கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரல்

சில நிபுணர்கள் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை, மற்றவர்கள் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உணவில் மிதமான அளவு கல்லீரலை ஏற்றுக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் கருதுகின்றனர். கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரல்: அதிக நன்மை அல்லது தீங்கு? இந்த விஷயத்தில் வெவ்வேறு கருத்துக்கள் உள்ளன.

[ 1 ], [ 2 ]

கோழி கல்லீரல் சமையல்

கல்லீரலில் இருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெற, நீங்கள் அதை திறமையாக சமைக்க வேண்டும். இது கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

• தேவையான பொருட்களைச் சேர்த்து, தேவையற்றவற்றைச் சேர்த்து சுவையைக் கெடுக்காதீர்கள்.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.
• காய்கறிகள், பால் பொருட்கள், கொட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து, உணவை சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பால் வளப்படுத்தவும்.
• ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கோழி கல்லீரலை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். துளையிடுவதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்: தெளிவான சாறு தோன்றினால், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது.

கோழி கல்லீரலை சமைப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

சாம்பினான்களுடன் கல்லீரல்

காளான்களை துவைக்கவும், கரடுமுரடாக நறுக்கவும், எண்ணெயில் வறுக்கவும் (8 நிமிடம்).

மற்றொரு வாணலியில், அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வறுக்கவும் (4 நிமிடம்).

வெங்காயத்துடன் கல்லீரலைச் சேர்த்து, கிளறவும் (6 நிமி.).

விதைகள் இல்லாமல் நறுக்கிய காரமான மிளகு, சோயா சாஸ் (4 நிமிடம்) சேர்க்கவும்.

காளான்கள், ஆலிவ்கள், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

2 நிமிடங்கள் கழித்து பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கல்லீரல்

600 கிராம் கல்லீரலைக் கழுவி, உலர்த்தி, 4 பகுதிகளாக வெட்டவும் (4 பரிமாணங்களுக்கு).

வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

கல்லீரல், உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு பக்க உணவோடு பரிமாறவும், மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் மென்மையான கல்லீரல்

கழுவப்பட்ட கல்லீரலை நீளமான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

இறைச்சியுடன் (தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு) கலக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஊறவைத்த கல்லீரல், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்த்து, கிளறவும் (6 - 8 நிமிடங்கள்).

மூடியின் கீழ் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

மாவில் கல்லீரல்

கழுவப்பட்ட கல்லீரலை வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு (500 கிராம்) சேர்க்கவும்.

முட்டையை மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடித்து, மாவில் கிளறவும்.

சூடான வாணலியில் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவில் நனைக்கவும்.

ஒரு தங்க மேலோடு பெற, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உணவை சூடாக பரிமாறவும்.

காய்கறிகளுடன் கல்லீரல்

இந்த டிஷ் இரண்டில் ஒன்று, இது மிகவும் எளிமையாகவும் மிக விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கோழி கல்லீரலை துண்டுகளாக வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

கர்ப்பத்திற்கு கோழி கல்லீரல் நல்லதா?

கோழி உட்பட எந்த கல்லீரலிலும், வெவ்வேறு வயது மற்றும் பாலின மக்களின் சரியான ஊட்டச்சத்துக்குத் தேவையான பல பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. தாயின் உடலுக்கு, ஆரோக்கியமான சிறிய நபரைத் தாங்கி பிறக்கத் தயாராகும் போது, இந்த தயாரிப்பு நன்மை பயக்கும்.

• கோழி இறைச்சியைப் போன்ற புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை பாதிக்கும், கருவின் கருப்பையக வளர்ச்சியை பாதிக்கும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்தது.
• 100 கிராம் அளவுள்ள ஒரு பரிமாறல், ஹீமோகுளோபினின் ஒரு அங்கமான இரும்பின் தினசரி அளவை பூர்த்தி செய்கிறது.
• இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது
• கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க இயற்கை அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, கோழி கல்லீரல் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டது, குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது என்பதால், கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு மிகவும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், மேற்பரப்பு, நிலைத்தன்மை, நிறம், சேர்க்கைகளின் இருப்பு, வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் மற்றும் அசுத்தங்கள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலை வாங்குவது சிறந்தது, இது இயற்கையான தீவனத்தை அளிக்கும் கோழிகளிலிருந்து - "உங்களைப் பொறுத்தவரை."

இந்த வாதம் இருந்தபோதிலும், சில மகப்பேறு மருத்துவர்கள் மற்றும் மகளிர் மருத்துவ நிபுணர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம் என்று கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலின் நன்மைகள்

ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் ஒரு பெண்ணின் மெனுவில் கோழி கல்லீரல் மிகவும் அவசியமான, சில சமயங்களில் ஈடுசெய்ய முடியாத பொருட்களின் மூலமாகும். கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலை தொடர்ந்து உட்கொள்வது தாயின் நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வு, சரியான வளர்ச்சி மற்றும் குழந்தையின் சரியான நேரத்தில் பிறப்புக்கான உத்தரவாதமாகும்.

ஒரு மென்மையான, சுவையான தயாரிப்பு, அதாவது கோழி கல்லீரல், எந்த இல்லத்தரசியும் சமைக்கக்கூடிய பல உணவுகளால் உணவை வளப்படுத்துகிறது. சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெண் உடலுக்கு உதவுகிறது.

• விலங்கு புரதங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, பிபி
• இரும்புச்சத்து (இரத்த சோகை தடுப்பு)
• துத்தநாகம் (ஹார்மோன் சமநிலையை வழங்குகிறது)
• பொட்டாசியம், சோடியம், செலினியம், பிற தாதுக்கள்
• பயனுள்ள கரிம அமிலங்கள்.

பல மருத்துவர்கள் கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலை அனைத்து பெண்களுக்கும் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

[ 3 ]

கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள்

கோழி கல்லீரலின் நிபந்தனையற்ற பயன் இருந்தபோதிலும், சில மகளிர் மருத்துவ நிபுணர்கள் கர்ப்ப காலத்தில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை. அத்தகைய எதிர்ப்பாளர்களின் கூற்றுப்படி, அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் குணங்கள் உடலியல் "வடிகட்டியின்" செயல்பாட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் இரத்தத்தை தேவையற்ற எல்லாவற்றிலிருந்தும் சுத்தப்படுத்துவது கல்லீரல் ஆகும், அதன் பாரன்கிமாவில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் குவிக்கிறது.

கேள்விக்குரிய தீவனம் மற்றும் உணவில் ரசாயன சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி, தீவிர முறை என்று அழைக்கப்படும் முறையில் பறவை வளர்க்கப்பட்டால், கர்ப்ப காலத்தில் கோழி கல்லீரலை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது. இத்தகைய கொழுப்பைக் குறைக்க நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் தடுப்பு பயன்பாடும் தேவைப்படுகிறது, இது கால்நடைப் பொருட்களிலும் குவிகிறது.

இருப்பினும், எதிரிகளின் எதிர்ப்பாளர்கள் கல்லீரலுக்கு ஆதரவாக வலுவான வாதங்களை முன்வைக்கின்றனர். அவை இங்கே:

• பித்தத்துடன் சேர்ந்து, அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் வெளியேற்றப்படுகின்றன;
• மனித கல்லீரல் ஒரு சக்திவாய்ந்த வடிகட்டியாகும், இது அதிகப்படியானவற்றை அகற்றி தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நடுநிலையாக்கும் திறன் கொண்டது;
• நீங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த இயற்கைப் பொருளைப் பயன்படுத்தலாம்.

கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப கட்டங்களில் அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ ஆபத்தானது: இது குழந்தையின் வளர்ச்சி குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும்.

தரம் குறித்து ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், கல்லீரலை எதிர்பார்க்கும் தாயின் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.