தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இறைச்சி மற்றும் கழிவுகள்

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இறைச்சி மற்றும் கழிவுகள் பாலூட்டும் தாய்மார்களின் உணவில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் அத்தகைய பொருட்களின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும் அல்லது மாறாக, அவற்றின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும். அத்தகைய பொருட்களின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் கருத்தில் கொண்டு, இளம் தாய்மார்கள் அத்தகைய பொருட்கள் எப்போது குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இறைச்சியின் நன்மைகள்

ஒரு பெண் தன் குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும்போது, அவள் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், தாய்ப்பால் குழந்தைக்கு நல்லதாக இருக்கவும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் சரியான சீரான உணவைப் பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

ஆரோக்கியமான உணவில் முக்கிய உணவு வகைகளிலிருந்து பல்வேறு வகையான உணவுகளை சாப்பிடுவது அடங்கும்: தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்றவை), மற்றும் இறைச்சி. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது நன்றாக சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும், உங்கள் குழந்தை சாதாரணமாக வளர்ந்து வளர்ச்சியையும் உறுதி செய்யும். இருப்பினும், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் தவிர்க்க வேண்டிய சில உணவுகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை குழந்தைக்கு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது டெலி இறைச்சிகளை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்றாலும், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். பாலூட்டும் போது இறைச்சி மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்றாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாலூட்டும் போது டெலி இறைச்சிகளால் ஏற்படும் பிரச்சனைகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு மிகக் குறைவு.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்காத பெண்களை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு புரதம் தேவைப்படுகிறது. புரதம் தாய்ப்பாலின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருப்பதால், அதிக புரதத்தை உட்கொள்வது பால் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க உதவும், இது உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்த உதவும். ஒவ்வொரு உணவிலும் அல்லது சிற்றுண்டியிலும் ஆரோக்கியமான, பாதுகாப்பான, அதிக புரத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நீங்கள் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது உங்கள் புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 71 கிராம் புரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் உணவு குறைந்தபட்ச புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தால், தாய்ப்பாலில் உள்ள புரதத்தின் அளவு உங்கள் குழந்தையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமானதாக இருக்கும். புரதத்துடன், இறைச்சி செரிமானத்திற்கு உதவும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் வழங்குகிறது. நம் உடல்கள் இந்த அமினோ அமிலங்களைத் தாங்களாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியாது என்பதால், அவை உணவில் இருந்து வர வேண்டும். விலங்கு புரதம் பொதுவாக உயர் தரமானது, குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கிய பராமரிப்புக்கு அவசியமான 8 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.

இறைச்சி பொருட்கள், கோழி இறைச்சி, மீன், கடல் உணவுகள், முட்டை, சோயா பொருட்கள், பால் பொருட்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் உணவு புரதத்தின் வளமான ஆதாரங்கள். உதாரணமாக, ஒரு முறை மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி 20-30 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. எந்த வகையான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, ஒரு பாலூட்டும் தாய் பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடலாமா? பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சி முக்கியமாக புரதத்தால் ஆனது. சமைத்த மாட்டிறைச்சியின் புரத உள்ளடக்கம் 26-27% வரை இருக்கும். பன்றி இறைச்சியின் அமினோ அமில சுயவிவரம் நம் சொந்த தசைகளின் புரத உள்ளடக்கத்துடன் கிட்டத்தட்ட ஒத்திருக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவது குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். ஆனால் இந்த வகை இறைச்சி ஓரளவு கொழுப்பாக இருக்கலாம். மாட்டிறைச்சியில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு விலங்குகளின் எடை மற்றும் வயது, இனம், பாலினம் மற்றும் தீவனத்தைப் பொறுத்தது. சுவையைச் சேர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பு இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. எனவே, பன்றி இறைச்சியை சரியாக சமைத்து, அதிக கொழுப்பு இல்லாத சரியான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.

ஒரு பாலூட்டும் தாய் பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழியை சாப்பிடலாம். புரத உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த வகை இறைச்சி மாட்டிறைச்சியை விட தாழ்ந்ததல்ல. கூடுதலாக, கோழி அதிக உணவு இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது. கோழியில் அதிக அளவு துத்தநாகம் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குவதற்கு துத்தநாகம் பொறுப்பாகும். இறைச்சியிலிருந்து பெறப்படும் புரதமும், இந்த ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியில் உதவுகிறது, இது உடலை தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

இரும்புச்சத்து என்பது அனைத்து செல்களுக்கும் சரியான இரத்த ஓட்டம் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தை உறுதி செய்ய உதவும் முக்கிய தாதுக்களில் ஒன்றாகும். மேலும் பல்வேறு வகையான இறைச்சிகள் இரும்பின் நல்ல மூலமாகும். இரும்புச்சத்து குறைபாடு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் ஆரம்பத்தில் பலவீனம், செறிவு இல்லாமை மற்றும் சோர்வு என அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. பிரசவத்திற்குப் பிறகு தாயிலும், பல்வேறு காரணங்களால் குழந்தையிலும் இரத்த சோகை ஏற்படலாம். எனவே, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், இரும்புச்சத்து இருப்புக்களை நிரப்ப தாய் உட்கொள்ள வேண்டிய இறைச்சியின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

இறைச்சியில் காணப்படும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகள் உங்கள் குழந்தையின் அறிவாற்றல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன. இது குழந்தையின் கவனம் செலுத்தும் திறன் மற்றும் பிற்காலத்தில் அறிவாற்றல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. கோழி, வான்கோழி, வாத்து, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, முயல் - இந்த அனைத்து வகையான இறைச்சிகளிலும் இந்த நன்மை பயக்கும் கூறுகள் உள்ளன. ஆனால் உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிக்க வசதியாக இருந்தாலும், புதிய இறைச்சியை விட வேறு எதுவும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சியின் நன்மைகள் மிகவும் தெளிவாக உள்ளன, ஆனால் ஒரு பாலூட்டும் தாய் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடலாமா? பிரசவத்திற்குப் பிறகு ஒரு பெண்ணின் உடலை பன்றிக்கொழுப்பு மீட்டெடுக்கிறது, ஏனெனில் அதன் வேதியியல் கலவையில் பல உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கும் தேவையான ஒரு தனித்துவமான அமிலம் உள்ளது. உடலுக்குத் தேவையான அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கத்தையும் நீங்கள் கவனிக்கலாம். பன்றிக்கொழுப்பை நிச்சயமாக ஒரு ஆரோக்கியமான பொருளாகக் கருதலாம், ஆனால் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் "ஆரோக்கியமற்ற" கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் முதல் ஆறு மாதங்களில் இந்த தயாரிப்பை விலக்குவது நல்லது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

பாலூட்டும் போது துணை பொருட்கள்

பாலூட்டும் தாய் கல்லீரலை சாப்பிடலாமா என்று பலர் யோசிக்கிறார்கள். கல்லீரல் என்பது உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சியில் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் ஒரு உணவு. கல்லீரலில் தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது செய்யும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, புரதம், ஃபோலேட் ஆகியவை உள்ளன. உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சியைப் பராமரிக்க புரதம் மற்றும் ஃபோலேட் முக்கியம், இரும்புச்சத்து இரத்தத்தில் போதுமான ஹீமோகுளோபின் உருவாவதை உறுதி செய்கிறது. கல்லீரலின் மற்றொரு நன்மை அதன் வைட்டமின் டி உள்ளடக்கம். வைட்டமின் டி பொதுவாக சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது சருமத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பல குழந்தைகள் பற்றாக்குறையின் அபாயத்தில் உள்ளனர், ஏனெனில் குழந்தைகள் பெரும்பாலும் சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள். வைட்டமின் டி குறைபாடுகள் ரிக்கெட்டுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், தாயின் உணவில் கல்லீரலைச் சேர்ப்பது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளில் இந்த கோளாறைத் தடுக்க உதவும்.

கல்லீரலில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, இது முதலில் தாய்க்கு ஆபத்தானது. ஆனால் கொழுப்பு ஒரு நல்ல கொழுப்பு அமிலம் அல்ல என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, குழந்தைக்கும் அது தேவையில்லை.

கல்லீரலில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது. கல்லீரலில் வைட்டமின் ஏ ரெட்டினோல் வடிவத்தில் உள்ளது. இந்த வடிவத்தில் வைட்டமின் அதிகமாக உட்கொள்வது குழந்தைக்கு பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். வெவ்வேறு மூலங்களில் காணப்படும் ரெட்டினோலின் சரியான அளவு மாறுபடும். உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் கோழி கல்லீரலை விட அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ இருக்கும். ஆனால் சிறிய அளவில் கூட அது காணப்படும் வடிவத்தின் காரணமாக தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, நீங்கள் கல்லீரலை உண்மையிலேயே விரும்பினால், ஒரு பாலூட்டும் தாய் கோழி கல்லீரலை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதிக உணவுப் பழக்கம் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு பாலூட்டும் தாய் கல்லீரலை சரியாக சமைக்க வேண்டும், இதனால் அதில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை. சமைப்பதற்கு முன், கல்லீரலை குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை வேகவைக்க வேண்டும், வறுக்காமல் தவிர்க்க வேண்டும். இது தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைக்கும்.

ஒரு பாலூட்டும் தாய் கோழி இதயங்களை சாப்பிடலாமா? கல்லீரலை சாப்பிடாத தாய்மார்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோழி இதயங்கள் அவற்றின் கலவையில் கல்லீரலுக்கு மிக அருகில் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. எனவே, உணவில் கல்லீரலைச் சேர்ப்பதை விட அவற்றின் பயன்பாடு இன்னும் வரவேற்கத்தக்கது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது குழந்தை மற்றும் தாய்க்கு இறைச்சியின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை சாப்பிடுவதும் பயனுள்ளதா? ஒரு பாலூட்டும் தாய் தொத்திறைச்சி, சமைத்த தொத்திறைச்சி சாப்பிடலாமா? ஒருபுறம், இவை பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பாக்டீரியா உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் பாதுகாப்பாக இருக்கலாம். ஆனால் அத்தகைய செயலாக்கத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, தொத்திறைச்சிகள் அல்லது தொத்திறைச்சிகளில் உள்ள இறைச்சி உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள் குறைக்கப்படுகின்றன. குறைந்த அளவு புரதத்துடன் கூடுதலாக, அத்தகைய தயாரிப்புகளில் பாதுகாப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் பல குழந்தையை பாதிக்கலாம். எனவே, நீங்களே தயாரித்த புதிய இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நிச்சயமாக அவசியம். பாலூட்டும் தாய் மற்றும் குழந்தை இருவரும் அதை அதிகம் விரும்புவார்கள்.

பாலூட்டும் தாய் மயோனைஸ் சாப்பிடலாமா? மயோனைஸ் என்பது முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகருடன் கலந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள புரதம் மற்றும் லெசித்தின் மயோனைஸில் குழம்பாக்கிகளாக செயல்படுகின்றன. மயோனைஸ், குறைந்த அளவில் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைஸில் 1.77 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ உள்ளது. வைட்டமின் ஈ இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, எதிர்காலத்தில் குழந்தை மற்றும் தாய்க்கு சுவாச பிரச்சனைகள் ஏற்படும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. இந்த தயாரிப்பில் வைட்டமின் கே உள்ளது. வைட்டமின் கே பிரசவத்திற்குப் பிந்தைய காலத்தில் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது இரத்தம் உறைவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான இரத்தப்போக்கைத் தடுக்கிறது. உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு வைட்டமின் கே தேவைப்படுகிறது.

இருப்பினும், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது மயோனைசேவை ஆரோக்கியமான உணவாக தவறாகக் கருதக்கூடாது. இதில் அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் உள்ளன, மேலும் இது நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். மயோனைசே அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

எனவே, வாழ்நாள் முழுவதும், குறிப்பாக பாலூட்டும் போது கூட, அத்தகைய தயாரிப்பைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

ஆரோக்கியமான குழந்தை பிறப்பதற்கான வழி ஆரோக்கியமான உணவுதான். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சியில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இறைச்சி எப்போதும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகும், இதை ஒரு பாலூட்டும் தாய் நிச்சயமாக தனது உணவில் சேர்க்க வேண்டும். கடையில் வாங்கும் இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் கழிவுகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை குறைந்த அளவில் உட்கொள்வது நல்லது.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]