கணைய அழற்சிக்கான தானியங்கள்

கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் தானிய உணவுகள் முதல் ஒன்றில் ஒன்று: கடுமையான தாக்குதலை அகற்றிய பின்னர் இரண்டாவது அல்லது மூன்றாம் நாளிலிருந்து. பின்னர் தொடர்ந்து மேசையில் இருக்கும். இந்த நேரத்தில் கணையத்தில் இயலாது என்பதற்கு திரிபு இல்லாமல், பெரும்பாலான தானிய உணவுகள் செரிமான அமைப்பால் நன்கு செரிக்கப்படுகின்றன. கணைய அழற்சியில் என்ன தானியங்கள் ஒரு நோயாளியுடன் சேமிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அனைத்து தானியங்களும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன?

எது செய்ய முடியும், எது முடியாது?

கஞ்சியைப் பற்றி பேசுகையில், நோயாளியின் மெனுவில் அவை அனைத்தும் பொருத்தமானவை என பொதுமைப்படுத்த வேண்டாம். பொதுவாக, ஒழுங்காக சமைத்த கஞ்சி கணையத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவை அனைத்தும் செரிமான உறுப்புகளின் மற்ற பகுதிகளால் உணரப்படவில்லை. எந்தெந்தவர்கள் மற்றும் எந்தெந்தவர்கள் தங்கள் பரிந்துரைகளில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறார்கள், நோயாளி அவர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற கடமைப்பட்டுள்ளார்.

கணைய அழற்சியில் தானியங்களிலிருந்து பின்வரும் பாஜக்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• அரிசி;
• ரவை;
• பக்வீட்;
• ஓட்ஸ்;
• முத்து.

கடுமையான காலத்தில், தினை, பார்லி, கோதுமை, சோளம், பீன் கஞ்சி ஆகியவை முரணாக உள்ளன. பார்லி மற்றும் கோதுமை நிவாரணத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எப்போதாவது அட்டவணையில் தோன்றும், மேலும் பட்டியலிடப்பட்ட மீதமுள்ள இனங்கள் முழுமையற்ற அல்லது நீடித்த நிவாரணத்தின் போது உணவில் இருக்கக்கூடாது.

• அரிசியின் முதல் டிஷ் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் அட்டவணையில் தோன்றும் - ஏற்கனவே 2-3 நாளில். வாரத்தில், உணவு மெனுவில் பக்வீட், ஓட்மீல், முத்து, செமோலினா ஆகியவை அடங்கும்.

கடுமையான கட்டத்தில், பிசுபிசுப்பு, திரவ கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும் - தண்ணீருடன் அல்லது, குறைந்தபட்சம், அரை பால். சர்க்கரை எண்ணெய்-உப்பு இல்லை. வேகவைத்த நிறை ஒரே மாதிரியான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் தேய்த்தது அல்லது அடிக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் உலர்ந்த தானியங்களை முன்கூட்டியே நசுக்கி அவற்றை ஒரு திரவ உணவில் சமைக்கலாம்.

நிவாரணத்தில், தானியங்களை அரைக்கவோ அல்லது கஞ்சியை அரைக்கவோ தேவையில்லை. மென்மையான உணவு நிறுத்தப்படுகிறது, கரிஸ்ஜ்கள் நொறுங்குகின்றன, அவற்றின் சுவை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் மூலம் மேம்படுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய உணவுகள் பிசுபிசுப்புகளை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. கணையம் பொதுவாக அவர்களுக்கு வினைபுரிந்தால், பாலுடன் கஞ்சியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான பக்வீட்

பக்வீட் கணைய அழற்சிக்கான ஒரு பாரம்பரிய தானியமாகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் பெரும்பாலும் இதை உணவு ரேஷன்களில் சேர்க்கின்றனர், இது வயதானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் தினசரி உணவில் பொருத்தமானது. தயாரிப்பு தனித்துவமானது, ஏனெனில் இது முழு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சி உணவு இல்லாமல் உணவை சமப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• எடையைக் குறைக்க உதவும் பல பக்வீட் உணவுகள் உள்ளன. கணைய அழற்சிக்கான பக்வீட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் இரும்பு, நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.

வழக்கமாக பக்வீட் ஐந்தாவது நாளிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த செயல்முறையின் அதிகரிப்பால் ஏற்படும் வலி மற்றும் அச om கரியத்தை நிறுத்திய பின்னர். க்ரோட்ஸ் வேகவைத்து, வேறு எதையும் சேர்க்காமல், உப்பு கூட இல்லை. இரண்டாவது வாரத்தின் முடிவில், அதிக சத்தான உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - தூய்மையான பக்வீட் -காய்கறி சூப்.

நாள்பட்ட செயல்பாட்டில் உப்பு நொறுக்கப்பட்ட கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது, வெண்ணெய், தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் குறைந்த அளவில் செறிவூட்டப்படுகிறது. பக்வீட் இறைச்சி அல்லது கட்லெட்டுகளால் அலங்கரிக்க ஏற்றது. இறைச்சி சுண்டு அல்லது வேகவைத்தது, கட்லெட்டுகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள், கீரைகள் இந்த தயாரிப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

• கணைய சிக்கல்களைக் கொண்ட ஒருவருக்கு பக்வீட் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது: நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் அல்லது செதில்களைத் தேர்வுசெய்க, அவசியமாக துடைக்கப்படுகிறது.

நோயின் அனைத்து அறிகுறிகளும் மறைந்துவிட்ட பிறகு முழு தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தானியங்கள் எடுக்கப்படுகின்றன, துவைக்கப்படுகின்றன, சில மணிநேரங்கள் அல்லது ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புக்கு நன்றி, தயாரிப்பு அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களை வைத்திருக்கிறது. புதிதாக சமைத்த டிஷ் ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் சூடாக சாப்பிடப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான அரிசி

கணைய அழற்சியில் அரிசியின் ஒரு முக்கிய அம்சம் அதன் விரிவான திறன். இது செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளை ஆக்கிரமிப்பு காரணிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் நச்சுகளை உறிஞ்சி நீக்குகிறது. கணைய அழற்சியில் உள்ள அரிசி க்ரோட்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது எளிதில் செரிக்கப்படுவதால், நீண்ட திருப்தியை அளிக்கிறது, நோய்வாய்ப்பட்ட அல்லது ஆரோக்கியமான உறுப்புகளை எரிச்சலடையச் செய்யாது.

பயன்பாட்டில் எச்சரிக்கை அவசியம், ஏனென்றால் அரிசி உள்ளார்ந்த சரிசெய்தல் விளைவு, மற்றும் கணையத்தின் வீக்கம் மலச்சிக்கலுடன் இருந்தால், மெனுவில் அரிசி பொருத்தமற்றது. மாறாக, நோயாளி வயிற்றுப்போக்கால் துன்புறுத்தப்பட்டால், ரைஸ் அதன் நீக்குதலில் ஒரு நல்ல சேவையை வழங்கும்.

கணைய அழற்சியைக் கண்டறிந்த இரண்டாவது நாளில் அரிசி உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

• முதலில் இது ஒரு திரவ கஞ்சி, பால் பாதி மற்றும் தண்ணீருடன் பாதி.
• சிறிது நேரம் கழித்து, அரிசியுடன் ஒரு லேசான கோழி குழம்பு மெனுவில் உள்ளது.
• இன்னும் சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இந்த தானியங்கள் மீட்பால்ஸ் மற்றும் அரிசி புட்டுகளுக்கு ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் வேகமாக ஜீரணிக்கும் வெள்ளை தரை உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துகின்றன. அண்டர்கிரவுண்ட் வகைகள் கலவையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் கரடுமுரடான ஷெல் கணைய பிரச்சினைகள் உள்ள ஒரு நோயாளியின் உணவில் அவற்றை தேவையற்றதாக ஆக்குகிறது. அத்தகைய அரிசிக்கான அனுமதி தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறும் கட்டத்தில் மட்டுமே பெறப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான பட்டாணி

பட்டாணி மிகவும் சுவையானது, அவை பல தேசிய உணவு வகைகளின் முக்கியமான தயாரிப்பு என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையானது பெரும்பாலான குடும்பங்களின் உணவில் இது அவசியம். குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமானது, குறிப்பாக, செரிமான உறுப்புகளில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை.

• கணைய அழற்சியில் பிடித்த பட்டாணி தீங்கு விளைவிக்கவில்லை என்பதற்கு, அதை எப்போது, எவ்வளவு நுகர முடியும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கணைய அழற்சியின் மற்ற தானியங்களைப் போலவே, கடுமையான கட்டத்தின் அறிகுறியியல் காணப்படும் நோயாளிகளால் பட்டாணி சாப்பிடுவதில்லை. ஏன் இல்லை? ஏனெனில் பருப்பு உணவுப் உணவில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது கூடுதல் சிக்கல்களைத் தூண்டும் - வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வீக்கம், குடல் பெருங்குடல்.

• நாள்பட்ட அழற்சியின் லேசான வடிவங்களில், சில நேரங்களில் நோயாளிகள் பச்சை பட்டாணி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இது அதில் புரதம் இருப்பதால் - நோயுற்ற உறுப்பின் திசு பழுதுபார்க்கும் ஒரு கட்டுமான பொருள். ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் வலியால் குறைக்கப்பட்ட ஒரு உயிரினத்திற்கு கலோரிகள் தேவையற்றவை அல்ல.

பட்டாணி வேகவைத்து, தூய்மையான கேரட், காலிஃபிளவர், பூசணி அல்லது காய்கறி சூப் வடிவத்தில் தூய்மையானது. அத்தகைய ஒரு டிஷ் மலச்சிக்கலின் வெளிப்பாடுகளை அகற்ற உதவுகிறது. அதிக சதவீத புரதங்களுக்கு கூடுதலாக, பட்டாணி பொட்டாசியம், செலினியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின், துத்தநாகம், சல்பர், வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நிவாரணம் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் முன் நனைக்கப்படாத உலர்ந்த பட்டாணி அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு பக்க உணவுகள் அல்லது சூப்கள், அடைத்த ரோல்ஸ், புட்டுகள் வடிவில் சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட உணவின் அளவு ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் அமைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான ஓட்ஸ்

கணைய அழற்சியுடன் தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவை நோயாளிகள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஆரோக்கியமான மக்களுக்கான தானிய கஞ்சியின் அனைத்து பயனிகளும், கணைய நோயியல் உள்ளவர்கள், அவர்கள் நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் கொண்டு வர முடியும். கணைய அழற்சியுடன் உணவு ஓட்மீல் கூட உணவில் எப்போதும் பொருத்தமானதல்ல. கடுமையான கட்டத்தின் முதல் நாட்களில், ஓட்மீல் விலக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது உணவில் சேர்க்கப்படும்போது, முதலில் ஒரு காபி சாணையில் தானியத்தை அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• இந்த நிலையில், சமைத்த தானிய தயாரிப்பு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பால் எளிதில் செயலாக்கப்படுகிறது.

முழு தானியங்கள் இரைப்பை குடல் மருத்துவர்களின் நோயாளிகளுக்கு அல்ல. அதேபோல், வசதியான உணவுகள் அவற்றின் உணவில் பொருத்தமற்றவை: அவற்றில் நன்மை பயக்கும் சேர்க்கைகள் உள்ளன.

ஓட் கஞ்சி கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், ஸ்டார்ச், பல குழுக்களின் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் நிறைந்துள்ளது. பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுவருகிறது:

• செரிமான மண்டலத்தின் உள் சவ்வுகளை உறைகள் மற்றும் பாதுகாக்கிறது;
• கொழுப்பைக் குறைக்கிறது;
• செரோடோனினுக்கு நன்றி, அது உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது;
• நோயுற்ற சுரப்பியால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதைப் போன்ற நொதிகளைக் கொண்டுள்ளது.

கஞ்சி சுவையானது, இதயமானது, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைந்து, மற்றும் பாலுடன் இணைந்து நோயாளியின் அசைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது.

எந்தவொரு சுவையான சேர்க்கைகளும் இல்லாமல், மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கும் முதல் விஷயம் ஒரு திரவ நீர் நிறை. ஓட்மீலில் இருந்து காபி தண்ணீர் ஒரு சளி சூப்பிற்கு அடிப்படையாக மாறும். பின்னர், ஒரு மாற்றத்திற்காக, ஒரு ஓட்மீல் தளத்தில் ஒரு கிஸ்ஸல், ச ff ஃப்லே, புட்டு ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கவும். மீட்பு முன்னேறும்போது, ஓட்மீல் சுவையாகவும் தடிமனாகவும் மாறும் - வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் தண்ணீரை மாற்றியமைத்ததற்கு நன்றி.

கணைய அழற்சிக்கான தினை

தினை, அல்லது தினை, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கொழுப்புகள் உள்ளன. அத்தகைய தானியத்திலிருந்து கஞ்சி ஒப்பீட்டளவில் கனமான உணவாக கருதப்படுகிறது. எனவே, உணவு ஊட்டச்சத்து கணைய அழற்சியில் தினை என்று கருதுகிறது, ஆனால் இட ஒதுக்கீட்டில்: எல்லா காலங்களிலும் அல்ல, சரியாக சமைக்கப்படுகிறது.

• நீங்கள் தினை கஞ்சியை அதிகரிப்பிலும், கணைய அழற்சியின் பிற தானியங்களையும், அதே போல் சூழ்நிலைகளிலும், இந்த நோய் பித்தப்பை வீக்கம் மற்றும் ஜி.ஐ.

ஒரு மந்தமான இருக்கும்போது, அதாவது நிவாரணம், தினை பயனுள்ளதாகிறது. மூலம், இது குழந்தைகள் உட்பட நீரிழிவு மெனுவிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கஞ்சிக்கான செய்முறை பின்வருமாறு:

• சுத்தம் செய்யப்பட்ட கழுவப்பட்ட தானியங்கள் 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
• பானை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
• விரிவாக்கப்பட்ட தானியங்கள் டிஷ் நிரப்பும்போது கஞ்சி தயாராக உள்ளது.
• கட்டங்களைத் தூண்ட வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை கடினமாக இருக்கும்.
• தேவைப்பட்டால் மீண்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட உணவில் சர்க்கரை, வெண்ணெய் அல்லது பால் வைக்கவும்.
• பால் இல்லாமல், இது காய்கறிகள், மீன், இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்கும்.

தரமான மூலப்பொருட்களின் தேர்வு ஒரு முக்கியமான விஷயம். மேலும் சுவையான கஞ்சி தரையில் இருந்து வெளியே வருகிறது; பிசுபிசுப்பு - வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து, நொறுங்கிய - பழுப்பு நிற தானியத்திலிருந்து.

நீண்ட காலமாக பொய் சொல்லும் தினை ரான்சிட் ஆகிறது, இது கஞ்சியை சுவைக்க விரும்பத்தகாததாக ஆக்குகிறது. கசப்பை அகற்ற, சமைப்பதற்கு முன், க்ரோட்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

கணைய அழற்சிக்கான பெர்லோவ்கா

கணைய அழற்சிக்கான பிரபலமான தானியங்களில் குறிக்கப்பட்டு பெர்லோவா. இது பார்லி தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முழு அளவிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, பெர்லோவ்கா நச்சுக்களை நீக்குகிறது, எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றம், தைராய்டு செயல்பாடு மற்றும் உடல் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை இயல்பாக்குகிறது.

• கணைய அழற்சியில் உள்ள பெர்லோவ்கா கணையம் மற்றும் பிற செரிமான உறுப்புகளின் நோய்க்குறியீடுகளில் உள்ள அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்ற உதவுகிறது.

முத்து கும்பல்களில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, பார்லி க்ரோட்ஸ் உட்பட பல வகையான உற்பத்திகள் விற்கப்படுகின்றன, அவை நொறுக்கப்பட்ட பார்லி தானியங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இது அதிக தேவை: இது பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் தானிய சூப்களை சமைப்பதற்கும், மீன்களை அடைப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முத்து நேர்மறையான சொத்து செரிமான உறுப்புகளின் சளி மேற்பரப்புகளில் விளைவை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் மென்மையாக்குகிறது. இந்த உறுப்புகளின் வீக்கம் மற்றும் செயலிழப்பை அகற்ற இது உதவுகிறது. இந்த க்ரோட்ஸிலிருந்து ஒழுங்காக சமைத்த உணவு கணையத்தின் வீக்கமடைந்த திசுக்களின் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

• ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி கஞ்சி சமைக்கப்படுகிறது, நீண்ட காலமாக. இது ஒரு கனமான உணவு, எனவே இது சாதாரண செரிமானத்திற்காக நன்கு சமைக்கப்பட வேண்டும்.

பல நீரில் கழுவப்பட்ட க்ரோட்ஸ் ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும் அல்லது லாக்டிக் அமில உற்பத்தியை (கெஃபிர், புளிப்பு பால்) ஊற்றவும். விகிதாச்சாரம் - லிட்டர் திரவத்திற்கு ஒரு கண்ணாடி. காலையில், திரவ பகுதி வடிகட்டப்பட்டு, கொதிக்கும் நீர் அல்லது பால் (1: 3) சேர்த்து 6 மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் சமைக்கவும் அல்லது வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அடுப்பில் பானையை வைக்கலாம். இது சூடாக சாப்பிடப்படுகிறது, ஏனென்றால் குளிர்ந்த கஞ்சி விரும்பத்தகாதது.

கணைய அழற்சிக்கான கூஸ்கஸ்

கூஸ்கஸ் என்றால் என்ன, கணைய அழற்சியில் கூஸ்கஸ் என்ன சாப்பிடுகிறார் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இது புதிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், இதுவரை ஐரோப்பியர்கள் அதிகம் அறியப்படவில்லை. கூஸ்கஸின் தாயகம் வட ஆபிரிக்க மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பிரதேசங்கள். இது ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது - முதலில் கோதுமையிலிருந்து, இன்று, இன்று, இன்று - ரைஸ், மில்லட், பார்லி.

• சில அரபு நாடுகளில், சமமான வழக்கமான சுற்றுகள் ஒரு தேசிய உணவாகும்.

கூஸ்கஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, செரிமான மண்டலத்தை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சி கொண்ட கொடூரமான கஞ்சி செயல்முறையை அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. மற்ற உணவைப் போலவே, இந்த நேரத்தில் அனைத்து கஞ்சியும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

• இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, வலி குறைந்து, நிலைமை உறுதிப்படுத்தப்படும்போது, மெனுவில் கூஸ்கஸ் வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை தோன்றும். நிவாரண கட்டம் கஞ்சியின் நுகர்வுக்கு கட்டுப்பாடுகளை வைக்காது.

நோயுற்ற உறுப்பு சிரமமின்றி அதை உணர்ந்து ஜீரணிக்கும் வகையில் தயாரிப்பை சமைப்பது முக்கியம். சாதாரண சூழ்நிலைகளில் கயிறுகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால் போதும், கணைய அழற்சியில் அதை 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, கூஸ்கஸ் வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாக ஆக்குங்கள். நோய்வாய்ப்பட்ட கணையத்திற்கு இது சிறந்த நிலைத்தன்மை.

கணைய அழற்சியில் தானியங்கள் இல்லாமல், இது செரிமான உறுப்புகளை சூழ்ந்து பாதுகாக்கும் மென்மையான உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, நோயாளியின் மெனுவை கற்பனை செய்வது கடினம். வெவ்வேறு சொரிட்ஜ்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, ஒவ்வொன்றும் எச்சரிக்கைகள் உள்ளன. தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டின் உணவு விதிகள் பின்பற்றப்பட்டால், இந்த பழக்கமான உணவுகள் சிகிச்சையின் முழு அளவிலான அங்கமாகும், கணைய அழற்சிக்கு எதிரான மருந்துகளை விட குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லை.