உணவில் அதிக இனிப்புகள் மிகவும் ஆபத்தானவை
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் சொல்கிறார்கள்: கூடுதலாக, சர்க்கரை உடலின் வயதான வேகத்தை அதிகரிக்கிறது, இது வலுவாக நோய் எதிர்ப்புத் தடுப்பு "குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது" மற்றும் இருதய நோய்க்குறியியல் நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது.
இரண்டு தசாப்தங்களாக விஞ்ஞானிகள் பல்வேறு வயது மற்றும் சமூக பின்னணியை மக்கள் கவனித்தனர். மொத்தத்தில், 30 ஆயிரத்திற்கும் குறைவான மக்கள் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. ஆய்வின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், சில முடிவுகளை எடுத்தது.
எளிய சர்க்கரைகளிலிருந்து உணவு வழங்கப்பட்ட 10-25% கிலோவாரிகளைப் பெற்றிருந்தால், இதயமும் வாஸ்குலர் நோய்களும் வளரும் அபாயம் 30% அதிகரித்துள்ளது.
எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து பெறப்பட்ட கிலோகலோரிகளின் எண்ணிக்கை 25% ஐ தாண்டிவிட்டால், இதய நோய்களியல் நோய்களை உருவாக்கும் அபாயம் கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்கு அதிகரித்துள்ளது.
கூடுதலாக, வல்லுநர்கள், காலப்போக்கில் உணவில் அதிக இனிப்புகளை நினைவூட்டும் செயல்முறைகளை தடுக்கின்றன, அறிவாற்றல் திறன்களை மோசமாக்குகின்றன , திசுக்களில் இருந்து கால்சியம் வெளியேற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது . உண்மையில் குளுக்கோஸை உட்கொண்டதற்கு உடலின் கால்சியம் பயன்படுத்துகிறது. உணவுக்கு போதுமான அளவு கால்சியம் அளிக்கப்படாவிட்டால், அவசியமான எதிர்விளைவுகளுக்கு, உயிரணுக்களை திசுக்களில் இருந்து "விலக்குகிறது". இது எலும்புத் துணுக்குகள், அத்துடன் பற்கள் மற்றும் நகங்கள் ஆகியவற்றுடன் பிரச்சினைகள் தோன்றுவதை அச்சுறுத்துகிறது.
புள்ளிவிவரங்களின்படி, சராசரியாக, தினமும் 120 கிராம் வழக்கமான சர்க்கரை தினத்தை சாப்பிடுகிறார். ஒரு வாரத்திற்கு சர்க்கரை அளவு 800-900 கிராம், இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம். நிச்சயமாக, இந்த புள்ளிவிவரங்கள் உறவினர்: சிலருக்கு அது மிக அதிகமாக சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் மற்றவர்களுக்கு - மிகக் குறைவாக இருக்கிறது. விஞ்ஞானிகள் அறிவுரை: வரவிருக்கும் உணவைப் பரிசீலித்து, அதைத் தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் மொத்த சர்க்கரைகளின் மொத்த சதவிகிதம் மொத்த தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 10% க்கும் அதிகமாக இல்லை.
அதே நேரத்தில், அழகுசாதன நிறுவனமான அமினோ ஆஸெஷனியின் ஊழியர்கள் வயதான செயல்களின் முக்கிய தூண்டுகோலாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.
வயதான செயல் தவிர்க்க முடியாதது என்று பலர் இருக்கலாம். ஆனால் அரிதாக யாரும் எளிதாக தங்கள் வயதான ஏற்றுக்கொள்ள முடியும். உலகம் முழுவதிலிருந்தும் விஞ்ஞானிகள் எந்தவிதமான முயற்சியும் உடனே உடனே செயலிழக்கச் செய்யவில்லை. முன்னதாக, முன்கூட்டிய முதிர்ச்சியை வாழ்க்கையின் வழியில் பிழைகள் மட்டுமே, இலவச குடிமக்களின் செல்வாக்குடன், நச்சுத்தன்மையுடன், முதலியன தொடர்புடையதாக இருந்தது.
இன்று, வல்லுநர்கள் புரத கட்டமைப்புகளை அழிப்பதில் இருந்து வயது தொடர்பான மாற்றங்கள் உருவாகின்றன என்ற முடிவிற்கு வந்தனர். இத்தகைய எதிர்விளைவு "கூடுதல்" சர்க்கரைகளின் விளைவின் விளைவு ஆகும். இந்த எதிர்விளைவு "கிளைசேஷன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை துகள்கள் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புப் பிணைப்புகளை உடைக்கின்றன, இது கட்டமைப்புகளை சீர்குலைப்பதற்கும், நச்சுயிரி வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றுகின்ற நச்சுப் பொருள்களின் வெளியீட்டிற்கும் வழிவகுக்கிறது.
கொலாஜன் ஃபைப்ஸ் என்பது மனித சருமத்தின் மென்மையும் நெகிழ்திறனையும் பாதிக்கும் ஒரு புரோட்டீனும் ஆகும். கொலாஜன் போன்ற செயல்களுக்கு குறிப்பாக உணர்திறன். கிளைசேசன் செயல்முறைகளின் விளைவாக - சுருக்கப்பட்டு, வீங்கிய மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தோலில் ஒப்பீட்டளவில் இளம் வயது.
இந்த நேரத்தில், விஞ்ஞானிகள் கிளைகேசன் பற்றிய மேலும் படிப்பில் வேலை செய்கிறார்கள். அவர்களது குறிக்கோள் - திசு வயதானவர்களைத் தடுக்கவும் தடுக்கவும் மருந்துகள் உருவாக்க - குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவ.
[