகள்);
• கடினமாக ஜீரணிக்க முடியாத உலர்ந்த பழங்கள் (அத்திப்பழம், அன்னாசி, கொடிமுந்திரி);
• மார்ஷ்மெல்லோ, கான்ஃபிட், ஜாம்;
• சாக்லேட் (எந்த வகையான);
• பாதாம்;
• சிட்ரிக் அமிலம்;
• போலி இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்;
• மிட்டாய் அலங்காரங்கள் (தெளிவுகள், டிரேஜ்கள், ஐசிங் போன்றவை).

உங்களுக்கு இரைப்பை அழற்சி இருக்கும்போது குக்கீகளில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருட்கள் இங்கே:

• med;
• இயற்கை அமுக்கப்பட்ட பால்;
• சுருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்;
• வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்;
• வெண்ணிலா, இஞ்சி, எலுமிச்சை சாறு.

பின்வருவனவற்றை நினைவில் கொள்வது முக்கியம்: இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில், குக்கீகள் உட்பட எந்த வேகவைத்த பொருட்களையும் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

மற்றும் மற்றொரு விஷயம்: நீங்கள் சாப்பிடத் தொடங்குவதற்கு முன், அனைத்து பொருட்களும் தயாரிப்பும் புதியதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பழைய, கரடுமுரடான குக்கீகள், அத்துடன் சுடப்பட்ட (சூடான, "புதிதாக") இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகளை உட்கொள்ளக்கூடாது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் குக்கீகள்

அமிலத்தன்மை அதிகமாக இருந்தால், மெனுவில் சர்க்கரை மற்றும் மஃபின் குக்கீகள், அத்துடன் கரடுமுரடான மாவு செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக வெட்டுவது கண்டிப்பாக அவசியம். இத்தகைய மிட்டாய் வகைகள் வயிற்றில் அமில உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன.

ஈஸ்ட் இல்லாத தொழில்நுட்பத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த, வீங்கிய மற்றும் கேலட் குக்கீகளைப் பொறுத்தவரை, கொழுப்புகள் குறைவாக இருப்பதால், இது ஒரு மென்மையான உணவின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் ஒரு துணைப் பொருளாக மட்டுமே - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பிரதான முழுமையை மாற்றக்கூடாது. அதனுடன் உணவு.

பேஸ்ட்ரி வறண்ட மற்றும் கடினமானதாக இருந்தால், அது முன் தேநீர், பால் அல்லது compote உடன் ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அதிகப்படியான அமிலத்தன்மைக்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பேக்கிங் ஓட்மீல் வீட்டில் குக்கீகள் ஆகும். அதன் செய்முறையை நீங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்.

அரிப்பு இரைப்பை அழற்சிக்கான குக்கீகள்

சப்அக்யூட் காலத்தில் அல்லது மீட்பு ஆரம்ப கட்டத்தில் அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி கொண்ட நோயாளிகள் இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளை விலக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் வேகவைத்த பொருட்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஆனால் உலர் குக்கீகள் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, குறிப்பாக ஓட்மீல், பக்வீட், அரிசி மாவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டால்.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில், ஜீரணிக்க முடியாத பேஸ்ட்ரிகள், உப்பு சேர்க்காத பட்டாசுகள், கேலட்டுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அரிப்பு இரைப்பை அழற்சியுடன் ஊட்டச்சத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் தற்காலிகமானவை அல்ல என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எனவே, நோயியல் தீவிரமடைவதைத் தடுக்க சில உணவு விதிகளை வாழ்நாள் முழுவதும் கடைபிடிக்க வேண்டும்.

நோயாளிகளால் குக்கீகளின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது. மிட்டாய் பொருட்கள் நிறைய சாப்பிட அனுமதிக்கப்படவில்லை, அவற்றை வெறும் வயிற்றில் பயன்படுத்தவும் - உதாரணமாக, முதல் காலை உணவாக. தினசரி உணவில் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்து கூறுகளும் - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பது முக்கியம்.

நன்மைகள்

சிலருக்கு குக்கீகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆயினும்கூட, அதில் உள்ள நன்மைகள் உண்மையில் உள்ளன - குறிப்பாக வேகவைத்த பொருட்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால், தரமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி. நீங்கள் அதன் கலவையை விரிவாக ஆய்வு செய்தால், பி வைட்டமின்கள், நிகோடினிக் அமிலம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கரிம அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.

இரைப்பை அழற்சி கொண்ட குக்கீகள் ஆற்றல் சிறந்த ஆதாரமாக செயல்படும். நீங்கள் மாவில் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்தால், நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பல மடங்கு அதிகரிக்கும், மேலும் உடல் கூடுதல் அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறும்.

முழு கோதுமை மாவு, தவிடு, அரைத்த தானியங்கள் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். முழு கோதுமை மாவின் முக்கிய நன்மை முழு கோதுமை தானியத்தின் அனைத்து கூறுகளின் இருப்பு ஆகும். தானியங்களின் பெரும்பாலான வைட்டமின் மற்றும் தாது கூறுகள் அவற்றின் ஓடுகளில் உள்ளன என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை, அவை பொதுவாக அரைக்கும் முன் அகற்றப்படுகின்றன. முழு தானிய குக்கீகள் இரத்த ஓட்டம், இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்பு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. நார்ச்சத்து இருப்பதால், குடல் பெரிஸ்டால்சிஸின் தூண்டுதல், மலம், கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, குடலில் அழுகும் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது.

இரைப்பை அழற்சியுடன் எந்த வகையான குக்கீகள் நல்லது?

இரைப்பை அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளிக்கு மிட்டாய் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, சில விதிகளை நினைவில் கொள்வது அவசியம்:

• வேகவைத்த பொருட்கள் முடிந்தவரை இயற்கையாக இருக்க வேண்டும், தரமான பொருட்களிலிருந்து, குறைந்தபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை;
• ஃபில்லிங்ஸ், ஐசிங், கோகோ அல்லது சாக்லேட் கொண்ட குக்கீகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம்.

இரைப்பை அழற்சியுடன், சிறந்த வகையான குக்கீகள் தேவையற்ற பொருட்கள் இல்லாமல் எளிமையானது. இது சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், வழக்கமாக அல்ல.

• இரைப்பை அழற்சியில் உள்ள ஓட்மீல் குக்கீகள் "நம்பர் ஒன்" மிட்டாய் தயாரிப்பாகக் கருதப்படுகின்றன: தேவையான தொழில்நுட்பங்களுக்கு இணங்க தயாரிக்கப்பட்டால் சிறிய அளவில் அது தீங்கு விளைவிக்காது, மேலும் அதன் கலவையில் உண்மையில் ஓட் மாவு அல்லது செதில்களாக உள்ளன. தரமான ஓட் தயாரிப்புகள் இரைப்பை சளிச்சுரப்பிக்கு ஒரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை வழங்குகின்றன, ஆக்கிரமிப்பு அமிலத்தால் அதன் சேதத்தை மூடி, தடுக்கின்றன. ஓட்மீல் குக்கீகள் இரைப்பை அழற்சியின் போது அனுமதிக்கப்பட்டவை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
• இரைப்பை அழற்சியுடன் கூடிய கேலட் குக்கீகள் பெரும்பாலும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்குக் காரணம்: அவை உணவு, குறைந்த கலோரி, குறைந்த ஒவ்வாமை கொண்ட வேகவைத்த பொருட்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவாக இது இனிக்கப்படாதது, நன்றாக வீங்கிய அமைப்புடன் இருக்கும். இது தொழில்துறை உற்பத்தியின் கேலட்டுகளாக இருந்தால், அவற்றின் கலவையில் பொதுவாக வெள்ளை மாவு, புளிப்பு முகவர் அல்லது ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, கொழுப்பு, பிற சுவை சேர்க்கைகள் உள்ளன. நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றில் உள்ள ஒரு நோயாளிக்கு அத்தகைய குக்கீகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, கலவையில் முடிந்தவரை குறைவான இரசாயன கூறுகள் உள்ளன என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அத்தகைய குக்கீகளை நீங்களே தயாரிப்பது உகந்ததாகும். கேலட்களை அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது, அதே போல் வெறும் வயிற்றில்.
• இரைப்பை அழற்சி கொண்ட உலர் குக்கீகள் பெரும்பாலும் ஒரு சிறப்பு உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களில் பொதுவாக கேலட்டுகள், புதிய அல்லது சற்று உப்புத்தன்மை கொண்ட பொருட்கள் அடங்கும். அவை கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுடனும் நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, ரொட்டிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம் - உதாரணமாக, சூப் அல்லது அழகுபடுத்தலுடன். உலர் குக்கீகள் வெள்ளை மாவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் ஒரு முட்டை மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒருபோதும் ஈஸ்ட் இல்லை. உலர் பிஸ்கட்டின் இனிப்பு வகைகளில், எடுத்துக்காட்டாக, நன்கு அறியப்பட்ட "மரியா" அடங்கும்.
• குக்கீகள் இரைப்பை அழற்சி கொண்ட மரியா மிகவும் பிரபலமானது: இது மலிவு மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்புகளின் உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. "மரியா" என்பது ஒரு வட்டமான கேலட் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆகும், இதில் சிறிய சர்க்கரை மற்றும் மிகக் குறைந்த உப்பு உள்ளது. இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களும் "மேரி" சாப்பிடுவதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் அளவிட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.
• இரைப்பை அழற்சியுடன் மணல் குக்கீகளை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் இங்கே கூட, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. மணல் பொருட்கள் உடையக்கூடியவை, நொறுங்கியவை, இனிமையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. கலவையில், வெள்ளை மாவுக்கு கூடுதலாக, பொதுவாக சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அடங்கும். இங்குதான் பிடிப்பு உள்ளது: தொழில்துறை உற்பத்தியின் மணல் குக்கீகளில் 99% வெண்ணெய் இல்லை, ஆனால் மார்கரின் அல்லது அதன் மாற்றீடுகள். அதனால்தான், இரைப்பை அழற்சி கொண்ட நோயாளிக்கு சுட்ட பொருட்கள் தரமான பொருட்களிலிருந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்டால் நன்றாக இருக்கும்.
• GOST விதிமுறைகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டால், இரைப்பை அழற்சியுடன் கூடிய ஜூபிலி குக்கீகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. தொழில்நுட்பத்தில் விலகல்கள் இருந்தால், மற்றும் தயாரிப்பில் மூன்றாம் தரப்பு செயற்கை பொருட்கள் இருந்தால், அதன் பயன்பாட்டை மறுப்பது நல்லது. வேகவைத்த பொருட்களை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது.

இரைப்பை அழற்சிக்கான சுடப்படாத குக்கீகளின் ரெசிபிகள்

அவர்கள் சுடப்படாத குக்கீகளைப் பற்றி பேசும்போது, ​​ஈஸ்ட், முட்டை, பால் பொருட்கள் இல்லாத வேகவைத்த பொருட்கள் என்று அர்த்தம். இத்தகைய பொருட்கள் குறைந்த கலோரி கொண்டவை, செரிமான அமைப்பால் எளிதில் செரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் பயன்பாடு உணவில் வரவேற்கப்படுகிறது - உதாரணமாக, இரைப்பை அழற்சியுடன்.

சுடப்படாத பேஸ்ட்ரிகளின் மூன்று சுவையான வகைகளைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்: கேலட், ஓட்மீல் மற்றும் சிட்ரஸ் குக்கீகள்.

• கேலட்டுகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன:
  • 20 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சூடான நீரில் (60 மில்லி) கரைக்கப்படுகிறது;
  • 120 கிராம் மாவு 20 கிராம் சோள மாவு மற்றும் புளிப்பு முகவருடன் கலக்கப்படுகிறது;
  • படிப்படியாக மாவு மற்றும் 10 மில்லி தாவர எண்ணெயுடன் திரவத்தை கலக்கவும்;
  • ஒரு அடர்த்தியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விட்டு;
  • 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், எந்த வடிவத்தின் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்;
  • சுமார் 30 நிமிடங்கள் +150 ° C அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• சிட்ரஸ் குக்கீகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன:
  • 200 கிராம் மாவு, 3 டீஸ்பூன் தயார். தூள் சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய், ½ தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா, ஒரு ஆரஞ்சு, 100 மி.லி. தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு;
  • ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சிறிது சுவையை நீக்கி, தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்;
  • வெதுவெதுப்பான நீர், பின்னர் sifted மாவு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், சிறிது உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா (சோடா ஒரு ஸ்பூன் ஆரஞ்சு சாறு மூலம் தணிக்கப்படுகிறது);
  • மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (5 மிமீ வரை) உருட்டவும்;
  • தேவையான வடிவத்தை வெட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், +170 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடவும்.
• ஓட்ஸ் வீட்டில் குக்கீகளை பின்வருமாறு தயாரிக்கலாம்:
  • பொருட்கள் தயார்: 100 கிராம் டெண்டர் ஓட் செதில்களாக, 50 கிராம் கம்பு அல்லது ஓட் மாவு, 80 கிராம் சர்க்கரை, 40 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி தேன், 50 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு;
  • தானியங்கள், சர்க்கரை மற்றும் மாவு இணைக்கவும்;
  • எண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்;
  • மாவை பிசைந்து, 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்;
  • மாவை உருண்டைகளாக உருட்டவும், பின்னர் அவற்றிலிருந்து ஸ்கோன்களை உருவாக்கவும்;
  • குக்கீகளை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைத்து +190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முரண்

இரைப்பை அழற்சியில் குக்கீகள் எப்போது முரணாக உள்ளன?

• நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில் (அதிகரித்த தருணத்திலிருந்து முதல் 1-2 நாட்கள் எந்த உணவையும் விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது உண்ணாவிரதம்).
• கணைய அழற்சியால் சிக்கலான இரைப்பை அழற்சியில்.
• செரிமான மண்டலத்தின் வீரியம் மிக்க புண்களில்.

கூடுதலாக, அதிக கொழுப்பு நிறைந்த வேகவைத்த பொருட்கள், நிரப்புதல்களுடன் கூடிய குக்கீகள், ஐசிங், ஸ்பிரிங்க்ஸ், சாக்லேட் மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்ட தயாரிப்புகள் (ஆறு மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கலவையில் அதிக அளவு உப்பு மற்றும் சர்க்கரையும் ஊக்கமளிக்கவில்லை.

பிஸ்கட் பேஸ்ட்ரிகள் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகளுக்கு உணவைக் கடைப்பிடிப்பது மீட்புக்கு மிக முக்கியமான காரணியாகும். நோயாளி மருந்துகளின் பயன்பாடு இல்லாமல் கூட நோயின் அனைத்து அறிகுறிகளையும் காணாமல் போன பல வழக்குகள் உள்ளன, ஆனால் உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் பின்னணியில் மட்டுமே.

சிலர் இனிப்புகள் மற்றும் குறிப்பாக, வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு வகையான அடிமைத்தனத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இரைப்பை அழற்சி உள்ள குக்கீகளை உண்ணலாம், ஆனால் மிதமாக, வெறும் வயிற்றில் அல்ல, முன்னுரிமை - வீட்டில்.

இரைப்பை அழற்சியின் தோற்றம் பெரும்பாலும் பரம்பரை அம்சங்களுடனும் ஒரு நபரின் உணவின் தன்மையுடனும் தொடர்புடையது. உணவு முறையின் மீறல்கள் எப்போதாவது ஏற்பட்டால், வயிறு பொதுவாக மீட்க நேரம் உள்ளது, மேலும் அழற்சி செயல்முறை உருவாகாது. ஊட்டச்சத்தில் இடையூறுகள் தொடர்ந்து ஏற்பட்டால், அழற்சியின் தோற்றம் - முக்கியமாக நாள்பட்டது - கிட்டத்தட்ட உத்தரவாதம். மிக மோசமான நிலையில், செரிமான உறுப்புகளின் வீரியம் மிக்க செயல்முறைகளின் வளர்ச்சி விலக்கப்படவில்லை.

இரைப்பை அழற்சியில் குக்கீகளை அடிக்கடி அல்லது அதிக அளவில் உட்கொண்டால், அது குடலில் வாயு உருவாவதை அதிகரிக்கலாம், அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கும், வலி ​​தோன்றும். எந்த வேகவைத்த பொருட்களும் ஒரு முழு உணவை மாற்றக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் நோயை குணப்படுத்த முடியாது.