வைட்டமின் கே: புதிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன

வைட்டமின் கே நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொண்டால், இருதய பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படும் அபாயத்தை மூன்று மடங்கு குறைக்கலாம் அல்லது அதை முற்றிலுமாகத் தடுக்கலாம். இவை ஆஸ்திரேலியாவில் அமைந்துள்ள எடித் கோவன் பல்கலைக்கழகத்தின் நிபுணர்களால் எடுக்கப்பட்ட முடிவுகள்.

வைட்டமின் கே என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் பொருளாகும், இது இரண்டு வடிவங்களில் உள்ளது:

• கீரைகளில் காணப்படும் பைலோகுவினோன்;
• மெனாகுவினோன், பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் சில விலங்கு புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளில் (சீஸ் போன்றவை) உள்ளது.

23 ஆண்டுகளாக நீடித்த உணவு அம்சங்கள், புற்றுநோயியல் மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்த டேனிஷ் பரிசோதனையில் பங்கேற்ற 50 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட நோயாளிகளைப் பற்றிய தகவல்களை ஆஸ்திரேலியாவைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் கவனமாக ஆய்வு செய்தனர். இந்த திட்டத்தில் பங்கேற்ற அனைவரும், தொடக்கத்தில் உணவு உட்கொள்ளலின் அம்சங்கள் குறித்த கேள்விகளைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு கேள்வித்தாளை நிரப்பினர். பின்னர் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஊட்டச்சத்தின் பண்புகளை இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக், இஸ்கிமிக் இதய நோய், புற தமனி நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற நோயறிதல்களுடன் மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்படும் அதிர்வெண்ணுடன் ஒப்பிட்டனர்.

இதன் விளைவாக, வைட்டமின் கே கொண்ட உணவுகளை தொடர்ந்து அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் நோயாளிகள், இருதய நோய்கள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு நோய்கள் (குறிப்பாக புற தமனி நாளங்களை முதன்மையாக பாதிக்கும்) காரணமாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்பு கிட்டத்தட்ட 20% குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியர்களில் ஒருவரான பேராசிரியர் நிக்கோலா பாண்டோனோ, "வைட்டமின் கே, அடிப்படை தமனி நாளங்களில் கால்சியம் குவிவதைத் தடுக்கிறது, வாஸ்குலர் கால்சிஃபிகேஷன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது" என்று உறுதியளிக்கிறார்.

வைட்டமின் கே-யின் அதிகரித்த அளவை மட்டும் உட்கொள்வது ஏன்? உண்மை என்னவென்றால், தற்போதுள்ள மருத்துவ பரிந்துரைகள் போதுமான இரத்த உறைதல் செயல்முறைகளை உறுதி செய்வதற்குத் தேவையான வைட்டமின் கே-யின் சராசரி தினசரி அளவை மட்டுமே கருத்தில் கொள்கின்றன, இருதய அமைப்பின் பெருந்தமனி தடிப்பு நோயியலைத் தடுப்பதில் இந்த பொருளின் தடுப்புப் பங்கைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளவில்லை. நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்: தற்போதைய அளவுகோல்களை மதிப்பாய்வு செய்து, சமீபத்திய திசையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, வைட்டமின் கே-யின் பயன்பாட்டிற்கான புதிய தரநிலைகளை நிறுவுவது அவசியம்.

வைட்டமின் கே பல தாவரப் பொருட்களில் உள்ளது - குறிப்பாக, முட்டைக்கோஸ், கீரை, கீரை, ப்ரோக்கோலி, பச்சை பட்டாணி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில். கூடுதலாக, கோழி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் சாப்பிடுவதன் மூலம் இதைப் பெறலாம்.

மூலம், உடலில் அதிகப்படியான பொருள் இருப்பதும், அதன் குறைபாடும் வரவேற்கத்தக்கது அல்ல, ஏனெனில் வைட்டமின் கே அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த பாகுத்தன்மை அதிகரிப்பதற்கும், த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் ஃபிளெபிடிஸ் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும். இந்த நிகழ்வு மிகவும் அரிதானதாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும், தற்போது, வைட்டமின் கே நுகர்வுக்கான உச்ச வரம்பு தீர்மானிக்கப்படவில்லை.

ஜனா பத்திரிகை பக்கத்தில் தகவல் வழங்கப்படுகிறது.