பண்டைய மனிதர்கள் சீஸ் உண்பவர்களாக இருந்தனர்.

இப்போதெல்லாம், மக்கள் எல்லா விதமான வழிகளிலும் உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று அறிந்திருக்கிறார்கள் - அது ஒரு கலையாகக் கருதப்படுகிறது. உதாரணமாக, இறைச்சியை சுடலாம், பொரிக்கலாம், வேகவைக்கலாம், சுண்டவைக்கலாம் - இந்த முறைகள் அனைத்திற்கும் நெருப்பு தேவைப்படுகிறது.

யார்க் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் ஒரு நீண்ட மற்றும் கடினமான தொல்பொருள் ஆய்வை மேற்கொண்டுள்ளனர், அதன் முடிவுகள் ஒரு மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பூமியில் வாழ்ந்த பழமையான மக்கள் உணவை வெப்பமாக பதப்படுத்தவில்லை என்பதைக் காட்டுகின்றன.

ப்ளீஸ்டோசீன் சகாப்தத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மனித இனத்தைச் சேர்ந்த பண்டைய மனிதர்களின் பற்களை நிபுணர்கள் ஆய்வு செய்துள்ளனர். இன்னும் துல்லியமாகச் சொன்னால், அவரது பற்களில் இருந்த தகடு ஆய்வு செய்யப்பட்டது. வடக்கு ஸ்பெயினில் உள்ள அட்டாபுர்கா மலைத்தொடருக்கு அருகிலுள்ள ஒரு குகைக்குள் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒரு பண்டைய நாகரிகத்தின் எச்சங்கள் சோதனைக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன.

இந்தக் கால மக்கள் உணவை பதப்படுத்தவும் சமைக்கவும் நெருப்பைப் பயன்படுத்தவில்லை என்பது 100% உறுதியுடன் தெரியவந்தது. அவர்களின் உணவு - குறிப்பாக, இறைச்சி மற்றும் மீன் - பச்சையாக மட்டுமே உட்கொள்ளப்பட்டது.

இந்த ஆய்வின் முழு முடிவுகளும் ஜெர்மன் பத்திரிகையான Naturwissenschaften இல் வெளியிடப்பட்டன. பரிசோதனையின் சாராம்சம் என்னவென்றால், நிபுணர்கள் பல் எச்சங்களிலிருந்து பிளேக் கூறுகளை அகற்றி அதன் மிகச்சிறிய துகள்களின் விரிவான பகுப்பாய்வை நடத்தினர். முடிவுகளின்படி, பிளேக்கில் விலங்கு திசுக்களின் எச்சங்கள், பூச்சிகளின் பாகங்கள், பைன் ஊசிகளிலிருந்து மகரந்தம் மற்றும் ஸ்டார்ச் துகள்கள் இருந்தன. அதே நேரத்தில், உட்கொள்ளும் உணவின் வெப்ப சிகிச்சைக்கான அறிகுறிகள் எதுவும் காணப்படவில்லை.

ஆய்வின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பின்வரும் முடிவுக்கு வந்தனர். மிகவும் பழமையான மக்கள் ஆப்பிரிக்க கண்டத்திலிருந்து குடிபெயர்ந்து தற்போதைய ஐரோப்பிய பிரதேசத்தில் வசித்து வந்த நேரத்தில் (இது சுமார் 1.2 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு), அவர்களுக்கு நெருப்பின் பயன்பாடு பற்றி இன்னும் தெரியாது. மக்களின் வாழ்க்கையில் நெருப்பு சிறிது நேரம் கழித்து தோன்றியது, அதற்கு முன்பு அவர்களின் உணவில் பச்சை இறைச்சி மற்றும் மீன், மூல தாவர பொருட்கள், பூச்சிகள் இருந்தன.

பண்டைய மக்கள் நெருப்பை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்று தெரியாமல் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதைப் பார்த்து பயந்திருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நெருப்பு, அதன் மறுக்க முடியாத நன்மைகளான ஒளி, அரவணைப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக - மகத்தான அழிவு சக்தியையும் கொண்டுள்ளது. காட்டுத் தீ, மின்னல் தாக்குதல்கள், எரிமலை வெடிப்புகள் ஆகியவற்றின் விளைவுகளை மனிதன் எல்லா இடங்களிலும் கண்டிருக்கிறான், எனவே பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக தீ அழிவின் ஒரு ஆதாரமாக மட்டுமே கருதப்பட்டது.

"தீ நாகத்தை" அடக்கிய பிறகுதான், பழங்கால மக்கள் தங்களுக்கு என்னென்ன நன்மைகள் இல்லாமல் போய்விட்டன என்பதை உணர்ந்தனர். நெருப்பை உருவாக்குவது ஆரம்பத்தில் ஒரு சிக்கலான அறிவியலாக இருந்ததால், அது 24 மணி நேரமும் பாதுகாக்கப்பட்டு பராமரிக்கப்பட்டு, அது அணையாமல் தடுக்கப்பட்டது. பலருக்கு, நெருப்பின் மூலத்தை இழப்பது மரணத்துடன் தொடர்புடையதாக மாறியது - அந்த அளவிற்கு மக்கள் தங்கள் வாழ்க்கையில் நெருப்பை ஏற்றுக்கொண்டனர்.

நெருப்பின் மூலம் உணவு பதப்படுத்துவதற்கான முதல் அறிவியல் சான்றுகள் சுமார் 800 ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையான எச்சங்களில் காணப்பட்டன. இந்தக் காலகட்டத்திலிருந்தே மனித பரிணாம வளர்ச்சி தொடங்கியது: நெருப்பின் வருகையுடன், மக்கள் உணவை சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டது மட்டுமல்லாமல், பிற வீட்டுத் தேவைகளுக்கும் அதைப் பயன்படுத்தினர். உதாரணமாக, நெருப்பு பொருட்களை (இரும்பு, தாமிரம், கல்) பதப்படுத்தவும், சூடுபடுத்தவும், உணவுகளுக்காக களிமண்ணை எரிக்கவும், காட்டு விலங்குகளை பயமுறுத்தவும் தொடங்கியது.

இப்போதெல்லாம், நெருப்பு, வெப்பம் மற்றும் ஒளியின் மூலங்கள் இல்லாமல் சாதாரண வாழ்க்கையை கற்பனை செய்வது கடினம். மேலும் பச்சை இறைச்சியை சாப்பிடுவது பொதுவாக முட்டாள்தனமாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஆய்வு உறுதிப்படுத்துவது போல், நம் முன்னோர்கள் அப்படியே சாப்பிட்டார்கள்.