சாறு நீண்ட ஆயுளை வாழ உதவும்.

பிரிட்டிஷ் பல்கலைக்கழக எக்ஸிடெர் விஞ்ஞானிகள் புதிதாக பிழிந்த பீட்ரூட் சாற்றின் கூடுதல் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர். இத்தகைய சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது வாய்வழி நுண்ணுயிரியை மேம்படுத்தவும், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது என்பதை அவர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்.

வேர் காய்கறிகள், குறிப்பாக பீட்ரூட், செலரி, கீரை மற்றும் பசலைக்கீரை ஆகியவற்றில் நைட்ரிக் அமிலத்தின் கனிம உப்புகள் உள்ளன. வாய்வழி குழியில் இருக்கும் நுண்ணுயிரிகள் அத்தகைய உப்புகளை நைட்ரைட்டாக மாற்றுகின்றன, இது நைட்ரிக் ஆக்சைட்டின் முன்னோடி, ஒரு செயலில் உள்ள நரம்பியக்கடத்தி மற்றும் வாஸ்குலர் தொனியை ஒழுங்குபடுத்தும் ஒரு சேர்மமாகும். நாம் வயதாகும்போது, உடலின் நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தி குறைகிறது, இது இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் சரிவு மற்றும் அறிவாற்றல் திறன்களை இழக்க வழிவகுக்கிறது.

உடல்நலத்தில் வெளிப்படையான விலகல்கள் இல்லாத, சாதாரண இரத்த அழுத்தத்துடன், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் 26 வயதான நோயாளிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆய்வை நிபுணர்கள் நடத்தினர். பங்கேற்பாளர்கள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர்: முதல் குழுவிற்கு பத்து நாட்களுக்கு இயற்கை நைட்ரிக் அமில உப்புகள் கொண்ட பீட்ரூட் சாறு வழங்கப்பட்டது. மற்றொரு குழுவிற்கு மருந்துப்போலி பானம் வழங்கப்பட்டது, அதை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்க வேண்டியிருந்தது.

திட்டம் முடிந்ததும், விஞ்ஞானிகள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வாய்வழி நுண்ணுயிரியலின் தரத்தை பங்கேற்பாளர்களின் இரண்டு குழுக்களில் ஒப்பிட்டனர். முதல் குழுவில், வாயில் உள்ள நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையில் குறைவு காணப்பட்டது - குறிப்பாக, இருதய நோய்க்குறியியல், அறிவாற்றல் குறைபாடு மற்றும் முறையான அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்கள் குறைவாக இருந்தன. கூடுதலாக, முதல் குழுவின் சிஸ்டாலிக் அழுத்தம் சுமார் 5 மிமீ Hg குறைந்துள்ளது, இது பீட்ரூட் சாற்றின் நேர்மறையான விளைவையும் குறிக்கிறது.

இரண்டாவது குழுவின் பிரதிநிதிகள் எந்த குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களையும் காட்டவில்லை.

ஆரோக்கியமான வயதானதைத் திட்டமிடுவதில் பெறப்பட்ட முடிவுகள் ஒரு முக்கிய இணைப்பாக மாறும் என்று ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் நம்பிக்கை கொண்டுள்ளனர். உணவில் நைட்ரிக் அமிலத்தின் இயற்கையான கனிம உப்புகளால் செறிவூட்டப்பட்ட பொருட்கள் தொடர்ந்து சேர்க்கப்பட்டால், குறுகிய காலத்தில் வாய்வழி நுண்ணுயிரியை தரமான முறையில் மேம்படுத்த முடியும். மேலும், அனைத்து வயதானவர்களும் தாவர அடிப்படையிலான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கவும், எந்த வயதிலும் அறிவாற்றல் திறனை ஆதரிக்கவும் இது அவசியம்.

சற்று முன்னதாக, இளைஞர்கள் மற்றும் முதியவர்கள், நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் வாய்வழி குழியில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் கலவையை ஒப்பிட்டு நிபுணர்கள் ஏற்கனவே ஒரு ஆய்வை நடத்தியிருந்தனர். ஆனால் இயற்கை நைட்ரேட்டுகள் கொண்ட பொருட்களின் நுகர்வு குறித்து விஞ்ஞானிகள் ஒரு பரிசோதனையை நடத்தியது இதுவே முதல் முறை.

தகவலின் ஆதாரம்: எக்ஸிடெர் பல்கலைக்கழகம்