வெங்காய உணவுமுறை

வெங்காயம் நமது வழக்கமான உணவுகளில் தவிர்க்க முடியாத மற்றும் விருப்பமான ஒரு மூலப்பொருளாகும். அவை சாலட்களில் உள்ளன, அவை இல்லாமல் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் சமைக்க முடியாது, பல இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், பை ஃபில்லிங்ஸ் போன்றவை. இந்த காய்கறி காரமான மற்றும் கசப்பான சுவையை சேர்க்கும் ஒரு பொருளாக மட்டுமல்லாமல், அத்தியாவசிய எண்ணெய், ஃபிளாவனாய்டுகள், அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள், பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த மிகவும் பயனுள்ள மூலப்பொருளாகவும் நம்மால் கருதப்படுகிறது. வெங்காயம் இல்லாதது ஸ்கர்வியை ஏற்படுத்தும் என்பதை நாம் நன்கு அறிவோம் (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உணவு மோசமாக இருந்தால்). ஆனால் வெங்காய உணவு உள்ளது என்பது பலருக்கு ஒரு வெளிப்பாடு. அதன் ஆசிரியர் அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு சொந்தமானது, அவர்கள் அதன் செயல்திறனை மட்டுமல்ல, காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பத்தை வழங்கும் திறனையும் நிரூபித்துள்ளனர்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

அறிகுறிகள்

வெங்காய உணவுமுறை எடை இழக்க அல்லது நல்ல நிலையில் இருக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. குறைந்த கலோரி, அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களை உட்கொள்வதன் அடிப்படையில், இது வாரத்திற்கு 5 கிலோ வரை "எடுத்துச் செல்லும்". நியமனத்திற்கான பிற அறிகுறிகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், குளிர் காலத்தில் சளிக்கு எதிராகப் பாதுகாத்தல், செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல் ஆகியவையாக இருக்கலாம்.

[ 4 ], [ 5 ]

பொதுவான செய்தி வெங்காய உணவுமுறை

வெங்காய உணவில் இருக்கும்போது, இந்த காய்கறியை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்ற முதல் அனுமானம் தவறானது. உணவின் சாராம்சம் என்னவென்றால், அதன் முக்கிய உணவு வெங்காய சூப் ஒரு நாளைக்கு பல முறை, ஆனால் அதனுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் மற்ற உணவுப் பொருட்களையும் சாப்பிடலாம். சூப் மிகவும் சத்தானது, இனிமையான சுவை கொண்டது, எனவே வெங்காய பிரியர்கள் அதை "பற்று" கொள்வது கடினம் அல்ல. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவு உங்களை பட்டினியால் வாடச் செய்யாது, மேலும் நீங்கள் விதிகளை புறக்கணிக்கவில்லை என்றால், சில நாட்களில் 2-3 கிலோகிராம் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

7 நாட்களுக்கு வெங்காய உணவுமுறை

வெங்காய உணவுமுறை 7 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது? அதன் தேவைகள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், ஆல்கஹால், மாவு பொருட்கள், சர்க்கரை, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், சாஸ்கள், மயோனைசே மற்றும் பிற உயர் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை தடை செய்கின்றன. முக்கிய தயாரிப்பு வெங்காய சூப் ஆகும், மேலும் நீங்கள் பசியுடன் உணரும் எந்த நேரத்திலும் அதன் நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் மற்றும் காபி உட்பட ஏராளமான திரவங்களை குடிக்க வேண்டியது அவசியம். வேறு என்ன சாப்பிடலாம்? காய்கறிகள், பழங்கள், கோழி, மீன், ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, பால் ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

வெங்காய உணவு வாராந்திர மெனு

வெங்காய உணவின் ஒரு வாரத்திற்கான தோராயமான மெனுவை அடிப்படையாகக் கொள்ள நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இதில் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை சூப் பரிமாறப்படுகிறது, அதோடு கூடுதலாக:

• திங்கட்கிழமை: வாழைப்பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகள் தவிர சில பழங்கள்;
• செவ்வாய்: பச்சை காய்கறிகள், சுண்டவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, வறுக்கப்பட்டவை கூட பொருத்தமானவை;
• புதன்கிழமை: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சிறிய பகுதிகளில்;
• வியாழக்கிழமை: காய்கறிகள், பழங்கள், 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், ஒரு ஜோடி வாழைப்பழங்கள்;
• வெள்ளிக்கிழமை: வேகவைத்த இறைச்சி, மீன் ஒரு துண்டு சாத்தியம், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 0.5 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை;
• சனிக்கிழமை: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, புதிய வெள்ளரி மற்றும் இனிப்பு மிளகு (வரம்பற்ற காய்கறிகள்), கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை);
• ஞாயிற்றுக்கிழமை: வேகவைத்த காட்டு அரிசி, காய்கறிகள், பழச்சாறு ஆகியவற்றை பரிமாறுதல்.

முதல் நான்கு நாட்களுக்கு உங்கள் உணவு பின்வருமாறு கட்டமைக்கப்பட வேண்டும்: காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு சூப் மற்றும் அந்த நாளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழம், காய்கறி அல்லது சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், சிற்றுண்டிகளும் அவற்றின் உதவியுடன் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. மதியம் சிற்றுண்டிக்கு வியாழக்கிழமை பால். வெள்ளிக்கிழமை, சூப்பின் ஒரு பகுதி மதிய உணவிலிருந்து இரண்டாவது காலை உணவிற்கு மாற்றப்படுகிறது, அது இறைச்சி அல்லது மீனால் மாற்றப்படும். சனிக்கிழமை, மதியம் சிற்றுண்டிக்கு இரவு உணவிற்கு பதிலாக சூப் சாப்பிடப்படுகிறது, மாலையில் ஒரு காய்கறி சாலட் மட்டுமே. ஞாயிற்றுக்கிழமை உணவை நிறைவு செய்கிறது, எனவே நீங்கள் ஓய்வெடுக்கத் தொடங்கலாம் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி உங்கள் உணவை ஒழுங்கமைக்கலாம்.

வெங்காய உணவுமுறைகள்

நீங்கள் ஒரே ஒரு செய்முறையை மட்டுமே பயன்படுத்தினால், வெங்காய சூப் உணவுமுறை சலிப்பானதாகவும், சலிப்பானதாகவும், சுவாரஸ்யமற்றதாகவும் தோன்றும். எளிய சமையல் குறிப்புகள் பல்வேறு நிழல்களுடன் சூப்களை நிறைவு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. சராசரியாக, ஒரு நாளுக்கு அளவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 6 வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் காய்கறியைத் தயாரிக்கலாம்:

• வெங்காய சூப், செலரியுடன்: வெங்காயத்தை நறுக்கி, முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கி, தக்காளியை நறுக்கி, ஒரு ஜோடி மிளகுத்தூள், செலரி வேர். தண்ணீரில் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், இறுதியில் உப்பு சேர்க்கவும்;
• செலரியைப் பயன்படுத்துவதற்கான மற்றொரு மாறுபாடு பின்வருமாறு: வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி, வெண்ணெய் தடவி அடுப்பில் சுட வேண்டும், பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் அனுப்ப வேண்டும், அங்கு செலரி வேர் அரைக்கப்பட்டு, அனைத்தும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு வேகவைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சூப் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரியாக மாற்றப்படுகிறது;
• கேரட்டுடன்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வதக்கப்படுகின்றன, தண்ணீர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், மசாலா, மிளகு, உப்பு, வளைகுடா இலை ஆகியவை வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெங்காயத்தைத் தவிர, பொருட்களின் அளவு, உங்கள் முதல் உணவுகளை நீங்கள் எவ்வளவு தடிமனாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது;
• பிரஞ்சு: இது அதிக கலோரி கொண்டது, வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் இதை நீங்கள் சாப்பிட முடியாது. வெங்காயம் கேரமல் செய்யப்படுகிறது (இதற்கு நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும்), ஒரு ஸ்பூன் மாவு கலந்து, தீயை அதிகரித்து, சிறிது ஒயின் மற்றும் பலவீனமான கோழி குழம்பை ஊற்றவும். அதன் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்கக்கூடாது. இதையெல்லாம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் தீயில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து, சுவைக்க கொண்டு வாருங்கள்.

நன்மைகள்

முதலாவதாக, வெங்காய உணவு எடை இழப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இருதய அமைப்பு, கல்லீரல், சிறுநீரகங்களுக்கு பயனளிக்கும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது, தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, வெங்காயம் வாத நோய் மற்றும் கீல்வாதத்துடன் மூட்டுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், காயங்களை கிருமி நீக்கம் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காய உணவின் நன்மை என்னவென்றால், உணவில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் பிரச்சினையைத் தீர்ப்பதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும், அதே போல் கர்ப்ப காலத்தில் கூட இது மிகவும் முதிர்ந்த வயதில் கூட ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

[ 6 ]

முரண்

வெங்காய உணவு முறை தற்போதுள்ள அனைத்து உணவு முறைகளிலும் மிகவும் பாதுகாப்பான ஒன்றாகும். அதனுடன் தொடர்புடைய அபாயங்கள் மிகக் குறைவு. இருப்பினும், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், நோயியலை அதிகரிப்பதன் வடிவத்தில் சாத்தியமான சிக்கல்களை எதிர்கொள்ளாமல் இருக்க, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இது ஒரு வாரத்திற்கு வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் சுவை காரணமாக வெறுப்பை ஏற்படுத்தாவிட்டால், குமட்டலுடன் (இதுவும் நடக்கும்) இல்லாவிட்டால், அதை நீண்ட காலத்திற்குப் பயன்படுத்தலாம்.

[ 7 ], [ 8 ]

விமர்சனங்கள்

வெங்காய உணவுமுறை பற்றிய ஏராளமான மதிப்புரைகள் அதன் பிரபலத்திற்கு சான்றளிக்கின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பெண்களிடமிருந்து வருகின்றன. இது உண்மையில் "வேலை செய்கிறது" என்று அவர்கள் வலியுறுத்துகிறார்கள். இது பல பெண்கள் பிரசவத்திற்குப் பிறகு மீண்டும் உடல் நிலைக்கு வர உதவுகிறது, மற்றவர்கள் கடற்கரை பருவத்திற்கு முன்பே இதை நாடுகிறார்கள். அதைப் பின்பற்றுவதில் உள்ள சிரமம் குறித்து கிட்டத்தட்ட எந்த புகாரும் இல்லை, சிலர் வெட்கப்படுகிறார்கள் மற்றும் ஏற்கனவே சமையல் கட்டத்தில் உள்ள நறுமணங்களிலிருந்து விலகிச் செல்கிறார்கள், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் மற்ற எடை இழப்பு விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.