ஹெபடைடிஸ் பி உணவுமுறை

ஹெபடைடிஸ் பி-க்கான உணவுமுறை என்பது எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாத ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட சிகிச்சை முறையாகும். ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய நுணுக்கங்கள், மெனுவைத் தொகுப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

கல்லீரலைப் பாதிக்கும் பரவலான அழற்சி நோய்களுக்கு சிறப்பு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. நோயின் எந்த தீவிரத்தன்மை மற்றும் வடிவம் உள்ள அனைத்து வயது நோயாளிகளுக்கும் ஒரு உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதனால், கடுமையான வீக்கம் ஏற்பட்டால், ஊட்டச்சத்துக்கான மருத்துவ பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது அவசியம். ஆனால் நாள்பட்ட வடிவத்தின் சிகிச்சைக்கு, நீண்ட காலத்திற்கு அல்லது வாழ்நாள் முழுவதும் சில பரிந்துரைகளை கடைபிடிப்பது அவசியம்.

• உணவு சிகிச்சை கல்லீரல் மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் சுமையைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு நாளைக்கு 4-6 உணவுகள் இருக்க வேண்டும். பகுதியளவு விதிமுறை பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் மீட்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். பகலில் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கும், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் சாப்பிடுவதற்கும் இது முரணாக உள்ளது.
• உணவின் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 3000 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் (90-350-100 கிராம்) தினசரி விகிதத்தை பராமரிப்பது அவசியம்.
• எந்தவொரு மதுபானங்கள், புகைபிடித்த மற்றும் காரமான உணவுகள், சூடான சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (முள்ளங்கி, பூண்டு, வெங்காயம்) கொண்ட காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• உணவு சூடாக இருக்க வேண்டும், குளிர்ச்சியான மற்றும் அதிக சூடான உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் கைவிட வேண்டியிருக்கும், ஏனெனில் அவை முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன.

ஹெபடைடிஸ் பி கடுமையான வைரஸ் இயல்புடையதாக இருந்தால், சிகிச்சைக்கு கடுமையான உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் முறை மற்றும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

[ 1 ]

உணவுமுறையுடன் கூடிய ஹெபடைடிஸ் பி சிகிச்சை

தொற்று கல்லீரல் அழற்சி போன்ற நோயறிதலுக்கு சிறப்பு மருத்துவ கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது. ஹெபடைடிஸ் பி-க்கான உணவு சிகிச்சை நோயின் முதல் நாட்களிலிருந்தே குறிக்கப்படுகிறது. நோயாளிக்கு உணவு அட்டவணை எண் 5 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க அனுமதிக்கிறது. சிகிச்சை உணவுமுறை நோயுற்ற கல்லீரலின் சுமையை விடுவிக்கிறது, இது அதன் வேலையைச் சமாளிக்க முடியாமல், அதாவது, உடல் முழுவதும் போதுமான அளவு இரத்தத்தை வடிகட்டி விநியோகிக்க முடியாமல் போகிறது. சரியான சிகிச்சை இல்லாமல், உறுப்பு செயலிழப்பு உடலின் போதை மற்றும் கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஹெபடைடிஸ் பி சிகிச்சையானது உணவுமுறையுடன் இந்த விதிகளைப் பின்பற்றுவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது:

• நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முழு உணவும் இரண்டு அல்லது மூன்று சிற்றுண்டிகளும் இருக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் மது பானங்கள் மற்றும் புகைபிடிப்பதை விட்டுவிட வேண்டும். உங்கள் உணவில் கொழுப்பு, வறுத்த, உப்பு, மிளகு அல்லது இனிப்பு உணவுகள் இருக்கக்கூடாது. சமையல் கொழுப்புகளை உட்கொள்வது கல்லீரல் செயல்பாட்டை மோசமாக்குகிறது மற்றும் ஹெபடைடிஸ் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். உப்பு நீர் பரிமாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைத்து, முக்கிய அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் சிதைவு மற்றும் செயலிழப்பை ஏற்படுத்துகிறது.
• குடிப்பழக்கத்திற்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரைக் குடிப்பது அவசியம். புதிதாக அழுத்தும் பழம், பெர்ரி மற்றும் காய்கறி சாறுகள், பழ பானங்கள், கம்போட்கள், பல்வேறு மூலிகை உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் பச்சை தேநீர் ஆகியவற்றை நீங்கள் குடிக்கலாம். நீங்கள் வலுவான கருப்பு தேநீர் மற்றும் காபியை கைவிட வேண்டியிருக்கும். கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், தொகுக்கப்பட்ட கடையில் வாங்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் மற்றும் இனிப்பு காக்டெய்ல்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

மேற்கண்ட பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது நோயுற்ற உறுப்பின் வேலையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் அதன் மீட்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, சரியான ஊட்டச்சத்து எடை மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

ஹெபடைடிஸ் பி க்கான உணவின் சாராம்சம்

உட்புற உறுப்புகளின் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கான மருந்து சிகிச்சையுடன், உணவு சிகிச்சையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹெபடைடிஸ் பி-க்கான உணவின் சாராம்சம் கல்லீரலின் சுமையைக் குறைத்து முழு உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. நோயின் வடிவம் மற்றும் அதன் தீவிரத்தைப் பொறுத்து, நோயாளிக்கு பின்வரும் உணவுகளில் ஒன்று பரிந்துரைக்கப்படலாம்:

உணவு அட்டவணை #5

• நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ், கல்லீரல் சிரோசிஸ், பித்த நாளங்களின் வீக்கம் மற்றும் பித்த நாளங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் செயலிழப்பு ஆகியவற்றிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் பலவீனமான செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குதல், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல், கல்லீரலில் கிளைகோஜன் குவிதல், குடல் இயக்கம் மற்றும் பித்த சுரப்பைத் தூண்டுதல் ஆகியவை ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய சாராம்சமாகும்.
• உணவுப் பழக்கம் ஆற்றல் நிறைந்தது, போதுமான அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. சிகிச்சையில் கொழுப்பு, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பியூரின்கள், நைட்ரஜன் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் நிறைந்த உணவுகளை விலக்குவது அடங்கும். அதே நேரத்தில், நார்ச்சத்து, திரவம் மற்றும் லிப்போட்ரோபிக் பொருட்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு 3000 கிலோகலோரி வரை இருக்கும். உணவை வறுக்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, கொதிக்க வைப்பது, நீராவி, சுடுவது அல்லது சுண்டவைப்பது நல்லது.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

உணவு அட்டவணை எண். 5a

• பயன்பாட்டிற்கான முக்கிய அறிகுறிகள்: நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான ஹெபடைடிஸ் அதிகரிப்பு, ஆரம்ப கட்டத்தில் கோலிசிஸ்டிடிஸ், பித்த நாளங்களில் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு நிலை, வயிறு மற்றும் குடலின் கடுமையான அழற்சி நோய்கள், டியோடெனம் மற்றும் வயிற்றின் புண்கள்.
• ஊட்டச்சத்தின் நோக்கம், பித்த நாளங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் பலவீனமான செயல்பாடுகளை மீட்டெடுப்பது, கல்லீரலில் கிளைகோஜனைக் குவிப்பது மற்றும் வயிற்றில் இயந்திரத்தனமாகவும் வேதியியல் ரீதியாகவும் மென்மையான உணவை உட்கொள்ளும்போது பித்த சுரப்பைத் தூண்டுவதாகும்.
• உணவு முழுமையானது, ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பின் சமநிலை பராமரிக்கப்படுகிறது. இது பயனற்ற கொழுப்புகள், உப்பு, பியூரின்கள் கொண்ட பொருட்கள், ஆக்சாலிக் அமிலம், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு ஆகியவற்றின் நுகர்வு கட்டுப்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2700 கிலோகலோரிக்குள் இருக்க வேண்டும். உணவு நொறுக்கப்பட்ட, பிசைந்த அல்லது திரவ வடிவில் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கல்லீரல் ஹெபடைடிஸ் பி க்கான உணவுமுறை

எந்தவொரு நோயின் நீடித்த போக்கையும் முழு உடலின் செயல்பாட்டையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. கல்லீரலின் நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் பி-க்கான உணவுமுறை வலி அறிகுறிகளைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து வீக்கமடைந்த உறுப்பிலிருந்து சுமையைக் குறைத்து படிப்படியாக அதன் இயல்பான செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

• சிகிச்சையில் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவது, நீர் சமநிலையை பராமரிப்பது மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவது ஆகியவை அடங்கும். சமையல் முறைக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்; உணவுகளை வேகவைக்கலாம், சுடலாம், சுண்டவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம். காய்கறி மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளைச் சேர்த்து வறுக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• கர்ப்பிணிப் பெண்களிடமோ அல்லது செரிமான உறுப்புகளில் கூடுதல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களிடமோ இந்த நோய் ஏற்பட்டால், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் உணவுகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்: வேகவைத்த பீட், புளித்த பால் பொருட்கள், தாவர எண்ணெயுடன் சாலடுகள்.
• தினசரி உணவின் முக்கிய பகுதி காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களாக இருக்க வேண்டும். காய்கறிகளை புதிதாக சாப்பிடலாம், ஆனால் அவற்றை சுடுவது அல்லது ஆவியில் வேகவைப்பது நல்லது. முழு மாவு அல்லது கம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. பால் பொருட்கள், மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவை இருக்க வேண்டும்.

• அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், புளிப்பில்லாத, சாதுவான பேஸ்ட்ரிகளை நீங்களே சாப்பிடலாம். கொழுப்பு நிறைந்த வெண்ணெய் கிரீம்களுடன் கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளை மறுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை நோயை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸில் ஊட்டச்சத்து கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல், பகுத்தறிவுடன் இருக்க வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், உணவு விதிகளை கடைபிடிப்பது அவசியம். ஒரே முரண்பாடு மது அருந்துதல் ஆகும், ஏனெனில் இது ஹெபடோடாக்ஸிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

பெரியவர்களுக்கு ஹெபடைடிஸிற்கான உணவுமுறை

வயதுவந்த நோயாளிகளுக்கு கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பது பொதுவாக மிகவும் கடினம். இது உணவை மாற்றுவதிலும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாறுவதிலும் உள்ள சிரமங்களால் ஏற்படுகிறது. பெரியவர்களில் ஹெபடைடிஸ் பி-க்கான உணவுமுறை என்பது நோயுற்ற உறுப்பின் செயல்பாட்டை நிறுவ அனுமதிக்கும் தொடர்ச்சியான கட்டுப்பாடுகள் ஆகும். கல்லீரல் செரிமான அமைப்பின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், இது ஹீமாடோபாயிஸ் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, நொதிகள், ஹார்மோன்கள், இன்சுலின் மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பிற பொருட்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது.

பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தாத எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதே சிகிச்சை உணவில் அடங்கும். மெனுவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்க வேண்டும். எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்ட மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் சுரப்பைத் தூண்டும் பொருட்களை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கொழுப்பு நிறைந்த மற்றும் கல்லீரல் செல்களை அழிக்கும் விளைவைக் கொண்ட உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அனைத்து வயது நோயாளிகளுக்கும், சிகிச்சை உணவு எண் 5 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு ஒரு பழக்கமாக மாற வேண்டும், இது நோய் அதிகரிப்பதையும் அதன் மேலும் முன்னேற்றத்தையும் தவிர்க்க உதவும்.

[ 10 ], [ 11 ]

ஹெபடைடிஸ் பி வைரஸின் ஆரோக்கியமான கேரியர்களுக்கான உணவுமுறை

மனித உடலில் செயலற்ற நிலையில் பல வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுகள் இருக்கலாம், அவை சில காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் தங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஹெபடைடிஸ் பி இன் ஆரோக்கியமான கேரியர்களுக்கான உணவு, இரத்தத்தில் நோயின் வைரஸ் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்குக் குறிக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிப்பதற்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்து அறிகுறிகளைப் பார்ப்போம்:

• ஹெபடைடிஸ் தன்னைத்தானே வெளிப்படுத்திக் கொள்வதைத் தடுக்க, கல்லீரலில் இரசாயன மற்றும் இயந்திர எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பது அவசியம். மசாலாப் பொருட்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற உணவு சேர்க்கைகளுடன் கவனமாக இருப்பது அவசியம்.
• மதுபானங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் அவற்றைக் குடிக்க மறுப்பது நல்லது. நிக்கோடின் போதை கல்லீரலுக்கும் ஒட்டுமொத்த உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பாதுகாப்பற்றது.
• விலங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள், பல்வேறு புகைபிடித்த உணவுகள், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், கோழி மற்றும் மீன், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவற்றின் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கீரை, காளான்கள், முள்ளங்கி, சோரல் மற்றும் பூண்டு போன்ற காய்கறிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது நல்லதல்ல. பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, வலுவான கருப்பு தேநீர், காபி, இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகளுடன் கடையில் வாங்கப்பட்ட சாறுகளை அதிகம் குடிக்க வேண்டாம்.
• உணவில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. அடிக்கடி சாப்பிடுவது அவசியம், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். இரைப்பை குடல் மற்றும் கல்லீரலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு ஒரு நாளைக்கு 4-6 உணவுகள் போதுமானது. அதிகமாக சாப்பிடுவது மற்றும் இரவு சிற்றுண்டிகள் உடல் பருமன் மற்றும் நோயை தீவிரப்படுத்த வழிவகுக்கும்.
• உணவை வேகவைத்தல், ஆவியில் வேகவைத்தல், சுடுதல் அல்லது சுண்டவைத்தல் நல்லது. பல்வேறு எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் வறுத்த உணவுகளை சாப்பிடுவதை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்க வேண்டும். ஏனெனில் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படும் உணவில் கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது, இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

மேலே உள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஹெபடைடிஸ் பி இன் ஆரோக்கியமான கேரியர்களாக அடையாளம் காணப்பட்ட நோயாளிகள் நோயின் தொடக்கத்திலிருந்து தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்கிறார்கள்.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

ஹெபடைடிஸ் பி டயட் மெனு

கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது, நோயாளிகள் பல மருத்துவ பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். முக்கிய மருந்துகள் உணவைப் பற்றியது. ஹெபடைடிஸ் பி-க்கான தோராயமான உணவு மெனுவைக் கருத்தில் கொள்வோம், இது நோயை மிகவும் எளிதாகத் தாங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

திங்கட்கிழமை

• காலை உணவு: பாலுடன் ஓட்ஸ், கிரீன் டீ.
• சிற்றுண்டி: ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம்.
• மதிய உணவு: வேகவைத்த மீன் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• சிற்றுண்டி: காய்கறி சாலட், தேநீர் அல்லது சாறு.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், பிஸ்கட்.

செவ்வாய்

• காலை உணவு: உலர்ந்த பழங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர்.
• சிற்றுண்டி: தேநீருடன் ஒரு சில பட்டாசுகள்.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், வேகவைத்த கோழி மார்பகத்துடன் பாஸ்தா.
• சிற்றுண்டி: காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட் மற்றும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஆளி விதைகளால் செய்யப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்.
• இரவு உணவு: பாஸ்தா மற்றும் முட்டை வெள்ளைக்கரு கேசரோல், தேநீர்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.

புதன்கிழமை

• காலை உணவு: கோதுமை கஞ்சி, பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஆப்பிள், வாழைப்பழம் அல்லது வேறு எந்த பழமும்.
• மதிய உணவு: நூடுல்ஸுடன் பால் சூப், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மீட்பால்ஸ்.
• சிற்றுண்டி: ஓட்ஸ் குக்கீகள், பழச்சாறு.
• இரவு உணவு: ஆப்பிள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த கோழி.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: தேனுடன் பச்சை தேநீர்.

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு: பழங்களுடன் பால் கஞ்சி, பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: உலர்ந்த பழங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவு: காய்கறி குழம்புடன் போர்ஷ்ட், மீட்பால்ஸுடன் அரிசி மற்றும் வேகவைத்த பீட்.
• சிற்றுண்டி: பச்சை தேநீர், வேகவைத்த ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு: அக்ரூட் பருப்புகள், வேகவைத்த இறைச்சியுடன் காய்கறி சாலட்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: கேஃபிர், புளிப்பில்லாத பிஸ்கட்.

வெள்ளி

• காலை உணவு: இனிக்காத ரொட்டி, பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: எந்த பழமும்.
• மதிய உணவு: பக்வீட் சூப், வேகவைத்த கட்லெட்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி, காய்கறி சாலட்.
• சிற்றுண்டி: தேன் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறுடன் கூடிய பழ சாலட்.
• இரவு உணவு: காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: தயிர், பிஸ்கட்.

சனிக்கிழமை

• காலை உணவு: தேனுடன் பாலாடைக்கட்டி, பச்சை தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: காய்கறி சாலட் மற்றும் கம்பு ரொட்டி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி.
• மதிய உணவு: இறைச்சியுடன் எந்த கஞ்சியும், க்ரூட்டன்களுடன் காய்கறி குழம்பும்.
• சிற்றுண்டி: எந்த பழமும்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த பூசணி, பச்சை தேநீர்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை

• காலை உணவு: தண்ணீர் மற்றும் பழங்களுடன் ஓட்ஸ்.
• சிற்றுண்டி: காய்கறி எண்ணெயுடன் வேகவைத்த பீட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளின் சாலட்.
• மதிய உணவு: புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் கோழியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்.
• சிற்றுண்டி: பட்டாசுகளுடன் பழம் அல்லது காய்கறி சாறு.
• இரவு உணவு: அரிசி கேசரோல், கேஃபிர்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: தயிர்.

உணவுமுறை சமையல் குறிப்புகள்

சிகிச்சை உணவுமுறை சலிப்படையாமல் இருக்கவும், மீட்பு செயல்முறை விரைவாகவும் இருக்க, சுவையான உணவுமுறை சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. ஹெபடைடிஸ் பி-க்கு தயாரிக்கக்கூடிய எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

1. டயட் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

• சீன முட்டைக்கோஸ் அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகள் 200 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• அரிசி 50 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி 200 கிராம்
• காய்கறி குழம்பு 200 மி.லி.
• புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்
• வெண்ணெய் 10-15 கிராம்
• ருசிக்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்

நீங்கள் சைனீஸ் முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை இலைகளாகப் பிரித்து, அடர்த்தியான பகுதிகளை வெட்டி, காய்கறி குழம்பைத் தனியாகத் தயாரிக்க வேண்டும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவு என்றால், அதை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, இலைகளாகப் பிரித்து, அடர்த்தியான பகுதிகளை வெட்ட வேண்டும். சிறிது காய்கறி குழம்பை தனியாக ஊற்றவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வதக்கவும். அரிசியை வேகவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் ½ உடன் கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் பரப்பி, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருட்டி, காய்கறி குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறி குழம்புடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சுவைக்க காய்கறிகள், மசாலா அல்லது மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் மீது ஊற்றி, அடுப்பில் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

2. காரமான வறுத்த பூசணிக்காய்

• பூசணி 500 கிராம்
• தேன் 20 கிராம்
• ஆப்பிள் 1-2 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை
• உலர்ந்த இஞ்சி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை

பூசணிக்காயை உரித்து, பகுதிகளாக வெட்டி, பேக்கிங் பேப்பரால் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஆப்பிளை நறுக்கி, தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். விளைந்த கலவையை பூசணிக்காய் துண்டுகளில் கவனமாக தடவி, 150-160 டிகிரியில் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

3. உலர்ந்த பழங்களுடன் ஓட்ஸ் மஃபின்

• ஓட்ஸ் 1-2 கப்
• கேஃபிர் 1 கண்ணாடி
• முட்டை 1 பிசி.
• ஏதேனும் உலர்ந்த பழங்கள்
• வாணலியில் நெய் தடவுவதற்கு வெண்ணெய்

ஓட்மீல் மீது கேஃபிர் ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். செதில்கள் வீங்கியதும், முட்டை மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் பாத்திரத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தி, வெண்ணெய் தடவவும். கேக்கை பாத்திரத்தில் ஊற்றி, 170 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

4. நேற்றைய பாஸ்தாவிலிருந்து புரத கேசரோல்

• பாஸ்தா
• முட்டை வெள்ளைக்கரு 4 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்
• கடின சீஸ் 100 கிராம்

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நன்றாக அரைத்த கடின சீஸ் சிறிது சேர்க்கவும். பாஸ்தாவை புரத கலவையுடன் கலந்து, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், மீதமுள்ள சீஸை மேலே தூவி, 180 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

5. கத்திரிக்காய் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் உடன் சாலட்

• கத்திரிக்காய் 1-2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் 5 கிராம்
• ஃபெட்டா சீஸ் 100 கிராம்
• ஆர்கனோ மசாலா
• கடல் உப்பு

கத்தரிக்காய்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும். கத்தரிக்காய் சாறு வெளியானவுடன், தண்ணீருக்கு அடியில் நன்கு துவைத்து, காகித துண்டுகளில் உலர வைக்கவும். உப்பு காய்கறியின் கசப்பை நீக்குகிறது. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவி, பேக்கிங் தாள் அல்லது தட்டில் வைக்கவும், ஆர்கனோவைத் தூவி, மைக்ரோவேவில் அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் 5-7 நிமிடங்கள் அல்லது 180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். காய்கறிகள் தயாரானவுடன், அவற்றை பகுதியளவு தட்டுகளுக்கு மாற்றி, அதன் மேல் ஃபெட்டா சீஸ் தடவவும்.

உங்களுக்கு ஹெபடைடிஸ் பி இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?

அழற்சி மற்றும் தொற்று நோய்களுக்கான சிகிச்சை விரைவாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்க, அனைத்து மருத்துவ பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவது அவசியம். பெரும்பாலும், நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவர்களில் பலர் ஹெபடைடிஸ் பி உடன் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• மெலிந்த மீன் மற்றும் இறைச்சி வகைகள்.
• பல்வேறு கஞ்சிகள் மற்றும் தானியங்கள்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்.
• முட்டை (வெள்ளை கரு மட்டும்).
• நேற்றைய ரொட்டி, பட்டாசுகள், புளிப்பில்லாத மாவு பொருட்கள், கடினமான குக்கீகள்.
• காய்கறிகள் (வேகவைத்த, வேகவைத்த), பழங்கள், கீரைகள்.
• இயற்கை சாறுகள், பழ பானங்கள், மூலிகை கஷாயம், பச்சை தேநீர்.

உணவு முழுமையாக இருக்க வேண்டும். வேதியியல் கலவை பின்வரும் விகிதத்தில் இருக்க வேண்டும்: ஒரு நாளைக்கு 400 கிராம் வரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் புரதங்கள் (60% விலங்கு), 90 கிராம் கொழுப்புகள் (30% காய்கறி). உணவின் தினசரி ஆற்றல் மதிப்பு 3000 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 4 கிராமுக்கு மேல் உப்பு மற்றும் 2 லிட்டர் திரவத்தை உட்கொள்ள முடியாது.

நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில், அதாவது, பகுதியளவு உணவை கடைபிடிக்கவும். உணவை நீராவி, வேகவைத்தல் அல்லது சுடுவது நல்லது. சாப்பிடுவதற்கு முன் உணவுகளை நறுக்குவது நல்லது, குறிப்பாக நோய் கடுமையான கட்டத்தில் இருந்தால். தயாராக இருக்கும் உணவுகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடக்கூடாது.

உங்களுக்கு ஹெபடைடிஸ் பி இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

எந்தவொரு நோய்க்கும் சிகிச்சை என்பது ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாகும், இதன் போது நோயாளி பல கட்டுப்பாடுகளை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். நோயாளி முதலில் செய்ய வேண்டியது அவரது வழக்கமான உணவை மாற்றுவதாகும். ஊட்டச்சத்துக்கான அடிப்படை விதிகள் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் பி உடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதைக் கவனியுங்கள்:

• பணக்கார, வலுவான காளான், மீன் அல்லது இறைச்சி குழம்புகளின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக விலக்குவது அவசியம், அவற்றில் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தி அதிகரிப்பதால், இந்த பொருட்கள் கல்லீரலில் சுமையை அதிகரிக்கின்றன.
• கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவை (முட்டையின் மஞ்சள் கரு, கழிவு) நீங்கள் கைவிட வேண்டியிருக்கும். கொலஸ்ட்ரால் பித்தப்பை சுருக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் சேதமடைந்த உறுப்பின் செல்களின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.
• ஆக்ஸாலிக் அமிலம் (சோரல், கீரை, சாக்லேட், வலுவான கருப்பு தேநீர், தக்காளி) கொண்ட பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த பொருள் குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது, ஆனால் உணவு ஊட்டச்சத்து இரைப்பைக் குழாயைக் காப்பாற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கொண்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை மறுப்பது அல்லது அவற்றின் பயன்பாட்டை குறைந்தபட்சமாகக் குறைப்பது அவசியம். இவை பூண்டு, கடுகு, வெங்காயம், முள்ளங்கி. இந்த அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டுகின்றன.

• நீங்கள் மது மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை குடிக்க முடியாது. ஆல்கஹாலில் எத்தனால் உள்ளது, இது கல்லீரல் செல்களை சேதப்படுத்துகிறது. மேலும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் செரிமான உறுப்புகளின் சுரப்பைத் தூண்டுவதால் அதை மிகைப்படுத்துகின்றன.

உணவு முறையைப் பின்பற்றுவது செரிமான உறுப்புகளின் சுமையைக் குறைக்கிறது. இது அழற்சி செயல்முறையை நீக்கி உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

உணவுமுறை விமர்சனங்கள்

கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து வயது நோயாளிகளிடமும் ஹெபடைடிஸ் பி உணவுமுறை பிரபலமாக உள்ளது. இந்த உணவின் பல மதிப்புரைகள் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன. மேலும் இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் இந்த உணவுமுறை உடல் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சிகிச்சை உணவுமுறை மீட்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் சேதமடைந்த உறுப்பின் சுமையைக் குறைக்கிறது.