ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு நாளைக்கு 7 கிராம் சாப்பிட்டால் டிமென்ஷியா வராமல் தடுக்கலாம்!

JAMA Network Open இல் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வுக்கும் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்பு அபாயத்திற்கும் இடையிலான நீண்டகால தொடர்புகளை ஆராய ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு பெரிய வருங்கால கூட்டு ஆய்வைப் பயன்படுத்தினர். 92,383 அமெரிக்க பெரியவர்களைக் கொண்ட அவர்களின் குழு, ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்ளாத பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ஒரு நாளைக்கு ஏழு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புகளில் 28% குறைப்புடன் தொடர்புடையது என்பதைக் கண்டறிந்தது. இந்த ஆய்வு வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் இறப்பு விகிதத்தில் உணவின் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது. டிமென்ஷியா தொடர்பான மரண அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான ஒரு பயனுள்ள உத்தியாக ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு இருக்கலாம் என்று அது அறிவுறுத்துகிறது.

உணவு வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் குறைபாட்டை பாதிக்கலாம்

டிமென்ஷியா என்பது ஒரு நபரின் விவரங்கள் மற்றும் நிகழ்வுகளை நினைவில் கொள்ளும் திறன், தரவுகளைச் செயலாக்குதல் அல்லது பகுத்தறிவு முடிவுகளை எடுக்கும் திறனைப் பாதிக்கும் பல்வேறு நிலைமைகளைக் குறிக்கும் ஒரு பொதுவான சொல், மேலும் இது 55 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களைப் பாதிக்கிறது மற்றும் உலகளவில் வயதுவந்தோர் இறப்புகளில் 33% க்கும் அதிகமானவர்களுக்குக் காரணமாகிறது. மருத்துவத்தில் சமீபத்திய முன்னேற்றங்கள் இருதய நோயால் (பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்) ஏற்படும் இறப்புகளில் ஒட்டுமொத்தக் குறைப்புக்கு வழிவகுத்த போதிலும், டிமென்ஷியா மற்றும் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புகளின் பரவல் ஆபத்தான அளவில் அதிகரித்து வருகிறது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10 மில்லியனுக்கும் அதிகமான புதிய வழக்குகள் பதிவாகின்றன.

குறிப்பாக கொரோனா வைரஸ் நோய் 2019 (COVID-19) தொற்றுநோயின் போது மற்றும் உடனடியாக அதைத் தொடர்ந்து மேற்கொள்ளப்பட்ட விரிவான ஆராய்ச்சி, நல்ல சுகாதாரப் பழக்கவழக்கங்களுக்கும் (குறிப்பாக தூக்கம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் உணவுமுறை) நாள்பட்ட நோய் விளைவுகளுக்கும் இடையிலான சிக்கலான ஆனால் கட்டாய தொடர்புகளை வெளிப்படுத்தியுள்ளது, வயது தொடர்பான இருதய மற்றும் அறிவாற்றல் விளைவுகளில் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்காக உணவு தலையீடுகள் அதிகளவில் ஆராயப்படுகின்றன. தெற்கு ஸ்பெயின், தெற்கு இத்தாலி மற்றும் கிரீட்டில் உள்ள மக்களின் பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கங்களால் ஈர்க்கப்பட்ட மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறை மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் (எ.கா., உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்துவதற்கான உணவு அணுகுமுறைகள் - DASH), அவற்றின் கவனிக்கப்பட்ட அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நரம்பியல் பாதுகாப்பு நன்மைகள் காரணமாக உலகளாவிய பிரபலத்தைப் பெற்று வருகின்றன.

ஆலிவ் எண்ணெய் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஒரு அடிப்படை பகுதியாகும், மேலும் இந்த உணவில் எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் முக்கிய மூலமாகும். இந்த எண்ணெய் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பாலிபினால்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த சேர்மங்கள் ஆகியவற்றின் வளமான உள்ளடக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றது, அவை டிமென்ஷியா ஏற்படுவதை தாமதப்படுத்துவதாகவும் அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளன. ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு குறித்த முந்தைய ஆய்வுகள், ஆலிவ் எண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்வது, புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் இறைச்சி குறைவாக இருப்பது, அவ்வப்போது அல்லது ஒழுங்கற்ற நுகர்வுடன் ஒப்பிடும்போது அறிவாற்றல் விளைவுகளை திறம்பட மேம்படுத்த முடியும் என்பதைக் காட்டுகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆலிவ் எண்ணெயின் சாத்தியமான நன்மைகளை ஆராயும் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் நடத்தப்பட்டுள்ளன, மற்ற நாடுகளிலிருந்து தரவுகள் இல்லை.

இந்த ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள், இந்த மக்கள்தொகையில் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்பு விளைவுகளில் சாத்தியமான முன்னேற்றங்களை ஆராய ஒரு பெரிய அமெரிக்க குழுவில் ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு நீண்டகால விளைவுகளை ஆய்வு செய்தனர். வழக்கமான ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வுடன் இணைந்து உணவுத் தரம் (ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுதல்) மூலம் இந்த முடிவுகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பதையும் அவர்கள் ஆய்வு செய்தனர். அவர்களின் வருங்கால ஆய்வில், ஏற்கனவே உள்ள இரண்டு நீண்ட கால ஆய்வுகளிலிருந்து பங்கேற்பாளர்கள் (N = 92,383) அடங்குவர் - செவிலியர்களின் சுகாதார ஆய்வு I (NHS; பெண் பங்கேற்பாளர்களின் குழு) மற்றும் சுகாதார நிபுணர்களின் பின்தொடர்தல் ஆய்வு (HPFS; ஆண் பங்கேற்பாளர்களின் குழு).

இந்த ஆய்வுக்கான தரவு 1990 முதல் 2023 வரையிலான 33 ஆண்டு காலப்பகுதியில் சேகரிக்கப்பட்டது, மேலும் பங்கேற்பாளர்களின் வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மருத்துவ வரலாறுகள் குறித்த இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை மதிப்பீடுகள் இதில் அடங்கும். CVD, புற்றுநோய், நம்பத்தகாத தினசரி ஆற்றல் உட்கொள்ளல் அல்லது முழுமையற்ற ஆலிவ் எண்ணெய் உட்கொள்ளல் தரவு ஆகியவற்றின் மருத்துவ வரலாற்றைக் கொண்ட NHS மற்றும் HPFS பங்கேற்பாளர்கள் அடுத்தடுத்த பகுப்பாய்வுகளிலிருந்து விலக்கப்பட்டனர். கேள்வித்தாள் (உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள் [FFQ]) ஒரு சிறிய சோதனைக் குழுவில் உள்ள நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டது மற்றும் 130 க்கும் மேற்பட்ட உருப்படிகளை உள்ளடக்கியது. உணவு தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு மாற்று மத்தியதரைக் கடல் உணவு (AMED) குறியீட்டின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட பதிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டது.

"கடந்த 12 மாதங்களில் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது உணவில் சேர்க்கப்படும் கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் வகைகள் உட்பட சில உணவுகளை எவ்வளவு அடிக்கடி உட்கொண்டார்கள் என்று பங்கேற்பாளர்களிடம் கேட்கப்பட்டது. ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு தொடர்பான மூன்று கேள்விகளுக்கான பதில்களைச் சுருக்கி மொத்த ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு தீர்மானிக்கப்பட்டது (அதாவது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய், உணவு அல்லது ரொட்டியில் சேர்க்கப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வீட்டில் பேக்கிங் மற்றும் வறுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய்)."

அபோலிபோபுரோட்டீன் E ε4 அல்லீல் (APOE ε4) எப்போதும் டிமென்ஷியாவின் அதிகரித்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருப்பதால், குறிப்பாக ஹோமோசைகஸ் கேரியர்களுக்கு, APOE மரபணு வகைப்பாட்டிற்காக பங்கேற்பாளர்களின் துணைக்குழுவிலிருந்து (N = 27,296) இரத்த (அல்லது சளிச்சவ்வு ஸ்கிராப்பிங்) மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்டன. இறப்புகள் மற்றும் கோவாரியட்டுகள் (புகைபிடிக்கும் நிலை, உடல் எடை, உடல் செயல்பாடு நிலை, மாதவிடாய் நின்ற நிலை, மருந்து மற்றும் உணவு சப்ளிமெண்ட் பயன்பாடு) முறையே தேசிய இறப்பு குறியீடு மற்றும் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறை கேட்கப்படும் கேள்வித்தாள்களிலிருந்து பெறப்பட்டன. புள்ளிவிவர சரிபார்ப்புக்காக, ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு மற்றும் டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் கணக்கிட வயது-அடுக்குப்படுத்தப்பட்ட காக்ஸ் விகிதாசார அபாய மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.

ஆராய்ச்சி முடிவுகள் மற்றும் முடிவுகள்

ஆய்வில் சேர்க்கப்பட்ட 92,383 பங்கேற்பாளர்களில் (65.6% பெண்கள்), 33 வருட பின்தொடர்தல் காலத்தில் 4,751 டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புகள் பதிவாகியுள்ளன. குழுக்களில் சராசரி ஆலிவ் எண்ணெய் உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 1.3 கிராம் ஆகும், மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுவது NHS மற்றும் HPFS குழுக்களுக்கு முறையே 4.5 மற்றும் 4.2 புள்ளிகள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

"வயது-நிலைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பன்முகத்தன்மை-சரிசெய்யப்பட்ட மாதிரிகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையது. குறைந்த ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு கொண்ட பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, அதிக ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வு (> 7 கிராம்/நாள்) கொண்ட பங்கேற்பாளர்களிடையே டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்புக்கான ஒருங்கிணைந்த மனிதவளம் 0.72 (95% CI, 0.64-0.81), சமூக-மக்கள்தொகை மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகளை சரிசெய்த பிறகு."

இந்த ஆய்வு, ஆரோக்கியமான சமச்சீர் உணவின் (இங்கே, மத்திய தரைக்கடல் உணவு) ஒரு பகுதியாக ஆலிவ் எண்ணெயை தொடர்ந்து உட்கொள்வது, வயது தொடர்பான டிமென்ஷியா தொடர்பான இறப்பு அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும் என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது, குறிப்பாக பெண்களிடையே. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, மத்திய தரைக்கடல் உணவு இல்லாதபோதும் கூட, ஒரு நாளைக்கு 7.0 கிராமுக்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது டிமென்ஷியா அபாயத்தைக் குறைக்க முடிந்தது, இது அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியின் முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்கும் அதன் சுயாதீனமான திறனைக் குறிக்கிறது.