தூக்கத்தில் உணவின் விளைவு: புதிய ஆராய்ச்சி

நல்ல ஆரோக்கியம் சரியான ஊட்டச்சத்து, போதுமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் போதுமான தூக்கத்தைப் பொறுத்தது. இந்த கூறுகளுக்கு இடையே ஒரு தெளிவான உறவு உள்ளது: நல்ல ஊட்டச்சத்து உடற்பயிற்சிக்கான ஆற்றலை வழங்குகிறது, மேலும் பலர் நல்ல தூக்கத்திற்கு போதுமான உடல் செயல்பாடு முக்கியம் என்று வாதிடுகின்றனர். எனவே ஊட்டச்சத்து தூக்கத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும்?

பழம் மற்றும் காய்கறி நுகர்வு மற்றும் உறங்கும் காலம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை சமீபத்திய ஆய்வு ஆய்வு செய்கிறது. ஹெல்சின்கி பல்கலைக்கழகம், ஃபின்னிஷ் நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் ஹெல்த் அண்ட் வெல்ஃபேர் மற்றும் டர்கு யுனிவர்சிட்டி ஆஃப் அப்ளைடு சயின்சஸ் ஆகியவற்றின் குழுவால் நடத்தப்பட்ட இந்த ஆய்வு, ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷன்

இதழில் வெளியிடப்பட்டது.

தூக்கம் ஏன் முக்கியமானது மற்றும் அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது

உறக்கம் நம் உடலுக்கு ஓய்வெடுக்கவும், விழித்த நிலையில் இருந்து மீள்வதற்கும் வாய்ப்பளிக்கிறது. நமது இதயம், இரத்த நாளங்கள், தசைகள், செல்கள், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, அறிவாற்றல் மற்றும் நினைவாற்றல் திறன்கள் உகந்த செயல்பாட்டிற்கு வழக்கமான ஆரோக்கியமான தூக்கத்தைப் பொறுத்தது. 

ஒரு முழுமையான தூக்கம் 3-5 இரவு சுழற்சிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் சராசரியாக 90 முதல் 120 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும். ஒவ்வொரு சுழற்சியிலும், நாம் விரைவான கண் அசைவு (REM அல்லாத) தூக்கத்தில் தொடங்குகிறோம், பின்னர் அவற்றிலிருந்து வெளியேறும் முன் REM அல்லாத தூக்கத்தின் இரண்டு ஆழமான நிலைகளை நகர்த்துகிறோம். நாம் REM கட்டத்தை அடையும் வரை நமது REM அல்லாத தூக்கம் படிப்படியாக இலகுவாக மாறும், அதன் பிறகு ஒரு புதிய சுழற்சி தொடங்குகிறது அல்லது நாம் எழுந்திருக்கிறோம். பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 7 முதல் 9 மணி நேரம் தூங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

இருப்பினும், தூக்கமின்மை மற்றும் குறைக்கப்பட்ட தூக்க காலம் பெரியவர்களிடையே மிகவும் பொதுவானதாகி வருவதாக சமீபத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மன அழுத்தம், துரித உணவு நுகர்வு மற்றும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை போன்ற காரணங்களால், தூக்கமின்மை இருதய நோய், அறிவாற்றல் குறைவு மற்றும் ஒட்டுமொத்த இறப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்ட பொது சுகாதாரப் பிரச்சனையாக மாறி வருகிறது.

ஒரு புதிய ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் தூக்கத்தின் காலம் பழம் மற்றும் காய்கறி நுகர்வு மற்றும் அதற்கு நேர்மாறாக எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை ஆராய முடிவு செய்தனர். உணவுப் பழக்கம் மற்றும் உறங்கும் கால அளவு ஆகியவற்றில் தனிப்பட்ட காலவரிசைகளின் பங்கையும் (காலை அல்லது மாலை போன்ற நாளின் சில நேரங்களில் சுறுசுறுப்பாக இருப்பதற்கான விருப்பத்தேர்வுகள்) அவர்கள் ஆய்வு செய்தனர்.

பெரியவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

உலக சுகாதார அமைப்பு மக்கள் தினமும் குறைந்தது 400 கிராம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது, அதே நேரத்தில் சமீபத்திய பரிந்துரைகள் Nordic Council of Ministers இன் உட்கொள்ளலை 500-800g வரை அதிகரிக்க அறிவுறுத்துகிறது " காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் பாதி நுகர்வு காய்கறிகளிலிருந்து வருகிறது."

இருப்பினும், பல நாடுகளில் உள்ள பெரியவர்கள் குறைந்தபட்ச உட்கொள்ளும் அளவைப் பூர்த்தி செய்யவில்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஒரு புதிய ஆய்வின்படி, ஃபின்னிஷ் ஆண்களில் 14% மற்றும் ஃபின்னிஷ் பெண்களில் 22% மட்டுமே ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட குறைந்தபட்சம் 500 கிராம் பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்கிறார்கள்.

நேஷனல் ஃபின்ஹெல்த் சர்வே 2017ல் இருந்து தரவை ஆய்வுக் குழு ஆய்வு செய்தது. 18 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய 5,043 பெரியவர்கள் (55.9% பெண்கள்; சராசரி வயது 55 வயது [SD 16.0]) 134-உருப்படியான கேள்வித்தாளுக்கு விரிவான பதில்களை வழங்கினர். மற்றும் கடந்த 12 மாதங்களில் அவர்களின் வழக்கமான தினசரி உணவின் அதிர்வெண் மற்றும் 24-மணி நேரத்தில் அவர்களின் காலவரிசைகள் மற்றும் வழக்கமான உறக்க காலத்தைப் புகாரளித்தது.

இந்தப் பதில்களிலிருந்து, மூன்று வகை உறக்கக் காலம் வெளிப்பட்டது: குறுகிய (7 மணிநேரம்/நாள்; 21%), இயல்பானது (7-9 மணிநேரம்/நாள்; 76.1%) மற்றும் நீண்டது (9+ மணிநேரம்/நாள்; 2.9 % ) குறுகிய நேரம் தூங்குபவர்களின் சராசரி தூக்க காலம் 6 மணிநேரம்; சாதாரணமாக தூங்குபவர்களுக்கு 7.7 மணிநேரமும், நீண்ட நேரம் தூங்குபவர்களுக்கு 10.1 மணிநேரமும் இருக்கும். பெரும்பாலான பங்கேற்பாளர்கள் (61.7%) தங்களை இடைநிலை காலவரிசைகளாக வகைப்படுத்தினர், 22.4% அவர்கள் காலை வகைகளாகவும், 15.9% மாலை வகைகளாகவும் இருந்தனர்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் காலவரிசைகளை ஆய்வில் இணையாகச் சேர்த்துள்ளனர், பல ஆய்வுகள் அவற்றைக் குழப்பமானவர்களாகக் கருதவில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் காலவரிசைகள் உண்ணும் நடத்தைகளை பாதிக்கலாம் என்று கூறுகின்றன. ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகிறார்கள், "உடல் பருமன் உட்பட ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுடன் மாலைக் காலக்கதைகள் பெரும்பாலும் தொடர்புடையவை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது."

கண்டுபிடிப்புகள்: அளவு மற்றும் குறிப்பிட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டும் முக்கியம்

குறிப்பிடத்தக்க கண்டுபிடிப்புகளில்: அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறி துணைக்குழுக்களிலும் குறுகிய மற்றும் நீண்ட ஸ்லீப்பர்களுடன் ஒப்பிடும்போது சாதாரண ஸ்லீப்பர்கள் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறி நுகர்வுகளைக் காட்டினர். இருப்பினும், பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு வெவ்வேறு முடிவுகளைத் தந்தது.

காய்கறிகளின் துணைக்குழுவில், பச்சை இலைக் காய்கறிகள், வேர்க் காய்கறிகள் மற்றும் பழக் காய்கறிகள் (எ.கா. தக்காளி, வெள்ளரிகள்) சாப்பிடுவதில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் காணப்படுகின்றன.

"இதேபோல், சாதாரண மற்றும் நீண்ட நேரம் தூங்குபவர்களுக்கு, பச்சை இலைக் காய்கறிகள் மற்றும் பழக் காய்கறிகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் மீண்டும் காணப்பட்டன. இருப்பினும், முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பிற புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் காட்டவில்லை.

"பழம் துணைக்குழுக்கள் முழுவதும், பெர்ரி மற்றும் பிற புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை சாதாரண மற்றும் குட்டையாக தூங்குபவர்களுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க சராசரி வேறுபாடுகள் காணப்பட்டன. மாறாக, சாதாரண மற்றும் நீண்ட நேரம் தூங்குபவர்களுக்கு, ஆப்பிள் உட்கொள்ளலில் மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இருந்தது."

பழம்/காய்கறி உட்கொள்ளல் மற்றும் உறங்கும் கால வகைகளுக்கு இடையேயான தொடர்பு ஆனால் காலவரிசைகள் அல்ல

ஆராய்ச்சியாளர்கள் உறங்கும் கால வகைகளில் எதிர்பார்க்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உட்கொள்ளும் அளவுகளின் சிறிய குறிப்பை வழங்கலாம் என்றும் குறிப்பிட்டுள்ளனர். இது நடத்தை ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் சர்வதேச இதழில் 2023 ஆய்வின் முடிவு உடன் ஒத்துப்போகிறது, இது இளம் பருவத்தினரிடையே ஒரு இரவுக்கு அடுத்த நாள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி நுகர்வு குறைவதைக் கண்டறிந்தது. குறுகிய தூக்கம்.

பழம் மற்றும் காய்கறி நுகர்வு மற்றும் உறங்கும் காலம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பிலும் காலவரிசைகள் குறைந்தப் பங்கு வகிக்கின்றன என்பதையும் புதிய ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. 2023 ஆய்வில் பழம் மற்றும் காய்கறி நுகர்வு மற்றும் காலவரிசைகளுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை.

ஒட்டுமொத்தமாக, சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு குறைவது நீண்ட மற்றும் குறுகிய தூக்கத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். புரிந்துணர்வை மேம்படுத்த இந்தப் பகுதியில் இன்னும் குறிப்பிட்ட வேலையைப் பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

"பச்சை இலைக் காய்கறிகள் மற்றும் பழக் காய்கறிகள் போன்ற வலுவான தொடர்புகளைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் துணைக்குழுக்களை இலக்காகக் கொண்ட தலையீடுகள் நடத்தையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த தொடர்புகள் மற்றும் அவற்றை நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி, குறிப்பாக நீளமான ஆய்வுகள் தேவை. பொது சுகாதாரத்திற்கான தாக்கங்கள்." ஆரோக்கியம், குறிப்பாக பின்லாந்து போன்ற மக்கள்தொகை கட்டமைப்புகள் மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் உள்ள பகுதிகளில்," என்று அவர்கள் முடிக்கிறார்கள்.