புரத உணவுகளின் அதிக நுகர்வு முன்கூட்டியே இறப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள், இறைச்சி, சீஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு ஏற்படுகிறது, இது புகைபிடிப்போடு ஒப்பிடலாம். குறிப்பாக இத்தகைய பொருட்கள் நடுத்தர வயதினருக்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் விலங்கு புரதம் நான்கு முறை முன்கூட்டியே இறப்பதற்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள்.
ஆய்வின் விளைவாக, விஞ்ஞானிகள் விலங்கு புரதத்தில் அதிகமான உணவை நிகோடின் போன்ற ஆரோக்கியமான அச்சுறுத்தலாகக் கொண்டிருப்பதாக முடிவு செய்தனர் . ஆராய்ச்சிக் குழு சுமார் ஐம்பது வயதில் ஏழு ஆயிரம் மக்களை பகுப்பாய்வு செய்தது, அவை அனைத்தும் தேசிய சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகளில் பங்கேற்றன. பகுப்பாய்வு விளைவாக, விஞ்ஞானிகள் அதிக அளவு புரதத்தை உட்கொள்பவர்கள் (தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 20%) நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளில் நான்கு மடங்கு அதிகரிப்பு இருப்பதை கண்டறிந்தனர். பொதுவாக, விஞ்ஞானிகள் இந்த விஷயத்தில் இறப்பு விகிதம் இரட்டிப்பாக்கப்பட்டுள்ளது.
மேலும், விஞ்ஞானிகள் தாவர புரதங்கள் விலங்குகளை விட உயிரினம் குறைவான தீங்கு ஏற்படுத்தும் இல்லை என்று தீர்மானித்துள்ளனர். நிபுணர்கள் கருத்தின்படி, நுகர்வு போது புரதம் ஒரு வளர்ந்த வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க ஆதரிக்கும் ஹார்மோன் உற்பத்தி பாதிக்கிறது, ஆனால் கூடுதலாக, புரதம் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சி ஊக்குவிக்கிறது.
65 வயதிற்குப் பிறகு, உடலில் புரதம் இல்லை, ஆகவே இந்த வயதில் புரத உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அவசியம்.
ஸ்டீபன் சிம்ப்சன் தலைமையிலான ஆஸ்திரேலிய விஞ்ஞானிகளின் குழுவால் இந்த பகுதியிலுள்ள மற்றொரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. பல நூறு கொறித்துண்ணிகள் நிபுணத்துவம் வாய்ந்தவர்களாக 25 வெவ்வேறு உணவுகளை உட்கொள்ளும் வைக்கப்பட்டிருந்தன இதன் விளைவாக புரதம் நிறைந்த மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக ஒரு உணவு பசியின்மை மற்றும் தோலடி கொழுப்பு படிவு வழிவகுக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது ஆராய்ச்சியாளர்கள் நாளமில்லா, இருதய, மற்றும் குறைந்த ஆயுள் எதிர்பார்ப்பு ஒரு நோய் வளர்ச்சி குறிப்பிட்டார். சுகாதார பெரும் தீங்கை கொழுப்பு ஒரு உணவில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவை வாழ்நாள் ஊக்குவிக்கிறது, ஆனால் அத்தகைய உணவில் எடை இழப்பு உகந்த அல்ல. புரத உணவுகளை சாப்பிடுவதால், தினசரி உணவில் 10% க்கும் அதிகமான உணவை சாப்பிடுவதை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்.
உணவு பழக்க வழக்கங்களை கடைபிடிப்பதோடு, குறிப்பிட்ட உணவைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்கும் நபர்கள் பல உளவியல் சிக்கல்களை சந்திக்க நேரிடும் என வல்லுநர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். உணவு கடுமையான கட்டுப்பாடு உடல் ஒரு வகையான வகையான தூண்டும் முடியும், இதன் விளைவாக "உணவு" தேவைப்படும் மற்றும் இதன் விளைவாக ஒரு முறிவு இருக்கலாம். உணவோடு இணக்கமான கட்டுப்பாட்டை இழக்கும் காரணம் குறைந்த தூண்டுதலால் ஏற்படலாம்.
ஒரு உணவை கடைப்பிடிக்க முடிவு செய்யும் ஒரு நபர் வேண்டுமென்றே உடலை சரிசெய்வதை சரிசெய்கிறார், இதன் விளைவாக எதிர்மறையான விளைவுகள் (மன அழுத்தம், நரம்பு கோளாறுகள்) ஏற்படும். உணவின் போது மனித உடலில் புதிய உணவு மற்றும் சில பொருட்களின் கட்டுப்பாடுகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொண்டிருக்கும் காலத்தில் வலியுறுத்தப்படுகிறது, இது கடுமையான நரம்பு கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.
[