இடுப்பிலிருந்து கொழுப்பு நீங்குவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் அதை விரும்ப வேண்டும்.

எத்தனை புத்தகங்கள் படிக்கப்பட்டுள்ளன, இணையத்தில் எவ்வளவு நேரம் தேடி செலவழிக்கப்பட்டுள்ளன, கூடுதல் பவுண்டுகளை எவ்வாறு குறைப்பது என்பது குறித்த பயனற்ற ஆலோசனைகளுக்கு பணம் செலவிடப்பட்டுள்ளது. கவலைகள், நரம்புகள் மற்றும் இறுதியாக, ஆர்வத்தின் கேள்விக்கான பதில்: ஆரோக்கியமாகவும் அழகாகவும் இருக்க கூடுதல் எடையை எவ்வாறு குறைப்பது? உங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை நீக்குவதே பதில். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சுமார் 60 பரிசோதனைகளை ஏற்பாடு செய்தனர், இதில் எடை இழக்க விரும்பும் சுமார் 68 ஆயிரம் பேர் பங்கேற்றனர். அனைத்து தன்னார்வலர்களும் மிகவும் மெல்லியவர்கள் அல்ல, எடை இழக்க மிகுந்த ஆசை கொண்டிருந்தனர். அவர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை கைவிட்டனர், இதன் விளைவு பிரமிக்க வைக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகளை விலக்குவது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்பது தெளிவாகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாகவும் மாறியது: உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, மாவு பொருட்கள். கொழுப்புகளை விலக்குவதும் ஒரு பலனைத் தந்தது, ஆனால் அவ்வளவு ஆச்சரியமாக இல்லை, இருப்பினும் இந்த பங்கேற்பாளர்கள் குழு தங்கள் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருந்தது. மேலும் இறைச்சியைக் கைவிட்டவர்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நேர்மறையான முடிவுகளை அடையவில்லை.

மேலும் படிக்க:

• எடை இழக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும்?
• நான் எடை இழக்க விரும்புகிறேன்: எங்கு தொடங்குவது?

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும் என்ற கருத்து ஒரு தவறான கருத்தாக மாறியது. இன்றும் கூட, இறைச்சி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக பலர் தவறாக நினைக்கிறார்கள். மாறாக, கொழுப்பு உள்ள பொருட்களை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் உடல் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுகிறது.

குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ள உணவை சாப்பிடுவதை விட, கொழுப்புகள் உள்ள உணவை நியாயமான அளவில் சாப்பிடுவது நல்லது என்பதே முடிவு. விஞ்ஞானிகள் இறைச்சி பொருட்களை சாப்பிடுவதையும், ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விலக்குவதையோ அல்லது குறைப்பதையோ பரிந்துரைக்கின்றனர்.

விஞ்ஞானிகள் 16 ஆயிரம் பேரிடம் ஆராய்ச்சி நடத்திய பிறகு, உணவுமுறை உடல் எடையை மட்டுமல்ல, நல்வாழ்வையும் மனநிலையையும் பாதிக்கிறது என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். அனைத்து தன்னார்வலர்களும் 2 குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர், முதல் குழுவில் இருந்து பங்கேற்பாளர்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், சில வகையான இறைச்சி, பருப்பு வகைகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் இரண்டாவது குழுவில் அவர்களின் வழக்கமான உணவு: இனிப்புகள், மாவு பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை சாப்பிட்டனர். இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டியது, 1.6 பேர் எடை இழந்தனர், அவர்களின் நல்வாழ்வு உயர் மட்டத்தில் இருந்தது, அவர்களின் மனநிலை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்பட்டது. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை சாப்பிட்டவர்கள், மாறாக, எடை அதிகரித்தனர், மேலும் அவர்களின் பொதுவான நல்வாழ்வு விரும்பத்தக்கதாக இல்லை. அவர்கள் எடையைக் குறைக்கத் தவறிவிட்டனர், மேலும் அதிகப்படியான அதிகரிப்பு அவர்களின் அன்றாட வாழ்க்கையில் தலையிட்டது.

அதிக எடை மற்றும் மனநிலை ஆகியவை ஒன்றுக்கொன்று நேரடி தொடர்பைக் கொண்டுள்ளன, இதுபோன்ற முடிவுகளை பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் எடுத்துள்ளனர். ஸ்கிசோஃப்ரினியாவின் வளர்ச்சிக்கும் அதிகப்படியான கிலோகிராம்களுக்கும் இடையே நேரடி தொடர்பை மரபணு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, மேலும் இந்த உறவு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே காணப்படுகிறது. சில மரபணுக்கள் உடல் பருமனில் ஈடுபடக்கூடும் என்பதால், உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஏற்கனவே இதுபோன்ற மனநலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தாது, எனவே ஏதேனும் மனநலக் கோளாறுகள் ஏற்பட்டால் ஊட்டச்சத்துக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த விஞ்ஞானிகள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உணவுகளை மாற்றலாம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு குறைப்பது முக்கியம். இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், அவை நோயைக் குணப்படுத்தாது என்றாலும், நோயாளிகளின் ஏற்கனவே நடுங்கும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து நம் ஒவ்வொருவருக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும், கூடுதல் பவுண்டுகள் எந்த நன்மையையும் தராது, ஆனால் நிறைய பிரச்சனைகளையும் அசௌகரியங்களையும் தரும். உடலிலும் ஆன்மாவிலும் அசௌகரியம் இருந்தால் வாழ்க்கை மகிழ்ச்சியைத் தராது. இவை அனைத்தும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன. சிறு வயதிலிருந்தே உங்களை கவனித்துக் கொள்வது அவசியம், உங்கள் ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி சிந்தித்து, எதிர்காலத்தில் நம்மை மிகவும் தொந்தரவு செய்யும் பல பிரச்சினைகளை நாங்கள் தீர்க்கிறோம். சரியான உணவுகளைத் தேர்வுசெய்யவும், உங்கள் எடையைக் கண்காணிக்கவும், உடற்பயிற்சி செய்யவும், பின்னர் நீங்கள் சோர்வுற்ற உடற்பயிற்சிகளையும் கடுமையான உணவுமுறைகளையும் நாட வேண்டியதில்லை.