21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஊட்டச்சத்து மிகுந்த பிரச்சினை

ஊட்டச்சத்து உணவு உண்ணும் உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். ஊட்டச்சத்துக்குறைக்கு போதுமானதாக ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல், உள்ளீர்ப்புக்கேடு, பலவீனப்படுத்தப்பட்ட வளர்சிதை, வயிற்றுப்போக்கு உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை இழப்பு விளைவாக இருக்கலாம் அல்லது (இது புற்றுநோய் அல்லது தொற்று நடக்கும் என) உணவு தேவை அதிகரிக்க முடியும்.

போதுமான ஊட்டச்சத்து படிப்படியாக முன்னேறும்; வழக்கமாக ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் ஒரு நீண்ட காலத்தை உருவாக்கும். முதலாவதாக, இரத்த மற்றும் திசுக்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மாறுபடுகிறது, பின்னர் உட்புற மாற்றங்கள் உயிர்வேதியியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் கட்டமைப்புகளில் ஏற்படுகின்றன. இறுதியில், அறிகுறிகள் மற்றும் அறிகுறிகள் தோன்றும்.

[1], [2], [3], [4],

ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகளுக்கான ஆபத்து காரணிகள்

வறுமை மற்றும் சமூக பேரழிவுகள் உட்பட பல கோளாறுகள் மற்றும் சூழ்நிலைகளால் போதியளவு ஊட்டச்சத்து தொடர்புடையது. அதன் நிகழ்வு ஆபத்து சில நேரங்களில் (குழந்தை பருவத்தில், குழந்தை பருவத்தில், putertal காலம், கர்ப்ப காலத்தில், மார்பக உணவு, வயதான காலத்தில்) அதிகமாக உள்ளது.

பாலுறவு மற்றும் குழந்தை பருவத்தில். அவற்றின் உயர் ஆற்றல் தேவைகளாலும், தேவையான ஊட்டச்சத்துகளாலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டினாலும் குழந்தைகளாலும் குழந்தைகளாலும் பாதிக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின் K குறைபாடு காரணமாக, புதிதாக பிறந்த குழந்தைகளுக்கு இரத்தப் புற்றுநோயை உருவாக்க முடியும், இது ஒரு உயிருக்கு ஆபத்தானது. மட்டுமே தாய்ப்பால் ஊட்டி வைட்டமின் பி ஒரு குறைபாடு ஏற்படலாம் குழந்தைகளிடையே ₁₂ சைவ - தாய் என்றால். ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள குழந்தைகளும் குழந்தைகளும் புரதம்-ஆற்றல் குறைபாடு, இரும்பு குறைபாடு, ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றை வளர்க்கும் அபாயத்தில் உள்ளன. பருப்புக் காலத்தின் போது, உணவின் தேவை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் முழு உயிரினத்தின் வளர்ச்சி விகிதம் முடுக்கி விடுகிறது. பெண்கள் மற்றும் இளம் பெண்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பண்பு நரம்பியல் அனோரேசியா காரணமாக இருக்கலாம்.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டவும். கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அதிகரிக்கும். கர்ப்ப காலத்தில், சாதாரண உணவில் இருந்து விலகல்கள் இருக்கலாம், பிழையான பசியின்மை (களிமண் மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பொருட்களின் நுகர்வு) உட்பட. இரும்புச்சத்து குறைபாடு அனீமியா மிகவும் பொதுவானது, ஃபோலேட் குறைபாடு அனீமியா என்பது, குறிப்பாக வாய்வழி கருத்தடைகளை எடுத்துக் கொண்ட பெண்களிடையே.

பழைய வயது. நோய் அல்லது கிடைக்க ஊட்டச்சத்து குறைபாடு கூட - - வயதான இறுதியில், 40 வயது வது நாளில் தொடங்கி எந்த சர்கோபீனியா (ஒல்லியான உடல் நிறை முற்போக்கான இழப்பு), வழிவகுக்கிறது ஆண்களை தசை திரளின் சுமார் 10 கிலோ (22 பவுண்டுகள்) மற்றும் 5 கிலோ இழப்பு வெளிப்படுத்துவதாக இருந்தது ( 11 பவுண்டுகள்) பெண்கள். இதற்கான காரணங்கள் உடல் செயல்பாடு மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் குறைப்பு மற்றும் சைட்டோக்கின்ஸ் (குறிப்பாக இன்டர்லூகுயின் -6) அளவு அதிகரிப்பு ஆகியவை ஆகும். ஆண்கள், சர்கோபீனியாவுக்கு காரணம் ஆண்ட்ரோஜன்களின் மட்டத்தில் குறைவு. வயதான ஆண்களிலும் 27, மொத்த உடல் எடை, உயரம், எலும்பு வெகுஜன மற்றும் அதிகரித்த சராசரியான கொழுப்பு (எடை வகையில் சதவீதங்கள்) சுமார் 20-30% (முக்கியமாக காரணமாக ஒல்லியான உடல் நிறை குறைந்ததின்) இழிவுச்சேர்க்கையெறிகை குறைக்கப்பட்டது -40% பெண்களுக்கு.

20 ஆண்டுகள் மற்றும் 80 முதல், உணவு உட்கொள்ளல், குறிப்பாக ஆண்கள், குறைந்து வருகிறது. முற்றாக ஒரு உணர்வு மற்றும் அதிகரித்த லெப்டின் (anorexigenic ஹார்மோன் adipocytes மூலமாக சுரக்கும்) ஏற்படுத்தும் ஃபண்டஸ், அதிகரித்த சுரப்பு மற்றும் cholecystokinin செயல்பாடு, குறைந்த தகவமைப்பு தளர்வு: ஏனெனில் வயதான செயல்முறை பசியற்ற பல காரணங்கள் உள்ளன. வாசனை மற்றும் சுவை குறைக்கப்பட்ட உணர்வு சாப்பிட இன்பம் குறைக்க, ஆனால் பொதுவாக சற்று உட்கொள்ளும் உணவு அளவு குறைக்க மட்டுமே. பசியற்ற மற்ற காரணங்களுக்காக (எ.கா., தனிமை, உணவு வாங்க மற்றும் உணவு, டிமென்ஷியா, சில நாட்பட்ட கோளாறுகளால், சில மருந்துகள் பயன்படுத்த தயார் இயலாமை) இருக்கலாம். ஊட்டச்சத்து ஒரு பொதுவான காரணம் மன அழுத்தம் ஆகும். சில நேரங்களில் உணவு நரம்பியல் அனோரெக்ஸியா, சித்தப்பிரமை அல்லது மனநோய் நிலைமைகளால் தடுக்கப்படுகிறது. பல் பிரச்சினைகள் மெல்ல மெல்லும் திறனைக் குறைக்கின்றன மற்றும் பிற்பாடு உணவை ஜீரணிக்கவும் மற்றும் உட்கொள்ளவும் உதவுகின்றன. மற்றும் (காரணமாக வலிப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் மற்ற நரம்பியல் கோளாறுகள், உணவுக்குழாய் கேண்டிடியாசிஸ் அல்லது xerostomia, எ.கா) விழுங்குவதில் சிரமம் ஒரு பொதுவான காரணமாக இருக்கிறது. வறுமை அல்லது செயல்பாட்டு குறைபாடுகள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் கிடைப்பதை குறைக்கின்றன.

வயதானவர்களுக்கு வீடுகளில் வைக்கப்பட்டவர்கள் குறிப்பாக புரோட்டீன்-ஆற்றல் குறைபாடு அறிகுறி (BEN) வளரும் அபாயத்தில் உள்ளனர். அவர்கள் அடிக்கடி திசை திருப்பப்படுகிறார்கள் மற்றும் அவர்கள் பசியாக இருக்கிறார்கள் அல்லது எந்த உணவை விரும்புகிறார்கள் என்பதை வெளிப்படுத்த முடியவில்லை. அவர்கள் தங்கள் சொந்த உடல் சாப்பிட முடியாது. மெல்ல மெல்லவோ அல்லது விழுங்குவதோ மிகவும் மெதுவாக இருக்கும், மற்றொரு நபருக்கு போதுமான உணவை உட்கொள்வதற்கு கடினமாக இருக்கும். வைட்டமின் D இன் போதுமான உட்கொள்ளல் மற்றும் குறைந்த உறிஞ்சுதல், அதேபோல சூரியனுக்கு போதுமான வெளிப்பாடு எலும்புப்புரைக்கு வழிவகுக்கிறது.

பல்வேறு கோளாறுகள் மற்றும் மருத்துவ நடைமுறைகள். நீரிழிவு, சில நாள்பட்ட செரிமான கோளாறுகள், குடல் வெட்டல், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், வைட்டமின் பி, கால்சியம் மற்றும் இரும்பு உட்கிரகிப்பு கோளாறுக்கு இட்டுச் இரைப்பை குடல் மீது வேறு சில அறுவை சிகிச்சை. குளுட்டென் எண்டர்பிராய்டி, கணையம் குறைபாடு அல்லது பிற குறைபாடுகள் உருமாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கலாம். குறைக்கப்பட்ட உறிஞ்சுதல் இரும்பு குறைபாடு மற்றும் எலும்புப்புரைக்கு பங்களிக்க முடியும். கல்லீரல் கோளாறுகள் வைட்டமின்கள் A மற்றும் B குவிந்து வலுவிழக்கின்றன மற்றும் புரதம் மற்றும் எரிசக்தி ஆதாரங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் தலையிட. புரதம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் டி குறைபாட்டிற்கான முன்கணிப்பு காரணியாக சிறுநீரகப் பற்றாக்குறை உள்ளது. புற்று நோயாளிகளுக்கு மனச்சோர்வு, மனத் தளர்ச்சி, எய்ட்ஸ் ஆகியவற்றின் போதுமான அளவு உணவு உட்கொள்வதால் ஏற்படலாம். நோய்த்தொற்றுகள், அதிர்ச்சி, ஹைபர்டைராய்டிசம், விரிவான தீக்காயங்கள் மற்றும் நீண்டகால காய்ச்சல் அதிகரிக்கும் வளர்சிதை மாற்ற தேவை.

காய்கறி உணவுகள். இரும்பின் பற்றாக்குறை "முட்டை பால்" சைவ உணவாளர்கள் (இது போன்ற உணவு நல்ல உடல்நலத்திற்கான உத்தரவாதமாக இருக்கலாம் என்றாலும்) ஏற்படலாம். சைவ உணவு உண்பவர்கள் வைட்டமின் பி ஒரு குறைபாடு ஏற்படலாம் ₁₂ அவர்கள் ஈஸ்ட் சாறுகள் அல்லது உணவு பொருட்கள், ஆசிய பாணி புளிக்க எடுத்துக்கொள்ளும் வரை. கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம் ஆகியவற்றையும் உட்கொண்டனர். புரதம், Na மற்றும் பல சுவடு கூறுகளில் குறைபாடு இருப்பதால் ஒரு பழம் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

புதிதாக உணவளிக்கும் உணவுகள். சில நாகரீக உணவுகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதம், இதய, சிறுநீரக, வளர்சிதை மாற்ற குறைபாடுகள் மற்றும் சில நேரங்களில் மரணம் ஆகியவற்றின் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது. மிக குறைந்த கலோரி உணவுகள் (<400 கி.எல்.சி / நாள்) நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியாது.

மருந்துகள் மற்றும் சத்துப்பொருள். பல மருந்துகள் (எ.கா., பசியின்மை அடக்குமுறை, digoxin) பசியின்மை குறைக்கின்றன, மற்றவர்கள் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் அல்லது வளர்சிதை மாற்றம் மோசமடைகிறது. சில மருந்துகள் (உதாரணமாக, பசியின்மை தூண்டிகள்) பூச்சிக்கொல்லி விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. சில மருந்துகள் பல ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதை பலவீனப்படுத்தக்கூடும், உதாரணமாக, வைட்டமின்கள் உறிஞ்சுவதை அன்டினோக்வலண்ட்ஸ் பலவீனப்படுத்தலாம்.

மது அல்லது மருந்து சார்பு. ஆல்கஹால் அல்லது போதைப்பொருள் சார்ந்த நோயாளிகள் உள்ள நோயாளிகள் தங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை புறக்கணிக்கலாம். ஊட்டச்சத்துக்களின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடையக்கூடும். நாளொன்றுக்கு ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட லிட்டர் ஆல்கஹால் உட்கொண்ட குடிகாரர்களாக, "நரம்புகள்" மருந்து போதைப்பொருள்கள் பொதுவாக உமிழப்படும். மதுபானம் மக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் சில வைட்டமின்கள் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும்.

ஊட்டச்சத்தின் அறிகுறிகள்

அறிகுறிகள் அறிகுறிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வகைகளின் அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன.

மருத்துவ வரலாறு மற்றும் உணவு, புறநிலை பரிசோதனை, உடல் அமைப்பு பகுப்பாய்வு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆய்வக ஆய்வுகள் இரண்டின் முடிவுகளின் அடிப்படையில்தான் நோயறிதல் அமைந்துள்ளது.

நோயாளியின் முந்தைய பாதிப்பு குறித்த விவர அறிக்கை. அனமினிஸ் உணவு உட்கொள்ளல் பற்றிய கேள்விகளை, அத்தியாவசியமான மாற்றங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கான ஆபத்து காரணிகள், மருந்துகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துதல் உட்பட. மூன்று மாதங்களுக்கு 10% க்கும் அதிகமான சாதாரண எடையை இழக்கமுடியாத இழப்பு என்பது ஊட்டச்சத்து மிகுந்த உயர் நிகழ்தகவைக் குறிக்கிறது. ஒரு சமூக anamnesis பணம் உணவு கிடைக்கும் என்பதை மற்றும் நோயாளி அதை வாங்க மற்றும் சமைக்க முடியும் என்பதை பற்றி கேள்விகள் சேர்க்க வேண்டும்.

உறுப்புகளுக்கும் அமைப்புகளுக்கும் நோயாளியை பரிசோதிக்கும்போது, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் அறிகுறிகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உதாரணமாக, தலைவலி, குமட்டல் மற்றும் டிப்ளோபியா வைட்டமின் ஏ கொண்ட ஒரு நச்சுத்தன்மையை குறிக்கலாம்

உடல் பரிசோதனை. குறிக்கோள் பரிசோதனையில் உயரம் மற்றும் எடை, கொழுப்பு விநியோகம் மற்றும் தசை வெகுஜனத்தின் ஆந்தோம்போமெரிக் உறுதிப்பாடு ஆகியவை அடங்கும். உடலின் வெகுஜன குறியீட்டு [பிஎம்ஐ = எடை (கிலோ) / உயரம் (மீ)] எடை அதிகரிக்கும். நோயாளியின் எடை <80%, சரியான வளர்ச்சி, அல்லது BMI <18 என்றால், பின்னர் ஊட்டச்சத்து சந்தேகிக்கப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டை கண்டறிய இந்த தரவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல.

முழங்கையின் மேற்பகுதியில் நடுத்தர தசையின் பரப்பளவு உடலின் தசை வெகுஜனமாகும். இந்த பகுதி ட்ரிசெப்ஸ் (டிசிஎஸ்டி) தோலின் தடிமன் மற்றும் முழங்காலின் நடுவின் சுற்றளவு அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது. இரண்டு அளவீடுகளும் அதே தளத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, நோயாளியின் வலது கை ஒரு தளர்வான நிலையில் உள்ளது. முழங்கையின் மேல் பகுதியில் நடுவின் சராசரி சுற்றளவு ஆண்கள் சுமார் 32 + 5 செ.மீ. மற்றும் பெண்களுக்கு 28 ± 6 செ.மீ. ஆகும். ஒரு சதுர சென்டிமீட்டரில் முழங்கையின் மேல் பகுதியில் நடுவில் உள்ள தசை பகுதியின் பகுதியைக் கணக்கிடுவதற்கான சூத்திரம் மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது.

இந்த சூத்திரம் முன்கூட்டியே மேல் பகுதியின் தசை பகுதி பகுதியை சரிசெய்து, கொழுப்பு மற்றும் எலும்பு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. முழங்கையின் மேல் பகுதியில் நடுவில் உள்ள தசை பகுதியின் சராசரி பகுதி ஆண்கள் 54 ± 11 செ.மீ. மற்றும் பெண்களுக்கு 30 ± 7 செ.மீ. ஆகும். இந்த தரத்தின் 75% க்கும் குறைவான மதிப்பானது (வயதினைப் பொறுத்து) தசை வெகுஜனத்தின் குறைபாட்டைக் குறிக்கிறது. இந்த நடவடிக்கை உடல் செயல்பாடு, மரபணு காரணிகள் மற்றும் தசை வெகுஜன வயது தொடர்பான இழப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் குறிப்பிட்ட அறிகுறிகளில் குறிக்கோள் பரிசோதனை கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். PEN (எ.கா., வீக்கம், cachexia, சொறி) அறிகுறிகளை அடையாளம் காண வேண்டும். பல் பிரச்சினைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கக்கூடிய நிலைமைகளின் அறிகுறிகளிலும் இந்த பரிசோதனை கவனம் செலுத்த வேண்டும். மனநல நிலை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் மனச்சோர்வு மற்றும் அறிவாற்றல் திறன்களின் சரிவு எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

ஊட்டச்சத்து நிலை (SSPE) பற்றிய பரவலான முழு மதிப்பீடு நோயாளியின் மருத்துவ வரலாற்றில் இருந்து தகவலைப் பயன்படுத்துகின்றது (எ.கா., எடை இழப்பு, உட்கொள்ளும் உணவு, இரைப்பை அறிகுறிகளைப் பொறுத்து மாற்றப்பட), தரவு உடற்பரிசோதனை (எ.கா., தசை வெகுஜன மற்றும் உடல் கொழுப்பு, திரவக் கோர்வை நீர்க்கோவை இழப்பு) மற்றும் ஒரு மருத்துவ மதிப்பீடு நிலையில் நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து. நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து நிலைக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட மினி-மதிப்பீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வயதான நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து நிலையை மதிப்பிடுவதில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு கண்டறிதல்

தேவையான ஆய்வக ஆராய்ச்சியின் அளவு தெளிவற்றது மற்றும் நோயாளியின் பொருளின் நிலைமையை சார்ந்து இருக்கலாம். காரணம் வெளிப்படையானது மற்றும் சரி செய்யப்படலாம் (உதாரணமாக, நிலைமை உயிர்வாழ்வின் விளிம்பில் உள்ளது), ஆராய்ச்சி சிறிய பயன்பாடு ஆகும். மற்ற நோயாளிகளுக்கு இன்னும் விரிவான மதிப்பீடு தேவை.

ஊட்டச்சத்தின் அறிகுறிகள் மற்றும் அறிகுறிகள்

நோக்கம் / கணினி	அறிகுறி அல்லது அறிகுறி	பற்றாக்குறை
பொது தோற்றம்	உடல் நலமின்மை	ஆற்றல்
தோல் உள்ளடக்கியது	சொறி	பல வைட்டமின்கள், துத்தநாகம், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள்
	சூரியன் வெளிப்படும் பகுதிகளில் ராஷ்	நியாசின் (பெல்லாகரா)
	"காயங்கள்" தோற்றத்தை எளிதாக்கும்	வைட்டமின்கள் சி அல்லது கே
முடி மற்றும் நகங்கள்	மெல்லிய தோல் அல்லது இழப்பு	புரதம்
	முடி முன்கூட்டியே சாம்பல்	செலினியம்
	கரண்டி வடிவ நகங்கள்	இரும்பு
கண்கள்	"கோழி குருட்டுத்தன்மை"	வைட்டமின் ஏ
	Keratomalyatsiya	வைட்டமின் ஏ
வாய்	ஹாலிட் மற்றும் பளபளப்பு	ரிபோஃப்லாவின், நியாசின், பைரிடாக்சின், இரும்பு
	இரத்தப்போக்கு இரத்தம்	வைட்டமின் சி, ரிபோப்லாவின்
உச்சநிலையை	வீக்கம்	புரதம்
நரம்பு மண்டலம்	கால்களும் கைகளும் முரட்டுத்தனமான மற்றும் முதுகெலும்புகள்	Thiamin
	வலிப்பு	Ca, Mg
	அறிவாற்றல் மற்றும் உணர்ச்சி குறைபாடுகள்	தியாமின் (பெரிபெரி), நியாசின் (பெல்லாகரா), பைரிடாக்சின், வைட்டமின் பி
	டிமென்ஷியா	தியாமின், நியாசின், விட்டமின் பி
மஸ்குலோஸ்கெலெடல் அமைப்பு	தசை வெகுஜன இழப்பு	புரதம்
	எலும்பு குறைபாடுகள் ("O- வடிவ" கால்கள், சிதைக்கப்பட்ட முழங்கால் மூட்டுகள், முதுகெலும்பு வளைவு)	வைட்டமின் டி, கே
	எலும்புகளின் முரண்பாடு	வைட்டமின் டி
	மூட்டுகளின் சிரை மற்றும் வீக்கம்	வைட்டமின் சி
ZHKT	வயிற்றுப்போக்கு	புரோட்டீன், நியாசின், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் பி
	வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சுவை விலகல்	துத்தநாகம்
	டிஸ்பாஜியா மற்றும் வலி போது விழுங்கும்போது (ப்ளம்மர்-வின்சன் நோய்க்குறி)	இரும்பு
நாளமில்லா	தைராய்டு விரிவாக்கம்	அயோடின்

முதுகெலும்புகளின் மேல் பகுதியில் உள்ள நடுத்தர தசையின் பரப்பளவு பெரியவர்களில்

நிலையானது (%)	ஆண்கள் (%)	பெண்கள் (%)	தசை வெகுஜன
100 ± 20	54 ± 11	30 ± 7	போதுமான
75	40	22	அனுமதிக்கப்பட்ட
60	32	18	சோர்வு
50	27	15	உடல் நலமின்மை

முழங்கையின் மேற்பகுதியில் உள்ள நடுத்தர சராசரி தசை வெகுஜன ± 1 நியமச்சாய்வு. நான் மற்றும் இரண்டாம் தேசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி திட்டங்கள் படி.

மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் ஆய்வக சோதனை மோர் புரதம் அளவீடு ஆகும். ஆல்பீஸின்கள் மற்றும் பிற புரதங்களின் எண்ணிக்கையை குறைத்தல் [எ.கா., ப்ரல்புமின் (டிரான்ஸ்டீரட்டின்), டிரான்ஸ்ஃபெரின், ரெட்டினோல்-பைண்டிங் புரதம்] புரதம் அல்லது பிஎன் குறைபாட்டைக் குறிக்கலாம். ஊட்டச்சத்துக் குறைதல், ஆல்பின் அளவு மெதுவாக குறைகிறது; ப்ரெல்பூமின், டிரான்ஸ்ஃபெரின், ரெட்டினோல்-பைண்டிங் புரதம் குறைவதை விரைவாக அளவிடும். ஆல்பினின் அளவு உறுதியானது மிகவும் மலிவானது மற்றும் சிக்கல்கள், இறப்பு மற்றும் இறப்பு போன்றவற்றைக் கண்டறிவதற்கு பிற புரதங்களை அளவிடுவதை விட சிறந்ததாக உள்ளது. இருப்பினும், சிக்கல்கள் மற்றும் இறப்புக்களின் அபாயத்தோடு அல்புபினின் அளவு தொடர்புடையது அல்லாத உணவு மற்றும் உணவு காரணிகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். வீக்கத்தில், சைட்டோக்கின்கள் உருவாகின்றன, இவை ஆல்பினின் மற்றும் பிற உணவு புரத குறிப்பான்கள் இரத்த ஓட்டத்தை திசுக்களில் விட்டுச்செல்வதால் சீரம் தங்கள் அளவைக் குறைக்கின்றன. அல்பெடினை விட ப்ரெல்பூமின், டிரான்ஸ்ஃபெரின் மற்றும் ரெட்டினோல்-பைண்டிங் புரதம் குறைந்து வேகப்படுத்துவதால், அவற்றின் அளவை சில நேரங்களில் கடுமையான பட்டினியின் தீவிரத்தை கண்டறிய அல்லது மதிப்பீடு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அவை ஆல்பினை விடவும் மிகவும் முக்கியமானவை அல்லது விசேஷமானது என்பதை முழுமையாகத் தெளிவாகக் கூறவில்லை.

லிம்போபைட்கள் மொத்த எண்ணிக்கையை கணக்கிடலாம், இது பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுடன் குறைகிறது. போதுமான ஊட்டச்சத்து CD4 ⁺ T- லிம்போசைட்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு ஏற்படுகிறது , எனவே எய்ட்ஸ் நோயால் பாதிக்கப்படாத நோயாளிகளுக்கு இந்த காட்டி வரையறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அன்டிஜென்கள் பயன்படுத்தி தோல் சோதனைகள் PEN மற்றும் ஊட்டச்சத்து தொடர்புடைய பிற குறைபாடுகள் உள்ள செல்லுலார் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனப்படுத்தி அடையாளம் உதவும்.

மற்ற ஆய்வக சோதனைகள் (வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அளவை அளவிடுதல்) ஒரு குறிப்பிட்ட பாகத்தின் குறைபாடுடன் தொடர்புடைய குறிப்பிட்ட வகைகளின் நிலைமையைத் தெரிந்துகொள்ள தேர்ந்தெடுப்பதாகும்.

[5], [6],