ஒரு பாலூட்டும் தாய் சிவப்பு வேகவைத்த பீட் சாப்பிடலாமா?

தாய்ப்பால் கொடுப்பது ஒரு பெண்ணின் மீது சில உணவு கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கிறது, ஏனெனில் அதன் பொருட்கள் பாலுடன் சேர்ந்து குழந்தைக்குச் சென்று செரிமான அமைப்பில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்: வீக்கம், தளர்வான மலம், பெருங்குடல், நீரிழிவு நோய். இந்த காலகட்டத்தில், மனசாட்சி உள்ள அனைத்து தாய்மார்களும் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பு குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா என்று யோசிக்கிறார்கள். பீட்ரூட் சாப்பிடுவது பற்றியும் இந்தக் கேள்வி எழுகிறது. ஒருபுறம், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும், மறுபுறம், சிவப்பு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். எனவே ஒரு பாலூட்டும் தாய் பீட்ரூட் சாப்பிடலாமா?

பீட்ஸின் நன்மைகள்

பீட்ரூட் அதன் பயனுள்ள குணங்களுக்கும் விலைக்கும் இடையிலான வேறுபாட்டின் அடிப்படையில் ஒரு தனித்துவமான காய்கறியாகும். இந்த மலிவான தயாரிப்பு அதன் குணப்படுத்தும் கூறுகளின் செழுமையின் அடிப்படையில் பல விலையுயர்ந்த "சகோதரர்களை" விஞ்சிவிடும். பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு மத்தியதரைக் கடல் கடற்கரையில் அதன் வரலாற்றைத் தொடங்கி உலகம் முழுவதும் பரவி, மனித உணவில் இது ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பீட்ரூட்டின் நன்மைகள் அதன் வேதியியல் கலவையில் மறைக்கப்பட்டுள்ளன: அதிக அளவு புரதங்கள், வைட்டமின்கள் பி, பிபி, சி, ஈ, கரோட்டின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம். இதில் நிறைய இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், அயோடின், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. நார்ச்சத்து மற்றும் கரிம அமிலங்களுடன் சேர்ந்து, அவை செரிமான மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்புகள், இதயம் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது உட்பட. காய்கறி கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, பெருங்குடலில் உள்ள நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை அழிக்கிறது, உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, மேலும் கருதப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் இது புற்றுநோய் செல்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது என்பதை நிரூபிக்கின்றன. ஃபிளாவனாய்டுகள் இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாவதைத் தூண்டுகின்றன, நுண்குழாய்களின் வலிமையை அதிகரிக்கின்றன.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது எந்த மாதத்திலிருந்து பீட் சாப்பிடலாம்?

பாலூட்டும் தாய்மார்கள் பீட்ரூட் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வைக்கும் கவலைகள் அதன் மலமிளக்கிய விளைவு, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் சிவப்பு நிறம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. ஆனால் காய்கறிக்கு ஆதரவாக இன்னும் பல வாதங்கள் உள்ளன, எனவே ஒரே ஒரு கேள்வி மட்டுமே உள்ளது: குழந்தையின் வாழ்க்கையின் எந்த மாதத்திலிருந்து தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது அதை உண்ணலாம். 2-3 மாதங்களுக்கு முன்பே தொடங்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். குழந்தையின் எதிர்வினையைக் கவனித்து, சிறிய பகுதிகளில் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். எதிர்மறை எதிர்வினைகள் எதுவும் இல்லை என்றால், பகுதியை அதிகரிக்கவும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பீட்ரூட் உணவுகள்

பச்சை காய்கறிகளிலிருந்து மிகப்பெரிய நன்மை கிடைக்கிறது, ஆனால் பாலூட்டும் போது, குறைந்தபட்சம் முதல் சில மாதங்களுக்கு அவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை குமட்டல், வாந்தி மற்றும் பொதுவான பலவீனத்தை ஏற்படுத்தும் ஆவியாகும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. சிறிது நேரம் நின்ற பின்னரே நீங்கள் துருவிய பச்சையான பீட்ரூட்டை சாப்பிடலாம், மேலும் சாறுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது நல்லது. வேகவைத்த பீட்ரூட் மூலம் காய்கறியின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் உங்கள் குழந்தைக்கு அனுப்பலாம். அவை கரடுமுரடான தட்டில் துருவிய சுவையானவை மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்படுகின்றன அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பிற சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• பீட்ரூட் உடன் போர்ஷ்ட் - உணவளிக்கும் போது நமது தேசிய உணவு வகைகளின் இந்த பிரியமான உணவை நீங்கள் விட்டுவிடக்கூடாது. பீட்ரூட்டை போர்ஷ்ட் சமைக்கப்படும் குழம்பில் வேகவைத்து, பின்னர் அரைத்து திருப்பி அனுப்பலாம், அல்லது ஒரு வாணலியில் வதக்கி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். இது உணவுக்கு அழகான அடர் சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும்;
• பீட்ரூட் சாலடுகள் - வேகவைத்த பீட்ரூட் சாலட்களின் சுவையை பெரிதும் மேம்படுத்தும். கீற்றுகளாக வெட்டி, சிறிது கொடிமுந்திரி சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கவும், சிறிது எலுமிச்சை பிழியவும்; பீட்ரூட் க்யூப்ஸ், சீஸ், முன்னுரிமை ஃபெட்டா, ஒரு சில கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றை இணைத்து, எல்லாவற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றி, மேலே எள் விதைகளைத் தூவி, நீங்கள் மிகவும் அதிநவீன சாலட்டை உருவாக்கலாம்;
• கேரட்டுடன் பீட்ரூட் - இதுபோன்ற ஒரு கலவை வைட்டமின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தை மட்டுமே அதிகரிக்கும். கேரட்டின் மிகப்பெரிய மதிப்பு போதுமான வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது, இது கண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வைட்டமின் தினசரி தேவை இரண்டு நடுத்தர அளவிலான வேர் காய்கறிகளால் மட்டுமே பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, கேரட் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் செல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. சாலட்டுக்கு, வேகவைத்த பீட்ரூட் மற்றும் பச்சை கேரட்டை நறுக்கி, எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தலாம், புளிப்பை எலுமிச்சையுடன் சேர்க்கலாம் அல்லது துருவிய ஆப்பிளைச் சேர்த்து, நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கலாம்;
• பூண்டுடன் கூடிய பீட்ரூட் - சில நேரங்களில் தாய்மார்கள் பாலூட்டும் போது பூண்டை சாப்பிட பயப்படுகிறார்கள், அதன் விசித்திரமான வாசனை மற்றும் சுவை பால் மூலம் பரவும் என்றும், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் விருப்பத்தை ஊக்கப்படுத்தாது என்றும் பயப்படுகிறார்கள். உண்மையில், இது உண்மையல்ல. பூண்டு அதன் கலவையில் உள்ள அல்லிசின் காரணமாக குழந்தையின் உடலில் நுழைய உரிமை உண்டு. இந்த இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், வைரஸ்களிலிருந்து பாதுகாக்கும். பூண்டு குழந்தையின் மீது எந்த எதிர்மறையான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் இது சாலட்டில் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை தயாரிக்க, பீட்ரூட்களை வேகவைத்து அரைத்து, ஒரு பல் பூண்டு பிரஸ் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பீட்ரூட்டின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் சத்தான பண்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளவும், உங்கள் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும் முக்கிய விதி, சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு மயோனைசே பயன்படுத்தக்கூடாது, கொரிய பாணி பீட்ரூட் போன்ற காரமான சாலட்களை சாப்பிடக்கூடாது, புதிய பீட்ரூட் சாறு குடிக்கக்கூடாது.