ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு நாளைக்கு 7 கிராம் டிமென்ஷியாவைத் தடுக்கும்!
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 14.06.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
JAMA Network Open இல் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு மற்றும் டிமென்ஷியா இறப்பு ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான நீண்டகால தொடர்புகளை ஆராய ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு பெரிய வருங்கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வைப் பயன்படுத்தினர். ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்ளாத பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், ஒரு நாளைக்கு ஏழு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புகளில் 28% குறைப்புடன் தொடர்புடையது என்று 92,383 அமெரிக்க பெரியவர்களின் கூட்டுக்குழு கண்டறிந்துள்ளது. வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றில் உணவின் முக்கியத்துவத்தை இந்த ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது. டிமென்ஷியாவால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கு ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது ஒரு சிறந்த உத்தியாக இருக்கலாம் என்று அது அறிவுறுத்துகிறது.
உணவு வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை பாதிக்கலாம்
டிமென்ஷியா என்பது ஒரு நபரின் விவரங்கள் மற்றும் நிகழ்வுகளை நினைவில் வைத்திருக்கும், தரவைச் செயலாக்கும் அல்லது பகுத்தறிவு முடிவெடுக்கும், 55 க்கும் மேற்பட்டவர்களை பாதிக்கும் ஒருவரின் திறனைப் பாதிக்கும் ஒரு குடைச் சொல்லாகும். மில்லியன் மக்கள் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள வயது வந்தோர் இறப்புகளில் 33% க்கும் அதிகமானவர்கள். மருத்துவத்தில் சமீபத்திய முன்னேற்றங்கள் இருந்தபோதிலும், இருதய நோய் (பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்) ஆகியவற்றால் ஏற்படும் இறப்புகளில் ஒட்டுமொத்த சரிவுக்கு வழிவகுத்தது, டிமென்ஷியா மற்றும் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புகளின் போக்குகள் ஆபத்தான முறையில் அதிகரித்து வருகின்றன, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10 மில்லியனுக்கும் அதிகமான புதிய வழக்குகள் பதிவாகின்றன.
விரிவான ஆராய்ச்சி, குறிப்பாக கொரோனா வைரஸ் நோய் 2019 (COVID-19) தொற்றுநோய்களின் போது மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து, நல்ல ஆரோக்கிய பழக்கவழக்கங்கள் (குறிப்பாக தூக்கம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் உணவு) மற்றும் நாள்பட்ட நோய் விளைவுகளுக்கு இடையே ஒரு சிக்கலான ஆனால் கட்டாயமான தொடர்பை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. தலையீடுகள் வயது தொடர்பான இருதய மற்றும் அறிவாற்றல் விளைவுகளில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்காக அதிகம் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறை மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் (எ.கா., DASH - உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்துவதற்கான உணவு அணுகுமுறைகள்), தெற்கு ஸ்பெயின், தெற்கு இத்தாலி மற்றும் கிரீட்டின் பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால் ஈர்க்கப்பட்டு, கவனிக்கப்பட்ட அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நரம்பியல் நன்மைகள் காரணமாக உலகளாவிய பிரபலமடைந்து வருகின்றன. P>
ஆலிவ் எண்ணெய் என்பது மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஒரு அடிப்படை பகுதியாகும், மேலும் இந்த உணவில் எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் முக்கிய ஆதாரமாகும். இந்த எண்ணெய் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் E மற்றும் பாலிபினால்கள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த சேர்மங்கள் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திற்கு அறியப்படுகிறது அல்சைமர் நோய். ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு பற்றிய முந்தைய ஆய்வுகள், அதன் வழக்கமான நுகர்வு, புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் இணைந்து, அவ்வப்போது அல்லது எப்போதாவது நுகர்வுடன் ஒப்பிடும்போது அறிவாற்றல் விளைவுகளை திறம்பட மேம்படுத்த முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆலிவ் எண்ணெயின் சாத்தியமான நன்மைகளை ஆராயும் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் மற்ற நாடுகளின் தரவு இல்லாததால், மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் நடத்தப்பட்டுள்ளன.
இந்த ஆய்வில், இந்த மக்கள்தொகையில் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்பு விளைவுகளில் சாத்தியமான முன்னேற்றங்களை ஆராய்வதற்காக ஒரு பெரிய அமெரிக்க கூட்டுறவில் ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு நீண்ட கால விளைவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர். வழக்கமான ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வுடன் இணைந்து உணவின் தரத்தைப் பொறுத்து (ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுதல்) இந்த முடிவுகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பதையும் அவர்கள் ஆய்வு செய்தனர். அவர்களின் வருங்கால ஆய்வில், தற்போதுள்ள இரண்டு நீளமான ஆய்வுகளில் பங்கேற்பாளர்கள் (N = 92,383) அடங்குவர்—செவிலியர்களின் ஆரோக்கிய ஆய்வு I (NHS; பெண் பங்கேற்பாளர்களின் கூட்டு) மற்றும் சுகாதார வல்லுநர்கள் பின்தொடர்தல் ஆய்வு (HPFS; ஆண் பங்கேற்பாளர்களின் கூட்டு).
ஆய்வுக்கான தரவு 1990 முதல் 2023 வரையிலான 33 ஆண்டு காலப்பகுதியில் சேகரிக்கப்பட்டது மற்றும் பங்கேற்பாளர்களின் வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மருத்துவ வரலாறுகள் பற்றிய இரண்டு ஆண்டு மதிப்பீடுகளை உள்ளடக்கியது. CVD, புற்றுநோய், நம்பமுடியாத தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் அல்லது முழுமையற்ற ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு தரவு ஆகியவற்றின் மருத்துவ வரலாற்றைக் கொண்ட NHS மற்றும் HPFS பங்கேற்பாளர்கள் அடுத்தடுத்த பகுப்பாய்வுகளிலிருந்து விலக்கப்பட்டனர். கேள்வித்தாள் (உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள் [FFQ]) ஒரு சிறிய பைலட் குழுவில் சமமாக சரிபார்க்கப்பட்டது மற்றும் 130 க்கும் மேற்பட்ட உருப்படிகளை உள்ளடக்கியது. உணவுத் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு மாற்று மத்தியதரைக் கடல் உணவுக் குறியீட்டின் (AMED) மாற்றியமைக்கப்பட்ட பதிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டது.
“பங்கேற்பாளர்களிடம் கடந்த 12 மாதங்களில், சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது உணவில் சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய் வகைகள் உட்பட குறிப்பிட்ட உணவுகளை எவ்வளவு அடிக்கடி உட்கொண்டீர்கள் என்று கேட்கப்பட்டது. ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு தொடர்பான மூன்று கேள்விகளுக்கான பதில்களைச் சுருக்கி மொத்த ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு தீர்மானிக்கப்பட்டது (அதாவது, சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய், உணவு அல்லது ரொட்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் வீட்டில் பேக்கிங் மற்றும் வறுக்கப் பயன்படும் ஆலிவ் எண்ணெய்).
அபோலிபோபுரோட்டீன் E ε4 (APOE ε4) அலீல் டிமென்ஷியா அபாயத்துடன் எப்போதும் தொடர்புடையதாக இருப்பதால், குறிப்பாக ஹோமோசைகஸ் கேரியர்களுக்கு, APOE க்காக (N = 27,296) பங்கேற்பாளர்களின் (N = 27,296) இரத்த (அல்லது மியூகோசல் ஸ்வாப்) மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்டன. மரபணு வகைப்படுத்தல். இறப்புகள் மற்றும் கோவாரியட்டுகள் பற்றிய தகவல்கள் (புகைபிடிக்கும் நிலை, உடல் எடை, உடல் செயல்பாடு நிலை, மாதவிடாய் நின்ற நிலை, மருந்து மற்றும் உணவு நிரப்பி பயன்பாடு) முறையே தேசிய இறப்பு அட்டவணை மற்றும் இருபதாண்டு கேள்வித்தாள்களில் இருந்து பெறப்பட்டது. புள்ளிவிவர சரிபார்ப்புக்காக, ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு மற்றும் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் கணக்கிடுவதற்கு வயது-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட காக்ஸ் விகிதாசார அபாய மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.
ஆய்வு முடிவுகள் மற்றும் முடிவுகள்
ஆய்வில் சேர்க்கப்பட்ட 92,383 பங்கேற்பாளர்களில் (65.6% பெண்கள்), 33 வருட பின்தொடர்தல் காலத்தில் 4,751 டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புகள் பதிவாகியுள்ளன. கூட்டாளிகளின் சராசரி ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு 1.3 கிராம்/நாள் ஆகும், மத்தியதரைக் கடல் உணவு முறையே NHS மற்றும் HPFS கூட்டாளிகளுக்கு முறையே 4.5 மற்றும் 4.2 புள்ளிகள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
"ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு வயதுக்கு ஏற்ப மற்றும் பலவகை-சரிசெய்யப்பட்ட மாதிரிகளில் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையது. குறைந்த ஆலிவ் எண்ணெய் உட்கொள்ளும் பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, அதிக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பங்கேற்பாளர்களிடையே டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புக்கான HR சேகரிக்கப்பட்டது. உட்கொள்ளல் (>7 கிராம்/நாள்) 0.72 (95% CI, 0.64-0.81), சமூகவியல் மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகளை சரிசெய்த பிறகு."
ஆரோக்கியமான சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக (இங்கே, மத்தியதரைக் கடல் உணவு) உட்கொள்ளும் போது, சீரான ஆலிவ் எண்ணெய் உட்கொள்ளல், வயது தொடர்பான டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்பு அபாயத்தை, குறிப்பாக பெண்களிடையே கணிசமாகக் குறைக்கும் என்பதை இந்த ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஒரு நாளைக்கு 7.0 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது, மத்தியதரைக் கடல் உணவு இல்லாத நிலையில் கூட டிமென்ஷியா அபாயத்தைக் குறைக்க முடிந்தது, இது அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியின் முன்னேற்றத்தை சுயாதீனமாக குறைக்கலாம் என்று பரிந்துரைக்கிறது.