இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவுமுறை

உடலில் நுழையும் உணவை வெற்றிகரமாக ஜீரணிக்க, மனித வயிற்றின் சுரப்புகள் இரைப்பை சாற்றை உருவாக்குகின்றன, இது மிகவும் ஆக்ரோஷமான சூழலாகும், ஆனால் இந்த குணங்களுக்கு நன்றி மட்டுமே அது "அதன் நேரடி கடமைகளைச் செய்ய" முடிகிறது. மனித உடலில் ஒரு செயலிழப்பு ஏற்பட்டால், செரிமான அமைப்பின் உறுப்புகளைப் பாதித்தால், இரைப்பை தயாரிப்பு அதன் ஷெல்லை ஜீரணிக்கத் தொடங்கும். சளி சவ்வில் புண்கள் தோன்றும், இது நோயாளிக்கு மிகவும் கடுமையான வலியை ஏற்படுத்துகிறது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவு என்பது உள் அசௌகரியத்தைக் குறைக்கவும், சில சந்தர்ப்பங்களில், நோயை மாற்றியமைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும் கருவிகளில் ஒன்றாகும்.

[ 1 ]

இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவுமுறை என்ன?

நமது வாழ்க்கை நிலைமைகளின் அடிப்படையில், இரைப்பை அரிப்பு தற்போது இரைப்பைக் குழாயின் சுவர்களைப் பாதிக்கும் மிகவும் பொதுவான நோய்களில் ஒன்றாகும். இந்த நோய் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவங்களாகக் கண்டறியப்படுகிறது. ஆனால் சரியான நேரத்தில் கண்டறிதல் மற்றும் சிகிச்சையுடன், இது முக்கியமாக 10 - 14 நாட்கள் நீடிக்கும், அவை குணமாகும். நாள்பட்ட வடிவத்தின் நோயியல், மறைதல் நிலையில் அல்லது அதிகரிப்பு வடிவத்தில், தொடர்ச்சியாக பல ஆண்டுகள் தொடரலாம். புறக்கணிக்கப்பட்டாலோ அல்லது முறையற்ற முறையில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டாலோ, நோயாளிக்கு மிகவும் சிக்கலான மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்க்குறியீடுகளாக நாள்பட்ட வடிவம் உருவாகும் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. அத்தகைய நோயறிதல் செய்யப்பட்டால், மருந்து சிகிச்சைக்கு இணையாக, இரைப்பை குடல் நிபுணர் தனது நோயாளிக்கு உணவு சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கிறார் - சிகிச்சை சிகிச்சையின் கருவிகளில் ஒன்று. சிகிச்சை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்க, நோயாளி இரைப்பை அரிப்புக்கு என்ன உணவை அறிந்திருக்க வேண்டும்? மேலும் இந்த பரிந்துரைகளை 100% கடைபிடிக்கவும்.

இந்த உணவுக்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது இரைப்பைச் சாற்றின் செயல்பாட்டை அதிகபட்சமாகக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உணவின் அடிப்படை வயிற்றுக்கு ஒரு மென்மையான விதிமுறை, எனவே நோயாளியின் உணவில் விரும்பத்தக்க உணவுப் பொருட்களின் பட்டியல், மேலும் இரைப்பை அரிப்பால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் மேஜையில் இது முற்றிலும் இருக்கக்கூடாது.

மெனுவை உருவாக்கும் பொருட்களின் தேர்வு முழுமையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பகுத்தறிவு உணவுக்கான நிலைமைகளை ஆதரிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, அத்தகைய நோயாளியின் உணவில் இருந்து கரடுமுரடான கனமான உணவை நீக்க வேண்டும், மேலும் கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். இந்த பொருட்கள் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும், மேலும், குடல் வழியாகச் சென்று, அதை காயப்படுத்தி, நோயாளிக்கு இன்னும் அதிக துன்பத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

வயிற்றின் சுவர்களில் அரிப்பு ஏற்பட்டால், உணவு, மாறாக, செயல்படும் உறுப்பைப் பாதுகாக்கவும், மேலும் காயப்படுத்தாமல் இருக்கவும், இலகுவாகவும், மென்மையாகவும், உறைபனியாகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த சூழ்நிலையில் கடைசி இடம் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் வெப்பநிலையால் ஆக்கிரமிக்கப்படவில்லை. இந்த நோயியலைக் கண்டறியும் போது, வயிற்றின் அரிப்புக்கான உணவின் ஒரு புள்ளி உணவின் வெப்பநிலை குறிகாட்டிகளாகும். உணவுப் பொருட்கள் சூடாக இருக்க வேண்டும். எந்த திசையிலும் குறிப்பிடத்தக்க விலகல் அனுமதிக்கப்படாது: மிகவும் குளிராகவும், மிகவும் சூடாகவும் இருக்கும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் சளி சவ்வின் எரிச்சலை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் அதை இன்னும் காயப்படுத்துகின்றன.

அதிகமாக சாப்பிடுவதும் தீங்கு விளைவிக்கும்; நோயாளி சிறிய அளவில் உணவை உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் உணவின் எண்ணிக்கை நான்கு முதல் ஆறு மடங்கு வரை அதிகரிக்கிறது.

வயிற்றின் ஆன்ட்ரல் பகுதி அரிப்புக்கான உணவுமுறை

இரைப்பை குடல் அரிப்பு இன்று அரிதான நிகழ்வு அல்ல. மேலும் இரைப்பை குடல் நிபுணர்கள் மனித உடலின் இந்த உறுப்பின் பிற நோய்களை விட வயிற்றின் ஆன்ட்ரல் பகுதியின் அரிப்பை அடிக்கடி பதிவு செய்கிறார்கள். செரிமான அமைப்பின் பிற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதைப் போலவே, சிகிச்சையின் கூறுகளில் ஒன்று வயிற்றின் ஆன்ட்ரல் பகுதியின் அரிப்புக்கான உணவுமுறை ஆகும்.

கொள்கையளவில், செரிமானப் பாதையின் சளி அரிப்புடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த நோய்க்கான உணவுப் பொருட்களின் கட்டுப்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை. முதல் வழக்கைப் போலவே, நோயாளியின் உணவில் இருந்து கனமான நார்ச்சத்துள்ள பொருட்கள், கடினமான நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுப் பொருட்களை அகற்றுவது அவசியம். புகைபிடித்த, காரமான, வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், இயற்கை பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றை உணவில் இருந்து விலக்குங்கள். நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள உணவுப் பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது முக்கிய விதி என்னவென்றால், அது இரைப்பை அமிலத்தின் செயல்பாட்டைத் தூண்டக்கூடாது. இந்த தயாரிப்புகள், மாறாக, சளிச்சுரப்பியில் மீளுருவாக்கம் செய்யும் விளைவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இது சளிச்சுரப்பியை அதன் ஒருமைப்பாட்டை விரைவாக மீட்டெடுப்பதற்கான சாத்தியத்தைத் திறக்கிறது. முந்தைய வழக்கைப் போலவே, அத்தகைய நோயாளியின் உணவு பகுதியளவு இருக்க வேண்டும், ஆனால் அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு நான்கு முதல் ஆறு முறை உகந்ததாக இருக்கும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், நோயாளி அதை மிகவும் கவனமாகப் படிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் உணவு ஊட்டச்சத்தை கவனமாகக் கடைப்பிடிப்பது மட்டுமே விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்கிறது, அல்லது குறைந்தபட்சம் பாதிக்கப்பட்டவர் நன்றாக உணரும் நிலையில் வயிற்று உள்ளடக்கங்களின் உள் சமநிலையை பராமரிக்கிறது.

இந்த விஷயத்தில், பாரம்பரிய மருத்துவ சிகிச்சை முறைகளுடன் சேர்ந்து, நம் முன்னோர்களின் சமையல் குறிப்புகளும் திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றின் சிகிச்சையில் மூலிகைகள், பெர்ரி, வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மற்றும் இயற்கையின் பிற கூறுகளின் உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகின்றன. உதாரணமாக, செலாண்டின் சிறந்த குணப்படுத்தும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தாவரத்தின் காபி தண்ணீருடன் ஒரு குறுகிய சிகிச்சை படிப்பு போதுமானது மற்றும் காயங்கள் குணமாகும், மேலும் நோயாளி மிகவும் நன்றாக உணரத் தொடங்குகிறார். ஆனால் நாட்டுப்புற மருத்துவம் உட்பட எந்தவொரு மருந்தையும் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே சிகிச்சை சிகிச்சையில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மருந்துகள் மற்றும் காபி தண்ணீருடன் தவறான அளவு அல்லது பொருந்தாத தன்மை நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். பெரிய அளவுகளில் அதே செலாண்டின் உடலின் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

பொதுவாக, நோயறிதல் சரியான நேரத்தில் செய்யப்பட்டால், சிக்கலான சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்பட்டு, நோயாளி வயிற்றின் ஆன்ட்ரல் பகுதியின் அரிப்புக்கான உணவை கவனமாகப் பின்பற்றினால், அத்தகைய நோயாளியின் எதிர்காலத்திற்கான முன்கணிப்பு மிகவும் சாதகமானது.

[ 2 ], [ 3 ]

இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவுமுறைகள்

உலக மக்கள்தொகையில் பெரும்பான்மையானவர்களுக்கு கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகளுடன் டயட் என்ற சொல் தொடர்புடையது, மேலும் உணவு சுவையற்றது மற்றும் திணிப்பது கடினம். ஆனால் கொஞ்சம் கற்பனையுடன், உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைத் தேவைகளிலிருந்து விலகாமல் உண்மையிலேயே சுவையான உணவுகளைப் பெறலாம். இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன, இது நோயாளி "சரியாக" மட்டுமல்ல, தரமானதாகவும், சுவையாகவும் சாப்பிட அனுமதிக்கும்.

காய்கறி நிரப்புதலுடன் மெல்லிய அப்பங்கள்

தேவையான பொருட்கள். ஒரு பரிமாறலுக்கு, 100 கிராம் பிரீமியம் கோதுமை மாவு (ஆனால் எது வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்), 100 மில்லி பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், ஒரு ஜோடி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகள், ஒரு சிறிய கேரட் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு இரண்டு முட்டைகள், மூன்று தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு (ஒரு டீஸ்பூன் கால் பகுதி) தேவைப்படும்.

சமையல் வரிசை. ஒரு முட்டையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி நன்கு அடித்து, படிப்படியாக பால் சேர்த்து, பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை நன்கு பிசையவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். மெல்லிய அப்பத்தை கவனமாக வறுக்கவும், மாவை எரியவோ அல்லது உலரவோ விடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். உணவை குளிர்விக்கவும்.

இரண்டாவது முட்டையை நன்றாக வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, ஆறிய பிறகு, தோலுரித்து கத்தியால் நன்றாக நறுக்கவும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகளை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரித்து, கழுவி, ஒரு சமையலறை துண்டில் உலர்த்தி, பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி தட்டி எடுக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து நன்றாக நறுக்கவும். வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தி முன் சமைத்த அனைத்து காய்கறிகளையும் வேகவைக்கவும். பின்னர் சிறிது ஆறவைத்து, நறுக்கிய முட்டையுடன் கலக்கவும். விளைந்த நிரப்பியை பான்கேக்கில் வைத்து உறைகள் வடிவில் போர்த்தி வைக்கவும். பரிமாறும் முன் சிறிது நேரம் நீராவியில் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

வேகவைத்த ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பரிமாறலுக்கு இரண்டு முட்டைகள், சுமார் 80 மில்லி பால், சிறிது வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வரிசை. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளையும் பாலையும் ஒன்றாக அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். முட்டை-பால் கலவையை நன்கு எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும். ஆம்லெட் வேகும் வரை வேகவைத்துக்கொண்டே இருங்கள். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் உயரம் 4 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் டிஷ் தேவையான நிலையை அடையாது. சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக, ஆம்லெட்டின் மேல் உருகிய வெண்ணெயை தடவவும்.

இந்த உணவை சுவையாக மாற்ற, உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உணவுகளை முட்டை-பால் கலவையில் சேர்க்கலாம். இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன், மீன் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி.

மீன் கேசரோல் அல்லது பால் சாஸில் சுடப்பட்ட மீன்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பரிமாறலுக்கு 200 கிராம் ஃபில்லட் (அல்லது எலும்பு இல்லாத இறைச்சி) மெலிந்த மீன், ஒரு முட்டை, இரண்டு தேக்கரண்டி எந்த தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை சுத்திகரிக்கப்பட்ட) மற்றும் அரை கிளாஸ் பால் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வரிசை. மீன் இறைச்சியை நன்கு கழுவி கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும் அல்லது முழுமையாக வேகும் வரை ஆவியில் வேகவைக்கவும். நீங்கள் மீனை சுட திட்டமிட்டால், ஃபில்லட்டை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்; அது ஒரு கேசரோலாக இருந்தால், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது பிசைந்து கொள்ளவும்.

நீங்கள் கேசரோலை சமைக்கத் திட்டமிடும் படிவத்தில் வெண்ணெய் தடவவும். சமையலறைப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளையும் பாலையும் மென்மையாகும் வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பால் சாஸை லேசாக உப்பு செய்யவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஒரு துண்டு ஃபில்லட்டை வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட திரவத்தில் பாதியை ஊற்றி, மீதமுள்ள மீனை மேலே போட்டு, முட்டை மற்றும் பாலை மீண்டும் ஊற்றவும். கேசரோலைத் தயாரிக்கும் போது, நறுக்கிய மீன் இறைச்சியுடன் முட்டை மற்றும் பால் சாஸைச் சேர்த்து, கலந்து, எண்ணெய் தடவிய கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

[ 4 ]

ஓட்ஸ் பால் சூப்

தேவையான பொருட்கள். ஒரு பரிமாறலுக்கு உங்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் பால் மூன்றில் இரண்டு பங்கு தேவைப்படும் (முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு, இல்லையெனில் சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்தவும்). மேலும் 30 கிராம் ஓட்ஸ், அரை டீஸ்பூன் வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, கால் முட்டை மற்றும் அரை லிட்டருக்கும் குறைவான சுத்தமான தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வரிசை. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து, திரவத்தை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, ஓட்மீலைச் சேர்த்து, முழுமையாக வேகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். சிறிது ஆறவைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது திரவத்துடன் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். பின்னர் மட்டுமே கிரீமி கலவையில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சூடான பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முட்டையை சிறிது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலுடன் லேசாக அடித்து, தயாராக உள்ள சூப்பில் சேர்க்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன், கிரீம் சூப்பில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சூப்பை தேனுடன் சிறிது இனிமையாக்கலாம்.

கல்லீரல் கூலாஷ்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பரிமாறலுக்கு 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், அரை கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், மூன்று தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வரிசை. ஓடும் நீரின் கீழ் கல்லீரலை நன்கு கழுவவும். இரத்த நாளங்கள், இணைப்பு திசுக்கள் மற்றும் படலங்களை அகற்ற கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். தொடர்ந்து கிளறி, உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் லேசாக வேகவைக்கவும். பின்னர் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதன் மேல் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு மூடியின் கீழ் மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

இந்த உணவிற்கான துணை உணவாக மசித்த உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புழுங்கல் அரிசி ஆகியவை இருக்கலாம்.

தினை சேர்க்கப்பட்ட பூசணிக்காய் கூழ் கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பரிமாறலுக்கு 200 கிராம் பூசணிக்காயை முன்கூட்டியே வேகவைத்து மசித்து, 200 கிராம் தினை தோப்புகள், அரை லிட்டர் முழு பால் மற்றும் தண்ணீர், அரை கிளாஸ் கிரீம், ஐந்து தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வரிசை. கோதுமைத் துருவல்களை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, அவற்றை நன்றாக துவைக்கவும், சூடான நீரை பல முறை மாற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க வைத்து, தினை சேர்க்கவும். திரவம் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். அதன் பிறகு, கஞ்சியில் சூடான பால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தீயை குறைந்த தீயில் வைத்து, பாத்திரம் முழுமையாக கெட்டியாகும் வரை அதன் மீது வைக்கவும்.

பூசணிக்காய் கூழில் கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்தக் கலவையை மிக்சி அல்லது பிளெண்டரில் அடித்துக் கொண்டால் நன்றாக இருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் கூழ் கஞ்சியில் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்றாகக் கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

கல்லீரல் பேட்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பரிமாறலுக்கு 100 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், இரண்டு தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம், ஒரு கேரட், மூன்று தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வரிசை. கல்லீரலை தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி பாத்திரங்கள், தசைநாண்கள் மற்றும் படலத்தை சுத்தம் செய்யவும். கல்லீரலை கத்தியால் நறுக்கி வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். வெண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் முழுமையாக மென்மையாகும் வரை வேக வைக்கவும். சுண்டவைக்கும் போது அவ்வப்போது பாத்திரத்தை கிளறவும்.

கேரட்டை உரித்து, கழுவி, சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு தட்டில் அரைக்கவும். ஏற்கனவே குளிர்ந்த கல்லீரல் வெகுஜனத்துடன் அவற்றைச் சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை அடிக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயை வாணலியில் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த கல்லீரல் பேட்டை சாண்ட்விச்கள், முட்டைகளை நிரப்புதல் போன்றவற்றைச் செய்ய பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் கொஞ்சம் கற்பனையைக் காட்ட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய சீஸ் உடன் ப்ரோக்கோலி

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பரிமாறலுக்கு 450 கிராம் ப்ரோக்கோலி, 60 கிராம் புளிப்பில்லாத சீஸ், 100 கிராம் அமிலமற்ற பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு முட்டைகள், 70 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், மூன்று தேக்கரண்டி ரவை, நான்கு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், அரை தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வரிசை. ப்ரோக்கோலி பூக்களை கழுவி, ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தில் ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், முன்பு ஒரு துடைப்பத்தால் அடித்தது. சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், வாணலியில் கிரீஸ் செய்ய ஒரு தேக்கரண்டி விட்டு விடுங்கள். நன்றாக கலக்கவும், ரவை சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது பேக்கிங் பாத்திரத்தில் தடவி, அதன் விளைவாக வரும் மாவை அந்த பாத்திரத்தில் போட்டு மென்மையாக்குங்கள். அதன் மேல் நன்றாக அரைத்த கடின சீஸைத் தூவி, மேல் அடுக்கை மென்மையாக்குங்கள். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, சமைக்கும் வரை சுடவும். இந்த உணவு சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நுகர்வுக்கு சிறந்தது.

வயிற்று அரிப்புக்கான உணவுமுறை சமையல் குறிப்புகள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் கலவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு உடலுக்கு சிறந்த ஆதரவை வழங்குகின்றன. பின்வருவனவற்றை பரிந்துரைக்கலாம்:

• கெமோமில் பூக்களின் இரண்டு விகிதாச்சாரங்களை, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட் மற்றும் யாரோவை இணைத்து, ஒரு விகிதாச்சார செலாண்டின் சேர்க்கவும். மூலிகைகளை நன்றாக அரைத்து கலக்கவும். 200 மில்லி புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரை இரண்டு தேக்கரண்டி கலவையில் ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் கஷாயத்தை, அரை கிளாஸ், ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன் குடிக்கவும்.
• ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட கலமஸ் வேரை ஒரு கிளாஸ் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும். தீயை வைத்து கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் கால் மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். பர்னரை அணைத்து, டிகாக்ஷனை சுற்றி, அது தானாகவே குளிர்ச்சியடையும் வரை விடவும். 14 நாட்களுக்கு, ஒவ்வொரு பிரதான உணவிற்கும் முன் 50 கிராம் வடிகட்டிய திரவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• செலாண்டின் டிஞ்சரும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. ஆனால் இந்த தாவரமே விஷம் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் நீங்கள் ஒட்டிக்கொண்டால், இந்த ஆலை குணமாகும், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் மிகவும் கடுமையான விஷத்தைப் பெறலாம். டிஞ்சரைப் பெற, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த செலாண்டினை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, கலவையை இரண்டு மணி நேரம் உட்செலுத்த விட வேண்டும். உட்செலுத்தப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய கலவையை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, எதிர்பார்க்கப்படும் உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு குடிக்கவும். சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் ஒரு மாதம். அதன் பிறகு, பத்து நாட்களுக்கு அதை எடுத்துக்கொள்வதை நிறுத்துங்கள். "மருந்து" எடுக்க வேண்டிய அவசியம் இருந்தால், இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் செலாண்டின் உட்செலுத்தலை மீண்டும் எடுக்கலாம்.
• இரைப்பை அரிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க, இந்த தாவரத்தின் நொறுக்கப்பட்ட பாகங்களில் இருந்து ஒரு தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட இம்மார்டெல் டிஞ்சர் மூலம் கூட செய்யலாம். உலர்ந்த தயாரிப்பின் மீது ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியின் கீழ் ஒரு தண்ணீர் குளியலில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் அது முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை உட்செலுத்த விடவும். உணவுக்கு முன் அரை கிளாஸ் வடிகட்டி குடிக்கவும்.
• அரை கிளாஸ் 96% மருத்துவ ஆல்கஹால் (≈100 கிராம்) எடுத்து, 15 கிராம் புரோபோலிஸைச் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு ஜாடியில் வைத்து, ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடவும். சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, உணவுக்கு முன் மூன்று முறை டிஞ்சரை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு டோஸுக்கு, 100 கிராம் பாலில் நீர்த்த 50 சொட்டு டிஞ்சர் போதுமானது.
• காலையில் வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளப்படும் புரோபோலிஸும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நோயாளியின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்த ஒரு டீஸ்பூன் இயற்கை புரோபோலிஸ் போதுமானது, ஏனெனில் இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு சளி சவ்வை முழுமையாக குணப்படுத்துகிறது, மேலும் இது ஒரு சிறந்த இம்யூனோமோடூலேட்டராகவும் உள்ளது.
• கடல் பக்ஹார்ன் எண்ணெயும் நோயிலிருந்து விடுபட உதவும், உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு டீஸ்பூன் பகலில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை பயன்படுத்தினால் போதும், நேர்மறையான முடிவு உறுதி. இரைப்பை அரிப்பைக் கண்டறியும் போது பல இரைப்பை குடல் நிபுணர்கள் கடல் பக்ஹார்ன் எண்ணெயை பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• இந்த டிகாஷனும் வேலை செய்யும்: ஒரு தேக்கரண்டி கெமோமில் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, கால் மணி நேரம் தண்ணீர் குளியலில் வைக்கவும். பின்னர் அது குளிர்ச்சியடையும் வரை 45 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விடவும். அதன் பிறகு, அதை நன்றாக வடிகட்டி, நீங்கள் அதை எடுத்துக் கொள்ளலாம். சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு குடிக்க வேண்டும்.

இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், நோயாளி காரத்தன்மை கொண்ட மினரல் வாட்டரைக் குடிப்பது நல்லது. கார நீரில் "பாலியானா குவாசோவா", "போர்ஜோமி", "லுஜான்ஸ்காயா" ஆகியவை அடங்கும். அத்தகைய மினரல் வாட்டரைஸ் செய்யப்பட்ட தண்ணீரை சூடாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.

[ 5 ]

இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவு மெனு

இரைப்பை சளிச்சுரப்பி அரிப்பு போன்ற நோய்க்கு நிச்சயமாக மருந்துகளால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து விதிகளை நோயாளி கடைபிடிக்கவில்லை என்றால் அவற்றின் செயல்திறன் அவ்வளவு சிறப்பாக இருக்காது. நோயாளியின் உணவில் விரும்பத்தக்க தயாரிப்புகள் மற்றும் அதிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டியவை ஏற்கனவே மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன, எனவே நோய்க்கான சிகிச்சையின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் நோயாளியின் வாழ்க்கையின் ஒரு நாளுக்கு திட்டமிடப்பட்ட இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவு மெனுவிற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றை நாங்கள் வழங்குவோம்.

நோய் அதிகரிக்கும் போது ஒரு நாளைக்கு திட்டமிடப்பட்ட உணவுகளின் தோராயமான கலவை:

தூங்கிய உடனேயே, நீங்கள் நோயாளிக்கு கொடுக்கலாம்:

• மென்மையாக வேகவைத்த இரண்டு முட்டைகள்.
• ஒரு கிளாஸ் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்.

காலை உணவிற்கு - 200 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.

மதிய உணவு நேரத்தில்:

• சூப் என்பது காய்கறிகளின் கூழ்.
• வேகவைத்த சிக்கன் சூஃபிள்.
• அமிலத்தன்மை இல்லாத பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிஸ்ஸல்.

மதியம் சிற்றுண்டிக்கு:

• ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.
• பால் சூஃபிள் - கிரீம்.

இரவு உணவு:

• வடிகட்டிய அரிசி அல்லது ரவை கஞ்சி.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஒரு கிளாஸ்.

படுக்கைக்கு முன் - 200 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.

நோயாளியின் மீட்பு காலத்தில் ஒரு நாளைக்கு திட்டமிடப்பட்ட உணவுகளின் தோராயமான கலவை:

முதல் நாள்

தூங்கிய உடனேயே, நீங்கள் நோயாளிக்கு கொடுக்கலாம்:

• ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வடிகட்டிய பால் சூப்.
• மென்மையாக வேகவைத்த இரண்டு முட்டைகள்.
• ஒரு கப் இனிப்பு, பலவீனமான தேநீர்.

காலை உணவுக்கு - ஒரு சுட்ட ஆப்பிள், ஒருவேளை தேனுடன்.

மதிய உணவு நேரத்தில்:

• அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் கஞ்சி.
• கல்லீரல் கூலாஷ்.
• பழ மௌஸ்.

மதியம் சிற்றுண்டிக்கு:

• ரஸ்க்.
• 200 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.

இரவு உணவு:

• வேகவைத்த மீன்.
• கேவியர் என்பது பீட் மற்றும் கேரட்டின் கூழ்.
• ஒரு கிளாஸ் இனிப்பு, பலவீனமான தேநீர்.

படுக்கைக்கு முன் - 200 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.

[ 6 ]

இரண்டாம் நாள்

தூங்கிய உடனேயே, நீங்கள் நோயாளிக்கு கொடுக்கலாம்:

• தளர்வான பக்வீட் கஞ்சி.
• வேகவைத்த ஆம்லெட்.
• பாலுடன் ஒரு கப் இனிப்பு, பலவீனமான தேநீர்.

காலை உணவுக்கு - ஒரு சுட்ட ஆப்பிள், ஒருவேளை தேனுடன்.

மதிய உணவு நேரத்தில்:

• பால் அரிசி சூப்.
• மசித்த உருளைக்கிழங்கு.
• மெலிந்த இறைச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூஃபிள்.
• பழ ஜெல்லி.

மதியம் சிற்றுண்டிக்கு:

• ரஸ்க்.
• கோதுமை தவிடு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சர்க்கரை-இனிப்பு கலந்த காபி தண்ணீர்.

இரவு உணவு:

• தயிர் சூஃபிள்.
• இனிப்பு பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிஸ்ஸல்.

படுக்கைக்கு முன் - 200 மில்லி கிரீம்.

இந்த நோயியல் உள்ள நோயாளியின் உணவு மற்றும் மெனு, கலந்துகொள்ளும் இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டு கண்காணிக்கப்படுகிறது.

வயிற்று அரிப்பு ஏற்பட்டால் என்ன சாப்பிடலாம்?

இந்த நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சில அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். இவை செரிமான மண்டலத்தின் சுவர்களில் வேதியியல் ரீதியாக ஆக்கிரமிப்பு இல்லாத, சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் வெப்ப பண்புகள் இல்லாத மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளை இயந்திரத்தனமாக காயப்படுத்தாத தயாரிப்புகளாக இருக்க வேண்டும். அவை சளி சவ்வை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். எனவே, இரைப்பை அரிப்புடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? அத்தகைய நோயியலுடன் கூட ஒரு நபர் ஒப்பீட்டளவில் வசதியாக உணர எந்த தயாரிப்புகள் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை.

முதலில், அத்தகைய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிக்கு உணவை ஏற்பாடு செய்வதற்கான பரிந்துரைகளைப் பற்றி சில வார்த்தைகள்:

• இந்த உணவில், நீராவியால் சமைத்த அல்லது தண்ணீரில் வேகவைத்த உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பொருட்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், வேகவைத்த பொருளின் மீது ஒரு கரடுமுரடான வறுத்த மேலோடு உருவாவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
• நோயாளி உட்கொள்ளும் உணவின் வெப்பநிலை அவருக்கு வசதியாக இருக்க வேண்டும். அதிக சூடான அல்லது அதிக குளிரான உணவுகள் சளி சவ்வை எரிச்சலடையச் செய்து, நிலைமையை மோசமாக்கும்.
• அதிகமாக சாப்பிடுவதை அனுமதிக்கக்கூடாது.
• நாள் முழுவதும் எடுத்துக்கொள்ளப்படும் இலவச திரவத்தின் உகந்த அளவு 1.5 லிட்டராக இருக்க வேண்டும்.
• அத்தகைய நோயாளியின் உணவு, தினசரி உணவில் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சமநிலையில் இருக்கும் வகையில் தொகுக்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள உணவுகள் "சரியானவை" ஆக இருக்க வேண்டும். ஒரு நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளப்படும் பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பகலில் நான்கு முதல் ஆறு முறை சாப்பிடுவது நல்லது. ஒரு முறை உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு 250 மில்லிக்கு மிகாமல் இருப்பது நல்லது.
• குறைந்தபட்ச உப்பு நுகர்வு. ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச அளவு 8 – 12 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
• அரிப்பு கடுமையாக வெளிப்பட்டால், கடுமையான உணவுமுறை அவசியம், அதன் நிவாரணத்திற்குப் பிறகு நோயாளி படிப்படியாக மென்மையான உணவு உட்கொள்ளலுக்கு மாறலாம். உணவு ஊட்டச்சத்தை முக்கியமாக சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்குப் பின்பற்ற வேண்டும்.

இப்போது வயிற்று அரிப்பு ஏற்பட்டால் என்ன சாப்பிடலாம் என்று பார்ப்போம்? தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தவரை:

• இது நன்கு வேகவைத்த கஞ்சியாக இருக்கலாம். ரவை, பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி மற்றும் பிற ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.
• வடிகட்டிய காய்கறி கிரீம் - தானியங்களில் சமைத்த சூப் அல்லது மெலிதான சூப்கள். அவற்றை சிறிது வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் சுவைப்பது நல்லது.
• மெலிந்த இறைச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்கள்: மீட்பால்ஸ், கட்லெட்டுகள், கிரேஸி, மீட்பால்ஸ்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், முன்னுரிமை கடல் மீன், நீராவியைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகிறது.
• வேகவைத்த பாஸ்தா.
• ஆம்லெட்: சுட்டது அல்லது வேகவைத்தது.
• வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய புளிப்பில்லாத துண்டுகளால் உங்கள் வயிற்றைப் பிரியப்படுத்தலாம், ஆனால் நிரப்புதலில் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.
• வேகவைத்த முட்டைகள், உள்ளே நீர்ச்சத்து.
• பால் கஞ்சிகள்.
• தேன் மற்றும் பிற தேனீ வளர்ப்பு பொருட்கள்.
• சர்க்கரை.
• மூலிகை உட்செலுத்துதல்கள் அல்லது பலவீனமான பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர்.
• சளி, ஜெல்லி மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றை மூடுதல்.
• Compotes மற்றும் பழ soufflés நன்றாக செல்கின்றன.
• லேசான புளிப்புத்தன்மை கொண்ட சாறுகள், அதன் செறிவு சுத்தமான தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுவது நல்லது.
• பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம் (இனிப்பு, குறைந்த கொழுப்பு) மற்றும் கிரீம்.
• புளித்த பால் பொருட்கள்: புளிப்பு பால், புளித்த வேகவைத்த பால், பயோகேஃபிர், தயிர்.
• நேற்றைய ரொட்டி கோதுமை மாவால் ஆனது.
• எந்த பிஸ்கட் அல்லது கேக்.
• இனிப்பு ஜாம்.
• பாலாடைக்கட்டி, முன்னுரிமை புதியது, மற்றும் அதை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தும் உணவுகள்.
• மார்ஷ்மெல்லோ, இயற்கை மர்மலேட்.
• ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

வயிற்று அரிப்பு ஏற்பட்டால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

இரைப்பை சளி அரிப்பைக் கண்டறியும் போது உணவு ஊட்டச்சத்து சிக்கலான சிகிச்சையின் ஒரு கட்டாய அங்கமாகும். மருந்துகளால் மட்டும் நோயைத் தோற்கடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது; அத்தகைய அணுகுமுறை நிலைமையை மேம்படுத்த மட்டுமே முடியும், ஆனால் அதைத் தீர்க்க முடியாது. நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள உணவுப் பொருட்கள் பாதிக்கப்பட்ட சளிச்சுரப்பியில் மென்மையான விளைவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இதன் பொருள் உணவு கரடுமுரடானதாகவோ, கடினமாகவோ அல்லது நார்ச்சத்துடையதாகவோ இருக்கக்கூடாது.

டயட்டில் செல்வதற்கு முன், நோயாளி அல்லது அவரது உறவினர்கள் இரைப்பை அரிப்புடன் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதை தெளிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும்?

• வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் முரணாக உள்ளன.
• பேக்கிங் செய்யும் போது, கரடுமுரடான மேலோடு உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• இரைப்பை சுரப்பு உற்பத்தியை செயல்படுத்தும் உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்கவும்.
• நீங்கள் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை குடிக்கக்கூடாது.
• புதிய பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் தவிடு ரொட்டியைத் தவிர்க்கவும்.
• மது, குளிர்பானங்கள் மற்றும் நிக்கோடின்.
• வலுவான காபி மற்றும் தேநீர்.
• முள்ளங்கி, சோளம்.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ருடபாகா, டர்னிப்.
• கடினமான, மெல்லிய இறைச்சி.
• அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்கள்.
• செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகள், குறிப்பாக புளிப்பு.
• செங்குத்தான மீன் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள், அத்துடன் அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள்.
• பாதுகாப்பு.
• சூடான மசாலாப் பொருட்கள்.
• காளான் காபி தண்ணீர் மற்றும் பல்வேறு காளான்கள்.
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் இறைச்சி.
• பயனற்ற கொழுப்புகள், குறிப்பாக விலங்கு தோற்றம் கொண்டவை.
• புகைபிடித்த பொருட்கள்.
• பிசையாத பச்சையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். அவற்றை சுட்டதாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ சாப்பிடுவது நல்லது.
• சிறிய விதைகள் மிகுதியாகக் கொண்ட பெர்ரி.
• மிட்டாய் பொருட்கள், குறிப்பாக வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு.
• சாக்லேட்.
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பால் பொருட்கள்.
• உப்பு மற்றும் காரமான சீஸ்கள்.
• க்வாஸ் மற்றும் அதனுடன் செய்யப்பட்ட உணவுகள்.
• முட்டைகள், கடின வேகவைத்த அல்லது கொழுப்பில் பொரித்த.
• பருப்பு வகைகள்.
• கரடுமுரடான தோலுடன் கூடிய பழங்கள்.
• முஸ்லி.

மேலே உள்ள அனைத்து தேவைகளையும் நூறு சதவிகிதம் பூர்த்தி செய்வது நோயாளியின் நிலையை கணிசமாகக் குறைக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் மருந்து சிகிச்சை இணைக்கப்பட்டால், இந்த நோயியலை என்றென்றும் அகற்றுவதற்கான உண்மையான வாய்ப்பு உள்ளது.

இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவுமுறை பற்றிய மதிப்புரைகள்

ஒரு இரைப்பை குடல் நிபுணர், தனது நோயாளிக்கு விளக்கி, சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டுத் திறன்களில் சுமையைக் கணிசமாகக் குறைக்க அனுமதிக்கிறது, இது சளி செல்களின் மீளுருவாக்கத்தை கணிசமாக செயல்படுத்துகிறது - அரிப்புகளால் பாதிக்கப்பட்ட அடுக்கை விரைவாக குணப்படுத்துவது ஏற்படுகிறது. உணவுமுறை சிகிச்சை செயல்முறையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். இந்த சிக்கலை எதிர்கொண்ட நோயாளிகளிடம் நீங்கள் பேசினால், உணவு ஊட்டச்சத்திலிருந்து சிறிது விலகல் கூட செயல்முறையை மோசமாக்கும் மற்றும் மிகவும் வேதனையான தாக்குதல்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்று அவர்கள் அனைவரும் ஒருமனதாக கூறுகின்றனர்.

இந்தப் பிரச்சனை சமூக வலைதளங்களில் பரவலாக விவாதிக்கப்பட்டு விவாதிக்கப்படுகிறது. இந்த உலகளாவிய வலைதளத்தில், இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவுமுறை பற்றிய மதிப்புரைகளை ஏற்கனவே இந்தக் கடினமான பாதையைக் கடந்து வந்தவர்களிடமிருந்தும், இன்னும் கடந்து செல்லாதவர்களிடமிருந்தும் காணலாம். இந்த நோயைப் பற்றி நேரடியாக அறிந்தவர்களிடமிருந்து இந்த விஷயத்தில் உள்ள அறிக்கைகளை ஆராய்ந்த பிறகு, நாம் ஒரே ஒரு முடிவுக்கு மட்டுமே வர முடியும் - மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் உணவை மிகவும் கவனமாகப் பின்பற்ற வேண்டும். அப்போது நோயாளி ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக குணமடைவார், மேலும் இந்த நோயை ஒரு முறை மறந்துவிடும் வாய்ப்பும் இருக்கும். முன்னாள் நோயாளி சரியான பகுத்தறிவு உணவைத் தொடர்ந்து கடைப்பிடித்து, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை குறைந்தபட்சமாக உட்கொண்டால், இந்த அறிக்கை குறிப்பாக வலுவானது.

இல்லையெனில், இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவின் மதிப்புரைகளிலிருந்து பின்வருமாறு, உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து விதிமுறைகள் மீறப்பட்டால், இந்த நோயியல் ஒரு நாள்பட்ட நோயாகவும், பின்னர் இரைப்பை புண்ணாகவும் உருவாகலாம்.

ஒரு நபருக்கு இரைப்பை அரிப்பு இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், உடனடியாக சிகிச்சையைத் தொடங்குவது அவசியம், அதன் கூறுகளில் ஒன்று இரைப்பை அரிப்புக்கான உணவு. சிக்கலான சிகிச்சையைப் (மருந்துகள் மற்றும் "சரியான ஊட்டச்சத்து") பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே நீங்கள் மிகப்பெரிய சிகிச்சை விளைவை அடைய முடியும், இது நோயாளியை முழுமையாக குணமடையச் செய்யும். என் கருத்துப்படி, உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் துன்பப்படுவதை விட இரண்டு மாதங்கள் தாங்குவது நல்லது. உணவில் தேவையான கட்டுப்பாடுகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க உங்களுக்கு வேறு ஊக்கத்தொகைகளைக் காணலாம். ஒரு நபர் அதிக எடையால் அவதிப்பட்டால், அத்தகைய உணவு சில கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உங்களை அனுமதிக்கும். இத்தகைய கட்டுப்பாடுகளை அனுபவித்த நோயாளிகள் ஆணி தட்டுகளின் தரம் மேம்பட்டதைக் கவனித்தனர், முடியின் பொதுவான தோற்றம் ஆரோக்கியமாக மாறியது. உடலில் நுழையும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முகப்பருவை அழிக்க அல்லது குறைந்தபட்சம் அவற்றின் அழற்சியின் தீவிரத்தை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துங்கள். மருத்துவரின் அனைத்து அறிவுறுத்தல்களையும் கவனமாகப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நோயாளி தன்னைத் துன்புறுத்தும் நோயிலிருந்து விடுபடுவது மட்டுமல்லாமல், அவரது தோற்றத்தையும் கணிசமாக மேம்படுத்த முடியும்.